麻辣排骨的做法是什么？
真正的养生是什么。
天下只有养生之道，没有长生之药。生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！正确有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“麻辣排骨的做法是什么？”，希望能对您有所帮助，请收藏。
在我们的生活中很多的朋友都比较喜欢吃排骨，的制作方法也很多喜欢吃辣的朋友今天小编就为大家介绍一下麻辣排骨的具体做法，赶快来了解一下，学习它的制作方法吧！
材料
500g排骨，20个左右干红辣椒，1段葱，1块姜，6瓣蒜，1汤勺米酒，1汤勺生抽，1小勺胡椒粉，五香粉，盐，1小勺白糖，半小勺鸡精
做法
1、准备需要的食材。
2、姜切丝，葱切小块，取5个辣椒切小段。
3、排骨洗净沥干水份，放上葱、一半的姜丝、辣椒。
4、排骨用生抽、米酒、黑胡椒、五香粉和盐拌匀腌制1小时以上。
5、蒜切成蒜片。
6、剩余的红辣椒洗净去蒂备用。
7、腌好的排骨放入蒸锅，大火蒸40分钟。
8、蒸好的排骨用纸巾吸干表面的水份。
9、锅里放油烧热，放入排骨炸制1分钟。
10、炸好的排骨捞出控油。
11、锅中留底油，放入花椒、辣椒和姜丝炒香。
12、放入炸好的排骨翻炒。
13、放入白糖和鸡精翻炒均匀，出锅。
通过上面的介绍，大家现在应该清楚了麻辣排骨的具体做法。只要我们准备好食材按照上面的步骤去做，就一定可以制作出美味可口的麻辣排骨了赶快去尝试一下吧！
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麻辣排骨干锅的做法是什么？
排骨大家肯定都很喜欢吃，排骨是非常好吃的一种食物，现在最常见的就是猪的排骨，猪排骨的制作方法有很多，最好吃的就是仔排，排骨的制作方法有很大，建议你可以做一道麻辣排骨干锅，味道非常的香脆，有排骨的香甜，而且肉质鲜嫩，又有麻辣的口感，非常下饭。
排骨洗净斩断加清水静置10分钟出血水。葱1根切段，姜切片待用。排骨血水倒掉洗净沥干，入葱段、姜片(3片)、料酒2勺、盐1勺腌制待用。辣椒切段待用。干辣椒剪段、花椒30粒左右(和蒜片、姜片放在一起)待用。洋葱切圈，剩下的葱切末待用。取淀粉放入盘中备用。锅入油大火烧熟转小火，排骨裹上一层干淀粉入油锅炸制10分钟，沥油捞出待用。锅内留底油大火烧热，转中火，入豆瓣1大勺、干辣椒、花椒、姜蒜片，翻炒爆出香味。入青红椒、排骨、洋葱、葱翻炒均匀。转小火，调入料酒4勺、糖2勺、盐1/2勺炒匀。关火装盘撒芝麻完美收工。
注意事项：注意按菜谱操作火候，别炒焦了。排骨裹干淀粉很重要，不仅仅是美味的表层，更重要是保证人身安全，裹了淀粉下去就不会炸锅溅油。排骨沥油的最好办法就是别用勺子铲子神马的，直接拿筷子一块块夹出来。可以加入喜欢的配菜如：土豆条、藕丁。在炸过排骨后就炒配菜。其他步骤照旧。
麻辣排骨干锅味道非常好吃，大概做法就是以上那样，不过你也可以根据自己的想法，或者根据自己的口味任意的添加，加一点豆芽什么之类的配菜也是很可以的，味道也很好，还能够从其他菜品的营养元素，有很好的功效。
麻辣排骨的做法
每当你肚子咕咕叫的时候，你多数会选择打开手机App点单。也许你过惯了这样的生活，但是你不觉得外面的食物都很单一，吃起来简直味同爵蜡。所以，为了吃得更好，你有必要跟我来学一下麻辣排骨的做法。
2.21姜切丝，葱切小块，取5个辣椒切小段。
3.1排骨用生抽，米酒，黑胡椒，五香粉和盐拌匀腌制1-4个小时。
4.2排骨洗净沥干水份，放上葱，一半的姜丝，辣椒。
5.蒜切成蒜片。
6.剩余的红辣椒洗净去蒂备用。
7.蒸好的排骨用纸巾吸干表面的水份。
8.锅里放油烧热，放入排骨炸制1分钟。
9.炸好的排骨捞出控油。
10.锅中留底油，放入花椒，辣椒和姜丝炒香。
11.放入炸好的排骨翻炒。
12.放入白糖和鸡精翻炒均匀，出锅。
