板栗煲鸡汤的做法及功效
养生菜的做法及功效。
“今天不养生，明天养医生。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生已经不再是养身，同时也是养心。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“板栗煲鸡汤的做法及功效”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
好多人都喜欢吃板栗，板栗的营养成分特别多，一到秋天大街上都是糖炒栗子，还有板栗也可以用来煲汤。大家应该也听说过板栗煲鸡汤，大家都知道鸡汤特别有营养，经常是用来补身体的好东西，那么板栗煲鸡汤经常喝会有什么好处呢。下面就跟 小编一起来看看吧。
乌鸡：半只，足够两个人的食量。洗净切成块，大小应适合煲煮;
2.清补药材：玉竹、百合、莲子、龙眼肉、薏米、淮山、芡实、红枣总计20-25克，这次药材的量放得很少，因为药材放多了鸡汤味道还是会有一些影响。板栗：超市买的一小盒大概250克左右
药材少量 红枣若干个
胡萝卜：新鲜的一根就够了，毕竟不是主料 一根新鲜胡萝卜切块
做法：
把各式材料洗净混合，一起加入专门煲汤的锅内，加水至三分之二的位置，用中火慢煲，大概2~3个小时后也就差不多了，当然如果有耐心和时间，最好是用小火慢煲，估计要花上4~5个小时，不过汤的味道更好。最后，看个人口味加适量盐，搅匀后出锅食用了
乌鸡：是药、食两用佳品。它性平、味甘、无毒，滋补肝肾，益气补血，滋阴清热，调经活血，止崩治带，治心腹痛。同时，乌鸡也是一种优良的烹饪原料，肉质细嫩，味道鲜美，可以烹制出色、香、味各异风味别具的多种菜肴。
清补：包括玉竹、百合、莲子、龙眼肉、薏米、淮山、芡实等药材，具有很好的健脾益气的功效，同时清热润肺。
板栗：性味甘寒，有养胃健脾、补肾强筋的功用。唐代孙思邈说：“栗，肾之果也，肾病宜食之。”《本草纲目》中指出：“栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也。”苏东坡的弟弟苏子由曾写诗称颂栗子的食疗功效，“老去自添腰脚病，山翁旧传方。客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆。”吃食板栗可以益气血、养胃、补肾、健肝脾;生食还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。栗子所含高淀粉质可提供高热量，而钾有助维持正常心跳规律，纤维素则能强化肠道，保持排泄系统正常运作。
原来板栗煲鸡汤功效这么多，既可以用来补身体还可以治疗好多疾病。最主要的是这个汤老人孩子都可以吃，血糖指数比米饭还低，糖尿病人也不用担心，而且对身体还特别好。我们平时有时间可以多做板栗煲鸡汤来喝。
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板栗煲鸡汤孕妇能吃吗?
