鸡蛋白糖水的功效是什么
真正的养生是什么。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《鸡蛋白糖水的功效是什么》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
很多的食物都是可以当做药材来饮用的，很多的食物在我们的日常生活中，都是非常的关键的，就像是红枣，还有很多的食物都是非常的珍贵的，鸡蛋白糖水的功效也是非常的多的，在我们的日产生活中，要把自己的食物运用起来，这是非常的关键的，要好好的注意自己的身体的健康的。
强身健体。每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。
2、防止糖尿病。豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。yS630.COM
3、防治高血压。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。
4、防治冠心病。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。
5、防止脑中风。豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。
不过如果你想张胖有好多方法的。多吃点肉，还有煮点带壳的鸡蛋，那是很有营养的哦，保证会张胖。
还有银耳汤放点糖，每天晚上睡觉之前喝一碗。既可以美容也好有营养的哦.鸡蛋和白糖一起蒸，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用，更别提治疗头晕了。
以上就是鸡蛋白糖水的有关问题，这是非常的关键的，这样的食物不仅仅是可以当做填饱肚子，更重要的就是非常的健康的，也是一种药材，这样的药材是非常的关键的，可以保护我们的身体，调理我们的身体健康，这些都是非常的关键的，在生活中，我们要多多的注意这样的变化，这是非常的不错的。
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鸡蛋白糖烧水喝的功效
鸡蛋是一种比较有高蛋白的食物，它的做法有很多，可以做水煮蛋，也可以做煎鸡蛋，还可以做炒鸡蛋，不同的做法它的味道也不一样，这些做法中其中就包括了鸡蛋白糖烧水，这是一种用生鸡蛋制成的一道美食，它是具有一定的功效的，但是很多人都不知道，那么鸡蛋白糖烧水喝的功效是什么？
这种做法俗称“鸡蛋花”。是先把鸡蛋打开成浆状，然后再用滚开的水冲开，正宗吃法是加蜂蜜或白糖，这样很降火的。
鸡蛋1个，打进碗中，用筷子搅匀，用滚烫的开水;中熟后即可食用。也可加点糖，现代医学以为，开水冲鸡蛋质地柔软.轻易被胃消化吸收，可大大减轻胃的负担，有利于溃疡病灶愈合。鸡蛋黄中含有卵磷脂，可在胃粘膜表面形成一层薄的疏水层，对胃粘膜有很强的保护作用和抵抗有害因子进侵的防御作用。
开水冲鸡蛋有安神镇静的作用，还比较有营养。
对于心烦气躁，失眠焦虑，疾病初愈长久睡不着觉的人有很好的去火作用。
早餐中的鸡蛋，以每天一个为宜，多了反而吸收不良。鸡蛋最好是水煮，不要天天吃荷包蛋，不过可以变化一下花样，如鸡蛋羹、鸡蛋汤。鸡蛋禁止生吃或用开水冲着喝，鸡蛋里有沙门氏菌，不彻底煮熟是很不卫生的。
