清蒸茄子的家常做法
冬季养生粥家常做法。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。随着社会的发展，人们更好注重养生，养生已经不再是养身，同时也是养心。如何进行饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供清蒸茄子的家常做法，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
相信大家对于茄子肯定是不会陌生的吧，茄子是我们常见的一种蔬菜，茄子不但可以食用而且还含有丰富的营养，茄子里面含有多种我们人体需要的微量元素，经常吃茄子可以起到很好的养生功效和保健的作用，茄子有活血和延迟衰老等效用，所以我们有必要学习一下茄子的做法，下文我们介绍一下清蒸茄子的家常做法。
1.准备茄子
2.刨去一些少皮
3.芝麻炒熟
4.碗中加入生抽，蚝油 少量的糖
5.去皮的茄子切段再切对半
6.上碟摆好，面上撒少量盐，加几滴油。大火蒸15分，拿出面上淋自配的酱油。
7.热锅下油爆香蒜头，连油一起铲起淋在茄子面上，撒点芝麻即可。
营养价值：
茄子的吃法荤素皆宜，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素 B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。
与苦瓜同食，苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老作用。而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。
防紫癜与肉同食，可补血，稳定血压，还可预防紫癜。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是茄子了，我们知道茄子不但好吃而且还含有丰富的营养，茄子有平血压和补血等效用，上文为我们详细介绍了清蒸茄子的家常做法。
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清蒸蒜泥茄子的做法
眼看着十一长假马上到来，你内心肯定激动万分，你肯定已经想好了去哪里玩？吃些什么？外面的美食虽然多，但是卫生却十分令人担忧。与其这样，你还不如自己做。那么，现在小编就来教你如何做好清蒸蒜泥茄子。
2.1在蒸茄子的同时在捣好的蒜泥中加入适量盐和鸡精糖 生抽 切碎的青椒做成调味汁。【没剁椒 只好用酸辣酱代替啦
3.2在茄子的切面上切十字花刀，底下不要切段，如果怕不小心切断，可以用两根筷子夹住茄子来切。
4.1把调味料 浇在茄子上就可以啦
5.2切好茄子花后，将茄子上锅蒸熟。
6.浇好调味料 上面再浇上少许的热油就OK拉
7.11
8.22
清蒸蒜泥茄子的做法已经详细仔细地介绍完了，接下来就需要自己动手做了。而当你付出汗水，做出绝妙的美味时，你肯定无比开心。而自己经常吃到如此新鲜卫生的食物，自然也会越来越健康的。
肉末清蒸茄子的做法
平时总是羡慕别人家的一桌子美味佳肴。那么，这里就先来给大家一下肉末清蒸茄子这道菜的做法。
2.21茄子切片，边切边泡水一下。
3.捞出来用麻油、盐腌下五分钟。
4.入味后加姜、蒜装盘。
5.12放蒸锅上，水开后蒸十分钟。
6.21将五花肉、辣椒、蒜切碎，肥肉剔出来。
7.油锅烧热，先炒肥肉出油。
8.油锅烧热，先炒肥肉出油。
9.再放肉、辣椒、蒜、盐快炒。
10.茄子蒸好，打开盖。
11.茄子蒸好，打开盖。
12.肉末趁热淋在茄子上。
13.趁热淋在茄子上。
14.可以出锅开吃了。
15.可以出锅开吃了。
要想提高你的厨艺，当然多多练习做菜是避免不了的，今天小编为，喜欢下厨的朋友介绍的肉末清蒸茄子就非常适合去练手，让你的厨艺大有长进，赶快去试试吧。
清蒸白茄子的做法
我们很多时候都想学习做饭，但是又不知道如何学习。小编在这里给大家介绍一下学习方法和心得，其实自己首先要开始动手做一道菜，下面介绍清蒸白茄子的做法，先自己动手尝试做一下。
2.将白茄子洗净切成丝条，用清水泡5分钟。
3.将泡过的白茄子装盘上锅大火蒸10分钟。
4.取出蒸好的茄子，倒丢盘内的汁。
5.青、红椒切成小碎沫。
6.锅内倒食用油烧热。
7.将热油淋在蒸好的茄子上。
8.锅内留少许热油，放入青、红椒过下热油，捞起铺在茄子。
9.最后淋上适量的酱油即可。
10.成品
看完小编对清蒸白茄子的详细解析，相信你也了解得差不多了。不过你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每个人对菜谱的理解能力不一样，所以做出来的菜口味也自然不同。
清蒸茄子做法有哪些？
