孕妇骨头汤的做法大全介绍
女性养生汤的做法大全。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。如何进行饮食养生呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“孕妇骨头汤的做法大全介绍”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
孕妇对营养的要求是很高的，因为孕妇的身体素质会直接影响到胎儿的健康，所以在怀孕期间一定要注意孕妇的饮食，滋补的食物最好的就是熬制入味的骨头汤，骨头汤中富含丰富的营养成分，对孕妇来说有很大的好处，接下来我们就为大家详细的介绍一下孕妇骨头汤的做法大全。
做法一：
原料：白菜嫩叶500克，猪脊骨200克。
调料：精盐2小匙，味精1小匙，胡椒粉少许，清汤适量。
做法：
1、将白菜嫩叶用清水洗净，撕成大块，放入沸水锅中焯烫一下，捞出过凉，沥去水分。
2、将猪脊骨砍成大块，放入清水锅中烧沸，焯烫5分钟，捞出冲净，沥去水分。
3、净锅置火上，加入适量清汤，放入脊骨块烧沸，转小火煮约1小时。
4、再放入白菜叶煮熟，然后加入精盐、胡椒粉煮约5分钟，再加入味精调味即成。
做法二：
材料：白萝卜一大根，小排骨，姜片，八角，葱，料酒少许
做法：
1.萝卜横切，每片约三厘米厚，不必太薄。再对切，成月亮形。
2.排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水。
3.汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片，八角，葱，料酒少许，用高压锅煮20分钟
4.20分后，倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜。
5.再20分后，放盐。
上面的这些内容就是关于孕妇骨头汤的做法大全的介绍了，骨头汤的制作时需要讲究技巧的，大家在做骨头汤的时候要从原料开始就要进行挑选，而且熬制的时间也是有说法的，不同的骨头汤会有不同的风味，大家赶紧收藏起来，给家人熬制一锅浓郁的汤吧。
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牛骨头汤的做法大全介绍
饭前一口汤，胃肠不受伤是自古以来就有的话，由此可见，汤在一日三餐中的重要性。甚至在有的地区，汤已经成为了饭桌上必不可少的一部分。那么，什么样地汤才是人们最好的选择呢？牛骨头汤就是一个非常好的选择。下面就让我们来介绍一下这种汤的具体做法及营养价值。
怎么做骨头汤
第一步：先烧开一锅水，放入棒子骨，焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来，捞出来骨头，倒掉水。 这个过程就叫做“出水”或“飞水”，不仅可以除去血水，还去除一部分脂肪，避免过于肥腻。
第二步：在高压锅里加入冷水，放入老姜片，再放入焯过水的棒子骨，放点胡椒粉，很重要的一点就是加入几滴白醋。
pS：1、用冷水炖汤，冷水要一定次性加足，冷水可以使肉外层的蛋白质不会马上凝固，里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里，这样汤的味道更鲜美。
2、炖骨头汤的时候，加入几滴白醋，因为醋能使骨头里的钙、磷溶解到汤内，同时不要过早加盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的味道。
3、用高压锅炖骨头汤，我各人观点，这样出[油多些，汤更浓些，更白些，更鲜美些，而且炖骨头汤不易时间太长，久煮后会破坏骨头中的蛋白质。
第三步：用勺子按顺时针方向搅动均匀，盖上锅盖，用大火煮，当高压锅里出气了，先用大火煮三分钟，再改用小火炖30分钟，闷到高压锅里不出气了，再开盖。
第四步：骨头汤上面有很多油，可以将汤面上浮着的油用一个小碗装上，下次煮菜待用。
第五步：将锅里的汤分装在2-3个保鲜盒里装上，再放入冰箱里的冷冻室里放着，吃的时候拿出来一盒解冻、煮开，放入蔬菜煮就行了，在汤里只需加点盐，就鲜美无比了，而且营养丰富，煮出来的蔬菜也不会流失维生素。
pS：可以在汤里加入白萝卜、白菜、莴笋、青笋、藕、蘑菇等蔬菜一起煮，吃的时候还可以根据个人口味再做味碟蘸着菜吃，这样非常适合冬天吃，吃得身体暖暖的，很舒服。
!--煲首先要注意三点: 1、煲汤的器皿 煲汤首选的器皿是沙锅，其次是生铁锅，再次是不锈钢锅。 2、挑选煲汤的材料。 煲骨头汤最好是用猪腿骨，其次是龙骨，再次是猪头骨。3、掌握煲汤的火候。 熬制方法: 在沙锅里放进足量的清水，同时加入骨头，大火煮开后改用小火熬制2小时，如果不要那么油腻，把汤上面的浮油去除后调味就可以了。这样熬制出来的汤美味清澈。如果你想熬出来的汤象牛奶一样，在熬制的后一小时改用中火，那样，熬出来的就是奶白色的。 在这里要注意的一点，猪骨头一定要冷水下锅，不然汤就没有那么鲜美了!
