辣黄瓜的家常做法
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“活动有方,五脏自和。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句,生活中睿智的人,一般都是对养生颇有心得的人。您是否正在关注饮食养生呢?下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“辣黄瓜的家常做法”,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
黄瓜是很多人喜爱的选择,吃黄瓜对身体没有太多影响,黄瓜含有的维生素、水分较多,常吃利于身体排毒,而且黄瓜具体减肥功效,在减肥的时候,都是可以选择吃黄瓜的,但是要注意吃黄瓜也是要适量进行,对这样蔬菜吃的时候,不能过多进行的,那辣黄瓜的做法如何呢?
辣黄瓜的做法:
材料:黄瓜,糖,盐,米醋,葱,姜,干辣椒丝,花椒,大料瓣,油
做法:
1.在一个容器里按自己的口味放好糖和盐然后放上醋(好看可以放白醋但我喜欢好吃的,所以我放的是米醋)
2.把洗干净的黄瓜切成蓑衣的样子,所谓蓑衣就是把黄瓜的一面切成不断的斜刀,然后再用同样的办法切黄瓜的另一面(如果掌握不好切的分寸,可以在前面放上一跟筷子,这样黄瓜就不会断了)
3.把切好的黄瓜放在刚才调好的汤里待用
4.切葱、姜、干辣椒丝,放上几粒花椒和一个大料瓣,然后烧热油往上一浇
5.把烧好的这个辣油放在刚才的黄瓜上就可以了
6.为了让黄瓜更好的进味,我们把它密封好放在冰箱里,过一段时间再吃(一般我是一夜)那感觉真是太爽了,有机会大家可以去试一试。
在对辣黄瓜的做法认识后,制作辣黄瓜的时候,都是可以根据以上步骤进行,但是需要注意制作辣黄瓜每次要适量进行,过多的制作后,放置时间长,它的味道会改变,这点在制作辣黄瓜的时候,都是要进行注意的。
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黄瓜钱的家常做法
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1将新鲜的黄瓜用清水洗净,切成片状。
2把切好的黄瓜片放在盘子里,撒少许盐,腌半小时。然后将腌出的水份倒掉。
3用保鲜口袋将腌好的黄瓜片装好,扎口,放入冰柜中冷冻。
4想吃黄瓜钱的时候,从冰柜中取出,解冻,即可食用,味道比晾晒的钱更好。
营养价值
1、抗肿瘤
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤目的。
2、抗衰老
黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性。
3、减肥强体
黄瓜中所含的丙醇二酸 ,可抑制糖类物质转变为脂肪。
4、健脑安神
黄瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经系统功能有利,能安神定志。
5、防止酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防治酒精中毒。
6、降低血糖
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜,那就是黄瓜了,我们知道黄瓜不但好吃而且还含有丰富的营养,经常吃黄瓜可以起到很好的保健减肥功效,上文为我们详细介绍了黄瓜钱的家常做法。
黄瓜火腿的家常做法
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做法
1、准备好葱、姜、蒜切碎,放在一边。大小、多少根据个人喜好而定。
2、剥开火腿肠,滚刀切成小薄片,厚度2mm左右,不宜太薄,容易炒碎。
3、洗好黄瓜,滚刀切片,厚度2mm左右。如果是鲜嫩的黄瓜,直接切片;如果黄瓜偏老、发蔫,最好把皮削掉,不然影响口感。
4、开火。待锅内开始冒青烟时,放入适量的油,油烧热后放入切好的火腿肠。加少许的盐,避免油炸在身上。待火腿颜色发黄时,放上葱、姜、蒜。
5、随即倒入黄瓜,大火煸炒1分钟,加入豆瓣酱(或辣椒酱),最后放上盐、鸡精翻炒匀后,就可以起锅了。
做法
材料:黄瓜、火腿肠、蒜片
调料:高汤精、盐
装饰:小米辣、黄瓜皮
1、黄瓜去皮切片。火腿肠切片。
2、油锅爆香蒜片,下火腿肠翻炒,随后放入黄瓜片。
3、放盐调味,炒至黄瓜稍软后,少许高汤精调味出锅。
