煎猪排的家常做法
冬季养生粥家常做法。
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，养生关系着你、我、他的生活质量。有效的饮食养生是如何实现的呢？下面是小编为大家整理的“煎猪排的家常做法”，仅供您在养生参考。
猪排即使是很多人喜欢吃的一道食物，尤其是煎猪排，但是一般人们都是在外面吃饭的时候才会点，而实际上它的做法，也没有我们想象中的那么困难，掌握以下所介绍的这些方法和技巧，在家里就可以做做这道美味的煎猪排，下面就为大家具体介绍一下，做煎猪排的几个方法。
干煎猪排
材料：
猪里脊肉，面包糠，鸡蛋，面粉。
调料：
盐，胡椒粉，酱油。
做法：
1、将里脊肉切大片，用刀拍软，撒上盐、胡椒粉、酱油腌渍成猪排。
2、将腌渍好的猪排拍上少许面粉，再浸入蛋液中，取出裹上一层面包糠。
3、锅内倒入适量油，烧至六成热时，下入猪排煎至熟透，两面呈金黄色，再放入烤箱中烤5分钟，取出改刀切成长条状装盘。最后可以根据个人口味做个芡汁浇上去即可（芡汁可用酱油、盐、糖、番茄酱...调制）。也可以不浇芡汁，蘸番茄酱或是苹果酱食用。
橘汁煎猪排的制作材料：
主料：猪通脊1750克。
调料：柑橘750克,橘子汁100克,橘子酒50克,精盐10克,胡椒粉1克,植物油适量,面粉50克。
橘汁煎猪排的特色：
味似荔枝，酸甜浓厚，咸鲜爽口。
教您橘汁煎猪排怎么做，如何做橘汁煎猪排才好吃
1.将猪通脊剔去筋皮，切成1厘米厚的片，再用肉拍子拍松成薄片，然后撒入盐、胡椒粉腌30分钟。
2.将锅炙好，下入油适量，烧至五成热，下入蘸好面粉的猪排，煎至两面金黄时，沥尽油，烹入橘子酒，淋入橘子汁，排入盘中，淋上余汁。将柑橘去皮，橘瓣从中间片开去籽，成圆形，排在猪排上，其余橘子瓣围边。
爱好这道美食的朋友，可以了解上面所介绍的这些方法和技巧，这样同样在家就能够有效地完成，而且我们都知道，在家完成的美食通常来讲更加的干净卫生，所以我们吃起来也会更放心了，因此大家不妨自己动手制作吧！
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香草煎猪排的做法
每逢节假日的时候，想想都激动。而在放假期间，最舒服的事情莫过于三五小友一聚，吃点可口的饭菜了。而如果这聚会的地点，能放在家里，就更好不过了。那下面就来为大家介绍下有关香草煎猪排的做法吧。
2.用15g香草碎，1勺红酒，适量黑胡椒粉和盐，将猪排腌制20分钟左右
3.将胡萝卜、黄瓜、洋葱切丁，备用
4.锅烧热后，倒入适量橄榄油，下入洋葱炒2分钟，炒出香味儿来
5.下入胡萝卜和黄瓜，加适量盐，撒少许香草碎，翻炒均匀，炒熟后盛在盘中
6.将猪排沾一点鸡蛋液，再沾一点猪排粉或者面包糠——第一块我先沾了一点面粉，再沾鸡蛋液和猪排粉，感觉不好，后来的几块就没沾面粉
7.锅里油烧热后，再下入猪排，煎至两面金黄，肉熟透即可。吃的时候根据口味，可以撒点胡椒粉或者番茄酱
今天的介绍香草煎猪排就到这里结束了，这道菜的制作方法您学会了吗？如果已经学会了，还等待什么，赶快回家去尝试，让自家的餐桌多道美食吧！
煎烤猪排的做法
