煎猪肉的做法有哪些
春季猪肉的养生做法。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，养生已经不再是养身，同时也是养心。您是否正在关注饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“煎猪肉的做法有哪些”，相信能对大家有所帮助。
美食是人们在生活中不能拒绝的诱惑，随着时代的发展，人们生活水平极大的提高，越来越多的食物被端上我们的餐桌，而且有好多食物都是以前难以吃到的，例如煎猪肉等等，这种猪肉烹调是非常美味的，有一种焦香的味道，十分的诱人，而煎猪肉的做法有哪些呢？下面就来看看介绍吧。
做法一：
菜谱配料：猪后腿肉50克，青蒜150克，郫县豆瓣40克，甜酱10克，化猪油75克，酱油10克，料酒15克。
制作方法:1.将肥瘦相连的肉去皮，切成5厘米长、2.5厘米宽的
薄片，清蒜择洗干净，切盛3厘米长的节；2.锅内油烧至五成热，放入肉片，煸炒至刚熟，烹料酒，下豆瓣酱、豆豉，炒出红色，加酱油、甜酱、青蒜炒匀，青蒜熟时起锅装盘，盐煎肉即成。
烹调技巧：1.豆瓣要炒出红色，肉味才香辣；2.青蒜下锅不宜久炒，要快速起锅，方能保持翠绿色，如无青蒜，可用大葱代替。
菜品特点：色泽红润，滋味浓香，咸鲜中带辣，质地酥软适口。
做法二：
1把猪肉片成薄片（用叉子在肉片上扎几下，可以更好的入味），撒少许精盐，用大喜大烤酱拌匀，腌渍2小时。
2锅里放少许油，油热后把肉片摊放在锅里，小火煎制。
3煎制10分钟后把肉片反过来，停火，盖上锅盖焖上5分钟。
4开小火，倒入一小勺红油，把肉片翻匀。
5撒入蒜末，翻匀肉片。
6小火煎制5分钟后停火，撒入胡椒粉（用黑胡椒最好），翻匀即可。
煎猪肉的做法基本上和一般的猪肉烹饪方法有一定的区别，一般的猪肉烹饪都是配有一定量的蔬菜，而煎猪肉是完完全全只有猪肉一种食材。其他的味道都是靠着调料的作用而形成的，希望有每时爱好的人士可以自己学习制作一下。
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2.1切好葱，姜，蒜，备用。
3.2准备好材料。
4.121将猪肉切片。（表面熟了的猪肉容易切片，或者放冰箱冰会再切片，我选择了前者）
5.212猪肉提前焯下水。（不需要全熟，稍微有浮沫烧出即可捞出）
6.将猪肉片放在稍大点的容器内，加入葱，姜，蒜。
7.再加入盐少许。
8.1料酒1大勺。
9.2白糖少许。（白糖和盐的比例是1：1）
10.酱油1大勺。
11.胡椒粉适量。
12.再倒入孜然粉。
13.些许的烤肉料，搅拌均匀腌制10分钟。（这些调料的用量是根据个人口味放的）
14.锅内加少许的油润下锅，再把腌制好的猪肉片放入煎至。（肥肉会出油所以不用倒太多油，沥干汤汁再放入，不然容易油贱出来）
15.煎至猪肉片的肥油部分变黄即可夹出控油。（还不入味的话，再撒上点烤肉料或孜然在菜上）
16.苽苽自创的猪肉片就做好了，怕胖的MM可得慎重啊，我锅里还有瘦的，来吃瘦肉吧！
看完香煎猪肉片这道菜的具体方法步骤，也许你会觉得有点复杂，但这真的只是你的执念而已。如果你能够全身心地投入到实践做菜中去，相信你很快就能完成。
韭菜猪肉煎饺的做法
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2.猪肉,生姜切碎,剁成馅儿 备用
3.韭菜切碎 备用
4.猪肉馅韭菜碎加盐,鸡精,胡椒粉,生抽适量 搅拌均匀
5.面粉加水适量揉成团, 醒15分钟左右
6.面团醒好后,搓成长条,然后分成均匀大小的剂子.
7.擀成厚度均匀的面皮
8.面皮内放入适量肉馅,捏成自己喜欢的形状.饺子成型.
9.不粘锅内放入适量油,油热后,小心放入饺子,稍煎1分钟左右，然后加入适量冷水，盖上锅盖，大火烧开，转中火将饺子焖熟。待饺底煎至微黄即可。
10.起锅!
11.接着,做饺子蘸酱. 蒜头切碎沫,碗中加入陈醋,生抽拌均.
12.多汁美味的饺子,开吃了!自己擀的面皮，比外面买的面皮更软，更有嚼劲。不过个头要再小点就完美了,因为 个头太大，没几个就饱了！！
做菜也是讲究心情的，让我们怀着轻松愉快的心情一起来尝试制作这道韭菜猪肉煎饺，享受烹饪的过程是主妇们的最爱哦。
猪肉韭菜煎饺的做法
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2.212备好食材(面粉忘拍了).
3.倒适量面粉,加进盐,放水龙头底下开小水,用筷子不停打散.
4.揉成软硬适中的面团.再盖湿布醒半小时.
5.擀成饺子皮.
6.把晾干的韭菜切碎加进肉里拌匀.
7.拿一张饺子皮,装上一勺馅,包成自己喜欢的形状.
8.锅底放小许油,把包好的饺子一个个摆上.
9.煎至底部稍为有小许焦黄时,倒上一碗生粉芡.再盖上盖焖至水干.
10.最后撒上葱花和芝麻即可.
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2.2五花肉剁成肉馅，分几次加水调好。放姜末、盐、生抽、老抽、花椒粉、鸡精、胡椒面、糖、胡椒粉、熟油，顺一个方向搅匀。
3.1冷锅放油，放上饺子，放适量水，盖锅盖，中火煮开5分钟。
4.2买现成的饺子皮，包馅，只捏中间，两边敞口。
5.不停的转动锅子，让饺子受热均匀。待饺子皮变色后，撒入小香葱碎。
6.大火收至饺子底成金黄色，撒上黑芝麻。
7.换个方法吃饺子。
平时嘴馋的时候，一定非常想吃一些美食，那时候你一定恨自己怎么不会做饭呢。现在有了这篇文章的介绍，自己可以动手做一下这道猪肉大葱煎饺
猪肉芹菜煎饺的做法
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2.21把肉、芹菜、木耳、葱、姜都切碎。
3.面粉加入水和成面团，饧一会时间。
4.肉馅里加姜、一点盐、糖、少许酱油，再加少许水顺时针搅拌上劲。
5.1将面团搓条形切成小剂子，按扁。
6.2加芹菜、木耳、葱、盐、糖、胡椒粉、鸡精、酱油、油搅拌均匀。
7.擀成饺子皮，包上肉馅。
8.包好的饺子。
9.锅里倒入少许油，放入包好的饺子。
10.倒入水淀粉，盖上盖子，用中小火烧到水干时，用大火将饺子煎金黄。
小编今天介绍的这道美味猪肉芹菜煎饺的做法其实并不难，大家只要用心去尝试，一定可以达到你想要的效果，吃到美味佳肴！
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