大家对于烧菜感兴趣吗
对于饮食养生的认识。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《大家对于烧菜感兴趣吗》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
很多时候我们在家里没什么事情做得时候又觉得肚子很饿，这时候怎么办呢，很多人会选择出去买一些零食回来吃，而有一些人就会选择自己烧菜，其实自己做菜是一件非常有趣的事情，那么接下来就为大家介绍一道叫做猪肝炒胡萝卜的菜。
猪肝炒胡萝卜是一道以猪肝及胡萝卜为主要原料，精心炒制而的一道美食。胡萝卜有丰富的胡萝卜素，猪肝有丰富的铁和维生素，这道菜简单易学，补肝名目。而接下来的一些内容就是一些具体的做法。
将猪肝洗净，切片，放入碗内，加盐、酒、姜（切片）、菱粉适量拌匀待用。将胡萝卜洗净，切片。炒锅置于旺火上，倒油于锅内，烧热，将胡萝卜放入锅内煸炒，然后倒入猪肝翻炒几下即可装盘。用法：佐餐食用。效用：补肝，养血，益目，适用于夜盲、目涩、目难远视，当然了还有很多其它的作用，就不一一列举出来了。
按语：猪肝含有丰富的铁与维生素，应用猪肝治病历史悠久。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，有安五脏、补中下气、利肠胃的功能，所以胡萝卜既可做菜又能作果，生熟皆可服食。猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
所以说如果你感兴趣的话在自己空闲的时候就可以尝试一下，毕竟各种食材也是很容易就购买到的，制作的过程也不是很复杂，只要你试过几次就可以烧出很美味的菜了，最后建议大家真的可以学习一下做菜，对你自己是有很大的帮助的。
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大家对于蜂蜜了解多少
我们知道蜂蜜其实是一种非常好的养生的东西，尤其是一些野生的蜂蜜，对于我们的身体健康来说真的是非常好的，那么有一些人会在睡前喝一点蜂蜜，这样的做法是不是正确的呢，最主要的还是要从蜂蜜说起。
蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内多种转化酶的作用下经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖，水分含量少于10%存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。
天然蜜就是蜜蜂采集花蜜酿造而成的。它们来源于植物的花内蜜腺或在外蜜腺，通常我们所说的蜂蜜就是天然蜜，又因来源于不同的蜜源植物，又分为某一植物花期为主体的各种单花蜜，如椴树蜜、荔枝蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、油菜蜜、枣花蜜、野桂花蜜、龙眼蜜、野菊花蜜、狼牙蜜等。
蜂蜜在常温、常压下，具有两种不同物理状态，即液态和结晶态（无论蜂蜜是贮存于巢蜜中，或者从巢房里分离出来）。液态蜜也就是蜂蜜从蜂巢中分离出来，始终保持着透明或半透明粘稠液体。然而多数品种蜂蜜，放置一段时间，尤其在气温较低时，逐渐形成结晶状态，这样蜂蜜称为结晶蜜。
一般来说睡前喝点蜂蜜是非常好的一件事情，它还能够在一定的程度上帮助我们睡眠，但是值得注意的一点就是千万不要喝多了，因为什么东西都是要讲究一个适度的原则，多了之后也许就会产生其他的一些作用，希望大家能够注意。
大家对于水果的了解有多少
在平时的生活里面，我们会发现一些人吃水果的时间有不同，有一些人会在饭前的时候吃一些水果，但是有一些人则是选择在饭后食用，究竟水果饭前吃好还是饭后吃好，这个问题其实还是蛮多人比较关心的，其实最根本的我们还是应该对水果有一个了解。
水果是指多汁且大多数有甜味的植物果实，不但含有丰富的营养且能够帮助消化。水果是对部分可以食用的植物果实和种子的统称。水果有降血压、减缓衰老、减肥瘦身、皮肤保养、 明目、抗癌、降低胆固醇等保健作用。
首先，新鲜水果中的许多成分均是水溶性的，有维生素C可降低血液中胆固醇水平的可溶性的植物纤维-果胶等。其消化吸收不需要复杂消化液的混合，可迅速通过胃进入小肠吸收。空腹时的吸收率要远高于吃饱后的吸收率。
其次，饭前吃水果有利于健康饮食“八分饱”的把握。水果是低热量食物，其平均热量仅为同等重量面食的四分之一，同等猪肉等肉食的约十分之一。先进食低热量的食物比较容易把握总的摄入量。
再者，许多水果本身容易被氧化、腐败，先吃水果可缩短其在胃中的停留时间，降低其氧化腐败程度，减少可能对身体造成的不利影响。