女性在怀孕之后由于其腹中有了一个胎儿的存在，是存在有许多禁忌事项的，其中饮食禁忌就是格外重要的，比如孕妇不能食用太过辛辣、太过冰凉等刺激性食品。板栗煲鸡汤这是以板栗和鸡肉制作出来的一种汤，因为其口感鲜美且营养丰富而比较受人欢迎，那么板栗煲鸡汤孕妇能吃吗?下面就来介绍一下。
孕妇能吃板栗煲鸡汤吗
孕妇能吃板栗煲鸡汤的。板栗煲鸡汤的主要成分是板栗和鸡肉，孕妇吃板栗和鸡肉都是对身体有好处的。
板栗中的维生素C含量比西红柿中含有的要高，甚至是苹果的十几倍;含有丰富的而且全面的微量元素，如钾、铁、锌等，板栗中还富含人体所必须的蛋白质。板栗属于坚果类食物，它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，但其所含的营养成分却是不容忽视的。
孕妇吃板栗对胎儿的生长发育以及自身的健康都大有益处，能健脾补肾、提高免疫力、促进胎儿发育，还能帮助孕妇消除水肿、缓和情绪;孕妇常吃板栗不仅可以健身壮骨，而且有利于骨盆的发育成熟，还能消除疲劳，并且健骨强身。但是孕妇要切记不能吃多板栗，否则容易造成消化不良。另外，因板栗含糖高，孕期糖尿病患者不可多食。
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;可益气，补精，添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻、头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。鸡肉还对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
中医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。所含有的丰富的蛋白质和氨基酸对孕妇和胎儿都有好处。但感冒患者的孕妇忌吃，以免加重肠胃的负担影响病情。
板栗煲鸡汤怎么做？
板栗煲鸡汤大家经常可以吃得到吧，也是比较美味的一道家常食物了，而且它的制作方法简单，掌握和了解基本食材的使用之后，按照步骤就可以完成，那么下面就为大家讲讲，板栗煲鸡汤的步骤做法以及营养体现。
制作板栗煲鸡汤需要的就是三黄鸡、板栗还有盐、料酒、葱、姜等这些，首先要将三黄鸡给清洗处理干净剁成块，然后放入沸水当中去过一次去除漂浮物，还有一些血水备用，在锅中放入板栗，用水煮沸之后，将板栗的外壳衣膜拨去备用，之后在锅中加入清水，将板栗以及把利润还有适量的葱姜片料酒放入锅中，大概小火炖40分钟之后加入，调味料就可以完成了。
栗子炖鸡的保健价值也是很高的，特别是栗子可以起到很好的养胃健脾、补肾强筋的功效，同时对治疗反胃不时吐血或者是骨折、愈肿、疼痛等这些问题，也可以发挥很好的效果，而且还能够防治心血管疾病的发生，主要是它含有丰富的不饱和脂肪酸，多种维生素矿物质，有益人体健康。
还有很好的强筋健骨，延缓衰老的效果，栗子富含丰富的维生素c，可保持牙齿骨骼，血管肌肉的正常功能，预防骨质疏松问题，而且还能够延缓人体衰老，对于老年人来讲也是比较好的保健食物。
板栗枸杞煲鸡汤有哪些禁忌?
在生活中有许多人喜欢鸡汤这种美食，其口感非常的棒并且对人体还有许多的好处，人们在熬制鸡汤时还会加入有其他的辅料，比如板栗和枸杞这两者就是比较不错的选择，不仅吃起来非常的鲜美营养成分也非常高，对于人体有许多的功效。然而板栗枸杞煲鸡汤是存在有一些禁忌的，下面就来介绍一下板栗枸杞煲鸡汤有哪些禁忌。
生活中很多人都特别喜欢吃板栗，特别是在大街小巷上卖的糖炒板栗，真的是一个非常好的休闲零食，深受很多朋友们的喜爱，不仅因为板栗吃起来口感好，还因为板栗的营养价值是比较高的，而且板栗还可以用来炖鸡汤，能够当做炖鸡汤的调料，那么板栗炖鸡汤时都有哪些禁忌呢?
