龙利鱼片的做法是怎样的?
做怎样的运动是养生的。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《龙利鱼片的做法是怎样的?》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
很多人都爱吃鱼，鱼的种类很多，营养很高，做法也多，鱼吃多了，会变聪明，所以平时多吃一些鱼。对身体特别有好处，有益于智力开发对于小朋友，一个星期吃一次鱼是特别好的选择，做法简单，味道鲜美，适合各类人群。
这款清蒸龙利鱼片，我没有放盐，因为龙利鱼本身有点咸味，再加入生抽和蚝油的调味，基本足够了，但如果是其它鱼片，还是需要加点盐调味的，比如三文鱼。柠檬是吃海鲜最好的调味料，即可去腥又可提鲜，不防可以试试。
用料
龙利鱼片2片
蚝油1大勺，生抽1大勺，白胡椒1茶勺，柠檬半个，切片。小葱1根，切丝，姜1块拇指大，切丝 蒜3掰，切碎，油1大勺，1大勺切碎的香菜
清蒸龙利鱼片的做法
用蚝油，生抽，白胡椒调味鱼片，涂抹均匀(龙利鱼片本身有点咸味，所以不需要加盐，如果其它鱼片，可能有需要加盐调味)
然后放置盘中，在鱼片上放两片柠檬片，蒸制时可去腥提鲜
用蒸锅烧开水，水开后，放入鱼片，蒸8分钟
在不粘锅中加入油，爆香葱姜蒜
把烧好的油连同葱姜蒜一起浇在蒸好的鱼片上，再洒上切碎的香菜
利鱼的肉质细腻花顺，且没有鱼刺非常适合小朋友食用醋溜的做法在夏天另人开胃，是一道简单好吃的菜肴
醋溜龙利鱼片：
主料
龙利鱼300g蒜3-5瓣
姜2-3片
辅料
糖3g耗油少许
醋2大勺葱花
醋溜龙利鱼片的做法步骤
1. 龙利鱼在一些大型卖场就有出售，价格也不高。解冻后将鱼片成鱼片
2. 将姜蒜切成末，用来爆香也可以去腥
3. 将片好的鱼片用少量黄酒、盐腌制一下
4. 热锅倒油，将蒜姜末煸香，倒入鱼片，再用耗油、白糖调味，最后淋上醋撒上葱花即可出锅
龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力颇有益处。所以龙利鱼特别适在写字间里成天面对电脑的上班族。龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是为什么说它是护眼法宝的原因。特别值得一提的是，龙利鱼只有中间的脊骨，刺又少、肉又多，几乎没有任何鱼腥味，香煎来吃味道真是棒极了。
龙利鱼对眼睛特别好，可以做给家里的学生吃，因为学生上课用眼，非常疲劳，吃龙利鱼，有利于恢复视力，特别适合高三的学生，既补充营养又对视力有帮助，一定要多吃一些，也比较适合上班族，整天对着电脑，也应该多吃一点。
Ys630.com相关知识
生菜龙利鱼片粥的做法
在外吃饭的好处主要就是省事，不足则是可能会无意间吃一些对健康不利的东西，比如过多的味精等，而想要避免这种情况，就应该学会自己做饭，生菜龙利鱼片粥的做法并不难学，只要掌握好技巧很快就能做好好吃的菜肴。
2、锅里注入2000毫升清水，大火烧开。如果朋友家的米不易熟，需要多放些水哦！
3、烧开水过程中，来洗切食材。龙利鱼洗净切片。
4、生菜浸泡片刻，洗净切丝。生姜切一小片。
5、大米洗净，弃水。大米洗两遍足够了，洗久了营养会流失。（我家平常都是大米参小米一起煮粥煲饭的，今天就没把小米挑出来了，那是件费劲的事！）
6、待水烧开，倒入淘净的大米。盖上盖，大火煮沸，用勺子把米搅拌一下，防粘锅。
7、放入一小片生姜，转中火煮至米熟。
8、大米刚熟，没有白心了。
9、接着倒入切好的龙利鱼片，用勺子快速搅拌至鱼片都散开，再大火煮沸。
10、鱼粥煮沸后，不要用勺子去搅拌了。煮至鱼片熟透上浮。
11、倒入切好的生菜丝。
12、煮沸，调入适量食盐和食用油，用勺子轻轻拌匀，熄火，把粥锅端离火口。香香滑滑的鱼片粥煮好啦！
