烤箱面包的家常做法
冬季养生粥家常做法。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“烤箱面包的家常做法”，供您参考，希望能够帮助到大家。
面包是很多人喜爱选择，吃面包对身体没有太多影响，不过在吃面包的时候，一定要注意适量进行，很多人在吃面包的时候，都是没有节制，没有节制的吃面包，会让身体热量过高，这样吃的时候对身体没有任何好处的，制作面包有很多方法，烤箱面包的做法是不错之选，制作起来简单。
烤箱面包的做法：
材料：450克模具
水150克，奶粉12克，玉米油20克，白糖40克，盐2克，鸡蛋1个50克，高筋面粉260克，干酵母4克，葡萄干少量
面包机和面50分钟，烤箱190度30分钟
做法
1、先在搅拌叶上滴几滴油，然后次序是水-白糖-盐-鸡蛋、面粉-奶粉，面粉上戳个洞，倒进酵母粉。
2、按发面程序，我家的面包机发面程序是和面20分钟+1小时10分钟发酵。看好时间20分钟后回来，不能让它发酵了。(面包机当然也有专门的和面程序，可以根据自己的机子程序设置来和面)pS：开盖揉面，机子不会发烫导致面团提前发酵。
3、20分钟到，果断长安开始键，关掉面包机，看看面团。起了点筋哦，继续按和面让它搅。这回10分钟就要关掉面包机，再来看看面团。筋已经不错了，应该属于扩展阶段吧!现在倒入剩下的玉米油，按和面团程序。
4、油进来了，面团变滑，开始有点甩了，开始可以关一下盖子，免得油到处飞。到了10分钟这样，油基本吸收了，把盖子开着搅。
5、这次不用关程序了，让它一直自动。可以不用理它了，一直给它自己走完程序，20分钟和面完后就自己发酵了。
6、程序走完面团是发不到2.5倍大的，现在是12月，气温8度，我多等了1个小时后才来看它的，刚刚好，前面发酵的余温之后还继续可以用的。看看发好的面团，我戳了它一个洞，发好了。
7、接下来就是面包的排气、整形、第二次发酵了。之前我做面包老失败，就是败在排气上，新手往往不注意排气是什么回事，以前我都是把面团用力揉了一会，结果越揉越沾手，一塌糊涂，结果烤出来的面包都是口味发酸，组织是孔状，自己都不想吃。后来看贴发现排气不是用力揉的，而是轻轻拍打，用手背按按，把里面的气泡弄均匀了就好了。别把气泡都弄破，否则面筋弄断就拉不出丝了。
8、分成2份醒发10分钟左右。
9、开始整形了，用擀面棍擀长，手法是从中间往2头擀，并铺上准备好的葡萄干。从上往下卷好放入模具，模具要刷上一层油方便脱壳。
10、放入烤箱开始第二次发酵。我用了2碗开水，期间换了3次水，发酵过程大概1小时左右。水温和时间是根据当时温度来判定的，所以我看有位网友的围脖说的夏天是面包的天下，的确有道理。
11、发酵好的面团宝宝。我一直觉得面团好可爱，白胖胖弹弹的，好像小婴儿的肌肤。
12、水拿出来，把烤箱打开，设置到190度30分钟。时间到要及时把面包倒出来，否则模具会产生水汽影响面包的外皮。我就是拿出来晚了几分钟底部就有水汽了。
13、放置冷却切片装入保鲜袋。Ys630.com
在对烤箱面包的做法认识后，制作烤箱面包的时候，可以根据以上步骤进行，不过对面包制作时间上，都是要掌握好，制作面包时间太长的话，会影响到它的口感，这样制作面包的时候，都是要进行注意的。
扩展阅读
肉松面包的做法烤箱
很多人都会选择用面包来当做自己的早餐或者日常生活中的零食，而面包作为一种从外国传入中国的食物，受到了很多中国人民的欢迎。但是由于面包的做法相对于其他东西来说比较简单，不少家里有烤箱的人会选择自己在家里做面包。而在做面包的时候，很多人会选择加一些肉松在上面，那么肉松面包的做法是什么呢?