不少人已经养成了“饭后果”的习惯了，但其实这种吃法是不科学的。
有些人习惯起床就吃水果，其实水果大多是寒凉食物，刚起床时就食用会刺激肠胃。最好在下午三四点吃水果，这有利于营养的吸收利用。
所以说水果最好还是在饭前吃，看了这篇文章以后，很多人会发现其实有些时候去饭店吃饭的时候水果都是最后上的，其实这并不是一个很好的做法，比较好的做法还是在吃饭之前先上一点水果，这样对于我们的身体健康来说才是比较有益的。
大家对于胡萝卜炒香肠了解多少
其实很多做菜的人都知道胡萝卜炒香肠是一道非常好的菜，这样的菜不但在口感上面来说是非常好的，而且在营养价值上面来说对于我们人体也是非常好的，那么大家对于一些更为细节的事情了解吗，接下来就为大家介绍一下。
胡萝卜（carrot），别名红萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金，又被称为胡芦菔、红菜头、黄萝卜等，是伞形二年生草本植物，以呈肉质的茎作为蔬菜来食用。
胡萝卜每100克鲜重含1.67～12.1毫克胡萝卜素，含量高于番茄的5～7倍，食用后经肠胃消化分解成维生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病。可炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等，耐贮藏。分布于世界各地，中国南北方都有栽培，产量占根菜类的第二位。可抗癌，有地下“小人参”之称。
香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的。在以前香肠是每年过年前制作的食品，而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠了。但是过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗，一直保留到了今天。世界上最长的香肠是2008年12月27日，在罗马尼亚首都布加勒斯特，厨师用70公斤肉、蒜等配料制成一根392米长的香肠，从而打破世界记录。
所以看了以上对于两种食材的介绍是不是让大家满意呢，如果你对于这道菜很感兴趣的话，那么就不要犹豫了，马上去购买食材然后回家就开始做，只要你花上一定的时间，那么出来的效果一定是非常的好的。
过期的啤酒能烧菜吗
啤酒是使用小麦酿造出来的一种灸产品，与其他酒比较起来，啤酒的度数要低上很多，所以小孩子喝一些啤酒也是可以的。并且啤酒中有一股特有的小麦香味，所以拿啤酒烧菜的话，也能够发挥出啤酒的去腥作用。但是在一些人的家中有一些啤酒放置过久就过期了，那么过期的啤酒还能够使用来烧菜吗?
1、过期的啤酒能做菜吗
过期的啤酒可以做菜吗?其实要看啤酒过期多久了,如果是过期一两天的,可用来炒菜,但浑浊了的,最好扔掉。一般市售啤酒保存期为12个月,散装啤酒保存期仅几天,尤其在夏季保存期更短。超过保存期的啤酒所含的多种酸类极易与蛋白质起氧化聚合反应,使啤酒变浑浊;或因水质差,灌装时受微生物污染而发酵,变粘变馊,饮后极易引起腹泻等症状。
2、啤酒的保质期是多长时间
瓶装、听装熟啤酒保质期不少于120天(优、一级),60天(二级)。瓶装鲜啤酒保质期不少于7天。罐装、桶装鲜啤酒保质期不少于3天。
3、过期啤酒有哪些作用
洗发、润发: 啤酒中含有大麦和啤酒花,用过期的啤酒清洗头发可以让头发柔顺、富有光泽,而且它还能去头屑。 先用洗发液将头发洗净,然后在温水中参入过期啤酒,用它来浸泡头发。
清洁玻璃: 啤酒中含有一定的酒精成分,而啤酒又是胶体溶液,用抹布蘸啤酒擦玻璃,玻璃会光亮无比,这是因为用啤酒擦完玻璃后, 啤酒里的酒精成分挥发了。另外,擦完的玻璃上也不会留下抹布的纤维。
养花、护花: 过期的啤酒可以拿来擦植物的叶子,不仅擦掉灰尘还会使叶子变得更有光泽,而且不招惹蚂蚁。 啤酒是微酸性的,可以调节土壤的酸硷度,能够使喜酸的花卉长得更茂盛。如万年青、君子兰等。 也可把啤酒直接倒入花盆里,它也是一种极好的肥料,因为啤酒里所含的酵素会使花卉长得茂盛。 另外,买来的鲜花一般1、2天就凋谢了,在插鲜花的容器内加一点啤酒,就能延长鲜花的保鲜期了, 因为啤酒里含有乙醇、糖还有其他营养成分。
白酒烧菜孕妇可以吃吗
我们平时做肉菜的时候，往往会加入一些料酒，为的是把肉、鱼中的腥去掉，有时候如果没有料酒了还会有白酒来替代。但是白酒烧菜孕妇可以吃吗？如果放的并不多，孕妇还是可以吃一些的，但是如果放了太多的白酒，建议孕妇还是不要吃的好。孕妇在整个期间都不应该吃带有酒精的食物。
