茼蒿炖豆腐的简单做法
养生炖品。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。怎么才能作好饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《茼蒿炖豆腐的简单做法》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
之前给大家介绍过茼蒿炒肉，今天换一种做法教大家。豆腐 营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。茼蒿炖豆腐是制作豆腐的一种方式，它的主要材料采用的就是豆腐和茼蒿，所以它的营养价值不仅包括了蔬菜的营养价值还增添了豆制品的营养价值。接下来看看这道菜怎么做吧。
主料:茼蒿500g,豆腐200g,肉100g,辅料:葱段适量,酱油5g,盐适量
步骤
1.准备好豆腐和肉。2.茼蒿洗干净,放在盘里控干水份。3.豆腐切成大小适中的块,并在热水中焯过。4.茼蒿切成2厘米长的块。5.肉切成沫,葱切成小段。6.油锅烧热后,加放肉煸炒,爆香后,放入葱末大料,并倒入酱油。7.酱油爆香后,放入豆腐煸炒,片记得后,放入茼蒿一起炒。8.加入一定量的热水,炖开后,就可以了。
小贴士
不要煮的时间太长,茼蒿煮大了不好吃向你推荐：茼蒿的做法，豆腐的做法，肉的做法。
蓬蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。
1、消食开胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。
2、清血养心，润肺化痰茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退;此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化。
3、利小便，降血压茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。
茼蒿炖豆腐主要采用的就是茼蒿和豆腐，食用这道菜可以有效的帮助进行消化的工作，这样就更有益的帮助我们去吸收其他食物的营养价值。食用茼蒿还可以帮助我们增加记忆力，还可以帮助我们起到开胃的作用，对于一些高血压的患者来说食用是非常有益的。
今天我们给大家介绍了豆腐的另一种做法和好处，以及需要注意的事项。想必大家已经学会了。当然不能接受这种美食的还是可以绕道。互相尊重各自的饮食习惯。大家如果学会了可以动手做一下，其实我们平时的饮食重要的是要吃的健康吃的开心。希望大家都能够健康。
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茼蒿豆腐的做法
每天下班回家，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你，你肯定会感到幸福。那么，现在我就给大家传授一下如何做茼蒿豆腐这道菜。
2.121鸡蛋磕入碗中搅拌成鸡蛋液。
3.212用勺子压碎。
4.鸡蛋液倒入豆腐。
5.鸡蛋与豆腐混合均匀后待用。
6.1茼蒿切碎。
7.2茼蒿洗净，用茎部。叶子可做汤清炒总之不要扔了。
8.1热锅放油烧热，放入姜末煸炒片刻。
9.2葱姜切末。
10.放茼蒿翻炒片刻至变深绿色。
11.放入豆腐泥
12.翻拌均匀。
13.倒入高汤基本没过主料。
14.撒入香葱末，拌匀。烧开后转小火。
15.小伙约七八分钟加入盐。
16.放入胡椒粉
17.汤汁收至一半停火，淋香油出锅。
18.装盘后淋香油。
离开了妈妈的襁褓，要你独自做饭做菜，似乎不怎么现实。但是现如今知道了茼蒿豆腐的做法，你真的可以动手做一下，这不仅美味，而且还很健康。
草鱼炖豆腐简单做法
草鱼炖豆腐是比较经典的一道家常菜，我们知道草鱼是我国四大淡水鱼之一，有优质的蛋白。味道特别的鲜美，营养价值也非常的高，有很好的利尿消肿的作用，对于产妇来说，还有促进乳汁分泌的作用，用草鱼来炖豆腐可以做营养价值是非常不错的，味道也非常的鲜美，下面我们就来了解一下草鱼炖豆腐的做法。
草鱼炖豆腐简单做法
材料草鱼块1大块、玄米油1小匙、高丽菜1/4颗、红萝卜1/4根、鸡蛋豆腐1盒、豆皮适量、牛蒡1/4根、水1/2锅、味噌100克、绿色蔬菜适量做法step1草鱼洗净切大块，加热平底锅，倒入玄米油，将草鱼肉煎到双面金黄就可以取出备用。step2将高丽菜去心，剥开冲洗干净，放入砂锅里。step3红萝卜削去皮，切成丝，放入砂锅里。step4鸡蛋豆腐取出切大块，放入砂锅里。step5豆皮冲净一下，放入砂锅里。step6将煎好的草鱼块，放入砂锅里。。step7牛蒡用刀背刮去外皮，切滚刀块，放入砂锅里。step8倒入水直到锅内的水含食材九分满，开火开始进行煮锅动作。step9待水滚之后转中小火继续煮5分钟，勺出适量的水，和味噌调开。因为味噌久煮香气会不见，所以使用煮锅的汤汁来兑最美味。step10待砂锅里的食材煮约10分钟，食材入味时，倒入调好的味噌汤汁，再煮三分钟就可以熄火。step11放上少量的绿色蔬菜就可以上桌了。step12美味上桌，快呼朋引伴一起尝鲜吧。
草鱼营养价值
草鱼生长快，个体大，最大个体可达35公斤。肉质肥嫩，味鲜美。每百克可食部分含蛋白质15、5-26、6克，脂肪1、4-8、9克，热量83-187千卡，钙18-160毫克，磷30-312毫克，铁0、7-9、3毫克，硫胺素0、03毫克，核黄素0、17毫克，尼克酸2、2毫克。点击图片进入草鱼的功效与作用，下面详细告诉你哦1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物;2、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用;3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
芸豆炖豆腐的简单做法
芸豆炖豆腐的做法是非常简单的，芸豆和豆腐在我们生活中都是经常出现在饭桌上的，大家都知道芸豆所含的蛋白质和维生素是非常丰富的，而豆腐大家都知道属于豆制类的，其蛋白质更加丰富，而将两者结合在一起，那营养更是不可小觑的呢，所以我们各位朋友，跟着我们下面的步骤，一起动手吧!
