山药瘦肉粥的做法介绍
养生粥的做法。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，养生关系着你、我、他的生活质量。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“山药瘦肉粥的做法介绍”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
山药对于补气血不元气有着非常好的功效，瘦肉是许多年轻朋友们非常喜欢食用的一种，瘦肉不仅仅是嚼到嘴里非常的精到，而且呢？还可以搭配山药，进行制作山药瘦肉粥，不单吃的会非常的爽滑，而且非常的筋道好吃。
1. 煮粥的锅，一半高汤一半水，用量看吃饭人数，加入蒸熟的大米，用蒸熟的大米，比较容易煮烂而且节省时间，一般中午多蒸点，留着晚上用。大火煮开，加入切成丁的山药，转中火。
2. 瘦肉糜，我是在双汇店里买的绞好的肉馅，因为我家宝宝不喜欢吃瘦肉，他牙齿不好，塞牙。肉末比较好入口。瘦肉糜用料酒，生抽，盐，姜末阉十几分钟入味。在小锅里放少许水，烧开，把肉末放入锅里烫一下，去腥。
3. 把淖过的肉末放入煮粥的锅里，一起煮，转小火，记得搅拌哦，山药容易粘锅。
4. 粥会越来越粘稠，要一直搅拌，感觉差不多的时候放入白菜叶，再煮几分钟就可以了。放入盐调味，加入葱花和香油。就可以了。
鸡肉山药瘦肉粥
备料。山药洗净，胡萝卜去皮。
粳米淘几遍，放清水泡半小时。
米放入砂锅，加足量水，中火烧开，转小火。
姜切末，胡萝卜切小丁。
鸡肉剁碎，基本成泥。
平底锅放放油，先放姜末煸炒一下。wWw.ys630.cOm
放入鸡茸煸炒出水汽。
米炖约半小时后，将炒好的鸡茸放入砂锅内，搅拌一下。
.山药去皮，切丁，放水冲洗，去掉粘液。
山药丁加入砂锅，搅拌。
加入山药炖约20分钟。
倒入胡萝卜丁
加入胡萝卜炖约10分钟，放盐和胡椒粉。
.停火焖5分钟，出锅。
放一些葱末或葱丝，既可点缀，也作调味。
了解了山药瘦肉粥的做法，生活中，喜欢吃山药的朋友们，多吃一些山药对于身体的元气补充和，身体的健康有一定的好处，而且，用山药搭配上瘦肉熬制成的粥非常有营养。
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苦瓜瘦肉粥的做法介绍
苦瓜瘦肉粥的做法是什么呢，很多人都爱吃苦瓜，苦瓜的做法也是多样化的，特别是对于苦瓜来说可以做粥来喝的话，起到的效果是更好的，特别是对于身体不是很好的人来说，吃苦瓜瘦肉粥是最好的选择，那么如何做这道苦瓜瘦肉粥呢，具体的做法见下面介绍。
熬夜看球容易上火，长时间看球也易伤眼睛。球迷要多吃清热、护眼的食物。黄色的食物护眼防辐射，如玉米、黄豆、胡萝卜、柠檬、芒果、木瓜、南瓜、土豆、菠萝、香蕉、橙子、枸杞等。苦瓜是最好的清热解毒食物。用苦瓜、瘦肉、枸杞做一道苦瓜瘦肉粥，可以作为看球赛的宵夜。下面介绍这道菜的具体做法。
材料
主料：苦瓜，燕麦片各50克，瘦猪肉25克
调料：精盐，鸡精，香油各适量
做法
1，燕麦片淘洗干净
2，苦瓜洗净，去蒂，去籽，切丁
3，瘦猪肉洗净，剁成肉末
4，锅置火上，倒入猪肉末，加适量的清水烧沸，转小火煮至猪肉末熟透，放入紫菜和葱末搅拌均匀，用精盐和鸡精以及香油调味，淋入湿淀粉勾芡即可。
以上介绍的就是苦瓜瘦肉粥的做法，操作非常的简单，如果在家来做这道菜的时候，可以按照上面的做法来进行，肯定能够做出好吃美味的苦瓜瘦肉粥来的，需要准备好上面的几种食材的话，按照步骤来做做出来的苦瓜瘦肉粥会更加的美味。
猪肝瘦肉粥的做法介绍
