胡萝卜炒羊肉你喜欢吃吗
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很多人对于烧菜是非常的有研究的，因为自己做出自己喜欢的菜是一件非常开心的事情，而且这也算是一种非常实用的技巧，大家在自己家里的时候应该多多的尝试一下烧菜，那么大家听说过胡萝卜炒羊肉吗，接下来就为大家介绍一下。
胡萝卜（carrot），别名红萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金，又被称为胡芦菔、红菜头、黄萝卜等，是伞形二年生草本植物，以呈肉质的茎作为蔬菜来食用。
胡萝卜每100克鲜重含1.67～12.1毫克胡萝卜素，含量高于番茄的5～7倍，食用后经肠胃消化分解成维生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病。可炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等，耐贮藏。分布于世界各地，中国南北方都有栽培，产量占根菜类的第二位。可抗癌，有地下“小人参”之称。
羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。
所以当两种这么有营养的食材混在一起的时候，你会发现其实在味道上面是非常的不错的，你不会感觉到羊肉的那一股异味，而且这道菜在营养价值上面来说也是非常的高的，不管是因为什么样的原因，你都可以在自己的家里试试这道菜。
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喜欢吃松子会上火吗？
松子是很多人喜欢吃的食物，因为其松脆的口感，而且是非常的香甜的。如果说自己的心情比较糟糕的时候，适当的吃一些松子的话，就是可以帮助缓解人体的心情，而且有一定的发泄的作用，但是吃松子的时候会容易形成上火的问题吗？而且吃松子的话都是会有其他的什么好处呢？
松子虽好，也并非人人皆宜。脾虚腹泻以及多痰患者最好和松子保持距离。由于松子油性较大，且属于高热量食品，会容易形成人体上火的情况，出现口干舌燥的问题，所以吃得太多会使体内脂肪增加，每天食用松子的量以20-30克为宜。
大脑的优质营养补充剂，特别适合用脑过度人群食用。松子中所含的不饱和脂肪酸具有增强脑细胞代谢，维护脑细胞功能和神经功能的作用。谷氨酸含量高达16.3%，谷氨酸有很好的健脑作用，可增强记忆力。此外，松子中的磷和锰含量也非常丰富，这对大脑和神经都有很好的补益作用，是脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。
松子可扶正补虚，润肠通便--最适合体虚便秘者食用。中医学认为松子具有滋阴润燥、扶正补虚的功效，特别适合体虚、便秘咳嗽等病患者食用。特别值得一提的是，松子的通便作用缓和，因而特别适合年老体弱、产后的便秘者食用。如可取松子仁20克碾碎，同粳米100克煮粥，分早晚服食。
所以如果说自己喜欢吃松子的话是可以适量的吃的，但是如果说自己平时的时候就是已经上火了的话，那么就是尽量的少吃或者是短期内不要吃松子，以免自己的身体出现上火的问题会比较的严重。而且在吃的时候应该是多喝水。
羊肉胡萝卜
羊肉是一种营养价值比较高的食物，它主要含有蛋白质、脂肪以及一些常见的微量元素，所以对于我们在平时食用羊肉是非常有用的。而胡萝卜这种东西，它含有很多的胡萝卜素和维生素，是我们补充身体所需的矿物质来源。如果我们把这两种食材搭配在一起制作成羊肉胡萝卜，做出来的食物一定是很美味的。
羊肉胡萝卜汤是我们生活中制作羊肉和胡萝卜的主要方法，因为这种汤料可以让我们的羊肉和胡萝卜的营养物质更好的融到汤里面，对于我们吸收胡萝卜羊肉的营养物质就会变得更加简单了。