开水冲鸡蛋好不好，现代饮食科学不太赞同。主要理由是开水冲蛋，加热时间太短，没有能彻底杀灭鸡蛋内细菌，尤其是现代很可怕的禽流感病毒。
实际上鸡蛋是可以生吃的。蛋内的细菌对健康的人体，不太可怕的，一般不会造成人体疾病。在我国和发达文明国家都有过，生吃鸡蛋的先例。据说生吃鸡蛋营养更全面(加热就会破坏一些营养)。可是，现代各种疾病细菌和病毒太厉害了，尤其是禽流感病毒太可怕了，人们不得不防止那些细菌和病毒。为了安全起见，一般不得已情况下是不生吃鸡蛋的。
柠檬白糖水的功效
柠檬白糖水这种东西在我们的生活中应该是比较少喝的吧，我们一般是将柠檬片泡水然后加入蜂蜜，根本就没有加入过白砂糖。其实，对于柠檬片这种东西，我们建议大家在生活中应该要适当的饮用一些，特别是女性朋友，你们在生活中适当的饮用一些柠檬白糖水可以起到美容补水的作用。
柠檬是一种富含维生素c的营养水果，一般人都将之作为美容食品。柠檬有一定的防止牙龈红肿出血，减少黑斑、雀斑发生的几率的作用，并有部分美白的效果。柠檬皮还有丰富的钙质，所以为了达到理想的效果，最好还是连皮榨汁最有营养。 所以柠檬中起作用的主要是维生素c，维生素c是一种抗氧化剂,一般在室温下都会留失，所以尽量用温开水来冲果汁比较好。所以柠檬水里如果加白砂糖不会影响它原有的效果。糖吃多了可能会长胖。可以改为加蜂蜜。
有一个减肥的方子想提供给大家，特别适合上班族：一个新鲜的柠檬，切片，里面的柠檬子要保留，将切好的柠檬片放入烧水壶中，加入三碗水，待滚后十分钟的时候加入一点白糖，就可以饮用了，一个星期喝一次为宜。
将柠檬用硬毛刷彻底洗净，可以用热水烫几分钟，去除表面的蜡质。然后进冰箱冷冻2玄奥世，取出后用切片机切薄片，洒点点盐腌好。切个15-20片的样子吧。剩下的柠檬挤出柠檬汁待用。将水烧开后冷却时加入细砂糖制成糖浆水。将柠檬薄片倒入一个透明容器里，将切薄片剩下的柠檬倒入冷壶中。
女性朋友在平时饮用柠檬白糖水的时候，如果你们觉得味道比较甜了，那么建议大家可以采用柠檬蜂蜜糖水。我们在生活中适当的饮用一些柠檬白糖水有助于我们清理肠胃以及补充一些身体所需的维生素C，所以大家是可以适当的食用一些的。
黄酒鸡蛋红糖水的功效是什么？
鸡蛋是常见的食材，鸡蛋中蛋白质以及身体所需的各种营养成分是非常高的，很多人平时都喜欢吃鸡蛋，鸡蛋在平时的做法也是很多的，不同的做法，鸡蛋所具有的作用也是不同的，黄酒鸡蛋红糖水是一种很常见的吃法，鸡蛋的这种吃法营养价值是非常高的下面具体介绍黄酒鸡蛋红糖水的作用。
黄酒鸡蛋红糖水的功效是什么?
1、黄酒功效之活血祛寒，通经活络
在冬季，喝黄酒宜饮。在黄酒中加几片姜片煮后饮用，既可活血祛寒，通经活络，还能有效抵御寒冷的刺激，预防感冒。需要注意的是，黄酒虽然酒精度低，但饮用时也要适量，一般以每餐l00—200克为宜。
2、黄酒功效之抗衰护心
在啤酒、葡萄酒、黄酒、白酒组成的“四大家族”中，当数黄酒营养价值最高，而其酒精含量仅为l5%～l6%，是名副其实的美味低度酒。作为我国最古老的饮料酒，其蛋白质的含量较高，并舍有21种氨基酸及大量b族维生素，经常饮用对妇女美容、老年人抗衰老较为适宜。
