腐乳肉的家常做法介绍
冬季养生粥家常做法。
运动可以代替保健品,但所有的药物和保健品都不能代替运动。生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜,养生不应只是延年益寿的投机,而应从年轻开始。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢?以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“腐乳肉的家常做法介绍”,大家不妨来参考。希望您能喜欢!
肉有很多种不同的做法,我们可以用五花肉做出美味可口的红烧肉,锅包肉等等。而现在我像大家介绍一道同样好吃的肉菜,腐乳肉。相信大家在听到这个名字时,都觉得这时一道非常难做的菜品,觉得想要吃到这道菜只能到饭店了。其实不然,我们在家里也可以做出饭店的味道。
酱豆腐肉是一道常见的汉族名菜,主要食材是五花肉和豆腐乳,但南北做法稍有差异。成品色泽红亮,肥而不腻,是春夏的时令菜肴。猪五花肉煮熟,再油炸沥净油,放入红卤锅内酱上红色切片定碗,上屉蒸40分钟,扣入汤盘,浇上卤汁即成。
做法一
食材准备:猪五花肉、生菜、南乳汁、味精、精盐、白糖、酱油、麻油、香醋、绍酒、湿淀粉、八角、葱结、姜块、色拉油。
制作步骤
1、将五花肉洗净去毛,焯水后切成方块。
2、生菜洗净待用。
3、炒锅上火,倒入色拉油,待油温升至八成时投入抹过酱油的五花肉炸至金黄色时捞起沥油。
4、炒锅上火,放色拉油少许,入葱结、姜块煸出香味,再放入绍酒、南乳汁、酱油、精味精、八角,垫上竹垫,将五花肉皮朝下依次放入,大火烧开,小火焖热2-3小时后,转中火收稠滋汁,待色泽红亮装盘。用生菜垫底即可上桌。
做法二
食材准备
主料:五花肉 500克
辅料:红腐乳 2块
调料: 盐适量 冰糖50克 鸡精适量 葱4根 姜半块 料酒适量 老抽适量 植物油适量
制作步骤
1、将五花肉切块,焯水(冷水下锅)后捞出冲洗净浮沫
2、锅内热油,三成热时,小火,放入冰糖,炒出糖色
3、放入五花肉,改大火,快速翻炒,便糖色均匀地沾在五花肉上
4、将两块豆腐乳加入少量的腐乳汁澥开
5、将腐乳通过漏勺(去杂质)倒入锅中,翻炒均匀
6、调入料酒翻炒,加少量的老抽(老抽的量不要太多,不能使色太深),翻炒均匀
7、加入开水没及肉面(千万不能放冷水,同时水量也不要太多,以保证焖一个小时后正好收干汁),放入葱结、姜片。大火烧开后,盖盖,改小火焖60分钟
8、开盖后加入少量的盐(不要多,腐乳与老抽都已经有咸味了),鸡精调味,即可起锅[2]
做法三
食材准备
五花肉、食盐、冰糖、姜、桂皮、料酒、老抽、水淀粉、小葱、腐乳红
制作步骤
1、五花肉洗净切大块,放入沸水中煮至七成熟把肉捞出冷却,在皮上用刀划出小方格,再把小葱打个结。
2、将红腐乳块连同一大勺腐乳汁捣碎,加入料酒、老抽调匀成腐乳汁备用。
3、将五花肉放入锅中,加水没过肉面,放入葱结、姜片、桂皮、冰糖和捣碎的腐乳汁,用大火烧开后转小火炖30分钟至肉软烂。
4、把五花肉盛入盘中,把卤水滗出,放入炒锅中放少许盐调味,再加少许水淀粉勾芡浇在肉上即可。
五花肉又称“三层肉”,位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上选的五花肉,以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美,脂肪与瘦肉交织,色泽为粉红。
五花肉作为猪肉身体上一个非常重要的部位,而且能够帮助我们提供身体所需要的必要的脂肪酸,能够很好的帮助我们身体体内营养物质的吸收,有效的改善身体贫血的症状。而腐乳肉能够很好的降解猪肉给人的油腻腻的感觉,口感更容易被人接受。所以家里在有时间的时候可以做一下这道菜。
