西兰花炒腊肉的做法有哪些
养生汤有哪些做法。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《西兰花炒腊肉的做法有哪些》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
腊肉是一种能够帮助人们开胃驱寒的食物，而西兰花在增强免疫力和抵抗癌症上都是有一定的作用的，因此，西兰花炒腊肉在人们平时的餐饮中也是很受欢迎的一道食物，那么，西兰花炒腊肉的具体做法有哪些呢?下文为大家推荐了两种做法，一起来看看吧。
科学家表示，每周吃西兰花3至5次，可有效发挥其抗癌作用。近日最新研究发现，吃西兰花的时候如果加点芥末，其抗癌效果会更强大，并且越辣效果越明显。
腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。
做法一：
西兰花用刀削好(不要用刀切，否则那些花会弄得零零落落)，腊肉切片或丝，肥肉拿来熬油，祘头拍扁剥去外壳。
炒锅内放入少量油。
加热后放入肥腊肉炸出油，直至变成焦黄色。
将剩下的腊肉倒入，翻炒变色，加入祘头、料酒、酱油翻炒。
倒入西兰花，与腊肉炒匀。
加入少量盐和鸡精，翻炒起锅。
做法二：
1.小葱切段
2.大蒜拍碎
3.腊肉切片
4.蒜苗切段
5.西兰花把花球剔下来
6.热锅内放油
7.倒入腊肉炒熟
8.倒入干辣椒炒香
9.倒入葱段炒香
10.加入豆豉翻炒
11.倒入西兰花和肉一起炒
12.加少许水焖一下
13.加盐
14.加蒜苗翻炒几下起锅
小贴士
西兰花不能煮的时间太长，所以只需要加一点点水稍稍焖一下就行了。
其实，在做西兰花炒腊肉这道菜品的时候，大家除了可以按照文中所传授的步骤进行，还可以在做法上推陈出新创造出新的做法的，但是，需要提示大家的是，在对西兰花煮的过程中，一定要注意控制时间的长短，以防时间过长而导致西兰花煮的太烂。
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虾仁炒西兰花的做法有哪些
在家庭常见的食谱中，虾仁炒西兰花就是一道经常被人们赞不绝口的菜肴，其实，人们对于虾仁炒西兰花的喜爱，并不仅仅是局限在其口味上的，而更为关键的是，虾仁炒西兰花这道菜肴的营养价值，那么，小编告诉大家虾仁炒西兰花的做法有哪些?
虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。
做法一：
材料
虾仁半斤，西兰花1个，大蒜5瓣，味霖(或者料酒)1大匙，盐0.25匙
做法
1.将虾仁剔除泥线备用;
2.西兰花掰成小朵，洗干净，备用;
3.火上烧开水，放入西兰花焯1分钟;
4.捞出过冷水，沥干水分备用;
5.坐锅，烧热油，放入大蒜末，爆香;
6.放入虾仁，翻炒至虾仁变色，加入味霖，翻炒均匀;
7.加入西兰花，翻炒均匀;
8.2分钟后加盐，关火即可。
小诀窍
1.如果没有味霖，可以在加味霖那步加一些料酒;
2.西兰花一定要先焯一下，这样才好做;
3.焯西兰花的时候水里面可以放点儿盐和油，以保持西兰花的绿色。
做法二：
材料
虾仁15个左右，西兰花一棵
做法
步骤1：西兰花洗净，根去掉，掰成小朵。锅中水烧开放点盐，放入西兰花，滚上一会会，十几二十秒，水不要太多，盖过西兰花就行。
步骤2：锅中油熟，将虾仁放入迅速过油至熟。我这个虾仁超市买的，已经去过虾线了。
步骤3：然后倒入焯水后的西兰花炒一下，加点盐，稍微加点水。
步骤4：炒个1分钟这样就可以出锅了。
如上所述，在虾仁炒西兰花这道菜肴中，虾仁和西兰花这两种材料其实都是有着丰富的营养价值的，而人们如果经常性的食用虾仁炒西兰花，其身体在抗病能力上也会取得事半功倍的效果，因此，文中所介绍的有关虾仁炒西兰花的做法，是值得大家去学习的。
牛肉炒西兰花的做法有哪些
一般来讲，牛肉炒西兰花的方式，在烹饪西兰花的各式菜肴中并不是十分鲜见，而由于牛肉有滋养脾胃和补中益气的功效，人们在平时选择西兰花作为菜肴的主材料时，常常也会考虑用牛肉炒西兰花的方式进行烹饪，那么，牛肉炒西兰花的做法有哪些?
