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早餐豆浆养生

2019-10-08

豆浆里的油条不健康的早餐吃法

【www.ys630.com - 早餐健康养生知识】

早点我们不可能少的一顿,而且在早餐我们更是要吃好。早餐的种类也是多种多样,在我们北方的很多城市都有豆浆油条的吃法,在大街上我们随处可以看到卖豆浆油条的。可是现在有不少的人认为豆浆里的油条,吃起来并不是很健康。那么豆浆油条可能会对身体带来哪些的伤害呢?

1.豆浆配油条

豆浆油条是我们老传统的早餐,也是很多上班族的喜爱。但是,早餐食用豆浆加油条是很大的错误,虽然能补充了一个早上的能量,但是却为身体留下了很大的潜在危害。油条是油炸性的高油脂食物,在制作的过程中,高温已经使它失去了营养价值,还会带来致癌物质。高油脂的油条再配上中油脂的豆浆,让身体的油脂摄入量超过标准,油脂在身体的残留容易导致肥胖。

2.剩饭剩菜

不少家庭的“妈妈”都会在做晚饭时多做一些,第二天早上给孩子和家人做炒饭,或者把剩下的饭菜热一下。这样的早餐制作方便,内容丰富,基本与正餐无异,通常被认为营养全面。但是,剩饭菜隔夜后,蔬菜可能产生亚X(一种致癌物质),吃进去会对人体健康产生危害。

3.西式快餐

西式快餐如汉堡包、油炸鸡翅等,一向是时尚人群的饮食偏好。而且现在不少快餐店也提供门的早餐,如汉堡包加咖啡或牛奶、红茶,方便快捷而且味道也不错。这种西式早餐存在营养不均衡的问题,热量比较高,但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。

4.零食饮料

因为时间不够的原因或者口味的选择,有部分人会选择准备一部分的零食和饮料作为早餐,这是最不科学的早餐搭配。早餐饮用碳酸饮料会导致体内的钙质过快的排泄,长期饮用就会引起缺钙,另外饮料也不能补充人体需要的水分,造成人体缺水。

5.牛奶水果

为了减肥,很多女性会选择没有过多油脂的早餐,甚至简单的一杯牛奶加一个水果。但是牛奶加水果不仅没有起到良好的减肥的作用,甚至会因为选择不当的水果搭配,引发腹胀腹痛。酸性的水果会把牛奶跟水果中的果酸维生素C结合凝固成块,严重的影响了消化和营养的吸收,也因此引起腹部不适。

6.清粥小菜

缺乏蛋白质,钠含量偏高清粥小菜虽没有油脂高的问题,但配粥的酱菜、豆腐乳等往往太咸,钠含量太高,且加工食品添加防腐剂,常吃容易伤害肝、肾。而且此种搭配缺乏蛋白质。

豆浆油里的油条能够产生一些致癌物质,会对我们的身体带来伤害。所以对于这种吃法我们更是要少吃。其实除了豆浆油条的吃法之外,对于剩菜剩饭,清粥小菜,牛奶水果,零食饮料等我们更是要少吃。多吃一些对身体有益的食物,让我们的身体健健康康的,远离各种疾病的困扰。

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4种不健康早餐吃法,会让你的寿命减少


俗话说:“一日之计在于晨。”可很多人早晨宁愿花时间赖会床,或者精心梳洗打扮,也懒得拿出20分钟认认真真吃个早餐。却不知长期如此就会得肥胖症、高血压、高血脂和糖尿病等疾病。下面小编就来跟大家一起来细数早餐那些事。

据现代研究表明,国人普遍存在不吃早餐、早餐吃太快、早餐不营养、早餐不卫生等几大问题。这关键的第一餐如果不吃或吃不好,就好像在一天开始时没有给身体这台“机器”加满足够的“燃料”,造成其疲劳运转。专家指出,如果早餐的质量差,不仅影响人一天的决策和思维能力,还会造成胃炎、肥胖、胆结石等一系列的健康疾病问题,不注重吃早餐的人寿命甚至平均缩短3岁。

