猪肚煲鸡的做法大全是什么？
养生鸡煲汤的做法。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“猪肚煲鸡的做法大全是什么？”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
在我们的生活中有很多的朋友都比较喜欢吃鸡，而一些鸡汤对我们的身体保养也是有好处的，今天小编就为大家来介绍一下猪肚包鸡汤的具体做法赶快来了解一下吧！
做法1：
材料：完整洗净的新鲜猪肚一个，柴鸡一只，葱姜胡椒适量
制法：
1、猪肚氽水（10分钟）后捞出晾凉。
2、柴鸡肚内放少量葱姜胡椒粒后塞进猪肚里。
3、把猪肚的开口处捆紧或缝合。
4、适量水烧开后放入包着鸡的猪肚。
5、小火煲3小时。
6、捞出猪肚，汤放盐调味。
7、把猪肚切成丝，鸡肉撕成条状，按白切鸡的吃法沾葱油生抽。
8、最主要的是喝锅里的汤，柴鸡的养分经过猪肚吸收并一起溶解在汤中，那清汤中便完美的融合了两种不同的鲜味，所以自然鲜美无比，喝几碗下肚，胃里暖洋洋的，感觉舒服极了。
功效：按照吃哪补哪的理论此汤应有补气虚，健脾胃，消积食的功效，胃寒可多加些胡椒粉。
做法2：1、先准备好家鸡一只，洗净待用；再准备约两斤重的新鲜猪肚一只，用生粉和食用油洗净，要多洗几遍，未洗净会影响口感。
2、鸡肚内填上生姜两片，将整鸡装入猪肚中，猪肚两边用水草或细线扎住，然后用小火炖1个小时，快煮好时放少许盐。
3、将煮熟的肚包鸡切条，可直接蘸酱油吃，当然你也可以根据自己的喜好加入辣椒或者其他调料调小料，猪肚脆口，鸡皮滑、鸡肉嫩、鸡味浓。
4、汤可单独进食，原汁原味；也可放入自己喜欢的蔬菜，煮开后即可食用，鸡肉的干香、猪肚的甜美和新鲜蔬菜的味道混合在一起，既美味又健康。
以上为大家详细具体的介绍了猪肚包鸡的方法，你都学会了吗？到食材制作方法也非常的简单，但是它对我们的身体营养吸收可是有好处的。所以喜欢吃的朋友，赶快回家按照这些步骤去做一下吧！Ys630.com相关知识
鸡煲汤的做法大全是什么？
炖鸡汤大家肯定都很喜欢喝吧，即是一种非常常见的禽类动物，用来做鸡汤的话味道非常的鲜美，而且鸡的价格也不是非常贵，多喝一些鸡汤，吃一些炖鸡汤的肉，能够补充很多的营养和能量，但是很多人都不会炖鸡汤，炖鸡汤的方法我们今天就来教一下大家，还有一些注意事项。
我们都习惯去市场买活鸡，现场宰杀回家就炖鸡汤。实际上这是不对的。鲜鸡买回来后，应先放冰箱冷冻室冰冻3~4个小时再取出解冻炖汤。这跟排酸肉的原理是相同的，动物骤然被杀，体内会自然释放多种毒素，而且刚宰杀的热肉细菌繁殖迅速。冷冻既杀菌，也让肉从“僵直期”过渡“腐败期”到“成熟期”，这时的肉质最好，煲鸡汤宜冷水下锅，而且水要一次加足，切忌中途随意添加水，同时可将红枣放入。让原料随水温的慢慢升高而充分释放营养与香味。炖鸡汤应先大火约10分钟，打开盖子，在沸腾的状态下，撇去表面的浮沫，这样将来的鸡汤才会洁白清澈，没任何杂质。撇好浮沫后，再转文火，再就不要随变揭盖了，“跑气”了的汤就没了原汁原味。
加入调味配料。根据你需要的作用和味道，可以加入各种适合的材料配置。比如昨天做的榴莲壳煲鸡汤，加入了香菇(建议用红枣)和枸杞，则味道特别的鲜，汤还有种甘甜的感觉，鸡肉也特别的嫩。但料不宜太多太杂，否则适得其反。
炖鸡汤的方法还有很多，你也可以自己在里面加入一些其它的配料，比较常见的是香菇，木耳，人参片，山药，或者可以放一些红枣，枸杞，味道都是非常好的，不仅能够提鲜，而且能够补充一些其他的营养元素，对女性和老人尤其好。
猪肚火锅的做法大全是什么？
猪肚是生活中常见的一种美味，它也是猪的胃，而且营养丰富，可以增强人体的免疫功能，经常食用对身体有一定的益处。大家可能吃过卤猪肚，猪肚汤，其实猪肚火锅更好吃。做火锅之前要把猪肚清洗干净，腌制一段时间，这样吃起来就不会腥了。
猪肚鸡火锅的做法
用料
主料
猪肚1个，柴鸡250克。
辅料
白胡椒15克，姜葱适量。
步骤
1、猪肚洗净(可用适量盐、淀粉反复揉搓猪肚,将粘液清洗2-3遍到差不多干净再氽水)。
2、将本品材料中的白胡椒粉和盐准备好之后，将它在猪肚里面进行涂抹，进行去腥腌制。
3、鸡肉洗净氽水去血,将姜片和葱段塞入鸡肚,然后一起塞入猪肚,用针线缝好猪肚(或者用牙签扎好)。
4、将缝好口的猪肚放进瓦煲内,加入开水,煮沸后小火煲一个半小时,取出猪肚切片、鸡斩件。将肚片和鸡肉倒回汤锅中,再煮10分钟左右,加盐调味即可。
小贴士
