爆炒虾的做法有哪些
养生汤有哪些做法。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。相信关于养生的道理，很多人并不陌生，养生已经不再是养身，同时也是养心。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《爆炒虾的做法有哪些》，希望对您的养生有所帮助。
现在我们大多数人都喜欢吃海鲜，尤其住在沿海城市的人们，更是很容易吃到海鲜。虾当然是海鲜中不错的选择，而且虾富有高蛋白，帮助人们补充营养。今天就为大家介绍爆炒虾的做法。那么爆炒虾到底应该如何做呢?请看下面的介绍。
1. 大虾是产于水中可食用的一种动物。虾是甲壳纲动物，与蟹和龙虾相关。在中间有扁而有弹性的半透明的身体，并且有像扇子般的尾巴。准备材料。
2. 将虾仁剥出来，洗净。
3. 青红椒切圈备用。
4. 姜切小片，大葱切段。
5. 油烧热后，放入葱姜爆香。
6. 放入青红椒翻炒。
7. 放入虾仁翻炒。
8. 放入适量的盐调味。wwW.yS630.CoM
9. 虾仁变红后再炒一分钟，放入鸡精调味出锅即可。
1、清洗虾并去虾线，生姜，蒜头，小葱切碎备用。
2、八成热油锅，放入少量生姜爆香，再将虾放入翻炒半分钟左右，加入适量食盐，继续翻炒。
3、虾受热变红，再加适量生姜，并分别加入适量老抽，料酒入味翻炒大约2分钟。
4、放入蒜末翻炒，至虾皮已经变半透明。
5、加入葱花上桌即可。
油爆虾
1. 将鲜活大河虾剪去头、刺、须、脚，洗净沥干;热锅爆香豆瓣酱、姜蒜末，放入虾翻炒，烹入黄酒、醋、糖。
2. 将净虾放入八成热的花生油锅内爆至虾壳转红色，即倒入漏勺沥去油; 虾变色后，放入蔬菜块、葱末大火翻炒。
3. 在原锅内另加入花生油，下葱、姜、酱油、糖、酒、味精和汤用勺推匀，即将虾入锅颠翻几下，浇入香油，起锅装盘即成。出锅前，撒胡椒碎调味就可以了。1. 虾仁去除虾线洗净，加入少许盐，料酒水淀粉，油上漿腌制备用 2. 葱姜泡水备用，黄瓜，胡萝卜切丁，大蒜切片备用
3. 锅内烧水，水开后先下入胡萝卜丁，抄至半熟时下入腌制好的虾仁抄至成熟捞出备用
4. 葱姜水，料酒，盐，味精，少许糖，水淀粉，香油调成碗汁备用
5. 锅内下入少许油炒香蒜片，下入抄好的虾仁，胡萝卜丁，黄瓜丁翻炒，迅速淋入碗汁炒熟即可
1.将大虾和调味料准备好
2.将大虾清理干净
3.将清理好的大虾放入盐，胡椒粉，和调味料
4.拌匀腌制15分钟
5.热锅放入油，放入大虾
6.然后加入葱段，大火炒变色即可
以上就是爆炒虾的一些做法，爆炒虾和平时我们吃的虾，不同就在于口感，爆炒虾很有嚼头，而且耐人回味。而且爆炒虾的做法也很简单，不怎么消耗时间，而且还能吃到绿色无任何添加剂的美味。希望这些能够帮助大家，让大家吃上美食。
Ys630.com相关知识
爆炒虾尾的做法麻辣有哪些
很多人都非常的喜欢吃虾尾，所谓的虾尾其实就是小龙虾的尾部，但是由于虾的种类非常多，不同的种类制作而出的肉质口感都是不同的，青虾的虾尾肉质就比较细嫩，而且最好不要购买冷冻虾尾，因为冷冻的食物会严重影响到鲜美的程度，同时也会让其营养价值得到降低，那么爆炒虾尾的做法麻辣有哪些呢?
第一，爆炒虾尾的做法麻辣有哪些呢?
1.把虾尾解冻，泡一泡，搓一搓，洗一洗!
2.水烧开，倒入虾尾，水再次烧开后捞出!
3.捞出后马上倒入冷水中，这样可以让虾肉变的更紧实!
4.准备大蒜，姜，葱!
5.辣椒，花椒。
6.上油
7.葱，蒜，姜，爆香
8.倒入辣椒，花椒!炒出味!
9.辣酱两勺，豆瓣酱一勺!
10.把香叶用开水泡一下!
11.啤酒一瓶!
12.把虾尾倒入锅中!炒，一直翻炒两分钟!
13.炒差不多后，倒入香叶水和啤酒!
14.放盐，建议多放一点点，入味，但也别放太多，咸了就不好了!
15.醋少量!
16.酱油少量
17.白糖少量
18.鸡精少量
19.蚝油半勺!
20.小火炖十分钟，改大火收汁!
21.好了，汁收的差不多了，出锅了!
