烤牛蛙的做法大全
女性养生汤的做法大全。
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《烤牛蛙的做法大全》，希望能对您有所帮助，请收藏。
牛蛙是一种很美味的食材，烧烤牛蛙绝对是让人们停不下来的食物，牛蛙的个头很大，肉质鲜美，所以成为了餐桌上常见的食材，我们经常可以在饭店里吃到干锅牛蛙，牛蛙火锅，可见牛蛙有多么受人们的欢迎，接下来我们就为大家详细的介绍一下关于烤牛蛙的制作方法吧。
做法一
主料：牛蛙
配料：油、盐、味精、花椒、泡椒、胡椒、姜、蒜、料酒
做法：
1、牛蛙切成块,然后加入白酒清洗,反复2-3次,每次3分钟左右,注:要用力揉搓。这样是为了去除牛蛙的腥气和土气味,然后备用。
2、油烧至6成热放入牛蛙炸4-5分钟取出备用。
3、锅中放油50克,烧至5成热加入将蒜片炒至出香味,再加入花椒胡椒泡椒炒1-2分钟，放入牛蛙 加料酒煸炒3-4分钟，加入清水50克，加入盐味精煮5-8分钟即可。
做法二
所用料：
1.牛蛙2只600克，泡发海白菜250克，生姜1大块，豆豉1汤匙，大蒜6粒
2.大葱半根，青小米辣1把，红小米辣5个，青花椒2汤匙，高度白酒1汤匙，五香粉1茶匙
3.白胡椒粉1/2茶匙，鸡精1茶匙，盐适量，蚝油1汤匙，菜油7汤匙，花生油1汤匙
做法：
1、将宰杀好并去皮的净牛蛙斩洗净血水，斩块，用适量盐、白胡椒粉和高度白酒，切点姜末抓匀腌30分钟。
2、姜切片、大蒜切大粒、青小米辣和红小米辣切成粒;青花椒用1汤匙花生油拌匀，浸10分钟。
3、海白菜充分洗净(如果超市卖的用大量盐腌过的，要多漂洗几次，再氽一次水最好)。
4、炒锅烧热，倒3汤匙菜油，烧到冒青烟后，关火，稍凉后放大蒜，用小火炸到煎到金黄。
5、接着放郫县豆瓣炒香。
6、再放大葱、姜片和豆豉炒香。
上面的这些内容就是关于烤牛蛙的做法的介绍了，其实烤牛蛙也是一种比较麻烦的食物，在烹饪之前一定要注意把牛蛙处理干净，包括内脏和一些脏东西，烤牛蛙的时候可以在牛蛙表面刷上一些调料，这样烤出来的牛蛙会更加好吃入味。
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碳烤牛蛙的做法是什么
田鸡和牛蛙想必有不少人有所耳闻，牛蛙的肉质鲜美是不少人所深爱的原因，尤其是在春秋的时候这是的牛蛙尤其肥美。牛蛙的制作方法有许多，今天小编介绍的是碳烤牛蛙的做法，用碳烤出来的牛蛙，味道极为鲜美，肉质的鲜美也较大的保留下来，炭烧牛蛙的香气扑鼻。喜欢的可以来学学简单的制作方法。
牛蛙解剖，去内脏，去头，去脚趾，将牛蛙皮撕掉
牛蛙对开成两半，大腿用剪刀剪两刀(方便入味）
牛蛙放置腌制盒，放入所有腌制料（盐，干青干红，大葱，五香粉，十三香，姜，干辣椒，料酒）和拌均匀，腌制20分钟，用铁签穿上
用糯米粉将牛蛙涂抹均匀，刷点红油，就可以烤了。 这里的话，我选用比较快的方法用油微炸了一下。
