红米粥的做法大全有哪些?
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朱德说“锻炼身体要经常,要坚持,人和机器一样,经常运动才不能生锈。”养生已经成为很多中老年人关注的话题,要作生活的主人,我们必须注意养生。正确有效的饮食养生是如何进行的呢?为此,养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《红米粥的做法大全有哪些?》,相信能对大家有所帮助。
在我们生活中有很多的粥类食物对大家的身体保健可是非常好的,那么红米制作成粥时对健康更有利。今天小编就为大家详细的来介绍一下红米营养粥的具体做法,喜欢吃的朋友快来了解一下他的方法吧!
养生红米粥的做法1:
1.红米50克,用清水淘洗两遍。
2.放入清水浸泡2小时。
3.大米50克,淘洗两遍。
4.将浸泡好的红米与淘洗干净的大米,一同放入电饭锅内,加入三倍的水,按下煮饭键。
5.30分钟后,开盖。这时米已经开花了,关火保温5分钟至粥粘稠。
6.喜欢甜味的可以加入冰糖,但我更喜欢红米的的原味清香。
红米粥的做法1:
1. 红米洗净 加水煮
2. 红米煮滚 放香菇 花生 红枣 煮
3. 米煮烂了就放肉
4. 差不多就放青菜头放盐。
通过上面的介绍,大家现在对于营养好吃的红米粥的具体做法都了解清楚了吗?掌握了它的制作方法那么为了自己的身体保健,赶快回家尝试一下吧,每天在生活中吃一点营养更丰富。Ys630.com
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红秋葵的做法大全有哪些?
红秋葵的营养价值高,对人体的好处有很多,红秋葵对肠胃有保护的作用,秋葵含果胶以及牛乳聚糖等,对人体消化好,可促进胃液分泌,可增强食欲,对于食欲不佳的情况可以吃秋葵,秋葵可以补肾,还可以降糖,保护肝脏,补钙等效果,红秋葵的做法大全有哪些?接下来我们来看看吧。
一.辣炒红秋葵
1.材料:红秋葵、西红柿、尖椒、食用油、食盐、大蒜。
2.做法
01、红秋葵、青辣椒、西红柿洗净备用;
02、红秋葵切掉蒂部不要,斜切厚片;
03、辣椒切片,西红柿切片,大蒜切片锅热后加适量油,爆香蒜片和辣椒;
04、依次加入红秋葵和西红柿翻炒,加少量开水盖上锅盖焖约两分钟至秋葵变软,加盐调味即可。
二.红秋葵炒鸡蛋
1.材料:红秋葵、鸡蛋、食用油、食盐、红辣椒。
2.做法:
01、烧锅开水,放入适量的盐和油,将秋葵焯水;
02、焯过水的黄秋葵切成小段;红辣椒也切成圈;
03、鸡蛋加入适量的盐打散;
04、烧热锅,加入适量的油,将打散的鸡蛋放入;待鸡蛋煎制定型后再用锅铲切成小片,盛入碗中;
05、再将锅烧热,放入少量的油,下入秋葵和红辣椒圈一起翻炒;
06、翻炒两下后加入适量的盐调味;再加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可。
三.红秋葵炒肉丝
1.材料:红秋葵、猪肉、食盐、生抽、大蒜。
2.做法:
01、秋葵洗净,猪肉肥瘦分开,切丝;
02、锅里烧开水,先焯熟秋葵;
03、另起锅,加入肥肉煎油;
04、煎出足够的油后捞出油渣,加入蒜头炒香;
05、加入瘦肉翻炒,瘦肉熟后加入切段的秋葵快速翻炒;
06、最后加入适量盐和少许生抽即可。
四.秋葵培根卷
1.材料:红秋葵、培根、胡椒粉、生抽、食盐、食用油。
2.做法:
01、培根冲洗一下,用适量的生抽和胡椒粉抓匀,腌制一会儿;
02、锅中倒入清水,加适量的盐和油,将洗净的秋葵放入,煮开后,秋葵颜色变深,关火;
