红烧鸭肉的做法大全方法
红烧鲫鱼的做法秋天饮食养生。
“活动有方，五脏自和。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。有效的饮食养生是如何实现的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“红烧鸭肉的做法大全方法”，希望能为您提供更多的参考。
现在的天气变得越来越热，很多的朋友们由于身体当中的元素缺失，加上平时营养不足影响到身体方面的原因，就会总是生病感冒疼痛的现象，夏天的时候最适合滋补身体接下来的文章我们起来了解一下，红烧鸭肉的做法大全。
红烧鸭的做法：1. 鸭肉洗净斩块；2. 鸭肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右；
3. 洋葱、青、红椒洗净；4. 姜、洋葱擦成细丝；5. 青（25克）、红椒（25克）切丝；6. 蒜拍碎切成末；
7. 点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭肉，略微的过一遍油；8. 待到鸭肉颜色变深时，起锅沥油；
9. 继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅，相继加入洋葱碎与蒜末，翻炒出香味；10. 加入鸭肉块、桂皮、大料继续翻炒；11. 炒均后加入水没过鸭肉；12. 然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮；13. 大火煮开后改中火收汤汁，最后加入鸡精即可盛盘。
菜谱做法：
1.鸭子洗净切块沥水，姜切片，葱打结，锅中放半汤匙油，油不用多，将鸭块放入煸炒出油
2.放入冰糖、老抽、少许盐，炒匀
3.放葱结、姜片、茶包、山楂（用茶包线串一块儿）
4.加水，没过鸭子的量
5.盖上锅盖，大火烧至过中水耗去2/3，转小火继续直到收汁即可，出锅前挑出茶包和山楂，撒上少许葱花
上面的文章当中了解到了红烧肉鸭肉的做法大全，方法和制作过程非常的简单，而且呢，甜甜的感觉让人觉得口感特别的好，鸭肉吃起来非常的筋道，大家快来尝试一下好吃美味的鸭肉是如何制作的。
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红烧鸭肉做法有哪些？
鸭肉是非常普遍的肉类之一，而鸭子也是家禽之一，由此可见，鸭肉还是比较受大众喜欢的。鸭肉的吃法非常多，红烧是非常常见的烹饪方式之一，红烧鸭肉的味道更是美味，做法一般，十分家常。
做法一
1.把鸭肉处理干净，斩好，把辣椒等配料都切好备用
2.把鸭肉放入烧好的水中煮两分钟，焯一下，捞起来沥干
3.把油下锅加热，放入八角，姜，桂皮等，然后加入鸭肉，大火爆炒
4.翻炒几分钟后，水差不多干了加点酱油和料酒，盐，继续翻炒，加入辣椒
5.加水淹没鸭肉甚至要多一点，大火煮，二十分钟，最后小火收汁，加点味精即可出锅了
做法二
1.鸭子洗净切块沥水，姜切片，葱打结，锅中放半汤匙油，油不用多，将鸭块放入煸炒出油
2.放入冰糖、老抽、少许盐，炒匀
3.放葱结、姜片、茶包、山楂（用茶包线串一块儿）
4.加水，没过鸭子的量
5.盖上锅盖，大火烧至过中水耗去2/3，转小火继续直到收汁即可，出锅前挑出茶包和山楂，撒上少许葱花
做法四
1.鸭肉洗干净，剁成大小合适的块，红椒切成丝（粗细均可）
2.锅烧红，倒油（建议少点，因为鸭肉在烧时会出油），绕至七八成热放入鸭肉开始大火翻炒，炒至肉变成金黄色，
3.倒入料酒，再加入提前油里稍炸过的红椒（不喜欢太辣的情况），翻炒片刻。
4.加水（水没过肉）先大火绕开转小火，等到汤汁收浓，放适当的盐和味精即可起锅。