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腐乳五花肉的家常做法
五花肉这种食材我们在生活中的制作方法是比较多的,可以制作成红烧五花肉,也可以制作腐乳五花肉等,大家可以根据自己的口味去选择五花肉的做法。五花肉是比较油腻的,所以我们要先炸一遍,这样可以接触五花肉的油腻情况。腐乳五花肉这种做法,我们可以跟着下面的内容来学习。
材料:
200g五花肉 少许葱、少许姜片、适量腐乳、冰糖、生抽、料酒、少许盐、味精、鸡精、花椒。
做法一
1、五花肉洗净切块备用。
2、取3块腐乳和少许腐乳汁搅碎和匀。 3、锅里放水,把五花肉焯水,后冲净浮沫备用。
4、热锅放油,油热后下冰糖,炒出糖色。放入五花肉,翻匀。
5、倒入搅散的腐乳汁,加适量生抽。加入葱姜片、料酒,炒匀。
6、加入没过肉面的开水,大火烧开后,盖盖转小火焖煮至肉熟烂到你喜欢的程度后,大火收汁,撒上葱花装饰即可。
做法二
步骤1:猪肉洗净,切成小块.锅中放少许油,油其七成热,放姜片,倒入肉块煸炒。大火煸个3,4分钟,把肥肉的油煸出来才好吃。
步骤2:煎大概十分钟左右,看肉两面微黄,锅里已有不少油就可以了,然后倒出锅里多余的油,加入老抽,翻炒,让肉充分着色。一定要用老抽,生抽色淡,着色较差,做出的肉不好看。
步骤3:3块腐乳,加点腐乳汁将腐乳捣碎,加些白糖和料酒搅拌均。
步骤4:倒入调好的腐乳、冰糖、葱姜。翻炒一下,加水淹没肉就行了,大火烧开后转小火。
步骤5:小火大概烧30分钟就可以了,汤汁收的差不多的时候,大火收一个汁,加点鸡精就可以出锅了。
哪些人不能吃腐乳?
高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者不宜食用腐乳。
二、腐乳的适用人群
一般人均可食用腐乳。特别是老年痴呆患者。
三、腐乳的食用禁忌
1.腐乳含盐和嘌呤量都较高,高血压、肾病、痛风患者,以少吃或不吃为好,以免加重病情。腐乳不适合有高血压啊或者是痛风的人群食用哦,以免加重病情。
2.不宜多吃,正常人每周食用也以2~3次为限。若以红方腐乳为例,每次不要超过半块。腐乳不能多吃,以免出现不良反应。
3.腐乳与蜂蜜同食易腹泻。
腐乳肉的做法
现在做团购的餐馆是越来越多,而质量却也是越来越差。平时你可能花了很多钱,却吃不到好吃的,真的很可恨。所以这时候,你有必要自己掌握一些美食的做法。而下面小编就来为您奉上关于腐乳肉的做法。
2.将五花肉凉水下锅
3.倒入适量的料酒
4.煮至血沫完全析出,用勺子撇去血沫
5.煮到八成熟,即用筷子能戳透即可
6.捞出稍微晾凉后切成麻将块
7.将葱切小段、姜切片
8.炒锅洗净,重新置于火上,倒入适量水,水温热时放入肉块
9.放入葱段、姜片、大料、桂皮
10.倒入适量料酒
11.再倒入腐乳汁
12.放入白糖
13.放少许盐、鸡精,盖上锅盖
14.大火煮开后转小火,炖一个小时
15.一小时后将肉块捞起,皮朝下放在碗中
16.将汤汁倒入碗里
17.放入蒸锅中,大火蒸半小时
18.将蒸好的肉倒放在盘子里,肉皮朝上,滗出汤汁
19.将滗出的汤汁大火在炒锅中收浓
20.倒入香油
21.将做好的汁浇在腐乳肉上,用香菜点缀即可
我们都明白想要做好一件事,需要付出很大的努力和时间。当然做菜也是这样的,但是你付出一定有回报的,到时候自己做一手好菜一定眼煞旁人的,我们现在根据上面的介绍,来做一下腐乳肉。
糖醋肉的家常做法介绍
现在随着生活条件的不断提高,以前可能只有过节,或者是过年的时候才可以吃到的菜肴,现在可能是每天餐桌上都会有的,而且还加以了不同的工序,所以口味也是不同的,下面我们就一起来了解一下糖醋肉的家常做法。
主要做法:
做法一
1、五花肉切成长薄片,放入4勺白糖、生抽和高度酒各1勺、老抽半勺、味精少许,一起拌匀腌制过夜。
2、腌制好的五花肉拭干汁液,裹上少许生粉使其表面干身,令炸好后有酥脆感(也可腌好后风干一天直接油炸),腌汁留用。