13、赶紧来一碗！好吃不腻，香香滑滑！！早上来一碗，给你一个活力充沛的早晨！
MM们是否学会了这道菜？生菜龙利鱼片粥是一道人人称赞的食物，一年四季都可以做来吃，注意食材一定要新鲜，让你每天都想吃。
龙利鱼片配欧芹酱的做法
大部分疾病都与我们的饮食息息相关，所以为了健康，我们务必重视饮食这一方面。为了健康，不要再经常外出吃饭。我们开始学着自己做饭吧，做菜没有那么困难，小编先给大家介绍龙利鱼片配欧芹酱。
2.2欧芹 适量
3.121盐和黑胡椒 少许
4.212龙利鱼片切块。 用什么样的鱼片都可以。按自己喜欢。
5.12鲜浓缩奶油 Whipping Cream 50毫升
6.21鲜牛奶 500毫升 = 2杯
7.1牛油 25克
8.2中筋面粉 25克
9.拿个平底锅，开小火放入牛油。
10.等溶化
11.牛油溶化后倒入面粉，用打蛋器极速搅拌成糊稠状。搅拌期间需要小火。
12.牛奶分三次倒入，先是少许进去锅里，急速搅拌。
13.搅拌后
14.再加第二次牛奶，继续搅拌。
15.搅拌均匀后，加最后一次牛奶。开大火收汁（一半）。
16.倒入鲜浓缩奶油，继续搅拌。
17.放入盐和胡椒粉，继续搅拌。
18.等收汁。开始锅里起了一个个大泡泡。
19.放入鱼片，开中火煮到熟。
20.放入欧芹。 喜欢放多少又自己决定。
21.搅拌均匀。 后出锅做装饰。
22.装饰
23.海鲜配乾白葡萄酒
看完上面的介绍，大家从此以后不用羡慕别人会做美味的食物了。自己也可以动手，根据上面的步骤做一下龙利鱼片配欧芹酱。
龙利鱼怎样做
龙利鱼也是我们平时吃的鱼类中很常见的一种了，这一鱼类的营养也是很高的，我们在平时应该都会吃到鱼吧，知道鱼的营养价值是很高的，特别是适合孕妇以及孩子食用的，女性在哺乳期间吃一些鱼或是鱼汤就会更好了，那么龙利鱼怎样做呢?
龙利鱼怎样做，龙利鱼大家吃过吗，它的做法有很多，而且味道是很好的，肉质也是很鲜的，大家多吃这样的鱼也是有利于身体的健康的，下面我们就来看看龙利鱼怎么做才更好吃吧。
香煎龙利鱼
材料
龙利鱼(冰冻)，青红椒，料酒，盐，黑胡椒，姜丝，糖
做法
1.材料：龙利鱼(冰冻)，青红椒
2.龙利鱼解冻后，用厨房纸吸干水份，切小块加料酒，盐，黑胡椒抓匀
3.腌制半小时左右。(冰冻鱼解冻后水份比较多，一定要用纸充分吸干，这样才能保证鱼肉的口感，煎的时候也不会油花四溅)
4.青红椒切块
5.不粘锅入油烧热后，下姜丝煸香
6.下入鱼块小火煎。(鱼块不要叠在一起，以免煎不透，一面煎至定型后再翻面)
7.鱼块两面煎至金黄后出锅
8.不用另外加油，直接下入青红椒翻炒，并加少许盐调味
9.重新倒入鱼肉翻炒至味道融合，出锅前加少许糖提鲜
清蒸龙利鱼
材料
龙利鱼1条，姜适量，葱适量，生抽适量
做法
1.将鱼去鳞开膛洗净，切成段，本想原条整，不过没那么长的碟子，就切开了。将鱼块上盘撒上姜丝，生抽(正统清蒸鱼生抽应该起锅才放，俺偷懒)。
2.水开后入锅蒸4分钟，放入葱段，淋上生油再蒸1分钟就好了，呵呵。
水煮龙利鱼
材料
龙利鱼，淀粉，盐，酒，干辣椒，花椒，豆芽，白菜，小葱或香菜
做法
1.龙利鱼片切成薄片，越薄越好，抓淀粉和盐，酒腌上
2.锅内倒入油，炒干辣椒，花椒
3.炒热后，移出一半辣椒和花椒，剩下的一半加郫县豆瓣和水，烧开，放点盐
4.把鱼片放进去，煮至鱼片熟
5.准备豆芽和白菜，过水，放到大盆里
6.把煮好的鱼片整锅浇在豆芽和白菜上
7.另起锅，热油，当油热到冒烟时，关火，把油和剩下的辣椒花椒统一浇在大盆上
8.加上小葱或香菜点缀
龙利鱼怎样做，对于龙利鱼的做法大家应该都知道了，有一些人是很喜欢吃鱼的，可是对于怎么做鱼都是不了解的，在平时也不能够掌握一些做鱼的方法，通过我们今天的介绍大家应该都了解了龙利鱼怎么做了吧。
溜鱼片的做法是怎样的?
