素炒丝瓜的做法是什么
真正的养生是什么。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。您是否正在关注饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“素炒丝瓜的做法是什么”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
丝瓜又被称为菜瓜，丝瓜的味道是有一点点苦的，作为夏天蔬菜当中的一种种，丝瓜汤中含有了丰富的营养物质，可以令我们的身体，起到10的美容抗过敏的作用，平时多吃一些素炒丝瓜，还可以起到解毒作用，预防中暑等等，下面我们就来了解一下素炒丝瓜的做法。
主料
丝瓜葱
姜蒜
辅料
盐糖
鸡精生抽
花椒油
1. 丝瓜切片,葱姜蒜切末.
2. 锅中倒入油,葱姜蒜炝锅,蒜留一点一会在用. 倒入丝瓜翻炒.
3. 依次加入适量的盐,糖,鸡精,生抽.继续翻炒.
4. 加入剩下的蒜末,和花椒油几滴,出锅即可.
以上就是素炒黄瓜的做法，喜欢吃丝瓜的朋友可以根据自己的口味，来选择不同的辅料，除了素炒丝瓜之外，还可以把丝瓜和鸡蛋放在一起炒，这样的丝瓜和鸡蛋的营养物质都可以发挥到极致，那就赶紧去学习一下素炒丝瓜的做法吧！
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丝瓜炒肉的做法是什么
丝瓜是一种比较常见的蔬菜，丝瓜的营养价值很高，具有性凉解热解毒的效果，在夏天的时候适当的吃一些，还有解暑的作用，另外还有一定的利水利尿的效果，对于水肿也有一定的功效，丝瓜的做法有很多，比较常见的是丝瓜炒肉，我们来了解一下丝瓜炒肉的做法。
准备一根丝瓜，准备两百克左右的猪瘦肉，准备适量的盐，植物油和白糖，准备三瓣蒜。
先把蒜去皮，然后切成小粒。把瘦肉清洗干净以后，切成片状，或者切成丝状，然后加入少量的盐和料酒来腌制一下，这样更好的利于入味。把丝瓜去掉皮清洗干净，然后切成滚刀块儿。
锅中放入少量的植物油，油热以后放入蒜粒进行爆香。然后把切好的瘦肉放到锅里面进行翻炒，在炒变色快要熟的时候，起锅。原来的锅里面再放入少量的植物油，油热以后把切好的丝瓜放到里面翻炒数次，然后放入少量的清水。再放入少量的盐，加入适量的白糖，继续翻炒。
快熟的时候把，已经炒好的瘦肉放到锅里面一起翻炒，火稍微大一些，这样有收汁的效果，当汁浓的时候就可以装盘了。丝瓜必须要切了以后就炒，丝瓜切片以后不能放置太久，另外在炒的过程当中，因为丝瓜里面的水分非常的多，所以不宜加入过多的水。
丝瓜的营养价值很高，有很好的利尿利水的作用，具有清热解毒的功效，在夏天的时候适当的吃一些丝瓜，有很好的解暑的效果。
排骨炒丝瓜的做法是什么
排骨炒丝瓜是很受大家欢迎的一道家庭小菜，掌握做法技巧的话是很容易的，一般排骨具有丰富的钙 蛋白质 等等营养物质，对于产后 肾虚等等都是有很大帮助的。丝瓜的话还有一些药用的价值，可以起到清热化痰 润燥等等功效，排骨炒丝瓜的做法很简单，像女性月经不调等等都是可以多吃点丝瓜的，下面就简单介绍一下。
1. 排骨、丝瓜、香菇、番茄 胡椒粉、大料、香叶、葱姜、盐。
2.干香菇泡软洗净。
3.清水加大料、香叶、葱姜、盐、排骨炖30分钟，期间将血沫去除。
4.放入干香菇继续炖10分钟。
5.丝瓜去皮切滚刀块，番茄切块。
6.放入丝瓜块、番茄块炖烂，加入胡椒粉即可。
排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养
血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。补中益气中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。滋养脾胃排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