小料的制作方法：将材料中的葱末和姜碎以及适量的盐添加进去之后，再添加少许的芝麻油，随后将少许的汤添加进去就制成了小料。
如果坐月子,还可以加入玉竹、沙参、北芪、党参、枸杞子、花旗参等十几中药,具有很好的滋补、驱风、御寒的作用。
猪肚的营养价值
猪肚的营养价值和食疗效果也主要针对的是脾胃等部位。猪肚性温，尤其对于脾胃虚弱、容易拉肚子的人有很好的温补效果。
猪肚里含有丰富的营养物质，主要有我们熟悉的蛋白质和碳水化合物等，同时它还含有大量的维生素和多种矿物质，比如钙和磷以及铁等，猪肚能够起到补虚损和强健脾胃的作用，杜宇气血虚损和身体瘦弱的人来说是非常适合食用的。
猪肚煲鸡配料是什么？
猪肚是比较常见的食材，在平时制作之前，最好是能够先进行彻底的清洗，尽量的减少猪肚里面所残存的一些毒素，平时可以把猪肚拿来煲鸡汤喝，味道不仅鲜美，开会洗脑营养价值会更高一些。下面我们一起来了解猪肚煲鸡汤等一些主要的配料以及它的制作方法。
一原料：
猪肚（为猪科动物猪的胃）一个，鸡一只(或半只)
二、配料：胡椒，蒜头几个，姜片几片，蜜枣2个猪肚包鸡
三制作过程
1、肚要洗净，列干，然后再用适量盐、生粉清洗多次干净，就可以去掉猪肚的骚味。
2、鸡先要腌制20分钟。腌料：豉油，盐，酒，糖，各适量。
3、鸡腌好后就放进猪肚里面，一起放进白胡椒，蒜头，姜片，然后把口用牙签封好即可。
4、放入汤煲，加水没过猪肚，在水里放些胡椒
5、大火烧开后，转文火煲。3小时左右应该可以了，起锅时加适量盐
6、将猪肚捞起，鸡和猪肚切开，放入汤里烧开即可
四特点
外面的猪肚脆口，里面的鸡皮滑、鸡肉嫩、鸡味浓。这道汤还有非常好的滋补作用。胡椒炖则燥，煲则温中补胃，胃寒者最适宜吃；“猪肚包鸡”加上花参、玉竹、党参等药材，有很好的滋补、驱风、驱寒的作用，肾亏的人吃了减少夜多小便症状。
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
猪肚食疗作用：
猪肚味甘，性微温，归脾、胃经；
补虚损，健脾胃；
用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。
猪肚煲鸡在口感上会鲜香而爽口，并且还会有一定的驱寒散风的作用，并且对于一些经常出现失眠的朋友来说，猪肚煲鸡汤还会有一定的安神助眠的作用，很多经常晚上起夜的朋友在长时间喝猪肚煲鸡汤之后，夜尿也会出现不同程度的减少。
煲鸡汤的做法大全是什么？
鸡汤是中国一道传统的滋补菜肴，广受大家喜爱，鸡汤主要是由水和一整只鸡熬制而成。鸡汤不仅味道鲜美，还具有提高人体免疫力，强身健体，美容养颜等等非常多的滋补功效，特别适合身体虚弱的人食用。那么今天就来教教大家营养美味鸡汤的做法大全。
制作方法
去油的方法：
1、煮鸡汤前要将鸡的皮下油脂去掉下，一般都是在屁股附近的都可以直接去除。
2、煮的时候在小火炖的时候可以用 切片面包把伏在液面的油吸掉。
感觉不到油的办法：可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起烧，就感觉不到油了。
烧鸡汤很多讲究的：
阿胶红枣乌鸡汤
1、锅子用直筒型的，不能用炒菜的锅烧。
2、大火烧开后小火炖，不要开锅看啊，加料一次加满，中间不加水。
3、炖之前最好把鸡皮去掉，这样就不会太腻，还可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起炖。
4、可加参须调鲜，枸杞子增色，红枣补益。
清炖乌鸡汤
作用：养肝、益气、补血、滋阴
清炖乌鸡汤
主料：乌鸡1只香葱2棵 生姜1小块
调配料：料酒2小匙 精盐2小匙味精1小匙
制作过程：
1、乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水；
2、把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐、 味精即可。
灵芝鸡汤
材料：赤灵芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陈皮1/4个、去核红枣数粒、罗汉果1/4个、鸡1只
制作方法：
1、鸡去皮洗净，出水，备用。
2、陈皮浸软去果瓤。
3、锅中放适量的水，水滚后放入鸡及放入其它材料，煲1小时45分钟，放入桂元肉煲十五分钟，即可调味饮用。
特点：增强免疫力，调节分泌，防止衰老。
贴士：灵芝不用洗，会将面上的孢子粉洗去。其它的药材可以用水冲洗一下。
乌鸡白凤汤
主料：乌鸡（宰杀干净）
