青菜的做法大全有哪些
女性养生汤的做法大全。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“青菜的做法大全有哪些”，仅供您在养生参考。
青菜的做法是多种多样的，但是在平时的时候我们往往就使用单一的一种方法在烹饪青菜，今天大家在此就要多多的为大家介绍几种方法，大家喜爱青菜或是对烹饪感兴趣的朋友们也都是可以来看看的哦。
青菜（学名：Brassica chinensis var chinensis），又名大叶青，宽帮青菜，产地四川，质地坚实，叶大柄厚，口感苦涩，钝厚，耐寒，产量高，每株重量约0.5-5KG重。江浙沪一带把小白菜叫做青菜、小青菜、鸡毛菜，苗小、质地松软，后感滑腻，泡松，略甜。满州地区称油菜，小青菜，为一年生草本，茎、叶用蔬菜，颜色深绿。性喜冷凉，抗寒力较强，种子发芽的最低温度3—5℃，在20—25℃条件下3天就可以出苗。 根系较发达，主根入土深，支、细根多，要求土层深厚，结构良好，有机质丰富，既保肥保水，又疏松通气的壤质土。在弱酸或中性土壤中，更有利于增加产量，提高菜籽含油率。
青菜中含多种营养素，富含维生素C。青菜种子含油量达35~50%，其菜籽油含有丰富的脂肪酸和多种维生素，营养价值高，不但是良好的食用植物油，而且在工业上也有着广泛的用途。
青菜用于腌制泡菜、酸菜鱼、闻名天下。还可以晒为霉干菜。炖汤清五脏六腑湿热干火。炒青菜用干的辣椒炝炒口感清脆又营养。经济实惠，普遍食用。
降低血脂
青菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，性味寒凉,伤脾胃,务必加少许寒必温缓和寒凉之性。并从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为青菜能活血化瘀、散血消肿的作用，可用于孕妇产后淤血腹痛以及治疗疖肿、丹毒。
解毒消肿
青菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，
对进人人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，还具有促进血液循环、丹毒菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖。乳痈有治疗作用。
宽肠通便
青菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。主治游风丹毒，手足疖肿，乳痈，习惯性便秘，老年人缺钙等病症。
看完小编上面的介绍之后大家应该知道青菜不仅是做法多种多样，同时青菜的用途对我们人体的好处也是很多的，因此我们在日常的生活中应该要多多的食用青菜对我们来说是很有好处的哦，所以大家都来多多食用青菜吧，同时会烹饪各式各样的青菜也是很好的哦。
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婴儿青菜泥的做法大全有哪些？
婴儿的时候刚刚开始饮食，所以食物必须要是糊状的，饮食方面要合理搭配，这样才能有营养。蔬菜泥也就是用蔬菜为原材料，制作出的糊状，这样宝宝在吃的以后，也不会出现不良的身体反应。蔬菜泥的主要原材料，是新鲜的蔬菜，菠菜，油麦菜，都是称之为蔬菜的绿叶菜。再搭配果汁和一些食材后，宝宝爱吃，妈妈们也放心，那么婴儿蔬菜泥的做法都有哪些？
马铃薯泥
材料；马铃薯，牛奶，奶油，胡萝卜丝，蘑菇。
剥掉外皮，用勺子碾成碎末状，加少量牛奶和奶油搅拌，最后把胡萝卜丝，香菇，放在料理机中，打成糊状混合在在马铃薯泥中，做成团状的造型，有可爱的外观，宝宝也是非常爱吃的。
菠菜泥
准备一把新鲜菠菜，把菜叶取出，用菜叶放在锅中煮熟后捞出，放进料理机中打碎，搅拌均匀，加少量白砂糖和淡奶油，里面再放少量米粉，搅拌均匀后给宝宝食用，能补充维生素及微量元素，其中的蛋白质含量也很丰富。
高丽菜泥
高丽菜是滴米食物，其中富含有丰富维生素及微量元素，可促进排便通畅，有助于消化，补充维生素，对宝宝的皮肤和眼睛有帮助。
先把高丽菜放在锅中煮熟，煮成半成熟后捞出，留下菜叶子，把之间的菜梗去掉，放在打碎机中，打成糊状。不要刻意加水，菜的本身有水分，吃纯天然的味道就可以了。
