酸汤面条的做法有哪些
养生汤有哪些做法。
“活动有方，五脏自和。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。您是否正在关注饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“酸汤面条的做法有哪些”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
春天和夏天的这个季节非常的适合吃面，这个时候前面不仅仅是帮助人们消化，而且面条当中的营养价值成分也比较高，那么接下来我们要为大家介绍一道非常好的开胃小吃酸汤面条的做法，具体的做法是怎么样的呢？一起来了解一下。
多说菜越简单，越能见真功夫，酸汤龙骨面，够简单了吧，几乎人人都会做，但是这才是最考功夫的哦，做的不好，就会像鸡肋，食之无味，弃之可惜，要是做得好的话，不用我说，面片爽滑，汤色鲜红，酸鲜可口，让人直流口水哦。 而且面粉 含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素e。吃全麦食品是健康、减肥的新潮流。
基本材料 精制面粉150克，鸡蛋1个，红酸汤250克，木姜油、葱花等适量。
面粉加鸡蛋、水和匀，揉至光滑成蛋面团，用湿布盖上，饧10分钟，然后擀成1厘米厚的片、用刀切条后改成小丁、撒上面粉防粘。再将面丁在梳子上压出一面有花纹的面片，入开水锅中煮至7分熟，再用漏勺捞出，放入烧开的酸汤中煮熟，连同酸汤一起舀入碗中，撒上葱花、滴几滴木姜油即成。
技术要领：
面片只压不搓才成排骨块状。，酸汤用番茄酱制成。
以上我们了解了酸汤面条的做法生活当中，大家可以根据自己不同的口感来制作出各式各样的面条，味道好喝而且能满足了自己的肠胃酸酸地起到了，开胃的效果。
相关阅读
鸡蛋番茄汤面条的做法有哪些
由于本人特别喜欢吃面条，所以自己也喜欢琢磨着做，之前在餐厅了吃了鸡蛋番茄汤面条，感觉味道还不错，回家就试着自己做了一下，没想到家人们吃了都非常开心，鸡蛋番茄汤面条，味道真的不错，而今天，我也会为大家介绍鸡蛋番茄汤面条的做法有哪些。
做法1
材料：
面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片 、葱花、香菜、花生油、酱油、花椒粉、柿子椒、香菇。
步骤：
1、两个西红柿洗净切片，一个柿子椒洗净切丁，适合数量的香菇切丁，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；
2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
3、另放油，油热爆香葱花姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（如果你嫌西红柿味太酸的话，可以加一点点白砂糖，但是只加一点点）再依次放入柿子椒丁和香菇丁；
4、然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）；大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐（盐要多一些），酱油、花椒粉、味精，香油；
5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷！
做法2
材料：面条、西红柿、盐、味精、葱花、香菜。
步骤：
1、 坐锅放油，油热后，放葱花爆香。再放西红柿，炒出汁水。
2 、待西红柿炒好后，放入一大碗水。（请注意，水要比预计做好面的汤多）
3 、不用等水开，直接扔下挂面。
4 、看面软烂熟透之后，盛出汤面。
5 、在面上滴些香油，撒点葱花。
以上的几种做法都是我平常经常会做的，感觉都非常的不错！做出来也特别的好吃，而我已经为大家介绍了鸡蛋番茄汤面条的做法有哪些？如果你也想要学习，那就不妨试着做一下吧！只要你用心，相信你很快就会学会做的。
土豆呛汤面条的做法有哪些
在城市里面条有很多种类，面条做吃的也有很多类型，所添加的食物佐料不同面条的味道是各不相同。然而在农村很多人喜欢吃呛面条，锅里先放油把佐料爆香，再加水做面，这样的面条很爽口，面条里面还可以加很多菜，常见的就是蔬菜，但是也可以添加自己喜欢吃的食物，如土豆、嫩南瓜等，那么土豆呛汤面条的做法有哪些呢?