4、用黄瓜皮,小米椒装饰。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜,那就是黄瓜火腿了,我们知道黄瓜火腿不但卖相很好而且还含有丰富的营养,经常吃黄瓜火腿有利于我们的身体健康,上文为我们详细介绍了黄瓜火腿的家常做法。
黄瓜鸡蛋的家常做法
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1.黄瓜洗净切段,再改刀成长条
2.鸡蛋打散后加水拌匀
3.小葱切小段
4.锅入油烧热,入小葱爆香,入黄瓜、盐翻炒片刻
5.下入鸡蛋液
6.煮开后,看到鸡蛋有些凝固状即可
烹饪技巧
1、鸡蛋和水的比例为1:2.5~3,多点少点也没有太大关系的。
2、小葱炒香就可以了,不要炒焦了,否则不好看
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜,那就是黄瓜鸡蛋了,我们知道黄瓜鸡蛋不但好看而且还含有丰富的营养,黄瓜鸡蛋的做法非常的简单,上文为我们详细介绍了黄瓜鸡蛋的家常做法。
木耳黄瓜的家常做法
木耳是我们常见的一种食用菌,木耳不但好吃而且还含有丰富的营养,常吃木耳可以起到防癌抗癌和提高免疫力等功效,黄瓜是我们常见的一种蔬菜,黄瓜里面含有丰富的维生素和膳食纤维,常吃黄瓜可以起到美容养颜等效用,下文我们采用黄瓜搭配上木耳来做菜,一起看看下文的详细介绍吧。
1.木耳:需要提前泡发,焯水煮熟后晾干,手撕成小块,待用;
2.黄瓜:最好是去皮,保证食用时无残留农药,且口感能更滑脆;
3.小葱:在出锅前放,略炒即可,可以提香4.麻椒:LG喜欢吃带点麻口味的菜,可以不放
大火,热锅后放油,略微多一点点,七成热时倒入几颗麻椒,干煸出味。
麻椒微微变色后,转小火,把麻椒铲出。放麻椒的味道能使菜品中清香带点麻麻的口感。
放入蒜瓣,煸炒,爆香即可。ps—为了拍照,过了点火候...蒜瓣变色了:
下木耳翻炒,木耳遇热油会爆锅,所以一定要准备好锅盖。
让木耳在锅盖底下爆发吧~~爆过的木耳能更香且容易入味。
大约一分钟,开盖,倒入黄瓜,翻炒,加生抽调味、润色,再加适量的盐和鸡精,最后放入小葱再翻炒几下,迅速出锅。
炒久了黄瓜会变色,而且营养成分会流失哦...只需几分钟,看着就想吃,健康还不会发胖的美食就做好啦:)
小窍门:
以前一直很发愁,木耳怎么做才好吃?后来在饭店吃到这个菜之后,甚是喜爱,自己动手尝试炒制。但总是觉得木耳不入味,味道进不去,吃起来就是索然无味,因为木耳本身是没什么味道的....
后来,发现一个小窍门:木耳泡发后,先沸水煮熟,然后再晾干,并且不用刀切而是手撕,爆炒的时候就很容易入味了。而且这样做,还可以保证木耳熟透,一举两得~~
在上面的文章里面我们介绍了两种常见的食材,一种是木耳,另外一种就是黄瓜了,我们知道这两种食材不但美味而且还有很高的食用价值,上文为我们详细介绍了木耳黄瓜
黄瓜饺子的家常做法
饺子是很多人喜爱的选择,吃饺子对身体营养补充有很好效果,而且常吃饺子对身体消化也没有损害,不过要注意的是,在吃饺子的时候,需要适量选择,否则会让身体有负担,那黄瓜饺子是很多人最爱,这样佳肴制作如何呢,对黄瓜饺子的做法也不是很复杂的,下面就详细介绍下。
黄瓜饺子的做法:
原料:猪后肘肉约300克、黄瓜3根、洋葱一个、干虾仁(海米)约25只。
辅料:姜末1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、生抽2茶匙、油1汤匙、黄瓜汁1汤匙、盐1茶匙、味精少许、香油1汤匙。
面皮:面粉400克、盐2克、(黄瓜汁+水)200克。
做法:
1、猪肉洗净,先切片,再切丝,最后剁成肉馅儿.干虾仁用没过的黄酒浸泡至软。黄瓜洗净,擦成丝.洋葱剥皮洗净后放入冰箱冷藏(防止切时辣眼)。
2、在猪肉馅儿中加入姜末,胡椒粉,生抽,1/2茶匙盐,挤入约一汤匙的黄瓜汁,搅拌均匀,最后调入油,拌匀,放一旁或冰箱里腌制30分钟。
3、将剩下的黄瓜丝攥干水份,留黄瓜汁儿备用。
4、面粉和盐混合均匀,加入过滤的黄瓜汁,再添加水,揉成光滑柔软的面团,扣上面盆,饧面30分钟。
5、泡软的虾仁,切成细末状.将攥干的黄瓜丝儿切碎。
在对黄瓜饺子的做法认识后,制作黄瓜饺子的时候,可以根据以上方法进行,不过对黄瓜饺子制作上,一定要合理进行,黄瓜饺子最好现吃现做,这样吃的时候才会非常的好吃,这点制作黄瓜饺子的时候要注意的。
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