香椿饼的简单做法
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香椿饼的做法其实在平常的生活的中并不算是所有的人都会做的，甚至是有些人根本就没有吃过这类的食物的，这种饼子的味道是非常传统的，也是最早的一种饼的，深受到大家的喜爱的，味道带着一点香椿的香味的，非常的清香的，那么这种饼到底该怎么样去制作的呢？
做法一：
原料
新鲜香椿3两，鸡蛋5个，葱、盐、花生油适量。
做法
(1)鸡蛋打成蛋液，加少许盐调味。香椿洗净切末，葱切末。
(2)将葱末和香椿末放人蛋液中，搅拌均匀。
(3)炒锅烧热，倒人少许花生油，转动炒锅，让锅底沾上油。
(4)油热后，倒入加有葱末和香椿末的蛋液，转动炒锅，让蛋液均匀平铺在锅底上。
(5)待蛋液略微凝固成饼状后，翻面，小火煎至另一面凝固。即可出锅食用。
做法二：
制作工艺
1. 将葱洗净切成末备用；
2. 腌香椿头放入水中泡约20分钟，除去一些碱味，捞出洗净，切成小段；
3. 鸡蛋磕入碗内，打散；
4. 将面粉用适量清水和成糊状，倒入鸡蛋液，放入葱末、精盐、料酒、小苏打、香椿段，拌匀，备用；
5. 将平锅放在火上，倒入少许花生油烧热；
6. 舀入一勺面糊，摊薄，煎黄一面后翻过来，再将另一面煎黄，即可；
7. 依此法做完，趁热食用。
上文就是介绍了一下香椿饼的做法，相信大家已经有了一个比较详细的认识了，其实在平常的生活中，如果自己并不是那么忙碌，就可以试试这样的做法的，制作出这种饼的，可以当做下午茶的。
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香椿鸡蛋饼的做法
很多人并不知道这个香椿是什么东西，其实香椿是一种嫩芽。香椿被人们称为是一种树上的蔬菜。因为这个香椿营养价值比较的丰富，并且还有很高的要用价值，所以这个香椿是一种比较珍贵的食材。利用香椿进行香椿鸡蛋饼的制作，是很多人想知道的，因为这样的美味已经流传了很多年的历史了。
我们生活中的美味有很多种，今天要和大家说的香椿鸡蛋饼也是其中的一种。制作香椿鸡蛋饼的做法其实也是比较有讲究的，但是只要大家一步步来的话，也是很容易成功的。
香椿鸡蛋饼做法和步骤
1香椿切碎。在香椿里打入2个鸡蛋和1茶匙的盐。用筷子搅拌均匀。锅中倒入少许植物油，倒入香椿鸡蛋糊。小火煎制两面呈金黄色。
2对于香椿我也算是从小吃到大了，因为在我还是几岁的时候，老宅里的角落种了一棵香椿树，每到春季的时间我就超喜欢揪上一大把然后让老妈把它烙成饼或炒着吃，这一晃十几年过去了，最初的那个香椿树现在长的也早已超过房子的高度了，也早就不能再食用了，但家人还是舍不得拔掉，也许就是想留作纪念吧。
3再来说说香椿，香椿也分为紫香椿和绿香椿，但一般还是建议食用紫香椿，因为这种香椿味浓且好吃，营养价值也高些，反之绿香椿就没那么多好处了。
4香椿品种不同，其特征与特性也不同。紫香椿一般树冠都比较开阔，树皮灰褐色，芽孢紫褐色，初出幼芽紫红色，有光泽，香味浓，纤维少，含油脂较多;绿香椿，树冠直立，树皮青色或绿褐色，香味稍淡，含油脂较少。
5香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其它蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。
上面就是向大家介绍了关于香椿鸡蛋饼的做法的资料，相信大家看完之后对于这个香椿鸡蛋饼的欲望是比较的强烈的。如果大家有机会得到这个香椿的话，可以这样进行制作一下，一定是一道美味的菜肴出现。大家是不是很期待呢。
香椿蛋饼饭团的做法
每当上街，你是不是总忍受不住街边美食的诱惑？为了解一时之馋，你肯定会奋不顾身扑上去。街边美食少吃还好，多吃则会危害健康。而为了健康，最好就是在家吃饭。看到这里，你是否已经心动？那就赶紧跟着我学习一下如何做好香椿蛋饼饭团这道菜吧。
2.鸡蛋去壳打散，香椿洗净，放入热水中浸泡一分钟，沥干水份切碎备用。