做法一
食材：
猪肉30g、青菜5棵、葱花1段、土豆一个、鸡蛋1-2个、花生油一匙、醋一匙、酱油一匙、盐、香油、鸡精或味精、水
做前准备：
1、葱花切成2cm小段，2、青菜切成3-5cm段状，土豆切成条，3、猪肉切成丝，月2-3cm，4、1-2个鸡蛋打成糊状。
步骤：
1、锅烧热，倒入一匙花生油，烧热后下葱花煸炒10秒钟左右，倒入醋、酱油、肉丝、青菜、土豆、盐，炒2分钟。2、大火，加水2-3碗，加挂面(量根据个人适量再定)，不加锅盖煮10分钟，锅中起泡，持续5分钟。3、关小火，倒入打散的鸡蛋，加鸡精半匙，盖上锅盖，3分钟。4、打开锅盖，淋几滴香油即可出锅。
做法二
主料：黄面条适量
方法步骤：
准备好黄面条。将面条放入水中泡至少1小时。切好葱花，只取葱白。锅里放入一些底油，油热放入葱花爆锅。待葱花变焦，倒入酱油炝锅。倒入适量水。黄面条要凉水下锅。放入精盐。放入五香粉。水沸面条熟透后关火，放入味精调味即可出锅食用。
小提示：
每150克煮熟的面条含有1克脂肪、7克蛋白质、40克碳水化合物，热量是180千卡，相对于一些高热量高脂肪的食品来说，它不是脂肪性食物，但它特别能给人饱腹感。因为许多研究表明，缓慢发挥作用的碳水化合物可以增加饱腹感，所以，每天摄入适当量的面条并不会有发胖的风险。一般人皆可食用，病湿热者忌食面条。
土豆呛汤面条的做法是很多的，我们平时做土豆呛汤面条是按照常规的做法，但是每个城市的做菜方式不同，因而做土豆呛汤面条的方式则有很多类别，但是只要所放的佐料齐全就可以做出好吃的面条，当然还要注意面条的选择，面条有宽、细之分，而面的类型则按照选用食材不同有区别，如荞麦面、鸡蛋面等。
汤面条的做法
忙碌的生活让很多人在饮食方面马虎应对，随随便便应付自己的一日三餐，殊不知，这样容易导致身体处于亚健康状态，其实，汤面条的做法简单又好吃，是一道值得推荐的家常菜肴，不妨可以常吃。
2、和成光滑的面团醒二十分钟，分成四份，擀开。（用面条机直接压片也可以）
3、我切的是细一点的，可以调。
4、油菜绰一下，锅里加盐和油。
5、撒上面粉待用。
6、虾处理完用白胡椒粉和料酒腌制。
7、西红柿打十字形，泡在开水里去皮。
8、爆香姜末。
9、全部准备好。
10、把西红柿丁放进锅里炒至融化。
11、加点酱油。
12、在加一瓢水开锅加盐调味。
13、把面条虾放进去煮。
14、快熟了时放油菜和西红柿片（西红柿最好不要放上面，容易散开。）
15、开吃吧。
16、特别鲜。
经常在外面吃饭不仅容易对肠胃造成负担，还可引发其他疾病，汤面条的做法简单，能帮助调理身体。
豆角汤面条的做法
夏天许多人都不喜欢吃饭，这是为什么呢？原因有以下几点，一是天气比较的燥热，人们的心情非常的烦躁，没有什么胃口去吃，二是煮饭需要的时间长，一顿饭做下来，整个人都是粘乎乎的非常的难受。于是这就造成了许多人在夏日不爱吃饭，没事就做做面条的习惯。面条的做法有很多，可以做汤面也可以做冷面，中医认为夏日吃汤面容易去除身体中的寒气，因此注重养生的人都非常愿意做汤面。汤面的种类很多，今天就来说说一种比较简单的做法，豆角汤面条，它制作很简单下面大家就来具体的看一看。
做法一
原料
肉末200克，豆角200克，葱5克，姜5克，面条500克
调料
料酒5ml，白糖5克，生抽10ml，老抽5ml，
做法：