牛骨头很粗，中间有很多骨髓，在炖熟之后可以把骨头敲开，吃里面的骨髓，也可以把骨髓挖出来煮粥。这对身体是有很大好处的。入股再在牛骨头汤其中加上一些萝卜，那就更好了，简直就是冬天里美味又滋补的一道“大餐”。在这寒冷的冬天要是能喝上这么一口汤的话，是不是也是一种很好的享受呢？
孕妇牛骨头汤的做法大全
孕妇牛骨头汤是一种对女性朋友身体非常有益的一种汤，我们可能对于孕妇牛骨头汤还不太熟悉，的确，这不是我们北方人所熟悉的一种食物，这种食物在南方是非常普遍的，随着现在人们生活水平的提高，很多人越来越追求更好的生活质量，养生这个话题遍普及开来，人们就开始疯狂的追求美味，孕妇牛骨头汤是一种不错的选择，相信很多人对于它还比较陌生，下面就让我们一起来学习一下孕妇牛骨头汤的做法吧！
做法：
做法一：
第一步:将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血
特色猪骨汤集合
特色猪骨汤集合(18张)
沫、杂质，都要抹掉清洗.
第二步:将直通骨劈断，劈开两片，放入锅中(我这里用的是沙锅),加入葱、姜,然后放入冷水，冷水最好一次性加足.
第三步:用大火烧开，撇去浮沫(根据肉质,可能要撇1-2次)，转小火慢慢加温炖。
第四步:撇去浮沫(根据肉质,可能要撇1-2次)后，转 小火炖,然后倒入米酒适量(根据酒量..嘿嘿开玩笑)50K左右。
做法二：
1、把所有材料准备好。
2、菜干切成段。
3、用温开水把切段后的菜干泡开。
4、马蹄去皮。
5、玉米洗干净，切成段。
6、红萝卜去皮，切成块。
7、猪骨洗干净后，焯一下，用清水冲洗干净，并沥干水份备用。
8、锅中注入适量清水，放入所有材料，加盖大火煮开后转小火转15分钟。
9、消气后，按个人口味加入小许盐即可开吃。[1]
以上内容为我们介绍了孕妇牛骨头汤的做法，通过以上内容我相信我们大家一定都会有所收获，如今人们已经开始追求更好的生活质量，如果你也想尝试一些新鲜事物，那就赶快去做一做吧，心动不如行动，赶快去尝试一翻吧，美味就在前方。
海带骨头汤的做法介绍
随着人们在职场生活中压力的增大，以及生活节奏的不协调，常常导致人体处于亚健康状态，这不仅仅让自己身体遭罪还让家人担心，于是人们开始从饮食上面来改善身体的素质，我们平常都知道海带骨头汤的作用是非常大的，但是却不知道不一样的做法产生的功效也是不同的，下面就是一些常见的海带骨头汤的做法。
方法一：润泽肌肤功效—原料：猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。 制法： 1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。2、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。特点：此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。 功效：《本经逢源》说，猪肉具有“精者补肝益血”的功效。
方法二：促进新陈代谢—用 料 猪排骨300克，海带100克，精盐、料酒、葱段、姜片、麻油各适量。 制 法 将海带温水泡发，洗净后切成菱形。将猪排骨洗净，顺脊骨切开。斩成段，放沸水锅中焯一会，捞出再用温水冲洗干净，锅中放排骨、清水、生姜、葱、料酒、烧沸后撇去浮沫，用小火炖至肉熟，加入海带、精盐烧至入味，拣出姜、葱即可。 用法佐餐服用，用量不限。 注释：猪排骨，具有骨与肉之综合功用。富含蛋白质，能保护肝细胞，维持血浆蛋白水平。海带有乌发秀发的作用。常服此膳可有利于肝功能恢复及蛋白代谢。
小窍门：
1.海带片要多洗几次，切块后用沸水焯一下可以去掉上面的粘液与草腥味。