芸豆角可以炖豆腐。
主料：芸豆角300g，豆腐500g。
辅料：油适量，盐3g，洋葱50g，生抽4ml，骨汤1碗，味精适量。
步骤
1.准备嫩豆角切丁，豆腐切丁，骨汤一碗。
2.热油锅爆香洋葱。
3.放入豆腐煎炒均匀。
4.放入骨汤。
5.放入生抽。
6.等骨汤滚起时放入豆角。
7.觉得豆角快熟了，放盐。
8.放入味精炒匀即可。
以上是我们关于芸豆炒豆腐的文章的详细介绍，这道菜虽然很简单，材料也比较少，但是这道是绝对是美味可口的，所以我们建议没有吃过这道菜的朋友们可以尝试一下，相信你们一定会爱上这道好吃又营养的家常菜的。大家快点动手吧!为你们家人做一道好吃的菜。
豆腐炖粉条的简单做法
说起豆腐炖粉条大家第一时间就想到了东北的名吃，虽然是东北菜，但是南方人也特别的喜欢吃，豆腐当中营养丰富，搭配粉条甭提多美了，在寒冷的冬天吃上一道豆腐炖粉条十分温暖，而且营养丰富，还是一道东北的名吃，下面就让我们一起来学习一下豆腐炖粉条的做法吧;
用料
粉条,一束豆腐,一小块香菇 ,3朵白菜叶, 4片姜丝
白菜豆腐炖粉条的做法
1、粉条用凉水浸泡
2、锅里热一点油，下姜丝煸炒
3、放入切好的豆腐厚片和香菇略炒
4、加水，放入泡好的粉条，煮开后转小火
5、放洗净切段的白菜叶继续煮
6、加盐，一点酱油，一点糖和花椒粉调味即可
以上文章中所描述的就是豆腐炖粉条的详细制作方法，看着看着就想流口水了，特别香的味道，吃起来十分美味，爱好美食的朋友们赶紧动起手来制作吧，自己做的口味可以随心调换，非常节省时间，吃起来也不失美味。
茼蒿豆腐的家常做法
茼蒿是我们常见的一种蔬菜，茼蒿不但含有丰富的维生素而且还含有多种我们人体需要的微量元素，常吃茼蒿可以起到很好的养生功效和保健的作用，茼蒿有促进消化和提高人体免疫力等效用。豆腐是我们都很喜欢吃的一种豆制品，经常吃豆腐可以起到保健和美容等效用，我们可以采用豆腐搭配上茼蒿来做成一道美味的菜肴，那就是茼蒿豆腐。
1豆腐切小块。
2用勺子压碎。
3鸡蛋磕入碗中搅拌成鸡蛋液。
4鸡蛋液倒入豆腐。
5鸡蛋与豆腐混合均匀后待用。
6茼蒿洗净，用茎部。叶子可做汤清炒总之不要扔了。
7茼蒿切碎。
8葱姜切末。
9热锅放油烧热，放入姜末煸炒片刻。
10放茼蒿翻炒片刻至变深绿色。
11放入豆腐泥
12翻拌均匀。
13倒入高汤基本没过主料。
14撒入香葱末，拌匀。烧开后转小火。
15小伙约七八分钟加入盐。
16放入胡椒粉
17汤汁收至一半停火，淋香油出锅。
18装盘后淋香油。
在上面的文章里面我们介绍了两种常见的食材，一种是茼蒿，另外一种就是豆腐，我们知道这两种食材不但价格便宜而且还含有丰富的营养，用这两种食材搭配起来可以做成一道美味的菜肴，那就是茼蒿豆腐，上文为我们详细介绍了茼蒿豆腐的做法。
茼蒿炒臭豆腐的做法 原来竟这么简单
茼蒿炒臭豆腐是很多人都爱吃的一道菜肴，但是外面的臭豆腐并不卫生，在家里又不会做，所以很多人都只能望着美味而流口水了。其实茼蒿炒臭豆腐的做法是非常简单的，下面我们就一起来了解下吧!
