几种清炒莲藕的做法介绍
冬季莲藕养生汤。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，作好了养生我们的生活质量才更好。养生达人是如何进行饮食养生的呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“几种清炒莲藕的做法介绍”，供您参考，希望能够帮助到大家。
现代人养生的氛围越来越浓，很多人都是追求健康生活的，重点都体现在了人们的吃的方面上，我们都想做做一些清淡的东西来吃吃，很多时候我们都只是清炒食物来吃，很多朋友喜欢吃莲藕，小编在这里就想给各位介绍一下关于几种清炒莲藕的做法介绍，和小编一起来看看吧!
做法一：
一、材料
莲藕含有多种养分，如维生素、碳水化合物等，它有健脾胃、滋阴补血的食用功效。莲藕可以通过工业手法变成藕粉，是较为普遍的一种健身补品。选购新鲜莲藕时，以藕节短、藕身粗、带有清香的为佳。莲藕的烹法多样，广东人以它烹汤，视为一种正气的食疗方法。取莲藕作为小炒，是一种较为家常的
二、做法
材料：莲藕500克、唐芹100克、蒜茸30克、姜茸20克，南乳、蚝油各少许，盐、糖、花生油各适量。
做法：莲藕去皮洗净，切片，稍作出水备用;芹菜洗净切段备用;开锅下油，爆香蒜茸和姜茸，下藕片和芹菜翻炒片刻，加入少许南乳、蚝油继续翻炒，以盐、糖调味，上碟便成。
做法二：
一、莲藕的功效：1. 清热凉血。2. 通便止泻，健脾开胃。3. 益血生肌。4. 止血散瘀。 我最喜欢清炒藕片，用掉甜味的方法，来显示莲藕的清爽嫩脆。
二、材料
莲藕，糖少许，盐少许，葱碎，辣椒碎
三、做法
1.将莲藕切薄片，浸在水中，防止氧化。
2.锅中坐油见热。倒入漓好水的藕片。
3.翻炒，这时开始要放点凉水，以免粘锅。
4.放入少许糖，继续翻炒。放水的过程需要2，3次。
5.莲藕完全熟透，放入少许盐，葱碎，辣椒碎。
6.翻炒均匀即可。
做法三：
一、材料
主料：藕1节，配料：青红甜椒各一个
调料：食用油适量，盐、味精少许，白醋少许
二、做法
1.藕洗净切薄片，放在加白醋的水里泡一会，滤干备用
2.青红甜椒去蒂、子洗净后切片。
3.锅烧干倒入食用油烧热后依次倒入藕片、青红椒翻炒，加一点水在锅内，焖一下
4.加入盐关火，加味精和匀即可装盘
平平淡淡是很多人的生活追求，清清淡淡是人们的饮食追求。现代人相对于过去追求的不一样了，那么小编在这里给各位介绍的这道有意思的清炒莲藕，你们一定会喜欢的，那么小编就给各位介绍到这里啦!希望你们能够动手做做啦!
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清炒豆角的做法大全介绍
相信大家对于豆角肯定是不会陌生的吧，豆角是我们常见的一种蔬菜，豆角不但可以食用而且还含有丰富的营养，豆角里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，常吃豆角可以起到促进消化和提高人体免疫力等功效，所以豆角受到了人们的喜欢，豆角有很多种做法，下文我们介绍一下清炒豆角的家常做法大全。
豆角（Vigna unguiculata） ，又叫做豇豆，是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种，一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。豆角营养成份很好，是蔬菜中肉类。
1.豆角洗净后，折成小段，倒入盐多揉几下，揉至变色
2.锅中放油，油热后，倒入豆角
3.翻炒豆角至熟后，倒入蒜瓣即可起锅
烹饪技巧
1、豆角的选择要选择嫩些的豆角，从长相上就能顺利区分出来。
2、折的时候，要注意把虫眼啥的剔出来。
3、不要盖锅盖，盖上锅盖容易变色。
4、最好不要用铁的锅来炒，铁锅也容易变色。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是豆角了，我们知道豆角不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃豆角有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了清炒豆角的家常做法大全。
清炒冬瓜的做法大全介绍
我的奶奶很喜欢吃冬瓜，所以我的妈妈就经常做冬瓜给我们吃，久而久之我们一大家子都喜欢上吃冬瓜了。尤其是夏天我的妈妈就会经常煮清炒冬瓜给我们吃，当然我的爸爸随奶奶，他也酷爱吃冬瓜来着。他也会抽烟来着，而冬瓜是降火的正好可以给他降降火。呵呵，在这我就说说清炒冬瓜的做法吧。
食材
主料
300g冬瓜
配料
适量油
适量盐
2个蒜瓣
适量熟猪油
适量鲜红椒
适量冰糖水
适量味精
方法/步骤
1冬瓜清洗干净，去厚皮。将冬瓜皮切成小丁
2坐锅，小火将锅预热，入油，加蒜瓣
3倒入冬瓜丁
4加盐
5加生抽
6加点冰糖水
7加鲜红椒，中火翻炒，红椒断生
8加点熟猪油，大火翻炒一下
9关火，撒点味精
10装盘，上桌
END
注意事项
在炒熟的冬瓜里，加点熟猪油，一来增加了色泽，二来增强口感 。
说完了清炒冬瓜的做法。大家会做了吗，我听了我妈妈的述说，现在就会做了。起初我刚开始炒的不是很好，久而久之我也炒的跟我妈妈的差不多了。可想而知，这并不难学的。只要大家想学都是可以的，有心就一定能行的我们要相信自己喔，相信自己的能力。
清炒芦笋的做法大全介绍