怀孕期间最好是不要吃含有酒精的菜，以免影响胎儿的发育，平常是需要注意休息，避免劳累饮食，增加营养，多喝一些鸡汤和鱼汤，有助于胎儿的发育
黄酒：是以糯米、籼米和梗米为原料，经过发酵压制而成，酒精浓度为15度左右，其酒味醇和，含有丰富的氨基酸和维生素。
料酒：包括黄酒、汾酒等，是以30%～50%的黄酒做原料，加入一些香料和调味料调制加工而成的，酒精浓度在1～15度之间。
白酒：是用农作物酿造而成的，其味辛辣，酒精浓度在57度左右。
区别：黄酒可以作为料酒用，但料酒却不能当黄酒喝。白酒的乙醇含量高于料酒，糖分、氨基酸的含量却低于料酒，用白酒烹调食材，乙醇不易挥发，会使菜肴有股浓郁的酒味，所以烹调时不宜用白酒代替料酒，如果一定要用，建议别用太多。
用途：料酒中，以绍兴黄酒为佳，它可除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。放料酒的窍门：烧鱼应在鱼煎好后放料酒;炒虾仁、肉丝应炒熟后放料酒;做汤则应在汤开后再放入料酒。炒青菜时，加点料酒能保持青菜的叶绿素，让其鲜翠诱人。
吃料酒方面南方人比较在行，他们不仅在炒菜、做肉时用，在做汤和饺子馅里也要放料酒，料酒对于他们就像盐一样，是做菜不可缺少的调味品，许多家庭都用白酒代替料酒，认为料酒白酒都是酒，同样能烹制出可口的佳肴。
白酒的酒精浓度最低20多度，最高要60度，而酒类中的主要成分乙醇有很强的渗透性，和挥发性……如果烹调菜肴的时候用白酒，由于白酒的乙醇含量过高，所以就会破坏菜肴的原味，滋味当然就不好。
也有的人用啤酒代替料酒, 觉得味道要好些, 其实不然, 啤酒的酒精浓度在3.5度左右, 很难醉倒人的, 而且其中有很大的CO2气体, 而CO2气体的挥发力特别大, 尤其是受热之后, 倘若烹饪时加入啤酒, 酒精还没有来得及溶解腥膻味, 就会随CO2而挥发掉. 也就起不到去腥膻味的效果了。
料酒10~15度左右的酒精浓度做菜是比较合适的
人们一般在使用料酒的时候，早早放进去，时间长一点儿。殊不知，放料酒可是有学问的。放料酒要注意火候，把握时机，过早或过晚都会失去效果的。如果是急火炒菜，温度很高，一般在起锅时放料酒，过早放，乙醇便在未起作用前就挥发掉了，达不到去腥增鲜的作用。而炒肉或虾仁要先放料酒，然后放其他作料。新春佳节马上就要到了，家里又要炒菜做鱼的，要是恰到好处的把握料酒的话，您的团圆饭就更加有滋有味喽。
做一条红烧鱼，大家都知道，是先煎后炖，由于煎的时候温度高，料酒最好在煎好之后炖鱼时放入，但如果是清蒸或炖菜的话，由于温度不高，可先加料酒，这样使鱼肉中的腥味被乙醇溶解挥发，又能使脂肪酸氨基酸起缓慢的芳香反应，菜肴就会更醇香。
炖鱼、炖肉可以使用加了丁香、豆蔻、砂仁等调料的料酒;而炒青菜啊，可使用不加香辛调料的轻淡型料酒。要注意的一点就是--虽说料酒有一定的酸度和酒度，能起到抑制菌类的作用，但不是对所有的菌类都有作用，因此时间放久了也会出现长毛的现象，所以料酒应尽早吃完，不使用是放在低温、通风、干燥条件下保存最好。
孕妇烧菜可以放黄酒吗
黄酒是一种起源于中国的酒，它的历史非常的悠久，被誉为三大古老酒种之一。而黄酒的性质是温和的，所以黄酒具有很好的活血化瘀效果，其中山东地区的黄酒是最为著名的。并且想要发挥出黄酒的作用的话，黄酒还可以放在一些菜中达到去腥效果，可是家中有孕妇烧菜的时候可以放黄酒吗?
一般情况下，孕妇不要吃活血化瘀的药或是食物或是饮料。
孕妇最好不要吃黄酒的菜，因为黄酒性温热，容易引起气血流动加快，对于胎儿有一定的刺激作用，引起胎儿胎动的厉害。过度胎动容易引起流产滑胎。
孕妇体质也有很大关系，寒凉体质的女人可以适当吃点温性质食物，不建议吃大热之食物。
建议孕妇日常饮食最好清淡，不要饮酒，如果有什么病必须要饮酒，具体咨询医师为准。
气属于阳，味属于阴，气味太重属于阳太多，味太重属于阴太多，不利于体内阴阳平衡，孕妇一体两人，胎儿在孕妇内全靠气血滋养，气味太重的营养或是食物进入到血液里对胎儿的生长发育都有一定的刺激。黄酒性热不建议孕妇吃。
孕妇吃什么炒菜好
小炒菜
材料
肉片50克,芹菜100克,萝卜100克.
做法
1. 肉洗净切片,芹菜、萝卜洗净切片备用.
2. 锅内放入适量的食油开中火.
3. 锅热后放入肉片翻炒,加入适量的黄酒.
4. 加入萝卜片炒,加入适量的水焖煮.
5. 菜熟后倒入芹菜继续炒,加入适量的盐、味精炒匀即可.
午餐肉炒菜芯
材料
菜芯，午餐肉，油，蒜末
做法
1.菜芯洗干净切成段
2.午餐肉切片
3.锅里加少许油，烧热后下午餐肉煎一下
4.把菜芯倒进锅里，大火翻炒，炒软后加少许盐，最后把切好的嫩蒜末扔进去，齐活!
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