牛肉丝炒芹菜的做法
冬季养生知识红烧牛肉的做法。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，没有好的身体，万事事皆休。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“牛肉丝炒芹菜的做法”，希望能对您有所帮助，请收藏。
相信大家对于牛肉丝炒芹菜这道菜肴肯定不会陌生吧，牛肉丝炒芹菜是我们非常熟悉的一道家常菜，牛肉丝炒芹菜不但卖相非常好而且吃起来味道也是很不错的，牛肉丝炒芹菜含有丰富的营养，经常吃牛肉丝炒芹菜可以起到提高人体免疫力和补充营养等功效，下文我们介绍一下牛肉丝炒芹菜的做法。
材料
主料：牛肉180克、 芹菜226克
配料：胡萝卜少许
调料：食用油、盐、鸡精(可不加)、料酒、淀粉、草菇酱油、葱花、姜WWW.YS630.Com
做法一
1、准备材料，将牛肉洗净切丝，并用酱油、淀粉、料酒调汁拌匀。芹菜去叶洗干净，姜和葱洗净备用;
2、将芹菜切段、胡萝卜切丝，葱切葱花姜切末备用;
3、将芹菜段和胡萝卜丝飞水;
4、飞水后放入准备好的凉水中;
5、锅热后倒油，油热后先下葱、姜煸炒;
6、再下牛肉丝，用旺火快炒;
7、炒熟后取出盛盘备用;
8、锅中留底油烧热，下胡萝卜丝、芹菜段快炒，加盐炒匀;
9、然后放入炒过的牛肉丝，再用旺火快炒片刻即可出锅。
做法二
鲜牛肉300克
芹菜100克
酱油2汤匙
绍酒2汤匙
姜丝、盐、鸡粉适量
醋一点点。
1、选用无筋牛肉，切成丝，用盐、绍酒略腌，再用淀粉拌匀待用;把芹菜洗净切成丝。
2、用酱油、鸡粉、水、绍酒、醋勾兑成调味汁。
3、锅中放油烧至温热时，放入牛肉丝翻炒，待其刚变色后，加姜丝和芹菜丝，炒出香味，烹入勾兑好的调味汁，出锅即成。
在上面的文章里面我们介绍了一道既好看又好吃的家常菜，那就是牛肉丝炒芹菜了，我们知道牛肉丝炒芹菜含有丰富的营养，牛肉丝炒芹菜的做法非常的简单，上文为我们详细介绍了牛肉丝炒芹菜的做法。
Ys630.com相关知识
芹菜炒肉丝的做法
对于中老年人来说，人生一半可以说是过去了。在剩下了的生命里，要做的就是享受生命。享受生命得从生活的细节开始，比如说一日三餐。很多中老年人有许多美食来没享受到，下面就让小编来介绍一下如何来做芹菜炒肉丝这道菜。
2.212芹菜洗净处理好泡盐水15分钟。
3.坐锅烧热下油。
4.放腌制好的肉丝翻炒。
5.炒至变色马上捞出待用。
6.将就底油爆香红椒和姜丝。
7.放芹菜下去翻炒1分钟。
8.加一勺盐。
9.适量的生抽。炒至芹菜8分熟。
10.放滑过的肉丝下去翻炒30秒。
11.放点鸡精提味。
12.成品。
营养搭配全面，制作方法简单，没有任何烹饪基础的人都可以哦，这芹菜炒肉丝不要只看不做，行动起来，满足自己的食欲吧。
芹菜牛肉丝的做法
芹菜是我们日常生活中，经常可以见到的蔬菜，尤其是在炎热的夏天，人们想吃点凉菜，喝点小酒的时候，这时凉菜中，你肯定会见到芹菜的身影的，尤其，是跟花生米在一起搭配起来，简直无与伦比了。那么芹菜可以跟其它的食材也可以搭配的，那么让我们就来了解一下，芹菜的其它做法，芹菜牛肉丝的做法吧!
芹菜的做法有很多种，不仅能调凉菜用，还可以跟其它的食材一起搭配起来，炒着吃，也是相当的可口，好吃的。芹菜还有很高的营养价值，对人体的健康有一定的帮助，这么有价值的芹菜，如果不知道它的吃法是不是太可惜了呢，让我们一起来了解芹菜牛肉丝的做法。
芹菜牛肉丝
主料 牛肉400克 辅料 洋葱半个 调料 食盐3克 姜1小块 干辣椒4个 生抽15毫升 淀粉1大勺 豆瓣酱1勺 白糖3克 苏打粉1小勺 干贝素 适量开胃
芹菜牛肉丝的做法
1.牛肉切丝，泡去血水，挤干水份，加调料腌10分钟
2.油爆姜丝,下豆瓣酱炒出红油
3.滑炒牛肉丝
4.入所有配料炒软
5.最后调入盐和干贝素
通过以上的了解，我们知道了芹菜牛肉丝的做法，并且芹菜有很高的营养价值，还有一定的药用价值，对人体健康有一定的预防，保护作用，面对这样一种有价值的蔬菜，如果不了解它，是不是感觉有点遗憾呢!