溜鱼片是一道非常好吃的菜，老少皆宜，可是很多人都
不会做，其实不难，很容易学，听起来可能很难，看一遍过程就能学会，好的女人就要上得厅堂，下得厨房，所以女人要会做饭，溜鱼片是必须学会的一道菜。因为很多人都喜欢。溜鱼片的特色：片薄形美，色泽洁白，食之鲜嫩滑爽，令人回味不尽。
溜鱼片
食材：
1，肉500克，鸡蛋清100克，冬笋200克。猪油1公斤(实耗200克)，
2、香油20克，精盐12克，料酒30克，醋15克，湿淀粉45克，水淀粉70克，葱、姜末各6克，高汤300克。
制作：
1.将净鱼肉片成长3厘米、宽2厘米、厚0.3厘米的片，放入盆内，加入鸡蛋清、湿淀粉上浆。熘鱼片
2.将冬笋切成小骨牌片，取大碗一个，放入高汤、料酒、精盐、味精、醋、水淀粉、香油，对成白色共汁。
3.将锅内油倒出，少留底油(约120克)，热后，用葱姜末炝锅，再放入冬笋片煸透，然后放入芡汁，待浓笛后，投入滑过油的竽片，翻搅均匀即成。
鱼肉的味道非常鲜美，有很多做法，鱼汤，红烧，清炖，油炸，都可以，溜鱼片也是一种很不错的选择，周末，为家人做一道，溜鱼片是非常不错的，一定会受到家里人的喜爱，看到家人心里的笑脸，自己心里也是暖暖的。
黑鱼片的做法是怎样的?
鱼肉是一种非常有营养的肉类，热量不高，味道鲜美，老人说小孩子吃多了鱼肉会变聪明，所以平时我们不妨多做一些鱼肉给家里人吃，黑鱼的营养价值比较高，我们平时可以多做一些，做法不难，又健康营养。是一个不错的选择。
黑鱼片的第一种做法
小炒类的菜肴简简单单，又清爽漂亮，食材的丰富又能有多种营养。
用料：黑鱼片，胡萝卜半根，青椒半个，冬笋1个，姜片少许，葱段少许盐，鸡粉，胡椒粉，料酒，生粉
黑鱼片小炒的做法 买回来的黑鱼片清洗干净后，调入适量盐，少许鸡粉，白胡椒粉，料酒，及生粉抓匀入冰箱冷藏腌制10分钟以上胡萝卜切片，青椒及冬笋也切成片，姜切片，葱切段。锅中放油烧热后放入鱼片滑炒一下，至颜色变白关火捞出备用
利用锅中的余油烧热后，放入姜片葱段煸炒，然后依次放入胡萝卜及冬笋片翻炒(可以适当洒少许水进去以增加食材的湿润度)，炒至胡萝卜略变软
加入青椒翻炒1分钟，调入少许盐，最后出锅前倒入黑鱼片，倒少许稀的生粉水勾芡翻匀即可。
黑鱼因其肉质丰富的特点，非常适合做炒鱼片或者汤肴，具有味道鲜美的特点。今天小编给大家介绍一道生炒黑鱼片的做法，此菜肴营养丰富，适合各类人群食用，喜欢这道美食的朋友不妨试着做一做。
第二种黑鱼片的做法： 材料：黑鱼的净鱼片，茭白一根，青椒二只，红萝卜半根，葱断适量，盐、蛋清、淀粉各适量。
做法：1、茭白一根、青椒二只、红萝卜半根洗净后，全部切片焯水备用。2、将切好的鱼片用适量的盐、蛋清、淀粉拌匀，放置一会儿。3、锅内放入适量的底油，开大火，油热加入的姜片、辣椒、蒜头片煸炒香。4、倒入鱼片快速翻炒，等鱼片炒到八分熟加入适量盐，加入焯水过的茭白、青椒、红萝卜、葱断、胡椒粉及味精即可。炒鱼片如何完整又鲜嫩?1、炒鱼片最好选用鲜鱼，并将切好的鱼片用适量的盐、蛋清、淀粉拌匀，放置一会儿。2、炒制前鱼片还要入油锅滑一下，当油温三四成熟时，放入鱼片，待其颜色泛白，能轻轻浮起时即捞出沥油。3、然后，锅内留少许余油，放入葱、姜末、料酒、味精、盐、热汤，用水淀粉勾芡后，将鱼片倒入翻炒几下即可。
第三种黑鱼片的做法比较简单：杀鱼，将黑鱼去鳞。破肚 在破背头切开 去头部 从尾部切下留骨取出鱼肉。 在取出鱼腹中的骨头。将黑鱼肉批成片。(鱼骨。鱼尾，鱼头。炒给。放咸菜包汤)鱼肉放碗里加入机蛋青搅拌，下油锅。在炒(可加入材料，青椒。笋片。茭白，)或者青炒也可以。这就是黑鱼2吃。
