木耳鸡蛋饺子的做法
木耳养生知识。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。有效的饮食养生是如何实现的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“木耳鸡蛋饺子的做法”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
黑木耳鸡蛋饺子健康又有营养，第一次吃这种馅是在朋友家里吃的，男主人是西安人，精通做面食，当时我吃一口就觉得这馅真是别有一番风味，不亚于猪肉馅。 小编在此就为大家分享一下哦。
木耳又名黑木耳、云耳、桑耳、松耳、中国黑真菌。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌；可素可荤，不但为菜肴大添风采，而且能养血驻颜，祛病延年。木耳属真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。木耳菌状如耳朵，寄生于枯木上，含糖类、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质。新鲜的木耳呈胶质片状，半透明，成圆盘形，侧生在树木上，耳形不规则形，耳片直径约为3～12厘米，有弹性，腹面平滑下凹，边缘略上卷，背面凸起，并有极细的绒毛，呈黑褐色或茶褐色。其干燥后收缩为角质状，硬而脆性，口感好，有益健康。木耳主要分布在黑龙江，台湾，湖北，广东，广西，四川，贵州，云南等地。
食材主料 鸡蛋
2只 水发黑木耳
100g 饺子皮
200g 辅料 香油
适量 盐
适量 蘑菇精
适量 鲜酱油
适量 步骤
1.鸡蛋加2克盐，2克蘑菇精，滴几滴香醋，打成蛋液。加入香醋鸡蛋的味道很香。
2.洗干净的水发黑木耳切碎。
3.饺子皮。
4.锅内放油，油锅热后转中火倒入鸡蛋液用筷子一直搅拌。立即转小火。
5.加入黑木耳，加蘑菇精，鲜酱油少一些，香油，调味。熄火。
6.盛人碗中待凉。
7.凉了就可以包了。
8.锅内放水，水里加一点盐，这样就不会粘锅了。大火，水开后倒入饺子，浮起来就好，里面的馅本来就熟的。
9.装盆。
简单的木耳鸡蛋饺子看完小编的介绍之后到大家有没有学会呢，如果还是没有学会的话，一定要自己看看小编的这篇文章哦，相信一定是可以学会的，小编这里绝对是包教包会的哦，嘿嘿。
扩展阅读
韭菜鸡蛋木耳火腿饺子的做法
工作压力大是现在很多人需要面对的一个问题，一天下来整个人基本上已经是很疲劳了，再去花心思整一桌丰盛的晚餐不太现实，这时候不妨可以考虑一些简单的菜式，比如韭菜鸡蛋木耳火腿饺子的做法简单，既可满足健康需要，也不用花过多时间。
2、拿适量木耳用清水或温水泡起来，鸡蛋磕到碗里
3、如下图左边是切好的姜末，右边是搅拌均匀的鸡蛋液，搅拌的时候放点白酒，放点白酒会使炒出来的鸡蛋更蓬松嫩滑
4、锅里放油烧热把蛋液倒入锅里炒成如下图样子，盛碗待用
5、把摘好的韭菜洗净切碎丁
6、把木耳，香肠，分别切好丁，鸡蛋炒好待用
7、韭菜切好后放碗里，然后把（如图3）切好的姜末和韭菜放在一起
8、然后分别把弄好的木耳，鸡蛋，香肠依次分别倒入盛韭菜的碗里
9、加入适量盐，生抽，老抽，饺子料，鸡精/味精耗油，辣椒粉（如果不知道放多少量请看辅料区介绍）
10、用筷子搅拌均匀待用
11、最后再来几滴香油
12、用手指蘸点清水在包馅的那一面的水饺皮上边缘划上水，这样包水饺时不容易开裂
13、因为是超市直接买的水饺皮不容易包在一起，所以我们要准备一个碗里面小半碗清水，在包馅的那一面用手指沾点清水
