绿豆炖排骨的家常做法
冬季养生粥家常做法。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，养生关系着你、我、他的生活质量。有没有更好的饮食养生方法呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“绿豆炖排骨的家常做法”，但愿对您的养生带来帮助。
排骨是很多人爱吃的，在吃排骨的时候，要注意不能过多选择，排骨的热量比较高，吃太多消耗不了这些热量，会引发身体肥胖，这点都是要注意，制作排骨方法比较多，常见就是顿排骨，这样的制作方式简单，吃的时候对身体没有影响，那绿豆炖排骨的做法如何呢?下面就详细介绍下。
绿豆炖排骨的做法一：
材料
用料原材料：排骨350克，红枣50克，绿豆50克，姜10克，清水1200克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。
做法
1、将排骨斩件汆水，红枣洗净，姜切片，绿豆洗净待用。
2、洗净锅上火，放入清水、排骨、姜片、绿豆、红枣，大火烧开转中火煲45分钟调味即成。
功效
绿豆有丰富的球蛋白、色氨酸、钾、硫氨酸以及多种维生素和矿物质，有降血脂、兴奋神经、除热益气、增进食欲之功效。
红枣含糖类、蛋白质以及多种维生素，可抑制肿瘤细胞生长和急慢性肝炎引起的转氨酶升高，还具有养心安神之功效。
爱心提示：一般人群皆可食用。
做法二
材料：排骨，绿豆，水，花椒，料酒
做法
1.将排骨洗净后过水煮去血水。
2.将绿豆洗净后放入炖锅，加水和排骨，放入少量花椒和料酒，用大火煮开后，再用小火炖3个小时。
在对绿豆炖排骨的做法认识后，制作绿豆炖排骨的时候，可以按照以上制作方式进行，但是要注意的是，在对绿豆炖排骨制作数量上，都是不要过多进行，制作太多绿豆炖排骨，隔夜后的绿豆炖排骨在吃，绿豆味道会改变，吃的时候对身体不会有太多好处的。
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番茄炖排骨的家常做法
西红柿牛腩这道菜众所周知，味道酸甜，再加上牛肉的香味，很多朋友都非常喜欢。而西红柿炖排骨似乎很少有人吃过，番茄炖排骨其实也是一道非常美味的菜品，特别是番茄，味道酸酸甜甜的，和排骨炖在一起后制成番茄排骨后，可以用汤泡饼吃，也可以用来拌饭，不仅味道好，而且番茄的酸甜味十分开胃。下面就介绍些番茄炖排骨的家常做法。
一、原料
主料：排骨500克 番茄250克 番茄酱40克（仅制作方法一中使用）
配料：姜片少许、盐适量、料酒1小匙
二、制作方法一
1、排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净。
2、洗好的排骨需要氽烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。
3、取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这个过程大概需要1-1、5小时。
4、待排骨烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了。在炖肉的时候，如果早放盐的话，肉则不易炖烂，所以盐要后放~ 番茄可根据自己的需要提前放入，如果希望口感更好，外观更好，最好把番茄的皮撕去。[1]
三、制作方法二
1、西红柿洗净切大块，排骨用清水漂去血水清洗干净；
2、锅内放清水，下漂去血水的排骨，烧开，两三分钟后捞出排骨清洗干净；
3、砂锅内放清洗干净的排骨，放清水，放生姜片、葱断儿，大火煮开后转小火煲半小时左右；
4、把切成大块的西红柿放入排骨汤里，再开大火，汤沸后，转小火再煲一小时左右；
5、最后放盐调味，可撒少许葱花，西红柿排骨汤里有葱花，很搭的。
家常土豆炖排骨的做法
打开电视机，看见美食节目我想大家可能都抵不住诱惑，其实在生活中，我们掌握一些烹饪技巧和做菜的方法，在家里也可以品尝到健康美味的菜肴。下面就给大家一个学习做菜的机会，我们先从这家常土豆炖排骨开始。
2.12锅里放水,把排骨放入焯去血末。
3.21焯好的排骨洗净,土豆切块,各种调料备用。
4.锅里放油,下入花椒.姜.大蒜煸香。
5.下入排骨炒2分钟,到入老抽。
6.翻炒一下,放入开水,大火烧开,放盐,改小火炖40分钟。
7.到入土豆块,再约炖10分钟。
8.再约炖10分钟,土豆熟透,加味精调味即可。
9.透着家的温暖的家常排骨就OK了....
