大肠包小肠做法是怎样的
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日常饮食的种类是非常的繁多,我们每一天都可以通过饮食品尝到不同的食物,从而能够让身体吸收到更多的营养价值,从而达到饮食均衡,这样才能让身体变得更加健康,其中大肠包小肠就是我们生活中很多人都喜欢吃的一种食物,但是往往很多人都认为他的做法非常复杂,其实只要掌握好的做法在家也可以成功地做出美味的大肠包小肠,下面一起了解一下大肠包小肠做法是怎样的?
大肠包小肠做法
原料
猪肠衣100公分、 香肠1条、圆 糯米300公克、圆糯米15公克、 水煮花生75公克、 红葱头6粒、姜末15公克、 香菜适量、 沙拉油1/2杯。
调料
A、鸡粉1.5茶匙、百草粉少许、胡椒粉1小匙、酱油2大匙、麻油少许、盐1茶匙、糖1茶匙、水360cc;
B、 酱油膏适量。
.制作方法
1、猪肠衣以盐、 白醋(份量外)搓揉冲洗干净再沥干水份;圆糯米洗净并泡水2~4小时后,捞起沥干水份; 香肠煎熟; 红葱头切片,以 沙拉油炸香后,捞起沥干油脂; 金钩虾洗净切末; 水煮花生稍汆烫后备用。
2、热锅,加入花生油将姜末、金钩虾炒香后起锅,再於同一锅内放入作法1的圆糯米、花生拌炒至约4~5分熟(即半生熟),再加入调味料A拌炒均匀后起锅,即为大肠的内馅。
3、将猪肠衣一端打结,以漏斗灌入作法2的内馅,约6~7分满,每15~20公分为一段,再用细麻绳绑紧,重覆此步骤直至大肠衣全部用毕。
4、蒸笼以大火煮水烧滚后,放入作法3的 糯米肠后,以中火蒸40~50分钟后取出,待稍凉时,由中间剖开夹入作法1的香肠,再淋上调味料B,撒上 香菜即可。
.做法2
原料:猪肠衣100公克、香肠1条、圆糯米300公克、圆糯米15公克、水煮花生75公克、红葱头6粒、姜末15公克、香菜适量、沙拉油1/2杯。
调料:A、鸡粉1.5茶匙、百草粉少许、胡椒粉1小匙、酱油2大匙、麻油少许、盐1茶匙、糖1茶匙、水360cc;B、酱油膏适量。
制作方法
1、猪肠衣以盐、白醋(份量外)搓揉冲洗干净再沥干水份;圆糯米洗净并泡
大肠包小肠水2~4小时后,捞起沥干水份;香肠煎熟;红葱头切片,以沙拉油炸香后,捞起沥干油脂;金钩虾洗净切末;水煮花生稍氽烫后备用。
2、热锅,加入花生油将姜末、金钩虾炒香后起锅,再於同一锅内放入作法1的圆糯米、花生拌炒至约4~5分熟(即半生熟),再加入调味料A拌炒均匀后起锅,即为大肠的内馅。
3、将猪肠衣一端打结,以漏斗灌入作法2的内馅,约6~7分满,每15~20公分为一段,再用细麻绳绑紧,重覆此步骤直至大肠衣全部用毕。
4、蒸笼以大火煮水烧滚后,放入作法3的糯米肠后,以中火蒸40~50分钟后取出,待稍凉时,由中间剖开夹入作法1的香肠,再淋上调味料B,撒上香菜即可。
上面就是对大肠包小肠做法是怎样的介绍,通过了解之后我们知道很多美味的食物,只要我们亲自动手按照它的制作过程制作,一样可以把它做得特别的美味,亲自动手做一些美食还是有很多好处的,首先能够缓解我们平时工作中的压力,也能够让我们的生活增加很多的乐趣。
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大肠面的做法是怎样的呢?
一些人总是觉得猪大肠是猪的排泄系统,所以总是在吃猪大肠的时候,比较的膈应。其实猪大肠的食疗作用比较的好,对于一些疾病有很好的作用,而且如果自己能够加上一些调料,好好的多,猪大肠还是非常的美味的。小编今天就要为大家推荐一款用猪大肠做的面条,味道超级好,有兴趣的朋友,可以试一试。
原料:猪大肠,面条,葱、姜、海鲜菇、料酒、生抽、盐、生菜
做法:
1.大肠放入开水中煮沸10分钟
2.切成薄片
3.加料酒,生抽,姜丝抓匀后静置15分钟
4.海鲜菇剪掉根部,漂洗干净后沥干水分
5.葱切葱花
6.热锅冷油放入大肠滑散
7.加少量的水,盐,生抽,炒熟后盛出备用
8.热锅冷油放入葱花炒香
9.加入海鲜菇翻炒
10.加入水煮滚
11.下入面条
12.火腿肠切片
13.面条煮熟后放入生菜
14.最后装盘即可
小贴士
烧大肠时留些汤底,拌着面条非常滴香。
猪大肠食疗作用:
猪大肠性寒,味甘;有润肠,去下焦风热,止小便数的作用。
猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。
猪大肠适合人群:
一般人都可食用
1. 适宜大肠病变,如痔疮、便血、脱肛者食用;适宜小便频多者食用;
2. 感冒期间忌食;因其性寒,凡脾虚便溏者亦忌。
非常简单的大肠面,而且非常的好吃,你学会了吗?而且大肠面可以润燥、补虚、止渴止血,所以非常的适合在天气干燥的春、秋季节食用。但是这种面食还有一些饮食禁忌,一些脾虚、便溏的人最好是不吃的,这个需要注意。
大肠炖豆腐的做法是怎样的
大肠炖豆腐是我们平时经常能吃到的一道家常菜,它的味道虽然闻起来比较臭但是吃起来却特别香,而且大肠炖豆腐营养价值是特别的丰富,豆腐的营养价值非常高,经常食用大肠炖豆腐对身体也有很多好处,往往我们平时吃到的大肠顿豆腐都是在外面购买到的,其实只要掌握好制作方法,我们在家里也可以把它做的特别美味,下面一起了解一下大肠炖豆腐的做法是怎样的?