肉丝炒芹菜的家常做法
肉丝炒芹菜是我们大家都非常熟悉的一道家常菜，肉丝炒芹菜不但外形很好看而且吃起来味道也是很丰富的，肉丝炒芹菜含有丰富的营养，经常吃肉丝炒芹菜可以起到提高人体免疫力和降低血压等效用，常吃肉丝炒芹菜还可以起到促进消化等好处，下文我们就来给大家介绍一下肉丝炒芹菜的家常做法。
1.芹菜洗净后，平放在案板上，按照上面的方法，将芹菜拍松散
2.将芹菜拍松后切成寸段，香干切片，姜切丝，肉切丝后，用料酒;生抽抓匀备用
3.将肉丝滑油后，盛出备用
4.锅放油，爆香姜丝后，放入香干煸香，再放入芹菜后，关小火，立即调入盐，鸡精，胡椒粉，生抽
5.火爆炒后放入肉丝，出锅前，淋入香油即可
烹饪技巧
拍芹菜的好处：芹菜在切段之前，要用菜刀的侧面，将芹菜拍松，要拍出伞花，使芹菜的香气释放出来，同时芹菜也好入味，入锅后在爆炒就可以了!
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜，那就是肉丝炒芹菜了，我们知道肉丝炒芹菜不但好看而且还含有丰富的营养，上文为我们详细介绍了肉丝炒芹菜的家常做法了。
芹菜炒肉丝的家常做法
相信大家对于芹菜肯定是非常熟悉的吧，芹菜是我们常见的一种蔬菜，芹菜不但可以食用而且还含有丰富的营养，芹菜里面含有丰富的维生素和膳食纤维，经常吃芹菜可以起到很好的养生功效和保健的作用，芹菜有降低血压和预防动脉硬化等效用，常吃芹菜还可以起到促进消化的好处呢，下文我们给大家介绍一下芹菜炒肉丝的家常做法。
芹菜具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用，它还能促进胃液分泌，增加食欲特别是老年人，由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥，经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。
1.食材：芹菜、猪肉
2.肉切成略粗一点的丝
3.芹菜去叶洗净，切成段
4.锅里放入水烧开
5.芹菜用开水焯一下，捞出用凉水过凉
6.捞出沥干水分
7.锅烧热，放入油，放入蒜，炸出香味
8.放入肉翻炒用大火至变色
9.放入芹菜翻炒片刻，放入盐、味素
10.继续翻炒至芹菜软脆即可
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是芹菜了，我们知道芹菜不但美味而且还含有丰富的营养，常吃芹菜可以起到很好的养生保健功效，上文为我们详细介绍了芹菜炒肉丝的家常做法。
炒牛肉丝的做法
牛肉是我们非常多吃到的肉，牛肉是全世界人都爱吃的肉，在我们国家，牛肉是消费的肉类食品之一，牛肉蛋白质含量高，而牛肉脂肪含量低，牛肉味道鲜美，很受人们的喜爱，我们可以将牛肉做成各式各样的菜，牛肉的做法也有很多种，我们可以直接做牛肉汤，也可以炒牛肉。
炒牛肉丝的做法非常多，我们下面来介绍一些炒牛肉丝比较经典的做法，一般我们可以做成小炒牛肉丝，也可以弄成是芹菜炒牛肉丝，辣椒洋葱炒牛肉丝是非常著名的，而菠萝炒牛肉丝味道独特，有益于消化。
芹菜炒牛肉是道简单易做的家常小菜，但其鲜香味美，而且营养丰富又能瘦身，简直是爱吃肉又想瘦身人的福音!那芹菜炒牛肉怎么做的呢?芹菜具有一股特殊的芳香，这种芳香有安神镇定、诱人食欲的作用，香味更是浓郁。牛肉补脾胃，芹菜可以促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环，还含有大量的粗纤维，两者一起食用，可以号称黄金搭档。这个菜在制作中既要注意保证牛肉的滑嫩，又要注意保证芹菜的鲜脆。所以牛肉最好用滑炒得办法，变色即捞出;而芹菜事先用少许盐腌制片刻。这样既可以使芹菜入味，又可以去除芹菜中多余的水分，减少炒制的时间。
材料
主料：黄牛肉、芹菜
配料：青红、尖椒、蒜、姜
调料：生抽、淀粉、小苏打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油
做法
1、把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉.这一步是炒出的牛肉更滑嫩.(也可拿刀背敲几下).牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应顺纹切条，横纹切片，将长纤维切断;不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。