羊肉萝卜汤、红烧羊肉萝卜……民间不少菜肴里,常将羊肉与萝卜搭配在一起食用。对此,古方中医提醒:羊肉与萝卜确是绝佳搭配,吃羊肉放萝卜的好处有以下几点:
1.去膻除辣,提鲜味。羊肉有很大的膻味,而萝卜有辣味,两者搭配起来可以去膻味,除辣味。中医上讲,二者都味甘,放在一起可以提味,使得菜肴鲜美。
2.蛋白互补,凉热搭配。羊肉含有丰富的动物蛋白,萝卜含有丰富的植物蛋白,两者可以互补,充分补充人体所需的蛋白质。羊肉较温热,而萝卜性寒凉,能润燥清火。这两样东西一起吃,在寒热方面比较平衡。上火的人吃了不会咽喉肿痛,体寒的人吃了也不会拉肚子。
3.眼睛不好,配胡萝卜。胡萝卜中的营养需要油脂才能更好地吸收,羊肉正好提供了这样的条件。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素和维生素A,对视力有保护作用。
方法/步骤
1.羊肉斩块，用热水冲洗干净备用。
2.锅里加满水，放入羊肉，姜片，料酒开火焯一下羊肉，记得一定要冷水下锅。
3.羊肉焯水的过程我们开始准备胡萝卜，胡萝卜洗净，不用去皮，切滚刀块。
4.羊肉焯至变色就关火捞出，肉苁蓉2克，肉苁蓉是一味中药，一般药房都有，有补肾阳，益精血，润肠通便的功效，但是一道菜里不能多放，最多2克。
5.洋葱一个，?洋葱一切四瓣，因为要放汤里炖，所以不能切的太小?。
6.羊肉，胡萝卜，洋葱，肉苁蓉都放高压锅里，注水是羊肉的2倍左右?。
7.加十三香粉适量，一般2，3克就够了。然后盖上锅盖，上汽之后转小火再煮30分钟。开盖之后撒上枸杞，加盐?调味就好了。
对于文章介绍的羊肉胡萝卜，我们建议大家可以学习它的制作方法，这对于你们在平时食用羊肉胡萝卜是非常有帮助的，特别是对于产妇来说，这种补充营养和促进身体恢复的好食物。同时，羊肉胡萝卜这种东西可以让我们的家人补充一些身体所需的营养。
怀孕喜欢吃西红柿有好处吗
其实很多女性在怀孕之后，自己的口味会发生很大的变化，原来不喜欢吃的东西，在怀孕之后会变得特别喜欢，这都是正常的现象，而有些女性怀孕之后，喜欢吃西红柿，那么下面我们就去看看，怀孕后吃西红柿有什么好处，以及需要注意的问题，希望每个怀孕的女性都能够注重。
西红柿，又名番茄。它富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质、微量元素等。除了价廉物美、酸甜可口之外，还有美容健身之功效。吃西红柿可以使皮肤色素沉着减退或者消失，还可用于治疗蝴蝶斑等皮肤疾患。洗澡后在加有500毫升西红柿汁的温水中浸泡15分钟，每周2次，可消除狐臭。
一、食用西红柿要注意：要选择个大、圆润、丰满、外观漂最的食用。不要吃长有赘生物的西红柿，因为这个赘生物是肿瘤。
二、不吃未成熟的西红柿：因为青色的西红柿含有大量的有毒番茄碱，孕妇食用后，会出现恶心、呕吐、全身乏力等中毒症状，对胎儿的发育有害。
三、不要空腹吃：西红柿含有大量的胶质、果质、柿胶粉、可溶性收敛剂等成分。这些物质容易与胃酸起化学反应，结成不易溶解的块状物，阻塞胃出口引起腹痛。
怀孕之后，女性吃西红柿的话，其实可以更好的补充维生素c，以及蛋白质，还有各种微量元素，对胎儿的健康成长也是比较有利的，而且还能够起到美容的功效，但是吃西红柿的时候，要注意尽量煮了吃，也不要在空腹的状态下吃。
不喜欢吃肉
每天吃的食物中都应该注重荤素搭配，这样才能够有助于补充一天之中身体所需要的全面营养。特别是对于处于成长期间的小孩子来说，家长们要牢牢把控他们的饮食。可是许多小孩子都呈现两极化的趋势，一些小孩子不喜欢吃蔬菜，而一些小孩子不喜欢吃肉。小孩子不喜欢吃肉这种情况又应该如何解决呢?