1、豆角洗净后，再将豆角去掉筋膜和两头，切成一厘米左右的小段。
2、加2克盐使劲揉至变色，这是为了让豆角炒出来颜色更好看。
3、锅中放油，倒入葱姜末，爆香后，再倒入肉末，肉末适合三肥七瘦，炒出来的香。
4、再倒入豆角段。
5、加入白糖，生抽和老抽，和适量的水煮开。
6、再小煮一下就可以了。当然别忘记多留一些汤汁。面条煮好后，再倒入肉末豆角拌匀即可。
做法二：
主料：豆角200g、面条50g
辅料：适量盐、适量蒜、适量葱、适量花椒、油适量、醋适量、耗油适量
做法：
1.热锅放油炒香蒜蓉；
2.放豆角下去炒；
3.豆角炒好加水煮沸再煮5分钟；
4.放面条下去煮；
5.加点葱花和盐；
6.准备一个碗，放上醋，花椒油和耗油，捞面条之前先舀些面汤在里面。
以上就是豆角汤面条的常见的做法，在我们的生活中，面条是我们经常会具备的主食，特别是随着科技的发展，你可以在市场和超市中都可以买到已经制好的面条，拿回家下锅就可以了，豆角很营养，如果增加一点肉末的话，会使得豆角更香。还有就是要注意的就是豆角一定要熟透，这是因为生豆角含有一定的毒性哦。
汤面条做法大全
面是我们日常生活中不不可少的一种食材，我们常吃的面条、馒头等等都是用面粉制成的，而且，就算是蛋糕等也需要用到面粉。面条是北方人的主食，当然，很多南方人对面条也是情有独钟的，面条的种类很多，制作出来的口味也比较多，兰州牛肉拉面就是一道著名的面食。
面条既可以做成汤面，也可以做成干拌面。在夏天的时候，由于天气炎热，人容易感觉到饥渴，这时候就可以做一些汤面来食用。那么，面条怎么样才能做成汤面呢?怎样的汤面才好吃呢?
西红柿鸡蛋热汤面
材料
西红柿，鸡蛋，油，葱花，开水，盐，味精少量
做法
西红柿去皮切小块备用，皮不要扔。
2.鸡蛋打散小火摊成鸡蛋饼后用铲子弄碎盛出备用，鸡蛋饼不要煎太长时间，不要让鸡蛋饼变成金黄色那种很老的。
3.锅内放油，放入葱花爆香，将西红柿皮和西红柿块放入锅内翻炒至出来红色汤汁，炒的时候用铲子压一下西红柿，尽量让它们多出来些汤汁。
4.根据食用量放入开水，继续烧开。
5.水大开后下面。
6.面条差不多熟了，放入鸡蛋碎。
7.出锅前放入盐和少量味精，滴三五滴香油即可。
家常汤面
材料
黑木耳，胡萝卜，绿豆芽，榨菜，葱，肉丝;调料：盐，白胡椒粉，色拉油
做法
先把肉切成肉丝，加少量生粉和料酒搅拌腌制10分钟即可;
2、葱切断，胡萝卜和浸泡好的黑木耳切成丝备用;
3、腌制的榨菜很咸，里面也有很多添加物可以先清洗一下;
4、热锅冷油放入葱段先煸炒一下;放入肉丝和黑木耳煸炒片刻;放入胡萝卜丝煸炒;
5、加入开水，水量以煮多少碗面条为准;水开后加入豆芽和榨菜;
6、最后加入白胡椒粉和盐调味即可;把汤料倒在煮好的面条上即可吃了。
上面介绍的就是两种家常汤面的做法，这两种汤面都是制作起来比较简单的汤面。我们在做上面这款西红柿鸡蛋热汤面的时候，用来调味的鸡蛋最好是剪过的，而且，在煮西红柿的时候可以煮烂一点，就是将西红柿的瓤子和皮分开的那种最好。
家常汤面条的做法都有哪些
大家都知道面条是一种非常饱腹的食物，而且也有它独特的制作工艺。面条的烹饪方法也是非常简单方便。冷冷的冬天早晨人们大多都喜欢躲在暖暖的被窝里不愿出来，那么面条在这个时候就派上用场了，速度快省时间而且非常有饱腹感，根本不用担心不到中午就会饿的状况。那么家常汤面条的做法都有哪些？今天就来教给大家。
