红薯面的做法有什么
【www.ys630.com - 养生汤有哪些做法】
现在社会上开饭店的也多了，我们都不用担心自己没的吃了。民以食为天，吃是我们生活中不可缺少的一部分。怎么吃才好吃呢，什么东西好吃呢，什么有东西有营养呢？红薯面是我们生活中的一种面食物，爱吃面食物的人可以去品尝品尝我们这个红薯面的。而今天我就要在此说红薯面的做法。
用料
白面 200克
红薯面 150克
嫩青菜叶 30克
辣椒油
蒜泥
醋
盐
红薯面的做法
1将白面与红薯面分别和成面团，切成均等的面剂子
2将白面团用手略按，包入红薯面团成双色面团
3将双色面团按扁后，用擀面杖擀薄
4将面片的左右两端依次往中间轻折，叠好后均匀地切成面条
5青菜叶洗净，切成易入口的长段状
6锅内放水烧沸，放入切好的面条，煮至于九成熟时，放入切好的青菜段
7待面条和青菜都熟透后，捞出放入碗中
8加入盐、蒜泥、醋、辣椒油，淋适量面汤即可
介绍完了红薯面的做法，大家是不是都想马上吃到呢？大家不要着急喔，你们可以等你们有空了买材料者回家自己动手做一做或者到餐店里点这道吃一吃，其实都是很简单的喔。只要大家有心，没有什么是不可以完成的喔。愿大家都喜爱这道美食，都吃的上这一美食！愿大家心想事成，快快乐乐！
yS630.Com相关推荐
红薯原汤面的做法
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其实自己什么都没有，因为最重要的健康没有了。那么，想要找回健康的你，该怎么办呢？其实完全可以从饮食上找回。那么，现在就让小编来教您如何做好红薯原汤面这道菜吧。
2.将红薯去皮处理，切成一厘米见方的块状，油菜摘洗干净。
3.将切好的红薯块倒进煮锅里，加适量清水开火煮。
4.锅沸腾后煮转中火煮。
5.红薯煮大概十分钟后，将手打面放进锅里煮，搅拌一下。
6.锅再次沸腾后将油菜倒进去。
7.加一勺盐进去。
8.最后淋入适量的香油关火就可以了。
红薯原汤面的做法步骤已经介绍完毕了，那么你就可以进厨房准备实践了。而相信你通过几次的实践，就能够完成这道美食的制作，到时候的你肯定是无比激动的。
红薯面的营养好吗
红薯在日常生活中很多见，它富含纤维和蛋白质，它的糖分也是很高的，能够促进人体对营养的吸收和利用。做成红薯面就又增加了一道美味的食品。它的做法也是很多的，可以做粥，可以做菜。红薯面对肠道的保健功能也非常好，富含的高纤维有助便秘的好转，更外还有一定的预防肿瘤的效果。
红薯的营养很丰富，含有糖、蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、C和钙、磷、铁等。其中所含的胡萝卜素较丰富，临床上还可用以治疗夜盲症，鲜嫩的红薯叶炒猪肝，就是一个很好的治疗食品。红薯又因含食物纤维较多，所以有通便、降低血脂的作用。
红薯含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。其次，红薯里含糖量高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到“烧心”。
胃由于受到酸液的刺激而加强收缩，此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松，胃里的酸液即倒流进食管，人就吐酸水了。同时，糖分多了，身体一时吸收不完，剩余的在肠道里发酵。
我们知道，红薯的养生功能是很高的，它也是抗癌食物之一，这主要得益于它含有的抗氧化剂，因此长吃红薯对于身体的调养是非常好的。当然在平时生活中也要适量，因为它含有一种氧化酶，过多的食用容易导致出现肠胃问题，出现所谓的烧心现象。
