咖喱排骨的做法是什么呢
什么是养生呢。
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《咖喱排骨的做法是什么呢》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
排骨是很多人都比较爱吃的，排骨也是很有营养的，排骨的做法是有很多的，咖喱排骨不知道朋友们会不会做，其实生活中有不少的朋友们可能都吃过咖喱排骨，那么咖喱排骨的做法不知道各位朋友们知道不知道，咖喱排骨的做法是什么呢?让我们看看文章介绍的步骤吧。
咖喱排骨的做法步骤：
1.食材：排骨(肋排)。
2.食材：胡萝卜。
3.食材：快达牌椰浆。
4.将适量去衣洗净的蒜头放炒锅中，倒入适量的粟米油。
5.放入适量的马来西亚上等咖喱粉。
6.爆香至出味。
7.放入去血水洗净的排骨。
8.煸炒至咖喱包裹着排骨。Www.YS630.Com
9.倒入整罐椰浆。
10.炒匀。
11.盖锅盖，大火煮滚，转小火。
12.期间要时不时炒一下，以免粘锅。
13.看到汤汁已变黄，倒入去皮洗净切块的胡萝卜。
14.再继续用慢火炖。
15.见到出红油，就可放入适量的食盐，炒匀。
16.即可关火。
17.盛入盘子里，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
给朋友们介绍的关于咖喱排骨的做法有哪些，朋友们一定都学会了咖喱排骨的做法了，如果你也很喜欢吃这道菜，或者是没有吃过这道菜，想要尝试一下话，你就可以按照上面文章给朋友们介绍的方法步骤来自己动手制作。
yS630.Com相关推荐
咖喱牛筋的做法是什么呢？
咖喱本身是从外国传过来的，但是有许多人都在品尝过咖喱后，都深深地喜欢上了咖喱的独特滋味，尤其是吃过咖喱牛筋的人，更是觉得美味至极，酥香的牛筋，加上味道独特的咖喱，异国风味总是让人回味无穷，那么咖喱牛筋的制作方法是什么呢？跟着小编一起去看看吧！
材料：牛筋1磅（460克左右），胡萝卜350g，蒜蓉1 大匙，日式咖喱100g，香菜少许
香料：葱2根，姜3片，八角2颗
做法1）牛筋洗净后用开水焯一下，放入高压锅，加香料和开水800ml，大火烧开后转中小火煮1.5小时至酥软，可用筷子戳进为止；
2）煮酥的牛筋凉后切除肥油部分，切一寸长的段；
3）胡萝卜去皮后切成滚刀块，然后在开水里煮3-5分钟；
4）褒里放牛筋，胡萝卜块，煮牛筋的高汤约200ml。大火烧开后放入咖喱块，转小火褒10分钟左右。然后火略开大把汁水收浓，浇上热油爆香的蒜油即可。吃时撒一些香菜碎。
营养小贴士：
咖喱(也写作咖哩)是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的烹调方法，咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料，但要指出的是，它来自印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的。
咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料(如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等)配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜，具有一种特别的香气。主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。
