焗南瓜的做法有哪些？
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在我们的生活中各种美味的食物对我们的身体保健可是有非常好的作用，我中有很多的朋友都比较喜欢吃香甜可口的南瓜，南瓜的制作方法对于爱吃南瓜的朋友来说也是有用的。今天小编就为朋友们具体的讲一讲，焗南瓜的各种做法赶快来了解一下吧！
做法：
1.南瓜削皮去籽，切成块——什么块都行，看你自己喜欢什么样子的。如果要挂糊过油炸的话块不要太大。水里放盐煮熟。侯军教过好像是煮7、8成熟，实战经验告诉我们，不要听他的，一定要熟才行，否则因为和蛋黄一起炒的时候时间很短，南瓜不可能从7、8成熟变成熟。
2.锅里倒少许油，蛋黄放进去，拿铲背顺时针推搅。注意油温不要过热，热的话可以先火，等不热了再开。
3.蛋黄炒到这种程度就差不多了。
4.把滤好水的南瓜倒进去翻炒，使蛋黄均匀的附着在南瓜上。
5.然后就可以装盘出锅了。
咸蛋黄焗南瓜的做法
用料：
小南瓜1只（约400-500克）
咸鸭蛋黄4只
吉士粉，生粉适量
糖适量
香葱段少许
青红辣椒切丁
油2茶匙（10ml）
黄酒1汤匙（15ml）
盐1/2茶匙（3克）
鸡精1/2茶匙（3克）
采购小窍门：
1．南瓜要用直径在15-20cm的小型南瓜，这种瓜可以一次多买些存放在阳台上，放几个月都不会坏。
2．超市中有密封包装的单独咸鸭蛋黄，一般为4-8枚/袋，避免了浪费咸鸭蛋清，颜色也更漂亮。
做法：
1．将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。
2．小南瓜去皮，切1*1*5厘米左右的条。 然后在水中煮熟沥干，洒上一层吉士粉和生粉然后过油，表面炸硬之后捞出
3．大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，咸鸭蛋黄白糖 鸡精，味精，然后用手勺不间断的搅拌，待到白糖融化之后放入炸好的南瓜条，颠覆几次南瓜条上沾满蛋黄之后便可出锅小贴士：
如果在炒南瓜的过程中太干，也可以沿炒锅边缘调入少许水或高汤。
上面为大家详细具体地介绍了各种不同的南瓜的具体做法你都学会了吧！南瓜的营养丰富，对我们的身体保健也是有好处的。那么大家掌握和学会了这些制作方法，就可以回家自己尝试，挑选自己喜欢的口味去做，好好的饱饱口福吧！相关阅读
焗南瓜的做法有哪些呢？
南瓜这种健康营养的食材是人们保健养生中必不可少的选项，因为南瓜非常适合肠胃能力弱的人士，而且具有调节肠胃功能的作用，多吃南瓜还能补充维生素和糖分等等。南瓜的吃法中主要以蒸煮为主，而下面要为大家介绍几种焗南瓜的做法，希望大家了解一下。
焗南瓜的做法一：
1、咸蛋黄加少许料酒蒸熟，南瓜切条。
2、蒸熟的蛋黄压成泥。
3、南瓜入开水锅中煮熟。
4、捞出待用。
5、锅中注入少许油，下入蛋黄炒匀。
6、起泡后倒入南瓜，使其均匀的挂上蛋黄。
7、装盘即可。
8、撒入少许葱花。
焗南瓜的小窍门：
1、南瓜煮软即可，煮烂的话会很难看的。
2、炒制蛋黄时如果太干可以加入少量水。
3、饭店做这道菜时一般都先将南瓜炸熟，因为考虑到蛋黄胆固醇较高，所以只将南瓜煮熟，炸制的南瓜更香一些。
焗南瓜的做法二：
1、老南瓜洗净去皮切成大约15mm见方的条条。
2、切好的南瓜放入刚跳闸的电饭煲中加盖蒸5分钟。
3、蒸好的南瓜取出滤水后拌入生粉，拌至每块南瓜上均匀的粘上生粉。
4、熟咸蛋黄压成泥状。
5、坐锅热油，下南瓜煎至表面金黄微脆后铲起备用。
6、锅内留底油，倒入蒜蓉煸香。
7、倒入蛋黄泥小火翻炒至出香味。
8、倒入煎好的南瓜，翻至每块南瓜均匀的粘上蛋黄，倒入适量生抽调味即可。