改善贫血排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。强健筋骨排骨富含铁、锌等元素，可以强健筋骨。增强体力排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。补钙排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。补充营养排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。滋阴壮阳中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每100克含蛋白质1.4～1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3～4.5克，粗纤维0.3～0.5克，灰分0.5克，钙18～28毫克，磷39～45毫克，核黄素0.03～0.06毫克，尼克酸0.3～0.5毫克。抗坏血酸5～8毫克。
排骨炒丝瓜还是有很多小窍门的，比如排骨的话不要炖的时间太长，选材要新鲜，排骨炒丝瓜的时候刚开始大火，炒一下之后慢慢改为小火，不要继续用大火爆炒，这样做出的排骨炒丝瓜容易有一股糊味，这样就会影响了食材中的营养，希望大家根据我的建议都能做出美味的排骨炒丝瓜。
木耳炒丝瓜的做法是什么
木耳炒丝瓜是一道比较容易学的菜肴，在我们的日常生活中，丝瓜是很常见的，而丝瓜的营养价值也是非常高的，比如能够很好的润肤美白，保养皮肤，防止皮肤老化的功效，而木耳具有吸附作用，能够很好的排出身体中的毒素，将两者综合在一起，相信效果会更佳的。
丝瓜炒木耳
丝瓜炒木耳
制作难度：普通
所需时间：十分钟
菜品口味：咸鲜
主要工艺：炒
主要食材：瓜果类
2食材明细
主辅料：丝瓜 泡发木耳 葱
调味料：油 生抽 盐
味精。
3制作方法
1.丝瓜去皮洗净、切抹刀片。葱切碎。
2.起锅热油，放入葱花煸炒。
3.放入丝瓜片。
4.翻炒均匀后，加适量生抽。
5.放入木耳。
6.翻炒均匀，加盐、味精调味。
7.煨制片刻，即可关火，出锅装盘
以上是我们关于木耳炒丝瓜的做法的详细介绍，这道家常菜简单易学，所以各位朋友们，平时可以尝试一下这道菜，相信你们一定会做出美味可口又诱人的木耳炒丝瓜的，也相信你们的家人也会因此爱上这道简单却又营养美味的家常菜的。
蒜茸炒丝瓜的做法是什么
蒜茸炒丝瓜是现在很受大家欢迎的一道小菜，并且一般十分钟左右就可以制作完成，口味清淡，蒜茸就是把大蒜去皮，丝瓜具有利尿的功效，而且含有丰富的微量元素，长期使用丝瓜液洗脸或者食用丝瓜可以是皮肤越来越滋润 有光泽。所以丝瓜汁还有一个很好听的名字叫做“美人水”。下面就说一下蒜茸炒丝瓜的具体步骤。
1.将丝瓜切块；蒜去皮切碎，锅放油烧热。
2.爆香蒜茸，将丝瓜下锅翻炒数下。
3.加少量热水炒至软身，加盐即可。
食用丝瓜时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁用以食疗。丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿；香菇烧丝瓜益气血、通经络；西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用；取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效；丝瓜去皮，洗净，切成段，与鲢鱼一起放入锅中，再放入生姜、精盐，先用旺火煮沸，后改用文火慢炖至鱼熟，即可做成鲢鱼丝瓜汤，此汤菜有温补气血、生乳通乳的功效。适于产后气血亏虚所致的乳汁少者食用；取丝瓜花30克，槐花15克。将上药一起加水煎煮后去渣取汁。每日1剂，分两次服下，可以治疗便血。
老丝瓜（去皮），放瓦上焙干存性研末，用黄酒调服10克，治肺痈，疝气疼痛，产后腹痛。丝瓜速溶饮：经霜老丝瓜一条，洗净去子切碎，加水适量煎熬一小时后去渣，液汁继续用小火煎熬至稠粘时停火，加入白糖粉100克拌匀装瓶。随时用10克，开水冲化食用。可治急、慢性咽炎，喉炎，扁桃腺炎等症。丝瓜瘦肉汤：鲜丝瓜250克左右切块，猪瘦肉200克左右切片。加水适量共煮汤，煮熟后用食盐调味，佐餐食用。有清热利肠，解暑除烦作用。适用于夏天暑热烦渴，初期内痔大便出血等症。
制作蒜茸炒丝瓜的时候，不用加很多的水，因为丝瓜本身在翻炒的时候会出来一点水，而且要注意炒丝瓜的时候不要放盐太早，出锅之前放上一点盐就好了，除了盐最好其他调味机就不要加了，不然的话很容易影响菜品本来的清甜口感。爆炒蒜茸的时候最好使用猪油，这样做出的口感会比较好。
猪肝炒丝瓜的做法是什么呢
猪肝的营养是非常丰富的，猪肝搭配不同的食材，所具有的的功效也是不同的，猪肝平时的吃法也是非常多的，可以做成汤，也可以爆炒，还可以和很多的食材搭配在一起炒制，猪肝虽然腥味重，但是这些都不会影响大家对猪肝的喜爱，夏季是很多蔬菜上市的季节，那猪肝炒丝瓜的做法究竟是什么?