肉松面包用烤箱怎么做?怎么加热?
肉松面包用烤箱怎么做：
1、盆里倒入牛奶和蛋液搅拌均匀
2、倒入白砂糖和盐。
3、加入高筋面粉，最后加入酵母。
4、液体和面粉揉成面团，揉到不粘手，不沾盆，加入切成小块的黄油。继续揉面团，将面团揉至能拉出薄膜即可(过程约需30分钟，不要怕累哈)。
5、揉好的面团至于35度左右的环境下进行发酵，大约1小时。若室温达不到，可以隔温水发酵。发酵至两倍大即可(注：用手指蘸点高粉，插入面团中，洞不回缩)。
6、将发酵好的面团排气，用擀面杖擀成厚度约为0.3厘米的长方形。
7、将擀好的面饼放入烤盘，用叉子均匀的在面饼上插上一些小洞，烤盘放在烤箱中(最下面一层放一个烤架和一个加了沸水的盘子沸水)最后发酵约30分钟。 如果烤箱自带发酵功能，直接调到发酵功能，发酵30分钟左右。
8、用刷子在发酵好的面包胚上均匀刷上蛋液。
9、烤箱上下管180度预热10十分钟，撒上葱段和芝麻，放入烤箱中层，上下管同时加热，烤制10-12分钟。 (还是那句话，每台烤箱热效能不一样，时间仅供参考噢，根据实际适量调节)
10、将烤好的面包取出，喷上适量的清水覆盖上保鲜膜。(已经是非常香喷喷了，忍不住咽口水)
11、面包温凉后，在面包一端切上两刀(不要切断)面包胚放置在油纸上，面包上涂抹沙拉酱，撒上少许肉松。
12、用油纸将面包卷起，两端扭紧定型。
13、等面包卷定型后，切段在两侧抹上沙拉酱，蘸肉松即可。
肉松面包怎么加热：
1、将烤箱预热至180度。这是重新加热面包最合适的温度，再热一点面包就会糊了，温度低一些需要的烹饪时间也就更长，面包会发干。如果你想让面包外脆内软，180度最合适。
2、最好加热之后再切，而不是加热前就切。切片的面包稍不小心就会热过头变硬。不过，如果你想做面包屑或者碎面包片，你可以将面包切片切块。加入一些融化的黄油，一点盐、胡椒和大蒜粉，就可以做成美味的沙拉搭配。用锡纸将面包包起来，这可以避免面包外皮烤的过干过硬。如果你没有包起来加热，面包皮可能会烤过火变硬。
3、烤10-15分钟。像法棍一样的小而细的面包，烤10分钟以内，大而厚的面包，烤15分钟，使面包中心充分受热。
4、将面包从烤箱中取出。马上将面包端上桌，这样面包就不会再次冷却。第三次加热面包很可能失去最好的味道和口感。
好了，关于肉松面包做法及加热方法的介绍就到这里，小伙伴们都明白了吧。
烤箱烤面包的做法
随着生活水平不断的提高，人们对健康的认识也有了很大的提升，于是很多人经常避免在外面购买食物，经常是在自己家里亲自动手做一些美食来食用，很多家庭都会自备烤箱，有了这些工具我们平时做一些面食或者糕点就会特别的方便，其中烤面包就是比较受欢迎的一种食物，做起来也是非常的简单，下面我们一起了解一下烤箱烤面包的做法。
烤箱烤面包的做法:
食材食谱热量：1913.8(大卡)
主料 面粉 450g 酵母 16g
方法/步骤
1蜂蜜，水，150克面粉和4克酵母混合在保鲜盒中，搅拌均匀
2把保鲜盒盖子开口，
将保鲜盒放置到阴凉处发酵8~12个小时，这很重要，面包纹路和风味就全靠这次长时间发酵了，一定不能偷懒哦
3将剩下的300克面粉，12克酵母，30克盐放入一个容器中，把12小时前发酵好的面也放入这个容器中
4接下来就是搅拌了，小小三伏用的是电动的搅拌器，如果家里没有电动的也很简单，用筷子搅拌就行，电动搅拌器搅拌3分钟即可，用筷子需要搅拌十分钟左右
