五香咸鸡蛋的家常做法
冬季养生粥家常做法。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“五香咸鸡蛋的家常做法”，相信能对大家有所帮助。
五香咸鸡蛋是很多人最爱，在吃这类佳肴要注意要适量进行，这类鸡蛋很多人吃的时候都没有节制，五香咸鸡蛋吃的太多，对身体没有太多好处，它会引发身体胆固醇过高，而且身体盐量也是会比较多，那五香咸鸡蛋的做法如何呢，制作五香咸鸡蛋并不是很复杂，下面就详细介绍下。
五香咸鸡蛋的做法：
做法一
材料
鸭蛋40个、盐1袋、花椒十几粒、八角4个、丁香10几粒、香叶5片、大葱1根、白酒2小杯、水10斤
做法
1、鸭蛋洗干净，晾干。找一个坛子洗干净，不能有生水。
2、烧一锅开水，在锅里加上花椒、八角、丁香、葱，煮的水发咖啡色就可以，把香料捞出，预冷，倒入坛子中，加盐和白酒、再把鸭蛋小心放入坛子里，盖上盖就可以。
3、泡制1个把月即可。
做法二
材料
主料：鸡蛋若干个，茶叶，花椒，大料，盐，酱油各适量。
做法
1、将鸡蛋洗净，放入砂锅中加冷水煮至八成熟，用筷子或勺子将蛋皮敲破。
2、砂锅中放入茶叶和少量花椒、大料、盐、酱油，用慢火煮1小时左右，鸡蛋皮呈棕色即成。色泽酱红，味道咸香。用普通的锅也可以。
这些都是五香咸鸡蛋的做法，制作五香咸鸡蛋的时候，完全都是可以根据以上制作步骤进行，不过要注意对五香咸鸡蛋制作数量，每次都是要过多进行，鸡蛋不能放置太长时间，否则在吃对身体没有任何好处，而且会引发肠胃问题。
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五香咸鸡蛋怎么做
鸡蛋，味美价廉、营养丰富。它含有蛋白质、脂肪、维生素及无机盐、酵素等。这对人体的生长发育、健康长寿都有很大的作用。不知道朋友们平时都是怎样吃鸡蛋的，是不是水煮或者煎着吃，经常这样会不会感到乏味。五香咸鸡蛋，大家应该知道吧？它属于卤/酱/腌，主要食材是鸡蛋和酒，口味属于咸香。自作方法不是特别容易，那么就给大家介绍一下五香咸鸡蛋的做法。
原料：鸡蛋 高度白酒 五香盐水 桂皮 香叶 花椒 大料 盐 姜
1选择新鲜、无裂痕的鸡蛋30个，洗净，晾干水分。
2取来一大碗，，倒入高度白酒（俺偏爱二锅头），将洗净晾干的鸡蛋，挨个浸泡在白酒中，浸泡15分钟，中途翻转鸡蛋，保证鸡蛋周身都浸透白酒。
3准备熬制五香盐水的材料：海盐1000g（可多备一些），桂皮1截，香叶2片，花椒半小把，大料半小把，姜5片。
4大锅倒入水，放入3中除海盐以外的配料，大火烧开，转小火，边倒入海盐，边搅拌，直到发现有未溶解的海盐再停止加海盐，小火熬煮20分钟后关火。
5五香盐水晾凉后，连同香料等一起倒入事先洗净晾干且无油的坛子中。
6将浸泡白酒之后的鸡蛋轻轻放入盐水中。
7将之前浸过鸡蛋的二锅头白酒倒入坛内。
8取一个无油的小碗，压在鸡蛋上，碗内入点盐水增加重量。
9用保鲜膜封好坛口，再加上盖子，放在温暖处，一个月左右，就腌好了。
腌制过程中材料的多少，自行选择就行，怕腌制不好的，可以先少做一点试试。制作过程中五香盐水中的盐要逐步添加，直到有不溶的盐出现（即盐水饱和）。五香盐水晾凉之后，再放入蛋。保鲜膜封好坛口，放置于温度适宜处。
五香鸡蛋的做法
为了生存，我们每天都要好好奋斗。而奋斗的前提则是要有一个好的身体，而好的身体则是需要营养来维持的。那这营养从何而来呢？当然是饮食。所以，就从现在起，请跟着小编仔细学一下五香鸡蛋这道菜的做法，相信肯定对你有好处。
2.2先把鸡蛋洗净。
3.12用大火烧开，转中火煮5分钟。
4.21把煮好的鸡蛋取出来。
5.锅里另加水，放入姜片。
6.放入花椒、八角、酱油、料酒、白糖、盐。
7.放入鸡蛋。
