菌汤火锅的家常做法
春季养生菌汤的做法。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“菌汤火锅的家常做法”，供您参考，希望能够帮助到大家。
火锅是很多人喜爱选择，吃火锅对身体热量有很好补充，在冬季的时候，这类食物是不错之选，不过在吃火锅的时候，也是要注意方法，不同火锅制作方式不一样，因此在选择之前，也是要对它进行了解，那菌汤火锅的做法如何呢，菌汤火锅制作也不是很难，在家里能够轻松制作出来。
菌汤火锅的做法：
原料：各种干菇(茶树菇、花菇、牛肝菌、青杠菌、姬松茸等)、排骨两块。
做法：各种干菇温水发泡，洗净后倒入煲内，加适量水，排骨焯过，和干菇一起煲2-3小时。
大骨三菌汤
原料：三种菇、白灵菇两朵、鸡腿菇3多、茶树菇一小把，洗净。该切片的切片，不用切的放一边、两棵小油菜。浓汤宝一个、猪骨的。
做法：
1、锅烧水，将开之际加几滴食用油，下小油菜略焯，捞出。之后下入三种菇，焯至变软。捞出控干水分。
2、锅里再加入合适的水，放入浓汤宝，不断搅拌至融化，至汤变白即可。
3、开锅后下入焯好的菇，再次开后关火下入小油菜就可以了。
ps：
1、不用加任何调料了，包括盐和胡椒粉;
2、味道挺鲜美。关系是不用自己现熬汤了;
3、如果有时间自己熬高汤或大骨汤就最好了。
在对菌汤火锅的做法认识后，制作菌汤火锅的时候，需要对它的食材准备要齐全，这样火候制作前，食材准备不好，制作出来的菌汤火锅味道也是会改变的，这点在制作的时候要注意，同时这样火锅晚上吃可以放心进行，不会有发胖现象。
Ys630.com相关知识
火锅菌菇汤的做法大全
很多人在平时都有吃过火锅菌菇，也都知道火锅菌菇汤中富含有丰富的营养，其实这种美食的制作方法也非常简单，把各种各样的菌菇类食物，切成小块放在火锅里加上高汤慢慢炖煮，煮好后捞出来蘸料吃，不仅美味而且清淡，有营养，非常适合用来补充维生素及微量元素。
汤菌菇火锅的做法
1 将各种菌菇切去根部，用清水洗净，择成小朵。油麦菜和香菜去根洗净。干粉丝用热水浸泡5分钟至发起。
2 锅中放入大量热水，再调入魔厨高汤、大葱段、姜片、大蒜、枸杞、盐、草果、白胡椒粒和米酒，大火少沸后转小火再煮10分钟。
3 取各种菌菇或蔬菜放入锅中涮食即可。
美食背后的故事
虽然锅中没有半点荤腥，但蘑菇的味道却是十足清鲜。再加上汤底融合了所有的精华，更是非常难得。
小贴士
还可根据各人口味调制各种蘸料配食。
一、菇类的美肤功效
1. 抗氧化性
菇类食物对皮肤的最大功效在于它的抗氧化性，同时还能提高机体自身的免疫力，对于敏感肌肤抵御外界刺激有很好的作用。它能防止肌肤提早老化，不因压力而变得暗沉无光，让你的皮肤青春不减龄。
2. 补血焕肤
菇类食物所含的铁质十分充足，这不但有利于血液的形成，让女性保持充足血气，而且对保持面色的红润也具有重要的作用。
3. 美白润泽
菇类食物中含有丰富的B族维生素，这些维生素具有美白肌肤、养护秀发的作用。此外，菇类食物还能促进胶原纤维和弹力纤维合成，让肌肤亮白、润泽光滑和富有弹性。
4. 锁水防黯淡
菇类食物含有烟酰胺，烟酰胺即维生素B3，可以修复受损的角质层脂质屏障，提高皮肤抵抗力，减轻和预防皮肤在早期衰老过程中产生的肤色黯淡、发黄。此外，含有烟酰胺的菇类食物含有极强的锁水、保湿功效。多吃含此类物质的菇类还能让色素沉着与红斑显著减少，黯黄明显减轻，皮肤显得富有光泽。
菌汤的家常做法有哪些
菌汤的味道是非常鲜美的，因此很多朋友都喜欢喝。关于菌汤的家常做法是非常多的，那么菌汤怎么做呢？菌汤的家常做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍四种菌汤的家常做法，仅供大家参考。想要了解菌汤的家常做法有哪些的朋友不妨来看一看哦！