茼蒿炒臭豆腐的做法：
一、材料
茼蒿一小把，臭豆腐一小块，葱花、姜末、高汤、鸡精、胡椒粉、盐各适量。
二、做法
1、把葱花、姜末先放入热油锅里爆香。
2、然后放臭豆腐煎至表面微黄。
3、接着放入高汤(没有高汤可用水代替)、鸡精、胡椒粉烧至豆腐入味。
4、最后放茼蒿和适量盐炒匀出锅。
臭豆腐的制作方法：
一、豆腐切成小块，放白布中间。
二、把豆腐包上,包紧一些，并整理边角。
三、包好的豆腐放在木板上，整齐码好。
四、用木板压上，压上重物压一整夜后，豆腐里的水份已经差不多榨干，取出来打开看看，可以看出来豆腐已经压得很结实了，这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻。
茼蒿的营养价值
茼蒿含有丝氨酸、天门冬素、苏氨酸、丙氨酸、谷氨酰胺、缬氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、β-丁氨酸、苯丙氨酸等。
含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。
茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。
此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。
茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用。
富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
茼蒿营养十分丰富，除了含有维生素A、维生素C之外，胡萝卜素的含量比菠菜高，并含丰富的钙、铁、所以茼蒿也称为铁钙的补充剂，建议容易缺钙的女性食用。
茼蒿小豆腐的家常做法
茼蒿我们也叫做是同蒿或者叫做是蒿菜，茼蒿不但可以食用而且食用价值还非常高，茼蒿有消食开胃和利小便的好处，常吃茼蒿还可以起到清血养心和稳定情绪等好处，茼蒿有很多种做法，我们可以采用茼蒿搭配上多种食材做成各种各样美味的菜肴，下文我们就采用茼蒿搭配上豆腐来做成一道好吃的菜肴，那就是茼蒿小豆腐。
茼蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。
1海虾去头去壳，抽去肠泥、用盐抓洗干净，切丁备用。
2豆腐用小勺碾碎，不易过碎。
3茼蒿洗干净，切碎。
4锅里放适量油，八成热，放入葱姜，煸炒出香味。
5葱姜颜色变深，捞出扔掉，然后依次放进豆腐、海虾丁大火翻炒。
6虾仁颜色变微红时，放进茼蒿，继续翻炒。
7锅里出现白色汁，关火，装盘。
在上面的文章里面我们介绍了什么是茼蒿，我们知道茼蒿不但可以食用而且还可以起到很好的食疗功效，常吃茼蒿可以起到消除水肿和提高人体免疫力的功效，上文为我们详细介绍了茼蒿小豆腐的做法，相信大家都已经掌握了吧。
草菇炖豆腐的简单做法是什么？
很多人在平时的时候一定都有吃过草菇炖豆腐，这一道美食的营养价值是比较高的，而且有助于被身体的吸收和利用，所以在平时还是比较受人欢迎的。一般草菇炖豆腐在平时需要准备的是比较嫩的豆腐，再加上适当的竹笋和油菜心，这样炖出的汤更会更清淡。
所需食材
主料:豆腐(南)(500克)
辅料:草菇(20克) 竹笋(15克) 油菜心(25克)
调料:盐(3克) 酱油(20克) 味精(2克) 黄酒(10克) 淀粉(豌豆)(10克) 香油(5克)
制作方法
1.竹笋去壳去皮后洗净切片;油菜心择洗干净;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克;将豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的块，放在锅内，加清水、少许精盐，用文火炖10分钟后，捞出沥净水。
2.锅架火上，放入麻油，烧热后下绍酒，清汤100毫升、水发草菇、笋片、菜心、剩余精盐、酱油、味精、豆腐块，烧沸后用湿淀粉勾芡出锅即可。
菜品特色
草菇味鲜，豆腐嫩软，汤汁适口。
食用须知
