酸辣土豆丝的做法大全有什么
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“活动有方，五脏自和。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。有效的饮食养生是如何做的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“酸辣土豆丝的做法大全有什么”，供您参考，希望能够帮助到大家。
酸酸甜甜是人们喜欢的味道，酸的舒服，甜甜蜜蜜的，一般人都喜欢这两种味道。每个人都对吃很有一套的，什么是酸的，什么是甜的。有的人喜欢酸的，而有的人却是喜欢甜甜的。而我喜欢酸酸的感觉，我觉得酸才是滋味呢！呵呵！今天我就说说酸辣土豆丝的做法大全吧！
主料
土豆 (适量) 干红辣椒 (适量)
调料
葱 (适量) 蒜 (适量) 花椒 (适量) 盐 (适量) 糖 (适量) 醋 (适量)
厨具
炒锅
1准备材料，土豆、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、盐、糖、醋。
2将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点。
3再将土豆片切成细丝。
4用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）。
5将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。
6锅内放油放入花椒煸炒出香味。
7将炸好的花椒捞出，锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
8放入泡好的土豆丝。
9煸炒一小会后倒入适量醋继续翻炒土豆丝。
10放入红椒丝翻炒均匀。
11最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可。
12简单但不失美味的酸辣土豆丝。
小窍门：
加点花椒才更香，花椒爆香后捞出不要，以免吃菜时吃到整粒花椒。
如果喜欢清脆的口感，一般断生后就可以起锅。喜欢绵软口感的，适当延长炒的时间。
听了我的说法，大家觉得如何呢？好不好呀？好吃吗？流口水了没？呵呵！简单吧？你们也可以回家去做做喔，很简单的喔，外地人应该都喜欢吃因为酸又辣的很有劲道的，呵呵！我的家人就喜欢吃这道菜，因为我的爸爸喜欢酸酸的感觉，而我的母亲喜欢吃辣，我也喜欢吃这道菜的。所以我的家人就会做这道菜的，有到餐馆也会点这道菜，很好吃的喔，我在这向大家推荐这道菜。
扩展阅读
酸辣土豆丝的做法
酸辣土豆丝不仅味道比较好，吃起来也是比较下饭的，可是很多人不清楚酸辣土豆丝的做法，对于这种菜肴，其实作法也是不难的，顾名思义，酸辣土豆丝指的就是土豆为主要的原料。下面我们不妨先去看看酸辣土豆丝的做法介绍吧。
酸辣土豆丝属于平时我们的餐桌上十分常见的一种家常菜，这种酸辣土豆丝的做法其实不难，主料主要就是包含了土豆，吃的时候性平和胃，有利于帮助人们很好的去改善肠胃功能，还可以有效的去避免高血压这样的疾病发生。辅料属于辣椒，辣椒也是含有很多的维生素C，吃了之后能够增强体力、冠状动脉硬化。该菜用料简单，，营养丰富，清爽可口，很受人欢迎。
酸辣土豆丝色泽光亮，酸辣可口，让人口齿生津，酸辣易下饭。主料土豆性平和 胃，有美容、改善胃肠功能，预防高血压的功效。辅料辣椒富含维生素C，可增强体质、防止 冠状动脉硬化。该菜用料简单，好学易做，营养丰富，清爽可口，很受人欢迎。属川菜 。流行于河南、四川等地。
土豆丝;白砂糖 ;食用盐;[1]，干椒丝;大料;大蒜;姜丝;鸡精;香葱沫;食用油;香醋(依个人口味增减)。土豆切丝，用开水浸泡(很关键)，热锅起油放入蒜片、大料、姜丝、干椒丝至香味四溢。将土豆丝沥水后放入锅中翻炒 均匀，依 次放入白砂糖;食用盐、十三香、鸡精、香醋翻炒待调料彻底融入即可出锅，最后撒上香葱沫即可。