咖喱牛筋的制作方法其实并不难，大多数人都会到超市去买一些咖喱，可以根据自己的口味儿，选择适合自己的咖喱，牛筋也可以到市场上买到，如果嫌煮牛筋比较麻烦的话，也可以买一些熟牛筋，回家直接操作一下就可以了。另外咖喱还可以制作其他的一些菜，可以自己发挥创作才能。
咖喱牛肉的家常做法是什么呢？
在生活中有很多人都非常的喜欢烹饪，对于喜欢下厨的人来说一定要会做咖喱牛肉，因为这道菜是符合大部分人的口味的，而且做出来还会非常的好吃，但是很多人平时都不会下厨，所以都不会做这道菜，这样就会比较棘手了，特别是在你想吃的时候而不能吃，所以下面就来介绍一下关于咖喱牛肉的做法。
一：做法：
【原料】牛肉200克，蒜茸1.5克，辣椒末2.5克，葱粒1.5克，姜米1克，芡汤20克，湿淀粉7.5克，麻油0.05克，油500克，油咖喱15克。
【制作过程】
1、用芡汤、湿淀粉、麻油调匀为碗芡。
2、放油500克，将牛肉放入拉油至熟，倾在笊篱里，滤去油分，把镬放回炉上，将料头、油咖喱放在镬中爆香，放进牛肉，把碗芡倒入，加上包尾油2.5克炒匀上碟便成。
二做法：
原料:
牛后腿肉280克，洋葱半个，红辣椒1支，青椒半个，蒜1瓣，鸡蛋半个，盐半匙，味精半匙，胡椒粉少许，太白粉1小匙，苏打粉半匙，高汤1大匙，糖半匙，咖喱粉1匙，油1匙，奶水1小匙。
1、牛肉切片，加入鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、太白粉、苏打粉拌匀腌至1小时左右，加油拌匀，将洋葱、红辣椒、青椒、蒜切碎;
2、锅中油加热，放牛肉炒8分熟捞出;3、锅中油加热放洋葱、红辣椒、青椒、蒜用大火拌匀，加高汤，再加牛肉、盐、味精、糖、咖喱粉一起炒，加太白粉、清水勾芡，淋下油、奶水，炒匀即可盛盘，也可用洋香菜、红萝卜片加以装饰。
以上介绍的方法都是比较简单的，就算你没有下过厨房做起来的时候也会非常的方便，这样你吃的时候就不会担心我有味精很多的问题了，而且多吃牛肉会对身体很好，就算是胃口不好的人也可以这样吃，这样对身体是非常好的。
咖喱炖牛肉的做法是什么呢？
现在越来越多的人对于烹饪非常的热衷，相信每一个会做菜的人都不会放过咖喱炖牛肉，因为这一道菜非常的有营养，而且做法也会比较的简单，平时自己在家里面就可以做，也可以用来招待亲朋好友，而且这样做出来之后会显得你的厨艺非常的好，所以如果你想要你的厨艺进步的话一定要学一学这道菜。
1、牛肉切厚片，在肉里放一些柠檬汁和油，放一旁阉半小时(柠檬汁可以令脂肪软化)
2、烧热铁锅，倒进油，爆香洋葱和南姜蓉，然后放入牛肉片，在锅里摊开，然后当看到肉面转色就翻炒另一边;
3、放进番茄、土豆、咖喱粉、郁金粉、香茅粉等香料进锅里，翻炒均匀;香料粉不宜过早在油里炒香,因为很容易焦,味道可能会因此带出苦味;
4、往锅里加入清水，放进咖喱叶和椰浆，然后炖2小时;
5、在出锅的时候，往锅里倒入椰奶，让汤汁变稠就可以了。
美国芝加哥洛约拉大学医学中心的研究人员发现，咖喱中含有一种姜黄色素的化学物质，可以阻止癌细胞增殖，对预防癌症、特别是白血病效果明显。另外，姜黄色素还可以消除吸烟和加工食品对身体产生的有害作用。研究还发现，咖喱中含的其他成分孜然芹和胡荽等都对心脏有益。
美国科学家的新近研究显示，由咖喱原料高度提纯而成的姜黄素，可调节炎症因子、肿瘤转移因子、生长因子、蛋白激酶、癌蛋白等数十个靶点，逆转肿瘤进程。
现在你知道咖喱炖牛肉应该要怎么做了吧，而且做法也是非常简单的，小编也稍微介绍了一下关于牛肉的好处，所以你平时可以经常在家里面自己做来吃，而且自己做的有一个好处就是你可以根据你自己的口味来调料，那你做出来的就百分之百是符合你自己胃口的。
咖喱薯仔鸡的做法是什么呢？