猪肝炒丝瓜的做法
1.猪肝洗肝!
2.丝瓜两条!
3.姜1块!
4.猪肝切成块，姜切成姜丝!
5.然后把适量花生油和盐、酒放进猪肝和姜里拌匀腌15分钟!
6.丝瓜刨皮洗净切成圆块!同时用1小勺淀粉和水搅拌均匀成淀粉水备用!
7.锅上灶开火后加入花生油，待油热放入腌的猪肝进去翻炒片刻!
8.再把丝瓜也放进锅中一起翻炒到丝瓜有点微变色!
9.再加入适量清水进锅中煮，煮到汁收差不多时加入盐翻炒几下!
10.再加入兑好的淀粉水进去翻动均匀锁味!
11.最后就盛出装盘!鲜美味美的猪肝炒瓜上桌!
烹饪技巧
1.用盐和酒，油一起腌过的猪肝口味比较鲜嫩!再和丝瓜炒的时候就要放少点盐了。
2.分解炒，比较容易控制猪肝的火候猪肝一定要浸泡久些祛除更多的毒素。
丝瓜的营养价值
如果您经常吃丝瓜，这就可以帮助您治鼻窦炎、咽喉炎、风寒咳嗽、治奶水不足、痔疮引起大便带血、神经痛、荨麻疹、斑秃、脚汗过多，还有效美白抗衰老。
丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分--皂甙。丝瓜实味甘性平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效，其络、籽、藤、花、叶均可入药。
女性多吃丝瓜对身体很有好处，丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。
长期食用或用丝瓜液擦脸，还能使人皮肤变得光滑、细腻。另外，丝瓜还有清暑凉血、解毒通便、调理月经不顺等功效，月经不调者，身体疲乏，体质虚弱的女性更宜多食用。
平菇炒丝瓜的做法是什么
平菇炒丝瓜是现在很受大家欢迎的一道食物。丝瓜中含有丰富的维生素B，对于小朋友的大脑发育和老人的大脑健康都是有很大益处的，平菇中含有丰富的氨基酸，这样可以促进人们的记忆力对于增强人们的智力还是有很大帮助的。注意平菇炒丝瓜的时候要大火，不要小火。下面就说一下平菇炒丝瓜的具体步骤。
1.丝瓜洗干净去皮切块，肉洗干净切片加入料酒、生抽、砂糖、生粉混合搅拌均匀腌半个小时平菇洗干净下锅快速灼煮一下捞起晾干水备用，姜、蒜切粒。
2.肉片先下锅炒至七八成熟备用。
3.蒜姜爆香锅，下丝瓜和平菇以及料酒爆炒片刻后加入肉片一起翻炒片刻后加入适量的盐、鸡精、蚝油调味即可，如平菇炒出水太多适量勾芡即可。
4.上锅前撒麻油翻炒均匀即可。
平菇属木腐生菌类。菌丝通过分泌多种酶，能将纤维素、半纤维素、木质素及淀粉、果胶等成分分解成单糖或双糖等营养物，作为碳源被吸收利用，还可直接吸收有机酸和醇类等，但不能直接利用无机碳。平菇以无机氮(铵盐、硝酸盐等)和有机氮化合物(尿素、氨基酸、蛋白质等)作为氮源。蛋白质要通过蛋白酶分解，变成氨基(不同性别)酸后才能被吸收利用。
一般人均可食用，体弱者、更年期妇女、肝炎、消化系统疾病，软骨病、心血管疾病患者、尿道结石症患者及癌症患者尤其适宜。
平菇性平，味甘，具有补虚、抗癌的功效，能改善人体新陈代谢，增强体质，调节植物神经。平菇含有多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。平菇还有追风散寒、舒筋活络的作用，可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。此外，平菇对肝炎、慢性胃炎、胃及十二指溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对女性更年期综合症可起到调理作用。