8.大火烧开，转小火煮30分钟。
9.看到汤汁浓稠即可。
10.盛出来晾凉，盖严实盖放到冰箱3到5天吃完就行了。做好的鸡蛋也可以趁热吃。就是不如放一天更加入味。
也许关于五香鸡蛋的版本你已经吃过很多，但是你肯定想象不出自己做出来的会是什么味道？为了满足好奇心，你真的可以自己动手尝试一下的。
五香蚕豆的家常做法
对蚕豆是很多人不陌生的，蚕豆吃的时候对人体蛋白质补充有很好帮助，而且蚕豆在制作上也并不是很难，常见就是清炒蚕豆，这样制作简单，同时能够很好的保留蚕豆的营养成分，吃的时候利于人体营养吸收，那对五香蚕豆的做法也是不错之选，这样制作方法让蚕豆口感变得更独特。
五香蚕豆的做法：
材料：干蚕豆200g，干黄豆100g，五香粉2茶匙(10g)，八角2枚，冰糖10g，盐2茶匙(10g)
做法
蚕豆和黄豆分别用流动的水清洗干净，加水浸泡，蚕豆浸泡24小时，黄豆浸泡12小时。
大火烧开锅中的水，放入已发胀的蚕豆，再次煮滚后，关火再次浸泡15分钟。
另外再烧开一锅水、，放入五香粉、八角、盐和冰糖，搅拌均匀后放入泡好的蚕豆和黄豆，大火滚煮5分钟，关火，浸泡30分钟即可。
小诀窍
干蚕豆一定要完全泡发后再烹煮，否则煮好的蚕豆会发硬。
煮好的菜豆可以用保鲜盒密封好，随吃随取，是佐餐和下酒的爽口小菜。
蚕豆含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸、和钙、铁、磷、钾等多种矿物质，犹其是磷和钾含量较高。
祖国医学认为，扁豆味甘、微辛。归脾、胃经。有治疗脾胃不键、水肿等病症的功效。
在对五香蚕豆的做法认识后，制作五香蚕豆可以多制作些，这样的蚕豆保存时间比较长，但是制作过程中，对蚕豆使用的材料都是要进行注意，每种材料的放入都是要合理进行，这样制作出来的蚕豆才会更加美味可口。
五香鸡爪的家常做法
五香鸡爪是一种常见的鸡爪的烹饪方法，不仅口感筋道有嚼劲，味道散发出调料的香气，而且鸡爪中含有大量的胶原蛋白，对于女性朋友来讲，有利于延缓皮肤老化的状态，使皮肤看起来更加有弹性富有光泽，深受广大朋友的喜爱，可作为日常小吃食用，还是一种常见的家常菜品，也是很多人去饭店必点的卤制品，那么，五香鸡爪的做法是什么呢？ 首先，购买新鲜优质的鸡爪，清洗干净后，可把指甲剪去，在锅中加入适量的水，加入料酒，以及花椒和八角，等锅中的水煮沸后，放入鸡爪过血水，不仅能够去除腥味，还能有效去除鸡爪上的杂质。把清洗干净的姜和葱分别切成姜片和葱段。还可根据自身喜好准备适量的干红辣椒。
然后，在锅中加入鸡爪，以及葱段和姜片，八角、花椒等大料，加入适量的水，大火煮沸。最后，再换成小火，加入盐、味精等调味品，还可以适当加入料酒，可以消减鸡爪的油腻感，充分搅拌后，煮熟最好闷制一段时间，可以使鸡爪更入味，捞出，装盘进行食用。
美味的五香鸡爪就制作完成了，自己在家尝试制作，吃起来也比较方便，制作一次，想吃可以随时捞出进行食用。若是吃起来感觉比较腻，还可以搭配白萝卜泡菜食用，有效去除油腻感。而且，五香鸡爪操作方法简单，自己制作的也干净卫生，鸡爪处理更加放心。快快尝试制作吧！
五香凤爪的家常做法
凤爪是大家都非常熟悉的一种食材，很多朋友可能听过凤爪的大名，但是还不知道什么是凤爪，其实凤爪就是我们常见到和吃到的鸡爪了，凤爪不但外形很好看而且还含有丰富的胶原蛋白，常吃凤爪可以起到很好的养生保健功效，此外凤爪还有美容养颜等效用呢，下文我们给大家介绍一下五香凤爪的家常做法。
(1)把新鲜鸡爪洗净，剪去鸡爪尖。晾干。
(2) 热锅放入色拉油
(3)油热后，放入红辣椒、生姜、葱花炝锅。
(4)再放入新鲜鸡爪，煸炒至转色。
(5)依次加入桂皮，八角、糖20G、鲜酱油30G、料酒上色后，再加少许热水或高汤，盖上锅盖煮上15分钟，看是否酥烂。