相信很多朋友在生活中都吃过猪肝瘦肉粥这种食物，它的制作方法是比较简单的，所以想要改善自己胃口的朋友可以尝试一下猪肝瘦肉粥的制作。只要我们在制作的时候准备好猪肝跟瘦肉以及大米就可以了，我们将大米跟猪肝瘦肉一起放进砂锅里面煮就可以制作出美味的猪肝瘦肉粥了。
1.米淘洗后加清水适量(要一次放足水)，放进清洗过的干瑶柱和几片姜，大火烧开后，转小火熬至米粒开花，熬粥的时候我们处理其他材料。
2.猪肝提前用清水浸泡1-2小时，然后切成薄片，再用清水洗去血水，放盐，料酒，胡椒粉拌匀腌10分钟。
3.瘦肉同样切成薄片，放盐，少许酱油，胡椒粉，生粉拌匀腌10分钟。
4.葱切成末备用。
5.等粥熬好后，转大火煮开，先下瘦肉，再下猪肝，等两者都变色后，下盐调味，出锅前洒入葱花，倒半茶匙香油即可出锅。
6.煮好的粥放久了会越来越粘稠，最好趁热吃。菜谱小贴士：
1)下肉片前一定要转大火把粥煮沸，粥料变不易久煮，这才能使粥料保持嫩滑的口感。
2)如果想粥更清爽，腌肉的时候不要放酱油。
3)葱花，香油在出锅前放可以最大程度挥发出香味。
4)粥煮好后，宜趁热食用，放久了，粥会变得更稠，葱也会变色失去香味。
可以根据每次吃的分量，取一部分粥底在小锅里滚熟粥料。
对于猪肝瘦肉粥这种食物来说，我们在生活中想要制作它也是很简单的，它比较适合我们这些很少持家的朋友。猪肝瘦肉粥制作成功之后要加入一些香菜提味，这样可以让粥的味道更好，希望喜欢吃猪肝瘦肉粥的朋友在家没事的时候尝试一下它的做法。
鸡蛋瘦肉粥的做法介绍
在我们的平时生活中每个人对饮食的需求都是不同的，因为每个人的口味都是不同的，我们都知道经常吃些粥类对我们的身体有很多的好处，还有养胃的功效，但是很多人总是会觉得白粥味道比较单一，其实平时我们可以做些鸡蛋瘦肉粥，它的味道鲜美营养价值比较丰富，下面我们一起了解下鸡蛋瘦肉粥的做法。
鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
鸡蛋瘦肉粥的做法
主料:白米饭250g
辅料:排骨肉适量.盐适量.鸡蛋1个.胡萝卜适量.黄瓜适量.燕麦适量
步骤
1.大米饭放入砂锅中 放入适量的纯净水
2.放入一些燕麦片 同煮
3.黄瓜切成小丁 准备好
4.排骨肉撕成小块 胡萝卜切成小丁
5.大米粥开锅后放入瘦肉和胡萝卜丁
6.等到粥从新沸腾 放入蛋液 马上不停搅动
7.放入适量的盐
8.最后放入黄瓜丁
9.关火
10.好喝的粥就好了
小贴士
蔬菜可依个人口味加入
黄瓜最后放入 避免破坏维生素
其实我们平时生活中有很多的饮食可供我们进行选择，但是需要我们更多的饿掌握食物的做法，鸡蛋瘦肉粥的做法是比较简单的，并没有我们想的那样复杂，只要我们按照制作方法进行制作就能做的很美味，但是想要把粥做的更加的入味，我们在煮粥的时候一定要掌握好火候。
青菜瘦肉粥的做法介绍
当今，越来越多的人开始意识到健康的重要性，想要拥有健康的身体我们就要保证我们最基本的饮食习惯，怎么能通过饮食获取最大的健康是很多人都比较关注的问题，其实平时我们的如果使我们饮食变得多样化就能更好的促进我们营养的均衡，平时多做些青菜瘦肉粥来食用是比较不错的选择，那么青菜瘦肉粥的做法是怎样的呢，下面我们来了解下。
粥是世间第一补人之物。常喝粥有养生延年的功效。清代章穆的《饮食调疾辩》中说：“粥能滋养，虚实百病固己。若因病所宜，用果、菜、鱼、肉及药物之可入食料者同煮食之，是饮食即药饵也，其功更奇更速。” 喝粥可以调养脾胃，增进食欲，补充身体需要的养分，而且许多食材都能用来煮粥，粥实在是四季皆宜的养生保健佳品。