我们都知道，人体内的无机盐是构成机体组织和维护正常生理功能所必需的，黄酒中已检测出的无机盐有l8种之多，包括钙、镁、钾、磷等常量元素和铁、铜、锌、硒等微量元素。其中镁既是人体内糖、脂肪、蛋白质代谢和细胞呼吸酶系统不可缺少的辅助因子。也是维护肌肉神经兴奋性和心脏正常功能，保护心血管系统所必需的。人体缺镁时，易发生血管硬化、心肌损害等疾病。而硒的作用主要是消除体内产生过多的活性氧自由基，因而具有提高机体免疫力、抗衰老、抗癌、保护心血管和心肌健康的作用。已有的研究成果表明，人体的克山病、癌症、心脑血管疾病、糖尿病、不育症等40余种病症均与缺硒有关。因此，适量饮用黄酒，对心脏有保护作用。
3、黄酒功效之减肥、美容、抗衰老
黄酒的热量非常高，喝多了肯定会胖。但是适当的饮酒可以加速血液循环和新陈代谢，还有利于减肥。黄酒中含有大量糖分、有机酸、氧基酸和各种维生素，具有较高的营养价值。由于黄酒是以大米为原料，经过长时间的糖化、发酵制成的，原料中的淀粉和蛋白质被酶分解成为小分子的物质，易被人体消化吸收，因此，人们也把黄酒列为营养饮料酒。
黄酒的度数较低，口味大众化，尤其对女性美容、老年人抗衰老有一定功效，比较适合日常饮用。但也要节制，例如度数在15度左右的黄酒，每日饮用量别超过8两;度数在17度左右的，每天饮用量别超过6两。
4、黄酒功效之药用价值
药引是引药归经的俗称，指某些药物能引导其它药物的药力到达病变部位或某一经脉，起“向导”的作用进行针对性治疗。它们不仅与汤剂配合，更广泛地和成药相配合在一起应用。另外，“药引子”还有增强疗效、解毒、矫味、保护胃肠道等作用。在一张处方中，需不需要药引子，由医生根据病情而定，一般不需要病家自己去配制。
黄酒不仅能将药物的有效成分溶解出来，易于人体吸收，还能借以引导药效到达需要治疗的部位。米酒即是黄酒，它具有通血脉，肠胃，润皮肤、养牌气、扶肝，除风下气等治疗作用。由此可知，历来人们用黄酒作酒基制成养生和医用治病的酒，而且说明黄酒与中药药剂有一种天然的糅合因子或亲和性。
白酒虽对中药溶解效果较好，但饮用时刺激较大，不善饮酒者易出现腹泻、瘙痒等现象。啤酒则酒精度太低，不利于中药有效成分的溶出。而黄酒酒精度适中，是较为理想的药引子。
5、黄酒功效之烹饪时祛腥膻、解油腻
黄酒在烹饪中的主要功效为祛腥膻、解油腻。烹调时加入适量的黄酒，能使造成腥膻味的物质溶解于热酒精中，随着酒精挥发而被带走。黄酒的酯香、醇香同菜肴的香气十分和谐，用于烹饪不仅为菜肴增香，而且通过乙醇挥发，把食物固有的香气诱导挥发出来，使菜肴香气四溢、满座芬芳。黄酒中还含有多种多糖类物质和各种维生素，具有很高的营养价值，用于烹饪能增添鲜味，使菜肴具有芳香浓郁的滋味。在烹饪肉、禽、蛋等菜肴时，调入黄酒能渗透到食物组织内部，溶解微量的有机物质，从而令菜肴更可口。
由此可见，黄酒对我们身体的作用很明显，而加上红糖对我们的好处更是明显。所以在平常的生活中，我们也可以灵活使用这两样食材，使我们的身体得到更好的调养。但与此同时，大家也要注意不要食用过量，避免对我们的健康造成不必要的伤害。
白糖蒸鸡蛋有什么功效？
相信大家对白糖和鸡蛋这两样食物不陌生吧，它们是日常生活中我们常见的食物之一。他们除了本身的营养价值以外，把它们一起食用还可以治疗咳嗽呢！ 如果是感冒引起的咳嗽，同时还有喉咙痛，有痰等症状，都可以吃白糖蒸鸡蛋，但如果是感冒后，感觉全身发冷，流鼻涕的话，那就改用红糖蒸鸡蛋。这个办法男女老少都可以使用，就算是经期和孕期的女性食用也是可以的。并且这个方法治疗感冒咳嗽的效果极好，那你想知道怎么制作白糖蒸鸡蛋嘛？一起和小编了解一下吧！