(6)等到酥烂后，加入鸡精，待汤汁收到粘稠时，关火。装盘即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是凤爪，我们知道凤爪其实就是鸡爪，凤爪不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃凤爪可以起到美容保健等功效，上文为我们详细介绍了五香凤爪的家常做法。
五香蛋的家常做法
在中国，我们都喜欢在早上的时候吃一个茶叶蛋，也就是我们说的五香蛋。吃五香蛋已经是一个传统，在端午节的时候有的地方也是要吃的。鸡蛋含有丰富的蛋白质，可以补充人体所需营养，每天一个是最好的补养方法。很多家庭你喜欢制作五香蛋，那么五香蛋到底怎么制作呢?下面我们来看看具体步骤。
一、材料：
主料：鸡蛋500克(约8个)、八角2粒、桂皮1大匙、甘草100克，
调味料 ：酱油半杯
二、具体做法： 1.先将纱布包好的八角、桂枝、甘草煮开。
2.加入酱油调味，再放入洗净的鸡蛋同煮，10分钟后将鸡蛋捞出，用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹，再放回汤汁中煮10分钟。
3.熄火后让鸡蛋留在五香汁中浸泡，至汤汁已凉再捞出。
三、小贴士：
1.蛋第一次煮时，不要煮太熟，因为加入调味料后，还要再煮一段时间使它入味，煮太久蛋太硬并不好吃。
2.五香蛋煮好后一定要以汤汁泡者，这样比较入味。
看了上面介绍的五香蛋的具体做法，喜欢吃鸡蛋的朋友想不想回去试验一次呢?五香蛋的制作方法很简单，而且储藏时间长，方便人们食用。在制作茶叶蛋的时候可以把鸡蛋表皮划上几个口子，这样更方便入味。制作茶叶蛋的汤汁可以留着下次继续使用，这样很方便。
五香炒黄豆的家常做法
黄豆是现在很多人喜爱吃的，黄豆含有的蛋白质、钙、铁、钾、磷比较多，常吃黄豆利于人体各方面发展，不过在吃黄豆的时候，也需要注意要适量进行，尤其是在晚上的时候，过多的吃黄豆对身体也会产生负担，黄豆的制作方法如何呢，常见就是五香炒黄豆的做法，这样制作方法让黄豆变得很好吃。
五香炒黄豆的做法：
材料：干黄豆，香叶，桂皮，八角，花椒，干红辣椒，五香粉，食盐，橄榄油。
做法：
1.准备适量干黄豆
2.干黄豆放入冷水中，提前浸泡一个晚上
3.至黄豆吸收水分充分泡胀，体积是干黄豆的3倍左右
4.锅里放入适量冷水，放入1片香叶、1段桂皮、1个八角、花椒适量和1个干红辣椒
5.撒入适量五香粉
6.根据各人口味放入适量食盐
7.泡好的黄豆沥水放入锅中，盖好盖煮制10分钟左右
8.煮到黄豆熟控干水分，捞出放在盘中，加入1汤匙橄榄油
9.用筷子搅拌均匀，使每个黄豆均匀的裹一层橄榄油
10.炒锅放在火上烧热锅底，放入黄豆开中火用铲子翻炒
11.随着热气的热气的增加，黄豆表面开始变得萎缩
12.转中小火继续用铲子不停的翻炒
13.炒到黄豆表面逐渐缩小，色泽开始向金黄色转变
14.转小火继续用小铲子不停翻炒
15.炒到锅里发出黄豆碰撞的“噼啪”声，黄豆表面有火色时即可关火
16.炒好的黄豆放在容器中晾至冷却，即可食用
以上就是对五香炒黄豆的做法详细介绍，在制作五香炒黄豆的时候，也需要注意制作过程中，对火候要掌握好，否则制作出来的黄豆会有糊的现象，同时吃的时候，也不会很好吃，这点制作五香炒黄豆的时候要注意。
五香咸干花生的做法是什么
五香是一种普通易见的味道，而咸则是盐加多后的味道，很多人在做食物时就喜欢做成五香咸干味，此味适合不同年龄的人群，是清淡类型的配料，可搭配在瓜子、花生、豆干等，所做出来的食物味道香。五香咸干花生就是大家喜欢的食物之一，其做法是极简单的。那么五香咸干花生的做法是什么呢?