其实做菜也没有那么难的，只要用心按照步骤去做，你一定会做出和饭店一样美味的食物哦，快来动手做一下麻辣排骨
麻辣排骨火锅的做法有什么
麻辣排骨火锅相信大家都不陌生，喜欢吃排骨和火锅的朋友们是在火锅店经常会吃到的一种 很多朋友们都想知道，火锅店好吃美味的火锅是怎么做出来的呢？接下来这篇文章是为大家来介绍麻辣排骨火锅的制作方法 随我一起来了解一下吧！
1. 将半肥瘦猪肉切片，姜蒜拍破，各种材料洗净切好。排骨、鸡腿剁好，焯水备用。干辣椒洗净，用水泡一下，沥水待用。
2. 锅里放少许的水，把半肥瘦猪肉稍微煮一下，烤出油来。再倒入花生油,
转中小火，倒入干辣椒，青花椒，姜，蒜，炸得干辣椒颜色变浅时，加入豆瓣翻炒至吐红油。
3. 加入适量清水或高汤，放入各种香料、红花椒，大火烧开后，将排骨，鸡腿块放进去，加入白酒，少量醋，鸡精，味精，香油，煮开后，转成中小火，熬四十分钟至一个小时。
4. 将火锅汤底倒入煮锅，放上电磁炉，端上备好的食材，味碟，开始涮食。味道，非常好，试过就知道了。
以上为大家介绍了麻辣排骨火锅制作方法大家看是不是非常简单 根据以上的学习大家就可以在家里面制作出热气腾腾香浓美味的麻辣火锅 真的是一举两得，大家有时间快来试试看吧
麻辣排骨串的做法
川菜是非常出名的一大菜系，川菜是非常有特色的，而川菜最常用到的味道就是麻辣了，我们经常可以看到和吃到的麻辣排骨串就是川菜里面的一道，麻辣排骨串的做法其实非常简单，我们只需要几个步骤就能自制出麻辣排骨串来，下文我们就给大家介绍一下麻辣排骨串的做法吧。
调料：辣椒面80克，木薯粉(地瓜粉)200克，麻椒100克，蒜粉30克，味精30克。鸡精30克，牛肉粉80克，白糖20克，花椒10克，大料10克，胡椒10克，咖哩粉10克，红曲粉10克，生抽(致美斋牌)1俩，猪肉增香剂(水状)1瓶盖，排骨香精10克，盐3克，香油1俩，豆油3俩，葱姜汁6俩。
做法：应先将料与排骨放入盆中拌匀，在加入料汁腌制24个小时，即可穿串烤制。
第1步:将原料肉洗净，切成4～6g大小的块状，备用。
第2步:按比例将腌料与冰水混合，配制成腌制液，再加入到切好的肉块中，使腌制液与肉块充分接触;若有比较结实的塑料袋，可将肉块与腌制液放入袋中，扎紧，摔打5～10分钟，以便入味均匀。
第3步:将肉块放入冰箱冷藏室中腌制3～4小时，至腌制液完全被肉吸收为止;然后将腌制好的肉块穿签，穿签时最好每两块瘦肉之间夹一块肥肉，以增加香味。
第4步:穿好签的肉串可以在烤箱中用180～200℃烤8～10分钟即可食用或者可采用明火烧烤的方式，以增加熏烤的香味。
在上面的文章里面我们介绍了川菜的特点，川菜常用的味道就是麻辣，麻辣排骨串是川菜里面非常经典的一道菜，上文详细介绍了麻辣排骨串的做法。
麻辣牛排骨的做法
人活着的每一天都离不开衣食住行，这是最基础的物件，尤其是“食”，它关系到人的生死存亡。而要做好“食”这一方面，你最好能够自己学做每一道菜。那么，下面就让小编为大家介绍一下如何做好麻辣牛排骨这道菜。
2.121砂锅加大半锅清水，大火煮沸。加牛排骨，调入料酒2勺，生抽2勺，老抽半勺，小火炖1小时左右。
3.212牛排骨入沸水锅焯水4-5分钟，捞起清水冲洗干净。
4.用筷子可以戳透牛肉即可关火。
5.八角，桂皮，花椒，香叶，干辣椒用清水冲洗一下。姜片，蒜瓣备用。
6.郫县豆瓣酱1大勺备用。
7.锅烧热，倒入第3步中的辅料炒干水汽，加入菜油小火煸炒辅料至出香味。
8.加入郫县豆瓣酱中火炒出红油。
9.连汤倒入炖好的牛排骨，翻炒均匀。
10.加入洗净的豆腐干。大火煮开后加红糖半勺，小火慢炖至汤汁大部分收干（约40分钟）。
11.起锅前沿锅边淋入1勺香醋。有木有流口水？
12.副产品：麻辣豆腐干
麻辣牛排骨做起来并不复杂，相信仔细阅读上文的你也是这么认为的。当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。也许第一次的你有点“酸楚”，但是你还是会尝到不一样的“甜蜜”。