牛肉中的氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，能提高机体的抗病能力，对生长发育和病后调养的人在补充失血、修复组织方面都有很好的疗效。
牛肉具有补中益气、强健筋骨、滋养脾胃、止渴化痰的功效，适宜于中气下稳、气短体虚、面黄目眩、筋骨酸软等病人食用。
西兰花的平均营养价值及防病作用名列第一。每100克烹制后的西兰花中，水分占90.6%，含蛋白质2.9克、碳水化合物5.1克，能提供117.2千焦的热量。烹制后的西兰花含有维生素C、钾、叶酸、维生素A、镁、泛酸、铁和磷。此外，西兰花还含有胡萝卜素。西兰花可以有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率，还有杀菌和防止感染的功效。
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供 给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
牛肉炒西兰花
原料：西兰花300克，牛肉150克，红萝卜花、姜各数片，酒半汤勺，蒜15克，生抽、生粉、糖、油各适量，水200毫升。
牛肉炒西兰花的做法：
西兰花用盐水洗净，切开小朵，用盐水煮熟。牛肉切成薄片，加入调料腌10分钟。烧油锅，爆香蒜茸、姜片、红萝卜花，将牛肉回锅烹酒加入西兰花，芡汁勾匀上碟。
牛肉炒西兰花特点：清香爽脆。
如上所述，牛肉炒西兰花这道菜肴，之所以会赢得人们的厚爱，最为关键的就是其在食用上的营养价值，因此，文中为大家所讲述的关于牛肉炒西兰花的具体做法，希望能够让喜欢吃西兰花的人，在烹饪西兰花的时候又多了一种方式。
素炒西兰花的做法有哪些
在人们的日常生活中，西兰花的做法可谓是各式各样，而炒西兰花的方式，则是人们在日常就餐中最常采用也是最简单便捷的一种制作西兰花的方法，事实上，素炒西兰花的营养价值是更高的，那么，素炒西兰花的做法有哪些?下面就让小编给大家介绍一下。
素炒西兰花是一道家常菜，长期使用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。有补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃之效。主治久病体虚，肢体痿软，耳鸣健忘，脾胃虚弱以及小儿发育迟缓等病症。
西兰花：西兰花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。菜花是含有类黄酮最多的食物之一。类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化。防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。有些人的皮肤一旦 受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故，补充的最佳途径就是多吃菜花。多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰 富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。 同时西兰花还有补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃之效。主治久病体虚，肢体痿软，耳鸣健忘，脾胃虚弱以及小儿发育迟缓等病症。
制作材料：
素炒西兰花
主料：西兰花(250克)，蘑菇(鲜蘑)(100克)
辅料：胡萝卜(50克)，大蒜(5克)
调料：盐(2克)，味精(1克)，植物油(20克)
制作工艺：
西兰花切小朵;大蒜剥去蒜皮，拍碎剁成蒜末;
胡萝卜去皮洗净，切片;
西兰花、蘑菇、胡萝卜放入开水中氽烫30秒捞出;
锅中倒入20克油烧热，把蒜末爆香，再放入西兰花、洋菇、胡萝卜炒匀;
放入调味料(盐、味精)即可。
如上所述，在家常类菜肴中，素炒西兰花由于能够有效的防治乳腺癌和直肠癌等病症，因此，其在人们的生活中也是极为常见的一道菜肴，而对于素炒西兰花的材料准备和操作步骤，上文内容已经很详细的为大家做了介绍，希望对大家能够有用。
