生菜的做法都有哪些
养生汤都有哪些。
“你有一万种功能,你可以征服世界,甚至改变人种,你没有健康,只能是空谈。”社会发展,人们越来越接受养生的理念,养生不应只是调侃或者卖弄,而是必须认真地践行。关于饮食养生,我们要掌握哪些知识呢?下面是小编为大家整理的“生菜的做法都有哪些”,供您参考,希望能够帮助到大家。
生菜,是我们常见的一种蔬菜的,是我们家庭常见的食材之一,也是比较大众的食材,营养价值也是挺高,而关于生菜的做法也是比较多的,其中大部分的做法都是比较家常的,我们现在就来看一下关于生菜的家常做法。
做法一:白灼生菜
白水煮开,加点盐和熟油,放生菜下去过滚水,菜身变透明就可捞起食用.这样最能体现生菜本身的味道,嫩脆可口.
做法二:大酱拌生菜
生菜用白水灼一下,放入盘中.大酱在热锅中用油、水和白糖稀释,然后浇在生菜上,就成了可口的酱拌生菜。
做法三:生菜包
生菜嫩叶洗净,过一遍冷开水。可以用来包着炒饭吃,或用菜叶将炒好的菜与饭一起包起来吃。
做法四:打火锅
嫩叶洗净,下火锅烫食,可去下火降温。
生菜沙拉
材料:西生菜数片 罐头玉米粒少许 西洋芹一根 胡萝卜半条 小黄瓜一根 苹果半颗 火龙果半颗
奇异果一颗 芭乐半颗 低脂千岛沙拉酱少许。
做法:
1、将西生菜洗净,撕成适合入口的大小;西洋芹刨去外侧与根部较老的纤维,纵切成较细条状。
2、胡萝卜洗净,刨去外皮,对剖后切成细条;黄瓜洗净,切成条状。
3、苹果、奇异果、火龙果去皮,切成块状;芭乐去籽,切块状。
4、将所有处理过的蔬果摆盘,加上少许玉米粒,最后淋上千岛沙拉酱即可。
蚝油生菜
原料:
生菜600克,蚝油30克,清油60克,酱油10克,白糖10克,料酒20克,胡椒面1克,盐1克,水淀粉10克,味精3克,香油5克,汤适量,蒜末3克。
做法:
①把生菜老叶去掉,清洗干净。坐锅放水,加盐、糖、油,开后放生菜,翻个倒出,压干水分倒盘里;
②坐勺放油,加蒜炒一炒,加蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油、汤,开后勾芡,淋香油,浇在生菜上即可。
上面为大家介绍了关于生菜的具体做法,都是一些家常做法,别看简简单单的生菜,做法也是有不少的,口味也是不一样的,大家可以选一种自己喜欢来试一下。
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生菜的吃法都有哪些?
生菜在我们平时的生活中比较多见,生菜的营养成分很高,对我们人体有很大的帮助,生菜的吃法也很多,那么你知道怎样做生菜才好吃吗?下面一起来看!
清炒生菜
清炒生菜具有生菜本身具备的功效,如镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、利尿、促进血液循环、抗病毒等。 蒜蓉生菜 蒜蓉生菜除了具有清炒生菜的功效外,还有杀菌、消炎和降血糖的作用,甚至还可以补脑。生菜含有丰富的维生素,具有防止牙龈出血以及维生素C缺乏等功效。大蒜有解毒、行滞、健胃的功效,对脘腹冷痛、痢疾、泄泻、肺痨、百日咳、感冒、疟疾等症有一定的食疗作用。
蚝油生菜
蚝油不是油质,而是在加工蚝豉(又名牡砺)时,煮蚝豉剩下的汤,此汤经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种含多种营养成分、味道鲜美的调味作料。因此,蚝油生菜除有降血脂、降血压、降血糖、促进智力发育以及抗衰老等功效外,还能利尿、促进血液循环、抗病毒、预防与治疗心脏病及肝病。
生菜配豆腐营养又健康
生菜与营养丰富的豆腐搭配食用,则是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素的菜肴,具有清肝利胆,滋阴补肾,增白皮肤、减肥健美的作用。对目赤肿痛、肺热咳嗽、消渴、脾虚腹胀等也有一定的食疗作用;而菌菇含有丰富的易于人体吸收的蛋白质,并具有补脾益气、润燥化痰以及较强的滋补功效,与生菜搭配食用,对热咳、痰多、胸闷、吐泻等有一定的食疗作用。
通过小编上面的分享,你对于如何吃生菜,是不是有了一定的认识,那么在今后的生活当中不妨按照小编分享的方法,赶紧操作实践一下吧!