青菜菜谱大全有哪些
生活中的绿色蔬菜，大家都不陌生，比如胡萝卜，西红柿，西葫芦等等，他们虽然颜色不是绿色的，但是象征着纯天然。当然我们也有一种蔬菜叫小青菜，小青菜香菇 ，还是一道很有名的菜肴呢，但是你知道这些菜肴都是怎么做的吗，下面就告诉大家小青菜的做法吧。
蘑菇青菜的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱私家菜高血压食谱冠心病食谱
工艺：清炒蘑菇青菜的制作材料：
主料：鲜蘑菇250克,青菜心500克。 教您蘑菇青菜怎么做，如何做蘑菇青菜才好吃
做法：将蘑菇和青菜心拣洗干净后切片，另起油锅煸炒，并加入盐和味精等调料后食用。能清热平肝，降脂降压。适用于高脂血症高血压及冠心病等。小帖士-健康提示：能清热平肝，降脂降压。适用于高脂血症高血压及冠心病等。
香菇青菜的做法详细介绍
菜系及功效：闽菜 家常菜谱 私家菜 工艺：炒香菇青菜的制作材料：
主料：青菜,鲜香菇,木耳调料：生姜,盐 教您香菇青菜怎么做，如何做香菇青菜才好吃
1 油锅热后，先放生姜丝翻炒出香味，接着放木耳香菇翻炒。紧接着放青菜的根的部分翻炒。
2 放盐调味，看看根的颜色有点透明了，就可以放青菜的叶子的部分了。
3 叶子放入后，稍微翻炒几下就可以起锅装盘了。
生活中多吃青菜可以补充我们体能的维生素，蛋白质等等。我们每一天都离不开小青菜，那为什么不把小青菜做的好吃一点呢，学习了以上的青菜的制作方法，您是不是也想尝试一下了呢，这么美味的蔬菜，不要忘记把材料备全，这样才能做的味道更鲜美。
青菜汤面条的做法大全有哪些
面条是很多人喜爱选择，吃面条对身体没有任何影响，不过要注意在吃面条的时候，不能过多选择，否则吃的太多，对身体也是没有太多好处的，尤其是晚上的时候，吃太多会影响到身体消化，那青菜汤面条是不错之选，这类面条制作起来简单，在青菜汤面条做法大全中，对青菜汤面条制作有一些介绍。
青菜汤面条做法大全：
肉末豆角面条
材料
肉末200克，豆角200克，面条500克，葱5克，姜5克，料酒5ml，白糖5克，生抽10ml，老抽5ml
做法
1.豆角洗净后
2.再将豆角去掉筋膜和两头
3.切成一厘米左右的小段
4.加2克盐使劲揉至变色，这是为了让豆角炒出来颜色更好看
5.锅中放油，倒入葱姜末，爆香后，再倒入肉末，肉末适合三肥七瘦，炒出来的香
6.再倒入豆角段
7.加入白糖，生抽和老抽，和适量的水煮开
8.再小煮一下就可以了。当然别忘记多留一些汤汁。面条煮好后，再倒入肉末豆角拌匀即可
自制面条煮法
材料
口蘑7朵，肉糜1大勺，豆瓣酱3大勺，橄榄油少许，自制面条
做法
蘑菇肉糜炸酱做法：
1、肉糜一大勺(全部是瘦肉)，饭勺那样大小，加入一个鸡蛋和3小勺干淀粉和少许的橄榄油，朝一个方向搅拌。
2、蘑菇，又叫口蘑 7朵，冲洗干净，切小块。
3、热锅下适量油，先下拌好的肉糜，锅铲迅速花开让肉糜充分散开。
4、等完全变色了，即可下蘑菇，继续翻炒。
5、等蘑菇也变软，加入少许清水煮开。
6、在锅中央花开一个圆，舀三勺豆瓣酱(饭勺大小的勺)，让小火慢慢咕嘟咕嘟
在对青菜汤面条做法大全中，对青菜汤面条做法认识后，制作这类面条完全可以根据以上方式进行，这些不同制作方式，使得青菜汤面条在口感和味道上都是不一样，吃的时候也是可以放心选择的，对身体帮助比较大。
家常青菜的做法大全有什么
在过年的时候，餐桌上普遍都是大鱼大肉，家人都会觉得很腻。如果这个时候餐桌上出现一道素菜，老人和孩子都会动起筷子开吃，绿油油的蔬菜能够很好的降低胃里的油腻感，让人食欲大增。青菜是一种含有丰富维生素的蔬菜，它有很多种，今天我为大家推荐一道解腻的炒菜，它会在你在食欲不振的情况下都能吃上两口，感受一下它的清爽，下面就是我为大家介绍的金蒜豉香菜心这道菜的具体做法。
一、材料
菜心300g
大蒜5-6瓣
蒸鱼豉油30ml
二、具体步骤
1.菜心用流动水洗净后切去老根，沥干水分备用
2.大蒜剥去外皮后，用刀拍碎再切成蒜末
3.炒锅中倒入少许油，待油温五成热时将蒜末放入，保持小火将蒜末炸成金黄色，然后将蒜末捞出，留底油
4.将底油加热至六成热，将沥好水的菜心放入，翻炒至菜心变软
5.倒入蒸鱼豉鱼，继续加热约半分钟至蒸鱼豉油的香味溢出
6.将菜心及蒸鱼豉油一同盛出摆盘，表面撒上刚才炸好的蒜末即可
三、小贴士