油菜性味归经：性凉，味甘，入肝、脾、肺经，种子辛、温。能行滞活血，消肿解毒。可用于痈肿丹毒、劳伤吐血、热疮，产后心、腹诸疾及恶露不下、产后泄泻；蛔虫肠梗阻、破气消肿、血痢、胃痛、神经痛、头部充血。
青菜瘦肉粥的做法
小油菜、瘦肉、大米
中文名青菜瘦肉粥
主要食材瘦肉
分 类:家常菜
口 味:清淡
小油菜、瘦肉、大米
做法
1、小油菜洗净过热水几秒钟，立刻浸凉水，之后挤干水份切碎备用。
2、瘦肉切小丁，加葱炝锅，加生抽少许，过油滑炒至变色。
3、粥锅烧开水，加大米煮滚，中小火半小时后煮至米粒粘稠。
4、加炒好的肉继续煮12分钟。最后加青菜和盐，搅拌几分钟即可。
通过饮食获取健康不是像我们生病吃药那样会有明显的效果，只有我们长期的进行坚持才能收获到更好的效果，我们知道青菜瘦肉粥的做法是比较简单的，而且它不会像白粥一样让我们觉得味道单一，喜欢吃粥的朋友不妨试一试。
皮蛋瘦肉粥做法大全介绍
随着生活节奏不断的加快，往往总是让人觉得有忙不完的工作，尤其是很多上班族，有时候早餐都不能按时食用，长期发展下去就会严重的影响着我们的身体健康，有时候会导致胃部疾病的发生，如果在早餐食用一些皮蛋瘦肉粥也是比较不错的选择，下面我们一起了解下皮蛋瘦肉粥做法大全介绍。
皮蛋瘦肉粥做法大全
做法一
制作材料
原料：大米150克，皮蛋2个，猪瘦肉225克，油条1根，香葱1棵，生姜少许，香菜1棵。
调料：食用油200克（实耗10克），香油少许，胡椒粉少许，精盐4小匙，味精1小匙。
制作步骤
1、皮蛋剥壳，每个切成等量的8瓣备用。
皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥
2、大米洗净拌入少量油。
3、生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切末。
4、猪瘦肉洗净沥干水，用3小匙精盐腌3小时至入味，再放入蒸锅蒸20分钟取出切片。
5、将油条切小段，放入热油锅中，以小火炸约30秒至酥脆后，捞起沥油。
6、将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟。
7、放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后，再继续煮几分钟即熄火，食用前加入油条及香菜、葱花、胡椒粉即可。
做法二
皮蛋2只，切成粒;瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是三番令肉片完全吸收水分，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用;将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。[2]
注意事项
1、一定要先用盐把瘦肉腌制一会。
2、肉末代替整块的猪肉，省事，也可用肉丝代替
3、皮蛋选用无铅皮蛋，安全更健康。
4、砂锅熬粥，最佳选择。（不锈钢其次，不推荐用铁锅，更不推荐用铝锅。）
5、冷水下肉末，而且肉末一定要捏散，否则很容易成团。
6、水开后放米，不容易粘锅。
7、大火烧开，小火熬煮。
8、最后时刻放皮蛋，粥的颜色更清爽。（分次加皮蛋，颜色有点发灰）[3-4]
做法三
健康功效：
大米：富含碳水化合物、富含锰
食材用料：
大米150克相克食物
皮蛋2个相克食物
猪瘦肉90克
水适量
盐适量
鸡精1/4勺
料酒1/2勺
淀粉1/2勺
香油1小勺
菜谱做法：
1.将大米放入大碗中，加水揉搓后，洗净，放入水中浸泡30分钟