3、起锅,肉下锅炸至表面金黄挺身,捞起淋油。
4、腌汁加入一勺糖胶或蜂蜜、生抽和水各少许,慢火煮至浓稠。
5、然后将炸好的肉片下锅翻炒,直至肉片完全吸收了蜜汁,盛起装盘。吃时配酸黄瓜。
做法二
主料:梅花肉、地瓜粉、酸辣酱、陈醋
1. 猪肉切成0.5cm厚的片
2. 用刀背将猪肉稍微拍松
3. 加入少许盐、适量的胡椒粉,以及酸辣酱,陈醋。比例按照每500g猪肉加入100g酸辣酱,80g醋,15g白糖。加入所有调料后,充分将材料混合均匀。
4. 盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏至少12个小时
5. 从冰箱取出腌制好的肉
6. 加入地瓜粉,每500g肉放120g左右地瓜粉
7. 充分拌匀,让每块肉上均匀的粘上粉浆
8. 锅中加入适量的油,烧热
9. 待油温升高后,放入拌好的肉片,大火炸
10. 炸到表面金黄后捞出沥干油即可
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下糖醋肉的家常做法,相信大家已经有了一个比较初步的认识了,所以大家可以自己在市场买来一些比较新鲜的肉,然后自己在家面进行制作的。
蘑菇炒肉的家常做法介绍
相信大家对于蘑菇炒肉这道菜肴肯定是不会陌生的吧,蘑菇炒肉是我们常见的一道家常菜,蘑菇炒肉不但外形很好看而且吃起来还非常的不错,蘑菇炒肉含有丰富的营养,经常吃蘑菇炒肉可以起到很好的养生功效和保健的作用,所以蘑菇炒肉受到了大家的喜爱,下文我们给大家介绍一下蘑菇炒肉的家常做法大全。
1五花肉解冻后切片备用。
2买来的平菇冲洗干净后撕成条备用。
3锅内放一碗水, 水开后快速的焯一下蘑菇条。
4另起锅开水,将切好的五花肉片焯水。捞出后控干水分,加盐、老抽腌制10分钟。
5热锅凉油,加一汤匙白糖炒糖色。
6放入腌制好的五花肉片,大火翻炒至肉片上色。
7放入切好的蒜瓣爆香。
8闻到蒜香后放控干水分的蘑菇条,中火快速翻炒。
9出锅前加入剩余的蒜瓣和一点点盐调味即可食用了。
注意事项
因为五花肉已经提前腌制过了,所以后期调味的时候只要要加点点盐即可,否则蘑菇吃起来会太咸盖过其本身的鲜味。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜,那就是蘑菇炒肉了,我们知道蘑菇炒肉不但外形好看而且还含有丰富的营养,蘑菇炒肉的做法非常的简单,我们只需要几个步骤就能自制出蘑菇炒肉来,上文为我们详细介绍了蘑菇炒肉的家常做法大全。
粉皮靠肉的家常做法介绍
其实相信大家已经对于粉皮靠肉不算是非常的熟悉,很多的人可能只是听说过,或者是对餐厅吃过这道菜肴,但是不知道怎么做这道菜肴,下面我们就一起来了解一下粉皮靠肉的家常做法。
主要做法:
菜系及功效:家常菜谱 私家菜
粉皮靠肉的制作材料
主料:猪肉
调料:盐 味精 粉皮 料酒 生抽 姜 八椒。
做法
1、首先把猪肉切成长约4厘米宽3厘米左右的薄片,放到碗里,放入料酒;水淀粉;盐;鸡蛋清;味精;搅匀待用。
2、少许色拉油放进锅里烧九成熟,放入八椒和生姜,然后到50克的生抽,加水600克。把先前做好的肉到进去,在放入大豆粉皮;和黑木耳;在里边煮5分钟,在把黄瓜切成平行四边形放进去,放点味精和香油。就OK了。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下粉皮靠肉的家常做法,相信大家已经有了一个比较初步的认识了,那么在生活中的时候,如果大家在下班回家有时间,就可以去动手制作这道菜肴的。
酒酿腐乳肉的做法
只有我们看到色香味俱全的食物才会勾起自己的食欲,那么要做到色香味俱全,当然也要经常去练习做菜,提高自己的厨艺。今天小编就为大家提供一个做菜的机会,赶快来学习酒酿腐乳肉的做法吧!
