黄骨头的做法是什么
真正的养生是什么。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，作好了养生我们的生活质量才更好。如何避免关于饮食养生的误区呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“黄骨头的做法是什么”，希望能为您提供更多的参考。
黄骨头就是黄颡鱼的别称，这种鱼类比较稀有，一种非常难得河鲜，一般在餐桌上也是极少见到的，而且价格不菲，一般人能够吃上一顿黄骨头已经非常不错了。虽然黄骨头很难得，但是我们还是有必要来讲解一下黄骨头的做法，让人们了解更多的食材。这样我们在生活中才能有更多的机会来吃一些美味佳肴。
鮠科动物黄颡鱼的肉。黄颡鱼又称黄颊鱼、黄骨鱼、黄刺鱼、河龙盾鮠。
分布于中国长江、黄河、珠江和黑龙江等流域。获得后，除去鳍、内脏，洗净用。
性味甘平。能益脾胃，利尿消肿。《医林集要》治水气浮肿，即以黄颡鱼配绿豆、大蒜，用水煮烂，去鱼食豆，并取汁调商陆末服。攻补兼施，对脾虚而肿满甚者尤其适宜。
1、黄骨鱼处理干净
2、用1勺料酒与少许盐将鱼腌渍5分钟（因为黄骨鱼腥味较重）
3、调料图
4、青红椒洗净切块备用
5、锅中下油烧到冒青烟时，下鱼煎（这样的话鱼才不会粘锅）
6、将鱼煎至两面黄色
7、然后下姜蒜花椒爆香，在鱼身上淋1勺生抽，半勺老抽
8、加水没至鱼身开始煮，其间加少许白醋去腥，适量盐调味，适合白糖
9、当锅内汤汁剩下无几时，下青红椒与葱段稍焖一下，加少许鸡精与白胡椒粉即可关火。
虽然黄骨头是比较难以获取的河鲜，但是这并不影响我们对黄骨头的烹饪探讨，黄骨头的味道非常鲜美，于其他的家鱼相比肉质更加的紧凑，更有弹性，这种鱼类额骨头也很有特色，用来油炸也可以做出美味的食物，希望有兴趣的能够了解一下以上黄骨头的做法介绍。
ys630.coM延伸阅读
黄骨头鱼的做法大全
一般比较喜欢吃鱼的人都是比较喜欢黄骨鱼的，因为这个鱼的鱼刺是比较少的，而且吃起来黄骨鱼的肉是比较滑，比较嫩的，有的人在做鱼的时候，只会做一些红烧或者是，糖醋等等，在今天的时候我们使用黄骨头鱼来做一个我们家常鱼的做法，不仅好吃，味道还很好。
1.节瓜焖黄骨鱼。材料黄骨鱼(1.5斤)，节瓜2条(斤半)，姜，蒜，蚝油，鸡粉做法1、把黄骨鱼先煎好;起油锅爆香姜蒜，放节瓜，加水、蚝油、盐、鸡粉煮好;再把煎好的黄骨鱼放入锅，加点水，煮大约五分钟可以上碟。
2.黄骨鱼豆腐汤。材料黄骨鱼二条，豆腐一块做法1.黄骨鱼两条，洗净，处理完豆腐一块，切成小块。鸡腿菇一个，撕成小块。放大碗，加姜、胡椒、清水。.隔水炖半小时完成。
3.黄骨鱼炖海鲜菇。材料材料：黄骨鱼1000克、海鲜菇800克。调料：盐、生抽、料酒、姜适量。做法1.黄骨鱼宰杀去内脏后洗净待用。生姜切片。锅上火入油，爆香姜片，加水烧开，依次放入黄骨鱼、海鲜菇，调入盐、生抽、料酒炖40分钟即可。
上面都是关于黄骨鱼的家常做法，其实很简单的，不管在什么时候，都可以做，家里来客人了，还是在平时做给家里的人吃，都是比较好的选择。让每一个人都爱上吃鱼。但是在吃鱼的时候，要小心鱼刺，最好儿童吃的时候，家人一定要交给孩子拔鱼刺。
骨头锅的做法是什么
肉食是我们在生活红必备的食物肉食含有蛋白质，是人体肌肉生长所需的，而肉食中骨头是许多人的最爱，骨头菜肴非常的多，有红烧排骨，有排骨汤等等，每一种烹饪方法都是有许多人喜欢的，而下面要说的是骨头锅的做法，骨头锅是一种以骨头为原材料的汤锅，味道非常的美味，是人们滋补身体的最佳汤锅之一。
1.大骨头在水中浸泡一天
2.将血水去掉，这样的骨头，煮好后的汤会白，也没有肉腥味
