糖醋古老肉的具体做法
时辰与养生的具体关系。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。您是否正在关注饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“糖醋古老肉的具体做法”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
现在人们的生活水平提高了，很多人开始注重饮食，尤其是一些比较有名的菜品，比如我们知道的糖醋古老肉，很受大家欢迎，那么对于这款菜品的做法又是什么呢？下面一起来看吧！
糖醋咕噜肉，又名古老肉。此菜始于清代。当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜，尤其喜欢吃糖醋排骨，但吃时不习惯吐骨。广东厨师即以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆，入油锅炸，至酥脆，粘上糖醋卤汁，其味酸甜可口，受到中外宾客的欢迎。糖醋排骨的历史较老，现经改制后，便改称为“古老肉”。外国人发音不准，常把“古老肉”叫做“咕噜肉”，因为吃时有弹性，嚼肉时有格格声，故长期以来这两种称法并存。此菜在国内外享有较高声誉。市面上常见的是罐头菠萝搭配的咕噜肉。
材料
用料：去皮五花肉500克，竹笋肉300克，糖醋500克
调料：葱2条，蒜茸l茶匙，辣椒3只，鸡蛋3只，姜4片，汾酒、味精、生粉各适量
制作方法
1、将五花肉与笋肉均切成榄核形。猪肉与盐、味精、姜片、葱条、汾酒拌匀，腌约30分钟。
2、将猪肉先用生粉拌匀，然后加入鸡蛋拌匀，再粘上一层干生粉把姜葱去掉不用。
3、烧热锅，下油烧至五成熟，放入猪肉炸约3分钟至熟，把笋件也投入油锅里略炸，捞起滤干油。
4、炒锅放回炉上，下蒜茸、辣椒、葱段、糖醋煮滚，用生粉水勾芡，再下炸肉块、笋肉拌匀即可。
通过小编上面的分享，大家对于糖醋古老肉的具体做法是不是有了一定了解，那么在今后的生活中，希望大家根据小编的分享，认真仔细的操作，一定会做好这款菜品的。
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糖醋大白菜的具体做法
糖醋大白菜是在平时的生活中非常常见的一道家常菜，从名字里面就可以看得出来，它的主要材料是白菜，当然糖和醋是辅料。白菜是一种十分常见的蔬菜。而且白菜里面的微量元素含量是非常高的，配合糖和醋之后会变得更加的美味，所以这是一个很受大家欢迎的菜，那么糖醋大白菜要怎么做呢？下面我们一起来看一下。
主要原料为白菜，以及所要用到的调味料白砂糖、 醋和盐等。这是一道美味可口的汉族特色名菜，属于湖北的创新菜。此外营养价值也高， 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。
做法一
食材准备
主料：白菜(500克)
调料：白砂糖(30克)、醋(20克)、盐(5克)
制作步骤
1.将大白菜剥去老帮，切去菜头和菜根，将所余部分洗净顺长切成5毫
米宽的长条，再横切成5厘米长的小条。放入盆内，拌入精盐渍约半小时，用手攥干水分。
2.瓢止火加入白糖、白醋和少许清水烧开成糖醋汁，撤瓢晾凉后，均匀地泼在白菜条上，用盖盖严，焖约1天后即成。食时放入小盘，随意佐餐。
做法二
食材准备
大白菜300克、精盐、白糖、白醋、干辣椒、生姜、花椒、花生油。
制作步骤
1、将大白菜去老叶切丝，生姜切丝，干辣椒切丝。
2、取一盆子，放入大白菜丝、盐少许，腌约20分钟，挤出水分，白菜丝另放一净盆中。
3、将锅放置火上，注少许清水，放入白醋、白糖，对成糖醋汁，倒在白菜丝上，拌匀，放上姜丝、干辣椒丝。
4、锅洗净烧热，放花生油。放入花椒炸香，将花椒捞出不用，趁热将花椒油浇在辣椒和姜丝上，随即拌匀，即可装盘上席。
上面说的是糖醋大白菜的做法，如果你喜欢不防做一下试试。大白菜是现在的餐桌上一定会有的一道菜，而且它对于护肤还有养颜等都有很大的作用，除此之外还可以防止乳腺癌，帮助人们排毒清肠，就连中医上都说大白菜有生津和养胃等作用，多吃大白菜，还可以治便秘呢。
辣肉面的具体做法
辣肉面是大家都很喜欢吃的一道小吃，辣肉面是上海菜里面的一道，不但现在我们在全国各地都可以吃到美味的辣肉面，辣肉面不但外形好看而且还含有丰富的营养，经常吃辣肉面不但可以起到提高人体免疫力的功效而且还能起到平衡营养的好处，下文我们就给大家介绍一下辣肉面的具体做法吧。