五香咸干花生是一道美味可口的汉族传统名吃，属于浙菜系。以花生为主要原料，以糖、盐等其他配料加工制作而成的，滋味鲜美，口味醇香。
制作方法介绍如下：
1)选料：花生在使用前需经挑选，主要是拣除破碎、不熟、虫蚀、损伤和发霉等不完善果。同时拣出原料中的特大和特小果及异品种果，并摘去果蒂，以保证成品果形均匀一致，外观良好。
(2)浸泡水煮：将选好的原料放入一定浓度的盐水池中浸泡1～2天，泡后放入盐水锅中煮熟，浸泡和蒸煮时间依果形大小而定。
(3)水洗、挑疵：将煮好的花生果用洗果机洗刷去泥土，洗至花生壳呈白色，网纹内无残留泥土等污物，甩干后自然晾干，再拣除疵果。
(4)烘烤：晾干后的花生果即可进行烘烤。目前，我国主要有两种烘烤方法——烤炉法和火炕法。烘烤要用慢火，升温不能过快，还要不断地翻动，使花生果受热均匀，保证成品的火候均匀一致。
干咸花生与干炒花生味道区别：
1、干咸花生除香脆可口外，带有水煮花生的香味;
2、干炒花生只是香，吃多无味，而干咸花生味道咸，另外加上水煮的鲜味，别具特色。
五香咸干花生的做法并不难，在制作的时候要先选择优质的花生，再根据步骤行制作，五香咸干花生做出来以后比炒的花生味道会更好、更独特，同时还可以根据自己的口味添加佐料，比如做成蒜香的，做好的五香咸干花生要注意存放，防止受潮后影响口感，花生也会出现霉变的现象，将无法再继续食用。
五香卤猪蹄的家常做法
相信每一个吃过五香卤猪蹄的朋友肯定会深深的爱上这道菜肴吧，五香卤猪蹄不但看相很好而且还含有丰富的营养，常吃五香卤猪蹄可以起到补充营养和抗衰老的功效，此外五香卤猪蹄还能起到抗皱纹和令皮肤紧致等效用呢，五香卤猪蹄做法简单易学，下文我们介绍一下五香卤猪蹄的家常做法。
五香卤猪蹄是一道色香味俱全的汉族名肴，属于川菜系。此菜汁香味浓、油润化渣、汁水丰厚，五香味型，集口味、营养、食疗于一体。
猪蹄，又叫猪脚、猪手，前蹄为猪手，后蹄为猪脚。含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，可以食用，如：红烧排骨，比较家常食用。廖排骨的五香卤猪蹄既是一道中国名菜，也是成都名小吃。
操作方法：
1、猪前蹄一只，蹄膀去骨用棉线扎紧，和猪爪子一起放入清水中，煮至沸，一是定定型，一是去血水.第一锅水倒掉;
2、洗干净锅，加少许水并50克白糖，炒至糖化开，小火再炒，一直到糖色呈黄色.此时加入适量的水、盐、酱油，放入"五香"，放入猪蹄.待水沸后再用中小火煮1小时左右就可以了;
3、这是刚卤好的，很软和，别着急吃.要放凉，最好是放在冰箱里，凉了才会皮Q肉香;
4、成品切一盘。
简易方法：
自己动手做卤猪蹄，步骤繁琐且要求极高，还不如买做好的。四川廖排骨的招牌菜五香卤猪蹄采用秘百年祖传秘制卤汁研制而成，汁香味浓、油润化渣、汁水丰厚，五香味型，集口味、营养、食疗于一体，赢得众多消费者喜爱，获得了“成都名菜”、“成都名小吃”、“中国名菜”等多项殊荣，是四川著名特色小吃之一。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜，那就是五香卤猪蹄了，我们知道五香卤猪蹄不但好吃而且还含有丰富的营养，上文为我们详细介绍了五香卤猪蹄的做法，相信大家都学会了吧。
五香豆的家常做法