腰花面的做法有什么
我们都知道腰花吧！是动物的肾脏，富含维生素B12、B6、H、复合维生素C、肌醇、叶酸、泛酸。含锌、锰、硒较多，蛋白质含量较高。俗称“腰花”。那腰花面就是用腰花做出来的面了！那怎样做才会既好吃又不会破坏营养呢？我来给大家介绍一下吧！
制作材料：食碱水面条500克，味精1.5克，鲜猪腰250克，胡椒粉2克，水发本耳100克，酱油50克，熟猪油100克，精盐2.5克，猪腿骨汤500克，葱花25克，湿淀粉25克。
制作方法：1.将猪腰洗净片去腰臊，切开剞十字花刀后成腰花，放入碗内，加湿淀粉15克拌匀上浆。
2.5个汤碗内分别放入熟猪油10克、精盐0.5克、味精0.2克、胡椒粉0.4克、葱花5克等调味料，倒入开沸的骨头汤。
3.锅置旺火上，加清水烧沸，放入面条煮熟，盛入5个汤碗内。
4.锅置旺火上，加熟猪油50克烧热，放入腰花炒匀，加水发木耳、酱油、骨头汤50克烹炒入味，用湿淀粉10克勾芡，分盛在5个碗内的面条上即成。
制作要领：1.腰花加湿淀粉后一定要拌匀上浆；
2.腰花要在切开面剞花刀；
3.煮面条时要抖散放入沸水锅中，烧沸后要加少量冷水；
4.腰花要爆炒，适宜旺火。
大家应该知道腰花面的做法了吧！这些也只是仅从参考，实践中还需要根据自己的口味添加调料。中医讲究脏补脏的说法,因此建议每周可吃一次动物肾脏。老年人常服动物肾脏,有强身抗衰奇功。所以腰花是不错的选择！腰花面吃起来暖暖的，营养价值高，很适合大众口味。但是动物肾脏胆固醇、嘌呤成分含量也很高，因此，有“三高”病症疾病的和中、老年人不宜食用。
蘸面的做法有什么
很多人都会很喜欢吃蘸面，它的味道在不同的地方也有不同的风味，很多人都希望能够在家里就可以做上一碗热腾腾的汤面，这样不仅节省钱财还可以随时随地进行享受美食，那么，对于怎么做蘸面，就对于这些人群比较重要了，那么，接下来，我们就具体的讲讲蘸面该怎么做吧。
蒜蘸面做法和步骤1
取适量面粉于和面盆中，用碗兑半碗凉水，左手拿水碗，右手拿筷子。倒一些水，用筷子搅一搅；再倒，再搅，直至把所有面粉都搅成絮状，把搅成絮状的面揉成面团，面要和的稍微软一些，面团揉好，盖上湿布，细细把面醒到，最快也得要半个多小时都是早上揉好，醒整整一上午，就图筋道。
然后把面擀开呈饼状，稍微厚一点，不要太薄，切成二指半宽的长条。2
再用擀面杖将每个长条擀宽、擀薄一点儿。稍微饧个5、6分钟。双手捏起面条两端，一拉一扯。轻轻抖上两下再扯开一些，劲道要用匀，顺着面伸展的劲边抖边扯。这一步说起来容易，做起来的话没有面食基本功的朋友，很难做到力道恰好。说实话，稔也拉的不是很好，不够薄也不够均匀。3
待锅中水滚，双手捏起面条两端，抛进锅里去煮。面在锅里滚着， 点两次凉水。快熟的时候，顺手丢下去一点菠菜、青菜之类烫一下 ，和面条一起捞入一个盛有凉开水的盆子里。
紫皮大蒜1头，是1整头啊，不是1瓣，剥去外皮，用刀剁碎或者用捣蒜砵捣碎为佳，放入碗中。放入辣椒面。放入干辣椒段。放切成小粒的青蒜苗。热锅凉油，待油烧至开始冒出缕缕青烟时。刺啦！~~一声，将滚热的油浇在各类配料上。5
淋入三勺香醋。一勺食盐。一勺鸡精，搅匀，蒜香扑鼻、酸辣咸香的蒜蘸汁儿就做好了。伴随着热油“嗤啦一声”，这满屋的活色生香的酸辣蒜香，就顺着鼻子在厨房中袅袅飘散开来。
小贴士：1、煮好的面最好放在凉水里过一下，口感更加筋道。2、蒜蘸面好吃，但因满嘴的蒜味儿有被群殴的危险，建议各位好朋友提前备好一块糖，啥糖都行，咥完面马上吃一颗糖，喝糖水也行，可非常有效的除掉口里的蒜味儿。