2.捞出来切成3cm见方的大块,再次加清水、几片姜和2大勺料酒煮开
3.煮好的五花肉用热水冲洗干净浮沫后沥干,放不粘锅里开中小火煎5-8分钟,锅里不要放油,煎到肉块出油后不停的翻面,直到每一面都略焦黄
4.此时投入冰糖,转小火继续翻炒8-10分钟,待冰糖融化冒泡,翻炒几下让肉块均匀的裹上糖色
5.烹入剩下的4大勺料酒
6.加开水至没过肉块,煮开后连汤带肉转移到炖锅
7.放剩下的姜片、去皮的红葱头、八角、桂皮和香叶,加盖小火炖煮40分钟
8.等待时将腐乳、腐乳汁、酒酿和生抽倒入搅拌机,搅打至没有固体残渣
9.将打好的腐乳混合液倒进炖煮过40分钟的肉里,捞出煮烂的红葱头
10.继续小火炖煮40分钟
11.开盖大火收汁到喜欢的浓度,盛出撒上细香葱末即可
看了小编的介绍,我想很多的朋友都会对酒酿腐乳肉感兴趣的,自己是不是动心了,想不想自己动手做一下。
蒸腐乳肉的做法
说到吃这是很多人都爱谈的话题,无论是每日的家常菜品,还是饭店的山珍海味,亦或是街边大排档小吃,还是外国的名吃料理,无一不是吸引着人们的.在中国有着民以食为天这句话,通过这句话也了解到在中国人的心里,每天的吃食要比其他的事情都重要.事实上的确是这样.如果人无法正常的吃饭吃饱饭,那么就无法正常的工作学习.
长时间的饮食不规律,营养不良,会让人们的身体出现很多问题,所以说人们每天都要吃够足够的食物才可以的.那么今天就给大家介绍一道非常好吃的美食,蒸腐乳肉的做法.
腐乳肉
材料
上等五花肉一块,红米少许,葱少许,姜少许,红豆腐乳2块,冰糖少许,油少许
做法
1.五花肉洗净切整成方块状,入滚水汆烫一下;红米洗净沥干;葱、姜拍碎备用.
2.热油锅爆香葱、姜后,放入五花肉,再入水至盖过五花肉,并放入红豆腐乳、红米及冰糖,以小火焖2小时后过滤残渣即可.
腐乳肉
材料
五花肉500g,小葱4根,姜2片,桂皮1片,红腐乳2块,料酒15ml,老抽5ml,冰糖30g,水淀粉少许,盐少许
做法
1.五花肉洗净切大块,放入沸水中煮至七成熟把肉捞出冷却,在皮上用刀划出小方格,再把小葱打个结
2.将红腐乳块连同一大勺腐乳汁捣碎,加入料酒、老抽调匀成腐乳汁备用
3.将五花肉放入锅中,加水没过肉面,放入葱结、姜片、桂皮、冰糖和捣碎的腐乳汁,用大火烧开后转小火炖30分钟至肉软烂
4.把五花肉盛入盘中,把卤水滗出,放入炒锅中放少许盐调味,再加少许水淀粉勾芡浇在肉上即可.
以上就是为大家介绍的蒸腐乳肉的做法,相信大家在看过之后一定会有胃口吃饭了吧.如果大家喜欢吃这道菜,就可以回家自己动手按照上面的步骤试一下.