五香豆是很多人喜爱的选择，在吃五香豆的时候都是要适量进行，这类食物吃的时候会有腹胀现象，这样对身体没有任何帮助的，那五香豆的做法都有什么呢，它在制作上也是有很多不错方法，下面就详细的介绍下，使得制作五香豆的时候都是能够轻松进行，制作出来五香豆也是会非常好吃。
五香豆的做法：
五香豆丸子
材料：毛豆半碗，面粉，淀粉，鸡蛋1个，八角粉、花椒粉、姜粉、胡椒粉、盐、植物油
做法
1、毛豆打碎，我家没有料理机，只好用蒜杵捣碎，花了些时间。
2、加入八角粉、花椒粉、姜粉、胡椒粉、盐，搅拌均匀。
3、加入鸡蛋清、淀粉、面粉，加适量水和成能捏住的团。
4、捏成丸子形状，放热油锅内炸熟。
状元五香豆
材料：干蚕豆500克，红曲米适量调味料精盐、酱油、白糖、八角、五香粉、料酒各适量
做法
1、将蚕豆在清水中浸泡24小时后捞出，倒入锅内。
2、锅内加入适量清水和八角煮1小时，再加入红曲米、食盐、白糖、料酒、酱油和五香粉。
3、煮到蚕豆透烂时，即可取出，摊晾至干即可当零食享用。
食神美味经
蚕豆是健骨造血的长寿豆。在中医上认为蚕豆可补肾健胃、和五脏、生津止渴。
红曲米是天然的食用色素，无毒性，对蛋白质有很好的着色能力，在中药铺就能够买到。
在对五香豆的做法认识后，制作五香豆的时候，都是可以按照以上方法进行，不过对五香豆制作过程中，对它制作时间要注意，这类食物制作时间不能过多，否则吃半生不熟的五香豆，会有中毒现象，这点吃五香豆的时候要注意的。
五香鸡蛋的做法是什么？
鸡蛋是日常生活中比较常见的食材，不但富含蛋白质，而且还具有健脑益智的作用，因此备受人们的喜爱，尤其是用其制作成成的五香鸡蛋，更是深受人们的欢迎。其实五香鸡蛋的做法是有两种的，都特别简单，人们可以根据自己的口味来选择适合的方法来制作。
一、五香鸡蛋的做法
做法一
原料：鸡蛋若干个，茶叶、花椒、大料、盐、酱油各适量。
制作过程
1、将鸡蛋洗净，放入砂锅中加冷水煮至八成熟，用筷子或勺子将蛋皮敲破。
2、砂锅中放入茶叶和少量花椒、大料、盐、酱油，用慢火煮1小时左右，鸡蛋皮呈棕色即成。色泽酱红，味道咸香。用普通的锅也可以。
做法二
材料：
鸡蛋10个、八角1枚、花椒3克、姜适量、白糖适量、酱油30克、盐5克、料酒15克
做法：
1. 先把鸡蛋洗净
2. 放到锅里，加足量水
3. 用大火烧开，转中火煮5分钟
4. 把煮好的鸡蛋取出来
5. 锅里另加水，放入姜片
6. 放入花椒、八角、酱油、料酒、白糖、盐
7. 放入鸡蛋
8. 大火烧开，转小火煮30分钟
9. 看到汤汁浓稠即可
10. 盛出来晾凉，盖严实盖放到冰箱3到5天吃完就行了。做好的鸡蛋也可以趁热吃。就是不如放一天更加入味。
二、鸡蛋的功效与作用
鸡蛋味甘；性平。归肺；脾；胃经。滋阴润燥；养血发胎。主热病烦闷；燥咳声哑；目赤咽痛；胎动不安；产后口渴；下痢；疟疾；烫伤；皮炎；虚人赢弱。
1.健脑益智
鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症
根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老
不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤
鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
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