不健康的早餐

一、不吃早餐

三高是高血脂、高血压、高血糖的总称。据调查显示,38.54%的人不能坚持每天吃早餐,4.16%的人甚至从来不吃。而研究发现不吃早餐,大脑会释放出需要高热量的信号,导致午餐和晚餐摄取“垃圾食品”的几率大增。长期如此,肥胖症、高血压、高血脂和糖尿病等都会找上门来,同时会使患心脏病危险增加27%。

二、早餐吃太快

现代研究调查中显示有60.42%的人在10分钟内吃完早餐,5分钟内吃完的占9.38%。专家表示狼吞虎咽最直接的影响是消化不良;咀嚼不细,胃肠负担加重,患上胃食管反流的几率大大增加。

此外,吃饭太快无法激发脑神经活动,人会变笨。吃饭速度太快会导致肥胖几率翻倍。而且,多数人不顾食物太烫就匆忙吃完,长期高温饮食可能会诱发癌症。越来越多的研究显示,饮食过热和食道癌等多种消化道疾病息息相关。

三、早餐不营养

一日之计在于晨,早餐不仅要吃,更要吃好。但研究调查发现,国人普遍不够重视早餐的营养搭配,吃的内容较单一。如果早餐质量差,就会造成血糖水平相对较低,不能及时为大脑提供充足能量,易出现心慌、乏力、注意力不集中等问题,大大降低工作和学习效率。早餐吃得单一会导致机体缺乏必需的维生素、矿物质等,甚至严重阻碍血液循环。

此外,一顿好的早餐吃得越丰盛,血糖、血脂控制得越好,减肥效果也越显著,而这偏偏就是减肥人士所不知道的。

四、早餐不卫生

经调查研究发现,有57.29%的人常在外吃早餐,其中“在路边摊购买早餐,边走边吃”的占14.58%,“在学校或公司饭堂吃”的占17.71%,“买回学校或办公室匆匆解决”的占25%。而上班族边走边吃为“病从口入”提供了机会,这样会让胃很不舒服,影响到它的正常消化,最终导致胃炎,甚至出现胃下垂。在公交车上吃早餐也不安全,研究发现,公交车扶手上每10平方厘米就有380个菌落,包括大肠杆菌、沙门氏菌等致病菌。在车上吃东西,如遇到加速、急刹车,还可能造成呛噎、咬舌等意外。还有不少人一边工作一边胡乱塞几口,这样不集中精力吃饭的行为,会引起消化不良,增加肥胖风险,不利于减肥。

鸡蛋的不健康吃法有哪些


很多人吃鸡蛋的时候其实是用的很不健康的吃法,因为鸡蛋里面的蛋白质含量是很高的,如果这个时候不重视鸡蛋的吃法,那么我们就无法获得更好的蛋白质含量,就是因为鸡蛋的蛋白质含量高,所以说我们在吃的时候就不能吃太多了,这点是我们必须要慎重的,鸡蛋如果吃多了是会消化不良的,还有可能会出现其他的异常,那么鸡蛋不健康的吃法有哪些?

生吃。有些人觉得,食物一经煮熟,就会流失其营养价值。所以很多人喜欢生吃蔬菜、生吃海鲜。同样,有人认为生吃鸡蛋可以获取比熟鸡蛋更多的营养价值。但是,其实不然,生吃鸡蛋很可能会把鸡蛋中含有的细菌(例如大肠杆菌)吃进肚子去,造成肠胃不适并引起腹泻,严重的更可能导致死亡。并且,值得一说的是,鸡蛋的蛋白含有抗生物素蛋白,需要高温加热破坏,否则会影响食物中生物素的吸收,使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。

隔夜。鸡蛋其实是可以煮熟了之后,隔天再重新加热再吃的。但是,半生熟的鸡蛋,在隔夜了之后吃却不行!鸡蛋如果没有完全熟透,在保存不当的情形下容易滋生细菌,如造成肠胃不适、胀气等情形。同时,有的人认为鸡蛋煮越久越好,这也是错误的。因为鸡蛋煮的时间过长,蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁,很难被吸收。油煎鸡蛋过老,边缘会被烤焦,鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸,这种氨基酸在高温下常可形成对人体健康不利的化学物质。