一.糖蒸蛋的制作方法：
步骤一：准备好鸡蛋1个、白糖5克、香油5克
步骤二：将鸡蛋打入碗中，不要摇动，也不要打散。
步骤三：在碗中的鸡蛋表面撒入白糖。
步骤四：再往已撒入白糖的鸡蛋表面滴入香油，（香油是去除鸡蛋的腥味的。）
步骤五：将鸡蛋放入锅中蒸至十几分钟，（若放入微波炉中，开大火蒸1分钟即可）
蒸好后，稍微晾一下，赶紧吃掉，然后赶紧上床睡觉。
二.适合的人群
白糖蒸鸡蛋，只要患者在感冒时服用三天，病情将会有很大的改善。此方法适合服用的人群较广，男女老少皆可服用。
三.其他功效
感冒时，若出现其他症状，如咽喉疼痛、嗓子干燥、鼻子干燥、有黄痰等，也可用白糖蒸蛋来治疗；若患者出现全身发冷、鼻子流清涕、后背发寒、腹泻等，则可以服用红糖蒸鸡蛋，方法和白糖蒸蛋是一样的。
四.其他方法
除了使用白糖蒸鸡蛋的方法来治疗感冒咳嗽，也可以给颈部刮痧，用温水泡脚，若将这些方法结合在一起，治疗感冒咳嗽的效果会更好。
此外，把白糖鸡蛋白混合在一起，做成白糖蛋清羹，能治疗患者流鼻血症状。食材：鸡蛋清两个，白糖50克，调匀，用开水冲服，每日两次。
对于肺肾阴虚咳嗽，此病起病较慢，久咳不愈，表现为干咳，声音短促，痰少而粘，或痰中带血丝，形体消瘦，咽干口燥，鼻干唇竭，口渴音哑；或午后常发低热，两颧发红，入睡出盗汗，手心、足心发热；或失眠多梦，舌偏红、舌苔干少或无苔。治宜养阴润燥，可选用麦味地黄丸等。仲景牌麦味地黄丸，药材纯正地道，制剂先进，因其为浓缩剂型，服用量少，不含糖，更适宜现代人服用。
白糖蒸鸡蛋的止咳原理是什么？
到了秋冬季节的时候，天气经常会变化无常，所以这个季节里人们经常会出现感冒，感冒会引起很多不适症状，比如会流清鼻涕，会出现头晕头痛，尤其容易出现咳嗽症状，另外还有很多呼吸道疾病以及肺部疾病都会导致人出现咳嗽，咳嗽有很多食疗方法，比如白糖蒸鸡蛋就能够止咳。
白糖蒸鸡蛋的止咳原理：
1、白糖
（1）白砂糖味甘、性平，归脾、肺经，有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒等功效。
（2）适当食用白糖还有助于提高机体对钙的吸收、提供机体能量，维持心脏和神经系统正常功能、保肝解毒。现代医学研究发现白糖还能改变伤口愈合的速度，可促进组织细胞的的生长。
（3）白糖的各种类型还具有不同的功效，比如冰糖养阴生津、润肺止咳对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用；红糖虽杂质较多但营养成分保留较好，具有益气、缓中、助脾化食、补血破淤等功效，还兼具散寒止痛作用因此适合妇女等受寒体虚者
（4）白糖对肺虚咳嗽、口干燥渴以及醉酒者宜食和低血糖病人宜食，但有高血糖的病人不适合吃。
2、鸡蛋
（1）鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白对肝脏等组织损伤有修复作用。
（2）鸡蛋富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智、改善记忆力并促进肝细胞再生；
（3）中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质具有防癌作用。