蛋黄焗南瓜的做法有哪些？
南瓜的营养丰富，味道偏甜，经常会被用来做甜品，蛋黄的蛋白质含量极高，可以说蛋黄焗南瓜对人体是有好处的，这道食物做法简单，也可以在家制作，需要加入淀粉，这样成型更容易。
1.将南瓜洗净去皮切成厚片，然后顶刀切成长4厘米、宽2厘米的长条。将煮熟的鸭蛋黄切碎，香葱切碎备用。先将南瓜条下水焯一下，盛入器皿中再加淀粉搅拌均匀。在锅中加油烧热至7成，将南瓜条炸至金黄捞出沥油备用。在锅中倒入适量油烧热，倒入切碎的鸭蛋黄煸炒，再加入炸好的南瓜条中火翻炒几下，保证每条南瓜都包裹着蛋黄。最后加盐和适量胡椒粉调味，即可出锅。
2.将南瓜去皮去瓤，切成宽度约为1厘米的长条状。锅内加水烧开，倒入切好的南瓜煮约2分钟，待南瓜稍软后捞出备用，将咸蛋黄放在小碗中，用勺子碾碎成泥状，锅内倒入少许油，烧热后倒入碾成泥的蛋黄，待泛起均匀的白沫。倒入南瓜条，快速翻动南瓜，使其表面沾满蛋黄泥，根据情况酌量加盐炒匀即可出锅。
3.南瓜削皮去籽，切长条。滚水里放点盐，南瓜条下水煮熟，捞出控水。锅里倒少许油，放入咸蛋黄，拿铲背顺时针推搅，油温不要过热。蛋黄炒碎后，把滤好水的南瓜条倒进翻炒，使南瓜条均匀蘸满咸蛋黄。最后出锅装盘，撒少许香菜点缀即可。
焗南瓜的做法
秋天南瓜的长势非常的喜人，南瓜的营养功效很好，尤其富含膳食纤维，有预防便秘和促进消化的功效，另外南瓜里面还有多种营养元素，具有吸附身体有毒物质的作用，有很好的排毒功效，南瓜的做法有很多，其中焗南瓜非常的美味，比如说蛋黄焗南瓜，下面我们来了解一下它的做法。
准备一个一斤左右的南瓜，准备两个咸鸭蛋的蛋黄，准备适量的盐，二两淀粉，一汤勺白糖。
先把南瓜清洗干净，然后去掉南瓜皮，去掉南瓜子，把南瓜切成小段儿，大约在一公分宽四公分长的小段。切好的南瓜段，放入一汤勺的盐，腌制20分钟左右，这样能够让南瓜出水。
把咸鸭蛋去掉蛋皮把蛋黄取出，然后放入碗中，用小勺把蛋黄压碎，备用，腌制好的南瓜段会出很多水，把水分控干以后，放入干淀粉中，充分的搅拌，拌匀，让每一条南瓜条都沾上淀粉。
锅中放入适量的油，油在五成热的时候，把南瓜条逐渐的放入到锅中，要用慢火炸到南瓜条变成浅黄色，然后变硬，最后把南瓜条捞出，沥干油分。
另外再起一个锅，锅中放入少量的底油，放入已经压碎的鸭蛋黄，用小火慢慢的炒，鸭蛋黄炒出一定的泡沫的时候，再把已经炸好的南瓜条放到里面，再放入1/2勺的咸盐，再加入白糖，搅拌均匀就可以出锅。
在制作的时候要注意南瓜条不能切得太细，炒蛋黄的时候一定要用小火慢炒，避免蛋黄炒的发黑。
焗南瓜盅的做法
只要你活着，你就得吃。而你要想活得更久，那你就得吃得更好。为了吃得更好，你首先得改掉吃外卖的坏习惯。以后的每一天，最好都自己做饭做菜吃。如果你不会，现在小编就来教你关于焗南瓜盅的做法。
2.南瓜洗净外皮，用刀沿距边缘1厘米处划一圈
3.沿刀痕切上一圈，得到一个南瓜圈和一整块南瓜
4.南瓜圈放入微波炉，高火4-5分钟，叮熟
5.出炉晾凉，备用
6.取130克南瓜，切丁
7.取130克南瓜，切丁
8.高笋，洋葱，香菇分别洗净切丁
9.锅中倒油，烧热
10.倒入洋葱丁，炒香
11.加入香菇，炒匀
12.加入香菇，炒匀
13.倒入南瓜，高笋，玉米粒，翻炒2分钟
14.加入盐，黑胡椒粉，欧芹粉，翻炒均匀
15.加入适量水
16.加盖，焖几分钟，至蔬菜熟透
17.揭盖，蒸发掉水分，离火
18.焗盘垫烤纸，放入南瓜圈
19.将炒好的蔬菜装入南瓜圈中，平整表面
20.撒上马苏里拉
21.放入烤箱，中层，上下火170度，烤20分钟左右
22.表面金黄，出炉
23.小心移至盘中，抽去烤纸
