家常黄焖排骨的做法
冬季养生粥家常做法。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的家常黄焖排骨的做法，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
黄焖排骨的做法是怎么样的呢？在我们的生活中，十分之八九的人都比较喜欢喜欢吃排骨，以前我们吃排骨基本上除了清蒸排骨，排骨冬瓜汤就是红烧排骨。黄焖排骨是近段时间内在我们的城市中比较流行的一种食用方法，受到了许多人的喜欢，我们都知道排骨能给给人体提供充足的营养，今天我们就来说说怎么样做黄焖排骨，让我们做出来的排骨美味又好吃。
主料：排骨一斤，鸡蛋两个，花椒水一碗，面粉一把。
配料：香叶一片，香壳一个，干辣椒三个，八角两个，桂皮一块，陈皮一片，葱姜蒜适中。
辅料：咸盐一勺，黑胡椒一勺，料酒两勺，白酒一勺，耗油一勺，冰糖一把，鸡精一勺，香油一勺，老抽一大勺。
做法：
1.准备主要的材料：排骨，鸡蛋。
2.排骨，洗干净，加入黑胡椒，料酒腌制20分钟。
3.鸡蛋打碎。
4.加入一把面粉，咸盐少许，搅拌均匀。
5.搅拌均匀，备用。
6.把腌制好的排骨裹上鸡蛋液入锅炸至金黄。
7.开小火，开始炸至金黄出锅备用
8。葱姜蒜，干辣椒，八角，香壳，陈皮，桂皮，香叶，都准备好，一把冰糖
9.锅内加少许水，放入所有的配料，加入老抽，咸盐，鸡精，耗油，料酒，开小火放入炸好的肉，开小火开始焖,焖十五分钟以后，加入一勺白酒和香油，再焖5分钟，关火就可以了。
10.出锅以后配上香菜就可以了。
排骨的营养价值很好，排骨性平，味道甜中带有一点咸味，能够滋阴壮阳，对于男性和女性都有很好的帮助，排骨还可以强身健体，特别是正在发育的青少年，经常吃排骨，还可以促进骨骼的生长，想要长高的青少年，可以多吃一点哦。以上就是黄焖排骨的做法，希望我们的介绍能够给你在厨艺上一点进步。
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黄焖猪肉的家常做法
猪肉很常见，对它的制作有很多方法，常见制作猪肉就是炒，炒猪肉比较简单，吃的时候对身体也没有影响，不过在制作炒猪肉，不能随意，要讲究方式方法，这样制作后猪肉才会更加好吃，黄焖猪肉的做法也是不错之选，制作起来也是比较简单，那黄焖猪肉做法具体如何呢?
黄焖猪肉的做法：
材料：土豆3-4个(视乎大小)，半肥瘦枚头猪肉450克左右，杂豆半碗左右，洋葱(我懒，我没有加)，李x牌或牛x牌沙嗲酱，酱油、生粉、糖、盐、水、油和生抽适量。
做法
1.猪肉切片， 用基本调料(酱油、生粉、糖、盐、水和油)加沙嗲酱1茶匙腌20分钟。
2.土豆去皮， 切片;洋葱去皮， 切片;杂豆用热水过一下，沥干。
3.大火下油起锅，爆香土豆，煎到两面金黄就先上碟。
4.大火下油起锅，爆香猪肉，当猪肉一熟，加洋葱，杂豆略炒。
5.加入土豆， 加沙嗲酱2茶匙， 加少许生抽略炒，加水，水位刚盖过所有材料。
6.转中快火盖好焖20-30分钟 (即到水位下刚到材料的1/3位置) 即成。
小贴士：
猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B.，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。
在对黄焖猪肉的做法认识后，制作黄焖猪肉的时候，完全可以根据以上方法进行，但需要注意对黄焖猪肉制作时间上，一定不能过长猪肉制作时间太长，会使得它的口感改变，而且吃的时候，对身体也是没有任何帮助的。
黄焖鲫鱼的家常做法
黄焖鲫鱼是很多人喜爱吃的佳肴，这样佳肴味道独特，吃的时候对身体没有损害，不过对黄焖鲫鱼制作是很多人不熟悉的，制作黄焖鲫鱼并不是很复杂，但是很多人对它使用材料不是很清楚，这样制作的时候就会难写，那黄焖鲫鱼的做法如何呢，下面就详细的介绍下，使得有一些认识。