3.将2/3切碎的香椿放入蛋液中，余下的香椿倒入2汤匙蛋液拌匀。
4.香椿蛋液里加入1/2茶匙盐和1/2鸡精拌匀。
5.平底锅抹入一层薄油。
6.倒入两汤勺香椿蛋液，铺平锅底（这份量可以煎两张）。
7.煎至底部熟透定型后，翻面继续煎至两面金黄色。
8.另起锅加入1/2茶匙盐和1/2鸡精，炒香拌了蛋液的香椿。
9.然后把米饭放入拌匀。
10.用水滴模具把香椿蛋饼压成水滴型。
11.再把拌好的米饭放入水滴模具里压紧。
12.整理好放入盘中，用红椒装饰即可。
每当我们看到别人做的一手好菜的时候，肯定眼馋羡慕。现在不用担心了，自己根据上面的介绍，自己尝试的做一下香椿蛋饼饭团
香椿摊鸡蛋的简单做法
香椿自古就有很大的药用价值，因为香椿含有钙、钾、磷等成分，有补肾生发、消炎止痛等功效，香椿还含有很多维生素，对人的身体非常有好处。但是因为香椿属于发物，所以不适合患有慢性疾病的人群，如果食用的话会造成慢性疾病复发的可能，所以这类人群最好不要食用。一般人做香椿的时候都会和鸡蛋搭配，香椿摊鸡蛋美味爽口，很多人都好这口，下面给大家介绍一个既好吃又非常简单的做法。
原料：香椿适量、鸡蛋适量、调料、色拉油适量、食盐适量
做法
1.香椿洗净，过开水焯烫30秒-1分钟时间，看香椿芽由红变绿即可捞出过凉水浸泡，滤干水份，切碎。
2.鸡蛋打散锅里放油，油热后倒入鸡蛋液，迅速翻动，至蛋液凝固后盛出备用锅里放少许油，放切碎的香椿，后放入炒好的鸡蛋，放盐，翻炒均匀即可。
我国民间自古就有“食用香椿，不染杂病”之说。中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气功效;它味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用。另外，它还含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。所以，安徽新东方提醒很多爱美女性不妨多做一些香椿的菜肴，相信你会收到一个满意的美容效果。
爱吃香椿，但怎样选购香椿?怎样做香椿?怎样储存香椿呢?这些都是问题，今天，安徽新东方烹饪学院就和大家一起来聊聊关于“香椿”的那些事儿?
如何选购香椿：吃香椿的注意事项：
研究发现，香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐，含量远高于一般蔬菜。所以，我们在选购香椿的时候最好选择嫩一点的香椿芽，香椿芽越嫩，其中硝酸盐越少，而且将来储藏中产生的亚硝酸盐也就越少。另外，香椿芽如果已不再新鲜，但香气犹在，扔掉又可惜，那么不妨焯烫一下。在沸水中焯烫1分钟左右，可以除去2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐，同时还可以更好地保存香椿的绿色，保留其中的维生素c。所以，做菜的时候最好将其用开水烫一下。
香椿芽和香椿苗的区别
香椿芽：香椿芽是香椿树刚刚出来的小叶子，可以直接揪下来吃，再长出来还可以再揪一次，也就是说，一年可以揪掉两次，以后再想吃也不能直接揪掉了，可以长成大叶子时，揪几个叶片，去掉叶脉吃，不影响树的生长。香椿苗：香椿苗即香椿树种子所发的苗芽，由于采摘香椿树的嫩芽有季节限制，在夏秋冬三季人们不容易吃到新鲜的香椿，因此人们将香椿树种放在温暖潮湿的环境里，使其自然发芽，从而成为香椿苗。与香椿芽相比，香椿苗具有更为浓郁的香味、更好的口感，重要的是能一年四季都能享用。
原料：香椿适量、鸡蛋适量、调料、色拉油适量、食盐适量。
香椿炒鸡蛋的做法
1.香椿洗净，过开水焯烫30秒-1分钟时间，看香椿芽由红变绿即可捞出过凉水浸泡，滤干水份，切碎。
2.鸡蛋打散锅里放油，油热后倒入鸡蛋液，迅速翻动，至蛋液凝固后盛出备用锅里放少许油，放切碎的香椿，后放入炒好的鸡蛋，放盐，翻炒均匀即可。
制作小技巧：