辅料：枸杞
调料：葱、姜、鸡精、盐、醋
做法：
将乌鸡放入压力锅内 锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。
特点：鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的药用价值。
乌鸡天麻汤
主料：乌鸡（宰杀干净）
辅料：天麻
调料：姜、盐
特点：乌鸡天麻汤极具营养价值，是民间滋补“秘方”。天麻，可治疗头晕目眩、中风偏瘫，又滋补，又治病，两全其美。
可乐鸡的做法大全是什么？
可乐鸡翅是一道家常美味菜肴，一直都拥有超高人气，百吃不腻。它的做法有许多，主要烹饪工艺是烧。主料为鸡翅和可乐，味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，还保留了可乐的香气，深受大众喜欢。小编今天就来介绍可乐鸡的做法，不仅烹饪简单，而且这个做法做出来鲜香而不油腻。
菜品特色
鸡肉肉质细嫩，鸡肉虽然鲜美但几乎没有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。鸡肉食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
食材准备
材料：8只鸡翅、1小勺味精、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段、几个干辣椒、1小勺料酒。
做法
1.焯鸡翅，把水烧开，鸡翅入锅，撇浮沫，大约五分钟就好，捞出来冷水冲洗。
2.把鸡翅两面各划几刀，方便入味。
3.用盐、姜片、葱段、料酒、十三香、酱油、腌二十分钟。
4.多放油，炒鸡翅这时候可以加两三个小红辣椒调味，变色即可。
5.直接倒入可乐，没过鸡翅即可。小火煮大约三十分钟，过后开大火收汁，关火即可。
可乐鸡翅是一道让你闻有食欲，看着也有食欲，吃起来更有食欲的家常菜。而且它的做法非常简单，这道可乐鸡翅的做法只要按照步骤来，即使是零基础厨艺也能烹饪得好吃。不信赶紧学会这道新手入门的必做菜吧！
荷叶鸡的做法大全是什么
荷叶鸡是一道非常有名的菜品。主要是用鸡胸脯的肉作为主要的材料。吃荷叶鸡能够具有补充身体所需要的营养物质的作用。另外具有活血化瘀的作用。在夏天的时候吃荷叶鸡能够清热解暑。荷叶鸡最大的特点就是肥而不腻。而且在荷叶鸡内还有丰富的营养物质。对于一些身体比较虚弱的人来说可以吃荷叶鸡来补充身体，能够增强机体的抵抗力。而且鸡肉中含有丰富的蛋白质非常容易被机体所吸收。荷叶鸡的做法有以下几种。
1、主料：肉鸡1500克、鲜荷叶200克。配料：番茄酱20克，精盐，八角各10克。制作步骤：1、将鸡大骨架去掉，劈成两拌，用番茄酱，料酒，精盐，酱油，白糖，胡椒粉花椒，八角涂允表面2、将鸡入油锅炸至金黄色，捞出放在另一锅中煮烂3、将炸煮烧过的鸡用荷叶包好即可。[1]
2、食材准备。主料：嫩母鸡一只（重约750克）。辅料：新荷叶1张，番茄酱25克、酱油15克、白糖5克、绍酒25克、精盐7.5克、葱25克、姜25克、蒜头10克、八角3克、花椒3克、麻油15克、花生油1000克（实耗油100克。制作步骤：1、将鸡从脊背剖开取出内脏，洗净，剔去中骨后排3刀。在鸡皮上抹酱油少许。2、炒锅上火，放入油烧至五成热（约125℃），投下鸡两面炸透，然后倒出沥油，再放入砂锅内。3、锅再次上火放油少许，投入葱、姜、蒜头末略煸，再放入番茄酱炒至起沙，加清水、精盐、绍酒、酱油、白糖，烧沸后倒入砂锅。4、将少许八角、花椒用纱布包好一同放入，加盖烧沸，再置小火焖2小时。5、荷叶用沸水烫透，摊放在烤盆内，蒋鸡收稠卤汁，包入荷叶中，放进烤箱烘烤半小时，然后再取出装盘，揭开荷叶，将蒜片、葱段放在鸡身上。将麻油入锅烧热，浇鸡上即成。
荷叶鸡经过合理的烹饪是非常好吃的。而且鸡肉是一种非常有营养的肉质。在鸡肉中没有很多的动物脂肪。因此对于一些想要减肥的人来说可以多吃。在鸡肉中还有很多我们容易吸收的蛋白质，而且还有很多的磷脂。女性多吃一些荷叶鸡能够调节月经周期。同时，能够防止出现白带过多增多的现象。男性患者多吃一些荷叶鸡能够具有补肾壮阳的作用。而且具有强筋壮骨的作用。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《猪肚煲鸡的做法大全是什么？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生鸡煲汤的做法”专题。