2.汤在第一次沸腾时放入一小勺醋，可以起到软化骨头与海带的作用，而且会让骨头里的钙更好的溶解到汤里，使人体容易吸收。
上面是比较常见的海带骨头汤的做法，这两种方法适合的人群也比较广泛，比如爱美的女性在工作忙碌之际可能会对皮肤的关注比较的小，这样就可以在每天的进餐中就对皮肤进行保护，第二种汤更是对人体的好处多多，适合男女老少，是您健康的最佳选择，所以我们的生活可以忙碌，但也可以从餐桌上获得健康！
宝宝骨头汤的做法介绍
寒冷的冬天又来临了，但是宝宝到来的脚步却不受天气的影响，因为冬天气温低的原因，许多的家长就会担心家里的宝宝的健康，宝宝在这段时间也是脑发育和成长的关键，所以家长就想尽办法让孩子得到最好的营养，大家都知道骨头汤的营养价值，所以许多的家长都想知道宝宝骨头汤的做法怎么样才能更有价值。
炖骨头汤（或鱼汤），最好是用冷水。因为一般的肉骨头上总带有一点肉，如果一开始就往锅里倒热水或开水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里层的蛋白质不能充分地溶解到汤里，只有一次加足冷水，并慢慢地加温，蛋白质才能够充分溶解到汤里，汤的味道才更鲜美。
另外，在水开后加少许醋，使骨头里的磷钙溶解在汤内，这样炖出来的汤既味道鲜美，又便于肠胃吸收。同时，炖汤不要过早放盐。因为盐能使得肉里含的水份很快地跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。
将脊骨剁成适当段放入清水浸泡半小时后，洗掉血水，待沥去水分后，把骨头放入开水锅内烧开，将血沫滗去捞出骨 头，用清水再洗干净放入锅内，一次加足冷水，适量加入葱、姜、料酒，先用旺火烧开，待10-15分钟再滗去污沫，改用小火焖煮约半至1小时，煨烂后，去掉葱、姜及浮油，加适量食盐，少许味精，溶匀就可盛入器皿内，再撒上蒜花、葱花或蒜泥食用。这样煨出来的骨头汤，其肉质软嫩，汤色洁白，味道鲜美。
不少人有爱喝骨头汤的习惯，并觉得熬汤时间越长，味道就越鲜美，营养就越丰富。其实，无论多高的温度，也不能将骨骼内的钙质溶化，因为动物骨骼中所含钙质不易分解，久煮反而会破坏骨头中的蛋白质，因此，熬骨头汤不宜时间过长。
给宝宝做骨头汤只要记住上面的一些注意事项，根据自身的喜爱加入一些食材或者调料不仅可以让宝宝吃的健康而且吃的开心，但是对于刚刚出生不久的宝宝最好什么调料都不要加，因为这段时间的宝宝是吃不出来味道的，还是纯天然的比较好，但是对于年长一点的宝宝就可以适当的加入一些，这样的宝宝骨头汤的做法就非常完美了。
玉米骨头汤的做法介绍
担心孩子长大牙不好？来做份玉米排骨汤，从小锻炼孩子的牙齿，啃啃更健康。话说回来，玉米排骨汤真的是很美味的一种菜系，玉米的香甜，胡萝卜的香甜，加上排骨的味道，清爽可口，营养价值很高，是十分值得推荐的，下面我们就来介绍下关于玉米排骨汤的做法。
做法一：
材料：猪肋排、甜玉米、胡萝卜、生姜、精盐。
2 把猪肋排斩成小段，用开水焯过，冲掉血沫。
3 胡萝卜切小块、玉米劈成小段，喜欢圆圈的可以横着切成小圆段。
4 砂锅内加水，放入焯好的猪肋排、生姜片，大火煮开后，改小火煮30分钟。
5 放入胡萝卜块、玉米段煮20分钟。
6 最后根据个人喜好放入精盐，煮3分钟后即可。
小窍门：
不用放油的汤，清甜糯香
排骨有骨头，玉米也有骨头，棒子骨头嘛。把这两样带骨头的材料一起烧汤，再放点胡萝卜点缀下，甜香有着糯糯玉米清香的排骨汤不信小孩子不喜欢。
做法二 ：
1.锅子烧水，将小排骨放入，焯水去血沫。
2.将排骨捞出，冲洗干净。
3.电紫砂锅内放入足量的清水，将排骨放入，水果玉米切段，放入。
4.放入葱姜八角。
5.开启，盖盖子，焖上午上班的时间。
6.焖煮完成，放入少许盐调味即可。