麻辣牛肚的做法是什么？
牛肚是日常生活中比较常见的食材，尤其是用它为主料制成的麻辣牛肚，更是很多人在外面吃饭时必点的一道菜品。其实麻辣牛肚不但营养美味，做法也是非常简单的，只需3步就可以完成，特别适合自己在家制作哦！
一、食材
熟牛肚400克，红辣椒75克，料酒、酱油各15克，精盐、鸡精各2克，味精1克，花椒粉0.5克，香葱丝、湿淀粉各10克，鸡汤25克，油60克，香油10克。
二、做法
1.将熟牛肚、红辣椒均切成丝。
2.锅内放水烧开，下入肚丝略焯捞出。
3.锅内放油烧热，下入辣椒丝略炒，下入肚丝、料酒、酱油、鸡汤、精盐、鸡精炒开，加味精、花椒粉、香葱丝炒匀，用湿淀粉勾芡，淋香油，装盘即成。
三、牛肚的营养价值
1、牛肚含有相当丰富的营养成分。牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效,适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。每100g的牛肚中含有卡路里72kcal,钙40mg,蛋白质14.5g,镁17mg,脂肪1.6g,烟酸2.5mg,铁1.8mg,维生素E0.51mg,锌2.31mg,胆固醇104mg,钾162mg,磷104mg,视黄醇当量83.4μg,钠60.6mg,硒9.07μg。
2、牛肚中含有少量脂肪。牛肚内含有少量脂肪,脂肪是生物体内储存能量的物质并给予人类能量,脂肪构成一些重要生理物质,脂肪是生命的物质基础,是人体内的三大组成部分(蛋白质、脂肪、糖类)之一。
3、牛肚中的蛋白质含量非常丰富,常吃牛肚可以使人精力充沛,使人强壮,能调节人体内的平衡,还可以促进新城代谢,提高身体免疫力。可以说,牛肚是老少皆宜的营养佳品,可以很好的补充体内的蛋白质的含量。
4、牛肚中含有一定量的钙质,钙是骨骼发育的基本原料,并以离子形式参与人体各种生理功能和代谢过程。钙质缺乏不但会使骨骼出现问题,还会影响到人体许多方面的机能。建议大家在生活中,要注意吃牛肚来补充一定的蛋白质。
麻辣鸭脚的做法是什么?
在现实饮食上麻辣鸭脚是属于一道风味小吃，是用独特的麻辣工艺所制作而成，使鸭脚的味道更加鲜香可口，令人垂涎欲滴，而且经常食用鸭脚对身体也有一定的好处，制作方法也非常简单，主要材料是由新鲜的鸭脚以及辣椒所制作而成，在家也可以简单制作。
麻辣鸭脚的做法
将鸭掌洗净，放入锅中待煮开，然后捞起，加姜片、八角、酱油、料酒腌制半小时左右。
将干辣椒、青花椒放入锅中，小火干炒至变脆，剁成碎末备用。
将腌制好的鸭掌和腌料一起倒入锅中，中火煮熟透(如果喜欢肉质软一点可以放入高压锅压)。
将鸭掌捞起滤干。
锅内放油，倒入辣椒和花椒碎末炒两下，再倒入鸭掌，放白糖，根据个人口味，可放适量盐。炒几下就可以起锅了!
注意事项
鸭掌一定要煮熟透，否则费牙。
各种调料根据个人口味定量，喜欢麻辣的可以多放一点辣椒花椒。
吃鸭脚的好处：
鸭掌含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。
鸭掌具有丰富营养价值，一般人群均可食用，尤其适合骨营养不良者。均衡营养：有平衡膳食的作用。
做法：
1、选鸭爪最好是新鲜或者袋装爪，不要变色的，还有不要选上面有疙疙瘩瘩的东西。
2、将鸭爪从中间剁成两半。
3、煮汤 将葱，姜，蒜，香叶，肉蔻，少许盐放入沙锅加水煮20分钟(水的多少示泡多少鸭爪而定)，然后到入搪瓷或陶瓷盆里晾凉。
4、将鸭爪放入沙锅里(水没过鸭爪)加料酒，盐煮三十分钟。
5、将爪放入煮好晾凉的汤中(刚好淹没鸭爪)，把泡椒剁碎连汁倒入鸭爪上，如果怕淡，也可以放少许盐。
6、将泡好的鸭爪放在常温下2—3天就可以了。
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