2.将泡过的大米再度洗净，沥去水后倒入锅中，加入水适量，水量约为平时煮饭时的2倍。盖上锅盖，按下开关开始煮
3.瘦肉浸泡出血水后，再冲洗干净，切成肉丝，放入盐适量、鸡精1/4勺、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟
4.皮蛋剥皮，切成小丁
5.粥煮开后锅盖挪开一些留出缝隙避免扑锅，煮至10分钟左右粥水渐浓后拿开锅盖不时用勺搅动
6.另用一口煮锅，倒入少量水，煮开后将肉丝下入，用筷子拨散，煮至全部颜色变浅
7.捞出后用温水冲洗去浮沫，沥去水
8.粥煮得米完全熟透粥水也比较稠后放入肉丝、皮蛋，盐适量、鸡精1/4勺、再煮1分钟左右，用勺子不断搅动，放入香油，搅匀后盛出即可
菜谱小贴士：
1、瘦肉事先用调料腌制一下有了咸鲜味，最后和粥再煮后吃起来口感较好。
2、煮时根据自己家所用的是电饭锅还是煮锅可以自行调整煮制时间，煮到粥水渐浓后要用勺不时搅动，这样避免粥粘到锅底。
3、煮肉丝时间较短，肉丝全部变白后即捞出，时间长肉的口感易老
在我们生活中想要把食物做的特别美味成功，我们就必须掌握食物的正确做法，通过对皮蛋瘦肉粥做法大全介绍了解之后，想要做出美味的皮蛋瘦肉粥并不是一件难事，而且自己平时多动手做些食物也能让我们感受到成功的喜悦。
香菇瘦肉粥的做法大全介绍
生活当中，说到了美食相信许多朋友们都非常的喜欢吃，美食不单单是好吃，而且呢？种类非常的繁多接下来为大家介绍的是香菇瘦肉粥的做法大全。给予正处于，学习机的朋友们有一定的帮助，而且做法简单。
芋头香菇瘦肉粥的做法详细介绍 菜系及功效:美味粥汤
芋头香菇瘦肉粥的制作材料: 主料:芋头2大片,红葱酥1大匙,香菇2朵,虾米1大匙,瘦肉丝1大匙,白饭1碗,高汤适量,净香菜少许
辅料:调味料A盐1/8小匙,淀粉水1小匙调味料B盐,味精,胡椒粉,香油各适量教您芋头香菇瘦肉粥怎么做，如何做芋头香菇瘦肉粥才好吃①香菇、虾米泡软;芋头洗净切长条、过油;瘦肉加调味料A腌30分钟。 ②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。Tips:
也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。 冬菇云耳瘦肉粥的做法详细介绍 菜系及功效:老人食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱
口味:咸鲜味 工艺:煮冬菇云耳瘦肉粥的制作材料: 主料:猪肉(瘦)60克,粳米60克
辅料:香菇(鲜)15克,木耳(水发)15克
调料:盐2克教您冬菇云耳瘦肉粥怎么做，如何做冬菇云耳瘦肉粥才好吃 1. 将冬菇、云耳(木耳)剪去蒂脚，用清水浸软，切丝备用;
2. 猪瘦肉洗净，切丝，腌制备用;
3. 粳米洗净;
4. 把粳米、冬菇、云耳一齐放入锅内加清水适量，文火煮成稀粥，再加入猪瘦肉煮熟，调味即可，随量食用。 小帖士-健康提示:
补益脾胃、润燥。
防治高血压病、高脂血症、动脉粥样硬化症，亦可用于肿瘤的防治;脾胃虚寒、外感发热者不宜食用本品。
我们了解到了香菇瘦肉粥的做法大全，生活当中。大家可以根据以上介绍的方法来决定学习不单单，从中体会到的经验，而且呢，这道香菇瘦肉粥非常的好吃，非常适合，多种人群使用。
肯德基皮蛋瘦肉粥的做法介绍
对于肯德基里面的一些食物大家都不算是太陌生，肯德基大家都说是垃圾食品，所以都不建议多吃，但是肯德基里面有一款食物叫做皮蛋瘦肉粥，这非常的好吃，而且做法大家都不太了解，下面我们就一起来了解一下肯德基皮蛋瘦肉粥的做法介绍.