7.放入香菜段，搅拌均匀，即可。
8.出锅吧！
1、排骨提前焯水，去掉血沫。
2、水果玉米，口感更加香甜。
3、材料一起放入，焖烧时间可根据个人上班时间而定，如果锅子带定时功能那就更好了，大约炖2小时即可。
4、焖煮完成，放入少许盐调味即可，其他均可省略，滋味就鲜美异常！
以上两种做法都是关于玉米排骨汤的做法，不管是排骨还是玉米更或者说是胡萝卜，每一种都有着它独特的营养价值，和味觉上的价值。在玉米的选择上面，不管是甜玉米还是其他的玉米都是可以的，胡萝卜也可以不加。最后一定要记住是小火慢炖，才能保证其中的营养价值哦。
木瓜骨头汤的做法介绍
木瓜历来被人们称为是最为丰胸，最为营养的一种植物类的食物。而且也因为它这样的高营养，衍生出了许多和它有关的美食。木瓜骨头汤就是其中的一个，骨头本身也是非常有营养的，它对于人体的骨骼发育和成长非常重要。那么这两类食物合在一起炖出的汤当然是营养价值更高，今天就跟着小编一起来看一看木瓜骨头汤是怎样诞生的吧！
春天，正是健脾养肝的季节，适当多吃一些健脾的食物是大有好处的。 木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，还有平肝和胃的功效，因此有健脾消食之功。花生当中含有丰富的蛋白质和铁元素，不仅可以提高免疫力而且还可以补血，而且木瓜有丰胸的作用哦，嘿嘿，爱美的女孩子，可以经常煲这个汤喝，不但可以丰胸，还让你气色红润呢！
制作步骤：
主料：猪扇骨 青木瓜 花生
调料：姜 盐巴
厨具：瓦煲
制作步骤：
1.准备好所需材料。注：选的是扇骨，因为这个肥油比较少，筒骨、排骨都可以，这个是根据自己喜好。花生要提前用温水泡，一般晚上睡前泡，第二天早上就可以用。
2.烧开水，把骨头剁块（卖肉的一般会剁好）洗干净，放入开水中大火煮三分钟左右，可去除油脂和脏物，最后夹出备用。
3.在烫骨头的期间，把木瓜削皮挖去核，切小块备用，在准备一片姜。如果用瓦煲煲汤的话，感觉比较好，鲜甜。预先把适量水放入瓦煲烧开，把烫好的骨头和花生一起放入瓦煲。大火烧开后转小火开始煲（水最好要没过骨头）当汤煲了半小时左右把木瓜和姜放入一起再煲二十分钟，加入适量盐再煲十分钟就可以了。
相信大家在看了这道木瓜骨头汤的做法以后，非常地心动，对于如此有营养的食物，很想要亲手去做一做。如果你能够参照上面的步骤去做，就一定会做出一道既营养又美味的骨头汤。同时小编也建议大家在生活中，饮食方面一定要注意营养的搭配，各种各样的食物，各种营养都要做到位。
煲骨头汤的做法介绍
煲骨头汤的做法其实很简单，因为它所需要的原材料是骨头，然后再适当的选择一些香料就可以了。今天小编就带着大家来看一看这道简单的美食，其实骨头汤最主要的作用还是补充人体的营养，主要是有利于骨骼的发育和骨骼的恢复。
骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。而骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化；同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼发育。
原材料：上好的大棒骨、葱段、胡萝卜、盐巴
制作步骤：
1大棒骨先洗干净。
2用水泡半个小时以上，中间表忘记换水
3大棒骨凉水下锅。
4煮开以后，保持大火沸腾，随时撇干净浮沫，撇干净以后加入葱段和姜一片、胡萝卜。
5整个过程一直保持中火沸腾，直至汤变成奶白色，该小火继续炖1个小时。
一锅浓浓的骨头汤就是这么炼成的，很简单吧。
看完了煲骨头汤的做法，你是否想要在家里亲自动手来做一锅骨头汤呢？人们常说，其实吃肉只喝汤是最明智的选择，因为我们在煮肉的时候，肉里的营养几乎都在汤里面。而且这样的营养人体也比较容易吸收，因此我们说，一碗骨头汤的营养价值并不讶异于一瓶高价的营养品。