过量。如大家所知,鸡蛋含有高蛋白,如果食用过多,可导致代谢产物增多,同时也增加肾脏的负担,造成肾脏机能的损伤。所以一般老年人每天吃1~2个鸡蛋为宜。中青年人、从事脑力劳动或轻体力劳动者,每天可吃2个鸡蛋;从事重体力劳动,消耗营养较多者,每天可吃2~3个鸡蛋;少年儿童由于长身体,代谢快,每天也应吃2~3个鸡蛋。孕妇、产妇、乳母、身体虚弱者以及进行大手术后恢复期的病人,需要多增加优良蛋白质,每天可吃3~4个鸡蛋,但不宜再多。

加糖、加豆浆。很多人喜欢在烹煮各种食物的时候将鸡蛋跟糖一起煮。其实鸡蛋与糖一起烹饪,二者之间会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质,破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分。值得注意的是,糖基赖氨酸有凝血作用,进入人体后会造成危害。所以应当等鸡制食物冷了之后再加入糖。另外有很多人喜欢在早餐的时候吃上一个鸡蛋一个面包,再加上一杯豆浆。其实大豆中含有的胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。

上面这些就是鸡蛋不健康的吃法,建议大家在吃鸡蛋的时候不要出现类似的情况,这样只会让自己的身体慢慢的陷入亚健康的状态,而为了我们的身体着想,那么自己吃鸡蛋的时候满足几个要求就行,第一,吃鸡蛋不能太多,一天最好是一个,第二,吃鸡蛋的时候不要喝牛奶,避免钙吸收不好。

8招教你不健康饭局的健康吃法!


地沟油横行、垃圾食品又充斥着的年代,健康问题总让人头疼不已。

大家平时在家还可以坚持一下健康均衡的饮食,但是春节长假难免有个聚餐应酬,出去混饭局就很难保证了。油炸鸡翅、烧烤……这些“三高”食品在餐厅里显得格外诱人,和所谓的“健康食品”比起来,实在是香气四溢,令人垂涎三尺。

大战三百回合之后,肚子里的馋虫总算闭嘴了,但是吃这些高脂、高盐的不健康食物让人昏昏欲睡,真恨不得直接倒在沙发上睡一会儿。

总结了一些秘诀,牢记以下几个小贴士,不健康食物也能够吃出健康来:

1、不过量原则

这个是最重要的,一周吃两次的不健康食品其实正常的新陈代谢是可以接受的,对身体也几乎没有损害,但是如果每天都在外面吃,把身体暴露在油腻咸辣之下那帅哥很快就要变成“糟老头”啦!

有的人大概会说有应酬啦,没办法呀。不过为了你的健康着想,还是多多混些“健康局”,如果实在是避免不了,不如多多与人交谈,对那些不健康食物敬而远之。

2、吸油原则

在外面吃饭一定要过水再吃,即使是吃卤味也要把油滤掉大部分。面对饭桌上 “油淋淋”的大餐,不如也把那些来路不明的油滤掉吧!

如果觉得“过水法”太过招摇,不如用一种更低调的方法——“米饭吸油法”。米饭有着很好的吸油性,一道油腻腻的铁板茄条只要在说话的空档在米饭上翻个身,茄子表面的油就可以滤掉一半,而且比“过水法”要隐蔽很多,这是混饭局必用的吸油方法,屡试不爽哦!

3、高脂食物配葡萄原则

滤油只是健康饭局的第一步,如果你滤得不够彻底还有其他补救措施,比如说吃下了高脂肪的红肉,或是入口即化的一块五花肉,体内的甘油三酯就会迅速增加,并引起短时期内的血脂异常,这个时候吃上一小串葡萄,或是喝上一小杯的葡萄酒(干红或干白),其中强大的抗氧化成分将大大减少脂肪对身体的损害。

4、高盐食物配黑巧克力原则

如果你还在想着巧克力是增肥又不健康的食品那你就太OUT了,巧克力中含有一种叫“多酚”的神奇成分,它能够有效阻止脂肪性物质在人体动脉中的氧化或聚起,对心血管有很大的保护作用。

同时,巧克力中还含有丰富的镁、铜、铁、锌等微量元素,它们在抗氧化、调节能量代谢方面起着不可或缺的作用。当然,这里的巧克力指的是可可含量至少达到65%以上的黑巧克力。

如果在餐前食用少量的黑巧克力是有减肥的作用的。刚吃完一顿“回味无穷”的大餐?担心盐分的摄入会不会太多?