宝宝挑食不爱吃肉的4个原因
1、受父母饮食习惯的影响
有些家长因为自身对食物有特殊的偏好，也不会把自己不喜欢吃的食物给孩子吃。小孩子吃什么或不吃什么，首先向最接近的人，主要是父母学习，如果父母偏食、挑食，往往影响到孩子。
2、不喜欢某种食物的味道、颜色或口感
比如，很多孩子不喜欢吃蔬菜，是因为蔬菜有苦味儿或酸味。蔬菜的味道和它的纤维质地都不符合幼小孩子的口味需求。
3、不愉快的进食经历
比如，父母强迫孩子进食，就会让孩子产生逆反心理和抵触情绪，一看到食物就拒绝食用，造成神经性厌食。
4、食物单调，孩子缺乏味觉刺激
根据生长发育规律，婴儿的味觉发展有一敏感期，时间大约在生后2～7个月。特别是在婴儿期，如果不变换食物品种或食物单调，会使孩子以后只习惯于常吃的几种食物，而不愿接受其他食物。宝宝不爱吃肉可能是食欲差，看见油腻的肉就会反胃，或者是嫌猪肉、牛肉咬不烂塞牙，再是受家长的影响，家长茹素不爱吃肉。
宝宝不爱吃肉怎么办
肉类含有充足的人体必需氨基酸，能提供人体所需要的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素等。对于宝宝成长发挥着不同的作用。不爱吃肉的宝宝生长发育肯定比别的宝宝慢，而且身高、体重都会比正常孩子落后一大截。
既然知道了宝宝不爱吃肉的原因和后果，家长就要想些方法让宝宝吃肉。以下这些方法不妨参考下：
1、可以采用熘肉片和汆肉片的烹饪方法，这样可以让肉变得鲜嫩，不会塞牙。
2、多做肉糜蒸蛋、荤素肉丸。红烧肉烧好后，再隔水蒸1个小时，可以让瘦肉变得松软。
3、做肉菜时不要太油腻，肉汤则要撇去浮沫和汤上面的油。
4、做肉菜时不妨加一些爆香的新鲜大蒜粒，可以让肉菜香味浓，促进宝宝食欲。
5、把洋葱煸软、烂后，再和排骨或牛肉一起做菜，也有促进宝宝食欲的作用。
6、食欲不好的孩子还可以去看中西医，在医生指导下适当地服用中成药或汤药来改善孩子的肠胃功能。
怀孕初期喜欢吃甜食
我们都知道孕妇怀孕，随着体内孕激素的升高和体内雌性激素的身高，孕妇的口味是会发生变化的，很多孕妇在怀孕之前喜欢吃的食物，可能都会变得不喜欢吃了，不喜欢吃的食物又会变得特别想吃，一些孕妇在怀孕初期的时候特别喜欢吃甜食，那么怀孕初期喜欢吃甜食对身体好吗？
孕期早期喜欢吃甜食
怀孕后准妈妈不宜过多吃甜食，甜食不但含有大量的糖分，通常还含有大量的脂肪，能量很高，长期大量摄入不但会让体重增加过多，还会增加一些妊娠并发症发生的危险。孕妇吃甜食过量可以引起高血糖。无论是糖尿病患者妊娠，还是妊娠后高血糖，都容易继发各种感染，如果血糖浓度持续增高可导致胎儿巨大，体重可达4000克甚至更多，容易并发难产、滞产、死产、产后出血及感染。
孕妇吃甜食的危害有哪些
1、吃太多甜食容易导致骨质疏松
2、骨质疏松症对于胎儿的影响尤为严重，要提请准妈妈们格外注意。
3、易代谢紊乱
4、喜欢吃甜食的人容易发生体内糖类代谢紊乱，增加患糖尿病的概率。女性在怀孕后的身体会发生很大变化，自身的调节能力减弱。而孕期糖尿病不但危害孕妇本人的健康，还会危及胎儿的健康。
5、引起体内血糖浓度增加。吃的甜食越多，血液中的葡萄糖浓度就会越高，当孕妇体内的血糖超过正常值时，就会促进金黄色葡萄球菌等化脓性细菌的繁殖，诱发疥疮或脓肿，一旦这些病菌的浸入毛囊底部，就会成为菌血症的根源，影响胎儿的生存环境。同时，糖在体内分解产热时还会产生大量的丙酮酸、乳酸等酸性代谢物，容易使孕妇血液变成酸性且形成酸性体质，这种体质很容易造成胎儿畸形或围产期婴儿早夭。