葱花酱油面
食材：面条100g、油适量、盐适量、香菇2朵、味极鲜酱油适量、春葱2根、花椒适量
做法：1)把香菇和葱准备好。2)把油烧热，放花椒炒出香味。3)再放葱花炒出香味。4)再放香菇炒出香味。5)放盐炒匀。6)倒入酱油。7)倒入适量的水烧开。8)再把面煮熟，ok！
阳春面的做法
食材：面条500g、猪油适量、肉汤适量、葱白适量、洋葱适量、香葱适量
做法：1)把洋葱和葱白切成长条2)把香葱切碎3)锅里放入适量的猪肉4)倒入洋葱和葱白翻炒5)要炒的锅里的料焦焦的6)准备一锅热水，加入面条7)用大火煮沸8)浇一点冷水9)再次煮沸后即可起锅了10)在碗里加入肉汤11)冲入适量的热水12)再把锅里炒好的料倒进去，加入面条，撒上香葱即可食用了
脆花生豆泡汤面的做法
食材：面条200g、豆腐泡180g、油适量、盐适量、花生适量、拌面酱适量、葱适量
做法：1)备好花生，豆泡，面条，拌面酱。2)豆花用清水微泡一下。3)再热锅加油，将花生沥水下锅。4)先小火微炸至均匀受热，最后再转大火催一下即可将花生出锅沥油备用。5)另起锅，加清水煮开，将面条下锅。6)煮至面条汤锅里的汤微开时，加适量细盐调味。7)再将豆泡下锅煮制。8)煮至豆泡熟，关火加适量葱花。9)豆泡汤面出锅后，加适量拌面酱。10)再将炸好的花生加入即可。
骨汤煮面的做法
食材：面条150g、骨汤适量、油菜适量、榨菜适量、香肠适量
做法：1)油菜摘洗干净备用2)榨菜切丝，泡水去除咸味3)备好挂面和一支高汤4)锅中坐水烧开，加少许盐和油焯烫油菜，这样焯过得油菜比较绿，颜色也好看5)香肠切片备用6)锅中坐水，挤入高汤烧开7)下入面条煮熟8)放入香肠9)放入榨菜煮开即可10)将面条盛入碗中，摆入焯好的油菜即可食用
通过以上的介绍想必到家已经掌握了家常汤面条的做法了，家常汤面条的做法往往都非常简单，如果你是没有下过厨的女生也可以非常轻松的搞定哦，给父母做早饭。给男朋友做爱心早餐家常汤面条绝对是你的首选。
酸汤面的做法
一般来说菜越简单，越能见真功夫，酸汤面，够简单，几乎人人都会做，但是这才是最考功夫的哦，做的不好，就会像鸡肋，食之无味，弃之可惜，要是做得好的话，不用我说，面片爽滑，汤色鲜红，酸鲜可口，让人直流口水哦。 而且面粉 含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素e。下面简单介绍一下酸汤面及做法。
酸汤面亦称“细长面”。酸汤面的特点是“薄、精、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”。人们总结细长面“下在锅里莲花转，捞到碗里一根线。”它柔软耐嚼，汤香扑鼻，做法精细，独具一格。酸汤面用料考究，制作精细。取特粉(农村即称“飞箩面”)，用荞灰或碱面对好的水和面，经反复揉搓成面团，放在盆内“回醒”，再揉搓若干次，然后再擀，直擀到薄厚均匀，透亮如纸，再用专用面刀切成细、中(韭叶)、宽三种，放在“净巴”或菜盘上。酸汤面一是面细而长，二是汤酸而辣。食用时，前锅下面，后锅氽汤，摆几个小菜，边下边吃，先细、后中、再宽，盛面汤多面少，每碗只是两、三口，三种面都得尝到。
主料：面条，葱，西红柿，黄瓜等。配料：面粉、水、西红柿、鸡蛋、葱花、青菜或其它绿叶蔬菜。