吃几块黑巧克力,可以保证你的血压平稳,让你的心血管健康通畅。

5、高淀粉食物配醋原则

土豆的高淀粉人人都知道,但是土豆的口感实在是让人难以戒掉的。

常食高淀粉且缺乏运动的人容易得糖尿病。而且吃多了类似土豆的高淀粉食物也容易让人产生昏昏欲睡的感觉。因此在这个时候喝上一杯经过稀释的醋会是不错的组合,这样会防止血糖瞬间升高,对身体产生负面影响。

6、西式快餐配猕猴桃原则

无论是小孩子还是年轻人,西式快餐的诱惑实在是让人难以抵挡,那些不一样的烹饪方式的确会带来不一样的美味,但是大快朵颐之后,那些讨厌的自由基就会像洪水一样在你的体内扩散,严重时会对体内细胞造成极大地损伤,因此吃些樱桃、猕猴桃可加速抗氧化剂进入体内抵抗这些损伤。

7、烧烤配圆白菜原则

天气转凉,各式烧烤开始重新活跃起来,但是烤肉早就被认定为会增加患癌症风险的食物。如果你刚好赶上了一个“烧烤局”,不如多吃些圆白菜,它能够有效清扫烧烤产生的治癌成分。

8、清茶一杯原则

吃了外面的油腻食物,回来休息一下,半小时后喝上一杯清茶,感觉整个人都清爽了很多。普洱、菊花、铁观音或是流行的玄米茶都可以,清茶一杯,让你在饭后不那么昏昏欲睡,拥有一个舒适清雅的好状态。

豆浆油条的做法


当你拖着疲惫的身体回到家,如果有人已经做好了可口的饭菜在等你,你肯定感到幸福。但是如果没有,你是不是会自己去做呢?下面,就先让小编来教您如何做好豆浆油条。

2.12加入面粉,放入酵母。

3.21用面包机搅拌成有延展性,进行发酵。

4.1面发酵好后备用。

5.2豆子泡入水中,浸泡开来。

6.豆子入豆浆机磨成豆浆。

7.把面放到板上,按成长条,用刀切开。

8.然后两个一叠,用筷子在中间压下。

9.拧成麻花状备用。

10.锅中入油,油热加入油条炸成金黄色。

11.豆浆、油条装出。

今天的介绍豆浆油条就到这里结束了,这道菜的制作方法您学会了吗?如果已经学会了,还等待什么,赶快回家去尝试,让自家的餐桌多道美食吧!

早餐油条的做法


人生在世,说短不短说长不长,而每天的生活都离不开吃饭。吃得好,一个人心情也好;心情好,自然身体也就健康多了。当然,这健康的前提得自己做饭吃,那么,下面就请大家跟着我一起学做一下早餐油条。

2.2准备材料。将酵母放入170ml的温水中,搅匀让其溶解。

3.1将小苏打和盐放入碗中,倒入剩余的60ml温水,搅匀溶解。取出发酵好的面团,放在面板上,将溶解好的苏打水用手蘸着一点点的揉进发酵好的面团中。揉至表面光滑后,将面团盖住,再次发酵至2倍大。

4.2用手将其揉成光滑的面团,在温暖处发酵至2倍大。

5.在面板上刷上一层薄薄的油,将再次发酵好的面团取出揉匀,再稍松弛会儿,擀成约0.5cm厚的长方形面片。

6.切成2cm宽的条状。

7.将两条重叠在一起,中间用筷子压一下,然后捏住面条的两头,将其稍拉长些,再静置一会。

8.炒锅内放入油,大火烧热后,下入油条胚,用筷子不停的翻动。

9.炸至油条表面金黄后即可捞出,滤干油分即可。

对于很多妈妈来说,孩子吃的营养,身体健康,就是妈妈最大的快乐,那么今天小编为您介绍的早餐油条,赶快为孩子去做。

4种不健康早餐吃法会缩短3年寿命


俗话说:“一日之计在于晨。”可很多人早晨宁愿花时间赖会床,或者精心梳洗打扮,也懒得拿出20分钟认认真真吃个早餐。却不知长期如此就会得肥胖症、高血压、高血脂和糖尿病等疾病。下面小编就来跟大家一起来细数早餐那些事。

