驴肉汤的做法大全有哪些
女性养生汤的做法大全。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“驴肉汤的做法大全有哪些”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
汤是很多人最爱，喝汤对滋补身体有很好帮助，不过在汤的种类较多，在对汤选择之前，需要对汤的各方面进行了解，使得选择的时候，都是可以放心进行，驴肉汤是很多人最爱，对这样汤喝，利于身体各方面发展，那驴肉汤的做法大全中，对驴肉汤的做法也是有一些介绍的。
驴肉汤的做法大全：
:原料： 驴肉 500 克 ，料酒 25 克 ，精盐 5 克 ，味精 3 克 ，葱段 10 克 ，姜片 10 克 ，花椒水、猪油各少许。
制作：
1. 将驴肉洗净，下沸水锅中氽透，捞出切片。
2. 烧热锅加入少许猪油，将葱、姜、驴肉同下锅，煸炒至水干，烹入料酒，加入盐、花椒水、味精，注入适量水，烧煮至驴肉熟烂，拣去葱、姜，装盆即成。
操作关键： 驴肉下沸水锅要氽透，否则有异味。
小贴士：
驴肉，一定要选漕河毛驴，肉质最好。将其用独特秘方配制的各种香料卤制而成，口味奇香。接着在专门的菜墩上切碎，这种菜墩一般为圆形，四周高，中心凹，像一个浅浅的漏斗一样。在剁肉的过程中，如果客人要求，还会将特质的青辣椒切到驴肉里，但驴肉火烧里一定不能加香菜，否则会遮了驴肉的正味。
另外如果客人有要求，还会加入些驴板肠，板肠为驴的大肠，卤制后口味独特，有些人接受不了其特殊的味道，不过也有相当多的人喜欢。最后，从旁边一直小火煨着的锅里，盛出一勺驴肉汤，浇在肉上，然后麻利地划开火烧的一边，把肉、肠和汤塞到火烧里边。一个香喷喷的驴肉火烧便大功告成了。
在对驴肉汤的做法大全中，对驴肉汤的做法认识后，制作驴肉汤的时候，完全可以根据以上制作方式进行，但是要注意，对驴肉汤制作时间上，每次都是不能太长，这样汤制作时间太长，会有腥味，这点要注意的。
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带皮驴肉的做法大全有哪些
我们在生活中常见的肉类一般以鸡鸭鱼猪为主，很少会见到驴肉，其实驴肉的口感完全不亚于其它肉类，中国自古以来就有“天上龙肉，地下驴肉”的说法，驴肉的肌肉含量要比其他的肉类丰富，也更有嚼劲，带皮驴肉就更是如此了，那么，你想知道带皮驴肉应该如何烹调吗？下面我就来为您做一个简单的介绍吧。
一：做法
1.带皮驴肉清洗干净。
2.切大块，切时争取每块都带点皮。
3.放冷水里加热，水开以后撇去浮末，将肉捞出来。
4.准备好炖料。
5.取砂锅将所有炖料都放进去然后加入料酒适量。
6.加入适量生抽和老抽。
7.加入一块云南红糖。
8.加入开水。
9.然后将驴肉捞进去开火。
10.水开以后敞开盖子煮5分钟，然后盖盖子小火炖二小时。
11.在还差半小时出锅时加入适量盐。
二：小窍门
1.因为驴皮不爱熟所以要多炖会儿。
2.炖驴肉时一定多加些大蒜去除腥味。
三：注意事项
1.脾胃虚寒、腹泻的朋友，孕妇和有慢性肠炎的朋友最好不要食用。
2.挑选熟驴肉先要看包装，包装应密封、无胀袋、无破损，注意熟肉制品的色泽，尽量不要挑选色泽太艳的食品。
3.用驴肉做菜时，可用少量苏打水调和，这样可以去除驴肉的腥味，也可以搭配蒜汁、姜末，既能杀菌，又可除味。
好了，看到这儿，你知道带皮驴肉要如何烹调了吗？驴肉的营养价值很丰富，身体虚弱的人平时可以多吃一点儿，驴肉易于消化，即使是胃口不好的老年人也不会出现消化不良的情况，但驴肉不可以和芥末同吃，否则会引起胃胀气，另外，驴肉最好保存在四摄氏度以下的环境中，不然会变质。
鸡肉汤的做法大全有哪些
众所周知，鸡肉汤呢不仅美味而且富有营养，除此以外，它还可以起到缓解感冒症状，提高身体的免疫力的作用，再加上它的做法也不复杂，所以是老少皆爱的一道汤品哦。下面就由我为大家分享几种家常鸡汤的做法吧。