你的理解力超乎寻常，所以有了家常土豆炖排骨的具体做法，你必然能够独自做好。而且以你超凡的行动力，做出来的菜味道肯定最美。
玉米炖排骨的家常做法
玉米炖排骨是很常见的，这样佳肴对身体能量补充有很好帮助，不过在吃玉米炖排骨的时候，需要注意适量进行，排骨的热量比较多，过多的选择，对身体也是会有影响的，这点在吃玉米炖排骨的时候需要注意，那玉米炖排骨的做法如何呢，制作这样佳肴也不是很复杂，下面就详细介绍下。
玉米炖排骨的做法一：
材料：排骨若干，玉米2只，胡萝卜1条，青椒3个，葱段若干，火锅底调料，料酒，醋，白糖，生抽，老抽，鸡精
做法
1、排骨洗净放在凉水中浸泡半小时，可加点料酒、醋去腥。
2、水烧开放入排骨烫熟，放在凉水中冲洗干净，放入电火锅中，加适量开水。
3、准备其他食材：玉米洗净切断，胡萝卜切丁，青椒切马蹄状，一起放入电火锅中加热。
4、电火锅加热的同时放入火锅底调料、料酒、醋、白糖、生抽、老抽、鸡精各少许，口味看个人喜欢，盖上锅盖大火煮沸15分钟。
5、出锅前加入葱段转小火再炖10分钟即可。
做法二：
材料：排骨1斤，甜玉米2只，枸杞子适量，盐1小勺，糖2大勺，花雕(料酒)3小勺，姜片若干
做法
1.排骨剁小块，玉米切小柱体
2.排骨焯过热水备用
3.将两者置压力锅中
4.加盐1勺，加糖3勺
5.加花雕3勺，加枸杞和姜片若干
6.加清水漫过食材后盖锅压制20分钟即可
在对玉米炖排骨的做法认识后，制作玉米炖排骨的时候，都是可以按照以上方法进行，但是对这样佳肴制作前，食材准备一定要齐全，而且对排骨的购买，一定要选择新鲜的，这样制作出来的佳肴才会更加好吃。
家常炖排骨的做法大全
排骨真是香味扑鼻，营养价值高，很多人都喜欢吃排骨，排骨的做法有很多，比如炖排骨吃，还有糖醋排骨，以及五香排骨等等很多做法，不管哪种做法，排骨吃起来都很美味了，小孩经常吃长身体，女人吃了对皮肤好，老年人吃了对骨骼好，炖的排骨做起来比较简单了，炖排骨做法，家常炖排骨的做法。
一.原料
排骨 (1500克)，葱 10克，姜 10克，大料 5克，花椒粒 5克，料酒 适量
二.方法
1.把买来的排骨放入盆中，用清水洗干净，泡半个小时，把血水洗去。
2.锅中加入凉水，把排骨放到锅中，记住要冷水下锅。把排骨用水煮到开锅，然后捞出。把锅中的水倒掉。
3.把葱切成段、姜切成宽些的条状，或者直接把一块姜用刀拍一下也可以。准备好大料、花椒粒备用。我是把花椒粒装在纱布袋中的，这样方便花椒粒的捞出。
4.锅中加入清水，等锅里面的水温热时，把排骨放入水中，这一次排骨是温水下锅哦！等锅中的水开后，打去上面的浮沫。
5.然后就可以加入适量的料酒，把准备好的葱段、姜、花椒、大料放入锅中。
6.用勺子把葱、姜、花椒、大料与排骨搅拌均匀后，盖上锅盖。炖40分钟。如果要是用高压锅炖排骨就不需要这么长的时间了。
7.排骨炖好后，装入盘中，晾凉后就可以分成几份，装入保鲜袋中，放到冰箱的冷冻室中，想吃的时候拿出一袋来，非常方便。
8.炖排骨的汤可以放入碗中，加入适量的盐、鸡精、再放些葱花，营养又美味。炖好的排骨可以再做一盘糖醋排骨。
三.注意事项
我在炖排骨的时候没有放入盐，因为以后吃的时候，不管是酱排骨或是其他排骨的做法，都还是要放入盐的。
竹笋炖排骨的家常做法