大肠炖豆腐的做法
调料:酱油(10克) 料酒(15克) 盐(6克) 味精(3克) 植物油(30克)
.制作工艺 折叠 编辑本段 .1. 将猪大肠和泡辣椒均斜刀切成马蹄段;
2. 豆腐切成厚片;
3. 嫩青菜心用水洗净后控去水分;
4. 锅置火上,放油烧至八成热;
5. 入豆腐片炸至金黄色捞出沥净油;
6. 将大肠段和炸豆腐片分别放入沸水锅内焯水;
7. 锅置火上,放入鲜汤、大肠段、豆腐片、泡椒段、酱油、料酒和嫩青菜心烧沸;
8. 撇去浮沫,改用小火炖至熟透入味,撒入精盐和味精即成。
.熟肠做法
【需要准备的材料】
1斤 大肠
1斤 豆腐
适量 生抽
适量 葱花
适量 水
【步骤】
步骤. 1买现成的熟大肠切段
步骤. 2加入豆腐
步骤. 3倒入适量生抽,葱花,姜片
步骤. 4再加入适量水,炖熟就OK
.食谱营养
豆腐:豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
猪大肠:猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效,可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症,因其性寒,凡脾虚便溏者忌食。
上面就是对大肠炖豆腐的做法是怎样的介绍,通过了解之后我们知道生活中很多美味的食物,其实做起来并不难,大肠炖豆腐的做法就是非常简单,这样喜欢吃这道美食的朋友不妨按照上面的方法进行制作试一试,其实生活中最美好的事情莫过于既能亲自动手做一些美味的食物,又能得到家人和朋友的认可,这也是一件很幸福的事情。
辣椒包的做法是怎样的
日常生活的饮食是多种多样的,想要使我们的身体变得更加的健康,我们就要多注意饮食上营养的均衡,只要我们平时多吃一些不同的食物,就能把我们的饮食变得丰富多彩,其中辣椒就是我们平时经常能吃到的一种蔬菜,它虽然营养价值丰富但是他的口味特别的辣,总是有很多人可能对此不适应,但如果做成辣椒包会让很多人都对它的味道和口感特别喜欢,那么他的做法是怎样的呢,下面一起了解一下辣椒包的做法是怎样的。
辣椒包的做法
主料
里脊肉 豇豆 茄子 米粉红辣椒大而肉厚 米粉一小碗 茄子两个 白糖两勺 豇豆一小把
辅料
香油适量 盐 鸡精 葱蒜 白糖
辣椒包的做法步骤
1. 先把辣椒洗好剪开去籽,再将豇豆,茄子,里脊剁成细小粒状加入米粉搅拌,过程中将香油,盐,鸡精酱油都倒入适量进行搅拌均匀,然后将辣椒内测壁上没一层白糖,再将搅拌好的菜塞进辣椒里,最好放在锅里蒸,差不多大火20香喷喷的辣椒包就做好了。特别适合寒冷的冬天,看着 桌上红红辣椒,一点都不会冷了!