黄焖鲫鱼的做法：
原料：小鲫鱼、鸡蛋、淀粉、面粉
黄焖鱼的调料：葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、小茴香、良姜、白芷、盐、料酒、胡椒粉、酱油、味精、香菜
做法：1、小鲫鱼去鱼鳞、鱼鳃、内脏，洗净，用葱、姜、盐、料酒腌渍30分钟。
2、鸡蛋液、淀粉、面粉和成糊，将小鲫鱼挂糊。
3、锅内放色拉油，油热6成时，将小鲫鱼逐个下锅，炸成金黄色捞出备用。
4、葱、姜、蒜炒出香味，加高汤、八角、桂皮、香叶、小茴香、良姜、白芷、胡椒粉、盐、料酒、酱油、炸好的鲫鱼，用大火烧沸，转小火焖40分钟，放味精调好口味，盛入碗中，撒上香菜即可。
制作黄焖鱼的窍门：
1、也可以选用其他鱼类制作，如小黄鱼、白条鱼等。
2、一定要用小火焖制，才能保证达到骨酥肉烂味鲜的效果。
3、食用时也可以加点香醋。
在对黄焖鲫鱼的做法认识后，制作黄焖鲫鱼的时候，一定要根据以上制作步骤进行，而且制作黄焖鲫鱼前，需要对鲫鱼磷的处理要干净，鱼鳞太多的话，会让鲫鱼制作出来，会有很重的腥味，这点制作黄焖鲫鱼的时候要知道的。
家常苦瓜焖排骨的做法
苦瓜由于长相奇特，而且有很大的苦味，所以很多人都不太爱吃苦瓜。其实苦瓜是最适合夏季吃的一道蔬菜，它可以起到清热解毒、减肥的功效，而且苦瓜的瘤越鼓，说明苦瓜越好。一般我们为了去掉苦瓜的苦味，都是将苦瓜放在沸水中焯一下，再进行烹饪，这样虽然可以去掉苦瓜的部分苦味，也丢失了苦瓜的部分营养价值。今天小编为大家介绍一种既可以去除苦瓜苦味又不会损失苦瓜营养价值的做法——苦瓜焖排骨。
材料：
排骨400克、苦瓜2条，冰糖、油、盐、生粉、生抽各适量
做法：
1、将排骨斩小段，用盐、生粉腌制一会儿;
2、将苦瓜洗净后，切成小块;
3、锅内油烧热，放入苦瓜煸炒盛出;
4、锅内油烧热，放入冰糖炒至融化，放入排骨翻炒至上色;
5、倒入苦瓜一同翻炒;
6、大火勾芡，加盐、生抽调味即可。
功效：
苦瓜具有降火消肿、增强免疫力、美容养颜的功效。但是很多人无法接受苦瓜的苦味，于是大家想尽办法想要去除苦瓜的苦味。这道苦瓜焖排骨就是用冰糖给排骨上色，不仅卖相好看，而且苦瓜的营养也不会流失，重要的是能将苦瓜的苦味中和掉。
黄焖排骨的做法包括什么？
黄焖排骨在做的时候一般需要准备的有大米，还有就是一些洗干净切成小块的排骨，外面排骨这一道美食必须要配的就是饭菜，如果搭配不上的话就会影响到口感，所以在做的时候需要先把排骨烧开，然后把表面的泡沫撇掉才可以使用。
材料
大米/糯米 3:1 1.2杯子
排骨 8块
胡萝卜 小半根
山药 半根
冰冻熟豌豆 小半碗
酱油 适量
蜂蜜 适量
做法
1、大米淘洗干净，浸泡2小时。
2、排骨烧开，去浮沫，捞出，浸泡在酱油、蜂蜜中2个小时。
3、胡萝卜切小丁，山药去皮切小丁。
4、这些食材除了豌豆，其他统统放进电饭煲锅，将刚刚烧排骨的水以及腌制排骨的酱油汤汁也一起倒入。
5、按键煮饭，大约45分钟。
6、饭好后，将豌豆在微波里微1分钟，也倒入饭锅中，排骨饭就可以吃了。
黄焖鸡块的家常做法介绍
黄焖鸡块属于鲁菜系，可以说是山东汉族人常吃的传统名菜，主料食材是鸡肉，主要烹饪手法是焖，成品后，鸡块酥软鲜嫩，色泽黄亮、口味鲜甜咸香，尤其是浓厚的鸡汁，吃起来十分下饭。鸡肉的蛋白质含量很高，但脂肪量很低，钾硫酸氨基酸含量也很丰富，维生素A的含量比牛羊肉都高，因此，对营养不良、畏寒怕冷等有很好食疗作用。
中医认为，鸡肉温中补气、健脾胃、强筋骨。香菇也是具有高蛋白低脂肪的优点，不但营养丰富，还能防癌抗癌;冬笋是一种药食兼补的美味食品，含蛋白质和多种氨基酸，微量元素也及其丰富，对肥胖症、冠心病等有奇效。
一：原料
主料：鲜嫩鸡肉
辅料：香菇，冬笋