板栗枸杞煲鸡汤禁忌事项:
1、不能吃太多。板栗、鸡肉、枸杞这三种食物都是有点偏温性的食物，食用过多容易引起上火、身体发热的症状，而且板栗中的淀粉含量也比较丰富，吃多了容易引起腹胀、体内滞气，造成身体的不适。
2、板栗炖鸡最好是选择毛栗子或者是野生板栗，这两种板栗炖鸡的口感及营养价值都是比较高的。
3、板栗枸杞炖鸡的时候，最好是选择新鲜、优质、没有霉变的板栗和枸杞，如果这两种食材不好的话，会影响整个鸡汤的口感。
板栗炖鸡汤的做法
材料：去皮栗子12粒、鸡腿1只。
做法：鸡腿剁块洗净，开水烫后去除浮末，捞出备用。栗子浸泡热水去除皮膜。然后将栗子、鸡腿放入炖锅中，加5杯水炖40分钟，待鸡肉及栗子熟烂后加盐调味即可。
功效：板栗含丰富的糖、脂肪、蛋白质等营养素，有养胃健脾、壮腰补肾的作用。这道汤具有对虚劳、消瘦、水肿、温中益气、补精添髓、强筋健骨等有不错的功效。
煲鸡汤食谱大全及做法都有什么
鸡汤是很多人最爱，在喝鸡汤的时候，完全是可以放心进行，不过要注意的是，对鸡汤选择的时候，要对它的在方法进行了解，很多人对鸡汤制作并不是很清楚，制作鸡汤也不是很难，煲鸡汤食谱大全及做法都有什么呢，下面就详细介绍下，使得对它制作都是能够轻松进行。
煲鸡汤食谱大全及做法：
椰子煲鸡汤
材料
椰子1个，乌鸡1只，南杏仁1汤匙(15g)，金华火腿30g，清水3000ml，盐2茶匙(10g)，白胡椒粉1/2茶匙(3g)
做法
将椰子顶端用剁刀剁开一个小口，将其中的椰汁倒出待用，再从中间劈开，用金属汤勺将内壁的椰肉挖出，接着削去表面的碎渣，再片成小片。
乌鸡洗净，剁去头爪，用手将鸡皮撕掉。金华火腿切薄片。
锅中放入清水，烧沸后将乌鸡、南杏仁和金华火腿片放入，转大火再次烧沸。
将椰肉片放入锅中，转小火慢慢煲煮2小时。
最后在离火前调入盐和白胡椒粉即可。
黄花菜板栗煲鸡汤
材料
黄花菜 鸡肉 板栗 枸杞 姜盐
做法
1.鸡肉洗干净，切成块
2.黄花菜泡发好 板栗剥好皮
3. 煮沸清水，放鸡、板栗和姜片，盖上锅盖大火煲30分钟左右，转小火煲20分钟。
4.再放入黄花菜和枸杞半小时，接着下盐调味即可食用。
红枣玉栗枸杞煲鸡汤
材料
三黄鸡半只，玉米一根，红枣5个，栗子5个，枸杞15粒，盐2克，花椒水1汤匙
做法
1.三黄鸡洗净，斩成小块，加1汤匙花椒水浸约10分钟
2.飞水：锅内放水烧热(不要烧开)，放入鸡块，煮约7～8分钟
3.捞出鸡块，用冷水冲洗干净
4.汤锅内放冷水，放入步骤3中的鸡块，放入玉米，红枣，大火烧开约15分钟转文火煲30分钟
5.30分钟后放入栗子，煲15分钟
6.15分钟后，放入泡好的枸杞和盐，转大火再煲15分钟，一锅鲜甜味美的鸡汤就做好了
在对煲鸡汤食谱大全及做法认识后，煲鸡汤的时候，完全可以按照以上方法进行，不过要注意的是，在对鸡汤制作的时候，时间上要掌握好，这类汤制作时间不能太短，否则制作出来的汤口感会改变的，这点制作的时候要注意的。
煲鸡汤的做法
汤是很多人最爱，汤的种类很多，所以在对汤的选择上，也是不能随意的进行，否则在喝汤的时候，对人体健康也是没有任何帮助，那汤中最有营养价值的就是鸡汤，它含有的蛋白质、脂肪、维生素很多，而且长期选择鸡蛋，对改善人体体质效果也是非常不错，那煲鸡汤的做法都有什么呢?
