酱辣子的做法有哪些
养生汤有哪些做法。
“活动有方，五脏自和。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。科学的饮食养生是怎么进行的呢下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“酱辣子的做法有哪些”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
对于爱吃酱辣子的朋友来说，了解酱辣子的做法是很有必要的。那么酱辣子怎么做呢？酱辣子的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种酱辣子的做法，仅供大家参考。想要了解酱辣子的做法有哪些的朋友可以来看看哦！下面请大家看详细的介绍。
酱辣子的做法一
材料：藕400克，胡萝卜150克，杏仁1大勺，黄酱2大勺，葱20克，姜20克，辣椒粉2大勺，盐2小勺，五香粉1小勺，菜籽油250克。
做法：
1、准备原料，酱辣子多以莲藕和胡萝卜为原料，也可以单选莲藕，莲藕口感脆脆的，很好吃。
2、葱姜各20克，辣椒粉2大勺，黄豆酱2大勺，芝麻1大勺，杏仁1大勺，辣椒粉是陕西当地的秦椒辣面，杏仁选的是山杏仁不是美国大杏仁。
3、莲藕切成薄片，再切细丝，斩切成细末，胡萝卜也切同样大小的细末，尽量细碎一些，不要太大。
4、锅热好倒入菜籽油，油大约200克，尽量选择菜籽油，为了便于保存这个油的量要多一些，太少的话酱辣子会很干涩。
5、油温5成热时，炒香葱、姜末，下入黄豆酱煸炒出香味大约30秒左右即可，倒入莲藕末和胡萝卜末，中大火不停的翻炒，直至锅内没有多余水汽，大约三到五分种左右。
6、接着加入1小勺五香粉和2小勺盐翻炒均匀，因为酱辣子是夹馍吃的，不是单吃，所以要咸一些也便于保存。
7、盛出酱辣子放到一个大碗里，上面撒上2大勺辣椒粉、1大勺杏仁、1大勺芝麻。
8、热50克左右的菜籽油，注意油温不要太高，微微冒烟就关火，静置一下等油温降一下再泼到辣椒粉上，防止油温过高辣椒粉糊掉，油微微冒烟后静置一分钟泼到酱辣子上边，搅拌均匀即可。
酱辣子的做法二
材料：子姜5000克，盐1000克，甜面酱2000克，白砂糖250克，花椒5克。
做法：
1、排选完好无破损，新鲜色绿的辣椒洗净，去掉大部分蒂柄，只留下约1厘米长，放进缸内加盐腌2天后，取出日晒。
2、辣椒晒至表面呈灰白色时，再将其放进缸内，加进蜂蜜，搅拌均匀。二天后，再把酱油倒入，酱油需漫过辣椒表面，以防霉变。
3、以后每天都要搅拌一次，使其上下浸泡均匀，晴天开缸盖，日晒夜露，雨天加盖，防止脏水渗入。1年即可。
酱辣子的做法三
材料：红辣椒500g，芝麻油适量，盐适量，糖适量，黄豆酱适量。
做法：
1、红辣椒用水洗净，煎去把儿，晾干，切成丁，入料理机打碎。
2、加盐，加糖，加豆酱，加蒜末拌匀。
3、装瓶，如果做的量多，可以在瓶口倒上麻油。
以上就是关于酱辣子的做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后，已经掌握酱辣子的做法了。其实，上面介绍的这些酱辣子的做法都是挺简单的，因此，爱吃酱辣子的朋友不妨在空闲的时候，参考下上面介绍的相关酱辣子的做法来尝试着做一下哦！
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椒是热性的，吃多上火，就引起便秘，大便干硬会划破柔软的直肠，因此就会发现有血。 冬天吃点辣椒，具有散寒、开胃的作用，而身体瘦弱的人大多阴虚火旺，吃多了辣椒更容易上火，伤阴耗气，无异于火上浇油。阴虚的人常常表现为咽干、口苦、眼部充血、头重脚轻、烦躁易怒，如果多吃辣椒，不仅会使上述症状加重，而且容易导致出血、过敏和炎症，严重时还会发生疮痈感染等。