现在外面的餐馆健康安全非常的堪忧，所以很多人都比较喜欢在自己家里面吃饭，但是又忍不住外面美食的诱惑，那么你就可以自己提升厨艺，这样就不会再想着出去吃饭了，今天小编教你做一道咖喱薯仔鸡，相信你平时也会经常听说这一道食物，会做之后对你的厨艺提升是非常有帮助的。
主料:
鸡 半只、薯仔 一个、洋葱 一个、辣椒 一个
调料:
姜、蒜、葱、糖、生抽、生粉、黄咖喱粉 适量
制作方法
1、洋葱、辣椒、姜、葱、蒜切好待用。
2、薯仔切好待用。
3、鸡洗净切块。
4、将鸡块用生粉搅拌一下。
5、将油烧热，将鸡块入锅炸一下。
6、干脆将薯仔一起炸算了，不用分开炸麻烦。
7、将炸好的鸡块和薯仔捞起待用。
8、把油倒出，剩一点在锅里，大火将蒜头爆香。
9、将鸡、薯仔、洋葱、姜、葱等入锅翻炒。
10、加入黄咖喱粉、盐、糖、生抽及适量的水稍煮。
鸡肉
1 味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，除心腹恶气。鸡
2 含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。另含胆固醇，组氨酸。
3 用于虚损羸瘦，病后体弱乏力;脾胃虚弱，食少反胃，腹泻;气血不足，头晕心悸，或产后乳汁缺乏;小便频数，耳鸣耳聋，月经不调;脾虚水肿;疮疡久不愈合等。
咖喱薯仔鸡的做法并不是那么简单，但是难度也是适中的，所以你以前没有做过的话也可以尝试一下，这样就可以让你积累经验，以后再做的话就能够很熟练的做出来了，而且经常做才会让你做的越来越好吃，以后不管是什么样的菜你都能够做一做了。
咖喱土豆的具体做法是什么呢？
很多朋友经常谈论起咖喱土豆这2种食材的营养价值很高，但是对于如何制作出美味的咖喱土豆却很少知道，那么今天小编就借助这个机会给大家讲讲如何制作，一起来看吧！
食材：土豆2个；咖喱小半块；油；盐；辣椒粉（可不放）；
功效：色泽金黄明亮，酥糯咸鲜适口。
1土豆切块要大小均匀，土豆块要用中火煮酥烂。
2洗净土豆去皮，然后切大小适合的块。
3锅中少许油微热的时候，开小火放入咖喱块，翻炒融化成粉状。
4然后倒入土豆块，翻炒几下把融化的咖喱裹在土豆上；
5再加适量的水，大火烧开后，改小火焖煮，大概烧10分钟这样后，加少许盐。
6最后继续焖煮到你喜欢的酥烂程度，大火收汁即可。
7不算复杂的一道土豆菜肴，你也学着做下哦，就让土豆的香绵，咖喱的香辛，慢慢地融合在你的嘴里吧……
小贴士：
1、我这里用的是咖喱块，一般超市都可以买得到，你也可以用瓶装的已经调好的油咖喱，或者用咖喱粉，咖喱粉就必须要用热油炒了才会散发出香味来的。
2、用咖喱的时候要注意，咖喱的黄色弄到衣服上可是很难洗的哦！
3、喜欢吃辣的还可以加些辣椒粉，不过这要根据你买得咖喱块来调整，有些咖喱块本身就已经带有辣味了。
咖喱土豆饮食特点：
富含淀粉、果胶、蛋白质、钾、柠檬酸、维生素B、C食物纤维。常食土豆强身健体土豆中的钾可以防止高血压。因为当人体过多摄起盐分时，体内的钠会偏高，钾不足。土豆是钾最理想的来源。土豆中的维生素C，不仅对脑细胞具有保健作用，而且还能降低血中胆固醇，使血管具有弹性，防止动脉硬化。
通过小编上面的 分享，你对于如何制作咖喱土豆是不是有了一个全面的了解，如果你喜欢这种食材的话，那么就按照小编提供的方法亲自试试吧！
咖喱炖牛肉的家常做法是什么呢？
相信你平时会非常喜欢吃咖喱炖牛肉这道菜，如果出去吃的话肯定会觉得不尽人意，因为外面做的口味毕竟不符合你自己的想法，那么你就可以自己在家里面尝试着做，而且咖喱炖牛肉的做法并不难，所以下面小编就整理了一下关于咖喱炖牛肉的一些家常做法，所以你可以稍微学一下。
做法一
【菜名】咖喱牛肉
【菜系】广东菜
咖喱牛肉
【原料】牛肉200克，蒜茸1.5克，辣椒末2.5克，葱粒1.5克，姜米1克，芡汤20克，湿淀粉7.5克，麻油0.05克，油500克，油咖喱15克。