以上便是小编为大家介绍的关于孕期早期喜欢吃甜食的一些内容，希望对大家有所帮助哦。孕妈妈们适当吃一些甜食是可以的，但是不可以吃太多，这样很容易增加妈妈的体重的，很容易造成妈妈的压力。小编建议孕妈妈们要清淡健康饮食。
孕妇喜欢吃西瓜真的好吗
西瓜是我们日常生活当中经常会吃到的一种水果，西瓜不但营养丰富，而且还有利尿等功效，也是生活当中好多朋友的最爱，特别是对于孕妇来说也是一种特别喜欢的食物，对我们的身体也是特别有好处的，那么孕妇喜欢吃西瓜好吗？针对这样的问题，我们通过下面的介绍来进行一下了解。
西瓜中除了水份外，还含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸以及蛋白质、糖、粗纤维、无机盐、钙、磷、铁等物质。
孕妇在妊娠期间常吃些西瓜，不但可以补充体内的营养消耗，同时还会使胎儿的营养摄取得到更好的满足。在妊娠早期吃些西瓜，可以生津止渴，除腻消烦，对止吐也有较好的效果。妊娠末期，孕妇常会发生程度不同的水肿和血压升高，常吃些西瓜，不但可以利尿去肿，还有降低血压的功能，这对于孕妇的健康也是有益的。西瓜还可以增加乳汁的分泌，因此，孕妇吃些西瓜对身体是有益的。
产前和产后吃些西瓜，可以治疗和纠正孕妇贫血。如在盛夏分娩的孕妇，常吃些西瓜可以防暑降温，消夏祛暑。西瓜含糖份有补充能量、保护肝脏的作用。分娩过程中，许多产妇有精神紧张、产程延长、失血出汗、周身疲劳、胃肠蠕动减弱、食欲不振、大便秘结等现象，这时吃些西瓜不但可以补充水分、增加糖、蛋白质、无机盐、维生素等营养的摄入量，刺激肠蠕动，促进大便通畅，还可以增加乳汁分泌，并有助于术后产妇的伤口愈合。
通过上述的介绍，我们知道了孕妇喜欢吃西瓜是有好处的，不过需要注意的就是孕妇在吃西瓜的时候也要适量，不可以吃的太多，会影响孕妇的血糖，容易造成妊娠糖尿病，而且在吃西瓜的时候要吃常温西瓜，不可以吃冰冻的。
羊肉胡萝卜火锅
羊肉是一个著名的热性食物，因此在冬天吃羊肉的话是一个最合适的选择，与此同时羊肉不仅可以爆炒，做羊肉火锅也可以发挥出羊肉特有的味道。而在做羊肉火锅的时候，也可以加入胡萝卜来达到去腥的效果，胡萝卜中所含有的胡萝卜素，也能够很好的融入火锅中。那么有关于羊肉胡萝卜火锅的做法是什么呢?
做法一
用料
主料
羊肉1000克
胡萝卜500克
辅料
独蒜
四个
食盐
少许
老抽
两汤匙
料酒
少许
大葱
四棵
食用油
少许
黑胡椒粉
少许
生姜
八片
五香八角葵
3个
冰糖块
少许
干辣椒
四个
花椒
少许
枸杞
少许
桂皮
少许
生抽
五汤匙
羊肉胡萝卜火锅的做法
1.将羊肉在冷水中泡15分钟
2.冷水放入羊肉，大火烧开后沥干装盘备用
3.胡萝卜去皮后切成块、大葱洗净切段，备用!
4.将所有需要的佐料备好，装在盘里!
5.将食用油倒入锅里小火烧热，先放入花椒、干辣椒，再加入独蒜、生姜，大火炒香，放入过了水的羊肉，不停大火翻炒，同时加入料酒，再翻炒几下，加入大量冷水淹没羊肉!
6.加入五香八角葵、桂皮、枸杞、生抽、老抽、冰糖、盐(自己是咸淡)，胡椒，连汤一起转用高压锅大火烧20分钟!