西兰花炒虾的做法有哪些
在日常饮食的营养搭配选择上，西兰花和虾都是值得人们去选择的既能够治病又能够滋补身体的食物，而西兰花炒虾更是通过将二者的结合，而达到让人们的身体更健康的目的而研制出来的烹制方法的，那么，西兰花炒虾的做法有哪些?下面就让小编给大家介绍一下。
做法一：
原料
虾仁100克，西兰花100克，大蒜15克，辣椒(红、尖、干)15克，植物油8克，料酒15克，盐3克。
西兰花炒虾仁的做法
1.西兰花去粗茎，掰成小朵，粗茎切成大小适中的厚片;在沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥干水分;
2.红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用;
3.将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香，放入红辣椒与虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色，淋料酒;放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加调味即可。
营养分析
虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统。西兰花含有抗氧化微量元素，丰富的维生素C含量能提高机体的免疫力。
做法二：
材料
鲜虾、西兰花、红椒
配料：蒜、料酒、生抽、糖、盐、油、香油
做法
1、准备材料：
2、西兰花去粗茎，掰成小块(不要用刀切，会散掉);蒜切末;红椒切菱形片;鲜虾剥成虾仁备用。(可以把虾事先用料酒、胡椒粉腌渍一下，也可等炒菜时烹入料酒);
3、炒锅热油，放入西兰花煸炒1分钟左右盛出待用;
4、炒锅用小火爆香蒜末，然后放入虾仁，用中火拌炒，待虾仁变色后，淋入料酒和少许生抽、糖，加入西兰花和红椒，用大火迅速翻炒，最后加盐，淋少许香油即可。
小诀窍
1.西兰花也可以放入加了少许盐的沸水中焯一下，在用冷水过一下，再与虾仁同炒
2，蒜与西兰花与虾搭配味道都非常好，所以尽量不要省去蒜
3.这道菜中一定要选用新鲜的虾仁才鲜美，冷冻的虾仁味道要差很多
如上所述，大家在做西兰花炒虾这道菜肴的时候，是可以从文中所述的两种方法中选择其一来进行烹制的，但是，需要大家在制作西兰花炒虾前知道的是，由于虾的口感比较鲜美，因此，在制作的过程中，是不必加鸡精或者味精来进行调味的。
西红柿炒西兰花的做法有哪些
一般来讲，西红柿和西兰花在一定程度上都是能够帮助人们有效的抵制癌症类疾病的，除此之外，二者还有着不同的药用价值，因此，西红柿炒西兰花这道菜肴，就一度成为人们饭桌上比较常见的菜肴，那么，西红柿炒西兰花的做法有哪些呢?
番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。由于番茄中维生素A、维生素C的比例合适，所以常吃可增强小血管功能，预防血 管老化。
番茄中的类黄酮，既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，还有预防血管硬化的特殊功效，可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病;另外，还可 以美容和治愈口疮(可含些番茄汁，使其接触疮面，每次数分钟，每日数次，效果显著)。
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。
研究表明，患胃癌时 人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。
做法一：
材料
主料：西红柿2个，西兰花2棵，油，盐，鸡精适量
做法
1.西红柿洗净，去皮，切成半月状。
2.西兰花洗净并掰成小朵。
3.炒锅入油烧至6分热时倒入西兰花和西红柿，加入适量盐和鸡精，炒熟即可。
小贴士：
1.西红柿经开水烫后更容易去皮。