调料：盐、味精、酱油、醋、糖、胡椒粉。特色：酸中带辣，开胃爽口，色香味俱全。
第一种做法：葱切末，西红柿和黄瓜切丁如黄豆大，另依个人口味加盐，味精，醋（适当多放以突出酸味），白胡椒粉，麻油，紫菜，虾皮．放入碗内，面条白水煮熟后，用面条汤约半碗将上述调料配料冲沏酸汤搅拌均匀，捞入适量面条既可。第二种做法：葱花、姜粒、蒜末、花椒，油六成热的时候下锅，轻爆，出香味片刻，加醋，依口味定量，翻炒三辆下，待油温升至九成，加水（高汤更佳）适量，盐若干，开锅以后，放少许味精，搅拌，关火。酸汤出锅。然后下面，清汤煮。面熟后，捞出，浇上酸汤，加少许红油，完成。第三种做法：主料：面粉配料：香葱嫩油菜心姜蒜少许肉片少许做法：1、温水和面面和的软些和好后放入面盆行5－7分钟2、香葱切细肉切片备用3、将行好的面粉用擀面杖摊成饼状，用刀滑成三指宽的条4、滚水下入姜蒜将面片抻入锅中6、7分钟后待面片九成熟加盐，放入油菜心7、点入香醋起锅8、面片上放入香葱调味。
3款酸汤面任其选择，每一款都是美味至极，根据地域不同，酸汤面中放的配菜也是有所不同，有的放点西红柿，有的不放鸡蛋，放点虾皮和紫菜，有的还会放一勺臊子，蔬菜，共同的一点，就是酸汤要用醋勾的酸酸的，多放胡椒和花椒面，热乎乎的，去去寒气。
酱油汤面条做法大全有哪些
酱油汤面也是面食的做法之一，酱油汤面是很多人喜欢的食物，毒药喜欢酱油汤面的人来首，如果自己会做的话，那么就好了，自己学会了这个酱油汤面的做法之后就会随时随地的在家里面制作，方面家人的同时也为了自己，而吃酱油汤面其实没有自己想象的那么难，制作方法是比较简单，下面我们来看看这个酱油汤面的各种做法。
酱油汤面的做法
清水加少许盐，在汤锅中烧开，加入细面，用筷子搅拌，煮到面半熟，具体时间取决于面的粗细。
倒掉煮面水，加入刚煮沸的开水，边煮边加野菜昆布味素，倒入少量美极汁，再用生抽调节咸度。
将面捞出装到面碗中，浇上少量面汤(防止面条粘成一大坨)。把切好的葱花撒到锅中面汤里，再滴入适量的麻油，调匀。
把剩下的所有面汤浇在面上。
开次!
小贴士
做酱油汤面，汤要多一些。
个人非常喜欢细面，所以用的是家中常备的日本素面，而且感觉酱油汤面是细面煮来比较好吃。可以用龙须面代替，喜欢粗面的就用粗面，本来就是个非常随便的汤面，面类没有限制。
我做菜不习惯用味精，为了让汤更有味道，我用了野菜昆布味素。野菜昆布味素是全天然制造，比味精好一些，当然平时习惯用味精的还是可以用味精。
还可以在上面搁个荷包蛋。
做法二
食材明细
面条500克
鸡蛋2个
生抽适量
醋适量
香油适量
烹饪步骤
1.在锅里烧上开水，放入调料：3勺酱油，一勺醋，一勺酱油，搅拌均匀，锅里的水烧开后把面条放进去。
2. 煮面时先煎两个荷包蛋，碗里放少许油，用牙签在鸡蛋上扎几个洞~再放入微波炉高火加热约1min。
3.煎好后用勺子取下，捞出煮好的面条，放在调好料的碗里搅拌即可。
做法三
酱油面的做法一
材料：意大利细面、圆白菜、鸡蛋、蒜、生抽、陈醋、辣豆豉各适量。
做法：
1将意大利细面煮至还有一点硬芯儿的程度，捞出备用。
2将蒜切片，圆白菜切细丝。
3将鸡蛋下油锅大火炒制，凝固之后马上盛出，备用。
4将生抽、醋、辣豆豉按照2:1:1的比例倒入碗中，搅匀备用。