平菇炒丝瓜要注意选择新鲜的平菇和丝瓜，这样可以保证食材的口感和营养，还有就是注意制作平菇炒丝瓜的时候 不要放味精了，因为平菇中就含有鲜味，一定要下火爆炒，不然火候不到的话很容易影响制作出来的味道，希望大家注意好小窍门，然后制作出美味的平菇炒丝瓜。
素炒豇豆的做法是什么？
豇豆也叫长豆，南方人最爱吃豇豆，特别是夏天是豇豆的采摘季节，豇豆吃法多，营养高，最常见的就是炒豇豆，豇豆可以素炒，也可以炒肉或是鸡蛋。
一、炒豇豆
材料
主料：豇豆，
辅料：南瓜，红辣椒，猪肉末，
调料：盐，料酒，鸡精，生抽，高汤，水淀粉，甜面酱，葱，姜，蒜，食用油
做法
1、将豇豆摘洗净切成寸段，南瓜去皮去籽切成丁，红辣椒去籽去蒂洗净切成丁，葱、姜、蒜洗净切成末；
2、坐锅点火放入油，油温4成热时倒入葱姜蒜末煸炒，炒出香味时，倒入猪肉末、料酒、甜面酱炒匀，加入豇豆南瓜丁、红辣椒丁、生抽、鸡精、高汤、水淀粉勾薄芡出锅即可。
天天提示：放生抽提鲜，但不宜过多，不要压住南瓜色泽。
二、素炒豇豆
材料
【主料】：紫色的豇豆1把，蒜2粒
【辅料】：盐3克，生抽5毫升
做法
1、热锅冷油，下紫色的豇豆，翻炒6分钟，边炒边点水；
2、炒至紫色的豇豆变成微微呈现绿色的时候，尝一尝是否炒熟了，炒熟之后，可以装盘了。
三、小炒豇豆
材料
豇豆，葱，盐，油，酱油
做法
1.洗干净切碎，油锅里放葱，盐。
2.再把豇豆放进去炒(不要以为切的小就马虎了一定要炒熟才能吃)。
3.出锅前放点酱油。
素炒西红柿的做法是什么?
在日常生活中西红柿是比较常见的一种营养蔬菜，西红柿可以烹饪也可以做汤，也可以生吃，不仅味道酸甜可口，而且含有丰富的营养元素，经常食用可以补充身体所需要的维生素以及多种矿物质，对身体比较好，而素炒西红柿也是比较常见的而一种做法，可以将西红柿洗净后切好，进行烹饪即可。
素炒西红柿的做法
西红柿中维生素C和维生素A的含量十分丰厚，而且加热后维生素C不易被破坏。“素炒西红柿”有助于防治高血压、心脏病和糖尿病。还可防治糙皮病，维持胃液正常分泌，促进红细胞形成，是防治夜盲症、眼干燥的理想食物。
工具/原料
西红柿200克
精盐3克
酱油2克
葱花5克
色拉油25克
将西红柿去皮、子，掰成块。
锅架火上，放油烧至六七成热，放入葱花炒出香味，放入西红柿炒数分钟，加盐、酱油至熟即可。
西红柿要选大色红的优质原料，做菜时先用开水将西红柿汤一下，去皮就容易了，炒西红柿用旺火急炒，不要炒过头。
西红柿的营养价值
里面含有丰富的维生素、矿物质、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。番茄中维生素D可保护血管，治高血压。增加人体抗癌能力。番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。
有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。
番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。
尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。
如果你是经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，经常吃些番茄有助于改善症状。
番茄还含有的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。
西红柿的功效
美容、防衰老
将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳。