做法介绍:
【材料】：
大米150克，皮蛋2个，猪瘦肉225克，油条1根，香葱1棵，生姜少许，香菜1棵
【调料】： 折叠
食用油200克(实耗10克)，香油少许，胡椒粉少许，精盐4小匙，味精1小匙
【做法】：
1.皮蛋剥壳，每个用细线切成等量的8瓣备用
2.大米淘好后拌入少量油
3.生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切末
4.猪瘦肉洗净沥干水，用3小匙精盐腌3小时至入味，再放入蒸锅蒸20分钟取出切片
5.将油条切小段，放入热油锅中，以小火炸约30秒至酥脆后，捞起沥油
6.将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟
7.放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后，再继续煮几分钟即熄火，食用前加入油条及香菜、葱花即可。
以上这篇文章就为大家详细讲解了肯德基皮蛋瘦肉粥的做法，相信大家对于做一道美食都有了一定的了解了，那么在生活中的时候，如果闲暇无事的时候可以在家中做一些这样的粥，不仅美味而且更加的卫生。
淮山瘦肉粥的做法介绍
、随着经济的飞速发展，现在的人生活压力越来越大，生活的节奏也是越来越快了，很多时候都是等到自己的身体出了问题后才会开始注意了。当然，也有的人由于和父母住在一起，在父母的照顾下是很健康的。但是随着人们身体的越来越不好，现在的人也就越来越注重养生了。但是，很多时候，大家所知道的养生或者补身体就是买很多的药材或是营养丰富的食材来吃，可是，你可知道，有一种很是养生的对身体特别好的食物是什么吗？那就是粥，粥不同于稀饭或者干饭，它可是熬得很是粘稠的，而且还有一定的讲究的，会加入一些食材进去的，让人喝的时候感觉很少舒服呢。
在我们民间素来认为淮山和山药是一回事，两者并没有什么不同，其实这个认知是错误的。事实上，淮山和山药是有着本质的区别的。我们都知道这样一句俗语“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”指的就是因为产地的不同，原本相同的东西也许会成长为完全不同的两个类别，用这个比喻来形容淮山和山药的区别可以说是相当贴切的。
那么，淮山和山药具体区别究竟在哪？
产地：这个可以说是导致两者产生差别的最根本原因。淮山是一种药用价值极高的药品，在中医中被称为道地药材，也就是说是产自原产地的药材。在我国，淮山的原产地就在江苏安徽附近，也只有那里产出的才能被称为淮山，而其他地方产出的也就是我们俗称的山药，其药用和营养价值均无法和真正的淮山相比。
作用不同：淮山是一种专门的药材，在养生中我们更多的是将其当成一种药膳。而山药，我们更多的是将其当成是一种食物，相信不少人也都吃过用山药制成的食材。
组成不同：淮山相比普通的山药多了一种青春因子，这个物质是我们保持生命活力非常重要的一个物质。对我们人体延缓衰老、抵抗疾病有非常明显的作用。