7. 将切好块的胡萝卜也放入高压锅里盖好，煮三分钟
8.将高压锅里的羊肉和胡萝卜一同装到火锅里，再放入大葱，30秒后可以享用美味了!
胡萝卜炖羊肉
材料
胡萝卜一根，羊肉900克，水3500毫升，料酒，葱切断，姜片，盐适量，香油1小匙，白胡椒粉适量，花椒料包一个
做法
1.胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用
2.将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干
3.起油锅，放入适量色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白
4.放水及其他调味料(除香油，白胡椒粉和盐外)，一起放入锅内用大火煮开(我这时改用砂锅炖了)。改小火煮约1小时
5.再放入胡萝卜继续炖半个小时，放盐、白胡椒和香油调味即可
6.喜欢吃香菜和葱的，吃的时候再放香菜和葱末。不喜欢的可以不放
怀孕了喜欢吃酸的
俗话中常说酸儿辣女，觉得女性在怀孕的时候想吃酸的生下来的就会是儿子，如果想吃辣的，生下来的就会生女儿。其实这种说法并没有什么科学依据。只是在女性怀孕之后，身体内的雌性激素和孕激素分泌出现异常，导致女性会突然出现一些想吃东西的现象。下面来看看怀孕了喜欢吃酸的是怎么回事。
孕妈咪吃酸性食物，对自己和胎儿都有好处哒
喜好吃酸是怀孕后身体变化的一种自我调整
孕妈咪喜欢酸味的食物符合一定的生理和营养需求。从生理变化来看，喜好吃酸味的食物是孕妈咪对怀孕后身体变化的一种自我调整。从营养学方面讲，孕妈咪吃酸性食物对孕妈咪本人和胎宝贝的健康都是有一定好处的。
女性怀孕后，体内会分泌一种叫作绒毛膜促性腺激素的物质，也就是去产检时医生所说的HCG。这种激素的产生，对于女性来说是身体的一次重大变化，会让人有一种不适感。从消化角度来看，这种激素有抑制胃酸分泌的作用，会使人体的胃酸分泌减少，同时降低消化酶的活性，进而影响胃肠的消化吸收功能。在此期间，孕妈咪吃的虽然跟以前没有多大变化，但是由于胃酸分泌减少，消化功能变差，就不能很好地消化掉所吃的食物，很容易产生恶心、呕吐、食欲下降等反应，也就是我们常说的早孕反应，也叫妊娠反应。
酸味食物可以帮助减轻早孕反应
一般情况下，绒毛膜促性腺激素在怀孕后1个月左右开始增多，2个月时达到高峰，这也就是孕妈咪为什么通常在怀孕头2个多月有孕吐等早孕反应的原因。酸味能刺激胃分泌胃液，还能提高消化酶的活性，促进胃肠蠕动，有利于食物的消化和吸收。酸味食物中就含有大量的酸味物质，所以，很多孕妈咪都爱吃酸味的食物，比如橙子，就是不错的选择，这样就能降低因HCG分泌所带来的消化能力减弱，缓解因为怀孕产生的恶心、不适。
按需进补，乳房喜欢吃花菜
中医对进补有一个基本的原则，就是黄帝内经说的“虚则补之，实则泻之”。不过需要注意的是在进补时，也有很多参数和变数，所以，中医上常常强调的就是进补要因人、因病、因地、因时而异，按需进补。我们常常会根据自身的口味和喜好选择食物，往往忽视了我们身体各部位都喜欢“吃”哪些食物。今天我们来盘点一下身体各部位都喜欢“吃”些什么。
大脑——圆白菜
大脑喜欢“吃”含有“乙酰胆碱”的食物，它可以帮助大脑提高认知能力。含“乙酰胆碱”食物有西兰花、菜花、圆白菜等。其中效果最好的是圆白菜。
眼睛——蛋黄
眼睛喜欢“吃”蛋黄。蛋黄中含有抗氧化物胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素，维生素A等，都是眼睛保持清晰明亮的必需品。尤其是蛋黄中的胡萝卜素和维生素A，可以说是眼睛的守护神。研究发现如果连续每天吃1个鸡蛋黄，5个星期后视力会明显变好。
鼻子——葵花籽
鼻子喜欢“吃”葵花籽，因为葵花籽可以预防过敏性鼻炎。我国患有过敏性鼻炎的人超过四千万之，葵花籽中的维生素E能够有效维护人体免疫系统。每天吃30克葵花籽，让鼻子呼吸通常，远离过敏性鼻炎。