1.本道菜中用到了蒸鱼豉油，是为了突出调料与蔬菜搭配时所产生的鲜香，所以不用再添加其他调味料，也无须再加盐。
2.将蒜末在油中小火炸至金黄色的过程也称为炸蒜油，用带有蒜香的油炒菜，蒜香的味道会很浓郁。
3.炸蒜油时一定要全程保持小火，且要将蒜末炸至完全呈金黄色。
这道菜大家可以不用菜心，改为小青菜也是可以的，加上蒜泥和豆豉油，轻轻松松就可以做成一道美味佳肴，家里有小孩的朋友可以经常做给孩子吃。青菜是孩子成长阶段不可缺少的食物，它可以补充身体发育所需的维生素，这比任何产品都要实用，食补才是改善人体机能的第一步，也是最重要的一步。
香菇青菜包子馅做法大全有哪些？
包子是比较常见的一种美食，营养价值很高，而且吃法比较简单，用外面的面皮包裹上里面的馅料，这样吃起来很简单，还能品尝出不同的味道香菇青菜包子馅主要的调制方法很简单，我们需要准备一些盐香油和水，在调制馅料的时候要准备鸡精胡椒粉和白砂糖。
材料
面粉250克，青菜馅青菜200克，香菇10朵，水125克，白糖10克，盐1克，酵母2克，油10克，馒头改良剂2克（可不加），豆干200克，白糖20克，盐8克，胡椒粉3克，鸡精3克
做法
1.容器中放水
2.倒入酵母，铺满水的表面即可
3.加入白糖和盐
4.加入色拉油
5.加入面粉揉成面团
6.揉好的光滑的面团
7.醒发至2倍大小
8.用手插入面团中不回缩即发好
9.准备青菜馅的材料
10.豆干焯水
11.青菜焯水
12.青菜过凉
13.将豆干切成粒
14.青菜挤净水分后，切成粒，香菇泡软后，切粒
15.加入调料搅拌好
16.取一份剂子擀圆
17.包入青菜馅
18.收口
19.包好的样子
20.放入蒸笼中，稍醒10分钟，蒸20分钟
小诀窍
1，青菜焯水后，过凉包好的包子颜色不容易黄
2，酵母的多少和气温有很大的关系
3，蒸好的包子要及时取出，不然会沾在笼布上。
4，笼布在蒸之前要先沾湿，挤净水份。
青菜豆腐汤的做法大全有哪些
青菜豆腐汤从表面上看，绿白相间，颜色搭配很协调，起码看起来很舒服。尝起来又是另一种感觉，嫩嫩的、滑滑的，停留在口中舍不得下咽。这种色香味俱全的菜是不好做的，就拿豆腐来说，它是很容易碎的，做起来很有难度。那么，怎样做才能让这菜好看又好吃呢？
方法一：食材
豆腐400g 青菜200g 油适量 盐适量 葱适量 胡萝卜适量
1、青菜,南豆腐
2、将豆腐切成小块
3、锅内放水加一勺盐放入切好的豆腐煮沸
4、将煮好的豆腐捞出放入盘中
5、锅内放油后加入葱花爆香
6、将豆腐放入锅内加水
7、然后把洗净的青菜放入
8、煮至青菜变熟加少许食盐调味即可
9、可以切几片胡萝卜花做为装饰
烧嫩豆腐不易碎的小窍门：
1、将嫩豆腐氽盐水，嫩豆腐的表面经过盐开水的收紧，这样炒制时就不易碎
2、在嫩豆腐下锅时不用经常用锅铲翻动，可以用锅铲紧贴着锅轻推豆腐，
3、嫩豆腐在烧之前也可以用油两面煎黄，这样也可以是表皮凝结炒制时不易碎。
青菜放入后无需盖上盖子，煮开后关火即可，这样青菜颜色保持绿色。
方法二：用料
豆腐200g 青菜200g 盐1茶匙
1.豆腐切小块，放在加入1/2茶匙盐的清水中浸泡15分钟，浸泡过豆腐的盐水留用
2.青菜择洗干净后分成一片一片的叶片，放入浸泡过豆腐的盐水中浸泡15分钟后冲洗干净沥干水分
3.汤锅内放入水，大火加热至沸腾后加入豆腐块，继续大火煮15分钟后加入青菜
4.调入盐，继续煮3分钟左右即可
青菜豆腐汤最适合在夏天的时候喝了。其实，青菜豆腐汤只要将豆腐易碎的问题解决了，制做起来的难度就降低了很多，由此可见，豆腐在这道菜中是很有“地位”的。而且，小编在文中跟大家分享了豆腐不易碎的小窍门，大家就不用担心豆腐问题了。
青菜的做法大全
要说青菜的做法大全，相信大部分人都是知道的。虽然，在我们的现实生活里面，平时常吃到的蔬菜的种类是不少，但是吃得最多的一种蔬菜还要数青菜了。很多人都喜欢吃青菜，尤其是那些爱美的女人们，更是喜欢吃青菜了，这和青菜的美容功效是分不开的。当然青菜除了在美容上面的一些功效之外，还具有很多其他的功效的。
青菜应该是最常见的蔬菜之一了，在我们的生活中常见的蔬菜还有菠菜、生菜、花菜、茄子等等，这些蔬菜其实是我么人体所离不开的食物，当然有些人对这些其实是不以为意的，照样不去吃这些蔬菜。那么，下面就来说说青菜的做法大全具体有哪些?