药用价值不同：淮山有非常高的药用价值，一些日常中经常可以见到的疾病比如说糖尿病、动脉梗塞、肥胖症、麻痹症都有非常好的治疗作用，相对的山药的药用价值就要小很多很多
。
怎么做好吃的淮山瘦肉粥
1将米淘好，然后用水浸泡一下。浸泡的时候，可以加入少许盐。在将淮山切片。瘦肉可以切片，也可以剁碎，根据各人习惯和口味而定。然后用盐给腌制几分钟。
2开火，上锅，加水。放水之后，就可以放入瘦肉和淮山。大火加热，直接让瘦肉和淮山的味道融入水中。
3水开了之后，可以放入少许油，煮两三分钟。
这个时候，可以将浸泡的米给捞出，然后直接放入开水之中。
煮个七八分钟左右，让米和淮山、瘦肉彻底融合。然后改为小火，慢熬十几分钟。
4等粥煮的差不多了，就放入盐和鸡精调味。然后，就可以开动了。
注意事项
米用盐泡过，口感更好。
煮粥的时候放油，可以让米更加圆润，而不会破散，变成糊。
先煮开水，再放米，米不会粘在锅底。
这美味又养生的淮山瘦肉粥不知道你们学会了没有呢？自己可以在下班回家的时候买上食材，晚上自己煮一锅这美味的粥给家人喝，肯定是很惬意的事情呢。
皮蛋瘦肉粥的做法视频介绍
皮蛋瘦肉粥大家基本上都喝过，那么皮蛋瘦肉粥的做法视频是怎么样的呢？皮蛋瘦肉粥如同中国人家中的饺子，各地有各地的做法，口味也是不同的，在制作过程中，一定要注意火候问题，避免火候太旺，这样做出来的汤味道才会更加好，我们来具体的了解一下皮蛋瘦肉粥的做法。
用料：
大米150克 ? 皮蛋2个 ?
猪肉100克（或牛里脊） ? 姜 1小块 ?
香葱 1根 ? 香油 1/2茶匙（3ml） ?
盐 1茶匙（5克） ? 清水 2升 ?
1.将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。姜去皮切成细丝，香葱切碎。皮蛋切成小块
2.把肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒。放入碗中，加入1/4茶匙（1克）盐，搅匀后腌制20分钟
3.锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮一会儿，当水面有浮沫时，用勺子彻底撇干净，然后倒入一半的皮蛋块，再倒入姜丝，煮约2分钟后，倒入浸泡后的米，改成小火煮40分钟，期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次，以免皮蛋黏锅底。
4.最后，将剩下的一半皮蛋倒入，继续煮10分钟即可，喝前调入剩余的盐和香葱碎
上述关于皮蛋瘦肉粥的做法的介绍，希望能够帮到大家，也希望大家可以根据自己的口味选择一些食材来做一下，如果喜欢虾米的可以做虾米粥来喝，味道还不错，大米用水和香油浸泡过后再煮粥，味道才更好。
瘦肉粥的做法
说到了瘦肉粥这类粥品，相信大家并不觉得陌生。因为瘦肉粥是一种较为常见的主食，很多家庭都会选择在早餐的时候或者作为午餐和晚餐食用，不仅制作方法简单，而且有很好地调理脾胃，甚至有滋阴润燥等作用和功效，非常适合家中的男女老少食用。那么到底瘦肉粥的做法是怎么样的呢?