对煲鸡汤的做法都有什么呢，它的制作方法比较多，所以在选择之前，也是要进行想咨询，使得制作的时候，都是有着很好的认识，知道如何做最佳。
煲鸡汤的做法：
气血两补煲鸡汤
材料：老母鸡1只，香菇6朵，红枣6颗，枸杞1把，玉竹1把，当归6片，黄芪3片，普通小人参3根，熟地黄1粒，生姜6片，料酒1汤匙
做法：
1、把香菇用温水泡发，剪去根蒂，泡发后的水沉淀后取干净的部分备用
2、轻轻清洗各药材，中药材在晒制的过程中都会沾上灰尘泥沙
3、把母鸡放入锅内，倒入足量清水没过鸡身，大火烧开然后用勺盛出血沫倒掉
4、把料酒倒入锅内，然后放入清洗过的药材;水开之后放入泡发过的香菇，再将之前泡香菇的水倒入锅内，盖上锅盖用文火熬制2—3小时，食用前调入少许盐即可
小诀窍：
1、因为是补气血的汤，所以千万不要使用大葱，如果怕有腥气，使用料酒去味
2、这些药材可以在中药材店买到也可以在超市的干货区买到
3、老母鸡的营养价值比普通母鸡高出很多，但较难买到，老母鸡的屁股会比普通的鸡大许多，但熬制的时候时间也更长;煲这道汤也可以选用乌鸡来代替
通过以上介绍，对煲鸡汤的做法也是有着一些了解，按照以上的方法进行制作，使得鸡汤中的营养元素丰富，而且对长期喝，也是不会危害到自身，但是要注意的是，这样的汤在喝的时候，不宜喝的过多，这样也是会造成人体伤害。
板栗煲粥的做法
板栗煲粥这种东西对于我们的身体补充维生素以及微量元素的，所以建议大家可以了解板栗煲粥的做法。板栗煲粥只需要先将板栗跟大米放在一起煲一个小时就可以了，最后加入一些白糖增加味道，希望大家可以尝试一下板栗粥的做法，因为我们在生活中吃板栗粥是有助于促进肠胃消化。
栗子粥属上海菜菜系，主料为稻米和香栗子，栗子酥烂香糯，粥甜可口，可补肾，益腰脚。栗子粥食谱功效有补虚养身调理、肾调养调理、壮腰健肾调理、脾调养调理。
制作工艺
做法一200克，鲜栗子150克，白砂糖适量。将栗子用刀切开，加水烧开后取出，剥去外壳，把栗子肉切成丁块，大米淘净。将大米和栗子入锅，加水适量，旺火烧开后，再以小火煮至栗子酥烂，粥汤稠浓，加糖即好。
做法二栗子5个，海带清汤1/2杯。将栗子煮熟之后去皮，捣碎。海带清汤煮沸后加栗子同煮即栗子粥可。
做法三糯米或大米100克，栗子10个，糖桂花或者白糖适量。栗子洗净，放入开水锅中煮熟，然后捞出去皮，再用搅拌机打磨成粉状。糯米或是大米淘洗干净，如果用的是糯米的话，要放入清水里泡至米粒充分吸水膨胀，再与适量清水一起放入锅中，大火煮开后转小火煮约30分钟。然后加入栗子粉，继续煮约20分钟至米烂粥稠，最后撒上糖桂花或是白糖调味即可。
做法四栗子粥 栗子5个，大米100克，白糖适量。将栗子去壳，洗净;大米淘净，与栗子放入锅中，加清水适量煮粥，待煮至粥熟时，调入白糖等，再煮一、二沸服食，或将栗子研细，煮成粥糊状，加糖食用，每日1剂。可养胃健脾，补肾强腰。
做法五原料：大米或糯米、栗子、水。做法：1、准备好材料：大米或糯米用水浸泡，栗子煮熟去皮;2、大米添足水，滴几滴油;3、中火煮熟;4、栗子擦成茸;5、将栗子茸放入煮好的白粥里;6、继续煮5-10分钟即可。
菜品口感口味：甜味
功效
此菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物及维生素B1、维生素B2、维生素C和尼克酸等多种营养素。栗子煮粥，可预防婴儿腹泻、口角炎、舌炎、唇炎等核黄素缺乏症的发生。而且栗子与粳米一起健运脾胃，增进食欲，又能补肾强筋骨，尤其适合老年人机能退化所致的胃纳不佳者。
粥品药膳
栗子12只去壳，与粳米或糯米100克同煮为粥。四季均可，供早晚餐服食。《本草图经》云：“果中栗最有益”，可“益气、厚肠胃、补肾、利腰脚”。用治老年慢性泄泻，肾虚、腰酸腿痛，颇有效益。
食谱营养
稻米：大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的
栗子粥功效。栗子(鲜)：栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经;具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。