每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。医药专家认为，辣椒能缓解胸腹冷痛，制止痢疾，杀抑胃腹内寄生虫，控制心脏病及冠状动脉硬化;还能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。辣味品因其具有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功能，为人类防病、治病、改良基因、促进人类进化起到了积极作用。因此，在的日常菜谱中加入一点辣椒，对身体的健康大有益处。
那么对于爱吃辣又怕出现上述情况的朋友，有什么办法可以解决呢，老寨山香椿酱，保留了辣味但是却有消毒去火的作用，老寨山香椿酱与辣椒酱相比，更加健康，绿色，与牛肉酱相对，口感更加清香，低热量，适合都市白领的健康绿色的食品。老寨山香椿酱不仅一种健康的调味品，老寨山香椿酱还可以与多种美食搭配，做出舌尖上美食。
花生辣子酱的做法
花生辣子酱这种食物使用花生和辣椒做出来的酱料，花生辣子酱它的风味主要在于花生的味道，因为花生如果做成辣酱会变的很好吃。花生辣子酱可以用来拌饭吃，有很多人会想到在家自己研制做花生辣子酱。下面就给大家介绍一下花生辣子酱的具体做法，赶快学起来吧！
这菜里的花生最好吃，花生香香的带着辣味，花生辣酱可做下饭菜，也可做面的浇头味道好极了。
第一步，准备食材主料（小米辣、红尖椒、蒜头、生姜），把这些主料买回来洗净后全部剁碎或者用机器打碎，我用的是料理机打的。辅料里面我们首页只需要 把大葱处理一下，切段即可，桂皮和花椒洗净，花生，我们可以后面再准备。反正要等酱凉了才可以放。
第二步：把锅烧热，倒入花生油，我这里用的是老家带来的菜籽油，大约500ML，把切好的大葱，花椒，桂皮放下去，等到变枯差不多就可以用漏勺捞起丢掉，让香味渗透到油里面。
花生辣椒酱的家常做法
第三步，炒花生，如果不是做辣椒酱，我们平时只用少许油来炒花生，刚好我们这里有一锅现成的油，直接把花生倒下去，这样油还更香了，翻动几下就好了。然后用漏勺捞起来控油备用。
第四步，基后依次倒入蒜泥、姜泥。搅动，防止粘到锅底（由于油的原因一般 情况下是不会焦掉的）等变色就可以依次把2种辣椒倒下去了翻动，由于辣椒的 原因，你会发现颜色越来越好看，也会出红油，会慢慢的变粘稠，然后我们就 可以调味道了。
第五步：调味，倒入生抽，大约200-300ML（生抽本来就是有咸味的，如果您吃的不是很咸的话 都可以不用放盐了）盐、白糖、白酒（加入白酒后1可以放 得更久，2更香）适量就好。基本就味道就调好了。（pS:我们家调料只放生抽，没有什么鸡精，什么十三香，什么味精，不是说这些吃了不好吗，呵呵。）放好这些基本上就可以了，可以自己式下咸淡。然后关火花生辣椒酱的家常做法
陕西酱辣子
每个地区都有不同的特色，在不同地区也有不同之各种酱料的习惯，比如很多地区喜欢做大豆黄豆酱，也有的地区喜欢做辣子酱，陕西地区的辣子酱是最出名的，不管是从口感上，还是营养价值上都很好，首先可以选择一些蔬菜切成丁状，然后准备黄豆酱，辣椒粉，五香粉等各种调料混合在一起来制作辣子酱。
用料
主料藕400克胡萝卜150克
辅料杏仁1大勺黄酱2大勺葱20克姜20克辣椒粉2大勺盐2小勺五香粉1小勺菜籽油250克
陕西酱辣子的做法
准备原料，酱辣子多以莲藕和胡萝卜为原料，也可以单选莲藕，莲藕口感脆脆的，个人更偏爱莲藕
葱姜各20克，辣椒粉2大勺，黄豆酱2大勺，芝麻1大勺，杏仁1大勺，辣椒粉是陕西当地的秦椒辣面，杏仁选的是山杏仁不是美国大杏仁
莲藕切成薄片
再切细丝
斩切成细末，胡萝卜也切同样大小的细末，尽量细碎一些，不要太大
锅热好倒入菜籽油，油大约200克，尽量选择菜籽油，为了便于保存这个油的量要多一些，太少的话酱辣子会很干涩