酸辣土豆丝的做法比较好学，主要就是准备好辣椒和土豆丝以及一些调味料就可以了。上面已经介绍了有关的土豆丝知识的建议，其中我们可以知道，这些酸辣土豆丝的做法比较简单，只要参考着做就可以了。
酸辣土豆丝的做法是什么
酸辣土豆丝非常的爽口，做起来也比较简单，适当的吃一些酸辣土豆丝就很好的开胃的效果，可以说是土豆菜品里比较经典的一道菜。很适合在夏天来吃，具有一定的促进食欲的功效，下面我们就来了解一下酸辣土豆丝的做法，我们来看一下这方面的内容。
准备两个大小适中的土豆，准备适量的盐、油、葱花、蒜瓣，准备辣椒和少量的糖。
先把土豆清洗干净，去皮，然后切成细丝，做酸辣土豆丝的时候，最好不要用擦丝板来擦成细丝，最好是用手工来切，这样子做出来的土豆丝吃起来更加的清脆爽口，切好的土豆丝马上放到清水里面，把上面的淀粉洗掉，然后再多浸泡一会儿，浸泡的时候里面稍微放一点盐，这样能够保证做出来的土豆丝更加的清脆。
浸泡一个小时左右，然后把土豆丝捞出，控干水分，锅中放入适量的油，油烧热以后放入葱花、花椒、干辣椒爆香，然后迅速把土豆丝放到锅中，大火翻炒，一边大火翻炒，一边放少许的盐，炒一分钟左右，然后放入适量的米醋，翻炒均匀，关火，盛盘，这样酸辣土豆丝就做好了，盛盘以后可以在土豆丝上面稍微放点蒜粒。
以上简单的了解了酸辣土豆丝的做法，酸辣土豆丝的做法比较简单，有很好的开胃的功效。对于想要减肥的人来说也可以适当的吃一些，具有不错的减肥的功效。酸辣土豆丝吃起来酸爽清脆，是比较经典的一道土豆丝的做法。
酸辣土豆丝的家常做法
土豆是很多人最爱，这样的食物含有的淀粉很高，所以它的热量也是比较多，在选择它的时候，也是要适量进行，否则也是很容易导致肥胖出现，土豆的制作方法比较多，在制作它的时候，都是可以根据自己的喜爱进行，这样对制作后，在口感和各方面上，也是会非常不错，酸辣土豆丝的家常做法如何进行呢?
对酸辣土豆丝的家常做法如何进行呢，这道佳肴在制作上，也是比较简单，它的制作方法并不是很复杂，所以在制作这样佳肴的时候，也是要注意这点。
酸辣土豆丝的家常做法：
材料：土豆400克，青椒一个，红干椒4个，花椒5克，大蒜4瓣，盐5克，醋1汤匙(15ml)
做法
1，准备材料
2，土豆去皮后，切丝，泡冷水中
3，青椒，红干椒切丝备用
4，锅中放油，倒入花椒
5，炸出香味后，取出花椒
6，倒入干椒丝，大蒜末，爆香后
7，倒入土豆丝
8，倒入青椒丝，再倒入白醋，和盐关火即可。
小诀窍
1，何为酸，这里用了白醋，所以酸。
2，何为辣，这里用了红辣椒，所以辣。
3，为什么放花椒，增加了菜的香味和特色。
4，如何炒土豆丝才会脆，1，泡冷水，2，放白醋。
5，为什么放白醋，是为了颜色好看。
通过以上介绍，对酸辣土豆丝的家常做法也是有着一些了解，这样的菜肴也是可以常吃，它在促进人体消化上，都是有着很好的帮助，而且长期吃土豆，对身体体质不好的人，都是有着改善作用，同时土豆也能够提供人体没有所需能量。
酸辣土豆丝菜谱
酸辣土豆丝是现在非常常见的一种菜肴，酸辣土豆丝的口感是酸辣，会让人口齿生津，而且容易下饭，土豆性味平和，有美容养颜，改善脾胃功能，预防高血压，高血脂的功效，同时也能增强身体体质，所以酸辣土豆丝是非常美味，营养价值也很高的食物，关于酸辣土豆丝的做法都有哪些呢？
菜品特色
1、色泽光亮，酸辣可口，让人口齿生津，酸辣易下饭。
2、主料土豆性平和，有美容、改善胃肠功能，预防高血压的功效。辅料辣椒富含维生素C，可增强体质、防止冠状动脉硬化。该菜用料简单，好学易做，营养丰富，清爽可口，很受人欢迎。
3、属川菜，流行于河南、四川等地。
烹饪技巧
土豆顶刀先切两片，再把切过的一面平放在菜板上，这样土豆放平了才能切出厚薄均匀的土豆片。切土豆丝时一定要边切边放到清水盆里，不然土豆就要变色的。土豆丝一定要多过几遍水，标准就是水要求清，看不到淀粉就可以了，不然炒的时候就会粘锅 。
做法
用料
土豆1个、红椒1个、盐适量、醋适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、辣椒适量
酸辣土豆丝的做法步骤
1.将土豆洗净刮皮。
2.先将土豆切成整齐的大薄片这样是切出均匀的丝的要点。
3.将土豆片切成细丝