油炸后的牛蛙，均匀刷上红油开烤
烤熟后，撒上一点孜然粉在微烤下撒点芝麻，葱花点缀下
牛蛙摸糯米粉时，不要摸太多
选择油炸时油温要到位，油温高 注意炸伤
小编提示，如果觉得煤炭烤不太健康的话， 可以选择用木炭，或者是电烤炉都是可以的
简单碳烤牛蛙的做法大家都学会了，炭烧的独特想起是不是很诱人。牛蛙的肉质极为鲜美，对于一些喜欢吃清淡口味的人来说，可以将牛蛙用开水滚烫在烧焦主食这样不仅保留了牛蛙原本天然的味道，而且清淡的口味有利于身体健康。
干锅牛蛙的做法大全
牛蛙是蛙类的一种，牛蛙含有丰富的营养，牛蛙富含蛋白质和多种微量元素，牛蛙是可以用来做菜的，我们可以用牛蛙作为食材做出很多美味佳肴来，干锅牛蛙就是采用了牛蛙搭配上白洋葱和青蒜等做出来的一道非常有特色的菜，那么干锅牛蛙的做法到底如何呢。
干锅牛蛙的做法有很多种，但是大概做法是一样的，干锅牛蛙有很好的营养价值和养生功效，常吃干锅牛蛙能够提高我们人体的抵抗功能和免疫功能。
干锅牛蛙做法一：
材料
四人份，牛蛙，3只，白洋葱，1个，青蒜，100g，干辣椒，50g，鲜朝天椒，4枚，老姜，20g，蒜 10瓣，调料：料酒，醪糟，各1汤匙(15ml)，白砂糖，小茴香，各1茶匙(5g)，盐 1/2茶匙(3g)，永川豆豉，2茶匙(10g)，郫县豆瓣，1汤匙(15g)，花椒，10g，八角，2枚，干淀粉，50g，油 200ml(实耗50ml)
做法
牛蛙买回时请店家代为宰杀、去皮，洗净后斩成大块，加入盐和料酒腌20分钟。
青蒜择洗干净，切成3cm长的斜片。白洋葱剥去老皮切成细丝。鲜朝天椒切成小片。老姜切末。
中火加热炒锅中的油，将腌好的牛蛙块表面沾少许干淀粉，放入油中煎炸至表面微黄，捞出沥干油备用。
炒锅中留1汤匙油，中火加热至5成热，放入永川豆豉、郫县豆瓣煸炒出红油，锅中加入八角、小茴香、花椒、干辣椒、蒜瓣和老姜末翻炒出香味。
炒锅中放入炸好的牛蛙块翻炒片刻，加入醪糟、白砂糖、朝天椒片继续翻炒3分钟。
另取一个炒锅，倒入少许底油，中火加热至6成热，放入洋葱丝和青蒜片快速翻炒片刻马上盛出，放入事先预热好的锅仔中，将炒好的牛蛙放入锅中，连火上桌。
干锅牛蛙做法二：
材料
牛蛙，辣椒，葱，姜，蒜，香草叶，丁香，油
做法
1.牛蛙出水。
2.锅里放油，下葱，姜，蒜，香草叶，丁香，猛放辣椒。
3.下高汤，水开后放香窝笋，放牛蛙，调味，水开后就好了。
4.把它转移到电磁上，最最最小的火，开吃吧。
上文我们介绍了什么是牛蛙，牛蛙可以有多种做法，用牛蛙作为食材做出来的菜肴味道非常鲜美，牛蛙肉非常的鲜嫩，牛蛙的一种做法就是做成干锅牛蛙，干锅牛蛙也有多种做法，上文介绍了几种干锅牛蛙的做法，相信对大家有用。
活水牛蛙的做法大全
牛蛙是很多人都喜欢吃的一道食材，味道鲜美，尤其是在制作水煮牛蛙的时候放一些配菜垫底，味道爽口下饭。而且牛蛙肉鲜嫩紧致，入口具有弹性，而且营养价值特别高，富含丰富的蛋白质成分。但是很多人却不知道要怎么制作牛蛙，今天就为大家详细介绍一下活水牛蛙的做法大全。