调料：盐、胡椒，糖、酱油、葱姜蒜、八角、油、淀粉
二：做法
1：鸡肉带骨切块，漂洗干净，沥干水分待用，冬笋切成小丁。
2：架锅，开火，放入油，油热后放八角，葱姜，煸出香味。
3：倒入鸡块煸炒，约5分钟左右，加酱油，白糖，大蒜，胡椒
4：继续煸炒至五成熟，加入清水，水量要没过鸡块为宜。
5：放进香菇，冬笋，待水开后转小火1小时，待鸡肉煮烂了即可出锅装盘。
三：烹饪技巧
1：鸡肉选择以仔鸡肉最为合适。老鸡炖的时间要长，一般来说，仔鸡吃肉老鸡喝汤有营养。
2：黄焖加水时要一次性加足，中间不宜停火。
3：煸炒鸡块时，油不能太少。
黄焖排骨米饭的做法是什么
黄焖排骨米饭是中国人很喜欢食用的饭菜搭配，不管是南方人还是北方人，都十分喜欢吃。这个情况，通过各个城市中十分常见的排骨米饭店就可以知道了。很多人喜欢吃黄焖排骨米饭，却怕外面的店不干净，所以打算自己做。那么黄焖排骨米饭的做法是什么？下面我来为大家介绍一下，吃货朋友们可不要错过哦。
原料：
排骨400克、鸡蛋1个、酱油10克、香醋15克、干淀粉5克、水淀粉10克，葱段、姜片、蒜瓣、花椒粒、大料各少许、精盐3克、味精2克、鲜汤400克、色拉油750克（约耗50克）。
制法：
（1）排骨洗净垛成寸段，纳盆，加入少许精盐、味精，腌渍约5分钟备用。鸡蛋磕入碗内，加入干淀粉搅成全蛋糊，放入淹好的排骨抓匀待用。
（2）净锅置火上，入色拉油烧至六成热，将排骨逐块下入油锅中，炸至色呈浅黄时捞出。
（3）净锅入鲜汤上火，加花椒粒、大料、葱段、蒜瓣、精盐、酱油、香醋等烧沸，下入排骨加盖用小火焖至排骨酥烂时，拣去葱、姜、蒜、花椒和大料，不用，再将排骨摆入盘中。锅内余汁烧沸，有水淀粉勾芡，加味精、明油推匀，浇在排骨上即成。
特点：汁浓厚，味香鲜，食之不腻。
以上就是关于黄焖排骨米饭做法的具体介绍了，怎么样？是不是十分简单呢？时值夏日，让人厌烦的苍蝇蚊子都活跃起来，它们最大的危害就是帮助各种病毒病菌的传播，所以去外面的小店吃饭的人就更少了，就怕不卫生。您如果想要吃黄焖排骨米饭，不如自己动手做吧！
黄焖鸡的家常做法是什么
对于美食我还是有点了解的，说出来也不怕别人笑话，因为我特别喜欢吃，因此也吃到了许多美味的食物，自己偶尔也会动手做，在吃的方面我还是有一定的心得。黄焖鸡就是我吃过的一种，因为喜欢吃，所以也会做了。下面就是黄焖鸡的做法：
用料：三黄鸡半只 辅料：黑木耳：20克 香菇：6朵 调料：干辣椒1个红尖椒1个 植物油：2汤匙食 盐：5克 生抽：5克 五香粉：5克蒜：2瓣 姜：4片细香葱：2根啤酒：半瓶 蚝油：1茶匙 老抽：1茶匙 料酒：5克 白糖：1茶匙
步骤
1三黄鸡清净切块，加入适量的姜、料酒、五香粉、盐、生抽、蚝油，搅拌均匀，腌制20分钟
2黑木耳用温水泡发后，去蒂，清洗干净，用手撕成大小均等的块，沥干水分备用
3干香菇清洗干净，用温水泡发后去掉头，沥干水分备用
4细香葱洗净切长段，红尖椒和干辣椒切小段，蒜切片、姜切丝备
5锅内放入适量的植物油，油热后转小火，放入干辣椒和一半的红尖椒、蒜片、姜丝，爆出香味，再放入腌制好的鸡块，煸炒至鸡肉表面微金黄，盛出来
6将炒过鸡的锅洗净，再加入一点油，将香菇、木耳放入锅内煸炒
7然后倒入泡香菇的水，大火煮开，加入适量的老抽
8加入适量的生抽、白糖
9加入适量的盐，加盖小火煮5分钟，5分钟后倒入鸡块
10再倒入半瓶啤酒，盖上锅盖，中火焖15分钟，最后收浓汁时加入剩下的红尖椒和细香葱段翻炒至断生即可盛出装盘
看着过程很多，但是只要你静下心来慢慢做，这道黄焖鸡很快就会做好，配着米饭吃是很美味的，比起叫外卖去小吃部还是自己做着吃比较好。我以前虽然总是在外面吃，但是现在自己会做不少菜，也可以完全根据自己的口味来做，觉得还是在家做着吃比较好。
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