（4）鸡蛋黄中的卵磷脂能提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能，尤其是在身体感冒的时候机体要对抗病毒等比较虚弱，吃鸡蛋可以增加营养、对加强机体抵抗力是很有帮助的
3、综合以上白糖和鸡蛋的营养功效，白糖蒸鸡蛋对治疗咳嗽是有一定帮助的，很适合感冒咳嗽的时候吃，这就是白糖蒸蛋止咳原理的解释啦。
白糖水有什么作用呢？
每天都会准备一些白糖，白糖可以调节食物的味道，比如很多人喜欢吃甜味，那么就会加入一些白糖，白糖富含碳水化合物，另外含有大量的钙元素，需要提醒的是，糖尿病人不能吃太多的白糖，否则血糖含量会升高，那么白糖水对健康有哪些好处呢？
第一、白糖水的作用
含有维生素B2，以及钙，磷，铁等矿物质。
具有润肺生津，和中益脾，舒缓肝气的作用，能改变伤口的酸碱性，促进组织细胞的生长，加速伤口愈合。
第二、白糖的功效
白糖除了具备红糖的一些功效外，还具有润肺、生津的功能。另外，白糖除了给产妇食用外，一些有发热、出汗多、手足心潮热、咽干、干渴等病症的患者，食用后都可对补充热量、改善血循环有帮助。
第三、白糖止血
白糖融化后的粘稠性很大，而且白糖是高能量食物，能加快血小板凝结，形成高渗环境，减慢伤口血液外流速度和流量。
第四、白糖对食物的作用
1.做鱼易成形在炒鱼片或做鱼丸时，加些白糖，可使鱼片和鱼丸不易烂锅。
2.使鱼不粘锅煎鱼时，油热到差不多时，加入少量白糖，待白糖色成微黄时，将鱼放入锅内。这样煎出的鱼既不粘锅又色香味美。
3.消除菜的酸味用酱油烧菜时，酱油中的糖分会被分解，烧出的菜往往带有酸味，如果加点糖，酸味即可消除。
4.让蘑菇味更美把洗净的蘑菇切好后浸入糖水中泡一会，既能使蘑菇吃水快，保持香味，又因蘑菇中浸入糖液，烧好后，味道更加鲜美。
5.缩短发面时间发面时加点白糖，可缩短发酵时间，而且做出的面食松软可口。
6.剥离板栗内皮煮板栗前，先将板栗放入砂糖水中浸泡一夜，煮好的板栗就容易剥除内皮。
第五、白糖洗脸的好处
对于很多爱美的女性来说，拥有一张美丽的脸庞是非常重要的事情。
除了使用昂贵的化妆品保养皮肤之外，生活中的一些物品都有着很好的保养作用。
例如食醋、白糖、蜂蜜等等。用白糖洗脸好处多多，不仅能够美白皮肤，还能够去除痘印等等。
1、白嫩皮肤
白糖中含有丰富的维生素，其中维生素B1、维生素B2、维生素B6等等的含量非常的多，这些维生素具有非常强劲的美白作用，并且绝对安全没有副作用。
2、抗衰老
科学家在白糖中发现了一种名字叫做“糖蜜”的多糖，这种物质具有很强的抗氧化功能。用白糖洗脸，能够有效的延缓肌肤衰老。
3、祛痘、去除痘印
营养专家告诉们，白糖中的主要物质就是糖分，糖分中的很多营养物质对于皮肤有着很好的滋养作用，同时对于伤口的愈合效果也是非常的明显，长期使用白糖洗脸，可以有效的去除痘印。
4、去角质、暗疮
每天三次将白砂糖加入水中洗脸，坚持一个星期就能够发现皮肤变得光滑，同时能够有效的去除角质和暗疮。
冲鸡蛋加白糖的功效？
大家都知道鸡蛋的营养是非常丰富的，而且鸡蛋的吃法也是非常多的，不同的吃法，所具有的作用也是不同的，有些人喜欢炒着吃鸡蛋，有些人喜欢蒸鸡蛋羹吃，还有些人喜欢直接用开水冲鸡蛋服用，其实用开水冲鸡蛋的话，人的胃会减少很多的负担，而且还会很快被人吸收，尤其是对失眠患者的效果是非常不错的。
长期用开水冲鸡蛋拌白糖吃，对身体有什么好处?