据现代研究表明,国人普遍存在不吃早餐、早餐吃太快、早餐不营养、早餐不卫生等几大问题。这关键的第一餐如果不吃或吃不好,就好像在一天开始时没有给身体这台“机器”加满足够的“燃料”,造成其疲劳运转。专家指出,如果早餐的质量差,不仅影响人一天的决策和思维能力,还会造成胃炎、肥胖、胆结石等一系列的健康疾病问题,不注重吃早餐的人寿命甚至平均缩短3岁。

不健康的早餐

一、不吃早餐

三高是高血脂、高血压、高血糖的总称。据调查显示,38.54%的人不能坚持每天吃早餐,4.16%的人甚至从来不吃。而研究发现不吃早餐,大脑会释放出需要高热量的信号,导致午餐和晚餐摄取“垃圾食品”的几率大增。长期如此,肥胖症、高血压、高血脂和糖尿病等都会找上门来,同时会使患心脏病危险增加27%。

二、早餐吃太快

现代研究调查中显示有60.42%的人在10分钟内吃完早餐,5分钟内吃完的占9.38%。专家表示狼吞虎咽最直接的影响是消化不良;咀嚼不细,胃肠负担加重,患上胃食管反流的几率大大增加。

此外,吃饭太快无法激发脑神经活动,人会变笨。吃饭速度太快会导致肥胖几率翻倍。而且,多数人不顾食物太烫就匆忙吃完,长期高温饮食可能会诱发癌症。越来越多的研究显示,饮食过热和食道癌等多种消化道疾病息息相关。

三、早餐不营养

一日之计在于晨,早餐不仅要吃,更要吃好。但研究调查发现,国人普遍不够重视早餐的营养搭配,吃的内容较单一。如果早餐质量差,就会造成血糖水平相对较低,不能及时为大脑提供充足能量,易出现心慌、乏力、注意力不集中等问题,大大降低工作和学习效率。早餐吃得单一会导致机体缺乏必需的维生素、矿物质等,甚至严重阻碍血液循环。

此外,一顿好的早餐吃得越丰盛,血糖、血脂控制得越好,减肥效果也越显著,而这偏偏就是减肥人士所不知道的。

四、早餐不卫生

经调查研究发现,有57.29%的人常在外吃早餐,其中“在路边摊购买早餐,边走边吃”的占14.58%,“在学校或公司饭堂吃”的占17.71%,“买回学校或办公室匆匆解决”的占25%。而上班族边走边吃为“病从口入”提供了机会,这样会让胃很不舒服,影响到它的正常消化,最终导致胃炎,甚至出现胃下垂。在公交车上吃早餐也不安全,研究发现,公交车扶手上每10平方厘米就有380个菌落,包括大肠杆菌、沙门氏菌等致病菌。在车上吃东西,如遇到加速、急刹车,还可能造成呛噎、咬舌等意外。还有不少人一边工作一边胡乱塞几口,这样不集中精力吃饭的行为,会引起消化不良,增加肥胖风险,不利于减肥。

合格的早餐标准

1、时间在起床半小时后早餐应安排在6:30~8:30之间起床后的半小时在家吃是最好的。

2、先喝水再吃主食吃早餐前应先喝一杯温水。因先喝水可以促进肾脏及肝脏的解毒,还能有效补充因休眠时身体所缺的大量水分。

3、有研究证明,优质营养早餐应有这4大类食物:奶类(补钙);蔬菜水果类;谷类(面条、面包、馒头等);肉与蛋类 。

​油条的吃法介绍


早餐吃油条是很常见的,油条早上吃对身体没有太多影响,而且这样对快速补充身体能量有很好帮助,不过在吃油条的时候,也不能过多选择,它的热量比较高,因此过多吃对身体也会造成负担,那油条的吃法都有什么呢,油条不仅可以直接吃,制作佳肴的时候,也是可以放入它的。

油条的吃法:

油条咸豆浆

材料:豆浆250ml,油条1/2根(约15g),香葱1根,海苔2片,榨菜2片(约10g),香醋1茶匙(5ml),生抽1/2茶匙(3ml),绵白糖1/2茶匙(3g),盐1/4茶匙(1g)