认真看完小编对焗南瓜盅的具体介绍，你肯定已经基本掌握了。但是一道美食的出现并非那么容易的，它需要你的不断尝试。当然，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它来。
盐焗南瓜的做法
南瓜含有丰富的营养，可以制作多种口味的美食。很多人最喜欢吃的就是南瓜粥，但盐焗南瓜也是一种美味，盐焗南瓜的做法有几个步骤是需要大家注意的。在制作前先选择上好的南瓜做为原料，准备好橄榄油。南瓜的营养丰富，但却不能与羊肉一起食用，也不能与醋与同食。
秋天是吃老南瓜的黄金季节，此时的老南瓜不但入口粉甜而且含有丰富的微量元素，金灿灿的老南瓜不但有很高的食用价值，更有着美容养生滋补的多重食疗效果
主料
老南瓜200g
橄榄油2勺
方法/步骤
南瓜洗净不用去皮，切成2cm厚的片，隔水蒸5分钟。
蒸好后放凉备用
烤盘刷上橄榄油。
然后将南瓜片摆放上去，在南瓜表面也刷上些橄榄油，洒少量薄盐及适量的黑胡椒粒。
静置几分钟。这时烤箱200度预热3分钟。
放入烤箱烤20-30分钟即可出炉。
真的好美味!
注意事项
此款小吃很适合作早餐，上班族的童鞋可以提前至前一晚将南瓜蒸好、腌制好，第二天起床直接放烤箱烤制即可，真的很快捷很美味哦!
南瓜忌食：
1、南瓜加羊肉
二者都是热性之物，同食后易引起腹胀、便秘等疾。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。
2、南瓜加醋
醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。
3、南瓜加菠菜
南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低。
4、南瓜加红薯
皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。
5、南瓜加带鱼
带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等，有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用，但与南瓜同食会身体不利。
芝士焗南瓜的做法
美味的点心是人们的最爱，尤其是在休闲的时候吃点点心喝点小茶是非常惬意的生活方式，人们都比较喜欢，点心的种类比较多，人们喜欢一些味道甜美的点心，而且点心要有特色，不能吃一点就不想吃了，要让人吃了难以忘怀。而这种点心比较少，芝士焗南瓜就是其中比较有名的一种，下面就来看看芝士焗南瓜的做法讲解吧。
芝士焗南瓜做法：
南瓜去皮去籽,切成大概1CM厚的片,码盘,微波炉高火3~5分钟(视南瓜多少定)微熟南瓜.倒去盘中汁水,撒糖粉,把马苏里拉铺在最上面,入烤箱180度烤15分钟左右,至芝士表面金黄色就可以了。
1. 南瓜去皮切篇，红薯洗干净切小块
2. 红薯上笼蒸熟，用筷子能轻轻插穿即可
3. 南瓜也上笼蒸熟
4. 蒸好的红薯去皮，倒入适量淡奶油
5. 加入1半南瓜，用汤匙压成泥，调入一点点盐（不能过咸）拌均匀，倒入乐扣耐高温玻璃碗中
6. 在薯蓉上排入蒸好的南瓜
7. 放入马苏里拉芝士，随意涂抹少许薯蓉在芝士上
8. 撒入少许莳萝碎
9. 烤箱预热190度，烤至表面有少许焦黄即取出享用，取出的时候注意别烫伤手噢。
从以上的讲解来看，芝士焗南瓜的做法是比较简单的，这种点心在小吃方面有一定的知名度，是人们比较喜爱的一种美食，所以，在生活中制作一些美味是非常的惬意的，希望人们能够喜欢上芝士焗南瓜，也希望人们能够亲自下手制作一份。
咸蛋黄焗南瓜的做法