青椒的功效与作用
1.缓解疲劳
青椒具有消除疲劳的的重要作用,而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素p,就算加热维生素C也不会流失。
2.解热、镇痛
辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。
3.增加食欲、帮助消化
维生素p还能强健毛细血管,预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素,能促进食欲,帮助消化。
4.净化血液
青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆固醇排出体外,从而达到净化血液的效果。
上面就是对辣椒包的做法是怎样的介绍,通过了解之后我们知道辣椒包子做法是非常的简单,只要我们平时购买一些新鲜的辣椒,搭配肉末在一起制作出来的辣椒包既营养又美味,也是一道很好的下饭菜,喜欢吃辣食的朋友不妨在家里进行制作试一试
燕麦包的做法是怎样的
饮食文化是永不过时的一个话题,为了能够让我们的饮食更加的丰富,我们平时多掌握些食物的做法是比较有必要的,其中燕麦是我们生活中经常能吃到的食物,它的营养价值是非常丰富的,其中燕麦包就是我们生活中经常能吃到的,如果能够掌握好制作方法我们在家也能做的很成功,下面我们一起了解下燕麦包的做法是怎样的。
燕麦(学名:Avena sativa)别称皮燕麦,为禾本科植物。燕 麦是世界性栽培作物,分布在五大洲42个国家,但集中产区是北半球的温带地区。经济价值很高,其主要表现在营养、医疗保健和饲用价值方面。
燕麦包的做法
做法一
材料:
原料:高筋面粉500克
配料:燕麦、鸡蛋三个、酵母5克、黄油20克、盐2克、黑芝麻少许
做法:
1、燕麦用开水泡半个小时
2、面粉里放盐、鸡蛋两个、燕麦、酵母
3、揉成面团
4、加入黄油揉,揉出面膜,揉到最后面变的很光滑,不粘手就可以了放在温暖处发酵。
5、面发酵到两倍大后,面板上放油,把面放在面板上分成小块揉成小面团,然后用擀面杖擀成长薄片,卷成卷就可了。
6、烤盘里抹油放上做好的面饧上15分钟,烤箱底部放入开水把面放进去发酵40分钟后,拿出刷上蛋黄液撒上芝麻入烤箱烤
燕麦面包
燕麦面包(8张)
做法二
材料
用料
小麦面粉250克
辅料
燕麦片2大勺
牛奶250毫升
鸡蛋1个
调料
食盐1小匙
蜂蜜2小勺
黄油2小勺
燕麦包的做法
1.燕麦片放入牛奶中,小火煮成糊,晾凉
2.普通面粉、蜂蜜、鸡蛋、酵母、盐、晾凉的牛奶燕麦糊、黄油,混合均匀,揉成光滑的面团
3.放在温暖处,发酵至两倍大
4.把面团揉成长条,分成6个剂子
5.把6个剂子,滚圆,饧发10分钟
6.取一个剂子按扁擀开,反面卷起
7.收成葫芦形
8.在每个表面,斜切三刀
9.涮上蛋液,放烤盘,入烤箱中层,烤15分钟
上面是对燕麦包的做法是怎样的介绍,平时我们在家多做些面试也能增加很多我们生活中乐趣,而且自己动手做出的美食更能保证食物的卫生和食材的新鲜,燕麦包作为早餐也是不错的选择,而且它的营养的价值是也是比较丰富的。
正宗的卤猪大肠的做法是怎样的?
猪大肠是猪肚子里面非常重要的内脏器官,猪大肠主要起到运输和消化食物的作用,想必很多人都吃过猪大肠,猪大肠的肉吃起来有很好的嚼劲,这种肉有非常强的韧性,实际上,人们平时吃的肥肠就是猪大肠,猪大肠的吃法有很多,下面教大家卤猪大肠来吃的方法。
第一、卤猪大肠的做法
食材明细
猪肠适量
姜适量
桂皮适量
草果适量
香叶适量
食用油适量
盐适量
冰糖适量
老抽适量
米酒适量
制作步骤
1.将猪肠洗净沥干水,姜及草果洗净拍扁,桂皮香叶洗净备用
2.大火热锅下油爆香所有配料
3.然后加入水煮沸
4.随后倒入猪肠大火煮沸
5.煮沸后加入一小杯米酒、盐、老抽及冰糖,改中火煮70分钟
6.随后大火收汁至浓稠
7.将猪肠捞起
8.最后切件上碟即可食用
第二、卤猪大肠/更多做法
1.把猪大肠洗干净,内外都要洗的很彻底,不能有异味
2.准备香料(干红椒,小茴香,花椒,八角,桂皮,草果,蒜头,生姜)
3.把香料放入锅内坐上水,放入盐,糖
4.再放入生抽和老抽
5.放入小茴香和花椒
6.最后把大肠也放入
7.大火煮开5分钟后,转小火卤煮30分钟即可
8.经过30分钟的卤煮,终于卤好了
第三、卤猪大肠怎么做好吃
卤猪大肠是一道好下酒菜,家那位就爱吃这个,只是在清洗中有点麻烦,但是只要掌握了方法,只要用心去做,也会很轻松的搞定了,每回做都能得到他的赞,心里特高兴,现在让大家一起跟着来做吧。
把猪大肠翻过来,把里面还没清理完的沾在肠子上面的白油去掉,然后放点生粉盐料酒搓干净,洗多几盆水啊。
把洗干净的猪大肠用菜篮子晾干水分。
3,把猪大肠放在开水中烫一下,这个可以烫多几分钟。烫好拿出来放在碗里面。
准备好生姜大蒜籽香叶八角桂皮。再一起和猪大肠放进高压锅里面。加点胡椒粉,压15分钟关火。
等水蒸汽时出完后,开盖,放在盘子里,等不烫手时,把压熟的猪大肠切成小段。
放点香菜装饰一下。上桌开吃,味道真的很不错。做法又简单,吃货们心动不。
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