下班回家，该给一家人做一桌可口的饭菜，可是每天就吃那么几样饭，到底今天应该做些什么呢？！大家不用发愁，今天小编来为您介绍一种美味可口的煎烤猪排，赶快来学一下吧！
2.韩式平底电烧烤炉加热后，开高档大火，放入5-6茶匙油，油温六七成热时，放入腌制好的大排煎烤5分钟。
3.翻面再煎烤5分钟，此时改为中火。并分几次将调味汁刷在大排上。
4.转小火，重复翻面继续煎烤，如果油不够，则需要添加少许油，最后烤至两面金黄就可关火。
5.沥掉多余的油，拣去洋葱末，取出晾至不烫手。
6.用吸油纸吸掉多余的油脂，斩成块装盘。
7.特点：松香酥脆不油腻，鲜美可口满屋香。
看完我的介绍，相信你对煎烤猪排的做法已经有了一定的掌握了。那么，自己赶紧操练起来吧，理论需要实践来证实。
煎蒜香猪排的做法
养生是一种心态，它需要我们从生活的最基层开始，比如说饮食。那么，现在我就来介绍下煎蒜香猪排这道菜的做法。
2.有刀背和刀面把肉拍松，拍大，最后拍的很薄。
3.蒜切沫。
4.拍好的肉用黄酒，胡椒面，酱油，盐，蒜抓匀。
5.腌20分钟。
6.红白洋葱，胡萝卜都切细丝。
7.准备鸡蛋，鸡蛋打成蛋液，面包糠，普通白面。
8.锅里放油，放豆豉炒香。
9.放胡萝卜丝。
10.放洋葱丝。
11.放鸡精，炒好拿出来。
12.先裹白面，是为了让它变得更嫩。
13.裹鸡蛋液。
14.裹面包糠。
15.锅里面热油，把猪排放里面，中小火，煎两分钟。
16.翻过来再煎，把两面煎黄，煎熟就可以了。
煎蒜香猪排的做法步骤虽然多，但是只要你认真掌握就一点儿不难。当然做菜还得靠天赋，而天赋异禀的你肯定一会儿就能最好。当然，如果你想要追求完美，就需要多多实践了。
怎么煎猪排？
猪排是煎炸或油炸的大块瘦猪肉，是西餐中出现的一种食物。它和牛排一样受欢迎，吃起来味道鲜美，闻起来也很香。猪排不是我们经常吃的排骨。事实上，它是一块扁平的猪肉，没有骨头也没有脂肪。它可以很方便地食用，超市中也十分容易买到半成品，那么，怎么煎猪排才好吃呢?
选择猪排的时候最好不要带皮和带肥肉条的(类似五花肉)，煎猪排时间很短，肥肉没有时间煎透，吃起来反而会腻。牛肉同理，但可以选择有一丝丝肥肉的，也就是带花纹的肉。最好是做新鲜的肉，如果今天不吃，最好也是放在冰箱上层冷藏，冷冻后的肉口感就降级了。
如果买的肉不太好，最好用刀背或者擀面杖头敲一敲，把肉敲松，表面撒少许盐腌制，主要目的是让肉恢复到室温。否则一遇高温，肉容易外焦里生。不要撒胡椒，胡椒很容易糊锅底。
热锅，化黄油，以能铺满锅底为准，我自己是觉得越多越香～黄油味真是太好闻了～～但是油又不能喝，最后还是浪费。
非常简单的放入猪排，小火，每隔10-15秒翻一次面。猪排生吃容易拉肚，所以要煎透一点，用叉子叉一下，不冒血就立马出锅。相对来说牛排就比较容易啦～如果想吃比较嫩的牛排，就用中火，10-15秒翻一次面，用叉子背按按中间，觉得已经不是软的像水一样就有5成熟了。
出锅后等5分钟再吃。不是怕烫啦～如果直接切开的话，往往吃完后就留下一盘汁水(如图)，这黄金5分钟里，牛排会慢慢吸收汁水，锁住水分。这时候才能吃到多汁的牛排～米其林大厨推荐哦!撒上厚厚的黑椒，开吃吧!