菌汤的家常做法一
材料：猴头菇、茶树菇、黑木耳丝、雪耳、云苓、黄豆、黑灵芝片、蜜枣各适量，排骨约500克。
做法：
1、将汤料洗净用清水泡30-60分钟。
2、选新鲜排骨约500克，洗净放入锅内，加清水至淹盖排骨，用大火煲至水开后约5分钟，熄火将将排骨捞起。
3、将浸泡过的汤料与排骨一同放入汤锅内，用大火煲30分钟。
4、再改用小火煲1-2小时后，根据各人喜好加盐调味就可以享用美容养颜的珍菌汤啦！
菌汤的家常做法二
材料：新鲜菇类（金针菇、草菇、杏鲍菇、较小型菇类皆可），香菜一把、肉丝、胡萝卜丝、水或高汤、生粉水、香油、盐、胡椒粉各适量。
做法：
1、所有菇类洗净，较大型菇类切成丝备用。
2、锅内置水或高汤，将所有菇类及胡萝卜丝、肉丝下锅煮至沸腾。
3、下调味料盐（不用放味精，因菇类熬出汤很鲜甜）临起锅以生粉水勾薄芡放入香菜、椒粉及少许香油，保证好吃。
菌汤的家常做法三
材料：黄油，面粉，牛奶，三花淡奶，鸡丁，火腿丁，胡萝卜丁，蘑菇丁，盐，胡椒粉各适量。
做法：
1、黄油熬化，加入适量干面粉炒匀。
2、倒入少许淡奶油，牛奶250克煮开。
3、鸡丁，火腿丁，胡萝卜丁，蘑菇丁放下去煮5分钟，如果觉得煮干了可以加适量的开水，等菜煮熟了加盐，胡椒调味。
菌汤的家常做法四
材料：鸡肉约200克，适量蘑菇、葱、姜。
做法：
1、蘑菇改刀成薄片，焯水后捞出待用。
2、将鸡肉切丁放入锅中煮开后，倒入蘑菇一起煮，煮开后用水淀粉勾芡，出锅即可。
以上就是关于菌汤的家常做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后，对菌汤的家常做法已经非常清楚了。大家如果想要自己制作菌汤的话，不妨参考下上面介绍的菌汤的家常做法哦！不仅操作简单，味道还很不错的呢！当然啦！大家在制作菌汤的时候，可以搭配各种自己爱吃的菌类哦！
菌汤火锅底料的具体做法
今天我们大家就一起来学习一下菌汤火锅底料的做法，火锅底料不仅可以吃火锅，还可以做菜，做汤，味道都是很美味的。鲜香滑嫩，我是非常喜欢吃火锅的，特别是在寒冷的冬天，一家人围在热炕头上，放上一口电热锅，自己在家就可以吃火锅了，一会就会出汗，感觉畅快淋漓的，那感觉才叫一个爽呢，冬天吃还可以去除身体里的寒气。
【特 点】 豆腐鲜香，肉醇不腻。
【原 料】
原料准备：嫩豆腐1250克，黑鱼500克，海米25克，夹心猪头250克，水发香菇50克，冬笋150克，塔菜心250克。 调料选用：黄酒25克，精盐10克，味精5克，葱姜末30克，猪油50克，肉汤1250克。
【制作过程】
1、用刀将嫩豆腐剖成3厘米见方的块，放入搪瓷盆内，加少量清水，放进冰箱(-18度)内速冻，5小时后即成冻豆腐。取出自然化冻待用。
2、塔心菜洗净，沥干水分;冬笋削去毛衣，切成3厘米长、1.5厘米宽的薄片;香菇剪去根、蒂洗净;海米洗净后放入碗内，加黄酒(5克)、清水(25克)，上蒸笼蒸30分钟，取出待用。
3、将黑鱼刮去鳞，开膛挖去内脏，去腮洗精斩去鱼头，剔除脊背骨，成精鱼肉条。在切成长3厘米、宽1.5厘米的薄片，放入盘中。
4、烧热锅，放开水和冻豆腐，烧滚后，倒入漏勺，沥去水分;热原锅，去水下入猪油、葱、姜末炝锅，烹黄酒，加肉汤、夹心肉块，煮熟后取出，切成长4.5厘米、宽1.5厘米的薄片;将黑鱼头、脊背骨放入原汤中，烧滚15分钟，即用漏筛滤去鱼渣，弃之不用，再放香菇、肉片、海米、鱼片、冻豆腐块、冬笋片，烧滚后，撇去浮沫，加盐、味精、黄酒，倒入火锅内，最后放塔菜心，即可上桌，点燃火锅食用。
火锅底料上面都会有一层的浮油，可以把它弄出一些来，下次做火锅底料的时候放上去，即相当于做菜用到的老汤哪种功效，起到一个让火锅底料更香，更浓，味道更好的效果，上面就是今天给大家介绍的菌汤火锅底料的具体做法，你学会了吗?