03、秋葵捞出放盘中放凉;
04、腌好的培根对半切,半片卷一根秋葵,用牙签固定好;
05、锅中放少许油,将秋葵培根卷放入煎熟即可。
五.茄汁红秋葵
1.材料:西红柿、红秋葵、油、盐。
2.做法:
01、西红柿去皮切丁,秋葵切片;
02、锅内热油,倒入秋葵略炒,然后盛在碗内备用;
03、另起油锅,倒入西红柿丁炒,加适量的盐调味,加适量的水煮开;
04、倒入炒过秋葵,加适量的水煮开即可。
薏米粥的做法大全有哪些
薏米粥是很多人喜爱吃的,这类粥品夏季吃,对身体没有任何负担,而且夏季减肥的时候选择它,对消除身体脂肪也是有一些帮助,薏米含有的营养元素较多,因此吃的时候,都是可以放心进行,那薏米粥的做法大全中,对薏米粥的做法也是有一些介绍,使得知道该如何制作最佳。
薏米粥的做法大全:
红豆薏米粥
材料:红豆,薏米,水,冰糖
做法
1.红豆薏米粥,准备同等分量的红豆和薏米,洗干净后,红豆大概需要泡两三个小时,薏米泡一个小时就可以了。
2.然后要先煮红豆,因为需要的时间长一点,煮开后,添一些凉水,再煮开后,再添凉水,这样红豆容易开花,容易熟,据说也比较香。
3.等红豆煮开花后,放入薏米,大火煮开后,转小火煮至粘稠,就放冰糖调味就可以了。
红枣薏米粥
材料:红枣,薏米,银耳,白果,桂圆肉,枸杞
做法
1、红枣、薏米、银耳、白果、桂圆肉、枸杞加适量水隔水煮2小时;
2、出锅前加入红糖或冰糖即可。有养心神、健脾胃之功效!口感也不错耶!
绿豆莲子薏米粥
材料:薏米3杯,绿豆1杯,莲子15颗,蜂蜜少许
做法
1.将薏米摊开,挑去黑仁及杂质
2.绿豆挑去坏豆和杂质
3.莲子逐颗检查、去芯
4.三种食材混合,洗净,用清水浸泡2小时以上
5.将浸泡好的米和豆一同放入锅中,加水,水量高于米6cm
6.大火煮开,转小火煮至薏米软烂,稍冷却后调入蜂蜜,即可使用
在对薏米粥的做法大全中,对薏米粥的做法认识后,制作薏米粥的时候,都是可以选择以上方式,这些不同制作方式,使得薏米粥在味道、色泽、口感上都是不一样,因此在制作的时候,都是可以根据自己喜爱进行。
玉米粥做法大全有哪些
玉米是我们常吃的一种主食,玉米的脂肪含量非常的低,含有丰富的膳食纤维,维生素和矿物质的含量也比较高,平时生活当中多吃一些玉米,有促进消化,预防便秘,以及预防心血管疾病的好处,可以把玉米粉碎以后做成玉米粥,营养功效也非常的好。
玉米粥的做法一
制作材料
主料:玉米面(黄)100克,黄豆粉15克
制作流程
在水快要煮开的时候,加入玉米及黄豆粉一起煮成粥状,趁微温时服用。
玉米粥的做法二
食材准备
玉米粉、牛奶、鸡蛋、白糖、蜂蜜
制作步骤
1、玉米粉60克用牛奶调成糊,锅内加适量水烧沸后把牛奶玉米糊倒在锅里不停的搅拌
2、用文火煮5分钟后把打散的鸡蛋淋在粥锅里,边倒边搅,熟了,可以关火了
3、晾温了加白糖或蜂蜜都可以
玉米粥的做法三
食材准备
主料:嫩玉米1000克,鸡蛋清4只。
调料:黄酒10克,清汤750克,精盐1.5克,味精1克,白糖2.5克,鸡油15克,菱粉75克。
制作步骤
1、玉米去壳、洗净,加糖煮熟约20分钟取出,稍凉后,用不锈钢食匙括下玉米。 鸡蛋清打散。
2、将铁锅置于炉上,放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米,烧开后,用菱粉勾成薄芡,飘入鸡蛋清,淋入鸡油推匀,起锅装碗上席。
绿豆薏米粥的做法大全有哪些
粥的做法有很多种今天给大家推荐一款美味营养的粥,绿豆薏米粥,薏米和绿豆都是很不错的食物,健康人多吃薏米能减少肿瘤的发病率,可以治疗白带对女性很有好处结合绿豆是很不错的。而且可以结合自己的口味可以吃咸的也能下点甜的。有很多人喜欢这道粥因为确实对身体很有好处呢,推荐给大家祝大家身体健康。