鲍鱼煲鸡汤的功效
鲍鱼鸡汤是现在比较流行的一道汤品，这道菜肴的主要食材就是鲍鱼、鸡和瘦肉等，放在砂锅内熬煮而成的。对于鲍鱼和鸡的营养价大家都是非常了解的，当这两种食材搭配在一起进行烹饪之后，营养增加变得非常的丰富，具有很好的滋养身体的功效，并且除了一些特殊的人群之外适合所有人食用。
鲍鱼煲鸡汤的功效
1. 鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质;鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用;鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患;鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产。鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍。
2. 鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。科学调查认为，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响。
鲍鱼鸡汤的做法
食材：瘦鸡1只，小里肌肉1条，鲍鱼6个，金华火腿2片，香菇8个，干贝2-3个，枸杞1小把，盐适量，米酒适量
制作步骤：
鸡,瘦肉洗净川烫去血水后捞起.干香菇, 枸杞清洗干净.砂锅大火水滚後,放下整只鸡和瘦肉,
鲍鱼,金华火腿片,干贝,香菇，枸杞放入汤锅内加盖大火煮沸，改小火焖煮3小时. (煲三炖四)最后加盐和酒调味即成.
党参煲鸡汤的功效
党参作为一种常用的中药材，时常会被用于各种疾病的治疗过程中，而且许多人喜欢用党参煲鸡汤，这是一道非常经典地药膳，不仅制作过程简单方便，而且功效作用多。主要可以补中益气、健脾胃，治疗头晕头痛等病症，效果非常显著，有需要的朋友们可以试一试食用。
一、制作过程
1、将鸡放血，褪毛、去内脏洗净，在开水锅中煮一下，去血污，捞出用清水冲洗干净，控干水。
2、再将鸡放入内，放入清水淹没鸡，加枸杞、陈皮、党参、大酱、姜片、精盐，拌匀，盖上盖，放入蒸锅屉上，蒸2、5小时，入味，出锅。
二、功效作用
炖鸡汤可以放党参，这样可以让汤更美味，更有营养。
党参有补中益气、止渴、健脾益肺，养血生津。用于脾肺气虚，食少倦怠，咳嗽虚喘，气血不足，面色萎黄，心悸气短，津伤口渴，内热消渴。懒言短气、四肢无力、食欲不佳、气虚、气津两虚、气血双亏以及血虚萎黄等症。
党参对于中气不足体虚储怠的人，能很好的补中益气，搭配白术效果更佳。党参炖鸡能很好的保留食材和药材里的效果，还能将党参的功效翻倍。党参性平，不会出现大补而导致不适的现象。党参含有对神经系统兴奋的有效成分，能很好的僧伽红细胞和血红蛋白，是提高身体机能的中药之一。比起昂贵的人参，党参会更适合大众。
1，党参有补中益气、止渴、健脾益肺，养血生津之功效。用于脾肺气虚，食少倦怠，咳嗽虚喘，气血不足，面色萎黄，心悸气短，津伤口渴，内热消渴，懒言短气、四肢无力、食欲不佳、气虚、气津两虚、气血双亏以及血虚萎黄等症。但表证未解而中满邪实的不能用。
2，党参黄芪炖鸡汤是广东省传统的名肴，属于粤菜系。有健脾胃、补气益血、提高人体免疫力、强壮身体、延年益寿等作用。民间有"黄芪炖鸡胜人参"的说法。
3，基本材料 母鸡(柴鸡或绿鸟鸡)1只，党参50克，黄芪50克，红枣10克。
4，将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净；将红枣洗净、党参黄芪炖鸡汤核；将党参、黄芪用清水洗净、切段。
5，将鸡放入炖盅内，加适量水，放入党参，黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片，放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味，取出即成。
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