油温5成热时，炒香葱、姜末，下入黄豆酱煸炒出香味大约30秒左右即可，正宗应该选用当地产的黄豆酱，没有用其他黄豆酱或者干黄酱代替味道很不错
倒入莲藕末和胡萝卜末
中大火不停的翻炒，直至锅内没有多余水汽，大约三到五分种左右
接着加入1小勺五香粉和2小勺盐翻炒均匀，因为酱辣子是夹馍吃的，不是单吃，所以要咸一些也便于保存,
盛出酱辣子放到一个大碗里
上面撒上2大勺辣椒粉、1大勺杏仁、1大勺芝麻
热50克左右的菜籽油，注意油温不要太高，微微冒烟就关火，静置一下等油温降一下再泼到辣椒粉上，防止油温过高辣椒粉糊掉，油微微冒烟后静置一分钟泼到酱辣子上边，搅拌均匀即可，注意密封冷藏保存，吃的时候用干净勺子夹到馍里，如果你想拌饭当然也是可以滴
辣子条的做法有哪些
很多朋友都非常喜欢吃辣子条，对于爱吃辣子条的朋友来说，不妨来了解下辣子条的做法哦！这样的话，就可以自己动手制作辣子条了。那么辣子条怎么做呢？辣子条的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种辣子条的做法，仅供大家参考。想要了解辣子条的做法有哪些的朋友可以来看看哦！
辣子条的做法一
材料：豆皮，油、辣椒粉、小米辣酱、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油各适量。
做法：
1、豆皮加盐、料酒腌一会儿
2、将豆皮在滚水中焯一下，起油锅，将豆皮炸至金黄，捞出。
3、油锅先用姜末爆一下，然后依次倒入入小米辣酱、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入酱油和一小碗水烧至沸。
4、放入豆皮，焖到入味，起锅。加盐、料酒腌一会儿。
5、将成品切片即可使用。
辣子条的做法二
材料：腐竹170g，干辣椒一把，辣椒粉适量，花椒半把，孜然或孜然粉适量，白芝麻适量，食用油大量，姜、蒜少许，盐2.5g，糖1小勺，料酒1/4瓶盖。
做法：
1、腐竹泡发，然后把泡好的腐竹切丝。
2、锅内加油，大火烧热。
3、油烧热后加入腐竹丝，调入中火。
4、炸至金黄，腐竹丝变硬。
5、另起锅，油烧热后加入姜丝，蒜瓣，花椒粒。爆香后将姜蒜等盛出，只留油。
6、油锅内加入干辣椒和炸好的腐竹丝。
7、大火翻炒后加入一汤匙酱油，1/4瓶盖料酒，孜然，白芝麻，辣椒粉（爱吃辣就多放点）拌匀后加入一碗水，调致小火，煮的差不多快干时，就可以出锅了。
辣子条的做法三
材料：牛肉（切条）、油（大量）、干辣椒、辣椒粉、花椒，桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油各适量。
做法：
1、牛肉条加盐、料酒腌一会儿。
2、将牛肉在滚水中焯一下，起油锅，将牛肉条炸至金黄，捞出。
3、油锅先用姜末爆一下，然后放入干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四溢，放入酱油和一小碗水烧至沸。
4、放入牛肉条，焖到入味，起锅即可。
以上就是关于辣子条的做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后，对辣子条的做法已经了解了不少。大家如果想要自制辣子条的话，不妨参考下上面介绍的相关辣子条的做法哦！这些做法不仅操作简单，味道还挺不错的呢！
辣子牛肉的做法有哪些
牛肉对于我们来说比较常见了，相比之下除了我们经常吃到的猪肉，再有就是牛肉了，说到牛肉一些吃货朋友就话多起来了，牛肉怎么吃呢，想必也难不倒一些爱吃的朋友，牛肉的营养价值很高相比猪肉它们各有利弊，那么辣子牛肉的做法是什么呢?下面就给大家介绍一下制作方法。
食材
牛肉300g、辣椒50g、花椒5g、姜5g
步骤
1原料：牛、干辣椒、花椒、姜。
2擦姜蓉备用。(用姜汁调牛肉，怎么炒都不会老!)