健康功效:
绿豆:利水、清热、消暑
薏米:健脾、利湿、除痹
大米:富含碳水化合物、富含锰
食材用料:
绿豆
薏米
大米
绿豆和薏米淘洗干净,提前两个小时泡上,这样煮的时候就会比较好煮
2.大米淘洗干净,也提前半个小时泡上
3.锅里放水,放入泡好的绿豆和薏米,开大火煮开,然后改成小火慢慢熬
4.煮到绿豆开花的时候放入大米慢慢熬粥(小火哦)
5.粥熬好以后喜欢吃甜的话可以加上适量的冰糖,在室温下放凉以后放入冰箱冷藏
做法二:
难度:掌勺(高级) 时间:1小时以上
主料
薏仁适量 绿豆适量
蜂蜜适量
辅料
水适量
1. 将薏仁与绿豆浸泡一夜。
绿豆薏仁粥 的做法图解22. 将浸泡过的薏仁与绿豆加水煮半个小时,煮到绿豆开花薏米熟透即可。
绿豆薏仁粥 的做法图解33. 将煮好的粥连汤带水一起放进搅拌机,打成糊。等冷却到四十度左右后,加入蜂蜜即可。
小贴士
1、喜欢更细腻些的,可以让搅拌机多搅拌一会,打出来的粥更细腻,会像面糊糊一样。我喜欢稍微有颗粒感的,只是搅拌了大约30秒。如果家里没有搅拌机或料理机的,第三步就可以省略,直接煮好粥后就可以喝了。
2、加蜂蜜时,一定要等到冷却到40度左右后再加,蜂蜜的营养才不会被破坏。
3、不喜欢喝甜粥的,可以不加蜂蜜,直接配爽口小菜也可以哈。
绿豆薏米粥吃了对身体很好,因为薏米能去体内湿气,结合绿豆很不错,这道粥在很多年前就有人告诉我,试了一段时间发现蛮不错的,还可以薏米和山药也是一款不错的甜点,当然这款大家可以吃咸的,希望大家生活愉快多吃些对身体有好处的食物吧。
红豆薏米粥的做法大全有哪些
红豆薏米粥是我们经常食用的一种粥,我们可能每天晚上都会做一个粥,每天喝粥对于我们的胃是非常有好处的,但是对于粥类的选择也需要引起高度注意,我们应该选择那些更有营养的粥类,可能大家对于红豆薏米粥的做法大全还没有一个清晰的认识,下面就让我们一起了解一下红豆薏米粥的做法大全有哪些吧。
做法一:
做法:红豆、薏米各一把(一个人一天的量),洗净,不用泡,砂锅加水,我的锅4000ML加了大概3500ML水,一把红豆,一把薏米放进去。
开始大火熬开,开锅后接着煮五分钟,然后关火。千万不要开盖,等着锅凉下来,其实是在里面焖熟。
然后差不多手摸着锅不烫了,再开火,中火接着熬,依旧不要开盖,大概半小时,关火,还是不要开盖,焖一会儿,大概半小时样子,汤就煲好啦!
吃法:喝汤,汤渣,其实就是熬烂的红豆和薏米已经没啥营养了,直接倒掉就行,倒出来的汤,可以在一天内分开几次当水喝。
我是倒出一大碗当时喝,然后倒进密封水杯里放冰箱,什么时候想喝,或者带到哪里都方便。
做法二:
1.将薏米、红豆以温水浸泡半日,用纱布将仙鹤草包好,大枣去核浸泡;
2.将薏米、红豆、仙鹤草、大枣一同放入锅中,加水煮成稀粥,最后撒上糖调味,红豆薏米粥即可。
粥的功效:
清热解毒、活血止血,减轻药物对肝脏以及机体免疫功能的损害;薏米味甘淡、性微寒,能健脾利湿、消热;红豆味甘酸性平,有清热解毒、散血消肿的功效;而仙鹤草味苦性平,可解毒消肿、收敛止血;大枣具有防肿瘤的作用,还可增强免疫功能,因而肿瘤病人若在化疗过程中食用大枣,可减轻药物对肝脏以及机体免疫功能的损害;此粥适合肺癌患者食用。
我相信大家一定都能够学会以上介绍的做法,红豆薏米粥的做法大全有哪些介绍的非常详细,这种粥富含了大量的营养,每天晚上食用可以有效的帮助我们达到增强体质的功效,同时我们还可以加糖食用,味道会更好,赶快自己去试试吧。
美味的米粥做法大全有哪些呢?