5用一条湿毛巾盖住容器，等20分钟
6接下来就是揉面了，合格的程度是你可以轻轻的把面拉成能透光的薄片，这时的面会稍微有一点粘手
7下面烤箱就可以上场了，按图中的样子把热水倒入一个盘子里，把盘子放入烤箱底部
热水有两个作用，一个是保持烤箱的温暖，可以加速面团的发酵，另一个是保持烤箱内的湿润，防止面团表面过干
8将面团放入烤盘中，注意烤盘上涂一些油，防止面团粘上烤盘，将烤盘放入烤箱中，进行二次发酵
9发酵大概持续两个小时，当面团变大到原来的二倍时，就可以把烤盘拿出来了
10下面就该开始揉面了，揉面不能太用力，揉一分钟就好，这时如果你喜欢，可以按口味在面团中加一些坚果，葡萄干之类的小零食
11用你的手心轻轻的按着面团，将其压平，压成一个面饼
12将面饼对折，再对折，对折后成为一个扇形
13.下面将一个湿毛巾盖到面团上 ，等待10分钟
14.这次用你的指关节把面团再次压平，把面团压成面饼
15.这次通过挤压把面饼再次挤压成面团
16.接下来用手轻轻的放到面团上，转动面团，直到面团可以轻松的在手中转动
17.将面团放到撒有玉米面的烤盘上
18.在面团上盖上一条干毛巾，等待一个小时
19.这一步是可以选择的，如果你喜欢你的面包上有一个硬壳，你可以把100克淀粉加入200克水中搅匀，涂抹在面团上
20.用刀在面团上划开几个1厘米厚的口子。标准的面包上一般是划一个叉。
如果不划开这几道口子的话，烘焙时面包的外壳会阻止面包变大，变蓬松。
21.终于，我们可以开始烤了，烤箱底部依然要放入一个装有水的浅盘 ，上火烘烤，调到200度，烤一个小时，取出装有水的浅盘，关掉烤箱，等待30分钟就完成了。
注意事项
和面尽量用纯净水，自来水中含有氯，会抑制酵母的功效 ，自来水煮沸也可以蒸发掉其中的氯，但一定要冷却后再用
最后的30分钟一定不能心急，否则面包会塌下去的，前面的努力就白费了
盐是必须的， 它可以调节发酵的面团
平时我们吃面包都是在外面超市所购买的，通过对烤箱烤面包的做法了解之后，我们平时在家里也可以做出美味的面包来食用，而且我们自己在家做的美食当中不会有任何的添加剂，这样更有利于身体的健康。
酸奶面包的做法烤箱
酸奶有助于消化，加入干果和蜂蜜后，味道特别好。我没想到酸奶会做面包。面包柔软，易于食用。我没想到酸奶会和面包混在一起。酸奶面包是一种面包，主要材料是面粉、原味酸奶、植物油（或黄油）等，面包适合所有年龄段，它需要在烘烤过程中烘烤到表面金黄。
食材明细
高筋面粉210克 ；低筋面粉90克；炼奶30毫升；酸奶105克；即溶酵母（最好用耐高糖酵母）3克；水30毫升；细砂糖60克；盐5克；无盐黄油60克
酸奶面包的做法详细步骤
第1步
将30毫升温水和即溶酵母混合，再将除黄油外的所有材料倒进柏翠面包机的桶内，用筷子稍为搅拌一下。
将面包桶装回面包桶上，开启和面功能，和面15分钟。
第2步
加入黄油后，再开启和面功能，和面30分钟。
揉好的面有手团成圆形。
第3步
装成密封袋，挤出袋内的空气，放冰箱进行冷藏发酵（如果是有时间，就直接放温暖处进行第一次发酵）。
发酵好的面团，按压排气，分成两等份，进行中间发酵约20分钟。
第4步
做完中间发酵后，取面团擀开。
拉开面团左边往内折起至1/2处。
第5步
再把右边往内折起至1/2处。
将折口处朝下，放烤盘上。
第6步