好是因为开水冲鸡蛋能很快的被胃吸收，减轻胃的负担。对心烦气燥，失眠焦虑有很好的助眠效果。
不好是因为开水冲鸡蛋时，鸡蛋里的细菌不能完全的被消灭，吃不完全熟的鸡蛋容易引起人体产生腹泻。
而白糖有润肺生津止咳的功效，但是白糖含有高能量，如果经常食用白糖，也容易引起肥胖。
开水冲鸡蛋有安神镇静的作用，还比较有营养。对于心烦气躁，失眠焦虑，疾病初愈长久睡不着觉的人有很好的去火作用。另外，据民间说法，鸡蛋清对胃粘膜有一定的保护作用。
不过，现代饮食科学是不提倡开水冲鸡蛋这种食用方法的。
主要理由是，开水冲蛋加热时间太短，不能彻底杀灭鸡蛋内细菌，鸡蛋里有沙门氏菌，尤其是现代很可怕的禽流感病毒，不彻底煮熟，不是卫生不卫生的问题，而是相当有风险。
现代各种疾病细菌和病毒比之过去已是威力倍增，变异后的病毒防不胜防。再吃不熟的蛋，轻则可能导致腹泻，重则感染上禽流感之类的，真的是麻烦大了。
综上，从健康营养的角度来说，还是不要吃开水冲蛋比较好。
鸡蛋含有丰富的优质蛋白质、脂肪、胆固醇和其他微营养素，是人体最好的营养来源之一。美国一本权威杂志把鸡蛋评为“世界上最营养的早餐”，因为鸡蛋除了含有人们熟知的蛋白质、胆固醇等营养物质之外，它还含有可以帮助人体抗氧化的色氨酸和酪氨酸两种氨基酸。因此，一个蛋黄的抗氧化功能就相当于一个苹果，但是它的热量却只相当于半个苹果或半杯牛奶。鸡蛋含有非常丰富的优质蛋白，其氨基酸的种类恰恰跟人体氨基酸的成分相一致，这有利于人体更好地吸收和消化鸡蛋的营养物质。而且鸡蛋还有的诸多维生素和矿物质也不是苹果和牛奶能比拟的。
鸡蛋的吃法是多种多样的，煮、蒸、炒、煎都可以。但是不同的做法，鸡蛋的营养损失不一样，最总营养价值也有所不同。煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸鸡蛋为98%，老炸鸡蛋为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此看来，鸡蛋煮着吃最营养。但是煮蛋需要细嚼慢咽，人体才能更好地吸收和消化。因此对于消化系统不好的孕妇产妇和婴幼儿来说，或许流质的蛋花汤和蒸鸡蛋最适合。
生鸡蛋加白糖的功效
有些人把生鸡蛋里面加入一点白糖，当做早餐来吃，据说这样的食疗有很好的保健身体的作用，但是这种吃法其实不科学的，虽然生鸡蛋的营养价值要比熟鸡蛋高，但是生鸡蛋里面多为一些大分子的营养物质，是不利于人体吸收的，另外生鸡蛋里面会含有一些病菌，如果饮食不当，还会导致病症的出现。
生鸡蛋加白糖冲水喝利弊
1、有利的地方
这种做法俗称“鸡蛋花”。是先把鸡蛋打开成浆状，然后再用滚开的水冲开，正宗吃法是加蜂蜜或白糖，这样很降火的。
鸡蛋1个，打进碗中，用筷子搅匀，用滚烫的开水;中熟后即可食用。也可加点糖，现代医学以为，开水冲鸡蛋质地柔软.轻易被胃消化吸收，可大大减轻胃的负担，有利于溃疡病灶愈合。鸡蛋黄中含有卵磷脂，可在胃粘膜表面形成一层薄的疏水层，对胃粘膜有很强的保护作用和抵抗有害因子进侵的防御作用。
开水冲鸡蛋有安神镇静的作用，还比较有营养。
对于心烦气躁，失眠焦虑，疾病初愈长久睡不着觉的人有很好的去火作用
2、弊端在哪些
早餐中的鸡蛋，以每天一个为宜，多了反而吸收不良。鸡蛋最好是水煮，不要天天吃荷包蛋，不过可以变化一下花样，如鸡蛋羹、鸡蛋汤。鸡蛋禁止生吃或用开水冲着喝，鸡蛋里有沙门氏菌，不彻底煮熟是很不卫生的。