治高血压
每天早晨选1～2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显。
治贫血
将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血。
治肝炎
取西红柿丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳。
素炒芋头的做法是什么？
芋头是很常见的而一种蔬菜，它和土豆、红薯、山药、花生是差不多的，淀粉的含量很高，特别和土豆很像，以前也是作为主要的干粮。芋头的做法很多，除了素炒以外，还可以粉蒸芋头、干锅芋头、红烧芋头等等，做法不一样，口感也是不一样的。下面我们就来介绍一下芋头的做法。
西米露是适合家庭制作的糖水，材料好找，制作过程简单。煮好的芋头西米露，西米晶莹剔透，有韧性，芋头甘香，糖水中带有奶香，椰汁香，回味无穷。
材料：西米、芋头、椰汁、纯牛奶、少许白糖。
制作过程：
1.先淘洗西米，然后放置在冷水中浸泡半小时;将芋头去皮洗净，切成丁备用。
2.起锅煮水，水开时把泡过的西米倒入锅中，慢慢沿着顺时针方向和西米，当其乳白色慢慢变得晶莹剔透时，西米就煮熟了，熄火后过冷水，沥干。
3.将切成丁的芋头煮熟，捞起沥干。
4.另起锅倒入适量的椰奶和牛奶，放入西米和芋头，煮开后加少许白糖。
关键步骤： 1.煮西米时，掌控火候相当重要，而且要慢慢顺一个方向和开，要不然很容易粘锅。
2.第一次试做时，由于未将西米过一遍冷水，糖水的汤汁会变得很浓稠，过冷水后西米也会变得更加爽口。
3.芋头切成丁的好处是较容易熟透。
4.糖、牛奶和椰汁不能放得太多，以免糖水口味太浓，食之易腻。
芋头的做法很多，素炒芋头是最简单的，就是跟炒土豆丝是一样的。放入配料翻炒就可以了。但是芋头往往会作为甜点的搭配，和芋圆、红豆、莲子、百合、西米、椰奶等混合在一起，就是很好吃的甜品，所以夏天的时候是很受欢迎的。可以根据自己的口味添加。甜味也是可以适当的加减的。
素炒冬瓜的做法是什么？
冬瓜是出了名的美容蔬菜，冬瓜的口感和营养都是非常可观的，一般来说，冬瓜可以做出很多菜肴，最简单的还是要属于素炒冬瓜这道家常菜。素炒冬瓜做起来是比较简便的，做法也不难。
做法一
1.冬瓜洗净去皮、切小块；冬瓜不要切的过大，两张麻将牌的大小就可以，否则不容易煮熟；
2.锅热后，倒比平时炒菜多一点的油，放入葱段；把冬瓜先过下油会更好吃，考虑到健康因素的话，那就稍微多放一点油，把冬瓜表面都裹上油；
3.把冬瓜放入，翻炒至表面都裹上油，翻炒两分钟；
4.加入高汤，没有高汤就加入没过材料的清水，同时加块浓汤宝，放两至三勺酱油，半小勺糖，煮至冬瓜绵软，大约需要15分钟；
5.冬瓜变得透明时，放点盐调味，撒上点香菜，关火出锅，汤与菜俱出！
做法二
1.冬瓜切片，蒜苗切段，备用。
2.油热后放如冬瓜翻炒。
3.等冬瓜快熟时放入蒜苗，盐，少许酱油，继续翻炒。
4.熟了，装盘儿。
做法三
1.冬瓜洗净，去皮，切片，入沸水焯一下，可放点盐和油，捞出凉水冲下待用
2.锅内倒入油，小火将花椒煸出香味后，将花椒捞起，入干辣椒、蒜末和郫县豆瓣酱，煸到蒜末、干辣椒变色
3.倒入冬瓜大火炒1分钟左右，加盐，酱油翻炒匀，加少许水煮一会，用水淀粉勾芡，最后加入胡椒粉炒匀，撒入葱花起锅。
做法四
1.将冬瓜洗干净，去皮，去籽
2.将冬瓜切成条状或者片状，切些许生姜沫，大蒜沫，如果喜欢辣的话，可以少切些辣椒沫，待用
3.锅里放少许油，油热后将生姜，大蒜，辣椒放入油锅，然后再然后将切好的冬瓜放入，翻炒！