养生 骨头汤做法大全
养生 骨头汤做法大全
骨头汤
材料:新鲜腔骨、生姜、七指毛桃根、腔骨洗净，放入滚开水中氽烫，然后洗去血污。
姜切片（三、五片即可），七指毛桃根清洗干净，用干净的细线捆扎好。
做法:
1.将以上准备好的材料同放一锅中，加清水（清水多放些，一次加够）。
2.置火上大火烧开，然后转微火炖约2个小时，加少许盐调味，再炖约10分钟关火即可。
冬瓜排骨汤
原料：排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。
制法：
1、冬瓜切成寸块。
2、排骨烫去血水。
3、用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜。
特点：此汤味道清淡，利于清热。
莲藕排骨汤
材料：猪小排、莲藕各500克、姜1块
调味料：盐、米酒少量
制法：
1、莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用；
2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟。
3、根据自己口味，调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味。
苦瓜排骨汤
苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。
1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。
2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。
3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。
微波炉做法：放入排骨、清水，先用高火6分钟将汤烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，再用中小火20分钟将排骨烧熟，放入苦瓜后，先用高火3分钟，再用中小火10分钟即可。
待排骨熟烂后再放入苦瓜，否则瓜易散碎；用鸡粉代替味精，味道更好；此汤具有消暑解热作用，用微波炉作简单方便，是夏令佳品。
芋头骨头汤
材料： 排骨、 芋头、 姜片、葱段、葱末、 盐、味精、料酒。
做法：
1．芋头去皮切块；排骨入开水中烫过捞起。
2．锅中注入五碗水，先加排骨、姜片、葱段煮开后以小火焖煮约十五分钟，捞起姜片、葱段不要，再加入芋头煮约十五分钟，淋下料酒，加盐、味精调味，洒上葱花即可。
萝卜排骨汤
材料：白萝卜一大根、小排骨
做法：
1、萝卜横切，每片约三厘米厚，不必太薄。再对切，成月亮形。
2、排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水。
3、汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片，八角，葱，料酒少许，用高压锅煮20分钟
4、20分后，倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜。
5、再20分后，放盐。
6、尝尝好喝么，好了，就即可了。
注意：
1，褒汤，材料基本都是冷水下锅，有利于蛋白质充分地溶解到汤，同时不要过早放盐，盐也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。
2，放些醋，有利于钙析出，最好放白醋，不会破坏汤的颜色。