第二，准备好花椒、辣椒干还有大蒜、白糖，虾尾去头冲洗干净，并用淡盐水进行浸泡2小时后沥干多余水份待用，热锅凉油，倒入干辣椒和花椒粒翻炒出香，再倒入大蒜继续翻炒出香后倒入虾尾，翻炒变色后加入白砂糖和白酒翻炒均匀，加入白水，水刚刚淹没虾尾，大火炖，汁剩下三分之一的时候加盐，继续收汁，汁差不多收干的时候，关火，出锅，凉了更美味，加上啤酒更美味。
爆炒虾尾的做法麻辣有哪些?把虾尾解冻泡一泡搓一搓洗一洗抽出虾肠，葱姜蒜切末，芹菜洗净切丁，花椒粒和辣皮子用热水泡1分钟捞起。热锅凉油，油热7成下葱姜蒜翻炒出香味。加花椒粒和辣皮子翻炒出香味。加麻辣鱼底料(这样省去了很多香料配制时间)，翻炒麻辣味道出红油(可选，也可以自己配制香料炒)。加虾尾翻炒均匀上色。加白酒或者啤酒翻炒均匀，加生抽翻炒均匀。加水(不能超过虾尾)翻炒均匀，中小火焖烧10——15左右(看重量)入味。加芹菜丁翻炒几分钟入味出芹菜的香味。加少许白糖调味翻炒均匀。加剩下的大蒜末翻炒均匀，大火收汁即可。
爆炒鸡肉的做法有哪些？
鸡肉是我们生活中离不开的一种肉类，它和猪肉一样，受到了很多人的喜欢。鸡肉中因为含有大量的谷氨酸钠（味精的主要成分），所以鸡肉吃起来才特别鲜美。另外鸡肉中含有丰富的维生素和蛋白质，能为人体提供能量，提高机体免疫力。下面我们来教大家怎样做爆炒鸡肉。
原料：
鸡胸脯肉300克、青椒100克、红椒100克、蛋清1只、盐2克、姜5克、蒜5克、料酒10克、水淀粉20克、鸡精少量、食用油2大匙（30ml）。
制作：
1，鸡脯肉切细丝后用料酒、蛋清、淀粉、少量的盐码味腌制备用；青、红椒洗净去籽切细丝备用；姜切细丝，蒜切成蒜末备用；
2，锅中放入足够多的清水（能末过肉丝），水开后将腌制好的肉丝倒入开水中滑散，变色后立即捞出沥干；
3，倒掉焯过肉丝的水，洗净炒锅，烧热锅，放入油，5成热（手放在油上方能感觉到明显的热气）时将蒜末、姜丝放入炒出香味；
4，放入焯过的鸡丝炒散；
5，加入青、红椒丝翻炒均匀断生；
6、用盐、鸡精调好味以后调好味后，用湿淀粉勾薄芡即可出锅。
爆炒鸡肉的做法有哪些
爆炒鸡肉的方式，是目前人们在制作以鸡肉为主要食材的食物时，最常应用的一种烹饪方法，其实，在爆炒鸡肉的同时，取材搭配上其它有营养性的食物，比如蘑菇，其在制作而成的食物上还具有强身健体和治病的功效，那么，爆炒肌肉的做法有哪些呢?下面我们就一起来看一下，希望下面的内容对大家能够有所帮助。
菜系及功效： 体弱食谱
鲜蘑菇炒鸡肉
原料：鲜蘑菇150克，鸡脯肉250克，鸡蛋清1个，葱花10克，姜末10克，酱油5克，白糖5克，料酒5克，干淀粉20克，湿淀粉25克，熟花生油500克(约耗50克)，精盐l克，香油10克。
鲜蘑菇炒鸡肉的做法：
将鲜蘑菇洗净，入沸水锅中略氽后，捞出，沥干水分，切成小丁;鸡脯肉洗净，去筋膜，切成丁，放入碗内，加鸡蛋清、精盐、干淀粉拌匀调好浆，备用。炒锅置于旺火上，倒入花生油，烧至五成热时，下鸡丁滑油至熟，倒入漏勺，沥油。锅内留底油，下葱花、姜末煸香，放入蘑菇丁、料酒、酱油、白糖煸炒片刻，拥人鸡丁，用湿淀粉勾芡，淋入香油即成。
用法：食用。
主治：辅助治疗白细胞减少症、年老体弱。
蘑菇营养分析
营养成分：每100克蘑菇鲜品中含有水分92.4克，蛋白质2。7克，脂肪O.1克，灰分O.8克，碳水化合物 2克，粗纤维2。l克，胡萝卜素0.Ol毫克，硫胺素0.08毫克，核黄素0.35毫克，抗坏血酸2毫克，钾312毫克，钠8.3毫克，钙6毫克，镁11 毫克，磷94毫克，铁1.2毫克，锰0.1l毫克，锌0.92毫克，铜O。49毫克，硒O.55微克，尼克酸5毫克。
药用功效：蘑菇性味甘，凉。人胃、肠、肺经。补益胃肠，理气化痰，抗癌防衰，止吐泄。主治脾胃虚弱、食欲不振、体倦无力、上吐下泄、乳汁少，咳嗽气喘、高血脂、糖尿病、急性肝类、慢性肝炎、白细胞减少。
饮食禁忌：蘑菇性滑，便泄者慎食，又能动气发病，故不宜多食。
由上可见，对于人们常做的爆炒肌肉这道菜肴，在制作的时候还可以加入蘑菇这种食材，这样烹制而成的蘑菇炒肌肉这道食物，不仅口感鲜美令人垂涎欲滴，还能够帮助人们在滋补身体的同时，帮助人们有效的对白细胞减少症进行治疗。