腐乳酱油肉炒饭的做法
食物对于我们人体而言是至关重要的,它和我们的生命息息相关。好的饮食,能够延年益寿。相反,不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。所以我们应该学习做菜了,小编这就为大家介绍腐乳酱油肉炒饭。
2.21把半个蒜切碎,把葱切碎,备用。
3.把鹅肉和火腿切丁,备用。
4.把冷饭倒入蛋浆中,让冷饭充分吸收蛋浆。
5.夹出一块腐乳,倒出一点腐乳汁。
6.热锅,下油,倒入蒜头爆香。
7.倒入火腿和鹅肉,爆炒。
8.倒入冷饭,大火炒到蛋浆凝固,把火调小一点继续炒,倒入腐乳以及酱汁,慢慢把饭、肉、腐乳炒均匀。
9.炒至饭、肉、腐乳均匀后,倒入一点酱油,继续炒至酱油均匀分布在饭中,倒入葱花,搅拌搅拌,关火。
想要做好菜,其实难度不是特别大,主要还是需要用心。根据上面的步骤,先准备好食材和调料,然后就开始做一下这道腐乳酱油肉炒饭
肉段烧茄子的家常做法介绍
肉段烧茄子应该算是很家常的一个菜了吧,很多吃过的人都会觉得这个菜是很好吃的,茄子本身的营养也是很丰富的,还有就是这个菜的做法其实也不是很难,现在就给大家来介绍一下这个肉段烧茄子的家常做法,希望想学的朋友可以看看,来学一学,真的是很简单容易的。
茄子是一种物美价廉的蔬菜,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜,中医认为茄子性味古寒,有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效。茄子的营养价值很高,很多人都喜欢吃,但是往往都是在外面消费,自己完全不会做,因为茄子相对来说,要做得好吃还是有讲究的,下面就介绍一款肉段烧茄子的家常做法,看过的应该都会做了。
1.首先将整块的瘦肉切小块,茄子切滚刀块(也可以根据自己的喜好来切,不宜过大)。
2.把料酒,盐,花椒粉倒入瘦肉盘里搅拌入味。泡半碗淀粉,据专业人士说泡过的淀粉炸的时候更爱起糊。
3.瘦肉段用水淀粉抓糊,锅里热油,油六分热的时候下瘦肉段炸。用炸过瘦肉段的油继续炸茄块。茄子很吸油,可以事先在茄子上扑点面粉。炸过的肉段可以下油锅复炸一次外皮会更脆。
4.切葱姜蒜和尖椒。把酱油、醋、料酒、糖、盐、加些水淀粉勾兑成一碗味汁。
5.在锅里再倒少许油,把葱姜蒜尖椒下锅里炒出香味。
6.把炸好的肉段和茄子倒进锅里,然后把事先调好的味汁倒进去,翻炒收汁后出锅!一盘香味扑鼻的肉段烧茄子新鲜出炉啦。
怕热气或不喜欢吃辣的朋友可以不加尖椒跟花椒。茄子一定要与蒜同食,中医认为茄子性寒,久食对人体不利,而蒜头性温,两者可以中和。大家都学会了吗。
上面关于介绍的这个肉段烧茄子的家常做法大家都记清楚了吧,很容易学的,平在家里就可以学会了,还有就是注意做这个肉段烧茄子的时候掌握火候,还有就是在上面的文章中也提到了,茄子可能属于寒性的食物,也不能多吃,要注意吃的多少,还有就是吃的频率不要太高了。
菠萝咕噜肉的家常做法具体介绍
现在人特别重视饮食,都想让自己每天的饮食都比较合理,都比较健康,这样才能让自己的身体更健康,所以有很多人想了解菠萝咕噜肉的家常做法,为了你能尽快的了解,为了你能尽快学会,就来看看下面的介绍,希望你能通过学会,尝试着制作,让自己家庭成员都能吃上这种美味。
菠萝咕噜肉用料
菠萝300g 里脊肉300g 油适量 盐 适量 大红浙醋 适量 番茄酱 适量
菠萝咕噜肉的做法步骤
1.选里脊肉
2.菠萝去皮切小块备用
3.切成条状,加生抽,盐,糖,胡椒粉,黄酒
4.抓拌均匀
5.放入保鲜袋中,加入适量的干淀粉,把口抓严实,里面要留有空气,用力摇一摇,
6.这样做,干淀粉拌的非常均匀,而且不浪费,手还不会脏
7.油温七成热,入锅炸至定型捞出,然后再用七成热的油温炸至金黄色,表面酥脆为宜
8.炸好的里脊备用
9.备好大红浙醋,这种醋特别适合做糖醋口的菜,味道好
10.锅中放少量油,炒香葱姜蒜末
11.放入醋、糖和番茄酱
12.倒入炸好的肉翻炒均匀
13.最后倒入菠萝块
14.翻炒均匀即可出锅小贴士
炸里脊时油温要高些,这样才能保证肉是外酥里嫩