【制作过程】
1、用芡汤、湿淀粉、麻油调匀为碗芡。
2、放油500克，将牛肉放入拉油至熟，倾在笊篱里，滤去油分，把镬放回炉上，将料头、油咖喱放在镬中爆香，放进牛肉，把碗芡倒入，加上包尾油2.5克炒匀上碟便成。
做法二
原料:
牛后腿肉280克，洋葱半个，红辣椒1支，青椒半个，蒜1瓣，鸡蛋半个，盐半匙，味精半匙，胡椒粉少许，太白粉1小匙，苏打粉半匙，高汤1大匙，糖半匙，咖喱粉1匙，油1匙，奶水1小匙。
做法:
1、牛肉切片，加入鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、太白粉、苏打粉拌匀腌至1小时左右，加油拌匀，将洋葱、红辣椒、青椒、蒜切碎;
2、锅中油加热，放牛肉炒8分熟捞出;3、锅中油加热放洋葱、红辣椒、青椒、蒜用大火拌匀，加高汤，再加牛肉、盐、味精、糖、咖喱粉一起炒，加太白粉、清水勾芡，淋下油、奶水，炒匀即可盛盘，也可用洋香菜、红萝卜片加以装饰。
现在你知道咖喱炖牛肉应该要怎么做了吧，而且这些做法都是非常简单的，平时你只要有空就可以尝试着做，而且做出来之后你肯定会非常的有成就感，你也可以根据你自己喜欢的口味来调料，这样也能够让你做出来的菜更符合你自己的胃口。
咖喱粉是什么呢
咖喱是我们日常生活中常常听说的，说起咖喱，人们常常和泰国菜离不开关系，用到咖喱，人们能做出非常多美味可口的泰国菜，泰国菜常常用到的有咖喱粉和咖喱块，其中咖喱粉的运用是很多的，那么究竟咖喱粉是什么呢，下面我们就一起来详细的了解一下。
咖喱是我们日常生活中都非常熟悉的一种调味料，咖喱常常分为咖喱粉和咖喱块两种形式出现，其中咖喱粉的运用是很多的，那么究竟咖喱粉是什么呢，下面我们就一起来详细的了解一下。
新加坡咖喱温和清香、泰国咖喱鲜香无比、印度咖喱辣度强烈兼浓郁、马来西亚咖喱清香平和、斯里兰卡咖喱优质香味…… 咖喱其实不是一种香料的名称，在咖喱的发源地印度并没有咖喱粉或咖喱块的说法。咖喱对印度人来说，就是“把许多香料混合在一起煮”的意思，有可能是由数种甚至数十种香料所组成。组成咖喱的香料包括有红辣椒、姜、丁香、肉桂、茴香、小茴香、肉豆蔻、莞荽子、芥末、鼠尾草、黑胡椒以及咖喱的主色——姜黄粉等等。由这些香料所混合而成的统称为咖喱粉，也因此，每个家庭依其口味和喜好所调出来的咖喱都不一样。
咖喱粉、酱使用
当然，要是自己调配咖喱粉或咖喱酱还是蛮复杂的，劝你还是省掉这个过程。咖喱粉和咖喱酱在大的调味品商店、超市，以及大型的货仓里一般都有，印度的、印尼的、马来西亚的，任君选择。
但要注意，咖喱粉和咖喱块的使用方法不同：
使用咖喱粉或综合香料时，在略微爆炒过洋葱、姜、蒜后，便可以将咖喱粉或综合香料一起倒入锅里炒香，然后再放肉类、蔬菜，加水熬炖入味。
例如：热锅下油，等油冒烟，就可以加入洋葱碎去爆香，爆炒到洋葱发黄时，加入咖喱粉翻炒。要多少分量?咖喱可稠可稀，依自己口味为准，通常是洋葱碎都被咖喱粉厚厚地包裹住了，才是最适当的了，炉火不可太猛。这时候，放下你要煮的肉或鱼，或蔬菜，用锅铲炒之，让咖喱和材料混在一起，另外准备一大碗椰浆，如果买不到椰浆，用牛奶代替也行。
待咖喱煮至差不多要粘住锅底时，就加入椰浆或牛奶，材料一湿润，又要再继续翻炒，炒至半生熟时候，就把锅里的材料转放进一个深锅中，再加入大量的椰子浆或牛奶液进去煮，煮至全熟为止。怎么样才知道咖喱菜熟了没有呢?你可用筷子去插试菜的原料，一插就插得进去，表示已经熟透了。
咖喱粉是用多种香料配制研磨成的一种粉状香辛调味品，色黄味辣，很受人们欢迎。有些人在使用时直接将其添加在菜肴里，这是不正确的。这是因为咖喱粉味虽辛辣，但香气不足，并带有一种药味。正确的使用方法是在锅中放些油，加些鲜姜、蒜等进行炒制，将其炒制成咖喱油，再去使用，这样不仅去掉了药味，而且芳香四溢，金黄香辣，别有风味。