5炒锅添油，大火爆香蒜片，然后下圆白菜丝翻炒，看到圆白菜略微蔫了之后就转最小火，后面一直保持最小火即可。
6将煮好的面条下锅，倒入调味汁(4)，翻炒几下，使面条均匀上色就可以了，不要太久。
做法四
材料：细挂面150g，洋葱、酱油、胡椒粉、盐、虾皮、香油、芝麻各适量。
做法：
1、锅里烧开水，把挂面放进去煮。
2、煮面时，把葱剪成葱花。
3、在面碗里放适量酱油、胡椒粉、香油。
4、兑适量煮面的汤，搅拌均匀。
5、把煮好的面捞到碗里，如果汤少可以再加煮面汤，味道淡的话加适量盐。
6、撒上葱花和虾皮即可。
酱油汤面按照以上的方法来做就这样成功了， 大家是不是觉得还没有花费多少时间就好了呢?如此简单的酱油汤面大家心动的话就感觉动手来试试吧，相信你也是可以的，而在制止酱油汤面的时候也不要倒入很多的酱油，这样的做法整个面条就毁了，酱油多了也不好吃，也要注意盐适量。
家常汤面条做法大全有哪些？
家常生活在当中，我们经常会吃到面条，而且面条的吃法其实是很多的，除了汤面条之外，川味炸酱面，或者是炒面都是比较美味的，下文就是不同的制作方法介绍。
一、炒方便面
1、锅里热少许油，打入一个鸡蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒过。
2、再放少许油，放葱姜炝锅，放入绿豆芽，切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀，倒入开水（因为炒面，水不要太多）。
3、放入面饼和调料拌匀，盖盖焖5分钟，然后大火翻炒收汁。
4、倒入炒好的鸡蛋，拌匀。加青蒜关火拌匀即可。
二、川味炸酱面
1、取一油锅，倒入植物油，油八成热后放入肉末。
2、肉末炒变色后，炒出香味，用小火熬5分钟。
3、加入剁碎的豆瓣，继续翻炒。
4、继续用小火翻炒，直到蓬松的肉末变成干干的颗粒，加入姜末继续小火熬煮。
5、调入五香粉。搅拌均匀后就起锅。
6、将酱油、醋、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油放入碗内。
7、将煮好的面条沥干水分，放放入碗内，然后浇上炒好的杂酱。搅拌均匀即可食用。
三、川香凉面
1、鲜面条放进开水中，中火煮至面条8成熟，面条捞出后过凉水降温，然后沥干水分。
2、炒锅里加入适量的油，将花生米炸至酥脆，晾凉后用刀或者擀面杖轻轻拍碎。
3、炒锅里留下一勺油的量，烧至5成热时放入芽放入芽菜末和少许香葱，用中火慢慢炒出香味。
4、在煮好的面条中加入2勺酱油、1勺醋、1勺白糖，适量鸡精、红油拌匀。
23种家常面的经典做法
四、葱油拌面
原料：鲜面条、黄瓜、香葱。
做法：面条煮熟，过凉开水备用。锅里热油，加葱碎，小火炸至葱变黄，发糊之前捞出不要。葱油倒入面条里，加黄瓜丝，生抽，醋，盐，香油，芝麻拌匀即可。
茄子汤面条的做法大全有哪些？
茄子是人们经常吃的一种蔬菜，茄子外表是紫色的，这一点非常独特，是生活中不可多得的紫色蔬菜，实际上，茄子的营养价值非常高，比如富含碳水化合物、蛋白质、维生素等等，茄子是广大高血压高血脂人群非常好的食材，今天介绍的美食是茄子汤面条，详细制作方法如下。
茄子汤面条的做法大全：
材料
面条
茄子
辣椒
葱姜蒜末
色拉油
五香粉、盐、味精
番茄
做法
1.茄子切条、番茄切条、辣椒切碎