1、还有一种炒的方法，就是鸡蛋液里直接拌香椿，然后一起下锅炒，这样更省事，味道是一样的。
2、有资料说，平均每公斤香椿中含有30毫克以上的亚硝酸盐，老叶中更是高达每公斤53.9毫克，容易引发亚硝酸盐中毒，甚至诱发癌症。试验结果发现，用凉水洗过的香椿中，亚硝酸盐含量为每公斤34.1毫克，而用开水烫后仅为每公斤4.4毫克。所以，食用香椿前一定记得先过开水焯烫一下。
最后给大家两个建议，有的时候香椿准备的多了，剩下的要放在冰箱保鲜，记住放冰箱之前先要把香椿用热水焯一下，这样可以保证它维生素c的含量，然后在用塑料袋密封冷藏，香椿的嫩绿和芳香可以保持一个月之久。
香椿芽鸡蛋饼的做法
饼是我们非常熟悉的一种面食，饼不但看相非常好而且味道也是一流的，我们可以根据个人对于口味和营养的需求做成各种各样的饼，香椿芽鸡蛋饼就是一种常见的饼，香椿芽鸡蛋饼含有丰富的营养，经常吃香椿芽鸡蛋饼可以起到预防癌症和美容保健等功效，下文我们就给大家介绍一下香椿芽鸡蛋饼的做法。
1.鸡蛋三个、香椿芽适量。
2.热水烫一下、过凉水，控净水备用。
3.切成碎末。
4.鸡蛋打到碗里、放入香椿芽末、盐打匀。
5.锅里放油、烧到四成热左右、倒入蛋液转勺。
6.大翻勺把饼子翻过来。
7.再大翻勺后，把鸡蛋饼溜到盘子里。
8.才学厨艺的新手不会大翻勺的、可用慢火炒匀。
9.用手勺慢慢按成圆形。
10.把盘扣到炒勺里面。
11.用一只手按住盘，另一只手翻勺出锅就可以了。
香椿芽鸡蛋饼的营养：
香椿芽性凉味苦，入肝、肺、胃、大肠经。有清热解毒、健胃理气、抑制多种病菌、含有帮助抗肿瘤、降血脂、降血糖的成分和相当丰富的多脂类抗氧化成分。含有维生素C、E胡萝卜素和性激素物质，有助孕素之美称。
鸡蛋性平味甘，归脾、胃经、含维生素、蛋白质、DHA、卵磷脂、固醇类、蛋黄素、钙、铁、磷、钾、钠、镁、氨基酸。有补肺养血、滋阴润燥、健脑益智、延缓衰老、预防癌症、等功效。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的面食，那就是香椿芽鸡蛋饼，香椿芽鸡蛋饼不但好看而且也非常好吃，此外香椿芽鸡蛋饼还含有丰富的营养，上文详细介绍了香椿芽鸡蛋饼的做法。
香椿鸡蛋饼的做法有什么
提起香椿，我想大家都不会陌生，中国是世界上惟一把香椿当作蔬菜的国家，民间食用香椿，据说从汉代起就开始了。中医认为，香椿味苦性寒，有清热解毒、健胃理气、杀虫固精等功效。此外，香椿中还富含维生素C、优质蛋白质和磷、铁等矿物质，是蔬菜中不可多得的珍品。香椿的吃法也很多，可炒食、腌制，也可作调味用，如小炒香椿芽、凉拌香椿芽、香椿芽拌冷面等等，都别有风味。吃香椿注意事项。
首先，香椿要吃新鲜的初芽，而且采摘下来立刻吃最好；
其次，亚硝酸盐非常容易溶于水，所以如果采摘了很多香椿芽，想冻起来以后慢慢吃，那就在冷冻之前焯烫一下，即可去除大部分致癌物质；
第三、宜和富含维生素C的食物一起吃，可以有效的阻断亚硝胺的形成，很多新鲜的蔬菜和水果都富含维生素C，比如青椒、苦瓜、枣、猕猴桃等。
食用功效:
1、它含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。
2、香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。
3、香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。
4、香椿含有楝素，挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。
制作指导：
1、在做菜前，将洗净的香椿用开水略焯一下，香椿就会浓香四溢，又脆又嫩，再用来拌豆腐、炒菜就会更具特色。
2、香椿芽以谷雨前为佳。应吃早、吃鲜、谷雨后，其膳食纤维老化，口感乏味，营养价值也会大大降低。