如何煎猪排
在中国除了回族同胞不吃猪肉以外，其它的三十五个民族都有吃猪肉的习俗，猪肉占大家平常吃的肉类的百分之九十以上。猪的全身都是宝，猪肠可以做出红烧猪肠，清蒸猪肠等等，猪骨可以炖大骨头汤喝，连猪的肥肉都可以吃，还可以制作成猪肉，猪肉含有不饱和脂肪酸，少吃可以保护血管。
猪排可以分为猪大排和猪小排，猪排的吃法很多，煎猪排是大家比较喜欢的一种吃法，相比来所，煎猪排不是一种技术含量很高的菜，可是对于从来没有煎过猪排的人来说，也不容易做。
原料：猪排骨200g、植物油20g、面粉6g、咖哩粉5g、姜末1g、蒜泥2g、料酒5ml、葱末少许精盐适量，味精少许。 做法： 1、将猪排切成3-4cm长的小块，用刀拍几下，加入料酒，精盐，拌匀。再扑上干面粉。 2、炒锅置于火上，放入植物油，把猪排煎炸至两面黄时起锅，滤去余油，将剩余油倒回炒锅重置于火上，加入姜;蒜、咖哩、略炒，注意不能炒焦。加水约100ml和味精少许。放入猪排，在小火上烧至汤收浓装盘，把葱和浓汁浇在猪排上即可。 猪排不仅含有人体所需的多种氨基酸，而且猪排和咖哩均富含钙、磷、铁。按此法烹调的猪排，色香味俱全，不仅营养丰富，还能增加哺乳期的食欲，尤为冬季佳肴。
要把煎猪排做的好吃，挑选猪排也很重要，做猪排的第一要诀，首先猪排一定要选择腰部部位的里肌肉，而且这种里肌肉本身一定要带一些肥油才算上等。煎猪排不要用猪脊骨，要用猪肋骨排，这样煎出的猪排才好吃，肥而不腻。
煎猪排有哪些做法？
说到煎猪排，大家都很熟悉，像牛排，鸡排，也包括猪排这些都是我们现在常吃的美味食物。但是因为吃这些东西，我们大多都是在一些西餐厅里吃的，所以就是想自己在家做也不知从何做起，今天，我们就几种煎猪排的做法供大家参考学习。
一、韩式煎猪排
主料： 猪排两块生菜半个 胡萝卜一根洋葱半个 小彩椒两个番茄一个
辅料： 糖适量 盐适量 黑胡椒适量 千岛酱适量 韩式烤肉酱适量
制作步骤
1. 猪排两块。撒适量的盐，糖，黑胡椒稍微涂抹。腌制半小时到一小时。
2. 生菜切丝，彩椒切丝。胡萝卜和洋葱切丝，焯一下。
3. 各种蔬菜加入千岛酱拌匀，盛入盘中。
4. 锅中倒油，放入猪排。加韩式烤肉酱，开小火，慢慢两面煎熟。盛出。
5. 番茄切片，拌糖。装入盘中。
6. 摆盘。在猪排上再浇上适量的韩式烤肉酱。即可。
小贴士
蔬菜可以随喜好拌。胡萝卜和洋葱也可以直接再微波炉里稍微转一下，不是那么生即可。
二、中式煎猪排
材料
猪里脊肉（猪柳）或猪排480克，菜油3汤匙，洋葱1／2个，糖醋汁2汤匙，腌料：，盐3／4茶匙，糖3／4茶匙，乳蛋粉（吉士粉）1汤匙，太白
粉（生粉）1汤匙，肉类软化剂（松肉粉）1／2茶匙，英国辣酱油（乌斯特香醋）11／4汤匙，鸡蛋1／2个
做法
1.猪排洗净，切成厚片，用刀背（或肉槌）拍打，使肉质松软。
2.事先用腌料腌猪排两小时。洋葱去皮，洗净切丝候用。
3.锅烧热，下油两汤匙，将猪排煎至熟或两面均呈金黄色，盛出。
4.锅再下油一汤匙，烧热后放入洋葱，拌炒至熟。
5.猪排放进锅内，与洋葱拌炒均匀后，浇上糖醋汁即可。
三、黑椒煎猪排
材料： 猪梅花肉排 200g 黑胡椒粉 蒜 姜 蚝油 海盐 橄榄油
做法
1、用搅碎机将姜和蒜打成泥，加入黑胡椒粉和蚝油，调匀成腌料。
2、在猪扒表面抹上少许橄榄油，将做法1的腌料均匀涂抹两面，最后撒上少许海盐，放入冰箱腌制20分钟。
3、将铸铁煎锅烧热，这点很关键，锅一定要足够热。铸铁的比较保温，用一般的煎锅肉汁较难锁住。
4、锅内不要放油，直接放入腌制好的猪扒，每一面煎两分钟即可（5分熟）。如果习惯全熟的，再每面多煎1分钟即可。