嘴唇——核桃
嘴唇喜欢“吃”核桃。有些人的嘴唇
经常会干燥，说明你需要补充ω-3脂肪酸。补充ω-3脂肪酸最好的方法是吃核桃。与老核桃相比，新鲜的核桃的ω-3脂肪酸和水分含量更为丰富，能够时刻保持双唇水润。
牙齿——猕猴桃
牙齿喜欢“吃”猕猴桃。因为猕猴桃中含有丰富的维生素C，维生素C能增强牙齿抵抗力，减少牙龈出血、牙痛、牙周炎等口腔疾病的发生。此外多吃猕猴桃还能降低患上口腔癌的几率。
乳房——花菜
乳房喜欢“吃”花菜。花菜中的某种物质能够预防乳腺癌。如今患有乳腺癌的女性越来越多，若我们平时多吃新鲜花菜，就能帮助预防乳腺癌细胞的生成，从而降低患上乳腺癌的几率。
心脏——芦笋
心脏喜欢“吃”芦笋。心脏是人体中提供血液和进行血液循环的重要器官，平时多摄入含叶酸丰富的食物，如芦笋，可以强健心脏，预防心脏病。
指甲——牛肉
指甲喜欢“吃”牛肉。牛肉中含有丰富的铁和蛋白质，能够让指甲变得有光泽、有韧性。
皮肤——西红柿
皮肤喜欢“吃”西红柿。西红柿被称为“天然的防晒霜”，它含有番茄红素，可以抗衰老、提高皮肤的免疫力;同时西红柿中的胡萝卜苏可以滋润皮肤、改善粗糙。
有的人偏偏就喜欢补，有的庸医也喜欢开补药，把病人补出问题来，还不知道问题出在哪里，患者也没有地方说理去。所以，在古代，中医就有“人参杀人无过”的说法，就是说盲目进补，甚至补的出大问题了都不知道是什么原因。
小孩子喜欢吃的鸡尖怎么炒
鸡尖是我们平时生活中比较常见的一种东西，很多人平时都喜欢吃，尤其是有些孩子，也是非常喜爱吃鸡尖的，鸡尖的做法是比较多的，像直接爆炒鸡尖，红烧鸡尖，青椒超级奖，或者是卤鸡尖，其实鸡尖不管怎么做，都是很受大家欢迎的，而且鸡尖中的营养也是比较丰富的，常吃对身体也是有好处的。
卤鸡尖的做法一
鸡翅尖500克、卤水2000克
做法：
1.鸡翅尖室温解冻，冷水清洗干净后过沸水氽至断生时捞出，滤干水分备用；
2.自制卤水一罐，卤水制作方法见本篇尾；
3.锅中倒入卤水，大火煮沸后下入翅尖；
4.盖上盖子，煮至再次沸腾时转小火，焖30分钟即可；
5.开盖时观察，如果鸡翅上色颜色均匀，用筷子轻易可以戳穿，就表示卤好了，此时即可关火；
6.盖上盖子，让鸡翅再在卤水中泡15-20分钟后，用筷子夹出即可。
卤鸡尖的做法二：
鸡尖解冻，洗干净。
放入开水中煮2分钟除血水，去浮沫，捞起沥干。
撕开廖排骨浓缩卤汁内袋后，注水加热，味道淡了可多加卤汁。
鸡尖入卤水大火煮沸，中小火煨三十到五十分钟，至用筷子轻易可以戳穿。
关火，让鸡尖在卤水中浸泡1小时，充分入味。
鸡尖的营养价值
1、营养成分:富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,提高免疫力,缓冲贫血,有利于生长发育。
2、适宜人群:适宜消瘦,营养不良,免疫力低,贫血等症状的人群,生长发育停滞的儿童。
3、提高免疫力:含有蛋白质,是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。
吃鸡尖的好处
动物学家发现,鸡臀尖是鸡身上淋巴较为集中的地方,小突尖底下有一个特别的组织叫腔上囊,解剖发现,这是左右对称的两块淡黄色的淋巴腺体。显微镜下观察,其中含有大量的巨噬细胞。这种细胞有很强的吞噬细菌、病毒及不同种类的外源性物质的能力。这些菌体及其他外源性物质在巨噬细胞崩解后一般都会暂时聚集在细胞内,其中不乏致癌物。 禽类专家建议,鸡尾肉质部分和鸡身部位的肉并没有什么不同,且菱形两侧的肉确实更好吃,但鸡臀尖上的囊状物应切除。
鸡尖的选购方法
鸡臀尖是鸡身上淋巴较为集中的地方,小突尖底下有一个特别的组织叫腔上囊,解剖发现,这是左右对称的两块淡黄色的淋巴腺体。
鸡尖的副作用