3、香椿宜烫后吃。有资料表明，每千克香椿芽中含有30毫克以上亚硝酸盐，老叶中含有亚硝酸盐达每千克53.9毫克。这样高的含量，容易使人发生亚硝酸盐中毒。试验结果发现，用水洗过的香椿叶亚硝酸盐含量则为每千克34.1毫克，而用开水烫后香椿中的亚硝酸盐的含量仅为每千克4.4毫克。试验还证明，用盐腌过的香椿不能降低亚硝酸盐含量。所以尽量要吃用开水烫过的香椿。
主料：香椿、鸡蛋
辅料：花生油、盐
耗时：30分钟
功效：开胃、祛风、除湿
1.洗净的香椿切碎
2.和加入适量盐的，打散的蛋液混合均匀
3.平底不沾锅烧热，倒入少量油，让锅底均匀粘上一层油，转小火，倒入香椿蛋液
4.晃动下锅子，使香椿蛋液分散均匀
5.蛋液基本凝固，翻面
6.底面也金黄后，即可装盘
一般人群均可食用。 但是香椿为发物，多食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。
香椿鸡蛋肉馅饺子的简单做法
说到香椿就想到春季到来，树木迎春，万物复苏的景象。不过最让我念念不忘的就是让人垂涎三尺的各种香椿美食。香椿鸡蛋，香椿 拌豆腐，脆皮香椿鱼，香椿豆卷等很多。首先我们了解下香椿是什么：香椿芽，别名：香椿、椿、春阳树 、春甜树、椿芽、毛 椿， 古名杶、櫄，别名椿芽。根有二层皮，又称椿白皮，原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，为楝科。那我们今天就学习下香椿鸡 蛋肉馅的饺子做法。
香椿饺子的做法：
材料：
面粉500克、香椿250克、肥瘦肉馅250克、鸡蛋一个
做法：
1、面粉加温水及少量盐，和成光滑的面团，盖上保鲜膜，放置一旁，醒20分钟以上
2、香椿入沸水锅中飞水再洗净沥干；
3、肉馅加料酒、酱油、盐、鸡精，搅拌均匀；
4、将鸡蛋打入肉馅中，继续一个方向搅拌至上劲；（一般一个鸡蛋就够了，如果馅多的话，也可以继续加适量葱姜水搅至上劲）
5、将香椿切碎，加入肉馅中，拌匀；
6、把饧好的面团放在案板上，搓成直径2-3厘米的圆柱形长条。把柱条揪（或切）成长约1.5厘米左右的小段——剂子。
7、把剂子用手压扁。再用擀面杖擀成直径适度（4-7厘米）的、厚约0.5-1毫米的、中心部分稍厚些的饺子皮。擀皮时，案板上要撒些 干面（浮面），以防粘到板上。
8、皮上放馅，捏成饺子，下锅煮熟即可。
做法很简单，香椿的做法也很多，平时在家做不错哦，好吃与易做。春季正是吃香椿季节，也是饭桌上的美味，而且 椿芽营养丰富， 并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛 、胃痛、痢 疾等。香椿鸡蛋搭配也绝对是美味的搭配哦。
香椿鸡蛋饼的做法是怎样的？
香椿是一种植物的嫩芽，因为它的口感很像蔬菜，并且带有的营养成分也是很丰富的，利用香椿和鸡蛋制作的鸡蛋饼是别有一番风味的。在春季的谷雨前后的香椿芽是最好的，制作的菜肴也有很多种。
香椿鸡蛋饼做法和步骤
1.香椿切碎。在香椿里打入2个鸡蛋和1茶匙的盐。用筷子搅拌均匀。锅中倒入少许植物油，倒入香椿鸡蛋糊。小火煎制两面呈金黄色。
2.对于香椿我也算是从小吃到大了，因为在我还是几岁的时候，老宅里的角落种了一棵香椿树，每到春季的时间我就超喜欢揪上一大把然后让老妈把它烙成饼或炒着吃，这一晃十几年过去了，最初的那个香椿树现在长的也早已超过房子的高度了，也早就不能再食用了，但家人还是舍不得拔掉，也许就是想留作纪念吧。
3.再来说说香椿，香椿也分为紫香椿和绿香椿，但一般还是建议食用紫香椿，因为这种香椿味浓且好吃，营养价值也高些，反之绿香椿就没那么多好处了。
4.香椿品种不同，其特征与特性也不同。紫香椿一般树冠都比较开阔，树皮灰褐色，芽孢紫褐色，初出幼芽紫红色，有光泽，香味浓，纤维少，含油脂较多;绿香椿，树冠直立，树皮青色或绿褐色，香味稍淡，含油脂较少。
5.香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其它蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。