放入烤箱中，开启发酵模式，做最后发酵。
最后发酵完成后，用剪刀在面团上剪出横线，再在面团上刷上一层簿蛋液，放进预热至180度的烤箱中，烘烤20分钟即可。
酸奶面包的做法小贴士
1、制作步骤第5步把酸奶和面粉混合的时候，一开始会有一点粘手，但揉20-30秒后就不会粘手了。切记切记揉的时间一定不要超过30秒，否则面包的组织会变得粗糙难吃。
2、一定不要减少泡打粉的量，否则无法保证面包膨发的程度。
3、面团做好后，要尽快放进烤箱，否则也可能会影响面包的膨发。
4、如果把酸奶换成无糖酸奶，省略细砂糖，就成了糖尿病朋友也适宜吃的无糖小圆面包。
5、烤好的小圆面包，表壳酥脆，内部松软，非常可口。但要注意一定要趁热吃，否则口感会大打折扣的
烤箱做面包的家庭做法
面包这种食物其实是西方国家流传到我国的。但是因为面包松软可口，很受大家欢迎。市场上销售的面部并不昂贵，而且种类繁多，大家可以根据自己的喜好进行购买。对于一些喜欢烹饪的小伙伴来说，也是可以自己制作面包的。那么烤箱做面包的家庭做法是什么样子的呢？
面包也写作麺包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
将原料放到面包机中揉成面团，至面团表面光滑，放在温暖处发酵约1.5小时备用。
酵好的面团排气，平均分割成2份，揉圆，饧发15分钟，再将饧发好的面团按扁，从中间向两端擀成长条。将面团翻面旋转90度，沿长边从上往下卷起，注意边卷边收紧，卷好后，面团呈长条状，再用擀面杖擀成长条，将面团沿长边将面团放入烤盘，在面团表面刷一层水，待面团表面产生黏性后，撒上一些燕麦。
将面团放在温暖处进行最后发酵；也可放入烤箱中，以35℃的温度，发酵约40分钟。
将发酵好的吐司放入200℃的烤箱中，烤25分钟，待吐司呈金黄色。
大多数面包是用小麦粉制作而成的，然而，这些经过精细加工的“白富美”中却在去除糠层、糊粉层的过程中使得宝贵的膳食纤维、B族维生素和矿物质也一起被丢弃。长期吃精细加工的谷类食物容易导致B族维生素、膳食纤维摄入不充足。全麦面包则保留了糊粉层和糠层的一些成分，营养价值加高，但也因此使得全麦粉要比一般的面粉粗糙很多，颜色更黑，做成的面包口感也没有那么细腻。
烤箱做热狗面包的做法
癌症肆虐的今天，你是否也感到过害怕。癌症这一可怕的疾病，为什么离人类越来越近？饮食因素起到决定性的作用。所以，远离癌症，首先要做的就是健康饮食。而健康饮食的第一布，你需要自己在家做。下面，就让小编来给大家介绍关于烤箱做热狗面包
2.12牛奶或者奶粉加水
3.21高筋面粉
4.1刷子（刷蛋液用），量勺
5.2鸡蛋
6.电子称
7.按照先液体后固体的顺序，把材料放入面包机，放酵母的时候，在面粉中间挖个洞，然后盖上
8.这是放好以后的照片
9.把面包机筒放进面包机，选择功能键8，发面团
10.大概一个半小时后，取出面团，进行排气，然后分成五份，进行中间发酵，大概15分钟
11.中间发酵完后，把面团揉成长条状，像螺旋一样裹在火腿肠上，两端捏紧即可
12.然后放在温度是38℃，湿度85%的环境下进行发酵
首先，看完烤箱做热狗面包的做法介绍，表明你是很有耐心的。而这份耐心，也必然造就你在这道菜上的不同造诣。所以，趁着青春年少，你需要赶紧尝试。
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