清蒸茄子是比较清淡的一种食用方式，但是因为茄子的营养价值高，所以很多人对这这一道食物也是比较青睐的，可以更好的帮助我们调理血压，还有起到清热止血的作用。
一、制作材料
主料:茄子500克
辅料:香菇(鲜)50克
调料:味精2克,黄酒10克,盐5克,香油10克,大葱10克,姜5克,色拉油25克
二、菜品名称:
功效:止血调理食谱，延缓衰老食谱，清热解毒食谱，消化性溃疡食谱，痔疮食谱
三、做法
1、将茄子洗净，去皮，切滚刀块;水发冬菇去蒂，除去杂质，洗净;葱洗净切段，姜洗净切片。
2、取一大碗，碗底码上冬菇，上面铺放茄块，均匀撒上精盐和味精，加入烧热的油、绍酒和清汤适量，再摆上葱段和姜片，加盖，入笼架在水锅上用旺火蒸半小时，取出去掉葱、姜，淋入麻油即成。
四、有效降血压
茄子是百姓餐桌上必备的蔬菜，殊不知，这看似不起眼的家常菜不仅营养丰富，对高血压患者还有着不错的食疗功效。
五、茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，特别是维生素p的含量很高。维生素p能增强人体细胞间的黏着力，改善血管脆性，防止小血管出血。每100克紫茄子含维生素p高达720毫克，不仅在蔬菜中出类拔萃，就是一般的水果也望尘莫及。
六、茄子具有清热止血、消肿止前的功效，适宜用于热毒痈疮、皮肤滞疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。
七、此外，茄子纤维素中所含的皂甙，还具有降低血液胆固醇的作用，它跟维生素p协同，成为心血管病患者的佳蔬。经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜等疾病。
清蒸草鱼的家常做法
草鱼是我们大家都非常熟悉的一种鱼，草鱼不但可以食用而且还含有丰富的营养，常吃草鱼可以起到很好的养生保健功效，草鱼里面含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的微量元素，草鱼有很多种做法，我们不但可以采用草鱼来煮汤而且还可以采用草鱼来清蒸，下文我们给大家介绍一下清蒸草鱼的家常做法。
1. 净重500克的草鱼
2. 这是清蒸的原料，喜欢清淡的朋友可以不放花椒粉和加料酒，或低度的白酒。
3. 在鱼肉上均匀涂抹上盐和花椒粉，腌上1小时
4. 除盐和花椒粉外，还要在鱼的腹腔头部切开的刀花处放上葱，这样清蒸的时候才可以出去腥味
5. 腌好后,上锅,中火蒸8分钟
6. 8分钟后，出锅，摆上鱼盘，呵呵，香气已经出来
7. 炒勺加油，烧至89分热，加配料，炒香
8. 1依次加入醋酒花椒粉白糖生抽和适量的水，烧滚后，改小火，收浓汤汁
9. 呵呵，出锅，浇汁
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的鱼，那就是草鱼了，我们知道草鱼不但好吃而且还含有丰富的营养，草鱼有很多种做法，上文为我们详细介绍了清蒸草鱼的家常做法，相信大家都已经掌握了吧。
清蒸鲶鱼的家常做法
相信大家对于鲶鱼肯定是不会陌生的吧，鲶鱼是我们常见的一种鱼，鲶鱼不但可以食用而且还含有丰富的营养，鲶鱼里面含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的微量元素，经常吃鲶鱼可以起到很好的养生功效和保健的作用，鲶鱼有补虚和开胃等好处，下文我们给大家介绍一下清蒸鲶鱼的家常做法。
1鲶鱼买回来后，最好养一个小时左右，或者买的时候最好叫卖鱼的人帮忙杀鱼。
2将配料洗净，切好
3把鱼用所有配料和调料腌一下
4水开后放入锅内蒸十分钟
5可以上锅啦
营养价值
中医认为，鲶鱼味甘性温，有补中益阳，利小便，疗水肿等功效。
鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。
除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外，全身是宝，鲶鱼是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，为鱼中珍品。它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食用鱼，那就是鲶鱼了，我们知道鲶鱼不但好吃而且还含有丰富的营养，鲶鱼有多种做法，上文为我们详细介绍了清蒸鲶鱼的家常做法。
茄子的家常做法
茄子是很常见的蔬菜，这类蔬菜含有的蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物也是比较多，在对茄子吃的时候，都是可以放心选择，它对人体健康没有任何损害，那茄子吃的时候，也是有着一些讲究，最好制作成炖菜，这样对它营养元素，都是有着很好保留，那茄子的家常做法都有什么呢?