菠萝咕噜肉的家常做法,以上就做了具体的介绍,如果你想尽快的学会这种家常菜的做法,可以充分对以上内容的了解,通过了解以后,相信就能尽快的学会,所以以上的介绍,对于想尽快学会这道菜的家庭主妇,可以充分的了解尝试着制作一下。
肉烧茄子的家常做法介绍方法
说的茄子相信各位朋友们都不陌生,许多的人知道茄子的做法有很多种,而且茄子中含有的样子非常的高,那么许多的朋友或许不知道关于如何制作茄子才能有一样,那么接下来为大家来介绍关于肉烧茄子的家常做法有哪些,有兴趣的朋友们可以来了解一下接下来的这篇文章。
食品原料
茄子500克
肉末100克
葱姜10克
酱油25克
糖15克
绍酒、鸡粉适量。
制作方法
1、将茄子切成滚刀块;葱姜切末待用。
2、油锅烧热放入少许油,放入肉末煸炒至变白,盛起待用。
3、锅烧热放油,待油热时放入茄子,煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水,盖上锅盖焖烧,放入适量鸡粉(味精),炒匀即可出锅。
★:烧茄子要熟烂而不失其形。
以上就是为多朋友们介绍的,关于肉烧茄子的家常做法,大家感情非常简单只需要那么一点点的调料,就可以制作出香浓郁美味的茄子, 在日常的生活当中大家要注意,多吃一些新鲜的水果蔬菜,鲤鱼身体的健康。
腐乳肉的做法是什么
腐乳肉是比较常见的一道菜,地方不同做法和口味都不太一样,基本上都是将带皮的五花肉切成片状,然后将腐乳调制好,经过蒸煮后食用,口感软糯且不油腻,外观也有光泽感,是比较受欢迎的一道菜。本文就介绍下腐乳肉的具体做法,一起来看看。
腐乳肉做法一
1、首先将准备好的五花肉去毛焯水后切成均匀的块状待用;
2、生菜清洗干净后待用;
3、将五花肉块用酱油涂抹均匀待用;
4、锅中烧热油将五花肉加入炸至金黄色捞出沥油待用;
5、另起一锅,加入适量的食用油、葱结、姜块煸炒出香味后倒入适量的绍酒、南乳汁、酱油、味精、八角等将五花肉加入大火烧开后转至小火慢炖2-3个小时后收汁即可装盘,可以用生菜垫底上桌,也能解腻。
腐乳肉做法二
1、五花肉清洗干净后切块,然后冷水下锅,煮开后捞出冲洗浮末;
2、锅中加入适量的食用油烧热后加入冰糖,炒出糖色,然后将五花肉加入快速翻炒,让糖色均匀的沾满五花肉;
3、取凉快豆腐乳加入适量的腐乳汁化开后过滤倒入锅中继续翻炒;
4、锅中加入适量的老抽、料酒翻炒均匀后加入适量的开水没过五花肉,接着加入葱姜等大火煮开后转至小火焖煮一个小时,开锅后加入适量的食盐、鸡精调味后便可食用。
腐乳肉做法三
1、红腐乳捣碎后加入适量的料酒、老抽搅拌成腐乳汁待用;
2、猪肉清洗干净后切块焯水后捞出待用;
3、将五花肉加入锅中,倒入没过肉的水,然后依次加入适量的葱姜、大料、冰糖、腐乳汁等大火煮开后转至小火慢煮30分钟后便可装盘食用。
腐乳肉做法四
1、五花肉洗净后冷水下锅焯水后捞出沥干切块待用;
2、锅中烧热油煸香葱姜,然后将肉块继续煸炒至两面金黄后加入啤酒、冰糖大火煮开后转至小火慢煮40分钟左右即可收汁食用。
以上就是本文总结的腐乳肉的相关做法,通过本文可以看出腐乳肉的做法很多,可以根据自身的需求和习惯来制作,不过这道菜的热量很高,建议适量食用,否则会有长胖的风险哦。
红烧腐乳肉卤蛋的做法
健康的饮食能延长人的寿命,那么,如何利用“吃”来延寿呢?还是得靠自己亲手去实现。而现在,小编就先来介绍一下关于红烧腐乳肉卤蛋的做法。
2.121鹌鹑蛋煮熟去壳。
3.212胡萝卜洗净去皮切滚刀块。
4.葱切段,姜切片备用。
5.锅热注少量的色拉油,放入姜片葱段和八角爆香。
6.1五花肉煸至两面金黄。
7.2再放入五花肉中小火煸出油。
8.1半块腐乳和一勺腐乳汁。
9.2依次放入海鲜酱一大勺。
10.料酒2勺和老抽一勺。
11.李锦记卤汁一勺炒匀1分钟左右。
12.再依次放入胡萝卜。
13.放入鹌鹑蛋。
14.加适量温水(刚好没过原材料)大火烧开转中小火焖20分钟。
15.揭盖放入半勺盐和半勺糖调味,大火收汁即可。
16.撒上葱花开吃啦。
好了,红烧腐乳肉卤蛋就为你介绍到这里,大家赶快去准备食材,按照小编的方法去做一做吧!放心,一定会让家人吃得满意哦!
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