养生菌菇火锅的做法
平时总是羡慕别人家的一桌子美味佳肴。那么，这里就先来给大家一下养生菌菇火锅这道菜的做法。
2.121杏鲍菇切片
3.212金针菇剪去根部，洗净备用
4.1土豆去皮洗净切片
5.2平菇洗净撕成条状
6.菠菜，茼蒿洗净备用
7.豆腐切块
8.鱼丸，香菇贡丸，撒尿牛丸备用
9.鱼丸，包心豆腐备用
10.鸡中翅切两段
11.年糕备用
12.粉丝泡发沥干备用
13.锅里放入枸杞，红枣，放入史云生高汤煮开
14.煮开后放入各种涮料，烧开即可
15.花生酱，老干妈豆瓣酱，醋，酱油，葱花
离开了妈妈的襁褓，要你独自做饭做菜，似乎不怎么现实。但是现如今知道了养生菌菇火锅的做法，你真的可以动手做一下，这不仅美味，而且还很健康。
菌汤的三种家常做法介绍
菌类是很多朋友都非常喜欢的额，那么不知道你们了解多少和菌类有关的汤呢?小编今天想来给各位介绍一下菌汤的三种家常做法介绍，你们不知道了解多少，但是我们都知道菌类的营养价值，那么小编也知道生活中你们是时常会做来吃吃的，那么小编就来各位具体的介绍一下吧!
一、珍菌汤
材料
猴头菇，茶树菇，黑木耳丝，雪耳，云苓，黄豆，黑灵芝片，蜜枣，排骨约500克
做法
1、将汤料洗净用清水泡30-60分钟
2、选新鲜排骨约500克，洗净放入锅内，加清水至淹盖排骨，用大火煲至水开后约5分钟，熄火将将排骨捞起。
3、将浸泡过的汤料与排骨一同放入汤锅内，用大火煲30分钟
4、再改用小火煲1-2小时后，根据各人喜好加盐调味就可以享用美容养颜的珍菌汤啦!
小诀窍
黄豆富含蛋白质、钙、铁、膳食纤维等多种营养素,为了使煲出来的汤更美味，建议您加长黄豆的浸泡时间哦!
二、多菌汤
材料
原料：各种干菇(茶树菇，花菇，牛肝菌，青杠菌，姬松茸等)，排骨两块
做法
各种干菇温水发泡，洗净后倒入煲内，加适量水，排骨焯过，和干菇一起煲2-3小时。
三、杂骨菌菇汤
材料
杂骨，菌菇，西洋参5-6片，枸杞5-6颗，姜数片，葱结数个，料酒少许，盐少许，白胡椒粉少许
做法
1、杂骨用水冲洗干净，绰水。
2、绰过水的杂骨捞出，用流动的水冲洗干净。
3、空锅小火加热两分钟。
4、绰过水的杂骨放入锅中，倒入足够量的水，放姜片、葱结、料酒和西洋参，中火煮开后转小火，盖上盖子炖半个小时左右。
5、趁锅里在炖骨头汤的空隙，处理菌菇：把菌菇洗干净后放盐水里泡十分钟，再捞出沥干水分。大个的菌菇切小块备用。
6、待锅里杂骨汤炖的差不多了，开盖，把菌菇和枸杞子放入锅中，盖上盖子继续炖半小时左右。
7、最后加盐和白胡椒粉调味，撒上葱花就可以了。
关于菌汤的三种家常做法介绍你们了解多少了呢?小编希望你们都能够做出来了，这样我们可以保证家人的健康，菌类的东西吃多了还是有好处的，那么小编就给各位介绍到这里啦!ru如果喜欢的朋友就动起手来做做看吧!你不会失望的!