我们在端午节过后就会发现很多家里的咸蛋会剩余不少呢，是不是就这样放着了，其实我们不如将其中的咸蛋黄取出来， 来看看美味的“咸蛋黄焗南瓜”怎么做吧， 这种美味真的是外咸里甜、软嫩可口，然后外酥里糯、味道香浓呀，现在许多饭馆酒店菜单上也会常见这个美味佳肴，作为这样非常受欢迎的一个大众美食，它的烹制方法其实十分的简单的。
做这道美味的方法很多， 但我更愿意给大家推荐最省事最健康的方法， 它重点在于食材的处理上： 首先是南瓜的处理： 我们切成块或片后， 盖上保鲜膜放入微波炉中高火打上三分钟（时间以块的大小或量的多少来微调）， 处理过南瓜就九分熟， 不太软； 这样避免了油炸吃提起来太腻或煮熟南瓜导致水分过多又易软等问题；其次就是咸蛋黄的处理: 直接加入点水放在微波炉中高火1分钟， 拿出来趁热用勺将其碾碎， 是不是比蒸少些麻烦更省事呢？
处理好原料之后， 后续变得很简单了: 烧热锅， 放入适量的油， 开小火下入咸蛋黄碎翻炒， 直至蛋黄颜色变浅微微冒起小气泡，然后把南瓜放在锅内翻炒, 注意不要太用力翻炒南瓜， 只需轻轻晃动锅， 让咸蛋黄均匀的粘在南瓜表面上即可， 最后出锅前放入点小葱点缀。不出多长时间， 这道香甜的“蛋黄焗南瓜”就做完成了， 很简单吧。
那么，我们完成了以后，其实会余留下咸蛋的蛋白，这个应该怎么办？ 想一想如果用它炒青椒，这个味道可是十分的不错哟。这样我们的所有食物材料都很好的利用了，又省钱又实惠，对于一家人在一起吃一顿营养丰富的餐饭，是一个不错的选择啊。
甜蜜香橙焗南瓜的做法
面对现在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵挡不住诱惑的，但是有很多食品是不干净的，那么面对这种情况，其实我们可以自己在家学做菜的，那么先给大家演示甜蜜香橙焗南瓜的做法。
2.南瓜洗净，带皮切成1cm左右的厚片；（带皮营养更好，口感也丰富，不喜欢可以去皮）
3.鲜橙洗净，取皮屑、榨橙汁；（因为用到橙皮屑，所以一定要处理干净橙皮，餐洗净泡、盐搓、开水烫）
4.橙汁中加入枫糖浆；（枫糖浆是一种非常健康的天然甜味剂，没有可以用蜂蜜，实在也没有可以加点糖）
5.加入肉桂粉；
6.搅拌均匀备用；
7.取大一点儿的烤盘，底部先铺一半橙皮屑；
8.均匀铺上南瓜片；
9.均匀浇上枫糖浆橙汁；
10.再撒上另一半橙皮屑；
11.烤盘盖上一层锡纸，送入预热180度的烤箱，烤大约30到40分钟，至南瓜熟软，即可。
12.吃吧！又香又甜，带着浓郁的果香和肉桂的香气——最好吃的南瓜了！
美食固然诱人，但是只有自己做起来，才会明白它真正的价值。而对于大家来说，在明白了甜蜜香橙焗南瓜这道菜的做法之后，相信多数人应该都会自己尝试的。
黄油南瓜焗苦瓜的做法
要想抓住一个男人的心，首先就得抓住他的胃。而对于男人来说，也同样如此。所以，为了心爱的他，你是否应该学着做一些像样的美食呢？答案必然是肯定的。所以，现在小编就先来介绍下黄油南瓜焗苦瓜的做法。
2.21苦瓜去籽洗净，切成约0.5CM厚的圈圈
3.1再放入冰水中冷却沥干水份备用
4.2锅烧开水放入切好的苦瓜汆熟捞起
5.蒸熟的南瓜
6.蒸熟的咸蛋黄
7.混合一起捣碎成南瓜泥
8.取炒锅放入少许黄油融化
9.把南瓜泥倒入锅中翻炒
10.中间放入少许盐和鸡精，一直炒至南瓜泥蒸发水份离火即可
11.取苦瓜圈摆盘，再把炒好的南瓜泥填满南瓜圈
12.上面放入浸泡过的枸杞子装饰即可
黄油南瓜焗苦瓜的做法介绍到这里也就全部完结了，接下来就看你自己了。所以，从此刻开始就去厨房操刀做起来，相信你能战胜自己，也能战胜它。
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