阿胶枣乌鸡汤
主料：乌鸡、阿胶、红枣、龙眼、桑葚、覆盘子
制作过程：老火清炖
作用：养肝、益气、补血、滋阴
清炖乌鸡汤
主料：乌鸡1只香葱2棵 生姜1小块
调配料：料酒2小匙 精盐2小匙味精1小匙
制作过程：
1、乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水；
2、把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐、?味精即可。
乌鸡绿豆汤
材料：乌鸡一只(约1000 克)，绿豆150克，料酒10克，姜5克，盐3克。
做法：
1、将乌鸡宰杀后，去毛、内脏及爪子(这项可以根据自己的喜好而定);绿豆淘洗干净，起泥沙;姜拍松。
2、将乌鸡放入炖 锅内先用大火冲开，打掉面上的泡泡，加料酒。大火冲10分钟后放入绿豆。然后用文火炖煮至乌鸡熟。加如盐即可。
功效：养阴退热、清热解毒、止渴利尿。
鸡肉海参汤
材料 水发海 参100克，鸡脯肉150克，虾仁50克．黑木耳50克。
调料蛋清1个，湿淀粉、盐、酱油、黄酒、清汤各适量。
1．海参治 净，斜批成片。鸡脯肉切成长 方片，用盐、黄酒、蛋清、湿淀粉抓 匀上浆。虾仁洗净，挤干，也用蛋清 上浆。黑木耳入沸水锅氽透，捞出放 冷水中。
2．沙锅内放清汤、黄酒、酱油、海参， 用旺火烧开，氽入鸡片、虾仁，放盐、黑木耳即可。
艾梗老鸡汤
特色：清香四 溢，味苦辛，对身体保健特别有益处。
原料： 鲜艾梗150克；(晒干的艾梗可以减半) 老母鸡1只；(大约1500克左右) 精盐适量； 生姜10克； 清水适量；
制作： 1、将老母鸡放血宰杀，拔毛、去内脏，然后洗净、切成大块。
2、把生姜洗净（不要去皮），再拍扁。
3、瓦锅洗净，放进老母鸡、艾梗、生姜；加入清水。
4、先用猛火 烧开，煮约5分钟后，转换成小火煮，以水面有滚沸为度，约煮1.5~2小时即可。
5、调入适量的精盐即可饮用。
掌握了以上方法，美味的鸡肉汤分分钟做出来！但是，小编在此要提醒大家，并不是所有人都适宜喝鸡汤的哟。假如你的胃、胆道或肾脏患有疾病，亦或是你患有“三高”（高血压、高血脂、高血糖）的某一项的话，最好是不要饮用鸡汤。另外有炎症的人也不能喝鸡汤，会不利于炎症的恢复。鸡汤虽好，饮用之前也要注意哟！
猪肉汤的做法大全有哪些
对于猪肉是一种可以用炒和做汤等各种菜式的食材，但是很多忙于工作的上班族来说了解的却不多，所以当闲下来想自己做做饭的时候就会一片迷茫。所以一起了解下猪肉汤的做法大全有哪些是有很大的必要性的。下面就跟小编一起来看看，希望下面的内容对大家有所帮助。
沙参玉竹瘦肉汤
沙参：
沙参清热养阴，润肺止咳。主治气管炎，百日咳，肺热咳嗽，咯痰黄稠。
玉竹：
玉竹具有养阴，润燥，除烦，止渴等功效。可以治热病阴伤，咳嗽烦渴，虚劳发热，消谷易饥，小便频数等。
玉竹补而不腻，不寒不燥，故有补益五脏，滋养气血，平补而润，兼除风热之功，有滋养镇静神经和强心的作用。
玉竹为百合科多年生草本植物玉竹的根茎，富含维生素A类物质和粘液质。维生素A有使皮肤柔嫩细腻而滑润的功效;粘液质则能使皮肤滑腻。
沙参玉竹瘦肉汤
百合：
百合味甘，性平，归肺、心、肾经;具有养阴润肺、清心安神、润肺止咳的功效;
蜜枣：
蜜枣味甘，性平，入脾、胃经;有补益脾胃、养心安神、滋养阴血、缓和花性等功效。
原料：猪瘦肉500克，沙参30克，玉竹30克，干百合30克，蜜枣15克。
调味料：盐适量。沙参玉竹瘦肉汤的做法：
1、将瘦肉洗净，切成块。
2、放冷水中煮开，捞出冲净沥干。
3、沙参洗净折成小段，玉竹、百合洗净。
沙参玉竹瘦肉汤的做法
4、汤锅内加水，将所有汤料投进去。
5、盖上锅盖，大火烧开转小火。