粥类食物是人们比较喜爱的一种养生保健食物,在生活中多吃粥能够促进肠胃功能的完善,而且对保持肠胃健康能够起到较好的作用。粥类的具体种类非常多,而米粥是最基本的做法,下面就来看看美味的米粥做法大全有哪些吧。希望大家能够了解一下。
做法一:
1、取适量米(米的多少根据人数而定),用清水淘洗2-3遍。
2、将锅中加入适量水(米为水的三分之一,水不能超过锅的三分之二),加热,待水开后,将米倒入锅中,盖好盖。切忌中途增减水量,调匀火候,细煮慢熬。
3、再将水煮开后,将锅盖打开一缝隙或全部打开,防止大米稀到锅盖上。
4、注意观察大米的形状变化,待大米膨胀变圆,水和米的融合在一起,变稠时,即可关火。
5、等白米粥加上其他物品,确实也很美味,如八宝粥,我就爱吃。白米粥在广东人眼里只是粥底,属半成品,但我们不能因此轻视白米粥的好味道。
做法二:
1、把大米洗净泡1个小时以上,胡萝卜洗净切成小粒。玉米粒我用的是罐头的;香菇、火腿也切成小粒。
2、将大米中放些色拉油,同时放入香菇粒,然后开始煮。
3、开锅后,放入胡萝卜、玉米粒,边煮边搅拌,要按一个方向哦!
4、感觉快熬好的时候(大概20分钟),放入火腿丁。
5、再次开锅后,撒入葱花,最好用盐调味即可。
做法三:
1、依据人数和饭量将大米放入小锅,加入清水,米面铺平,水面超过米面3公分左右;
2、大火煮沸,可以加盖,但要经常开盖,否则沸水会溢出(时长4分钟左右、视水量米量而定);
3、待水沸后,转入小火,火苗长在1公分以内,可以加盖,也可以开盖,加盖时需有人看守,需偶尔开盖,防止米汤溢出,10分钟左右品尝是否煮熟;
4、煮熟后,关火。
红豆意米粥做法大全有哪些呢?
人们平时吃薏米可能并不多,但建议大家今后要多吃,这种食物里面含有丰富的脂肪油,还含有维生素b1以及氨基酸等等,不仅可以清热解毒,还具有健脾利尿的作用,对治疗咳嗽也有很好效果,意米是非常好的保健食物,今天推荐的美食就是红豆薏米粥。
第一、所需食材
1、主料:薏米100克
辅料:枣(干)25克,红豆50克,仙鹤草10克
调料:白砂糖30克
2、红豆、薏米、水、冰糖
第二、方法一
食材:
薏米仁、红豆、红枣、龙眼肉
步骤:
1、将薏米与红豆洗净提前泡发(约十二个小时)。
2、泡好的薏米和红豆放入锅中,大火煮开。
3、红枣和龙眼肉洗净备用。
4、等汤煮沸后,加入红枣和龙眼肉。
5、转中小火慢炖,至红豆微开花熟软即可食用。
小贴士:
一般薏仁红豆粥都是用去祛湿、美白、健脾,除了煮粥喝外还可以做成薏仁茶,常见的薏仁茶含有:薏米仁、赤小豆、淡竹叶、芡实、马齿苋、绿茶、槐米。闲暇之余来一杯更利于祛湿美白、健脾。
第三、方法二
1.将薏米、红豆以温水浸泡半日;
2.用纱布将仙鹤草包好;
3.大枣去核浸泡;
4.将薏米、红豆、仙鹤草、大枣一同放入锅中;
5.加水煮成稀粥,最后撒上糖调味即可。
第四、方法三
1、红豆薏米粥,准备同等分量的红豆和薏米,洗干净后,红豆大概需要泡两三个小时,薏米泡一个小时就可以了。
2、然后要先煮红豆,因为需要的时间长一点,煮开后,添一些凉水,再煮开后,再添凉水,这样红豆容易开花,容易熟,据说也比较香。
3、等红豆煮开花后,放入薏米,大火煮开后,转小火煮烂,就放冰糖调味就可以了。
第五、方法四
食材:
红豆适量、薏米适量、冰糖适量
步骤:
1、将适量红豆、薏米用温水浸泡二十分钟;
2、将浸泡好的红豆和薏米放入锅中,先大火煮至水烧开,然后转小火煮;
3、在煮好前20分钟放入冰糖继续熬煮至冰糖融化即可关火。
小贴士:
红豆薏米粥有祛湿功效。坚持吃上一段时间,体内湿气重的问题得以缓解,睡眠质量也可以提升哦。
煮薏米粥大全有哪些呢
国内很多人都喜欢吃粥,清晨的时候吃粥配上小菜或是包子类的食物更好,当然有些人则喜欢吃面食,面包牛奶等,吃粥时就要观察近期的身体情况,可利用粥类食物调理好身体,所产生的益处则会增多,粥的品种是较多的,与加入的食物类型有关,如薏米粥,薏米粥大全的做法更多,那么煮薏米粥大全有哪些呢?