做法

香葱择洗干净,切成细丝。海苔剪成细丝。榨菜改刀切成细丝。油条切成碎粒。香醋、生抽、绵白糖和盐放入碗中,调成味汁。

豆浆倒入锅中,大火加热至沸腾,关火,盛入碗中,倒入调好的味汁,调匀静置2分钟。

待豆浆凝固成絮状,撒上油条碎、榨菜丝和海苔丝即可。

麻汁油条拌黄瓜

材料:油条三根,黄瓜两根,大蒜一头,芝麻酱3汤勺,醋,植物油,鸡精,盐。

做法

1.黄瓜洗净,用刀拍碎,再切段,放入盆中备用

2.油条切成2cm的段装入盘子备用

3.大蒜放入榨汁机中,倒入适量的盐,将蒜榨成蒜汁。芝麻酱倒入一茶勺醋搅拌均匀,再把蒜汁倒入芝麻酱中,添加鸡精搅拌好,最后在倒入装黄瓜的盆中备用。(先不要搅拌,只是倒在上面就可以)

4.锅中倒入较多植物油,大火烧热,油温7~8成热时倒入油条改中火炸两分钟,油温略微金黄捞出,再次加热油温,再次放入油菜炸金黄捞出。倒入黄瓜芝麻酱中一起搅拌,装盘即可

以上就是油条的吃法,这些吃法都是制作油条不错之选,不过在对制作油条的时候,也是要注意在数量上一定要掌握好,而且这些佳肴制作的时候,在步骤上都是不能随意打乱,否则制作出来的油条在味道、口感上会改变。

早餐的健康吃法有哪些


早餐到底吃什么才是最健康的,这个是很多人每天都会关注的问题,身体是否营养,靠的就是早餐,早餐如果吃得不营养的话,那么身体的伤害是很大的,而早餐吃的食物是否健康这个要合理给自己安排和调节,很多食物都适合在早上的时候当成早餐吃,早餐对孩子来说也是很重要的,早餐吃的食物蛋白质和钙物质含量要高,那么早餐的健康吃法有哪些?

儿童的早餐:儿童正是生长发育的旺盛时期,注重补充丰富的蛋白质和钙相当重要。首先要少量少吃含糖量较高的食物,以防引起龋齿和肥胖。在条件许可的情况下,儿童的早餐通常以一杯牛奶、一个鸡蛋和一两片面包为最佳。牛奶可与果汁等饮料交替饮用。面包有时也可用饼干或馒头代替。

青少年的早餐:青少年时期身体发育较快,常常肌肉、骨骼一齐长,特别需要足够的钙、维生素C、A等营养素来帮助身体的生长发育。因此,青少年合适的早餐是一杯牛奶、一个新鲜水果、一个鸡蛋和二两干点(主要是馒头、面包、饼干等碳水化合物)。

早餐吃什么好

中年人的早餐:人到中年是“多事之秋”,肩负工作、家庭两大重任,身心负担相对较重,为减缓中年人的衰老过程,其饮食既要含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷等,又应保持低热量、低脂肪。可以选择脱脂奶,豆浆等饮料,粮食方面比较简单,不过不要吃油条,比较甜的(加了糖的)等粮食,一般的馒头,面包都可以,不过面包不要加了油的那种就好了。还可以选择吃个水果。如果要吃鸡蛋的话,就不要吃蛋黄。早餐还可以吃些菜,如菜包之类的,水果与菜不同。另外吃些菜的话营养更加好。包括葱,青菜,萝卜""""""""但是不用太多,只要把粮食的一些分量换过来就行了,水果也可以。至于饮料有200ML-250ML就好了。

不管是儿童还是成人,在早上吃的早餐都是很重要的,早餐吃得营养才是对身体最有利的,早餐 不要一开始就给自己吃油腻和脂肪含量太高的食物,这样的食物对身体是不好的,早餐适合吃一些清淡的食物,这样才是最养胃,最健身的食物,而早餐的时候吃蛋白质含量高的食物也是可以健身的。