相信大家对于竹笋肯定是不会陌生的吧，竹笋是我们常见的一种食材，竹笋不但可以食用而且还含有丰富的营养，经常吃竹笋可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以竹笋受到了大家的喜爱，竹笋有提高人体免疫力和通常排便等效用，竹笋有很多种做法，我们可以采用竹笋搭配上多种食材来做菜，下文我们给大家介绍一下竹笋炖排骨的家常做法。
1. 先将排骨斩件焯水。
2. 竹笋也要焯水。
3. 冬菇、木耳用温水泡发，并切好辣椒。
4. 起油锅，爆香蒜头、下焯过水的排骨稍微翻炒一下。
5. 加入料酒、加水盖过排骨，然后将冬菇、木耳、大料、香叶、盐等一起入锅，烧开后文火慢炖。
6. 水快收干时加入辣椒翻炒片刻。
营养价值
1.开胃健脾。竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗胃胀、消化不良、胃口不好等病症;
2.宽胸利膈、通肠排便。竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌;此外，它的高含量纤维素在肠内可以减少人体对脂肪的吸收，减少与高血脂有关疾病的发病率;
3.开膈消痰。竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用;
4.增强机体免疫力。竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。
用竹笋、竹笋干制作出来的菜肴风味独特，烟笋烧肉、烟笋烧鸭、油焖烟笋、烟笋火锅、泡椒酸笋的营养风味都不错，深受广大食客朋友的喜爱和青睐。现代营养学研究表明，竹笋富含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素及铁、磷、镁等无机盐和有益健康的18种氨基酸。竹笋还含有多种可以防癌的多糖物质，是一种理想的养生保健品。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是竹笋了，我们知道竹笋不但可以食用而且还含有丰富的营养，常吃竹笋有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了竹笋炖排骨的家常做法。
土豆炖排骨的家常做法
土豆炖排骨是我们常在食堂、饭店吃到的一道家常菜，味道浓香，补肾养血，滋阴润燥，营养价值丰富。其实土豆炖排骨的做法简单，非常适合我们平常在家自己动手烹饪。那如何制作出味道极佳的土豆炖排骨呢？下面就由小编来为你介绍一下土豆炖排骨的简单做法吧，方便大家在家可以自己烹饪。
主料：排骨、土豆
辅料：花椒、八角、酱油膏、麻油、香菜、葱、米酒、姜、干辣椒、老抽
1. 用老抽腌排骨。腌制时间不用太久，先准备排骨，然后利用腌的时间准备配菜。
2. 土豆滚刀块，不要太大不要太小。太小会烂成泥。
3. 备料。姜，花椒，八角，干辣椒。
4. 麻油煸姜片，待四周稍稍卷起，下花椒和干辣椒爆香。其过程很呛人，请把抽油烟机开起来。
5. 爆香一下就把腌好的排骨下锅了。排骨炒的差不多的时候，下米酒或料酒。这样肉不容易老。
6. 然后加水盖过排骨一倍半（等会炖一段时候后要加土豆，所以要注意水不能太少）喜欢用汤沾馒头米饭的朋友可以多下点水，太多也不好。
7. 待水开了之后，捞去浮沫。转中火。下适量的酱油膏或生抽。炖20分钟。
8. 20分钟后加土豆。大火烧开后转中火。再炖20-30分钟.