爆炒鸭肉的做法有哪些？
鸭肉也是我们生活中经常食用的肉类，常见的做法有烤鸭，辣椒炒鸭肉，红烧和炖汤，无论哪种吃法，都受到了大家的广泛欢迎。鸭肉营养很高，它含有丰富的蛋白质，能改善机体的抗病能力，而且鸭肉属凉性，夏天的老鸭汤营养又解暑。
爆炒鸭肉的做法
鸭肉 750克
青椒 1个
泡椒 6个
红尖椒 5个
大蒜 3个
盐 适量
料酒 3汤匙
蚝油 适量
十三香 少许
方法/步骤
1
将剁好肉洗干净备用。
2
将剁好的鸭肉放入凉水锅中。
3
大火烧开，将鸭肉煮15分钟左右，要把鸭肉煮熟透，待会爆炒。
4
准备好红尖椒、青椒、泡椒和大蒜，分别切好备用。
5
烧热锅，多放一些油，然后放入大蒜和红尖椒炒香。
6
大蒜和红椒翻炒几下之后，放入青椒和泡椒。
7
放入煮熟的鸭肉，继续翻炒。
8
在炒鸭肉的时候，首先加入3汤匙的料酒一起炒，料酒可以去腥。
9
加入适量的盐，五香粉，蚝油调味，将鸭肉翻炒均匀，装盘。鸭肉炒得很入味，辣辣的很香。
爆炒猪肝做法有哪些？
爆炒猪肝是常见的一种食用方式，所需要的主要就是猪肝、胡萝卜、黄瓜等，而调味料有料酒、酱油、葱、姜、蒜，具体的制作爆炒方法可以参考上文所介绍的这些步骤。
一、所需食材
主料：猪肝,胡萝卜,黄瓜
调料：料酒,酱油,葱姜蒜
1、清洗。据说用清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时才最好，时间来不及了，我在自来水龙头下狠狠地拍打猪肝，直到感觉把内部的有害物质打出来为止。
各式各样的爆炒猪肝
各式各样的爆炒猪肝(24张)
2、切片，用料酒、酱油腌15分钟左右。
3、胡萝卜、葱姜蒜切片，黄瓜切条。
4、跟平常炒菜一样，炒葱姜蒜和胡萝卜，至胡萝卜变软变金黄，放入猪肝大火不停的翻炒三分钟左右，放入黄瓜条出锅加鸡精即可。
二、饮食小常识
1、猪肝是猪体内毒物中转站和解毒器官，所以买回的新鲜猪肝不要急于做，先将猪肝放到流水下冲洗几分钟，然后放在水中浸泡半小时，以去掉猪肝中的血水。
2、猪肝不易烹制的太嫩，也不易太老，以炒至看不到血丝为标准。
3、猪肝下锅速度要快，用筷子划散的效果要比锅铲快，以免猪肝粘肝或结块。
三、食用须知
猪肝含有多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口，但猪肝食前要去毒。
猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等，都会聚集在肝脏中，并被它解毒、排泄，或经它化学加工后运送至肾脏，从小便中排出。肝脏还会产生炎症，甚至肝癌。此外，还可能有肝寄生虫等疾病。
爆炒螺丝的做法有哪些？
炒螺丝，在做的时候需要准备的就是红辣椒，做海鲜准备辣椒是必不可少的，越辣口感才会越好，如果不辣就会导致吃起来的时候变得非常油腻，而且会有一股腥味，让人难以下口，所以在做的时候准备些辣椒大蒜，都是为了提味儿的，去掉海鲜里面的腥味儿。
材料
雪螺肉300克红辣椒1个大蒜5瓣香菜1棵食用油50克酱油2大匙料酒1大匙精盐1小匙
做法
1.螺肉洗净，放入沸水中氽烫，捞出；大蒜、香菜洗净切末；红辣椒洗净、去籽，切丝；
2.锅内倒油烧热，爆香蒜、红辣椒，放入雪螺拌炒， 加入料酒、酱油、盐炒至汤汁收干，再加入香菜快炒一下即可。
注意
味道鲜美，脆嫩可口。带壳的雪螺买回来后，需用盐水浸泡，以利于吐沙，并且加热的时间不宜太久，以免螺肉变硬。
材料
大海螺2个
荷兰豆150g
红根花 50g
盐3g 鸡精3g
葱姜蒜少许
做法
1、生海螺取肉，去除内脏，洗净黑膜、粘液，片片备用。
2、锅内烧水至6成热将海螺片焯水，沥干。
3、将荷兰豆焯水至熟备用。
4、锅内加油烧至7成热，将螺片放入，快速捞出。
5、锅内留油爆香葱姜蒜，炒匀红根花、荷兰豆调好味后，加入螺片，翻匀即可。
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