油条咸豆浆的做法


自己动手做菜,确实是一件很幸福的事。这个只有自己会做饭的人才能感受到,下面介绍油条咸豆浆的做法,自己动手做起来

2.12将保鲜袋涂上油,把面团放里面发酵

3.21大概三个小时后,袋子充分膨胀,里面气泡丰富

4.1加上刚才的苏打水揉均匀,切记只有手上沾水才不会沾

5.2取出来摊在案板上

6.再重新放回袋子里继续发酵。我是晚上做的,到这一步,我就完成了。放在冰箱里,次日取出来就好

7.次日取出来后,擀长擀薄。越长越薄,炸出来才香才脆。记得面团有松驰的过程

8.然后切成如图所示的两段相连的面条

9.测量一下油温,大约是180度

10.油条进去后,就立即膨胀

11.炸至金黄色,时间很短,注意密切关注。不然会糊

12.看看炸好的油,晶莹透亮,绝对和外面黑黑的油不一样哦,放心!而且油量也不是很多哦

也许你在大酒店吃过油条咸豆浆,也许你在大排档也吃过。但是我相信,深知做法的你,自己做出来的味道肯定比这些地方做出来的强很多。

豆浆6种喝法最不健康


豆浆是人们喜爱的一种老少皆宜的营养食品,然而豆浆有6种喝法最不健康。

1、忌喝未煮熟的豆浆

很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,是没有熟的。

没有熟的豆浆对人体是有害的。黄豆中含有皂角素,能引起恶心,呕吐,消化不良;还有一些酶和其他物质,如胰蛋白酶抑制物,能降低人体对蛋白质的消化能力;细胞凝集素能引起凝血;脲酶毒苷类物质会妨碍碘的代谢,仰制甲状腺素的合成,引起代偿性甲状腺肿大。

但经过烧熟煮透,这些有害物质都会全部破坏,使豆浆对人体没有害处。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸,破坏有害物质。需要注意的是:在烧煮豆浆的时候,常会出现“假沸”现象,必需用匙充分搅拌,直至真正的煮沸。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状,应立即就医,绝不能延误时机,以防危及生命。

2、忌在豆浆里打鸡蛋

原因在于热豆浆的温度不足以对鸡蛋充分加热。鸡蛋中很容易含有一些致病细菌,还有一些过敏原。这些成分没有被充分加热而失去活性的话可能产生一些不良后果。尤其是那种“走地鸡”,下蛋的环境实在不敢恭维,通常卫生条件难以保障,含有致病细菌的可能性就更高。

3、忌与药物同饮

有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。

4、忌装保温瓶

豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。

5、忌喝超量

一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。

6、忌空腹饮豆浆

豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。

早餐油条制作的方法


想必大家对于早餐油条制作方法特别感兴趣,自己也都在多方的寻求有效的早餐油条制作方法,早餐油条制作方法有很多种,但是不同的做法做出来的油条的味道是不同的,一定要掌握一些科学的做法才能够,使我们做出来的油条更加美味,为大家介绍一下早餐油条制作方法吧。

做法一:

外酥脆内松软无矾油条制作配方:普通面粉9斤、糯米粉1斤、泡多源200克、白糖25克、盐100克、常温水6.2斤。工艺:面粉、米粉、泡多源干拌匀。将盐、白糖、加入和面水中搅拌溶解,加入面粉和成面团。将和好的面团用湿布盖好,醒发10分钟,揉捶一次,再次醒发10分钟,再次揉捶,揉成条状,用保鲜膜包好,放25度环境发酵2-5小时。然后取出成型,放入200度油锅油炸,不停翻动,炸至金黄即可。

做法二:

(1)面粉+白糖+酵母粉用温水190ml搅拌均匀。

(2)面粉放盆中。

(3)先将酵母水倒入面粉中揉成面团,然后再加食用油继续揉。

油条

(4)后发酵一个小时。

(5)面团发至两倍大。

(6)盐+小苏打混合,用温水15ml化开,用小苏打水将面团再次揉匀。(最好将水分次揉进面里)

(7)盖上保险膜继续发酵,又发到两倍大,第二天早上用。(不一定都要提前一天发面的,当天发也可以,只要时间充足就可以。)

(8)案板上抹油,手上也要抹油,将面团在案板上按压成长方形。

(9)刀上也抹油,将大面片切成小条。

(10)两根面条叠在一起,压扁,用筷子在中间压道沟出来,这是处理好的油条坯子。

(11)油锅烧到七成热,下油条坯子炸制,边炸边给它翻身。

(12)炸好的油条,一家人的早餐足够了。

我们都可以根据以上的早餐油条制作方法自己动手去学一学,美味的早餐油条一定是我们很多人的最爱,想必大家现在已经蠢蠢欲试了吧,心动不如行动,你还在犹豫什么,赶快备足原料自己动手去做一做吧,没味就在前方!