6、煲1.5-2个小时,加盐调味即可。
猪肉的营养价值
猪肉含有蛋白质、脂肪、矿物质及动物胶和多种氨基酸等。食后有滋阴涧燥，益生津的功效。本品为血肉有情之品，甘、咸人肾，可补肝血、益肾精，使精充血旺，筋强骨健，常用于治疗肝肾阴虚所致腰膝酸软：脾胃两虚所致的倦怠乏力、食欲不振、门下少津等病症。
猪肉汤的做法大全有哪些这个问题已经在上文的内容给了很详细的介绍了，同时在做的时候新手不要过于着急，一开始可能口味等各方面都可能不是自己想要的，但是没关系慢慢的熟练就好了，这就是生活需要去适应的。
驴肉汤的做法有哪些
驴肉大家都不陌生，驴肉有丰富的营养成分，是很助于补钙和补血的。驴肉的价值很多很多，驴全身都是宝，都是美味的绿色食品。驴肉煲汤更含有丰富的营养，那末驴肉汤如何制作，大家也许不是很了解，下面我会为大家做一个详细的介绍，教大家做出美味的富含丰富营养的驴肉汤。制作方法如下。
1. 将驴肉洗净，下沸水锅中氽透，捞出切片。
2. 烧热锅加入少许猪油，将葱、姜、驴肉同下锅，煸炒至水干，烹入料酒，加入盐、花椒水、味精，注入适量水，烧煮至驴肉熟烂，拣去葱、姜，装盆即成。
操作关键： 驴肉下沸水锅要氽透，否则有异味。
用 法 空腹饮汤食肉，每日1次。
注 释 古药书谓：驴肉甘酸而平，安心气，解心烦，止疯狂，补血益气，治忧愁不乐，远年劳损及风眩等症。并谓可煮食，或以汁做粥食，故此汤对神志失调的患者较为适宜。
适应症: 适用于更年期综合征，出现神志病以及癫狂病，症见忧愁不乐，喜悲欲哭者。
这就是给大家有关驴肉制作的建议，希望对大家有所帮助，每个人都可以做出美味的驴肉汤。多吃驴肉会让你身体更加强劲有力。驴肉是纯绿色食品，很安全，建议大家多吃。制作使注意安全，预祝大家都制作成功。祝每个家庭幸福美满。
驴肉包子的做法大全有哪些
驴肉包子很好吃，而且做法也是各不一样的，有的人喜欢吃死面蒸饺，有的人喜欢吃发面包子，不管是什么样的包子，驴肉这个食材是不可少的，驴肉包子的做法大全下面就详细的介绍几种，如果朋友想学着做，可以按照下面讲述的步骤来做，肯定能够做出好吃的驴肉包子。
原料：
熟驴肉，驴油，粉条，小葱，韭菜花椒，大料，香叶，桂皮，鲜姜，精盐，老抽，香油，十三香，白面泡打粉，酵母粉。
制作：
①将粉条泡软 放锅内加葱姜末，驴油精盐、老抽炒至入味。
②将粉条倒至案板上.加上剁碎的驴肉.撒上花椒、大料面十三香粉、香叶、桂皮末、韭菜末 小葱花拌匀成馅。
③用面粉加泡打粉、酵母粉搅拌均匀.用水(冬热、春秋温、夏凉)和成面团.揉成长条，擀出若干个面剂.逐个擀成皮包入馅.提出菊花瓣型收口(一个包子1.0克重).置笼屉内用大火沸水蒸20分钟即可食用。
小贴士
1.肉要手工剁细，多放葱姜末，生抽，盐，味精，醋一勺，糖一点点，搅拌均匀。
2.馅里分多次打入一碗花椒水，边放水边搅拌直至稀稠。
3.加入一勺一些香油，几勺植物油继续搅拌完成。放醋是让馅更嫩，放一点点糖让馅更鲜，放花椒水是去腥膻气，同时稀释肉馅，熟了以后有汤汁，这几点很关键。
做驴肉包子很重要的还是发面，驴肉包子的馅料也需要调制的更加的美味，按照一定的比例进行调制，同时里面需要放入什么样的调料都是需要准备好的，同时做驴肉包子一个很重要的就是需要去蒸，时间千万不要缩短以防影响口感。
驴肉饺子馅的做法大全有哪些
驴肉是我们大家都非常喜欢吃的一种肉，驴肉不但味道很好而且还含有丰富的营养，经常吃驴肉可以起到很好的养生功效和保健的作用，驴肉有补气血和促进消化的作用，常吃驴肉还可以起到提高免疫力和补充营养等好处呢，驴肉有很多种做法，下文我们就采用驴肉搭配上面粉来做成驴肉饺子。
材料
驴肉200克 猪肉100克 胡萝卜一根，洋葱半个、土鸡蛋一个
盐一茶勺、料酒两茶勺、姜粉一小勺、鸡精一小勺、生抽一大勺、耗油一大勺
十三香粉一小勺 清水半碗
做法
1胡萝卜切丝然后再切成成小丁