2、先放生抽与苏打粉合匀，再放料酒与生粉。
3、如果有时间，可在拌肉时加些油，腌1-2小时，这样，油将渗入肉中，当入油锅炒时，肉中的油会因膨胀将肉的粗纤维破坏，这样肉就鲜嫩了;如果没有时间最少需要腌制15分钟。我腌了2小时左右。
4、芹菜不易入味，所以事先用盐腌制，这样可以减少炒制的时间.芹菜叶中含的维生素比芹菜梗高，所以除了部分老叶，应该尽量保留芹菜叶食用。
5、锅里放食用油.烧到七成热后放入牛肉。
6、当看到牛肉全部变色后立刻铲起锅。
7、锅里留一部分油，炒香配料。
8、放入青红辣子入锅炒两下(不要太长时间)
9、放入芹菜。
10、中火热油，下牛肉片(主料)划散，至变色立即出锅。青椒，炒至九分熟，倒入牛肉片，伴炒入味，数十秒钟即可出锅装盘.出锅前淋入芝麻油。
上文介绍了牛肉的功效，在我国，牛肉是消费非常大的肉类，仅仅比猪肉少，牛肉里面蛋白质含量高而脂肪含量低，炒牛肉丝的做法非常多，我们可以选择辣椒洋葱炒牛肉丝或芹菜炒牛肉丝等。上文还专门介绍了芹菜炒牛肉丝的做法。
芹菜木耳炒肉丝的做法
芹菜是属于一种富含有纤维物质的蔬菜，平日里可以拿青菜来减肥，同时芹菜又可以当成降血压的一道非常好的食材，对于很多中老年人经常出现精确值高问题，还会出现的高血压等等症状都是可以利用芹菜来缓解的，那么接下来我们就来了解一道关于芹菜木耳炒肉丝的做法。
材料
主料
芹菜、木耳、胡萝卜、猪里脊
调料
盐、鸡精、料酒、糖、酱油、生粉
制作过程
一、芹菜去叶切段，木耳泡发切丝，胡芹菜木耳炒肉丝
芹菜木耳炒肉丝
萝卜切丝，猪里脊切丝后，用盐、鸡精、糖、料酒及少许酱油(可以给肉丝上点色)、生粉充份拌匀，腌制十分钟
二、锅内热油，七成热，倒入肉丝迅速划散，炒至肉丝一变色即起锅备用
三、洗净锅，重新倒入少许油，七成热时依次倒入胡萝卜、木耳、芹菜，放入适量盐，炒匀，放入炒好的肉丝，迅速炒匀即可出锅
要点:做小炒，动作一定要快，以保肉质鲜嫩。
营养价值
常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。木耳有抗辐射及抗炎的作用。
以上的文章当中就为大家介绍了关于芹菜木耳炒肉丝的做法，做法和制作过程都相当简单，而且无论是为自己的家人还是给自己制作一道简单的芹菜木耳炒肉丝都是很好的。
芹菜炒牛肉的做法
定期去旅游，当作给自己的奖赏。到外面看看风景，也可以愉悦自己，从而更加健康。而外出游玩，必然会享受到“舌尖上的美食”，你必然会留恋。而留恋之余，你或许可以自己在家学着做。那么，现在我就给大家介绍一下芹菜炒牛肉的做法。
2.2、芹菜洗干净摘去叶子，切成段。
3.3、小尖椒切碎，生姜切丝，大蒜子剁碎。
4.4、锅内放油，烧热至9成，倒入腌制好的牛肉爆炒，炒干牛肉的水分，倒入一些料酒，翻炒至变色后出锅。
5.5、锅内倒入少量油，放入生姜丝、大蒜子、小尖椒煸炒出香味。
6.6、倒入芹菜段翻炒至断生，放盐及生抽、老抽调味。
7.7、倒入牛肉，继续翻炒，加入少量水，稍煮一下，汤汁收干到还剩一点点的时候，出锅装盘。
8.8、这道菜，牛肉鲜、嫩，芹菜香，辣椒辣，很是入味，是下饭下酒好菜！
今天这道芹菜炒牛肉，你可不能错过它的方法，既简单又营养又丰富，那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。
牛肉炒芹菜的做法
我们很多时候都想学习做饭，但是又不知道如何学习。小编在这里给大家介绍一下学习方法和心得，其实自己首先要开始动手做一道菜，下面介绍牛肉炒芹菜的做法，先自己动手尝试做一下。
2.芹菜切断备用。
3.牛肉切断备用。
4.葱切丝备用。
5.大火烧锅加入油和花椒，爆香。
6.加入葱花翻炒出香味后加入胡萝卜炒。
7.加入芹菜翻炒。
8.加入芹菜翻炒。
9.加入生抽翻炒。
10.加入牛肉翻炒。
11.加入适量盐翻炒。
12.加入适量牛肉汤。
13.炒均匀入味即可。
14.成品图
上面关于牛肉炒芹菜的做法虽然看起来有点繁琐，但是相信聪明的你已然掌握。掌握了文字，下面就要自己动手了，相信你的动手能力也非常强。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《牛肉丝炒芹菜的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生知识红烧牛肉的做法”专题。