对茄子的家常做法都有什么呢，茄子的家常做法也是比较多，在对茄子制作上，都是可以随意进行，根据自己的喜爱进行制作，吃的时候也是会很喜爱，不会有烦腻感觉。
茄子的家常做法：
家常炒茄子
材料：茄子，肉丝，姜丝，青椒，花生油，酱油，盐，鸡精
做法：
1、将茄子切成条，放入盆中，撒盐腌15分钟(炒的时候就不用再放盐了)。
2、青椒、红椒切丝，肉丝用淀粉、盐、生抽腌一会。
3、锅中倒油，下入姜丝煸炒。
4、再倒入肉丝炒。
5、肉丝炒熟后盛出。
6、锅中倒少许油，倒入茄子翻炒。
7、炒至茄子变软，加入酱油，加一点水闷一会(我喜欢吃软一点的茄子，所以闷得时间长点)。
8、再倒入炒好的肉丝。
9、放入青红椒丝翻炒一会。
10、出锅前放鸡精调味，炒匀盛出。
通过以上介绍，对茄子的家常做法都是有着很好了解，炒茄子也是很好选择，不过这样的制作方法，在制作前，食材一定要搭配好，这样使得茄子的口感才会更加独特，同时在吃茄子的时候，也是会很喜欢，可以放心选择、
清蒸冬瓜的家常做法
冬瓜作为一种利尿的食物，对于湿气很重的人来说，有很好的祛湿作用。而在炎炎的夏日多吃冬瓜，也可以很好地去除暑气，帮助人们降火去热。而冬瓜的做法也特别的多样，不行可以炖炒，而且还可以清蒸。尤其是在夏天特别适合吃清蒸冬瓜，其味道清淡适口，可以很好的帮助大家清除夏日的烦热。
材料
冬瓜1块，枸杞少许，姜丝少许，盐巴适量，高汤200cc
做法
1、热油锅+姜丝爆香+冬瓜拌炒至有香味。
2、放入枸杞和高汤，并盖上锅盖闷煮即可。高汤不加的话就用自然高汤替代。
清蒸冬瓜盅
健康功效
冬瓜:生津
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花椒:维持皮肤和粘膜健康
食材用料
猪肉馅 300g
冬瓜 半个相克食物
生抽 3勺
姜 相克食物
花椒
盐
清蒸冬瓜盅的做法
1.将肉馅简单拌好
2.将花椒和切碎的姜切末放在一起，用热水冲一小碗。不放大料是因为大料会导致产妇回奶，不宜食用。
3.用花椒姜水调匀肉馅，同时加入生抽，盐调味。肉馅要向一个方向打。
4.冬瓜去皮，去里面的籽，用刀将冬瓜内壁划一些刀，用少量盐涂抹内壁，腌制一下，大概10分钟左右。
5.将肉馅放入冬瓜中，抹平。
6.将锅做热，上锅可以蒸拉。大概是水开后蒸二十分钟即可。
7.出锅啦，再用蒸出来的肉汤加些生抽和盐，熬成一个汤汁浇在上面，再点一些香油就可以上桌啦，立刻给自己的老婆做一道美味吧。
小贴士
肉馅一定要打出劲道来，这样蒸出来才有嚼劲，肉才不会散。
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