3将牛肉切薄片，尽可能的薄哦。给牛肉调味，先加入姜蓉、酒、胡椒粉、生抽、糖、生粉调匀，再加入麻油、色拉油、盐拌匀，放置一小时。
4坐锅热油，油很热，将牛肉分小批量地下锅过油。(如果有汁，请篦掉)油温高，肉量少，牛肉下去即刻熟，即刻捞出，就可以保证牛肉的香嫩口感。
5将所有牛肉全都过熟装盘待用
6留底油，花椒熬出香味放入干辣椒。再出香味，
7倒入牛肉翻炒片刻即可装盘。
牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。治虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软。老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果。牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。
看了以上介绍的辣子牛肉的做法以及牛肉对身体的好处，是不是已经蠢蠢欲动了呢，身为吃货一族的我们光是辣子就能吸引我们的眼球更别说再搭配上营养颇高的牛肉了，好吃不腻一举两得吧。牛肉仅次于我们经常用到的猪肉，相比之下还是比较青睐于牛肉，好了就说到这里，赶紧动手制作起来吧。
辣子油的做法有哪些
辣子油是很多朋友的最爱，吃饭的时候总要抹上点辣子油才觉得够味。那么辣子油怎么做呢？辣子油的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍四种辣子油的做法，仅供大家参考。想要了解辣子油的做法有哪些的朋友可以接着往下看哦！下面请看具体的介绍。
辣子油的做法一
材料：干辣椒面100克、白芝麻10克、食用油400克、大料3颗。上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，盐，混合后放到一个耐热的容器里。
做法：
1、将辣椒面和些白芝麻倒入到一个耐热的容器中，由于辣椒面受热会沸腾，所以容器要足够大。
2、锅中倒入适量油，凉油时放入几粒大料。
3、待油烧至9成热（冒烟）时，关火，捞出大料。
4、待油稍凉时分次倒入辣椒面中，搅匀，凉后即可使用。剩余的辣子油可以装瓶使用。
辣子油的做法二
材料：干辣椒，油，姜，蒜，油，盐各适量。
做法：
1、辣椒洗干净，用开水泡软待用。
2、姜，蒜去皮，姜拍烂。
3、辣椒放搅拌机里，放姜，蒜，适量的盐，加适量的水搅碎待用。
4、锅里放大量的油，把油烧热，放辣椒锅里，中火慢慢炸辣椒熟透，大概要半小时，一边搅一边炸，要不容易沾锅，做好后，放凉装瓶中即可。
辣子油的做法三
材料：鲜辣椒500克，鲜花椒20克，菜子油500克。
做法：
1、鲜辣椒去蒂，用铁签串起来，放炭火上烧至稍微有点皱皮时离火辣椒油，抽出铁签，放入钵内，加鲜花椒捣成蓉。
2、净锅上火，下菜子油炼熟，倒入辣椒蓉里即成。
辣子油的做法四
材料：辣椒面1500克，净葱1千克，香菜根250克，紫草100克，桂皮50克，八角40克，草果（拍破）30克，姜片750克，蒜瓣（拍破）750克，大红袍花椒1千克，菜油10千克。
做法：
1、锅上火，下菜油，烧开后下入葱根、姜片、蒜瓣、桂皮，八角，草果、紫草、香菜炸香出色，捞出所有料渣。
2、辣椒面放不锈钢桶内备用。
3、把大红袍花椒放入锅中，入菜油炸出香味和麻味，捞出花椒，将油淋入装辣椒面的桶里，搅匀静置一晚即成。
以上就是关于辣子油的做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后，对辣子油的做法已经清楚了。大家如果想要自己制作辣子油的话，不妨按照上面介绍的相关做法来尝试着做一下哦！希望通过上面的介绍，对想要了解辣子油的做法有哪些的朋友有所帮助。
香椿辣子的做法有哪些
每到春天万物复苏的季节，我们吃的东西就多了，蔬菜瓜果各式各样的都陆续的到了我们的嘴里。而且不用担心是反季节的东西，野菜，香椿，槐花、榆钱、农村的我们都能吃到，而且是纯天然的，这也算是我们的福利了吧，香椿的吃法我们一般都是用它炒鸡蛋的做法比较多，而且简单省事，味道鲜美，刚刚从树上摘下的嫩叶配上鸡蛋炒出来也是道色香味俱全的菜肴呢，那么吃够了香椿鸡蛋怎么办呢，还有没有别的呢，今天我给大家介绍一道香椿辣子的做法让你大开眼界
主料
香椿
辅料
油、盐、辣椒面
做法步骤
1. 香椿洗洗用盐水泡5分钟，捞出，用开水烫一下，香味会有一些被激出来，捞出，沥水～～切切切～切碎～
2撒上辣椒面～辣椒面口味根据自己喜爱噢～
3适量油热了以后分三次浇在辣椒面上，油不要热过了噢～不然会有焦焦的味道～然后再撒上盐～盐口味也是根据自己喜爱放噢～
4搅拌均匀，找个瓶子装起来～夹馍或者拌面～慢慢享用～撩咂咧～美滴很～
是不是很简单啊，起初我学的时候也是让我很诧异，很简单，它不像香椿鸡蛋那样油腻，它不但不油腻，而且还开胃呢，跟老干妈比拟的话应该也毫不逊色吧。用它拌面或者夹馒头里简直是美味，介绍到这里是不是嘴都要流口水了呢，反正我是，现在都有种立马想吃进嘴里的冲动。香椿辣子的做法学会了吗，赶紧动手做出来备着吧!