14、把馅料放到水饺皮里，不要放太多料以水饺皮能包裹住为佳
15、放好馅后我们来包水饺，首先把水饺皮中间用手在捏住
16、然后我们先包右边，如下图我们把饺子皮用打褶子的方式包（哈哈一个手没办法教的太仔细，一个手照相另外一个手没办法弄……原谅我呀）
17、右边弄好再来包左边如下图，这个比较清楚怎么包
18、包好后的成品
19、把水饺全部包好后待用
20、锅里兑水烧开，水饺以能盖住水饺为佳
21、烧开后放入水饺，然后放点盐或者葱叶子，防止水饺煮的时候容易烂掉
22、水和水饺沸腾是兑入点凉水带下次沸腾，沸腾三次且水饺浮在水面上就OK了
23、下面我们来调一点蘸饺子吃的料，一颗香菜切碎，一片姜切碎，放入碗里放入适量的醋和生抽，然后放点辣椒油或者油滚过的辣椒粉，的然后放2-4滴的香油搅拌均匀即可
24、饺子北方喜欢吃带汤的如下图
25、南方喜欢吃不带汤的，吃的时候蘸点刚调好的料，两个字“美味”，如下图
一家人在黄昏时刻围在饭桌前，吃着亲手做的韭菜鸡蛋木耳火腿饺子，心中肯定特别幸福美好，提醒大家做这道菜的时候必须要煮熟透，松软的口感更适合食用。
香芹木耳鸡蛋馅饺子的做法
现如今人们所要面临的竞争日益激烈了，一日三餐也变得越来越随便了，想要自己做却没有过多的时间，事实上，即便没有时间，也可以自己做出一道简单又美味的家常菜，香芹木耳鸡蛋馅饺子的做法容易，味道可口，很适合上班一族。
2、木耳提前泡发
3、芹菜焯水，也可以不焯，小香芹生吃都可以的，如果有老人就焯一下水，
4、焯好水切末
5、木耳也是焯水，切末
6、扮馅料时可以根据自己的口味，我放了两勺耗油，感觉会很鲜，这里的油要热一下，也可以用我们平时炸货剩的油，但是不要是时间很长的
7、好了，面醒好，分小团，
8、取一小块，用手在中间把面弄成环状
9、用手揪开，搓均匀，
10、揪到每个大小差不多的小面团，这里也可以用刀切，
11、撒面，搓匀，防止小面团粘连
12、好了，擀皮
13、捏饺子大家可以随意，只要不露馅就好
14、水开后下锅，可以在水里放一点点食盐，饺子就不爱煮破，开锅可以放点凉水，这样三次差不多饺子就熟了
15、好了
这道菜一般人都是可以进食的，老人、小孩、妇女都可以经常吃，如果胃肠道消化不适的朋友要少食用，美食好吃可别贪哦。
黄瓜鸡蛋木耳馅饺子做法大全
饺子是生活中非常受欢迎的一种传统美食，而且在全国各地都非常流行，甚至在全球化潮流的带动下成为了世界著名美食。饺子的魅力在于人们可以利用各种食材制作美味的饺子馅，例如，黄瓜和鸡蛋加上木耳制作的饺子堪称一绝。下面就来看看黄瓜鸡蛋木耳馅饺子做法大全怎么做呢？
1、木耳：将黑木耳（干）浸入（温）水中等待泡开，泡开后其体积会增大。
2、鸡蛋：泡木耳的同时，将鸡蛋打入碗内打散（加入少许黄酒可使鸡蛋口感更松软）；锅内倒入油，蛋液均匀入热油并用筷子或锅铲搅细，期间加入适量清水少许焖一下，避免炒鸡蛋熟后过干；将鸡蛋倒出锅，入盘。
3、黄瓜：洗净、切成小块状，尽量切细切小，避免后续包饺子时戳破皮，入盘。
4、全馅料：（泡开的木耳切碎切细，入馅料盘。）葱洗净切成小段作葱花，入热油；倒入木耳丁、碎炒蛋、黄瓜丁，同炒，视个人口味撒入适量盐，均匀调味，馅料熟且分布均匀后出锅。
包饺子
面粉：如使用面粉制皮，敞口容器（如盛汤用大碗、盆等）加入需要的面粉量，倒入适量（温）水和面，和匀后醒面一定时间。醒面完成，将面团揉搓成小段，均匀切成块状、压扁并用擀面杖制备饺子皮。
现成饺子皮：无需加水，直接可包饺子。