1、咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。
2、咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的。
3、美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。
4、咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。
通过上面文章的介绍，相信大家对于咖喱粉究竟是什么都有了一定的了解，咖喱是泰国菜中必不可少的调味料之一，也有很多人都非常的喜欢咖喱的味道，因此大家可以在自己家里试着用咖喱做出美味可口的泰国菜。
咖喱牛肉的做法是什么？
咖喱牛肉是日常生活中比较常见的一款菜品，属广东菜系，浓浓的咖喱配上香醇的牛肉，不但特别美味，而且还具有温补的功效，对于体寒有明显的生热效果，因此很多人在冬季常吃此菜。其实咖喱牛肉的做法是有很多种的，人们是可以根据自己的口味来选择具体的做法的。
做法一
【菜名】咖喱牛肉
【菜系】广东菜
【原料】牛肉200克，蒜茸1.5克，辣椒末2.5克，葱粒1.5克，姜米1克，芡汤20克，湿淀粉7.5克，麻油0.05克，油500克，油咖喱15克。
【制作过程】
1、用芡汤、湿淀粉、麻油调匀为碗芡。
2、放油500克，将牛肉放入拉油至熟，倾在笊篱里，滤去油分，把镬放回炉上，将料头、油咖喱放在镬中爆香，放进牛肉，把碗芡倒入，加上包尾油2.5克炒匀上碟便成。
做法二
原料：
牛后腿肉280克，葱洋半个，红辣椒1支，青椒半个，蒜1瓣，鸡蛋半个，盐半匙，味精半匙，胡椒粉少许，太白粉1小匙，苏打粉半匙，高汤1大匙，糖半匙，咖喱粉1匙，油1匙，奶水1小匙。
做法：1、牛肉切片，加入鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、太白粉、苏打粉拌匀腌至1小时左右，加油拌匀，将洋葱、红辣椒、青椒、蒜切碎；
2、锅中油加热，放牛肉炒8分熟捞出；3、锅中油加热放洋葱、红辣椒、青椒、蒜用大火拌匀，加高汤，再加牛肉、盐、味精、糖、富清咖喱粉一起炒，加太白粉、清水勾芡，淋下油、奶水，炒匀即可盛盘，也可用洋香菜、红萝卜片加以装饰。
主要营养成分：
蛋白质62g，脂肪81g，醣类7.2g，钠986mg，胆固醇33368mg，总热量997.9cal。
做法三
主料：
牛腿肉500克
特色：
色泽金黄，咖喱香味浓郁，牛肉酥烂可口
材料用量：
葱头、胡萝卜、芹菜各50克，富清咖喱粉15克，盐3克，干红葡萄酒、酱油各5克，面粉25克，鸡汤100克，油50克，辣椒面、味精、香叶、蒜泥、胡椒粒各少许
制作方法：
1、将牛肉切成方块，撒上盐，用油炸成黄色，放入焖锅里，加水、干红葡萄酒、酱油、葱头丝、胡萝卜片、香叶、胡椒粒、盐，用小炎焖2－3小时，至牛肉酥烂。
2、用煎盘将烧热，放葱头丁、芹菜段、香叶、蒜泥略炒，加面粉炒出香味，再加咖喱粉炒香，放少许辣椒面，做成咖喱酱盛出。
3、煎盘里放鸡汤烧开，放入咖喱酱、盐、味精调匀，再把熟牛肉倒进煎盘，烩匀稍焖，出锅装盘即成。
做法四
用料：牛肉适量，洋葱一到两只，土豆四、五个
调味料：生油适量、花椒十几粒、姜一小块、白葡萄酒（或料酒）少许、富清咖喱粉15克左右、盐适量、开水
做法：
1、将牛肉切成一寸见方的块，洋葱切丝，土豆去皮切2厘米见方的块，将富清咖喱粉用300ml开水化开备用；
2、在锅中加入清水，放入牛肉块、姜块、白葡萄酒少许，大火烧开后移下灶。去除姜块，洗净牛肉待用；