红烧鸭肉的家常做法，超好吃！
鸭肉的常见的肉类，口感和鸡肉很像，但是鸭肉的腥味比较重，所以吃鸭肉一定要注意清理。红烧鸭肉主要是烧，做法简单，是非常出名的家常菜。红烧鸭肉主要是配料的特色，味道鲜美。
1.鸭子切块，开水焯一下，热锅放入油，冰糖小火炒鸭肉，使鸭肉上糖色，放姜片，黄酒，老抽，生抽，八角。炒匀上色后，加温水烧开后小烧焖四十分钟。四十分钟后，大火收汁到三分之一后放大蒜，辣椒炒香，放盐，鸡精调味。最后装盘上桌。
2.鸭子洗净切块沥水，姜切片，葱打结，锅中放半汤匙油，油不用多，将鸭块放入煸炒出油，放入冰糖、老抽、少许盐，炒匀，放葱结、姜片、茶包、山楂（用茶包线串一块儿）。加水，没过鸭子的量，盖上锅盖，大火烧至过中水耗去2/3，转小火继续直到收汁即可，出锅前挑出茶包和山楂，撒上少许葱花。
3.把鸭胸肉洗净切块，凉水下锅煮开去掉血沫捞起沥干水分，姜切片，香葱洗净切末 、辣皮子泡泡洗净切末，热锅凉油，油热6成下白糖，翻炒出咖啡色起泡泡。下鸭胸肉翻炒均匀上色，加料酒生抽翻炒均匀出香味，加八角、桂皮、花椒粒、盐、辣皮子翻炒出香味，加水大火烧开，转中小火烧30分钟左右，烧到鸭胸肉熟透，加味精、再沿着锅边加少许香醋翻炒均匀，撒上香葱末即可。
红烧鸭头的做法大全
鸭肉是生活中必不可少的食物，它的营养价值比较高，仅次于鸡肉，是人们生活中最常食用的肉类之一。鸭肉的每个部位都是非常独特的食材，其中，鸭头是比较适合制作小吃的部分，鸭头的做法比较多，以红烧最流行，因为红烧鸭头能够有效的去除腥味，下面就来看看红烧鸭头的做法大全有哪些呢？
红烧鸭头的做法一：
1、把鸭头洗干净，放水里煮开，然后把水倒掉。目的是把鸭头里面的脏东西煮出来。然后把鸭头一切二，干辣椒切成末。
2、起油锅，把辣椒和鸭头，生姜，酒，酱油，糖，少量水，烧开，然后转小火炖，中间翻身。汁水收的差不多了，香味也飘出来了，最后加入十三香再烧一下。起锅。
红烧鸭头的做法二：
1.把鸭头切块洗净，要用热的水洗。
2.准备好蒜头。
3.锅里热油炒香蒜片。
4.下鸭头番炒。
5.炒到鸭头的皮有点焦黄后下点料酒炒匀。
6.下红烧酱油炒匀。
7.加水过鸭头面。
8.盖好盖子用中火焖到收汁。
9.开盖下盐和鸡粉调味出锅。
红烧鸭头的做法三：
食材：鸭头、红糖、姜片、花雕、少许盐、油
1.热锅热油，姜片下锅爆出姜油。
2.再放鸭头爆炒。
3.加上一大勺花雕酒，盖上焖5分钟。
4.接着加水莫过鸭头。
5.再加上红糖，中火焖煮30-60分钟。
6.这样收汁收的就差不多了。最后关火上碟，上面散少许盐更美味。
7.装盘即可上桌食用了。
以上介绍了几种红烧鸭头的做法，喜欢吃鸭肉的人士们可以参考学习一下其中的经典做法。给自己的饮食生活增加一些美味的乐趣吧。
红烧鸭子的做法大全讲解
相信大家对于鸭子肯定不会陌生吧，鸭子是我们常见的一种家禽，鸭子不但可以食用而且食用价值还非常高，常吃鸭子还可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以我们建议大家有必要学习一下鸭子的做法，鸭子的做法有很多种，我们不但可以采用鸭子来熬汤而且还可以采用鸭子来红烧，下文我们介绍一下红烧鸭子的家常做法大全。
1.仔鸭洗净切块备用，蒜拔好备用
2.热锅下油，放入姜片
3.等姜片炒出香味，倒入鸭子
4.加适量老抽调味
5.加适量小茴香调味
6.加适量香叶调味
7.翻炒鸭块，炒出香料的香味来
8.加适量料酒调味
9.大火快炒约2分钟
10.加入开水
11.以淹没鸭块为好
12.大火烧开后，改中小火慢炖，同时加入蒜头
13.小火炖约25分钟
14.大火收汁出锅