一般没有特殊副作用,气郁体质,湿热体质,痰湿体质,特禀体质,阳虚体质,瘀血体质的人不适宜食用鸡屁股。鸡尖不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。
胡萝卜的营养价值 你真的会吃胡萝卜吗
对于生活中常见的蔬菜胡萝卜，我想每个人都不陌生。胡萝卜的吃法多种多样，可以生吃，可以蒸炒炖煮，只要你能做的出来，没有胡萝卜不可以搭配的。但是对于营养丰富的胡萝卜怎么吃才是最有营养的呢?你真的会吃胡萝卜吗?下面就跟着小编一起看下面这篇文章了解怎样吃胡萝卜最有营养。
胡萝卜小知识
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为东方小人参。用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。
胡萝卜中的主要营养素是-胡萝卜素，它存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化，唯有通过切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其细胞壁破碎，-胡萝卜素才能释放出来，为人体真正消化吸收利用。完好保持-胡萝卜素等营养成分，与我们的食用与烹调方法有着极大的关系。
胡萝卜具有强大的药用功效
据据研究测定表明，胡萝卜中含有的胡萝卜素是白萝卜以及其他多种蔬菜的30-40倍。在人体摄入这种胡萝卜素之后，在一系列酶的作用下，胡萝卜素会转化为维生素A，这种维生素A被人体吸收利用。
维生素A具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常，治疗夜盲症和眼干燥症等功能。由胡萝卜素转化的天然的维生素A，发挥的效果大大胜过人工合成的药物。
胡萝卜具有增强人体抵抗力的作用，对于身体素质差的人适当食用胡萝卜可以提高免疫力，并且胡萝卜还具有抗癌作用，同时减轻癌症患者的化疗反应，对人体内脏有保护作用。女性适当食用可以大大降低患卵巢癌的几率。
胡萝卜内含玻珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。
胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，除维生素A外，所含的B族维生素和维生素C等招牌营养素也有润皮肤，抗衰老的作用。胡萝卜的芳香气味是挥发油造成的。能增进消化，并有杀菌作用。
用化学合成药物来治疗恶性肿瘤的方法，叫作化学治疗，简称化疗。然而，癌症患者在接受化疗后，多数出现恶心、呕吐、食欲减退、白细胞聚然下降等多种症状，有的在此基础上并发其他感染。医学人员研究发现，由于维生素A对多种内脏器官有保护作用，所以，体内维生素A能减轻肿瘤病人化疗中的毒性反应，降低抗肿瘤化疗药物的毒副作用。使预定的化疗计划圆满完成并获得较为理想的疗效。
怎么吃最有营养
1、熟吃胜过生吃
如此说来，如果想将胡萝卜的营养价值发挥到极致，让人体充分吸收胡萝卜的营养，人体具同时需要尽量多的摄入胡萝卜素。胡萝卜熟吃的同时，要尽可能的接触到油脂，这样才能充分发挥营养价值。所以生吃并不能让人体吸收胡萝卜的营养，更不建议将其榨汁。
2、包饺子和着肉最好
在众多吃法中，最推荐的是用胡萝卜做馅包饺子、蒸包子。主要有3个原因：首先，胡萝卜中富含的胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。把胡萝卜与肉类混合做馅，动物油脂会提高胡萝卜素的吸收率。做素馅，最好先将切碎的胡萝卜在油锅中翻炒几下，使胡萝卜素溶解出来，再调成馅。其次，胡萝卜切碎后，营养更容易吸收。最后，由于胡萝卜有种特殊味道，有些人不喜欢。把胡萝卜混在馅里，肉和鸡蛋的味道都能有效掩盖这种胡萝卜味儿，这样，营养和口味可以兼得。