9. 待水收的差不多，撒香葱和香菜。起锅啦。
经过上述简单的介绍，屏幕前的你是否已经学会了土豆炖排骨的做法？想必聪明的你一定学会了，既然学会了，那就赶紧动手试试吧。说不定哪天有朋友来家里做客的时候，可以一展身手，让大家都品尝到你高超的烹饪手艺，臭美一下。
芸豆炖排骨的家常做法
都说夏天讲究清淡饮食，但是总有小伙伴是无肉不欢的，天天面对凉拌苦瓜这么爽口的菜，有没有感觉味觉都快离家出走了呢，那么，今天呢，我们就叫你一道美味的排骨菜，唤醒你舌尖上的追求，保证色香味俱全哦，快快开始讲课啦，认真听哦。
大白芸豆又名京豆、白豆、大白豆，俗称“大四季豆米”等。煮熟后皮绽开花，似朵朵白云，故称“白云豆”。大白芸豆有滋阴、补肾、健脾、温中、下气、利湿、止痢、消食、解毒、止呃逆等医疗作用，为理想的食疗佳品。大白芸豆还有镇静作用，对治疗虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、喘息咳嗽、腰痛、神经痛、小儿百日咳等病症有一定疗效。大白芸豆含矿物钠，十分适合心脏病、高血压和忌盐病患者食用。排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。把这两样凑到一起就是我们美味的芸豆炖排骨。
主料：排骨、芸豆、土豆。调料：葱、姜、花椒、酱油、盐、鸡精。步骤：1我用的猪颈骨，啃起来有味。买回来的排骨洗净，先用水煮一遍，再一块一块的冲洗干净。锅烧水放入葱姜片，花椒，排骨大火烧开转小火煮半小时，排骨软烂即可。2芸豆洗好掰一下，土豆去皮切条。3锅大火热油，葱爆锅。4入排骨翻炒。5入芸豆土豆继续翻炒，倒酱油上色。6倒水开炖。7水开后放盐，多一点没关系，芸豆排骨不爱入味，盖盖中火炖。8汤汁快收干放鸡精，大火翻一翻使汤汁裹到菜上面即可装盘了。小窍门：我切了点土豆条，为的是用土豆的淀粉吸收汤汁裹到芸豆排骨上面入味。喜欢吃土豆的朋友可以多放也没关系。一道完美的东北炖菜就出国了。
上面呢就是排骨芸豆的具体做法，当然了夏天我也是推荐小伙伴们清淡饮食，毕竟季节性的选择健康养生的饮食才是最好合适的。不过如果实在是熬不住肚子的小谗虫胃口大开的吃一次也是可以的，最后的最后，祝大家身体健康。
家常炖排骨怎么做？教你炖排骨做法
炖排骨比较简单了，这道菜是一道比较常见的家常菜，主料排骨的做法很多，可根据自己喜欢的口味来吃，辅料不同做出来的味道也不同，炖排骨不但营养很丰富，而且其味道也好吃，是深受很多喜欢的一道菜。经典的做法有土豆炖排骨，胡萝卜排骨等等，今天教你做家常炖排骨。
一.原料
排骨 (500g)，玉米 (1根)，胡萝卜 (1根)，豆角 (100g)，生姜 (1小块)，桂皮一根 (1根)，花椒 (20粒)，黄豆酱3大勺，白糖 15g，盐少许。
二.步骤
1.玉米切成段，胡萝卜切成滚刀块，豆角剔除筋后掰成5厘米上的段，姜切片，各种香料放入炖煮包中；
2.锅中烧水，水开后放入排骨，大火煮至出现浮沫，排骨变白后，用漏勺捞出；汤锅洗净后，重新加入排骨，倒入开水，水量以没过肉表面为准；
3.加入三大勺黄豆酱；
4.再加入白糖；放入姜片和炖煮包，加盖用中火慢炖；
5.汤汁沸腾后，转小火，煮40分钟后加入豆角、玉米、胡萝卜，继续煮10分钟，根据个人口味调入适量盐即可。
三.注意事项
其他就是排骨炒之前先用水过一下，把浮沫给去了。然后爆完料，一股脑扔到锅里去，倒水的时候用开水，别用凉水。醋少放，酱油多放，看颜色差不多就好了。糖和盐按口味放
四.排骨营养功效
1.补钙
排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，能促进幼儿的骨骼发育，还能预防老年人骨质酥松。
2.改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
3.滋阴健脾
排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经，可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
4.补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用，非常适合肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚的患者食用5.强健筋骨
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。还富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
炖排骨汤的家常做法
说到了日常比较常见的汤品，不得不提的就是炖排骨汤了。因为排骨是非常具有营养价值的一种食材，不仅含有了我们人体所需的大量的蛋白质，脂肪等物质，而且还含有钙元素，因此经常饮用排骨汤有助于我们骨骼生长地更加健康。那么到底炖排骨汤的家常做法是怎么样的呢?