2.锅中放底油，油热后放入葱姜蒜辣椒煸香，放入茄子炒软
3.加入番茄，炒出番茄中的红油
4.加入足量的水，盐、五香粉调味，水开后放入面条煮熟，
5.出锅钱撒上切碎的香菜末味道更佳
茄子面
材料
茄子、四季豆、大蒜、豆瓣酱、肉末、新鲜手擀面、酒、芡粉、味精、糖
做法
1、将茄子切成丁，四季豆切成豆角，大蒜拍扁。
2、肉末加点酒和芡粉，调匀。
3、锅烧热，放油，（油可以多放些）将茄子放进油锅煸，茄子很快就把油吸饱了，但是得继续翻炒，直到茄子变软，油都盛出来为止，可以把油滤掉，把茄子盛在盘里待用。
4、把大蒜放进炒茄子剩下的油锅稍煸下，倒进豆角，翻炒，豆子炒熟后，放在盘子里待用，并剔掉煸好的大蒜。
5、在锅里再放些油（油也可以多些，因为等下调在面里，面不易湖），将肉末炒熟，然后可以倒入豆瓣酱，加少许清水，将茄子倒入锅内，翻炒，可以放些糖，最后倒入豆角，加上味精，茄子面酱做好了。
6、在做面酱的同时，可以烧水，下面条，面条烧好后，捞出，撒上一大勺自制的茄子面酱，一碗新鲜的茄子面就完成了。
五香茄子面
材料
主料：圆茄子、面条
辅料：五花肉、西红柿、红椒、姜
调料：盐、味精、白糖、八角、酱油、香油、五香粉
做法
1、将茄子去皮切成丁，加少许盐腌制，西红柿、五花肉切丁备用；
2、坐锅点火倒油，待油热后下入姜粒、五花肉煸炒至出油，加入八角、茄子大火翻炒，再加入西红柿，加盐、白糖、酱油调味，焖制三分钟，出锅前放入红椒丁炒熟，加入五香粉、味精、香油，浇在煮好的面条上即可。
西红柿汤面条的做法大全
西红柿汤面条是一道家常饭，西红柿的营养丰富，经常吃西红柿可以有效改善贫血，还可以美容养颜，对身体很有好处，西红柿的做法有很多，用西红柿当做主料做成西红柿汤面条味道非常好，面汤中有酸甜的味道，十分可口。
材料
西红柿，鸡蛋，油，葱花，开水，盐，味精少量
做法
1.西红柿去皮切小块备用，皮不要扔。
2.鸡蛋打散小火摊成鸡蛋饼后用铲子弄碎盛出备用，鸡蛋饼不要煎太长时间，不要让鸡蛋饼变成金黄色那种很老的。
3.锅内放油，放入葱花爆香，将西红柿皮和西红柿块放入锅内翻炒至出来红色汤汁，炒的时候用铲子压一下西红柿，尽量让它们多出来些汤汁。
4.根据食用量放入开水，继续烧开。
5.水大开后下面。
6.面条差不多熟了，放入鸡蛋碎。
7.出锅前放入盐和少量味精，滴三五滴香油即可。
小诀窍
1.鸡蛋一定要先是煎过的；
2.西红柿的皮和瓤分开最好，这样子西红柿的汤汁才能完全出来，才能让热汤更好吃；
3.热油一定要放些大葱葱花爆香，出锅后要滴上几滴香油。东北人特别爱吃大葱，所以很多饭菜都要加上大葱，却是能够让菜肴很有滋味的，而且大葱本身就对身体尤其是感冒人群很有好处
蕃茄肉酱汤面
材料
拉面150公克，绞肉100公克，洋葱碎1/4个，蕃茄1/2个，洋葱浓汤500㏄，盐1/4茶匙，糖1/2茶匙，油少许
做法
1.将面烫熟放入碗内备用。
2.热锅放油，以中火炒香绞肉、洋葱碎约3分钟，再加入蕃茄、洋葱浓汤及调味料，以小火煮约10分钟，倒入作法1的碗内即可。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《酸汤面条的做法有哪些》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生汤有哪些做法”专题。