4.用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，(这样炒出的土豆丝清爽不粘)。
5.将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。
6.锅内放油放入花椒煸炒出香味。
7.将炸好的花椒捞出。
8.锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
9.放入泡好的土豆丝。
10.煸炒土豆丝倒入醋烹出香味。
11.放入盐调味。
12.放入红椒丝炒匀。
13.最后放入蒜末提味。
14.翻炒均匀即可出锅即可。
做法二
制作食材
土豆 (300克)红辣椒(15克)辣椒(青、尖)(15克)。
花椒(2克)辣椒(红、尖、干)(5克)大葱(5克)盐(3克)味精(2克) 香醋(5克)花生油(10克)香油(5克) 蒜(5克)。
制作流程
1. 将 土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。
2. 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。
3.炒锅上火，加入油烧热 ，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。
酸辣土豆丝盖浇饭的做法
我们大中国地大物博，各种资源都很多，而且各个地方都有属于自己的美食。不过长居家中的你，却很难吃到，这是不是一种遗憾呢？没关系，如果你能自己掌握它们的做法，那什么问题就都解决了。现在，就请大家跟我一起来学着如何做好酸辣土豆丝盖浇饭。
2.21土豆擦丝，放水里泡泡，去除多余的淀粉
3.葱蒜切末，青椒切细丝
4.锅里放油，倒入几粒花椒和葱蒜末爆锅
5.放入土豆丝翻炒，可根据情况加水，因为土豆丝有淀粉粘锅。
6.放入白醋（我放了很多，喜欢吃酸，再就是本身白醋不是很酸。）、青椒丝，盐，鸡精。出锅
7.米饭扣到盘子里，浇上炒好的土豆丝，放几片火腿。再配点你喜欢的蘸酱，沙拉酱，番茄酱都可以
仔细看完关于酸辣土豆丝盖浇饭的方法步骤，你想必已经有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不仅仅是方法，更需要你的耐心。那么，从此刻开始，就行动起来吧。
土豆丝的做法大全
很多人很喜欢吃土豆，不仅因为土豆的口感好，做法简单，价格适当，还因为土豆的营养价值很高。土豆中含有非常丰富的膳食纤维，可以有效地促进肠胃的蠕动;土豆中还含有丰富的维生素和营养物质，可以充分的满足我们人体营养的需求。土豆虽小，但是优点多多，是一种人们日常生活中非常好的蔬菜。
目前，土豆制品越来越多的存在于我们的生活中，足以证明土豆在大众中的受欢迎程度。土豆丝在土豆的众多菜品中，是极其简单的一味美食。别小看土豆丝，虽然做法简单，但是味道是极好的。
土豆丝是最常见的家常菜之一，那么土豆丝怎么做好吃呢?土豆丝的做法有很多种，在这里介绍几种最常用炒土豆丝的做法，详细的土豆丝做法如下:
1 炒土豆丝
土豆切丝，漂洗，控水;青椒切丝;牛肉丝加些料酒抓匀，拌一些干淀粉再抓，挂薄浆;中等油温下锅划炒，炒至肉丝分开断生后，盛出备用。中火，略多一点油，下土豆丝挑翻炒，让所有丝都挂上油;加十三香，加盐炒至八分熟时，加肉丝，加青椒丝翻炒，出锅前加醋，加拍好的蒜翻匀。
2 油炸土豆丝
土豆丝洒些干淀粉，收干表面的水分，下油锅炸，至酥出锅，装盘，洒白糖
3 炝拌土豆丝
土豆丝切好后，下开水烫煮，至断生马上捞出入凉水过凉，(不可煮时间长，否则丝会成泥)控水，装盘，加盐、醋、味精、蒜末、辣椒油。拌匀。
土豆虽然不是什么山珍海味，但是它的营养价值却是很高的，各种维生素、膳食纤维等物质可以大大满足我们身体的需要，适合大部分人食用。每天坚持吃一点土豆，对身体是极好的。土豆丝的做法也是很简单的，每个人都会做出不同的味道，只要是自己喜欢的就是最好的美味。
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