其实炖排骨的家常做法是非常多的，而且排骨本身就是百搭的一种食材，因此可以搭配各种不同的蔬菜和不同类型的食材，当然无论怎么搭配做出的汤水都是非常美味和营养的，并且适合家中的男女老少饮用。
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。下面我们介绍即款炖排骨汤的家常做法吧。
炖排骨汤的家常做法
做法一、
玉米胡萝卜炖排骨
材料：甜玉米2颗，胡萝卜1颗，腔骨若干
做法
1.玉米斩成段，须子洗净备用，胡萝卜切成大块备用。
2.腔骨汆汤后用冷水将血沫子洗净摆入砂锅中，放入玉米与胡萝卜加入足够量的冷水，水开后大火20分钟转至小火煨1小时，按个人口味调入盐即可。
茶树菇炖排骨汤
茶树菇有滋阴壮阳、美容强身之功效，还能抗癌、防衰老。是一种高蛋白，低脂肪，集美容保健于一身的纯天然食用菌。干的茶树菇很香，用来炖排骨，满屋子弥漫着香气，令人食欲大振。
材料：排骨2根，茶树菇适量，淮山适量，党参适量，枸杞子适量，盐适量
做法
1.排骨切大块。
2.茶树菇稍洗一下。
3.所有材料一起入锅加水烧开，文火炖一个多小时加盐调味就行了。
小诀窍：这个汤可以提高免疫力，补气强身，不错喔。
木瓜竹荪炖排骨
材料：猪小排，竹荪，木瓜，调料：盐
做法
1、猪小排切小块，放到沸水里煮2分钟捞起。
2、竹荪剪小段、洗净。木瓜切小块。
3、将木瓜、竹荪、排骨一起放碗里，加盐，加盖，隔水炖1小时。
看完了关于炖排骨汤的家常做法，相信各位主妇们已经了解了。上面介绍了几款不同种类的炖排骨汤，无论是味道和营养都是非常值得称赞的，而且制作的时候并不需要花费大量的时间，只要将所有的食材洗净，排骨切块，直接将所有的食材加水放入锅内，大约1小时左右就能够饮用了。大家赶紧尝试着制作吧!
胡萝卜炖排骨的家常做法
胡萝卜中的维生素含量非常高，排骨也和胡萝卜一样，营养丰富。胡萝卜炖排骨也是家常菜中营养价值比较高的，做法多样，做胡萝卜炖排骨要注意的是排骨的去腥处理，调味根据个人喜好即可。 做法一
1.食材准备：胡萝卜、排骨、土豆。
2.准备一锅开水，排骨用水烫，去腥，把脏水倒掉。
3.土豆、胡萝卜洗干净，切成小块。
4.锅中烧水，把处理好的排骨放进锅中，盖上焖煮，排骨可以提前腌制，这样更入味。
5.排骨腌制好了之后，把土豆和胡萝卜放入，加盐调味，汤炖好之后，加点葱花进去，点缀调味，即可出锅食用。
做法二
1.食材准备：排骨，玉米，胡萝卜。
2.清洗食材，在锅中烧水，排骨放进锅里，焯水去腥，弄好之后把血水倒出。
3.玉米切段，胡萝卜洗干净以后切块、切段随意，放一旁备用。
4.高压锅中烧水，把洗好的排骨放进去，然后调味，可以加点料酒和生姜适量。
5.然后把胡萝卜和玉米放入锅中，盖上锅盖上汽。用高压锅压10-13分钟，刚好合适。
6.到时间后揭锅，然后放适量的盐和味精，撒上葱花点缀。
7.调好味之后，营养的胡萝卜炖排骨汤就可以出锅了，胡萝卜口感软糯非常美味。
做法三
1.准备食材：豆腐、胡萝卜、排骨
2.豆腐块用水泡，去除异味，锅中烧水，放入排骨，焯水，胡萝卜洗干净后切块备用。
3.准备高压锅，把焯好水的排骨放进去，排骨最好提前腌制入味，这样口感更佳。然后放入胡萝卜，一起压，烂软的胡萝卜口感非常好。
4.豆腐另起一锅，开水煮备用。因为放入高压锅压豆腐，很容易压碎，所以不建议。
5.豆腐倒入排骨汤中，盖过，煮上2分钟。
6.堂调味，盐、味精适量，葱花点缀，即可食用。
山药炖排骨的家常做法介绍
排骨相信大家在平时的生活中的时候应该是非常熟悉的，并不算是很陌生的，因为现在在餐桌上面也是经常可以看到的，吃到的，不过大部分的人都不会去做这道菜的，下面我们就一起来了解一下山药炖排骨的家常做法。
主要做法：
做法一
食材准备
山药100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐4克，味精2 克，鸡精2克，胡椒粉2克。
制作步骤
1.将山药用温水浸泡一夜、切成片，排骨洗净、剁成段，姜拍松，葱切段;