4.放入盐等调味料，即可！最后放鸡精就好出锅啦！
素炒葱头的做法是什么？
现在，大家都注重养生了。众所周知，洋葱是很好的蔬菜，可以降血压，降血脂。而且价格便宜，味道干脆爽口，我就很喜欢洋葱的菜品。那么，今天我就来教大家怎样素炒葱头，要知道，生活中多吃些素食，不仅对中老年人的血管好，还对我们年轻人的预防工作有极大的好处。
洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂，它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸，人体内硒含量增加，癌症发生率就会大大下降。所以，洋葱又是一种保健食品。
洋葱还具有降血糖作用，因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25～50克能起到较好的降低血糖和利尿的作用。
洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外，还由于它经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用。
做法一：
素炒洋葱的做法步骤1 洋葱洗净切成条状
素炒洋葱的做法步骤2 锅热放油，翻炒两分钟。
素炒洋葱的做法步骤3 加入一点味极鲜再炒一下。
1、洋葱切粗丝，红椒切丝，葱切段，蒜切末。
做法二：
2、锅内倒少许油，先将洋葱丝炒炒，因为水分含量大，所以要先炒去其中部分水份。
清炒洋葱
3、再烧锅下油，放蒜米、红椒丝炒炒，最后放入炒过的洋葱丝，调好味加入葱段，炒至入味后用少许 湿生粉勾芡盛盘即可。
大家不知道有没有学会这一道菜品，素炒葱头，口味比较清淡，适合很多人群吃。学会了以后，可以充实我们的菜谱，方便照顾身边的家人，要记得，用心做好每一道菜，那样，味道才会百分百的好，希望大家的手艺越来越精湛。
素炒韭菜的做法是什么?
韭菜使我们常常吃的一种蔬菜，它的味道十分鲜美，可以和许多种食物搭配制作。例如，韭菜炒鸡蛋，韭菜炒虾仁，韭菜炒豆皮等等。您有没有吃过素炒韭菜呢，素炒韭菜就是治炒韭菜一种食材，不加其他任何的食材。这道菜保留了韭菜最纯正的味道，非常好吃，现在我们就来一起学习怎么做吧。
主料： 韭菜500克 调料： 色拉油30克 盐 5克 味精 2克 各适量 清炒韭菜的做法：
1.把韭菜摘去老叶、老梗，洗净，切成4厘米长的段。
2.锅置旺火上，放入色拉油，烧至五成热时，倒入韭菜，加精盐、味精迅速煸炒至韭菜变色断生，出锅装盘即成。
1、把韭菜根部洗干净，一根一根的洗，洗干净后，然后切成一段一段的，段的长度由自己的喜好控制，切好后放入盘中。
2、然后锅里放油，油烧热后，放入生姜丝几段，把韭菜倒入进去炒，立刻放水少许，这样韭菜不会炒老，然后炒一分钟
3、放入黄酒少许，放入糖少许，放入盐少许，然后放味精，翻炒，装盘就可以食用
1、韭菜洗净沥干水分切段备用。姜蒜，朝天椒切末，准备盐，生抽，醋，白糖
2、热锅上油，放入花椒粒炒出香味，捞出花椒
3、倒入姜蒜末，朝天椒末炒香鸡粉加一勺高汤调匀
4、把韭菜段倒入，大火翻炒，倒入步骤2里调好的料汁翻匀后即可起锅。
以上就是素炒韭菜的方法了，您是不是也是很感兴趣的呢?如果您也很喜欢，那您就赶快来试一试吧，你会爱上这道既简单又美味的菜哦。需要提醒大家的事，韭菜是一种有壮阳功效的菜，身体湿热的朋友们，千万不能吃太多哦，否则会上火的。
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