加馅：取饺子皮一片置于掌心，夹取适量馅料于饺子皮圆心（馅量以包起来不漏馅、不破皮为宜）；饺子皮对折，按压皮边缘成形，馅料被均匀包入其内不外溢不外漏不破皮；如此往复。包好足量饺子，待下锅。
如使用饺子模具，则将饺子皮置于模具内，加适量馅料，并合拢饺子模具，使饺子成形。
下饺子：锅中加水，待水沸腾烧开后，加入包好的饺子；煮至皮熟，饺子浮起于水面，即可捞出入碗内食用。
韭菜鸡蛋虾仁木耳饺子馅的做法
韭菜具有壮阳的功效，家人可以对调节体虚以及大病初愈，身体需要休养的人有帮助，木耳能补充元气，促进消化和吸收，韭菜虾仁鸡蛋木耳饺子是不错的一种选择，把这些食材放在一起，从外观上看花花绿绿的，营养价值高，入口也非常香醇，同时多种营养元素结合，可以完美的填充身体中所需要的一些成分。
方法/步骤
1、鸡蛋炒好压碎凉凉备用。
鸡蛋的挑选：看外观，蛋壳上有沙点的鸡蛋最好不要买，因为它的蛋壳薄，容易使细菌进入鸡蛋内部。现在市面有很多说是本地家养鸡蛋，价格偏高，个人建议选择这种土生土样不吃饲料养大的鸡蛋比较好。
2、韭菜洗净切碎备用。
韭菜的挑选：叶直、鲜嫩翠绿为佳，这样的营养素含量较高！末端黄叶比较少、叶子颜色呈浅绿色、根部不失水，用手能掐动的韭菜比较新鲜；叶子颜色越深的韭菜越老。
准备虾仁：虾去壳去虾线，用盐和料酒淹十分钟备用。（这里建议购买鲜虾自己回家拨出虾仁，市面现成的虾仁一般是不新鲜的虾肉，肉质松软，弹性差）
鲜虾的挑选：一看外形 新鲜的虾头尾完整，头尾紧密相连，虾身较挺，有一定的弯曲度。二看色泽 新鲜虾皮壳发亮，三闻气味 新鲜虾气味正常，无异味。若有异臭味则为变质虾。
挑下线的方法：先把虾的头掐掉，肉里会探出虾线的黑头，用指头或镊子把它揪出来或用牙签从虾尾数起的第二节横穿过去，轻轻挑起，虾线很容易便出来了。
三者放在一起，调入适量盐、鸡精、生抽拌匀成馅。
注意：之前的虾仁是已经腌制过的，这次就不用再放太多盐了，否则会太咸哦。
韭菜虾仁鸡蛋饺子馅的做法
5、包饺子：包饺子前,可以先把饺子馅防进冰箱里速冻一会儿，这样包时就不会出汤了。将饺子馅放入皮中央，如果技术不熟练的话，不要放太多馅。先捏中央，再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。
6、下饺子：拿出我的电磁炉，开煮。注意：水开再下饺子；下完饺子用勺轻轻搅和，防止粘锅底；盖上盖子煮，煮沸加一碗凉水，再次煮沸；夹出一个看看熟没熟。味美香甜的韭菜虾仁鸡蛋饺子出炉了~~
韭菜鸡蛋木耳素馅饺子
韭菜鸡蛋木耳素馅饺子在生活当中也是比较常见的，味道非常的鲜美，营养价值也比较高，韭菜鸡蛋木耳可以说都是营养价值比较高的食材，比如说韭菜有很好的膳食纤维，有很好的促进消化的作用，而鸡蛋里面含有优质的蛋白，木耳具有清肠道的作用，具有清除肠道有毒物质的效果。
韭菜鸡蛋木耳素馅饺子
食材明细：韭菜半斤、鸡蛋2个、木耳6个、香油适量、面碗半、姜末适量、胡椒粉适量、盐适量、鸡精适量
1.取一碗半干面和温水和成面团，包饺子的面团不要硬面。和好面盖上盖子醒一下。2.提前把韭菜盒木耳泡好。切碎，切姜末备用。3.打两个鸡蛋，放盐搅匀，炸鸡蛋，下锅搅碎备用。4.把韭菜木耳姜末放到锅里和鸡蛋拌匀，放白胡椒粉，五香粉，香油（熟的花生油或者调和油也行），适量盐，少许鸡精拌匀。5.面醒好后，揉成团子，切成一块块的，切成剂子，擀皮。6.素馅饺子是不容易放馅的，尤其是有些朋友喜欢放些粉丝和虾皮，不过我还行，包的饺子虽然都不是很漂亮，但是好在韭菜都没沾到皮上，而且肚子都鼓鼓的。煮出来也没有破的，还算满意了。饺子皮和馅刚刚好，多出的皮子包了合子。