2.这道菜富含维生素，又不会使人发胖，是美容减肥的佳品。
做法二：
材料
西兰花，西红柿，葱花，盐
做法
1.西兰花洗净，掰成小块儿，西红柿切成小块儿备用;
2.锅中放葱花爆香;
3.倒入西兰花，翻炒，渐熟后放入西红柿，翻炒均匀，然后盖上锅盖焖1分钟;
4.调入盐，翻炒均匀即可出锅。
从上文对于西红柿炒西兰花这道菜肴中主材的作用的讲述可知，西红柿和西兰花对于人们的身体健康都是十分有益的，因此，在做西红柿炒西兰花的时候，大家不妨从文中所推荐的两种做法中进行选择，从而自己动手烹制出西红柿炒西兰花这道菜肴。
西兰花炒肉的做法有哪些
西兰花美味营养，是一种健康的蔬菜。近几年来，吃西兰花的人越来越多，不管是餐馆还是自家的餐桌上都会常常见到用西兰花烹饪的各种菜品，西兰花的做法有很多种，比较常见的就是西兰花炒肉，那么西兰花炒肉的做法有哪些呢？
西兰花炒肉菜鲜肉嫩，营养价值也高，很受大家的欢迎。当然西兰花炒肉的做法也有很多，一起来看看吧！
西兰花炒肉的做法一
材料：西兰花300克，瘦猪肉100克，大豆油、精盐、五香粉、味精、葱末、姜末、料酒、生抽各适量。
做法：
1.将西兰花切成小朵，清洗干净，装入盘中待用。
2.将瘦猪肉清洗干净，切成小片，葱姜切成末装入盘中待用。
3.热锅放油烧热，放入瘦猪肉片，葱姜末，五香粉，炒出香味。
4.将西兰花倒入锅中，翻炒均匀后，加入精盐，生抽，料酒，少许清水。
5.稍微炒一会儿，最后加入味精调味，翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
西兰花炒肉的做法二
材料：西兰花250g，瘦肉100g，盐、鸡精、油各适量。
做法：
1.西兰花先用盐水泡一下，切成小块，甜椒切丝。
2.锅内放油，倒西兰花炒。
3.翻炒一下，加水闷一下。
4.西兰花差不多熟的时候加入甜椒。
5.放入瘦肉翻炒。
6．关火起锅即可。
西兰花炒肉的做法三
材料：西兰花500克，瘦肉200克，姜蓉、酱油、豆粉、蚝油、料油各适量。
做法
1.瘦肉切片，用姜蓉，酱油，蚝油，料油，豆粉腌制20分钟。
2.西兰花切块，用开水把西兰花焯熟 (这个步骤可以去掉西兰花的脏东西和保持西兰花的翠绿)。
3.热锅放油，炒香肉片后，下西兰花翻炒一分钟，放点盐调味即可上碟。
以上就是关于西兰花炒肉的做法的相关介绍。在炒的时候需要把握好时间，不要把西兰花炒的太熟，这样不仅没营养，还影响口感，肉也是，不要炒的太老了，影响消化。西兰花炒肉这道菜老少皆宜，做法简单，味道鲜美，营养高，大家不妨在家里多做做这道菜啊。
西兰花炒鲜鱿的做法有哪些
一般来讲，西兰花炒鲜鱿在各大餐馆和饭店的点餐单上均有标注，这也正说明了人们对于西兰花炒鲜鱿这道菜肴的认可程度，而在家庭就餐中，其实西兰花炒鲜鱿这道菜肴也是可以被人们烹制出来的，那么，下面就让小编给大家介绍一下西兰花炒鲜鱿的做法有哪些呢?
西兰花炒鱿鱼是家庭餐桌上一道常见的菜式，此菜不仅味道鲜美，营养价值更是丰富。鲜鱿脂肪含量极低，对怕胖的人来说，是最好不过的选择;而西兰花含钙量较高，并且富含B族维生素。两者一同下菜，有防止骨质疏松、补充脑力、预防老年性痴呆的作用。西兰花富含抗氧化物以及维生素C，对女性而言是最好的抗衰老食物。
步骤：
1 将西兰花洗净后，切成小块;蒜剁成蒜蓉;姜洗净切丝备用。
2 鱿鱼洗净后，撕去上面的黑衣，在鱿鱼光滑的那一面(反面)切斜线，之后反方向划成菱形格子状。
3 煮开水焯西兰花时，下1/3汤匙盐在水中，待菜身颜色稍变即可捞起过冷水。
4 鱿鱼炒前需先焯水，以防炒的时候水分太多，影响口感。
5 选些许焯过水的西兰花摆盘，可令成菜的卖相更美观。
6 烧热3汤匙油，爆香蒜蓉后，下西兰花快炒数十秒，期间下些许水，以防口感太干。
7 把鲜鱿鱼倒入镬内，与西兰花一起炒均匀，下1/2匙鸡粉调味;调小半碗生粉水勾芡，上碟后即可食用。
美味贴士：
1、处理鱿鱼时，需先把鱿鱼的头剪下来，
西兰花炒鲜鱿因为鱿鱼的眼睛里含有一种棕黑色的液体，稍有不慎这种液体就四处乱溅。
2、切鱿鱼一定要分清楚正面和反面，表层平滑的是鱿鱼的反面，有钩的是正面。切时应切鱿鱼的反面，否则卷不出花。
3、先从左角开始切，刀和鱿鱼呈45度的角，需小心不能切断。先1个方向，然后换反方向再从右角切交叉的斜线。