2圆葱也切成丁。
3把驴肉馅和猪肉馅混合均匀。
4打一个鸡蛋，加入十三香粉，姜粉，料酒，盐，鸡精大力搅拌均匀。
5放入生抽耗油
6放入半碗水大力顺一个方向搅拌
7放一勺香油，适量的豆油，搅拌混合。
8倒入胡萝卜丁搅拌均匀。最后要包 时候放入圆葱丁
小诀窍
1拌馅的肉要三肥七瘦，驴肉比较瘦，所以要加入猪肉腰盘的肉馅。
2要加入鸡蛋、清水，这样拌出来的馅很嫩。
3拌馅的手法要顺着一个方向大力的搅拌，让肉馅吸收水分和调味料，搅拌到肉粘稠挂盆，
4这样包出的饺子馅不散。
5加入一勺香油可以大大提升馅料的香味。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的肉，那就是驴肉了，我们知道驴肉不但美味而且还含有丰富的营养，经常吃驴肉是可以起到很好的食疗功效，上文为我们详细介绍了驴肉饺子馅的家常做法大全。
鸭肉汤的做法大全有哪些？
天寒地冻的季节里面，应该多食用一些汤汤水水，既能滋补身体又可以提高热量。鸭子肉的营养和热量要比鸡肉高很多，同样是两条腿的家禽，其中的脂肪含量不会太高，所以很多人都可以食用，减肥期间也可以饮用。下面给大家介绍几款清淡的鸭肉汤做法，美味好喝，营养价值高。
芋头鸭肉汤
材料；鸭腿肉，葱姜蒜，盐，鸡精，料酒，芋头。
芋头去皮，切成小块状，鸭肉去皮切成小丁，分别用淀粉搅拌。
锅中加入食用油，放入葱姜蒜爆香，将鸡腿肉变色后放入凉水，料酒和芋头焖煮五分钟，等芋头快要熟透的时候加入鸭腿肉，将准备好的材料调味即可。
芋头对预防牙齿，美容养颜，治疗水肿，促进排毒，可预防消化对不中气血，调理脾胃有着强大的功效，所以芋头和鸭肉是完美的结合。
酸萝卜鸭肉汤
材料；鸭肉，酸萝卜汤料，香菇，白萝卜块，春笋。
鸭子肉切成小块状，放进烧开的水中抄掉白色的泡沫，去油去腥锅中加水，把煮好的鸭肉倒进煲锅中，放入香菇，春笋，白萝卜块，将酸萝卜汤料倒进锅中。酸萝卜的汤料中本身有盐分，根据个人口味调整，盖上锅盖后调到三档，煲一个小时左右，关火焖20分钟即可食用。
牛肉汤的做法大全有哪些？
牛肉汤是很多人喜欢喝的营养汤，而且我们都知道其实牛肉的滋补功效也是比较高的，男女老少都适合饮用肉汤，具体制作方法下文则为大家详细介绍，可以根据自己的口味选择这些饮食方式。
一、清炖汤
材料：牛大骨1根，洋葱半个，胡萝卜、白萝卜各半条，葱1根，姜1小块，八角1颗，水2000毫升。
调味料：A料：冰糖1小匙，米酒2大匙。
B料：盐适量。
1、先将牛大骨氽汤后洗干净，备用；胡萝卜和白萝卜去皮，洗净，切块；葱、姜均洗净，葱切段，姜切片备用；
2、锅内加水煮开放入所有材料及牛大骨，加入A料小火熬煮90分钟，最后加入B料调味即可；
ps：炖牛肉汤为什么要加胡萝卜、白萝卜一起煮？因为萝卜本身含有天然的辛味及甜味，一方面可以消除牛骨的腥味，提升高汤鲜美，使骨汁越煮越香醇。也可以只用1根胡萝卜洗净，不削皮直接炖煮。
二、麻辣汤
材料：
牛大骨1根，洋葱半个，胡萝卜、白萝卜各半条，小鱼干30克，油渍红辣椒1根，冰糖3茶匙，水2000毫升。
卤包：
干辣椒20克，八角10颗，花椒3小匙，月桂叶2片。
调味料：
A料：辣豆瓣酱2大匙，辣椒粉1大匙。
B料：米酒2大匙，老抽酱油1大匙，盐1小匙。
1、将牛大骨入开水氽烫后洗净，卤包材料装入布袋中绑紧，做成卤包备用；油渍辣椒切碎，葱姜蒜洗净，切末，洋葱去皮，切丝；
2、锅中倒入适量色拉油烧热，放入冰糖以小火拌炒出糖色，加入A料和油渍辣椒末爆香。再加入洋葱、葱、姜、蒜炒香，做成麻辣汤底；
3、锅中倒入2000毫升清水煮开，放入烫好的牛大骨，小鱼干，卤包和麻辣汤底，再加入B料一起炖煮2小时即可。
胡萝卜，白萝卜不能同时食用，此法有误！
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