营养分析鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
香菇木耳饺子的做法
生活中我们需要应付的事情有很多，不管怎样，都不应在吃饭上过于随便，毕竟吃得健康才能拥有好身体，香菇木耳饺子的做法很容易，所需要的食材不仅很常见，也很健康，自己做还能保证卫生，一举多得。
2、分次加水煎包成絮状，揉成比较光滑的面团，醒面半个小时
3、香菇和木耳泡发
4、鸡蛋打散
5、鸡蛋在油锅里快速翻炒
6、把香菇碎和木耳碎，鸡蛋碎，葱花放到碗内，加入油，盐和十三香，搅拌均匀
7、把面团放到案板上揉搓，搓成长条
8、切成大小相等的面团
9、按扁擀圆
10、把馅放到面片内，包起来
11、锅里放入清水，水开下饺子，水开两次关火，出锅
12、装盘
饭店的菜肴虽然可口，但可能隐藏一些卫生问题，香菇木耳饺子的做法简单，可以自己在家里做，保证卫生。
牛肉木耳饺子的做法
下班回家，该给一家人做一桌可口的饭菜，可是每天就吃那么几样饭，到底今天应该做些什么呢？！大家不用发愁，今天小编来为您介绍一种美味可口的牛肉木耳饺子，赶快来学一下吧！
2.牛肉陷内加7勺油，一勺酱油，半勺盐，半勺鸡精.
3.在放入剁碎的黑木耳.
4.搅拌均匀.
5.面粉中到入温水.
6.搅匀，揉成光滑的面团放置一旁醒半个小时.
7.面团揉匀，搓成长条.
8.揪成均匀大小的剂子.
9.取一份按扁，擀成四周薄中间厚的面皮.
10.将适量的馅料放入面皮中.
11.对折捏合边缘，收口向内收拢一下.
12.放一锅水，水烧开.
13.水开后下饺子，一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底.
14.煮至饺子全都浮起来，鼓鼓的，即可.
天底下爱吃牛肉木耳饺子的人很多，但是会做的却很少。所以，深知做法的你，还会赖着不动吗？要知道能够独自做好这道菜，也是你人生的一个亮点。
白菜木耳饺子的做法
上班辛苦一天回到家就像吃到自己想吃的饭菜，然后美美的睡觉。白菜木耳饺子的做法不是很繁琐，只需要准备好新鲜的食材，在按着步骤来做就可以了。
2、木耳泡好把根蒂去掉！
3、剁碎放去肉馅中！
4、白菜1颗
5、把叶子一个一个洗干净
6、剁碎后用盐腌制一会把水份纂出来！
7、放入馅子里面
8、加入盐，味达美！少许白糖！
9、带一次性手套把馅子搅拌均匀！
10、买的水饺皮子
11、装上一点肉馅子如图折过来
12、再折一圈
13、左右两边互相压一下如图！
14、这是煮熟了的白菜木耳馅饺子！味道超棒！
你知道白菜木耳饺子的吃法了吗？在吃白菜木耳饺子的时候最好简单一些，不要太多元化、太复杂，温度也不宜太高，否则会导致品质下降，无法保证食物的营养。
香菇木耳鸡蛋饺子怎么做？
香菇木耳鸡蛋饺子，其实就是通过香菇木耳以及鸡蛋作为馅料包制的饺子，饺子很多人都喜爱吃，馅料的做法其实可以根据自己的喜爱去选择，下面这是香菇木耳鸡蛋饺子的做法步骤。
做法一、
饺子粉500克、干木耳50克、韭菜400克、鸡蛋4个、香菇10朵、油10克、盐5克、料酒5克、芝麻油5克、生抽5克、鸡精3克、胡椒粉3克
1.准备好食材。
2.饺子粉放入大盆，加2克盐，加些温水，搅拌一下。
3.再揉成光滑的面团，用保鲜膜盖住，醒20分钟。
4.香菇、干木耳泡发好，切碎，放入油热炒出香味，盛出。
5.韭菜洗净切碎。
6.鸡蛋加些料酒，打匀，放入油热炒熟，铲碎。关火。
7.放入香菇、木耳。
8.放入韭菜，加盐，先抽，胡椒粉，芝麻油，鸡精等。
9.搅拌匀，馅做好了。