开水冲鸡蛋好不好，现代饮食科学不太赞同。主要理由是开水冲蛋，加热时间太短，没有能彻底杀灭鸡蛋内细菌，尤其是现代很可怕的禽流感病毒。
实际上鸡蛋是可以生吃的。蛋内的细菌对健康的人体，不太可怕的，一般不会造成人体疾病。在我国和发达文明国家都有过，生吃鸡蛋的先例。据说生吃鸡蛋营养更全面(加热就会破坏一些营养)。可是，现代各种疾病细菌和病毒太厉害了，尤其是禽流感病毒太可怕了，人们不得不防止那些细菌和病毒。为了安全起见，一般不得已情况下是不生吃鸡蛋的。
那么开水冲鸡蛋到底能否可行?笔者认为一般情况下不会发生疾病，但也不能排除你运气不好，吃了含有大量细菌的鸡蛋(极个别)，那你一定会马上见效(拉肚子)。如果禽流感流行，你应该坚决不开水冲蛋吃，应该煮熟煮透再吃。
另外，在民间听说鸡蛋清对胃粘膜有一定的保护作用，开水冲鸡蛋对蛋清破坏比较少，可能有些作用吧。
鸡蛋白过敏指的是什么
不管鸡蛋里面还是牛奶里面都会含有奶蛋白，对于这种蛋白出现的不良反应，被称之为蛋白过敏，这个名词让大多数人越来越熟悉，但是却并不知道究竟是怎么回事，其实奶蛋白过敏，这种人是不得吃牛奶鸡蛋，包括含有这个元素的食物。
什么是牛“奶蛋白过敏”
这几年来，“牛奶蛋白过敏”这个名词越来越被人们熟知，特别是到了宝妈过了产假需要上班，打算给孩子加奶粉的时候，发现孩子并不能适应奶粉，出现各种各样的症状，到医院一问，才知道孩子是牛奶蛋白过敏。那牛奶蛋白过敏到底是怎么回事？真出现了我们该怎么办？
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在说牛奶蛋白过敏之前，我们先了解一下什么是牛奶蛋白。顾名思义，牛奶蛋白就是牛奶中所有蛋白的总称。其中主要是酪蛋白和乳清蛋白。溶解于乳清的叫乳清蛋白，沉淀凝集下来的叫酪蛋白。所以乳清蛋白更容易吸收，酪蛋白相对不容易吸收。因为母乳中大部分是乳清蛋白，所以这也是为什么母乳最易吸收的原因。
那蛋白是怎么被人体吸收的呢？当然，吸收不是直接以蛋白质的形式吸收，蛋白质要在人体人经过复杂的消化过程，变成二肽、三肽的相对小分子，然后分解成氨基酸的形式被人体吸收利用。而孩子在婴幼儿时自身免疫系统发育还不是很完善，会错误的把这些牛奶蛋白成分当成有害物质，从而触发机体的免疫反应进行排斥，从而出现而形式各样、程度各异的过敏反应。消化系统的腹泻、呕吐，呼吸系统的哮喘，皮肤的过敏，甚至一些过敏性紫癜，都有可能与牛奶蛋白过敏有关。
如何确定孩子是不是牛奶蛋白过敏呢？方法有以下几种。
①皮肤点刺试验：这个试验方法就是在宝宝前臂皮肤上做点刺、划痕，然后将牛奶滴在划痕处，观察是否会出现红、肿，就是类似做皮试。这种试验简单易行，但是由于孩子比较痛苦，家长大多不愿接受，因此这种方法现在也很少应用。
②血清IgE检测：现在大多数医院都可以查血清IgE，是通过查血来确定是否过敏。但是容易出现假阴性或者假阳性，而且也不能完全根据结果就轻易诊断，目前只是作为一种参考依据。
③回避实验：这是目前最安全、也是最能说明问题的方法。就是让宝宝回避过敏原，也就是回避牛奶蛋白。那怎么才能回避呢，总不能不给孩子喂奶吧。那么，水解奶粉就解决了这个问题。
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