青菜的做法大全
清炒青菜
材料
青菜，盐，鸡精
做法
1.青菜焯水。
2.放油，烧热后，放入青菜大火快炒后，加盐，鸡精即可出锅。
鸡肉青菜粥
材料
鸡腿，木耳，青菜，大米，辅料：盐，料酒，胡椒粉，油
做法
1. 鸡腿洗净， 去骨， 切成小丁.
2. 锅中烧开水， 下鸡腿肉丁焯出血沫， 倒掉脏水， 将鸡腿肉丁清洗干净.
3. 木耳泡发洗净后， 切碎; 青菜叶用手撕碎; 大米淘洗干净.
4. 将鸡腿肉丁， 木耳和大米一起放入高压锅中， 倒入适量水， 加入两滴炒菜油， 调入盐， 少许料酒， 盖上锅盖， 大火烧至高压上汽后转小火压10分钟.
5. 关火等高压锅排气后， 打开锅盖， 开火， 放入青菜叶， 胡椒粉， 搅拌均匀， 加热30秒钟即可， 出锅可点少许香油.
青菜蛋饼
材料
青菜，面粉，鸡蛋，葱，盐，糖
做法
1、葱切碎备用。
2、青菜加点水放在料理机里打成泥，和面粉、鸡蛋、糖、盐、葱拌在一起，搅拌成面糊。
3、用煎蛋皮的长方形不粘锅开中小火，舀三大勺放进锅里左右晃动，使面糊均匀分布在锅底。
4、等到基本凝固可以铲动的时候就翻面继续烤。
5、直到两面微黄就好了。不过加入青菜的蛋饼韧度不够，翻面很容易断，所以有一定技巧的话最好翻面的时候连着锅一起翻。
上面介绍的清炒青菜、鸡肉青菜粥以及青菜蛋饼应该说是比较常见的三种关于青菜的做法了，这三种关于青菜的不同食品在我们的现实生活中是经常可以吃到的，而且很多人都是喜欢吃的。知道了青菜的做法大全，对于大家来说是有好处的，以后我们就不会再为吃的青菜单调而苦恼了。
草鱼的做法大全有哪些？
草鱼的做法有很多种，但是想要吃味道鲜美的而且口感比较好的草鱼，关键还是在于大家选择的配料和制作方式，先准备一条比较大的草鱼，加上料酒胡椒粉还有花椒粉腌制一下，让鱼的味道更加入味，然后上锅制作的时候，不要放太多的水，保持最原始的味道。
材料
（1）新鲜草鱼一条重约1千克左右，（2）葱段，姜丝，（3）料酒，白糖，辣椒粉，花椒粉，盐，酱油，（4）淀粉，菜籽油
做法
一、将草鱼洗干净后切成大约三厘米左右的轱辘状，放一个干净的盆内备用；
二、将用料中的（2），（3）里的东西全部放入，用量依据个人口味适量，然后盖上盖子腌制5小时左右，
三、取出盆子内的姜丝和葱段，放入一干净的小碗备用；
四、锅内放入适量的菜籽油，烧至八成热时，将裹好淀粉的鱼块依次放入锅内，炸至两边金黄色时，取一干净的盘子装入备用；
五、用锅里的余油将刚才小碗内的姜丝和葱段放入煸至经黄色时，倒入适量的开水，再依次放入鱼块，当汤汁收至快干时关火，出锅装盘即可。
小诀窍
洗鱼时在鱼身上倒上少量的醋，这样鱼鳞容易去掉，且鱼身不滑好洗；
炸鱼之前一定要拌入少量的淀粉，这样就不会粘锅了。
材料
草鱼，葱，姜，辣椒，花椒
做法
1、鱼头、鱼尾切下。把鱼片成片，片好的鱼片用盐、料酒、姜米腌制15分钟。
2、加工调料吧：葱切段。姜分两半，一半切丝，一半切片，丝是做炒料，片是与鱼同煮的。辣椒要红红的才有感觉滴，而且它很辣。
3、将锅放火上加水放入鱼头尾、鱼皮、葱姜料酒煮熟后下入片好的鱼片。锅开即好。
4、另用一锅，将小米椒、泡姜、泡缸豆、葱姜蒜、辣椒、花椒放入炒锅炒香，倒入鱼锅内即成。
兔子的做法大全有哪些？