海带排骨汤
原料： 猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
制法：
1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。
2、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
特点：此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。
功效：《本经逢源》说，猪肉具有“精者补肝益血”的功效。
《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔，并能治之作用”。
所以，排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。
蕃茄排骨汤
【材料】番茄2个、排骨600克，圆白菜1/4个、香菜2棵
【调味料】番茄酱4大匙、盐1茶匙、芡汁4大匙。
【做法】
１、小排骨洗净，氽烫过去除血水后冲净，另将水10杯烧开，放入排骨先煮烂。
２、圆白菜洗净，切小块，放入排骨中同煮，最后放入切块的番茄及番茄酱、盐调味。
３、煮至所有材料熟软微烂时，加入芡汁勾芡，汤汁黏稠时即关火盛出，撒入香菜末即成。
胡萝卜排骨汤
胡萝卜除含维生素A外，还含有一定糖、蛋白质等营养素，可促进血红蛋白的生成，故有补血作用；排骨可益精髓、强骨。此汤有润燥滋阴，养筋强骨之功效。
原料：胡萝卜、猪排骨各250～300克，生姜2片，料酒、盐、葱、味精各适量。
制作：将胡萝卜、猪排骨洗净，切成块，加水适量。将锅置中火上，炖约2小时，将出锅时，调入料酒、盐、姜、葱，再煮20分钟，加入味精即成。可因人喜好添加其他作料，如能加入米醋，使其汤中钙质更易被吸收。
特点：猪骨肉香，胡萝卜烂，吃肉喝汤均很鲜香适口。
胡萝卜土豆排骨汤
[用料:]胡萝卜、土豆、猪棒骨、盐、香油、胡椒粉
[制法:]
1、将猪棒骨洗净敲断，胡萝卜、土豆洗净去皮，切成块；
2、坐高压锅点火，放清汤、棒骨烧开，煮沸数分钟后放入胡萝卜、土豆，大火开锅后改用小火；
3、出锅时将骨头、胡萝卜、土豆沥出，放盐、香油、胡椒粉即成。
[特点:] 味浓厚清香
铁观音粟子排骨汤
主材料：铁观音茶叶3克 小排300克
配 料：新鲜粟子120克
调味料：盐1茶匙
作法：
（1）铁观音茶叶以热开水500克泡1分钟后滤去茶叶，取茶汤备用。
（2）小排切成小段（宽2厘米），用开水氽烫后洗净。
（3）把全部材料装入圆锅炖1个半小时。上桌前另盐调味即可。
参耆玉米排骨汤
材料：党参、黄耆各3钱，玉米两支，小排骨半斤
调味料：盐2小匙
做法：
①玉米洗净，剁成小块，排骨以热水川烫。
②将所有材料和药材，放入锅内以大火煮开后，再以小火炖煮40分钟，起锅前加入盐调味。
骨头汤的做法大全方法
骨头汤可能大家都会被它的名字所吸引，它是一种既营养又美味的一种汤，我们可能对于骨头汤还不太熟悉，的确，这不是我们北方人所熟悉的一种食物，这种食物在南方是非常普遍的，随着现在人们生活水平的提高，很多人越来越追求更好的生活质量，养生这个话题遍普及开来，人们就开始疯狂的追求美味，骨头汤这是一种不错的选择，相信很多人对于它还比较陌生，下面就让我们一起来学习一下骨头汤的做法大全家常吧！
做法：
1.将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤 其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗.
2.将直通骨劈断，劈开两片，放入锅中,加入葱、姜,然后放入冷水，冷水最好一次性加足.