辣子肥肠的做法有哪些
辣子肥肠是一道常见的菜肴，很多朋友都喜欢吃。关于辣子肥肠的做法是比较多的。那么辣子肥肠怎么做呢？辣子肥肠的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种辣子肥肠的做法，仅供大家参考。想要了解辣子肥肠的做法有哪些的朋友可以来看看哦！下面请看详细的介绍。
辣子肥肠的做法一
材料：猪大肠500g，干辣椒100g(根据个人口味适当调整)，花椒20g(根据个人口味适当调整)，姜片，蒜片少许，料酒，盐，酱油，糖，鸡精适量。
做法：
1、将买回来的猪大肠洗净；接下来将锅中放水，放入洗净的大肠，再放入料酒、姜片煮至沸腾，取出大肠。
2、锅中重新放水，加姜片料酒，再将大肠放如锅中，将大肠煮软凉后切小块备用。
3、干辣椒从中间剪开剪成两段，放入花椒备用。
4、锅中下油，待油温六层热时倒入大肠，放点盐，转中火慢慢的煸干水分至大肠有些干然后滤干油盛出备用。
5、将姜蒜片放入刚才的油锅中翻炒出香，倒入准备好的辣椒和花椒，转中火翻炒至辣椒有一点点变色后倒入先前盛出的大肠继续翻炒一小会，放入料酒、酱油、白糖、鸡精继续再翻炒一会至辣椒变成暗红色后关火盛出装盘即可。
辣子肥肠的做法二
材料：肥肠、姜、料酒、蒜、辣椒、花椒、糖、盐各适量。
做法：
1、肥肠处理干净。
2、肥肠放锅里，放水，加姜片、料酒、大料香叶，大火煮开后，去浮沫。
3、中小火将肥肠煮熟捞出冷却。
4、蒜切片，辣椒切段去籽，肥肠切为滚刀块。
5、炒锅上火放油，油热后放入蒜片、辣椒段、花椒，小火炒至变色。
6、倒入大肠，加糖及盐翻炒，至肥肠入味即可。
辣子肥肠的做法三
材料：猪大肠1条，蚝油辣味卤汁1锅，醋1大匙，面粉3大匙。
做法：
1、将猪大肠剪成数段，并将周围脂肪剪除，用筷子将大肠翻面，加入盐、面粉、醋抓洗到大肠表面不黏滑。
2、将大肠用清水彻底洗净后，放入锅中，加水盖过大肠，用大火将水煮开，汆烫后，把大肠捞起，再用清水沖洗一次，并沥干水份备用。
3、将蚝油辣味卤汁煮滚后，放入猪大肠，用中火卤约60分钟，盛入盘中，撒上葱花即可食用。
以上就是关于辣子肥肠的做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后，对辣子肥肠的做法已经有了一定的了解。其实，辣子肥肠的做法都是不难的，只要大家按照上面介绍的方法来做的话，那么一定会做出美味的辣子肥肠的！
辣子田鸡的做法有哪些
在重庆和湖南一带几乎那里的人人都是无辣不欢，大家对于辣的东西，都非常的喜爱，没事在吃饭和做饭的时候，最少不了的东西就是辣椒了，香辣可口，而且非常的小贩，可在我们北方几乎很少看见带辣味的菜，但是有的人又非常的喜欢吃辣，那么怎么办呢?下面不如我们就自己的学习到，那个田鸡的做法。
辣子田鸡
配料：大活田鸡1500克酱油，25克小红辣椒，50克醋，10克
大蒜，50克味精，2克 花生油，1000克(实耗100克)花椒粉，1克
湿淀粉，50克料酒，50克香油，10克盐，5克
制作方法：
1、 用右手持刀在田鸡头部横刺一刀，用左手拉着皮往左扯去，然后撕破腹部，去内脏并洗净，在背疹骨紧连后腿处斩下两腿，用刀背敲断腿骨，再将再腿砍开，装盘待用。
2、 红辣椒去蒂去籽，洗净后切成斜方块。大蒜切斜段。用酱油、醋、味精、香油、湿淀粉和少许汤兑成汁。
3、 田鸡用少许盐和酱油拌匀，再用湿淀粉浆好。将花生油烧沸，下入田鸡炸焦酥呈金黄色，倒漏勺滤油。锅内留一两油，下入红椒后加盐炒一下，再放入花椒粉、大蒜、田鸡，倒入兑汁颠几下，装入盘内即成。
以上的文章为大家介绍了辣子田鸡的做法，可谓独特香辣可口，保证符合大家的口味，而且吃起来也是数一数二的好吃，香辣可口的味道不仅仅可以下饭，还可以起到开胃的作用。
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