其实瘦肉粥的做法并不复杂，在家只要花一些心思，而且准备好充足的材料，在家就可以轻轻松松地享受到美味和营养了。下面就给大家详细介绍一下瘦肉粥的做法，供大家学习和参考。
瘦肉粥功效：瘦肉粥特别适合在秋天的时候做给宝宝吃，能起到和胃补脾，润燥养肺的功效。
食物原料
原料：大米50克，猪瘦肉50克，生菜30克
制作方法：1、将大米淘净，加清水浸泡半小时;2、将瘦肉洗净，剁成细末，生菜洗净，也切成碎末;3、将大米和适量水放入锅内，用旺火烧开后，转微火熬煮，至米拉开花时放入肉末，煮至肉烂粥稠，加人生菜再稍煮即成。
食谱类别：7个月宝宝食谱
营养经：猪肉中蛋白质和胆固醇的含量较高，还含有维生素和锌等元素，这些物质对宝宝生长大有裨益，经常食用可促进婴儿智力的提高。
瘦肉粥的做法
皮蛋瘦肉粥
材料：煮粥用料：瘦肉1块(猪腱肉最好)，皮蛋2个(无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大)，姜1块，水足量，油盐适量
做法：1、挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软; 2、煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水(2茶匙)拌匀，腌至少半小时，放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的; 3、煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是猪的哪一块肉，总之要保持一整块肉块不要切开。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮，然后洗净;如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥，那么要提前一天腌咸猪肉，方法如下：猪肉一块，冲洗干净，抹干，撒2-3茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱下格腌12小时或更长时间才可以入味; 4、煮粥的水要充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃，然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中。5、先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化; 6、粥的质感处理：在转小火煮了1个半小时后，把第二个皮蛋也切碎，同时把煮在粥中的瘦肉捞出来，用筷子扒拉，撕成丝丝状，跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小时，然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得既没石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，还保持了一定鲜味，撕成丝后放回粥中，特别好吃。
电饭煲做皮蛋瘦肉粥
主材：大米一小碗，松花蛋1个，瘦猪肉2两;辅材：盐一勺，清水500ml，淀粉一勺，美极鲜酱油3ml，料酒3ml。
做法：1：米淘好，在电饭锅里铺平，加没过米再多5cm左右的水，盖上盖子，选“粥/汤”那档，10分钟。利用这10分钟，把皮蛋用小细线切成小块儿，猪肉切成细丝，用淀粉、料酒、美极鲜抓匀、腌制。 2：10分钟后，放入皮蛋，搅拌搅拌。 3：再等10分钟，放入腌好的肉丝，盐，充分的搅拌。 4：然后就等着吧，直到电饭煲的灯跳到“保温”为止。5：吃前放上一点青葱的葱花。
黄花瘦肉粥
主料：粳米100克，瘦猪肉100克，黄花菜50克;调料：姜3克，盐2克
做法：1.粳米淘洗干净，浸泡半小时后捞出，沥干水分; 2.瘦肉、黄花菜分别洗净，瘦肉切片; 3.姜去皮切丝; 4.锅内注入约1500毫升冷水; 5.放入粳米煮至稍滚; 6.放入肉片、黄花菜、姜丝，煮沸后改用小火慢慢熬煮; 7.待粥稠后加盐调味即可。
看完了上面详细介绍地关于瘦肉粥的做法，相信各位爱喝粥的朋友已经知道了这类粥品的制作方法和技巧了。瘦肉粥的制作方法是非常简单的，而且非常适合家中的老人和宝宝食用，此外新妈妈们还可以当做宝宝的辅食，制作给孩子食用，相信你的孩子会非常喜欢食用的。
山药瘦肉粥放什么青菜
山药瘦肉粥的做法比较多，里面最主要的有大米和山药，另外还有瘦肉，如果再放一些青菜，口感会更好，可以根据自己的爱好来放一些青菜，比如说油麦菜，小白菜，菠菜等等，都可以放一些。山药瘦肉粥的营养价值很高，有很好的提高免疫力和预防衰老的功效。
用料：山药、大米、生姜、油、盐、鸡精、瘦肉、生粉、生抽。
山药瘦肉粥的做法
取一砂锅，把适量的米淘洗干净，加入平时煮粥量的清水，放入油、生姜片开火煮至沸腾，用勺子不定时的搅拌防止粘锅。
煮米的同时，把瘦肉切丝，用淀粉和少许生抽腌制均匀。山药瘦肉粥的做法 步骤2
山药去皮，切成小丁待用。山药瘦肉粥的做法 步骤3
煮到米开花无硬心时，捞出一半的米待用，锅中继续煮。山药瘦肉粥的做法 步骤4
煮到米汤开始浓稠，变成奶白色时，放山药在锅中，并加适量的盐，搅拌均匀。
山药瘦肉粥的做法 步骤5
煮10分钟以上之后，可以试一下山药是否成熟，山药成熟后放入瘦肉片在锅中，搅拌均匀，加鸡精再次搅拌均匀，可以关火啦。
吃之前把之前盛出来的米，倒入粥里面。
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