吃这些早餐危害加倍 “油条加豆浆”作为早餐是典型错误


俗话说一天之计在于晨,早餐对我们也是很重要的。但是由于很多人嫌麻烦总是很随便的吃早餐,这样对身体可是有伤害的哦,下面我们来看看哪些早餐会危害到我们的身体。
1.早餐越早越好=典型错误

不少习惯早起人清早五六点钟起床后就马上进食早餐,认为这样能及时补充身体所需也利于吸收,但事实上早餐吃得太早不但对健康无益还可能误伤肠胃。
建议:起床后宜先喝水补充睡眠时消耗水分活动20至30分钟后再吃早餐比较合适。

2.“油条加豆浆”作为早餐=典型错误
相比较为西化“牛奶加鸡蛋”,中国传统“油条加豆浆”受到更多人喜爱。但“油条加豆浆”吃法同样不利于健康,油条高温油炸过程中营养素被破坏并产生致癌物质,对人体健康不利。此外油条跟其煎炸食品一样都存油脂偏高、热量高问题,早上进食不易消化,再加上豆浆也属于中脂性食品,这种早餐组合油脂量明显超标不宜长期食用。
建议:早餐最好少吃豆浆加油条一星期不宜超过两次;进食当天午、晚餐应尽量清淡不要再吃炸、煎、炒食物并注意多补充蔬菜。

3.剩饭菜当早餐=典型错误
不少家庭“妈妈”都会做晚饭时多做一些,第二天早上给孩子和家人做炒饭或者把剩下饭菜热一下,这样早餐制作方便,内容丰富基本与正餐无异,通常被认为营养全面但其实剩饭菜隔夜后蔬菜可能产生亚硝酸盐,吃进去会对人体健康产生危害。
建议:吃剩蔬菜尽量别再吃;把剩余其食物做早餐一定要保存好以免变质;从冰箱里拿出来食物要加热透。

4.路边餐当早餐=典型错误


路边购买早餐边走边吃,手动脚动嘴动全身运动,上班一族早晨都匆忙中度过,尤其住处离单位远早餐往往都路上解决,小区门口、公交车站附近卖包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等食品。边走边吃对肠胃健康不利,不利于消化和吸收;另外街头食品往往存卫生隐患,有可能病从口入。
建议:如果选择街边摊食品做早餐,一要注意卫生,二最好买回家或者到单位吃,尽量不要上班路上吃早餐,以免损害健康。

5.早餐吃得过于营养=典型错误
很多人因为意识到早餐重要性因此早餐食物重要性因此早餐食物选择上尽量丰富大量摄入高蛋白、高热量、高脂肪食品比如奶酪、汉堡、油炸鸡翅、煎炸食品等但过于营养早餐只会加重肠胃负担对身体有害无益。
建议:早餐应该把握营养均衡原则选择易消化吸收纤维质高、低脂低糖食物为主如粥、牛奶、豆浆、面条、馄饨等不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大食物、也不宜吃得过饱。

6.纯牛奶混淆“早餐奶”=典型错误
牛奶很多人早餐必备之选:纯牛奶和早餐奶。虽然都有牛奶成分但配料和营养成分都不同。纯牛奶就只鲜牛奶,而早餐奶配料包括牛奶、水、麦精、花生、蛋粉、燕麦、稳定剂、铁强化剂、锌强化剂等;早餐奶蛋白质含量一般为2.3百分号以上,而纯牛奶蛋白质含量通常2.9百分号—3.1百分号之间。
建议:相比而言早餐奶营养均衡更适于早餐饮用;纯牛奶碳水化合物比例相对较低进食时最好能搭配一些淀粉类食物坚果类食品。


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