除了以上提供的这三种不同口味的煎猪排外，还有这些蒜香咖喱煎猪排，黑椒蜜糖煎猪排等等很多很多，希望以上提供的这三种方法对你有帮助，相信现在有了这几种煎猪排的方法，大家想吃自己做的煎猪排就容易得多了。
炸猪排的家常做法
猪排是很多人喜爱吃的，这类食物含有的蛋白质比较丰富，常选择猪排对身体没有任何影响，不过在吃猪排的时候，也需要注意要适量进行，猪排的热量高，多吃对身体没有任何帮助的，那制作猪排常见就是炸猪排，炸猪排的做法并不是很难，而且这样制作方法能够很好保留猪排营养成分。
炸猪排的做法：
材料：鸡蛋2个，牛奶1茶匙，大蒜1/2茶匙，剁碎，盐适量，胡椒粉1/2茶匙，植物油235毫升，油炸用，无骨薄切猪肉排8块，日式干面包屑150克。
做法：
1.在一个中碗里，将鸡蛋、牛奶、大蒜、盐和胡椒粉混合在一起;将油倒入一个大的厚重锅里，放在中偏大火上加热;把面包屑放在浅碗里。
2.将洗干净的猪肉排浸入鸡蛋混合物碗里，然后放入面包屑碗里，使均匀沾上一层面包屑。再一次浸在鸡蛋混合液里，然后再放入面包屑碗里涂一层面包屑。将裹好面包屑的肉排平放在板上，直到所有的肉排都裹完。如果时间允许，让肉排放10分钟，这样一来面包屑会沾得非常牢。如果想把肉排冻起来，就直接放入冷冻柜。
3.当油已经非常热，将猪排放到锅里油炸，每一面炸约5分钟，直到两面都呈金黄色即好。
通过对炸猪排的做法了解，在制作炸猪排的过程中，也需要注意掌握好火候，火候掌握好，才能够让猪排吃的时候，香脆可口，对中老年人选择吃炸猪排，也需要适量进行，这类食物较硬，消化上比较慢些，在对一些消化不好的中老年人，需要少量吃最佳。
香煎黑椒猪排的做法
健康是比任何一样东西都要宝贵的，失去健康拥有再多也将显得没有意义，而合理的饮食则是健康的一个重要保障，香煎黑椒猪排的做法很容易，而且材料也都是我们生活中随处可见的，特别适合那些忙碌的上班族。
2、用刀背敲打猪排正反两面，拍松肉质便于入味。
3、放进盘里，加适量黑椒汁、盐、红酒腌制一小时（时间充足的建议放冰箱腌制5小时左右，让其充分入味）。
4、腌制好后取出，平底不粘锅加进油，把猪排正反两面各煎3分钟至熟，其间注意控制火候。
5、锅里加水、盐、油煮沸，下西兰花和心形胡萝卜焯熟（不加锅盖，以免西兰花变黄）。
6、锅里放入黑椒汁，加少许水煮开。
7、猪排、胡萝卜和西兰花在盘上摆好造型，把黑椒汁淋在猪排上即可开吃。
家的感觉就是一大家子围在一起吃着饭，聊着天，家人聚在一起的时候，吃上一道香煎黑椒猪排，氛围一定非常好。
香煎芝士猪排的做法
癌症肆虐的今天，你是否也感到过害怕。癌症这一可怕的疾病，为什么离人类越来越近？饮食因素起到决定性的作用。所以，远离癌症，首先要做的就是健康饮食。而健康饮食的第一布，你需要自己在家做。下面，就让小编来给大家介绍关于香煎芝士猪排
2.12猪里脊洗净切薄片
3.21用肉锤敲打肉片，使肉片表面变松软体积变大变薄，正反二面各打10下左右
4.1鸡蛋中加入芝士粉
5.2打好的肉片撒盐和白胡椒粉，轻轻揉捏后让肉片腌10分钟
6.加入切碎的百里香
7.倒入淡奶油
8.搅拌好的芝士蛋糊
9.腌好的肉片上均匀地拍上面粉
10.再沾一层芝士奶糊
11.平底锅中倒入橄榄油，油5成热时将肉片放入，调成中小火慢慢煎
12.煎好一面再翻面煎至二面金黄即可，出锅配意式番茄酱或是番茄沙司一起吃
看看小编今天的介绍大家其实在外面吃到的香煎芝士猪排其实没有那么难，步骤也是非常简单，我们不妨在家里做出更健康的吧！
咖喱猪排饭的家常做法