辣肉面是一道美味可口的汉族小吃，属于上海菜。去皮精肉切块，用蛋清，芡粉，黄酒，一点盐扮好；放冰箱醒一会；烧油，多点，放点点姜爆一下，然后放四川豆瓣去炒，然后把浆好的肉炒一炒，喷点酒；再炒下，生抽一点点；放少许水，最后放鸡精，我喜欢放点冰糖。起锅。不能炒太久，肉老了不好吃。
1猪肉
2猪肉洗净切成丁
3起油锅加热
4放少许小红椒煸
5放入猪肉丁煸炒3分钟
6再放家常辣酱煸炒2分钟
7然后放少许老抽煸炒
8放少许糖加盖用中小火煮6分钟
9最后放少许味精翻炒出锅备用
10锅中放水煮开
11水开后放入面条煮熟
12面条熟后盛入碗里
13再加入备用的辣肉酱
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的上海小吃，那就是辣肉面，我们知道辣肉面不但含有丰富的营养而且做法还非常简单，上文为我们详细介绍了辣肉面的做法，相信大家都掌握了吧。
回锅肉的具体做法
相信大家对于回锅肉这道菜肴肯定是不会陌生的吧，回锅肉是我们常见的一道家常菜，回锅肉不但美味而且还含有丰富的营养，常吃回锅肉可以起到很好的养生保健功效，所以回锅肉受到了大家的喜爱，回锅肉的做法其实非常的简单，我们只需要几个步骤就可以自制出回锅肉来，下文我们介绍一下回锅肉的具体做法。
1将整块(注意是整块哦)猪腿肉洗净，锅中放入适量水和姜片、葱段，水开后放入肉煮至刚熟(约10分钟，用筷子能戳透肉)，捞起用冷水稍浸，沥干
2将肉切成约4厘米宽的大薄片，其实这个自己喜欢便可。
3豆瓣、豆豉剁碎，青蒜拍碎，切段
4炒锅烧热，放油，下肉片略炒，至肉片稍卷，再 下豆豉、甜面酱、酱油、糖
5放入青蒜段炒至断生即可
6最后成品
注意事项
有时候原料没有那么多，但是只要步骤不错，味道还算可以的。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜，那就是回锅肉了，我们知道回锅肉不但美味而且还含有丰富的营养，回锅肉的做法非常的简单，上文为我们详细介绍了回锅肉的做法。
肉炒年糕的具体做法
相信大家肯定都知道什么是年糕吧，年糕不但好吃而且营养价值也是很高的，所以我们要学习一下如何采用年糕来做菜，年糕的做法有很多种，我们不但可以采用年糕来做成年糕汤而且也可以采用年糕来炒菜或者炒肉，用年糕炒肉做法简单不过味道却非常的不错，下文我们介绍一下肉炒年糕的做法。
1大白菜洗净切丝备用;猪肉切丝后加入适量的盐、鸡精、黄酒、生粉拌匀腌制一段时间使之入味;年糕洗净切片备用
2锅中放入适量的油，待油热后把肉丝放进去滑炒后盛出备用
3锅里放入适量的油，待油热后把大白菜倒入炒至变软
4把刚才炒好的肉丝倒在白菜上
5再铺上年糕，洒上适量的盐、糖、鸡精。盖上锅盖焖至年糕变软
6洒上胡椒粉，炒匀后即可出锅
小窍门：
铺年糕时尽量不要让年糕碰到锅壁，尽量都铺在菜上，这样不容易粘锅。
在上面的文章里面我们介绍了什么是年糕，我们知道年糕不但好看而且还非常好吃，常吃年糕可以起到补充营养等作用，上文为我们详细介绍了肉炒年糕的做法，相信大家都学会了吧。
馕包肉的具体做法
我们知道不同的地区有着不同的特色菜肴，对于新疆地区的朋友来说肯定对馕包肉这种食品非常熟悉吧，馕包肉不但看相很好而且吃起来味道也是很不错的，很多朋友在品尝到馕包肉的时候总是希望自己在家里面也可以自制出这道美味的菜肴来，其实馕包肉的做法不是很复杂，下文我们介绍一下馕包肉的具体做法。
馕包肉这种面肉合一的风味食品非常能代表新疆的传统民族特色。它的食用方式也非常多样化，既可以作为小吃推车或店门前兜售，也可以作为一种风味菜食，登上清真宴席的大雅之堂，作为一种名菜供中外宾客品尝。
1土豆去皮洗净切成滚刀块备用。
2五花肉切成块。
3热锅下油，放入白砂糖小火炒化。
4放入五花肉翻炒。
5炒上糖色。
6再加入剩下的调料。
7大火烧开转小火炖40分钟。
8再放入切好的土豆块炒匀。
9再盖盖炖20分钟。
10把馕切块放在盘子上面。
11再把炖好的肉放在上面即可。
小窍门：
做馕包肉用的馕最好选择硬馕，这样筋泡。
如果用羊肉最好，相应的配料克再加上洋葱和胡萝卜。
在上面的文章里面我们介绍了一道新疆的美味菜肴，那就是馕包肉，我们知道馕包肉不但外形好看而且还含有丰富的营养，经常吃馕包肉可以起到很好的保健功效，上文为我们详细介绍了馕包肉的做法。
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