煮薏米粥大全有:
红豆薏米粥
原料
主料:
薏米100克
辅料:枣(干)25克,赤小豆50克,仙鹤草10克
调料:白砂糖30克
做法
1. 将薏米、红豆以温水浸泡半日;
2. 用纱布将仙鹤草包好;
3. 大枣去核浸泡;
4. 将薏米、红豆、仙鹤草、大枣一同放入锅中;
5. 加水煮成稀粥,最后撒上糖调味即可。
小帖士:
1. 清热解毒、活血止血,减轻药物对肝脏以及机体免疫功能的损害;
2. 薏米味甘淡、性微寒,能健脾利湿、消热;
3. 红豆味甘酸性平,有清热解毒、散血消肿的功效;
4. 而仙鹤草味苦性平,可解毒消肿、收敛止血;
5. 大枣具有防肿瘤的作用,还可增强免疫功能,因而肿瘤病人若在化疗过程中食用大枣,可减轻药物对肝脏以及机体免疫功能的损害;
6. 此菜适合肺癌患者食用。
格兰羊肉薏米粥
原料:
羊肉500克,薏米150克,葱头50克,萝卜150克,胡萝卜150克,豌豆60克,芹菜50克。
调料:
大蒜25克,精盐、胡椒粉适量
烹饪方法:
将薏米洗净后浸泡4小时;把羊肉、葱头、萝卜、大蒜、芹菜、胡萝卜洗净;备用。将羊肉、薏米、葱米、萝卜、大蒜、芹菜、胡萝卜、适量水放在一起煮至羊肉熟透,边煮边除去浮沫杂物,再捞出大蒜、芹菜不用,取出羊肉、萝卜、胡萝卜切成小丁,放回锅内,加盐、胡椒粉、豌豆调好口味煮沸即可。
煮薏米粥大全有哪些呢?以上为大家介绍了煮薏米粥大全,所做的薏米粥类型品种多,所加入的食物样式多,佐料等也有区别,这样所做出来的粥味道会更好,适合更多的人食用,可是也要注意食用的量,薏米有好的营养功效,却也不适合所有人吃,如孕妇吃多了不好,会对子宫有刺激伤害,更容易出现早产的问题。
胡萝卜玉米粥的做法大全有哪些?