什锦火锅的家常做法
火锅的种类较多，在对火锅选择上，都是可以根据自己喜爱进行，常吃就是麻辣火锅，这类火锅味道独特，吃的时候对身体也没有影响，那什锦火锅也是不错之选，对一些不能吃辣的人群，这样火锅是放心之选，它没有辣味，什锦火锅的做法如何呢，制作这样火锅也不是很复杂的。
什锦火锅的做法：
主料：鲜虾、鲜鱿鱼卷、西餐火腿、金华火腿、熟鸡腿、肉馅
辅料：白菜、粉丝、油菜、香菇、海米、冬笋
调料：盐、料酒、鸡精、胡椒粉、香油
制法一
材料
主料：熟红肉丸10个，熟橄榄肉丸12个，熟蛋卷12个，浸发粉丝250克，芽白菜400克，冬笋100克，水发香菇25克，猪瘦肉50克，熟猪肚50克，水发墨鱼50了。
调料：青蒜25克，胡椒粉1克，味精1克，酱油10克，熟猪油75克，肉清汤1000克
做法
1.、将熟红肉丸从中横切开成20个;芽白菜切成4.5厘米长、3厘米宽的块;粉丝切成长15厘米的段;冬笋、瘦猪肉分别切成4厘米长、2厘米宽、0.3厘米厚的片;熟猪肚、墨鱼分别切成长4厘米、宽2厘米的片;香菇洗净，大块切开;青蒜切成长2.5厘米的段。
2、先将芽白菜、粉丝放入火锅，上放红肉丸、橄榄肉丸、蛋卷。
3、锅内倒入50克猪油，烧至六成热，下冬笋片炒几下，在下肉片、肚片、墨鱼片、香菇、酱油、盐(3克)炒熟，倒入火锅内。
4、炒锅内放猪油25克，烧至六成热时，放入肉清汤，加入味精、胡椒粉、青蒜、盐，烧开后倒入火锅，点燃火锅，烧沸，上桌即成。
制法二
原料
水发海参100克
猪腰子75克
发好干贝 5克
白菜150克
发好鱼肚 50克
猪肉丸子75克
水发鲍鱼 50克
水发细粉条15克
熟猪肚50克
精盐 15克
熟鸡肉50克
味精 3克
冬笋50克
鸡汤 1000克
烹制方法
1.将白菜洗净切成骨牌般大小的块。水发粉条用刀断开。水发海参、水发鲍鱼、熟鸡肉、发好鱼肚、熟鱼肚、冬笋均切成长条片。猪腰于片去腰花心，然后刻上花刀。
2.将白菜放人火锅内，把水发粉条放人白菜上面，再将猪肉丸子放水发粉条上面，然后把海参码入锅内，再将干贝码在海参一边，最后将鲍鱼、鱼肚、熟猪肚、冬笋、猪腰子逐样摆入锅内。
3.勺内添入鸡汤，加上精盐、味精烧开，撇净浮沫，倒入火锅内，盖严盖。
4.把木炭放炉内烧红，用铁筷子将木炭夹入火锅的炉膛内，待锅内汤沸后即成。
在对什锦火锅的做法认识后，在家里制作什锦火锅时候，对它使用食材要先进行了解，这样在制作的时候，才会知道该选择什么样的材料最佳，而且制作过程中，对它一些调料放入都是不能过多进行的，这点也是要注意。
酸菜火锅的家常做法
相信大家对于酸菜火锅肯定是不会陌生的吧，酸菜火锅不但好吃而且还含有丰富的营养，所以酸菜火锅深受人们的喜爱，酸菜火锅的做法非常的简单，我们只需要几个步骤就可以自制出酸菜火锅来，所以我们有必要学习一下酸菜火锅的做法，下文我们就来给大家介绍一下酸菜火锅的家常做法，希望能给大家带来一定的启发。
1. 酸菜清洗好以后，切丝。锅内加水加入花椒、大料、葱、姜，煮五花肉煮30分钟左右。
2. 冻豆腐解冻后，清洗干净，賺干。3. 锅加足够的水，加入葱、姜、大料、花椒，放入五花肉开始煮肉。同时锅内加入油，放入酸菜煸炒几分钟。
4. 肉煮到三十分钟后，捞出五花肉晾凉切片，汤留下烧开加入煸炒后的酸菜煮15分钟后，加入冻豆腐煮十五分钟，再铺上切好的五花肉片煮十分钟。调入盐，酱油搅拌。放入各种丸子煮熟，最后铺上肥牛片、羊肉片煮熟上菜
小贴士
1.东北火锅讲究的就是酸菜，一定要是东北的酸菜
2.家里铜火锅的最好，因为铜火锅是用木炭嘛，煮出来的火锅有种木炭香。如果没有铜火锅一般的和锅子也可以哒。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的菜肴，那就是酸菜火锅了，我们知道酸菜火锅不但好处而且还含有丰富的营养，我们自己也是可以自制出酸菜火锅来的，上文为我们详细介绍了酸菜火锅的家常做法。