相信大家对于咖喱猪排饭肯定不会陌生吧，咖喱猪排饭是我们常见的一道主食，咖喱猪排饭不但外形好看而且吃起来味道也是相当不错的，咖喱猪排饭含有丰富的营养，经常吃咖喱猪排饭可以起到补充营养和提高人体免疫力等功效，所以咖喱猪排饭深受人们的喜爱，咖喱猪排饭的做法简单，一起看看下文关于咖喱猪排饭做法的介绍。
咖喱汁的做法：咖喱粉1大勺(喜欢味道浓的可以多放些)、中型圆葱半个、中型土豆1个、小点的胡萝卜一个、青豆一小把、大蒜4瓣、盐适量
1.将圆葱切成小碎块，大蒜切碎，土豆胡萝卜都切成1.5厘米见方的小块
2.将锅中放40克食用油，放入圆葱和大蒜小火煸炒至原料成微带金黄色，香味溢出
3.将咖喱粉倒入还是小火煸炒到咖喱的香味出来
4.放入土豆和胡萝卜小火煸炒2分钟
5.倒入高汤或清水没过原料2厘米(汤可以多一些，拌饭吃更好吃)
6.放入青豆大火烧开，盖上锅盖小火煮到土豆熟透，放盐调好味，然后放少许水淀粉勾芡，开火将咖喱汁收到稍微浓稠即可关火，吃的时候将煮好的咖喱汁浇到猪排和米饭上就可以了。
煮咖喱的时候可以做猪排：猪里脊200克、面粉30克、鸡蛋一个、面包渣50克、料酒少许、胡椒粉少许
7.将猪里脊横切成2厘米厚的片
8.将切好的里脊块用肉锤轻轻砸成5毫米厚的大片(没有肉锤可以用刀脊把肉放在保鲜膜上，在上面也盖上保鲜膜，这样砸的时候不会迸溅的哪里都是，很干净)
9.砸好的里脊片放入碗中加入黑胡椒料酒和盐轻轻用手拌匀，腌制10钟
10.将腌好的猪排两面都沾满面粉
11.将一个鸡蛋打入一个干净的碗中，搅成蛋液，将沾满面粉的肉片放入蛋液中沾满蛋液
12.将面包糠倒入盘子中平铺，将沾上蛋液的肉片平铺在面包渣上两面沾满粘实面包糠继承猪排生坯
13.其余的肉片也按照此程序做好
14.锅上火烧热放少许橄榄油或色拉油烧热
15.将沾满面包糠的猪排平铺在锅里，小火煎至两面金黄盛出，切成条放在米饭上，再浇上做好的咖喱汁即可，不要像我那样，猪排浇上咖喱汁才好吃，我那样摆是为了拍照好看。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的主食，那就是咖喱猪排饭了，我们知道咖喱猪排饭不但好看而且做法也简单，我们只需要几个步骤就可以自制出咖喱猪排饭来，上文为我们详细介绍了咖喱猪排饭的家常做法。
波罗蒂豆香煎猪排的做法
人为财死鸟为食亡，这话虽然有一定的道理，但是对于当今社会而言，却不完全这样，因为很多人死都是因为“食”。因为吃的不健康，所以很多人因此得病而死。为了不这么窝囊的死掉，现在就跟小编学一下如何做好波罗蒂豆香煎猪排。
2.猪排下盐、绍酒、按摩均匀，腌渍30分钟，放入箩晾干
3.猪排去骨、番茄去皮、切小块，洋葱切丝
4.热锅冷油，下番茄
5.炒至稠状盛出
6.下洋葱，煸炒至香味出
7.下刚炒好的番茄酱、波罗蒂豆，下酱油、糖、盐调味
8.同时撒上甜椒香料，把大蒜拍扁，挤出大蒜汁抹在猪排上
9.另起锅，刷油，烧热后放入猪排
10.将猪排放在烧热的豆酱中，中火煮1分钟入味，盛盘
11.两面各20秒，盛出
波罗蒂豆香煎猪排的做法已经详细仔细地介绍完了，接下来就需要自己动手做了。而当你付出汗水，做出绝妙的美味时，你肯定无比开心。而自己经常吃到如此新鲜卫生的食物，自然也会越来越健康的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《煎猪排的家常做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生粥家常做法”专题。