我们都有吃过兔子肉，也就都知道兔子肉的营养价值是非常高的，首先，在兔子肉的制作方法上面需要准备好半只兔子，加上葱姜蒜做兔子肉的时候一定不能少的就是辣椒，辣椒可以让兔子，肉的味道会更加好，而且去掉了兔子肉中的异味儿。
材料
光兔半只，香葱两条，姜块三块，青蒜一条，干辣椒四至六颗，八角1颗，
调味料：十三香适量，生抽，老抽，盐，冰糖5小颗，黄酒
做法
1.温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。
2.锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。把香葱，姜块丢下去爆香
3.再把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻。
4.倒入凉水，水量刚没过兔肉块，放入十三香，干辣椒，八角，盐，生抽，老抽，大火烧开后转小火烧。
5.烧至汁剩下两成的时侯，投入青蒜白翻炒一分钟。熄火，把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘。
菜谱简介 肉色红亮，肉细味香，饭菜。
材料
主料：兔肉500克
调料：酱油150克，大葱10克，姜5克，白皮大蒜8克，八角3克，植物油10克，甜面酱20克，料酒10克
做法
1.将兔肉洗净切成一寸二分见方的块，用开水烫过，备用；
2.坐锅，打清油，用大料瓣炝锅，下葱段，姜片，蒜瓣，甜面酱，把面酱炸熟，烹料酒，酱油；
3.把兔肉下锅，打汤，用旺火烧开，开几开，用火炖，出锅，连汤盛碗。
蘑菇的做法大全有哪些？
蘑菇其实可以有各种各样的做法，而且蘑菇的类型也是不相同的，因此在日常生活当中大家都可以尝试了解这些食物的制作，常见的耗油蘑菇或者是直接素炒蘑菇，不仅做法简单，口感美味。
一、蚝油蘑菇的做法
1、蘑菇们洗干净切小。青椒和红椒切碎
2、锅里放油烧热，放蒜、姜片爆香，下蘑菇
3、加一点儿蚝油。然后炒一炒蘑菇会出来汤汁。转小火稍稍焖1分钟
4、青红椒入锅翻炒
5、试试咸味。不够加盐
6、加一点儿鸡精
7、完成
二、素炒蘑菇的做法
1、洗好蘑菇
2、准备好所搭配的蔬菜，都装在盘中备用。
3、洗完蘑菇后，用手握住蘑菇，两手轻轻挤压，会把蘑菇中多余的水挤出去。
4、炒锅倒入油，开中火加热，油热加入辣椒花椒炒出香味
5、如果不喜欢吃菜时有花椒粒，就把花椒粒盛出（可以砸碎做花椒面以后用）
不在意可以留在锅里
7、放入洗净、撕成条、挤水之后的蘑菇和蔬菜开大火！翻炒。大火！
8、素炒蘑菇的做法 步骤3接着，加入蚝油两勺约30毫升，炒大概2-3分钟，而且可以看到蘑菇变小了
9、继续翻炒均匀后等2-3分钟等蘑菇炖入味，期间偶尔翻炒几下
10、到锅内基本没有汤汁了，即可装盘
三、芦笋炒蘑菇的做法
口蘑切片，芦笋斜刀切段，蒜切末
橄榄油小火炒蒜末，在蒜末微微泛黄的时候加入蘑菇片改中火继续翻炒，会出大量的水，不要管，加黑胡椒碎和少量的盐继续炒
等到蘑菇吐的水被收的差不多的时候加一坨黄油，下芦笋段翻炒
尝味道，根据口味下盐翻匀出锅。
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