3、蒜皮不好剥，尤其新蒜，巧去蒜皮：将大蒜掰成瓣，洗净后放在案板上，用刀平拍，蒜瓣破裂后皮就会剥落。4、油量一定要给足，才能将蒜的香味彻底激发出来，不要舍不得油哦！7
吃的时候，从大面盆里夹出宽厚且长的面条，拉到小碗里的蒜蘸汁中，美美的蘸蘸上那么几道，让每一根面都包裹上饱含着蒜香、辣油的蘸汁儿，此时此刻，啥话都显多余，废话少说，甩开腮帮子开咥。
醋的酸，辣子的红，蒜泥的香，汤汁的鲜，面条的筋……嫩绿的菠菜点缀在泛着油光的面条间，挑起一根面，在蒜汁儿中美美的饱蘸2、3分钟，吸足了酸辣蒜香的面条，筋韧柔润有嚼头，吃着那是相当滴扎实给劲哈~~10
说到这个【蒜蘸面】，确切讲应该是【面蘸蒜】，因为是将煮熟的面条蘸着蒜汁儿水吃，和这个叫法有异曲同工之妙的，还有咱陕西的【肉夹馍】，所强调的一个是“肉”，一个是“蒜”。
蒜蘸面做起来也非常简单。分为一扯，二泼。先将面条扯成宽长条（陕西有一大怪说面条象裤带，多半指的是这种面）煮熟后，捞进一个盛有凉开水的大盆里。另取一小碗，放干辣椒面、红辣椒段、青蒜苗切碎、最上面码上捣碎的蒜沫，浇上滚烫煮沸的热油，“吱拉”一声！
最后，小编提醒，这菜该怎么吃也是很重要的，金黄色的辣椒面顿时像小鱼般吐泡泡，碗边浮起油沫，再加进去香醋和少许盐拌匀。吃的时候，从大面盆里夹出宽厚且长的面条，拉到小碗里的蒜蘸汁中，蘸着吃。但是凡事都需要适量，太过就会造成肠胃的负担。
剔尖面的做法有什么
剔尖面是一道有名的小吃，对于爱吃面食的吃友们来说就是一道经典的美食，很多小吃店里都有这道面食，其实自己在家里制作的话也是非常简单的，而且配料可根据自己的喜好来经常调换，那么下面就来介绍一种我平时最爱吃的调料做成剔尖面的做法，来仔细了解一下吧。
主料：面粉 (1碗) 清水 (1/2碗) 调料 土豆、北瓜、肉片、葱姜丝、花椒适量。
一,炒锅放少许油，微热后放入花椒炸至有香味。
二，将肉片、葱姜丝一起放入炒锅翻炒至肉片完全变色。
三，将土豆丁、北瓜丁放入翻炒至微微变色后加入清水没过即可，中火炖至土豆、北瓜酥烂，汤汁浓稠后关火；取一只汤锅放入适量清水大火做开，将炖好的卤汁倒入做开的汤锅中。
四，炖菜期间，取一小碗面粉，加入1/2碗清水。
五，用筷子一个方向不停搅拌至光滑上劲后，醒半小时。
六，将加入卤汁的汤锅再次做开。
七，取一只扁铲，铲适量面团，用一只蘸有清水的筷子沿扁铲边沿拨面；待汤锅内剔尖颜色变得透亮，用筷子夹起感觉发硬后关火，撒香菜、香葱即可食用。
看了上面的介绍是不是感觉剔尖面的做法非常简单呢，不过要注意的是，面条一定要注意软硬度，太软或是太硬都会影响到口感，也可根据自己的口味来做变化，以上的做法是适量一个饭量，人多就可根据以上要求主料的数量来适量的增加。
排骨面的做法有什么
面条因为做起来方便，所以很多家庭经常吃面条，尤其是寒冷的冬天吃上一碗热气腾腾的面条都会觉得暖暖的，可是光一碗面条又会觉得很单一，面条搭配排骨是非常完美的结合，味道鲜美，而且营养非常丰富，同样适合老年人和儿童，下面我们一起分享一下排骨面的做法。
排骨面的做法
面条因为做起来方便，所以很多家庭经常吃面条，尤其是寒冷的冬天吃上一碗热气腾腾的面条都会觉得暖暖的，可是光一碗面条又会觉得很单一，面条搭配排骨是非常完美的结合，味道鲜美，而且营养非常丰富，同样适合老年人和儿童，下面我们一起分享一下排骨面的做法。
排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如：红烧排骨，是一道中国家常菜。
一般来说，只要我们提到排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