3.将再次洗净的骨头加生姜片，葱结，用高压锅水开后，小火一个小时。这是汤浓稠发白的关键。如果你没有高压锅，那么就要用炉子两三个小时。煮至骨头烂为止
4.煮好的汤浓稠发白
5.准备涮火锅的蔬菜，因为骨头上的肉比较多，考虑营养均衡的原因，所以全涮的是蔬菜。
6.这个是卜页结。其实是一种豆制品了。也就是千张打成结就可以了
7.大白菜用手撕成块，手撕比较重要哈，口感好
8.西兰花的营养比普通白菜花的营养要高得多，所以，可以吃一些
9.香菜，是火锅里不可少的香料之一。放了这个火锅里会有特别的香味
10.粉丝，洗净后用温水泡一下备用
11.西红柿切片，放在火锅里涮一下，也很好吃
12.木耳，用水泡发后，手撕成小朵备用
13.青菜洗净后备用
14.火锅里加少许火锅底料，如果不放就是原味火锅，放一些，就是辣味火锅。
骨头锅的做法比较简单，在做的时候一定要把骨头炖熟，最好是炖到骨头能够咬碎的那种程度，而炖骨头需要相当长的一段时间，所以，人们在制作骨头锅的时候趁着炖骨头的间隙可以制作一些调理酱汁来备用，这样就能够吃的更加的丰富。
炖羊骨头的做法是什么
我们只知道东北的小鸡炖蘑菇，东北的酸菜，其实东北还有一道面食，那就是炖羊骨头，对传统的东北特色菜，在制作的过程当中也讲究一定的方法和技巧，下面我们就讲解一下炖羊骨头的做法是什么？希望下次更新能够为您提供帮助。
食材：东北酸菜 1000克、猪大骨棒1000克、葱花少许、姜片少许、八角 2枚、花椒 1小勺、鸡精 适量、盐巴适量、白醋 少许、植物油 少许、水 适量
做法：买回来的酸菜用清水浸泡十分钟去除杂质后切成丝，然后根据喜欢的酸度选择浸泡时间(通常要继续浸泡1小时左右)，泡好的酸菜挤干备用。大骨棒用水浸泡4-6小时泡出血水后辗成两半备用(先将大骨棒用到划一圈然后将拿着大骨棒朝刀背用力一敲大骨棒就断了)
.炖锅中加入少许油，放入姜片爆香后加入大骨棒并加入适量的清水，水量没过大骨棒即可，然后加入少许白醋，八角与花椒，盖盖用小火焖炖3小时(中途撇除浮沫)。
另起锅加入少许油，加入葱花姜片爆香，然后加入酸菜，翻炒10分钟盛出备用。
大骨汤炖好后，将炒好酸菜加入，加入盐巴调味继续小火炖1小时，出锅前撒入少许鸡精即可。
以上就是炖羊骨头的做法，炖的过程当中，要把羊肉的膻味去掉，这就需要加上一些葱姜蒜等等。还要保持羊肉的味道，适当的加上一些佐料，还可以加上一些小青菜、如果我也喜欢炖羊骨头的话，那就赶紧尝试一下以上的做法吧。
东北大骨头的做法是什么
东北是一个物产丰富的地方，这里有众多的美食。骨头是营养的补品，里面含有了人体所需要的蛋白质，东北大骨头，是享誉中外的美食，但是在制作工艺上，继承了东北传统的做法，下面我们就了解一下东北大骨头的做法是什么？
准备骨头一份，可以是棒骨，也可以是腔骨或者脊骨，棒骨吸骨髓，腔骨脊骨啃肉。但记住哦，至少要2斤多，少了不值得费事的也不够吃的。
东北酱骨头做法
1、在开水中焯一下，去血水，捞出后用温水洗去浮沫。
2、凉锅热油，下排骨翻炒，少许料酒和酱油、白糖，炒出糖色。
3、如果有这种不锈钢的调料包，就把调料悉数摆进去，这样菜做好了，调料也不会弄的哪哪都是，捞出调料包，打开、倒掉、洗干净了下次接着用，方便省事。
4肉和调料放进电高压锅里，添2小碗热水。定时25分钟。没有高压锅的话，就慢火炖吧，味道会更好，当然时间也更长，至少1小时才能把肉炖烂。
5、25分钟后打开电高压锅，骨肉都要分离了，把所有东西都倒回铁锅里，大火收汁。
6、出锅啦，看着就诱人，淡淡的酱香，开吃啦~~