3.用大火烧开，撇去浮沫(根据肉质,可能要撇1-2次)，转小火慢慢加温炖。
4.撇去浮沫(根据肉质,可能要撇1-2次)后，转小火炖,然后倒入酒50K左右。
5.从营养获取角度考量,在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷
、钙溶解到汤内；同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。
6.炖至2-3小时后出汤，即完成出汤!怎么样不错吧.一般猪肉骨头汤能连续用，家庭中可煮1-3小时左右，可取用2次，至扇子骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。颜色：汤清而漂油。
7.就是将骨头放在锅中用小火慢慢地炖制，然后加上各种调味料辅以调味就可以。这个骨头汤炖制的时间比较长，通常情况下是要3到4个小时才能出锅。在炖骨头汤的时候，最好就是用冷水开始慢慢地炖制，这样才可以确保骨头的蛋白质成分锁住在汤里面，除此之外，还可以在汤滚烫的时候加入适量的醋，这样会让骨头汤的口感更佳。
以上内容为我们介绍了骨头汤的做法大全家常，通过以上内容我相信我们大家一定都会有所收获，如今人们已经开始追求更好的生活质量，如果你也想尝试一些新鲜事物，那就赶快去做一做吧，心动不如行动，赶快去尝试一翻吧，骨头汤的做法大全家常你值得拥有！
炖牛骨头汤的做法介绍
对于患有骨质疏松的朋友，特别是老人，平时补充钙质的最好方式之一就是时常煲制牛骨头汤饮用。不要小看这看似简单的牛骨头汤，要想把牛骨头汤做好，可是需要一些小技巧。那么怎样烹饪才能把牛骨头汤煮的更好呢。今天小编将为大家介绍一下牛骨头汤该如何煮才更好。
原料：牛胸口肉500克，牛骨200克，葱头50克，胡萝卜50克，芹菜25克，盐适量。
制作过程：
1、牛肉用水洗净，用刀切成3块；牛棒骨用砍刀砸断，并用水洗净；芹菜去根洗净；胡萝卜和葱头去掉皮，洗净，一切两开，然后再放炉板上，烤成深黄色(为提香保色)。
2．将锅中放入清水3000克，同时把牛肉和牛骨放入，先在旺火上煮开，随后把血沫撇去，稍煮片刻，即移到微火上煮(切勿大开)。边煮边将泡沫打去(因牛肉、牛骨血污多，所以要多次地打泡沫。如不及时打去泡沫，易成污包，其味发腥)。在这同时将盐、葱头、胡萝卜、芹菜下锅一起煮之。
3．用上述料量煮汤时间需2-3小时左右。由于牛肉质地有老嫩之分，煮至最后时可用叉子将肉块穿插一下，如叉子轻入肉内，即为熟透，如肉质发硬，插时费劲，拔出后叉孔冒血水，尚需再煮，待肉全部煮熟后，需用罗或细布过滤一遍，清除杂质，即可上桌。
常喝牛骨头汤能起到减缓衰老的作用，如果你也觉得自己缺钙，又不想通过使用药片进行补钙，那么经常炖制牛骨头汤不但能给你补充钙质和许多营养，同时也是非常美味的一道佳肴，既美味有营养，老少皆宜，不妨就在家里立刻动手试试吧。
肉骨头汤的做法大全
不知道大家有没有吃过肉骨头汤的做法，肉骨头汤的做法是一种非常好吃的东西，它不仅美味，而且蕴含了极高的营养价值，长期食用，对我们的身体大有裨益，很多人都会做肉骨头汤的做法，把肉骨头的营养全部溶在汤里面，可以是营养充分吸收，可能大家对于肉骨头汤的方法还不太熟悉吧，下面就让我们一起来了解一下肉骨头汤的做法把。
做法一：
材料
主料：羊骨头（后腿或者羊排，带肉）1000克、胡萝卜500克、洋葱少许
调料：生姜5片，鸡精、盐、葱末、香菜末适量
做法
1、胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱洗净切丝。
2、羊骨头洗净切块投入锅里，放入生姜、凉水用大火开始炖。
3、水开后撇去浮沫，改用小火将肉炖烂，然后加入盐、洋葱、胡萝卜块。
4、红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅。
做法二：
1、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。
2、煮的时候中途千万不要加冷水，以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固变性，影响营养和味道。