青瓜饼的简单做法
生活在北方的朋友，喜欢吃面食，也特别喜欢吃饼。因而，聪明的北方人把饼研究出了不同的吃法。因为黄瓜富含丰富的营养物质和维生素，是夏季家家户户都喜爱的蔬菜，所以今天推荐的这道饼就是加入了新鲜的黄瓜。嫩绿嫩绿的黄瓜被搭配在煎得油酥酥的饼上，颜色衬得格外好看，口感也是绝佳。
黄瓜生吃优于加热后食用，因为加热后破坏了黄瓜内的微量元素，建议洗净后生吃。黄瓜含水量为96％～98％，它不但脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。但吃黄瓜不能随心所欲，其中颇有讲究。 黄瓜是一味可以美容的菜蔬，被称为“厨房里的美容剂”，经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎。黄瓜是很好的减肥品。
青瓜饼的具体做法：
1.把黄瓜洗净，擦成丝，加盐稍微腌制下
2. 再加入鸡蛋搅散
3. 再加入少量面粉搅打成稀稠相当的粉糊
4. 电饼铛或者平底锅加热。抹上少许食用油
5. 倒入粉糊煎饼，我不想煎的太大，就只一个个煎小的
6.等底部凝固之后，翻面煎
7.上桌，开饭了
选用夏季最新鲜的食材---黄瓜，做出香香脆脆的饼，不仅视觉上觉得美观，味觉上更是可口。而上述给予的做法步骤，虽然只有简简单单的几步，但是却十分考验做饭的技巧，因此，对于这道饼的制作，要有十足的耐心，方可完成。
芝麻饼的简单做法
暑期快到了，像我们不喜欢出门的朋友，暑假对我们来说就是猛吃猛长得季节，在家变着花样制作各种小零食，窝在沙发里，吃着自己做的小吃，看着电视，很是惬意的。芝麻饼是少不了的，香香脆脆，吃了还想吃。今天给大家分享一下芝麻脆饼的做法。
芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有膳食纤维、维生素B1.B2.尼克酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用 2． 芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症 3． 芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。
用料
淡奶油 120g、低粉 120g、牛奶 100ml、糖 50g、酵母粉 2.5g、鸡蛋 1个（约50g)、芝麻 适量
做法
1.淡奶油加入糖打至7成发。
2.打发奶油加入鸡蛋，用打蛋器打至顺滑。
3.过筛低粉和酵母粉，与牛奶混合，觉得此时混合困难的话，先在牛奶中加入少量2，再慢慢多次的加入粉类，以免结成小面块，搅拌顺滑。
4.烤箱预热170度。
5.将3混合好的面糊和2的奶油混合均匀。
6.烤盘铺油纸，将饼干糊装入裱花袋在烤盘上挤出小圆堆或者直接用小勺将面糊铺在烤盘上，中间留一定的距离，在表面撒上芝麻，也可以将芝麻直接混合在面糊中。
7.烤盘放于烤箱中层，170度10分钟后，调至180度再烤5至10分钟，烤好后取出趁热撕去油纸，晾凉。
小贴士
1，直接将粉类与牛奶混合很容易结块，可以分次少量加入粉类混合，或者在牛奶加一点奶油后再混合粉类，或者交替的在牛奶中加入粉类和奶油来混合面糊。这是血的教训啊！！为了弄掉面疙瘩花了我足足半小时，累死了。
2，各家烤箱有所不同，烤制的后5分钟最好注意烧色，以免薄片烤焦，感觉四周很容易上色而中间还比较稀软就在烤盘下面再多垫一个烤盘隔热，适当延长烤制时间，可使饼干烤得比较均匀。
朋友们，以上就是关于芝麻脆饼的做法的相关介绍。芝麻脆饼的做法真的很简单，而且原材料都是家里最普通的最常见的，差不多每个假期我都会亲手制作，而且是零失败。逢年过节、送亲朋好友，相信都一定非常受欢迎。我相信试过的朋友也和我一样喜欢这个芝麻脆饼。
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