4、炒西兰花时在水中加点盐，可令西兰花更加容易入味;后过冷水，使菜身保持爽口。
5、焯鱿鱼是为了焯出鱿鱼中多余的水分，以防炒的时候水分太多，影响口感。
其实，在做西兰花炒鲜鱿这道菜肴之前，大家在通过文中对于西兰花炒鲜鱿的做法对该道菜肴的具体步骤有了充足的了解之后，还需要大家注意的是，便是在事先对食材的准备和处理上需要做的事情，也就是文中末尾所提示大家的内容。
西兰花炒黑木耳的做法有哪些
不知道大家有没有吃过西兰花炒黑木耳，木耳菜是非常美味的，而且木耳菜中富含了大量的营养，可以有效的补充我们体内缺乏的各种营养物质，木耳菜可谓是浑身是宝，可能大家对于西兰花炒黑木耳的做法还没有一个清晰的认识，下面就让我们一起来了解一下西兰花炒黑木耳的做法吧。
做法一：
原料：胡萝卜、黑木耳。配料：油、清水、盐。做法：
1、胡萝卜削皮后，切掉两端，切成薄圆片;
2、黑木耳事先用温水泡发，洗净，摘除根，然后用手撕成小片，沥干;
3、锅中下油，大火，油大约7成热吧，倒入切好的胡萝卜片;
4、黑木耳也下锅，混合胡萝卜片一起炒，炒到有香味散出，加清水适量(这一步骤真的不知道怎么描述水量);
5、转中火，盖上锅盖，等待水差不多收干，用筷子试着插一下胡萝卜片，如果能很轻松的穿透胡萝卜片，那么就等于是已经完全熟透了;如果水差不多收干之时，筷子还是无法穿透胡萝卜片，那么就继续加一些水，直至可以穿透为止;
6、加盐调味，我家不放味精，如果要放味精，也在此步骤放入;
7、把盐拌匀完全溶解，就能出锅了。
做法二：
1. 将胡萝卜洗净，去根，切成片。
2. 木耳洗净，撕片。
3. 净锅下花生油，中火烧至六成热时，用葱段、姜丝爆锅，烹入料酒，倒入胡萝卜片、水发木耳煸炒几下，加入精盐和少许清水，稍焖，待胡萝卜片烂熟后，用味精调味，翻炒均匀即成。
我们可以按照西兰花炒黑木耳的做法做出来美味的菜肴，我们不难发现，木耳菜可以治愈很多种疾病，同时木耳菜中富含的大量营养物质还可以有效的提高我们身体素质，所以我们应该有选择的多食用一些，可以给我们的身体带来很大的帮助。
西兰花的做法有哪些
西兰花这种蔬菜相信很多朋友都是比较喜欢吃的吧，因为西兰花的吃起来比较爽脆，而且西兰花这种蔬菜含有很多我们人体所需的维生素很叶绿素。对于西兰花这种蔬菜，我们在生活中制作的方法是比较多的，下面我们就为大家介绍清炒西兰花的做法以及墨鱼炒西兰花，希望大家能够喜欢。
清炒西兰花的做法
1.西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片。
2.锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起。
3.锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅了。
墨鱼炒西兰花的做法
1.新鲜的墨鱼去骨、去内脏，剥去表面黑鱼，洗净。墨鱼头剁去，另行处理。
2.在墨鱼内面用刀交叉斜切、起花，切成小长方块。
3.将菜花摘小朵，放在盐水里浸泡几分钟， 洗净。
4.锅内加清水烧沸，投入墨鱼快速汆烫捞出。
5.炒锅放花生油烧开下蒜米辣椒爆香。放进焯过水的墨鱼爆炒。
6.同时，这边锅里灼烫西兰花。
7.把灼烫好的西兰花放进炒锅中，加入盐、味精、淀粉水快速翻炒均匀，起锅
营养功效：
1、菜花富含维生素K、蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养素。孕妇产前经常吃些菜花，可预防产后出血及增加母乳中维生素K的含量。菜花除了营养价值高之外，更大的优点是常吃可以防治疾病。
2、墨鱼具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效。
文章详细的为我们介绍了西兰花的做法，希望大家能够尝试一下这两种做法，相信你们一定会喜欢的。对于墨鱼炒西兰花是我们在生活中食用最多的吧，因为西兰花炒墨鱼可以让墨鱼的香味跟西兰花的味道混合在一起，口感特佳。
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