10.把面团揉成长条，切成大小一样的纪子。
11.再擀成中间稍厚，旁边薄的饺子皮。
12.放入适量香菇鸡蛋韭菜馅。
13.包成饺子。
14.汤锅里水开，放入饺子煮开，再过二遍冷水煮开即可盛出。
15.吃时蘸上自己喜欢的蘸料即可。
做法二、
1. 把蔬菜洗好，蛋清，葱姜切沫先与肉沫搅拌好放置一边让他们互相熟悉一下发发味。
2. 然后一个一个把香菜，香菇，木耳剁碎放入肉里搅拌
3. 搅拌好后放入，盐，鸡精，黑胡椒粉，淀粉搅拌最后淋上香油再搅拌。根据个人口味调。
4. 锅里到入食用油，把搅拌好的馅放入锅里小火翻炒至出香味既可。不是炒熟哦。
5. 最后包好饺子就可以下锅吃啦。
木耳鸡蛋的做法
每个人都喜欢吃家常菜，简简单单的食物能够给我们带来幸福的感觉，木耳鸡蛋就是一道非常健康营养的食谱，许许多多的人都爱这道菜，做法也极为简单，需要准备土豆，而且是新鲜的没有发芽的土豆，味道会更加好。
2、西红柿洗净放在小锅中，倒入滚开的热水，盖上锅盖。
3、二分钟后西红柿皮就裂开了，然后剥去外皮。
4、西红柿用刀切成小块，木耳撕成小朵，葱切未。
5、鸡蛋打散搅拌均匀。
6、锅中放油烧热。
7、把打散的鸡蛋液倒入锅中。
8、炒熟铲成小块，盛出备用。
9、热锅放油烧热，爆香葱未。
10、倒入西红柿炒至浓稠。
11、加入木耳炒熟。
12、然后再倒入鸡蛋。
13、用木铲翻炒均匀。
14、加入适量的食盐。
15、再加入两大勺白糖。
16、最后加入少许鸡精调味即可。
17、盛在盘中，开吃。
木耳鸡蛋的做法你是否掌握了呢？这也是所有菜谱中最简单的了，做一份地道的木耳鸡蛋让你的家人、朋友一起尝一尝，浓郁的香味、汁液浸入米饭中，让人欲罢不能。
韭菜鸡蛋木耳饺子馅的做法是怎样的
饺子是我们平时生活中经常能吃到的一种特色的食物，尤其是在中国有很多重大节日都有吃饺子的习俗，其中饺子馅的食材也特别的广泛，可以用不同的食物制作成饺子馅，期中韭菜鸡蛋木耳饺子馅就是特别鲜美而且营养价值又比较丰富的一种，下面一起了解一下韭菜鸡蛋木耳饺子馅的做法是怎样的。
韭菜鸡蛋木耳饺子馅的做法
食材明细
韭菜半斤.鸡蛋 2个.木耳 6个.香油适量.面 碗半.姜末 适量.胡椒粉 适量.盐适量.鸡精适量
做法
1.取一碗半干面和温水和成面团，包饺子的面团不要硬面。和好面盖上盖子醒一下。
2.提前把韭菜盒木耳泡好。切碎，切姜末备用。
3.打两个鸡蛋，放盐搅匀，炸鸡蛋，下锅搅碎备用。
4.把韭菜木耳姜末放到锅里和鸡蛋拌匀，放白胡椒粉，五香粉，香油（熟的花生油或者调和油也行），适量盐，少许鸡精拌匀。
5.面醒好后，揉成团子，切成一块块的，切成剂子，擀皮。
6.素馅饺子是不容易放馅的，尤其是有些朋友喜欢放些粉丝和虾皮，不过我还行，包的饺子虽然都不是很漂亮，但是好在韭菜都没沾到皮上，而且肚子都鼓鼓的。煮出来也没有破的，还算满意了。饺子皮和馅刚刚好，多出的皮子包了合子。
上面就是对韭菜鸡蛋木耳饺子馅的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道它的做法是非常的简单，而且又能使饺子的营养价值变得更加的丰盛，而且亲自动手制作饺子又能够很好地释放工作中的压力，来分散我们的注意力，家人在一起食用饺子也能够让我们好的感受家庭的温馨和幸福。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《木耳鸡蛋饺子的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“木耳养生知识”专题。