泡椒牛蛙，在川内比较流行。泡椒有好几种，可以用自家泡的红色二荆条，也可以用市售的黄色野山椒，或者圆润可人的红灯笼泡椒。红灯笼辣椒不多见，自家浸泡的不多。有几年大家不敢食牛蛙，在于蛙容易携带寄生虫。后又有人反驳，说野生的青蛙才容易携带。无论如何，吃蛙还是要高温杀菌，比如炒前氽水，过油。
水煮牛蛙是水煮牛肉的同一系列，将刀口辣椒改成香麻和鲜辣的青花椒和青尖椒，与传统口味与众不同，似枯木逢春，又似冬季在火炉旁隐隐嗅到花香，让人觉得神清气爽。
为了避免寄生虫，牛蛙一定要煮熟。提前用高度白酒腌一下更好。海白菜性味咸寒，还有降低胆固醇的作用，与重口味的肉类搭配，为身体减负不少。牛蛙一般让卖家帮忙杀，喜欢吃皮的可以不去皮。牛蛙提前用盐、白胡椒粉和高度白酒腌一下，起到杀菌和去腥的作用。一定要煮熟。有的超市卖的海白菜为了防止变坏，用了大量盐干腌，回家一定要充分漂洗。
以上就是活水牛蛙的做法大全了，可见活水牛蛙的做法还是比较简单的，大家在制作的时候可以根据自己的口味适量的添加花椒，或者辣椒。但是因为牛蛙中含有大量的寄生虫，在烹饪之前一定要清洗干净，并且煮熟，否则吃多了不利于健康。
烤牛蛙做法有哪些？教你三种烤法！
牛蛙也叫菜蛙，这是可以吃的一种大型的蛙，牛蛙的肉质非常鲜嫩，吃起来味道很鲜美，最关键是营养价值很高，用牛蛙做成的美食有很多，比如干锅牛蛙、泡椒牛蛙、川味馋嘴蛙等都非常有名，除了这几种吃法之外，下面介绍三种流行的吃法。
一、烤牛蛙的做法
1.牛蛙洗净
2.在铁盘上铺好牛蛙。
3.刷油
4.撒上椒盐和辣椒粉
5.烤15分钟～
二、气泡牛蛙
材料
牛蛙500克，洋葱100克。调料盐2克，豉面酱50克，味精2克，鸡粉2克，料酒10克，胡椒粉6克，复合油30克，锡纸2张。
做法
1、牛蛙宰杀后去皮，洗净，斩成2厘米见方的小块；洋葱去皮后洗净，改刀切成长5厘米、宽0.8厘米的粗丝。
2、牛蛙用盐、豉面酱、料酒、味精、鸡粉、胡椒粉腌渍10分钟。
3、锡纸摊于铁板上，放上洋葱丝，淋上复合油，然后将腌渍好的牛蛙放上。
4、锡纸折叠成圆形，卷边并压实。
5、铁板连同锡包上中火烧至锡包开始膨胀即转为小火烧至牛蛙熟透，气泡膨大即可（共计加热为10分钟）。
6、刀划开气泡即可食用。
三、烧汁牛蛙腿
材料
主料：牛蛙500克，
调料：白砂糖10克，蜂蜜5克，酱油20克，盐3克，胡椒2克，花生油20克，香油5克，味精3克
做法
1.将牛蛙切成块，洗净放入碗中，加调料调味，腌制一下。
2.将牛蛙块用热花生油促一下捞出。
3.另起锅，加烧汁烧开后，倒入牛蛙块翻炒均匀，加明油即可。
麻辣香锅牛蛙做法大全
麻辣牛蛙香锅是一道非常有特色的野味，它有它的独特口味，在这个夏天里，特别是比较凉快的晚上，叫上三两好友，喝着啤酒，吃着麻辣香锅牛蛙，那感觉一定很有激情吧。怎么样，看到这里，是不是非常的想尝试一下呢，那么今天让我们来学习麻辣香锅牛蛙的做法大全，这个夏天，让它更加的刺激一些吧。