排骨的分类(2张)
小排——小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排，小排的肉层比较厚，并带有白色软骨。适合蒸、炸、烤，但是要剁小块。
子排——子排是指腹腔连接背脊的部位，它的下方是五花肉，片下的排骨长达30厘米，呈三角形斜切片状。子排的肉层很厚，隔着一层薄油还连了一块五花肉，油脂丰厚，肉质是所有排骨中最嫩的，适用于多种烹调方法和口味，只是口感略显油腻。适合炸、烤、红烧，长度以5～7厘米为宜。
大排——大排是里脊肉和背脊肉连接的部位，又称为肉排，多用于油炸，以肉片为主，但是带着排骨，除了增加分量让肉片面积显得更大外，油炸的时候也会增加大骨特有的香气，这也是炸肉排的特色。除了油炸，也可以卤大排，但是卤之前要经过煎或快速油炸的程序，作用是封住大骨的血水，免得烹调过程流出，影响肉片和汤汗的色泽。适合炸、卤，如果炸要切薄一点，如果卤要厚一点。
肋排——肋排是胸腔的片状排骨，肉层比较薄，肉质比较瘦，口感比较嫩，但是因为有一侧连接背脊，所以骨头会比较粗。由于肋排比较大，所以一些店家会把它分割成腔骨、子排等，让顾客选购。例如片状的烤肋排，就是选用中段的嫩排。剁小块后挑出肉层较厚的部分可以用来蒸、炸、红烧，大片的适合烤。
家常排骨面--最给力的早餐面条是我喜欢的一种面食之一，每天吃都不厌烦的，今天做一款既简单又好吃的排骨面，不用油直接用水煮面，做出来一样的好吃。无论是上班或外出游玩前，吃了它会很给力的，午饭前是不会感到饿的了。
方法/步骤
锅里放水、葱、姜。
红果洗净，一个切成两半。
荞麦面条。
开锅，放入面条。
开锅后放入蒜苗、调味酱油。
放入红果。
放入排骨。
放入味精、香油调味即可。
香浓诱人的排骨汤，下里一碗爽滑可口的面条，一边吃着鲜美的排骨，一边品尝着汤面的顺滑的面条，在喝上一口香香的骨头汤，一种幸福的感觉马上体现出来，排骨面的做法非常简单，大家都可以动手试试，感受自己动手做美食的快乐。
培根意大利面的做法有什么
培根是带有比较适合口味的咸味，而且患有烟熏的味道，培根就是姜我们平时吃的猪肉经过加工之后，而成的，一般又被人们称为是烟肉，一般很多的人都会使用摇头早餐，培根中含有的脂肪和胆固醇是很高的，一般都是比较容易保存的，我们可以使用培根做一个意大利面。
主料
培根 2条 意面300克
辅料
含盐黄油1块 橄榄油几滴
香料碎适量 意面酱适量
甜玉米粒适量 青豆粒适量
芝士粉少量
1. 准备好食材。
2. 开水中加入滴1-2滴橄榄油，待水沸腾后再加盐，加入意面。
3. 煮8-10分钟捞出，取一根面条确认其硬度。可用指甲将其掐断，若面条中心仍有像针尖一般大小的白心的话，即为“软硬适中(所谓软硬适中就是指有嚼劲儿)
4. 拌入橄榄油使面条不粘连，要严格控制橄榄油的用量，过多反而导致口感不好。
5. 平底锅中加入一块黄油，倒入甜玉米粒、青豆翻炒至七成熟
6. 加培根块炒熟。
7. 撒上意大利风味香料碎。
8. 舀一大勺意面番茄酱，扑在意面上。
9. 将炒好的培根和青豆粒扑在意面酱上，撒上少量芝士粉即成。
虽然培根肉是很好吃的，但是也有的人群是不太适合培根的，一般脾胃比较虚寒，就不可以多使用培根，一般患有胃肠疾病比如胃肠溃疡的人，老年人，肾炎的人，水肿，腹水中，有湿热的情况等等都是不可以使用培根的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《红薯面的做法有什么》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生汤有哪些做法”专题。