2.将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟;
3.最后加入盐、味精、鸡精、胡椒粉，山药炖排骨即成。[吃地带]
做法二
食材准备
猪小排(猪肋排)500克，山药500克，江米酒15克，盐5克，冰糖10
制作步骤
1.将小排骨用热水汆烫之后洗净，再放入锅中加水煮20分钟备用;
2.将山药去皮，切成约0.5公分厚片再切对半;
3.切好的山药放入排骨中，加上其它材料并调味，再以中火继续熬煮15分钟，山药炖排骨即成。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下山药炖排骨的家常做法，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以如果有时间的话就可以自己在家里面学着食谱上面的方法，进行动手制作的。
绿豆炖排骨怎么做
排骨是日常生活中，我们食用非常多的食物，且我们喜欢用玉米或者山药等食材与排骨一起煲汤喝，因为营养健康。其实，绿豆炖排骨与玉米炖排骨和山药炖排骨一样美味可口，营养十足，而且还有降火的效果。那么，绿豆炖排骨怎么做才好呢？一起来了解下绿豆炖排骨的做法。
绿豆具有清热解毒、消暑益气、润喉止渴的功效，还能降低胆固醇和血压，防止动脉粥样硬化。豆有丰富的球蛋白丶色氨酸丶钾丶硫氨酸以及多种维生素和矿物质有降血脂丶兴奋神经丶除热益气丶增进食欲之功效红枣含糖类丶蛋白质以及多种维生素可抑制肿瘤细胞生长和急慢性肝炎引起的转氨酶升高还具有养心安神之功效
排骨是男女老少都比较习惯吃的一道家常菜，，而绿豆+排骨真是个奇怪的组合，最初见识这道菜是在成都，以麻辣文明的川菜里，竟然还有这种做法，这道菜味道清新不油腻，很适合夏天吃。
做法一
1：准备小肋排、绿豆、姜片、盐、冰糖、红枣。
2：绿豆洗净后泡水6小时以上。
3：肋排洗净斩小段后飞水备用。
4：肋排放进砂锅中，加水，搁几片姜，煮到水沸后倒入一点点料酒。
5：煮一刻钟时间，把泡好的绿豆放进砂锅中，加一点盐和冰糖，糖要少放，主要为提鲜，味道太甜不好吃。
6：等到豆子和排骨都炖软烂了即可起锅上桌。
做法二
主料：排骨350克,红枣50克,绿豆50克;
辅料：清水1200克;
调料：盐5克,鸡精3克,糖1克,姜10克。
制作方法：
1、将排骨斩件汆水，红枣洗净，姜切片，绿豆洗净待用。
2、洗净锅上火，放入清水、排骨、姜片、绿豆、红枣，大火烧开转中火煲45分钟调味即成。
以上就是绿豆炖排骨的做法介绍，我们可以根据喜欢方式做。日常饮食不仅是解决及饥饿，还有是解决养生保健的问题，所以我们吃的健康也是很重要。健康的饮食需要绿豆炖排骨这种营养价值丰富的食物，也需要食物的多样化。
土豆炖排骨的家常做法有哪些？
土豆炖排骨确实是比较家常的一道食物，而且所需要的食材也是比较随见的，但是如果我们能够了解土豆炖排骨的一些做法和技巧，那么同样也可以成为一道美味佳肴，下面为大家讲解一下土豆炖排骨的家常做法。
制作土豆炖排骨，需要的原料包括肋排、土豆、芸豆，将从蒜、花椒、干辣椒、甜面酱等等这些调味食材，将肋排斩成小块之后，然后用开水去除血沫，捞出来备用，在锅中下油，把花椒炸至变色捞出来，把剩下的油汁加入排骨油炸，在把姜片蒜末一起翻炒入味，加入桂皮干辣椒，甜面酱等这些调味料，再放一些水开始炖煮半个小时之后，就可以收汁调味出锅。
土豆其实可以和很多的食材搭配，营养价值也是很高的，富含维生素，优质的纤维素，还有各种微量元素氨基酸、蛋白质等等，这些食用土豆对身体健康可以带来很好的保健效果，而且，其实对于减肥的人来说，吃土豆也是比较好的，因为脂肪含量低，也是充饥的好食物。
而排骨富含蛋白质，脂肪钙铁整这些营养成分，有很好的补肾强身滋阴润燥的效果，尤其是那些身体虚弱，产后血虚的人来说，选择这些食物可以起到很好的滋补效果，一次了解它们的烹煮方法之后，自然也可以让自己吃得更养生健康。
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