番茄火锅的家常做法
火锅是很多人爱吃的，吃火锅对身体没有任何影响，火锅含有的营养元素较多，但是在吃火锅的时候，要适量进行，这样吃的时候，利于身体营养吸收，那番茄火锅是不错之选，这样火锅制作起来简单，吃的时候对身体也没有损害，对番茄火锅的做法如何呢，制作这样火锅也不是很难。
番茄火锅的做法：
材料
锅底：3颗，新鲜蕃茄汁1瓶，鸡高汤1000cc，火锅：适量，牛肉片适量，玉米笋适量，秀珍姑适量，蕃茄片适量，花椰菜适量，黄豆芽适量
做法
1.蕃茄川烫去皮去籽，和新鲜蕃茄汁一起放入果汁机中打碎。
2.将作法1过滤至汤锅中，加入鸡高汤，一起煮滚成蕃茄锅底。
3.将火锅所有材料放入作法2的蕃茄锅底中煮滚即可。
小贴士：
每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
番茄中就含有丰富的抗氧化剂。而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，具有明显的美容抗皱的效果。
番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。
每100克番茄的营养成分：
能量11千卡，维生素B0.06毫克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克
6核黄素0.01毫克，烟酸0.49毫克，维生素C14毫克，维生素E0.42毫克，钙4毫克，磷24毫克钾179毫克，钠9.7毫克，碘2.5微克，镁12毫克，铁0.2毫克，锌0.12毫克，铜0.04毫克，锰0.06毫克。
在对番茄火锅的做法认识后，制作番茄火锅的时候，可以根据以上方法进行，不过对番茄火锅制作时间要注意，这样的火锅制作时间不能太长，否则它的口感会改变的，这点在制作番茄火锅的时候一定要注意的。
兔肉火锅的家常做法
火锅的种类比较多，在对火锅选择的时候，需要先对它进行了解，这样在吃的时候，对身体是不是有帮助，都是能够清楚知道，吃火候一定要注意方式方法，不同火锅对身体帮助不同，因此吃的时候都是不能随意，兔肉火锅是不错之选，这类火锅的热量比较低，那兔肉火锅的做法如何呢?
兔肉火锅的做法：
材料：青笋，干辣椒，花椒，蒜，嫩姜丝，淀粉，泡椒，豆瓣，火锅料，盐，酱油，鸡精，大葱
做法
1.兔肉切丁，加入适量的淀粉和酱油拌匀码味一小时。
2.锅内倒入油，烧辣，放入码好味的兔肉，快速翻炒(速度要快，过下油就起锅)。
3.装盘待用。
4.锅内再加点油，放入花椒烫出麻味。
5.加入蒜、豆瓣炒香。
6.加入火锅料翻炒化开(用了300克装火锅料大概1/6的量)。
7.加入加入干辣椒、泡椒、少量嫩姜丝、翻炒入味。
8.加水，烧开(味道不够的话要加点盐)。
9.加入剩下的姜丝，翻炒匀。
10.加入青笋。
11.随后马上加入兔肉，翻炒均匀，中火烧一会。
12.兔肉煮透后马上加入少量鸡精和大葱葱翻炒，起锅!(注意：兔肉是很容易煮熟的，煮熟后马上起锅，这样不但兔肉鲜嫩，青笋也很脆!)还可以再准备些荤素素菜，比如藕片，蘑菇，土豆片，豆腐皮，鱼丸之类的，吃完兔子肉后将就那个汤汤炒素菜来吃，巴适哈!
在对兔肉火锅的做法认识后，制作兔肉火锅的时候，要注意晚上吃的时候，都是不能过多选择，晚上吃的太多的话，是很难消化的，这点在吃兔肉火锅的时候要注意，吃兔肉火锅也是要多吃一些青菜，蔬菜水分大，利于身体消化。
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