胡萝卜和玉米是我们最常见两种蔬菜,适当吃一些能够带给我们很多的好处。胡萝卜里面含有大量的胡萝卜素,多吃的话可以改善夜盲症,玉米还能帮我们减肥,这两种食物混合在一起可以做成胡萝卜玉米粥。那么应该怎么做呢?下面是小编搜罗的一些关于胡萝卜玉米粥的做法,让我们去看看吧。
1.将玉米粒泡水里一小时后洗净捞出,胡萝卜洗净去皮,切成块备好。
2.把玉米粒、胡萝卜放入电饭煲,加入适量冰糖。
3.入适量水,选择"粥"功能后,电饭锅结束工作泄压后即可食用。
玉米的代谢能为14.06MJ/kg,高者可达15.06MJ/kg,是谷实类饲料中最高的。这主要由于玉米中粗纤维很少,仅2%;而无氮浸出物高达72%,且消化率可达90%;另一方面,玉米的粗脂肪含量高,在3.5%至4.5%之间。玉米为一年生禾本科植物,又名苞谷、棒子、六谷等。据研究测定,每100克玉米含热量106千卡,纤维素2.9克,蛋白质4.0克,脂肪1.2克,碳水化合物22.8克,另含矿物质元素和维生素等。
玉米中含有的粗纤维,比精米、精面高4-10倍。玉米中还含有大量镁,镁可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排泄。玉米上述的成份与功能,对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须,有利尿作用,也对减肥有利。 玉米可煮汤代茶饮,也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等。膨化后的玉米花体积很大,食后可消除肥胖人的饥饿感,但食后含热量很低,也是减肥的代用品之一。
以上就是胡萝卜玉米粥的做法,想吃的朋友不妨试试。多吃胡萝卜对我们的眼睛有好处胡,萝卜还能让我们胃口大开,还对我们的皮肤有好处。皮肤干燥和头发干枯的朋友一定要多吃胡萝卜。还玉米和草莓在一起吃还可以祛斑美白虽然这两种食物很常见,但是功效却很多。
红籼米粥的做法
做菜不仅是生活的必备技能,还常会乐在其中。其实,做菜的好处还远不止这些,下面,小编就为您介绍红籼米粥的做法,让你也享受做菜的乐趣。
2.红籼米40克。这个米煮出来是很清利的感觉,不是那种煮粥黏黏的米。糙米30克。就剩下这么一点点了,大约30克。之前没有拍片片,别的还有,可以补拍,这个就无奈了。去了菜市场和超市,居然都木有卖的!汗。
3.紫砂炖锅。赤小豆、红籼米、黑糯米,统统洗净控干,放入紫砂炖锅。
4.烧开水800ml左右,冲入放了米豆的紫砂炖锅里。这是说明书教的,要指望紫砂炖锅自己升温,很久很久才能开。所以说明书建议用开水。
5.紫砂炖锅的定时器,选择自动挡就可以。三个小时以后,拔掉电源,粥就熬好了。夏天的时候怕热,早晨煮了,晚上放到自然凉,老饕最喜欢这样喝。因为老饕不能吃冰箱里的东西。
6.煮好了的粥。清清利利的,夏日里喝上一碗,给你清爽舒适的感觉。
7.配上一定可口的小菜,这个可是“香辣脆笋”,好吃好脆的。还好贵的。
8.打开袋子,倒出来,妈妈咪呀!就这么一点点啊……晕死啦!一块八一袋。
9.还是咱自己的泡菜黄瓜实惠!多吃点泡菜黄瓜吧,那点点贵贵的菜菜,两口粥就消灭完了。
10.这年头,咸菜都吃不起了……还好老饕自己会弄点泡菜什么的吃吃。
有很多朋友都觉得做菜很麻烦,不愿意去动手,也有很多菜是比较简单的,今天为你介绍红籼米粥就比较适合懒人来做,大家不妨去试试。
草鱼的做法大全有哪些?
草鱼的做法有很多种,但是想要吃味道鲜美的而且口感比较好的草鱼,关键还是在于大家选择的配料和制作方式,先准备一条比较大的草鱼,加上料酒胡椒粉还有花椒粉腌制一下,让鱼的味道更加入味,然后上锅制作的时候,不要放太多的水,保持最原始的味道。
材料
(1)新鲜草鱼一条重约1千克左右,(2)葱段,姜丝,(3)料酒,白糖,辣椒粉,花椒粉,盐,酱油,(4)淀粉,菜籽油
做法
一、将草鱼洗干净后切成大约三厘米左右的轱辘状,放一个干净的盆内备用;
二、将用料中的(2),(3)里的东西全部放入,用量依据个人口味适量,然后盖上盖子腌制5小时左右,
三、取出盆子内的姜丝和葱段,放入一干净的小碗备用;
四、锅内放入适量的菜籽油,烧至八成热时,将裹好淀粉的鱼块依次放入锅内,炸至两边金黄色时,取一干净的盘子装入备用;
五、用锅里的余油将刚才小碗内的姜丝和葱段放入煸至经黄色时,倒入适量的开水,再依次放入鱼块,当汤汁收至快干时关火,出锅装盘即可。
小诀窍
洗鱼时在鱼身上倒上少量的醋,这样鱼鳞容易去掉,且鱼身不滑好洗;
炸鱼之前一定要拌入少量的淀粉,这样就不会粘锅了。
材料
草鱼,葱,姜,辣椒,花椒
做法
1、鱼头、鱼尾切下。把鱼片成片,片好的鱼片用盐、料酒、姜米腌制15分钟。
2、加工调料吧:葱切段。姜分两半,一半切丝,一半切片,丝是做炒料,片是与鱼同煮的。辣椒要红红的才有感觉滴,而且它很辣。
3、将锅放火上加水放入鱼头尾、鱼皮、葱姜料酒煮熟后下入片好的鱼片。锅开即好。
4、另用一锅,将小米椒、泡姜、泡缸豆、葱姜蒜、辣椒、花椒放入炒锅炒香,倒入鱼锅内即成。
兔子的做法大全有哪些?