麻辣香锅牛蛙版做法简单是牛蛙做法大全的常见菜，不一定要看麻辣香锅牛蛙版视频才能学会，但怎么做麻辣香锅牛蛙版最好吃。
麻辣香锅牛蛙版的介绍：
因为很爱吃牛蛙和虾，在这个下雪的周六，首度尝试
麻辣香锅牛蛙版的食材和调料：
牛蛙2只 青虾 8只 芹菜一小把 洋葱 半个 土豆一个 湄洲东坡酒楼麻辣香锅料 一包 水淀粉一点点 酱油 一点点
教您麻辣香锅牛蛙版的家常做法，如何做麻辣香锅牛蛙版才好吃
一、将虾虾洗干净，开背，去虾线
二、将牛蛙洗干净，一定要充分洗干净
三、牛蛙种加水淀粉和少许酱油入味待用
四、准备姜蒜洋葱，以及土豆切片，不要厚，尽量薄一点
五、锅里入油，先把牛蛙下锅煎炸至八分熟，据本次经验，牛蛙很容易粘锅;土豆也下锅煎炸到表面金黄;将牛蛙和土豆片盛出
六、如果粘锅了记得先把锅洗掉
七、锅里放油把虾虾炒红;葱姜蒜放入炒香;最后倒入牛蛙和土豆片，加芹菜，加入湄洲东坡的料，翻炒闷一下就可以出锅拉
1. 将虾虾洗干净，开背，去虾线
2. 将牛蛙洗干净，一定要充分洗干净
3. 准备姜蒜洋葱，以及土豆切片，不要厚，尽量薄一点
4. 锅里入油，先把牛蛙下锅煎炸至八分熟，据本次经验，牛蛙很容易粘锅;土豆也下锅煎炸到表面金黄;将牛蛙和土豆片盛出
是不是对麻辣香锅牛蛙更好奇了呢，既然心里已经好奇了，那么嘴巴也应该好奇了吧，既然我们现在学会了麻辣香锅牛蛙做法大全，也就可以自己动手去做出这道美味了。如果我们喜欢这道野味的话，那现在就动动双手，无论什么美味菜肴都不如自己做的放心，有成就感，麻辣香锅牛蛙，让我们生活美味道更美。
烤洋芋的做法大全?
洋芋也叫土豆、马铃薯这是人们日常生活中比较常见的食材，其淀粉含量比较高因此具有比较强的果腹感，因此也是很受人欢迎的一种食品，其制作方法也有很多，既可以凉拌也可以炖着吃、也可以炒着吃，烤着吃，烤洋芋就是非常受人欢迎的，加入一些调味品就是一种很美味的小吃，下面就来介绍一下烤洋芋的做法大全。
做法一:
1.准备两个洋芋
2.将洋芋洗净去皮
3.切滚刀块
4.洗去洋芋表面的淀粉
5.洋葱洗净
6.将洋葱切丝
7.洋芋和洋葱放入碗中
8.加入盐
9.加入五香粉
10.加入胡椒粉
11.倒入适量油
12.拌匀
13.然后将洋芋和洋葱倒入烤盘中
14.放入烤箱，200度，30分钟
15.至一半的时候要将洋芋块翻一下面哦
16.烤至洋芋表面金黄，用筷子能扎透就可以啦
做法二:
1洋芋去皮洗干净。
2切成片放在冷水中洗去淀粉，再用冷水浸泡。
3浸泡后捞出沥干水，再用布或厨房用纸将水擦干净。
4用签子将洋芋片穿起。
5在洋芋片上均匀涮上油。
6将洋芋串放在烤炉上，通电烤。
7均匀撒上盐。
8再撒上椒盐。
9适时将洋芋串翻面，再涂上油，撒上盐、椒盐。
10将洋芋片烤熟即可享用。
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