3、最好用冷水煮。如果一开始就往锅里倒热水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里外层蛋白质不能充分地溶解到汤里；另外，不要过早放盐，盐会使肉里含的水分很快跑出来，也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味；葱、姜和酒等佐料不要放得太多，适量就好，否则会影响汤汁本身的鲜味。
4、如果觉得骨头汤就这样喝太油腻，可以加点海带或者冬瓜、萝卜，就不会腻了。还可以将少量紫菜置于火上烤一下，然后撒入汤内，也可去除油腻。
5、在煮汤的过程中要注意撇去汤面上的浮末、浮油，否则最后煮出来汤会很难看。
6、还有，要想汤清、不浑浊，必须用微火烧，使汤只开锅、不滚腾。
以上内容为我们介绍了如何做肉骨头汤，我们都可以通过以上的学习有所收获，肉骨头汤是一道不错的选择，我们可以学习一下，为我们的家人带去更多的美味，让更多的人都可以尝到更多的美味，同时也给我们身边的人带去更多的健康。
炖大骨头汤的做法介绍
骨头汤那可是很有营养的，大家可以发现那些做营养汤的饭店都是喜欢用猪骨头来熬制高汤，这种底汤做出来的菜特别鲜美，而且还很有营养，不少人都喜欢喝。不过这每天上饭店吃那也是个大开销，况且吃多了也会觉得有点腻。那么接下来就给大家介绍几个在家也能做的营养美味的炖大骨头汤的做法。
一.养生骨头汤
材料:
新鲜腔骨、生姜、七指毛桃根、腔骨洗净，放入滚开水中氽烫，然后洗去血污。
姜切片（三、五片即可），七指毛桃根清洗干净，用干净的细线捆扎好。
做法:
1.将以上准备好的材料同放一锅中，加清水（清水多放些，一次加够）。
2.置火上大火烧开，然后转微火炖约2个小时，加少许盐调味，再炖约10分钟关火即可。
冬瓜排骨汤
原料：排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。
制法：
1、冬瓜切成寸块。
2、排骨烫去血水。
3、用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜。
特点：此汤味道清淡，利于清热。
二、莲藕排骨汤
材料：猪小排、莲藕各500克、姜1块
调味料：盐、米酒少量
制法：1、莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用；
2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟。
3、根据自己口味，调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味。
炖大骨头汤的做法就介绍到这里了，希望大家都可以参照做法自己下厨。煲汤的时候一般都是用冷水开始的，这样的话可以让材料中的蛋白质完全熬煮出来，而且还要注意放盐的时间不要太早，因为材料中的蛋白质遇到盐之后会加快凝固，从而影响汤的味道。另外，放些白醋十分有利钙质钙析出。
大骨头汤做法大全有哪些？介绍详细做法！
制作大骨头汤，通常是用猪大骨头，猪的骨头里面含有丰富的骨髓，骨髓富含胶原蛋白，这是对人体健康很有好处的营养，大骨头汤补钙效果非常好，另外还能够健脾强筋，做这道汤还可以加入其他食材，比如玉米，另外可根据需要加入多种调味料。
一、简介
名称：大骨头汤
菜品口味：鲜
主要工艺：炖/熬
所需时间：2小时
制作难度：普通
所用厨具：炒锅瓦煲
二、食材
大骨头适量
葱适量
姜适量
盐适量
三、制作过程
1.大骨头放入冷水烧开焯水捞出洗净待用。
2.锅放油，加姜片，放入焯好的骨头煎至金黄色。
3.移到砂锅中，加水烧开，炖一个多小时。
4.炖好后，捞出炖过的葱，撒入葱花，加适量盐，就可以了。
四、玉米大骨汤
材料
主料：玉米
辅料：大骨
调料：小蒜，生姜，醋，花椒8粒
做法
1、大骨洗净宰断，入锅加清水煮沸去血水捞起沥水。
2、生姜洗净切片。
3、锅内加入适量水，加小蒜、生姜、花椒和大骨，旺火烧开后去掉水面泡沫，加玉米转为小火慢慢炖熟出锅装盘。
五、萝卜大骨汤
材料
猪大骨、白萝卜半根、姜2片、葱末、料酒、盐、鸡精
做法
1、大骨下入开水煮10分钟，让血水完全煮出，用清水把血沫冲洗干净，沥干水分。
2、放适量清水烧开，放两片姜，倒适量料酒，下入处理好的猪大骨继续煮10分钟。
3、把大骨汤倒入炖锅中，再倒入萝卜块炖1小时，最后下入适量盐和少许鸡精，盛出撒上葱末即可。
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