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的家禽，那就是鸭子了，我们知道鸭子不但好吃而且还含有非常丰富的营养，经常吃鸭子有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了红烧鸭子的家常做法大全。
红烧鸭肉——增强体质去内热
红烧鸭肉是一道非常不错的家常菜，这道菜做起来也是非常的简单的，我们制作红烧鸭肉只需要用到食材鸭肉，而且鸭肉的成本也不是很高，属于经济型的家常菜，而且味道独特。下面我们就是大家一起来看看红烧鸭肉的具体的做法是什么吧。
红烧鸭肉
1、鸭子洗净切块沥水，姜切片，葱切段。
2、怎样做红烧鸭肉。
3、锅中放半汤匙油，将鸭块放入煸炒出油。
4、放入冰糖、老抽、少许盐，炒匀。
5、怎样做红烧鸭肉。
6、放葱段、姜片、山楂。
7、加水，没过鸭子的量。
8、盖上锅盖，大火烧至过中水耗去2/3，转小火继续直到收汁即可，出锅前挑出山楂，撒上少许葱花。
《本草纲目》记载：鸭肉“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。”鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。 鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
这道菜对于身体有内热、体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人是非常的适合的，红烧的做法也是能够很好的保持鸭肉的营养价值，特别适合我们在夏季的滋补养生食用。但是要注意感冒患者是不适宜食用的。
上文就是为大家介绍的关于红烧鸭肉的做法，其实红烧鸭肉的做法也是非常的简单的，使用的食材最多的就是鸭肉，而且红烧鸭肉的成本也是比较的低的，所以说是非常的适合我们自己在家中进行制作，我们可以使用上面的方法来进行制作。
蘑芋烧鸭肉的做法
想要身体好，不仅生活习惯要好，还要注意饮食习惯，只有健康的饮食才能从根本上保证人体健康，而在家里做饭无疑是要比去外面吃来得干净、健康的，蘑芋烧鸭肉的做法简单，即便时间有限，也可以自己在家里做。
2、鸭子切块，放入适量生抽、蚝油、料酒腌制入味，加入料酒可去腥味。
3、魔芋切条，（在魔芋条中间切个小洞，再用一头塞进去从后面拉出来，就形成了一个漂亮的结）如果觉得麻烦可直接切条。
4、如果不觉得麻烦，做出来也是蛮好看的。（可直接切条）
5、锅里烧开水，把魔芋条放入锅中煮两三分钟
6、煮好后，捞出用蓝子沥干水份备用。
7、准备好其它材料，辣椒切块、姜片、蒜，豆瓣酱。桂皮、八角洗净备用。
8、锅里放油，将八角桂皮姜片煸香。
9、然后加入鸭块煸炒。炒至鸭块本身出油。
10、待鸭子炒至变色出油，将蒜瓣，豆瓣酱加入继续炒两三分钟。
11、放入豆瓣酱炒两三分钟后，加入适量清水开始焖鸭子。（水刚刚没过鸭块刚刚好）盖上锅盖焖鸭。
12、待水分煮至剩下一半时，再次加入料洒去腥（腌制鸭块时已经放入过一次）此时大概煮了十五分钟左右。
13、加料洒后，紧接着放入沥干水分的魔芋继续煮十分钟左右
14、加入魔芋十分钟左右，锅里还剩下少量汤汁时放入适量盐调味，加入少许老抽提亮颜色。
15、紧接着放入辣椒翻炒至断生，加入胡椒粉，就可以出锅了。
16、成品图
在下班之余做一道蘑芋烧鸭肉使得生活更加有生活的味道，蘑芋烧鸭肉的做法简单易操作，而且吃的健康有营养是家常菜必备之选。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《红烧鸭肉的做法大全方法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“红烧鲫鱼的做法秋天饮食养生”专题。