黑鱼还有很多种做法，比如红烧黑鱼片，酸菜黑鱼片，黑鱼汤，番茄黑鱼，都是不错的美味，而且非常营养，是餐桌上必备的菜，让人回味无穷，口齿留香吃了一次，就不会忘记，大家平时可以做一做。享受生活，从为家人做一道菜开始。
龙利鱼做法
龙利鱼做法有很多种，因为龙利鱼可以很容易就与其它食材搭配起来，我们可以用龙利鱼做出柠香龙利鱼，水煮龙利鱼，清蒸龙利鱼这样的菜肴来，龙利鱼含有丰富的蛋白质并且味道非常鲜美，龙利鱼的肉很多，吃起来的口感很爽，龙利鱼的鱼肉煮多久都不容易老，而且比起其它鱼，龙利鱼的肉没有鱼腥味。
龙利鱼可以做出很多经典的菜肴，龙利鱼本身就具备了很好的养生功效和作用，我们常吃龙利鱼有利于预防血液的疾病，可以起到预防动脉硬化的功效，而且龙利鱼对于预防心脏病也有很好的作用。
香煎龙利鱼
材料
龙利鱼排，姜丝，蒜末，香葱，黄酒，白糖，生抽，盐
做法
1.将龙利鱼清洗干净，切成段，加入姜丝、蒜末、香葱、黄酒、白糖、生抽、盐，码味2个小时以上，这个工作我通常是前一天晚上就做好，然后覆上保鲜膜放冰箱保鲜室里，第二天下班就可以直接拿出来烹制
2.烧热锅，加一勺油，一次放入铺满锅子的鱼，不要重叠，中火煎5分钟
3.翻一面，再煎3-4分钟即可，你还可以煎好后，根据个人口味撒上甜醋姜丝、泡辣椒等
清蒸龙利鱼
材料
龙利鱼 (rex sole) 2.5LB，葱，姜片，红辣椒丝，鱼露
做法
1、龙利鱼盘底垫葱段，放上鱼，再放姜片。
2、开水上笼，中火蒸10分钟，关火，焖5分钟，取出，倒掉盘里水;
3、洒葱丝、红辣椒丝，浇热油，淋上蒸鱼露即可。
上文我们介绍了什么是龙利鱼，我们知道龙利鱼的肉质非常鲜美，龙利鱼的肉煮后不容易老并且没有鱼腥味，所以龙利鱼深受人们的喜欢，我们可以用龙利鱼做出很多的经典菜肴，上文也介绍了几种龙利鱼的做法。
红烧龙利鱼的做法
龙利鱼的特点就是肉质非常的细嫩，营养价值比较高，龙利鱼的出肉率非常的高，味道比较鲜美，刺比较少，肉特别多，而且还没有一些其他鱼的腥味，龙利鱼的做法比较简单，比较常见的就是红烧龙利鱼，适当的吃一些，对身体有调理的作用，龙利鱼的营养价值也比较高。
红烧龙利的做法
主料龙利鱼1斤
1、龙利鱼宰杀洗净，撒少许胡椒粉腌制5分钟后，拍上少许生粉备用。
2、烧锅下油，烧至七成热，放入龙利鱼炸熟后捞出按油。
3、留底油，放入辣椒酱炒出红油。
4、倒入干辣椒、姜片、蒜茸、葱段炒香
5、兑入适量高汤或开水，调入蚝油、生抽、鸡精烧开,放入炸好的龙利鱼焖煮1分钟
6、转小火，将龙利鱼盛出码盘，锅中留汤汁。
7、锅中汤汁重新烧热，用水淀粉勾薄芡。
8、将勾芡的汤汁淋在龙利鱼上即可。
龙利鱼介绍
利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼，鳎目鱼、龙半滑舌鳎。个头硕大的龙利鱼，有男人的肩膀那么宽，个头也有女孩子的身高那么高。龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力颇有益处。
所以龙利鱼特别适在写字间里成天面对电脑的上班族。龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是为什么说它是护眼法宝的原因。特别值得一提的是，龙利鱼只有中间的脊骨，刺又少、肉又多，几乎没有任何鱼腥味，香煎来吃味道真是棒极了。
龙利鱼的营养价值
作为优质海洋鱼类，龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
同时，据营养测定，龙利鱼中的欧米加－３脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。
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