豆腐(南):豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
草菇:草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。草菇蛋白质中，人体八种必需氨基酸整齐、含量高，占氨基酸总量的38.2%。草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇，其他营养成分与木质类食用菌也大体相当，同样具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。它能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。此外，中医认为草菇性寒味甘。草菇还能消食祛热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。
茼蒿虾仁小豆腐的做法
随着现在生活的不断进步，人们对饮食的要求是越来越高了，想要吃到放心安全营养的食物，当然在家里做是最好的。今天小编就为喜欢做饭的朋友来介绍茼蒿虾仁小豆腐的做法。
2.121茼蒿摘洗干净。
3.212虾扒出虾仁，去除虾线用适量料酒腌制。
4.12茼蒿切沫，杆、和叶碎分开、。
5.21手带一次性手套把豆腐碾碎。
6.加入茼蒿杆碎拌均。
7.葱、蒜切沫。
8.锅预热加入适量食用油烹入葱、蒜沫炒香。
9.倒入拌好的豆腐茼蒿翻炒均匀。
10.加入洗净的海米翻炒均匀。
11.倒入茼蒿叶碎翻炒均匀。
12.倒入500毫升高汤和适量清水。没有高汤也可全部用清水，翻炒均匀盖锅盖，中火10分钟。
13.然后加入虾仁、翻炒均匀。
14.虾仁变红色熟后加入1茶匙盐翻炒均匀出锅
15.做料汁：香菜、榨菜、葱、切沫放入碗中浇入生抽拌均、干辣椒切沫放到调料上面。
16.锅中加入食用油烧热。
17.油热倒入调料碗中拌均。
18.食用时小豆腐盛入碗中加一勺调料汁佐食，美味营养。
也许关于茼蒿虾仁小豆腐的版本你已经吃过很多，但是你肯定想象不出自己做出来的会是什么味道？为了满足好奇心，你真的可以自己动手尝试一下的。
茼蒿炒豆腐
茼蒿这种蔬菜可能很多朋友在平时并没有吃过它，因为这是一种生长在东北地区的野生蔬菜，每到春天的时候，这种茼蒿的生长非常的茂盛，所以很多东北的朋友就会去采摘茼蒿来吃。豆腐在我们生活中的食用方法有很多种，主要是根据大家自己自喜欢吃的口味去制作的，但是在东北茼蒿炒豆腐是很常见的一种吃法。
我们在生活中制作茼蒿炒豆腐的时候，应该要注意将茼蒿进行处理好在用来炒豆腐，这样容易让茼蒿的味道进入豆腐中，最后再加上一些食物的调料就可以了。下面就让我们来学习一下它的做法吧。
制作步骤
1、茼蒿去根，取茼蒿嫩茎洗净，沥水，切成小粒，下入开水中略烫，捞出沥水。
2、卤水豆腐切成小丁，下入沸水锅内烫透，捞出。
3、放入热油锅中煎至表皮稍硬呈黄色时，盛出。
4、虾酱放入鸡蛋液中打匀，倒入热油锅中炒碎;
5、最后加入葱末、姜末、高汤、味精、胡椒粉、豆腐丁烧至入味，放入茼蒿丁炒匀，淋入香油即可。
菜系及功效：鲁菜 学龄前儿童食谱 动脉硬化食谱 更年期食谱
口味：本味咸鲜 工艺：生炒虾酱茼蒿炒豆腐的制作材料：主料：茼蒿100克,豆腐(北)300克。
辅料：虾酱50克,鸡蛋75克。
调料：植物油20克,味精2克,胡椒粉2克,大葱5克,姜5克,香油5克。
虾酱茼蒿炒豆腐的特色：菜品黄中见绿，色泽诱人食欲;虾酱鲜香味浓，豆腐香嫩，茼蒿清脆可口。教您虾酱茼蒿炒豆腐怎么做，如何做虾酱茼蒿炒豆腐 1.茼蒿茎切粒，用开水焯出，控净水分;卤水豆腐切0.6厘米的丁，用开水焯出，再放油中煎炒至表皮稍硬呈乳黄色。
2.虾酱放鸡蛋内打匀，放滑锅植物油内炒碎，即加入葱姜末、高汤、味精、胡椒粉和豆腐丁稍烧入味，再加入茼蒿丁翻炒，淋香油出锅即成。
关于茼蒿炒豆腐这种食物，我们应该要知道它的营养价值在哪里，它适合那些人群食用，这样才不会对我们人体造成伤害。同时，茼蒿炒豆腐这种食物，我们炒的时候，应该要将茼蒿的跟去掉，因为茼蒿的根是不能够食用的。
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