我们都有吃过兔子肉,也就都知道兔子肉的营养价值是非常高的,首先,在兔子肉的制作方法上面需要准备好半只兔子,加上葱姜蒜做兔子肉的时候一定不能少的就是辣椒,辣椒可以让兔子,肉的味道会更加好,而且去掉了兔子肉中的异味儿。
材料
光兔半只,香葱两条,姜块三块,青蒜一条,干辣椒四至六颗,八角1颗,
调味料:十三香适量,生抽,老抽,盐,冰糖5小颗,黄酒
做法
1.温水下兔肉块煮至水开,把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。
2.锅内下油,兔肉含油量不高,可以多放一点油。把香葱,姜块丢下去爆香
3.再把兔肉倒入炒香,倒入黄油烹制片刻。
4.倒入凉水,水量刚没过兔肉块,放入十三香,干辣椒,八角,盐,生抽,老抽,大火烧开后转小火烧。
5.烧至汁剩下两成的时侯,投入青蒜白翻炒一分钟。熄火,把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘。
菜谱简介 肉色红亮,肉细味香,饭菜。
材料
主料:兔肉500克
调料:酱油150克,大葱10克,姜5克,白皮大蒜8克,八角3克,植物油10克,甜面酱20克,料酒10克
做法
1.将兔肉洗净切成一寸二分见方的块,用开水烫过,备用;
2.坐锅,打清油,用大料瓣炝锅,下葱段,姜片,蒜瓣,甜面酱,把面酱炸熟,烹料酒,酱油;
3.把兔肉下锅,打汤,用旺火烧开,开几开,用火炖,出锅,连汤盛碗。
蘑菇的做法大全有哪些?
蘑菇其实可以有各种各样的做法,而且蘑菇的类型也是不相同的,因此在日常生活当中大家都可以尝试了解这些食物的制作,常见的耗油蘑菇或者是直接素炒蘑菇,不仅做法简单,口感美味。
一、蚝油蘑菇的做法
1、蘑菇们洗干净切小。青椒和红椒切碎
2、锅里放油烧热,放蒜、姜片爆香,下蘑菇
3、加一点儿蚝油。然后炒一炒蘑菇会出来汤汁。转小火稍稍焖1分钟
4、青红椒入锅翻炒
5、试试咸味。不够加盐
6、加一点儿鸡精
7、完成
二、素炒蘑菇的做法
1、洗好蘑菇
2、准备好所搭配的蔬菜,都装在盘中备用。
3、洗完蘑菇后,用手握住蘑菇,两手轻轻挤压,会把蘑菇中多余的水挤出去。
4、炒锅倒入油,开中火加热,油热加入辣椒花椒炒出香味
5、如果不喜欢吃菜时有花椒粒,就把花椒粒盛出(可以砸碎做花椒面以后用)
不在意可以留在锅里
7、放入洗净、撕成条、挤水之后的蘑菇和蔬菜开大火!翻炒。大火!
8、素炒蘑菇的做法 步骤3接着,加入蚝油两勺约30毫升,炒大概2-3分钟,而且可以看到蘑菇变小了
9、继续翻炒均匀后等2-3分钟等蘑菇炖入味,期间偶尔翻炒几下
10、到锅内基本没有汤汁了,即可装盘
三、芦笋炒蘑菇的做法
口蘑切片,芦笋斜刀切段,蒜切末
橄榄油小火炒蒜末,在蒜末微微泛黄的时候加入蘑菇片改中火继续翻炒,会出大量的水,不要管,加黑胡椒碎和少量的盐继续炒
等到蘑菇吐的水被收的差不多的时候加一坨黄油,下芦笋段翻炒
尝味道,根据口味下盐翻匀出锅。
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