3、炖煮吃能抗癌
胡萝卜与其他食材一起炖煮，如牛羊肉，也是不错的选择。但不妨先把胡萝卜整根煮熟后，再切块放入锅中与肉一起稍炖几分钟。据英国纽卡斯尔大学研究，这样可使胡萝卜中的抗癌物质比先切再煮增加1/4。
4、胡萝卜土豆泥小饼
将胡萝卜和去皮的土豆蒸烂，压成泥，加葱花和少许盐、味精拌匀，做成小饼，油煎成外焦里嫩。
5、什锦煨饭
将鸡蛋加葱花、盐和猪肝末分别炒熟，将胡萝卜、土豆、豌豆煮烂。以上食品连同煮菜的汤，加少许米煮沸，用勺搅动二三次，再用小火焖20分钟。
6、胡萝卜肉末氽丸子
将胡萝卜擦丝剁烂，加肉末、鸡蛋、淀粉、盐、葱花，调匀，制成小丸子，放入沸水中。
注意事项
胡萝卜的保存方法
3-7天，储存方法有如下两种：
1.放在通风处，或者真空保存。
2.胡萝卜存放前不要用水冲洗，只需将胡萝卜的头部切掉，然后放入冰箱冷藏即可。这样保存胡萝卜是为了使胡萝卜的头部不吸收胡萝卜本身的水分，延长保存时间。
萝卜的食用禁忌
1.不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜。
2.服用双氢克尿塞时不宜食用。
3.食用时不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失。
4.食时咀嚼时间不宜过短。
5.不可与红白萝卜同时食用。
6.不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等)，水果(如柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C，降低营养价值。
7.禁忌生食(胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。
8.研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。
结语：看完上面这篇关于胡萝卜的文章，你现在是不是已经了解了怎样吃胡萝卜才最有营养，最适合自己呢?每种食物都有它特定的食用价值和食用方法，吃的方法不对有时候反而适得其反。
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你是否还停留在一天一苹果，远离医生的阶段？是否每天食用蔬果量低于200克？最新营养学研究表明，这些并不能真正满足你的健康需求，为均衡营养，人均每日最好摄取5-13个品种及色彩丰富的蔬果。
蔬果颜色不同，营养功能各异
在5月14日世贸天阶举行的安利纽崔莱给健康还以颜色活动中，营养专家的讲解和现场的多项健康测试让市民了解到，各种颜色的蔬果对人体的营养保健作用各不相同。
如红色蔬果能抗辐射，有益于前列腺和心血管健康;橙黄色蔬果能促进眼部健康、保持皮肤水分等;绿色蔬果有益于肺脏和肝脏健康;紫色蔬果有良好的抗氧化作用，可延缓衰老;白色蔬果有益于骨骼健康，能增强免疫力等。
据此，美国饮食指南建议，人均每日需摄取5-13个品种及色彩丰富的蔬果，在分量的搭配上，可按照《中国居民膳食指南》的建议，每日至少吃蔬菜300-500克（深色蔬菜约占一半），水果200-400克。
红色蔬果
●含番茄红素、原花色素、鞣花酸，有益于前列腺和心血管健康，有助于抗辐射，并保护细胞DNA的健康;
黄色蔬果
●含-胡萝卜素、-胡萝卜素、-隐黄素、叶黄素、玉米黄质、槲皮素和橙皮苷等，能促进眼部健康、保持皮肤水分、抗氧化、有益于成长和发育;
绿色蔬果
●含异硫氰酸酯、玉米黄质和儿茶素等，有益于肺脏和肝脏的健康;
紫色蔬果
●含白藜芦醇、花青素等，有良好的抗氧化作用，延缓衰老;
白色蔬果
●含大豆异黄酮、大蒜素、槲皮素等，有益于骨骼健康，能增强免疫力。
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