清炒芦笋能够比较好的体现出芦笋的味道，和发挥出它的功效，芦笋味甘、性寒，归肺、胃经；有清热解毒，生津利水的功效。 经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。那么如何制作呢？下面给大家介绍清炒芦笋的做法：
还是有好多种方法、口味的：
1 芦笋洗净切斜段，大蒜剁末。
锅中倒油，油温6成热，爆香蒜末。
倒入芦笋大火煸炒。
淋入高汤。
撒入盐，烧煮一会。
出锅装盘即可。
2 先切片，本来想烤着吃，但后来改变主意了
先煮些热水，一定要热水呀
因为芦笋有些苦，需要先灼一下，要记得下少许盐
锅里下油，下少许蒜头
迅速把灼好的芦笋片下锅
调少许芡，有少许酱油和糖
迅速下锅翻炒
炒熟装盘
3 芦笋去掉根部的硬皮
切成滚刀段。滚刀的段就是斜刀切，然后将芦笋转个角度，再切
热锅，倒入色拉油，大火快炒芦笋段，颜色变得翠绿时加入盐、味精翻炒均匀
转中火，淋上水淀粉勾薄芡出锅
4 清炒芦笋
功效：瘦身减肥 美容养颜
原料：芦笋10根；黑木耳8朵；红椒半个；鸡蛋2个；生姜；
调料：盐；
步骤与做法：
1、黑木耳用冷水浸泡3
小时，去根部；将芦笋用手掰成寸段；将黑木耳、生姜、红椒切成丝，待用。
2、将鸡蛋打入碗里，用筷子打成均匀蛋液；锅里加入适量花生油，将
蛋液倒入锅内，蛋饼成型后，用铲子切成小块，盛入小碗；锅里加入适量花生油，将姜丝放入，炒香。
3、接着放入黑木耳丝、芦笋段，加入少许水，爆炒一分；再放入红椒丝，加少许盐；最后将小块鸡蛋饼倒入，炒均，装盘即成。
芦笋的营养价值
1．芦笋富含膳食纤维，维生素和微量元素优于普通蔬菜，柔嫩可口。
2．芦笋不宜生吃。
3．芦笋所含叶酸易被破坏，烹调时宜快炒。
4．芦笋含少量嘌呤，痛风患者不适合多吃。
5．芦笋用手掰，可知道芦笋老嫩的程度。如果用刀切，老的部分也容易切下。
最后还是再普及一下知识：芦笋学名石刁柏，别名“龙须菜”，系百合科天门冬属多年生草本植物，原产于东地中海岸、小亚细亚及前苏联高加索、伏尔加河与齐斯河泛滥的地区，西伯利亚及我国的黑龙江沿岸亦有野生品种。现在，欧、美、日本、东南亚。
掌握了清炒芦笋的做法后我们就可以动手试一下了，清炒芦笋不仅味道鲜美，而且它的作用也很多，是一道具有很强的保健功能的健康食品。
清炒莲藕的做法大全有哪些
很多的人喜欢吃莲藕，莲藕对我们的身体有很多的好处，并且莲藕的口感很脆，所以喜欢吃莲藕的人可以来学习一下制作的方法来进行制作，尤其是清炒莲藕能够很好的保证身体的健康和很好吃，那么清炒莲藕该如何制作呢？那么下面我就为大家来介绍一下清炒莲藕的制作吧。
食谱拌三样所需原料：主料：莲藕200克 圆白菜200克 胡萝卜200克
调料：白砂糖10克 酱油5克 香油10克 醋10克 盐5克 味精2克
拌三样做法：1.藕洗净，切成片，在沸水中焯熟；圆白菜、胡萝卜均洗净，切成铜钱大小的片，在沸水中焯熟。
2.白糖、酱油、香油、醋、精盐、味精等混合在一起，配成佐料液汁。
3.三种菜摆在盘内，倒入液汁，拌匀即可。莲藕营养分析：莲藕别名:连菜、藕、菡萏、芙蕖
1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2. 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发 出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3. 益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
4. 止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。 莲藕做法指导：1. 藕可生食，烹食，捣汁饮，或晒干磨粉煮粥。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，如果喜欢吃莲藕的人可以来学习上述的制作的方法来进行制作，这样能够制作出美味的莲藕，尤其是清炒莲藕能够很好的保证身体的健康，尤其是适合小孩和老年人来食用，如果还有其他的问题可以咨询我来了解。
莲藕的做法大全介绍
莲藕的制作方法，在生活当中有很多种，而且完全可以根据自己的饮食口味，选择最合适的一种方法，莲藕可以炒着吃也可以凉拌，但是要注意量后削皮之后要放到水中去浸泡，以免氧化。
做法一、
原料：莲藕2个
辅料：白糖2大勺，醋1大勺，盐适量，小葱5根，花椒适量。
做法：
1、藕刮去外皮，切去藕节，洗净后切片，放到清水里洗洗除去一些淀粉备用。
2、点火炒勺里放入油，油热加入花椒炒香，将花椒倒掉，锅里留花椒油，放入葱炒香。
3、再加入已经加工好的藕片，翻炒。
4、炒制一会，进行调味首先放醋（最好放白醋）、白糖、再放少量盐炒翻炒出锅。
做法二、
茄汁莲藕
原料：莲藕1个，西红柿1个
辅料：糖2勺，盐适量，番茄酱2勺，小葱5根，鸡精适量
做法：
1. 莲藕削皮切面泡在水中防止氧化；
2. 西红柿切小丁；
3. 热锅入少许油，油5成热后放入葱姜炒香，再倒入西红柿丁翻炒；
4. 出汤后加入番茄酱和1少糖炒匀；
5. 炒好的番茄酱汁放在一边；6. 热锅入油5成热，放入葱姜超香；
7. 倒入藕片翻炒；
8. 藕片快熟后倒入炒好的西红柿酱料翻炒，加少许盐和鸡精即可。
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