以上就是东北大骨头的做法，大骨头的做法并没有我们想象中的那么简单，骨头需要经过长时间的小火慢炖。选用骨头的时候，建议大家选择猪脊骨，希望以上的信息能够给您提供一些帮助，用心做出来的美食，才能够美味。
扇贝黄是什么_扇贝的黄是什么
海鲜虽然有很多种类，但在大众的生活中，扇贝是一种最为常见的美食，新鲜的扇贝可以直接蒸着吃，其中扇贝黄的营养十分丰富，但是很多人并不知道扇贝黄是什么_扇贝的黄是什么？扇贝黄就在扇贝肉当中，具有较高的营养，含有较多的物质，尤其是对于老年中风有很好的预防作用。
扇贝旁边的黄可以吃吗
其实扇贝黄是可以吃的，而且对我们的身体健康也可以带来保健作用，但是要注意并不是所有的人都适合吃海鲜，尤其是会出现海鲜过敏的人就要拒绝吃扇贝了，因为那样容易给自己带来健康的伤害。
那些红色的是扇贝的黄儿。由于它的黄儿像月亮，贝柱像太阳，所以有人管它叫做“日月贝”。 可以吃的。而那些黑色的东西一般有讲究的人都不吃，但海边的人大多说可以吃。建议最好不要吃黑色的东西，但是橙黄色的可以吃。
一般人群均可食用。高胆固醇、高血脂体质者，以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人亦可。富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、B族维生素、镁和钾，热量低且不含饱和脂肪。常吃扇贝有助于预防心脏病、中风及老年痴呆症。减肥者要适当食用。
活养扇贝的选购
首先应选择外壳颜色比较一致且有光泽、大小均匀的扇贝，不能选太小的，否则因肉少而食用价值不大;然后看其壳是否张开， 活扇贝受外力影响会闭合，而张开后不能合上的为死扇贝，不能选用。
扇贝的食用注意事项
1、冷冻的扇贝必须要在解冻之前烹制，冷冻扇贝肉紧实、湿润、有光泽，扇贝的烹制时间不宜过长，否则就会变硬、变干并且失去鲜味。
3、扇贝性寒凉，孕妇又是多血虚，不宜多食。
4、肠胃不好的，亦不要食用扇贝。
5、吃扇贝的时候不要和吃柿子，吃过扇贝再吃柿子，极容易引起结石。
6、贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用。
7、不要食用未熟透的贝类，以免传染上肝炎等疾病。
扇贝吃多了会怎样
1、影响身体恢复
久治不愈、痛风患者不适合吃扇贝，本就不建议吃扇贝，若多吃更加不利于身体的恢复，甚至还可能加重病情。以及孕妇和产妇都要慎吃扇贝。
2、有损脾胃
扇贝性寒，一次性多吃可能会导致脾胃虚寒，引起消化不良，可能出现呕吐、腹痛或腹泻等症状。本身配脾胃虚寒的人群更要慎吃，以免加重身体虚寒引起身体不适
3、加重肝脏负担
扇贝中营养成分种类和含量都很丰富，一次性多吃扇贝，身体也不能全部吸收，会造成营养成分流失，还会加重肝脏负担，影响机体功能。
4、食物中毒
扇贝中含有很多砷物质，不能和富含维生素C的食物一起食用，如果大量同食可能出现“砒霜中毒反应”，引起身体不适。若摄入一定维生素C食物，多吃扇贝就会加大中毒反应的概率。
5、食物过敏
扇贝是海鲜，过敏人群第一次多吃扇贝可能引起海鲜过敏反应，甚至加重过敏症状，出现红色风团、长小疹子瘙痒难耐甚至是过敏性休克等。
6、感染病原菌
扇贝中可能存在寄生虫或病原菌，如果扇贝清理不干净或烹煮不完全，而又多吃就更加可能出现食物中毒的情况，可能有感染肝炎病毒等风险。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《黄骨头的做法是什么》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“真正的养生是什么”专题。