3、大火座锅，热后加油，待油温后放入花椒粒炒香，再加入洋葱翻炒。洋葱吃油后加入牛肉翻炒，然后加入土豆块一同翻炒；
4、然后倒入化好的咖喱，搅拌均匀盖锅盖大火炖开，再转小火焖，其间不时搅拌，并按个人口味尝试以决定是否加盐；
5、待土豆焖至酥烂即可起锅装盘。
做法五
原料：牛肉1斤，土豆1个，胡萝卜2根，元
葱1个，黄油20克，牛奶500克，咖喱膏50克，蒜几瓣，姜几片，盐1勺，水1杯。
做法：
1、牛肉和蔬菜切成块。
2、黄油炒香蒜末，加入牛肉炒变色。
3、加入洋葱略炒。
4、加入胡萝卜翻炒。
5、加入土豆，加入咖喱膏、牛奶、水位刚刚没过食材就可以，最后加盐，熬煮到汤浓软烂就可以。[1]
做法六
主料：牛肉、土豆、洋葱、姜、胡萝卜、牛奶、葱
辅料：富清咖喱粉、盐、植物油、料酒
1. 将牛肉改刀切成牛肉块，土豆去皮切成滚刀块，洋葱切成丝，胡萝卜切成块备用。
2. 锅中加入能没过牛肉块的水，放入料酒、姜片、葱段、牛肉块大火煮开撇去浮沫，改小火煮到七成熟捞出备用。
3. 咖喱块加入少量热水稀释备用。
4. 另起锅加入适量植物油，油温七成热放入葱丝炒香，然后下入牛肉块继续翻炒，再放入土豆块、胡萝卜块一起翻炒，
5. 再放入挑好的咖喱汁和能没过食材的牛奶，大火煮开后改小火煮熟，中间不停的搅动，以免粘锅。
咖喱牛肉的做法是什么
咖哩牛肉如何做才可以更加美味健康，事实上做法并不是单一的，只要我们能够掌握和了解到所需要的一些原料，还有它的制作基本方法和步骤弄，就可以根据自己的口味动手了。
做法一
【原料】牛肉200克，蒜茸1.5克，辣椒末2.5克，葱粒1.5克，姜米1克，芡汤20克，湿淀粉7.5克，麻油0.05克，油500克，油咖喱15克。
【制作过程】
1、用芡汤、湿淀粉、麻油调匀为碗芡。
2、放油500克，将牛肉放入拉油至熟，倾在笊篱里，滤去油分，把镬放回炉上，将料头、油咖喱放在镬中爆香，放进牛肉，把碗芡倒入，加上包尾油2.5克炒匀上碟便成。
做法二
原料：
牛后腿肉280克，葱洋半个，红辣椒1支，青椒半个，蒜1瓣，鸡蛋半
个，盐半匙，味精半匙，胡椒粉少许，太白粉1小匙，苏打粉半匙，高汤1大匙，糖半匙，咖喱粉1匙，油1匙，奶水1小匙。
做法：
1、牛肉切片，加入鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、太白粉、苏打粉拌匀腌至1小时左右，加油拌匀，将洋葱、红辣椒、青椒、蒜切碎；
2、锅中油加热，放牛肉炒8分熟捞出；3、锅中油加热放洋葱、红辣椒、青椒、蒜用大火拌匀，加高汤，再加牛肉、盐、味精、糖、富清咖喱粉一起炒，加太白粉、清水勾芡，淋下油、奶水，炒匀即可盛盘，也可用洋香菜、红萝卜片加以装饰。
做法三
主料：
牛腿肉500克
特色：
色泽金黄，咖喱香味浓郁，牛肉酥烂可口
材料用量：
葱头、胡萝卜、芹菜各50克，富清咖喱粉15克，盐3克，干红葡萄酒、酱油各5克，面粉25克，鸡汤100克，油50克，辣椒面、味精、香叶、蒜泥、胡椒粒各少许
制作方法：
1、将牛肉切成方块，撒上盐，用油炸成黄色，放入焖锅里，加水、干红葡萄酒、酱油、葱头丝、胡萝卜片、香叶、胡椒粒、盐，用小炎焖2－3小时，至牛肉酥烂。
2、用煎盘将烧热，放葱头丁、芹菜段、香叶、蒜泥略炒，加面粉炒出香味，再加咖喱粉炒香，放少许辣椒面，做成咖喱酱盛出。
3、煎盘里放鸡汤烧开，放入咖喱酱、盐、味精调匀，再把熟牛肉倒进煎盘，烩匀稍焖，出锅装盘即成。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《咖喱排骨的做法是什么呢》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“什么是养生呢”专题。