生菜的家常做法都有什么
生菜,是寻常百姓家几乎桌桌都有的菜之一,它传入中国的时间较长,又容易耕作,所以在民间是广为人们所食用的。在东北,比较寻常的吃法恐怕非蘸酱莫属了,但炒菜,是较蘸酱吃更为寻常的一种做法了,还有其他生菜的做法都多种多样,今天就挑几种生菜的家常做法都有什么来给大家简单介绍一下吧。
蚝油生菜:1、生菜择去老叶,清洗干净。2、烧一锅开水,水中加勺盐,几滴油。3、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。4、净锅放少许底油,油热后下蒜末爆香,加蚝油、白糖、酱油,勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。
白灼生菜:、球生菜一颗,注意要选择那种叶片包的紧密的;把根部抠掉;2、在火上,热水里焯水,正面反面各烫一会儿;注意水中要加点盐,保证娇嫩的色泽,还要避免时间太久~~可以用勺子把热水不断的浇到菜上,保证两面受热均匀;烫好后,放在盘中表面上切几刀以便于进味儿;再把事先准备好的葱姜丝摆在菜上(葱姜丝切好后浸在冷水中片刻,可以去掉辛辣味)3、准备调料汁:生抽、料酒、醋、白糖。注意醋和糖的量要少些,否则会抢味道,生抽适量,用它来挑这道菜的咸淡;在锅中放少许色拉油烧热后把准备好的调料汁放进锅里烧开,浇到菜上,就可以了。
知道生菜的家常做法都有什么后,除却蚝油生菜和白灼生菜这两种炒菜外,还有很多很多的生菜做法,比如凉拌生菜,生菜鱼片粥,生菜寿司等等,类似于凉菜,粥,小吃的菜品也比比皆是呢,这里就不一一介绍了,比较有兴趣的朋友可以反馈回来,我下次再给大家提供另外菜品的做法。
圆头生菜的具体做法都有哪些?
在平时的饮食生活当中,很多人喜欢吃生菜,但是对于生菜的做法却不懂,那么今天小编就借助这个机会,为大家详细的分享一下源头生菜的营养功效与做法,一起来看吧!
材料:圆头生菜,盐,糖,醋,香油,蚝油几滴
做法
1、圆头生菜洗净切丝。
2、加盐、糖、醋、香油、几滴蚝油拌匀即可。
材料:生菜 蒜 葱 肉片 虾米
做法
1)锅烧热,下适量的油热,爆香葱,蒜及虾米。
2)加入腌制过的肉片煸炒。
3)把洗净的生菜倒入锅里快速翻炒。
4)加入适量的调味料,即可上桌啦。
营养功效:
清炒生菜:具有生菜本身具备的功效,如镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、利尿、促进血液循环、抗病毒等蒜蓉生菜除了具有清炒生菜的功效外,还有杀菌、消炎和降血糖的作用,甚至还可以补脑。
生菜含有丰富的维生素,具有防止牙龈出血以及维生素C缺乏等功效。大蒜有解毒、行滞、健胃的功效,对脘腹冷痛、痢疾、泄泻、肺痨、百日咳、感冒、疟疾等症有一定的食疗作用
蚝油生菜:蚝油不是油质,而是在加工蚝豉(又名牡砺)时,煮蚝豉剩下的汤,此汤经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种含多种营养成分、味道鲜美的调味作料。因此,蚝油生菜除有降血脂、降血压、降血糖、促进智力发育以及抗衰老等功效外,还能利尿、促进血液循环、抗病毒、预防与治疗心脏病及肝病
生菜与营养丰富的豆腐搭配食用:则是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素的菜肴,具有清肝利胆,滋阴补肾,增白皮肤、减肥健美的作用。对目赤肿痛、肺热咳嗽、消渴、脾虚腹胀等也有一定的食疗作用;而菌菇含有丰富的易于人体吸收的蛋白质,并具有补脾益气、润燥化痰以及较强的滋补功效,与生菜搭配食用,对热咳、痰多、胸闷、吐泻等有一定的食疗作用。
通过上面的分享,你对于生菜的做法及营养功效是不是有了一定的了解,那么在今后的饮食生活当中,如果你喜欢吃生菜的话,不妨就参照小编分享的方法,尝试一下吧!
烫生菜的做法有哪些?
炎热的夏季对于热气腾腾的熟食很多人没有了胃口,特别想吃上一口凉拌菜,让身心舒服一些。烫生菜倒是一款不错的吃法,操作过程还简单,味道却是极其鲜美,还有减肥、利尿的功效。
一、烫生菜的做法
1.生菜洗净。
2.准备一个大一点的盆,放少许盐。
3.锅里水烧开,加一小勺盐,多一点油(等会就不用再放油)。
4.倒入生菜。
5.用筷子把底下的往上翻,直到所有生菜变软。
6.立即把生菜捞出,放入盆中,用筷子拌匀即可。
7.出锅装盘,生菜沾满了锅里的油,还是鲜嫩翠绿的,口感很好。
二、生菜的营养功效
1.消脂减肥
有消除多余脂肪的作用,对于爱美、希望保持身材的女性来说,是个不错的选择。
2.镇痛催眠
有降低胆固醇的功效,辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。
3.驱寒利尿
能刺激消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。
4.抑制病毒
其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变。
三、生菜的营养价值
1.生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多;
2.因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效;
3.生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用;
4.生菜中含有一种“干扰素诱生剂”,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
拌生菜的做法有哪些?
拌生菜是比较可口清爽的一种吃法,因为它能够给我们以鲜嫩色美和清香爽口的味道,拌生菜的做法和步骤时是非常简单的,三四道程序就可以完成,了解方法之后大家可以自己尝试动手制作。
一、拌生菜的制作材料:
主料:生菜(团叶)250克
调料:芝麻酱10克,甜面酱10克,味精2克,盐3克,大蒜(白皮)5克,辣椒油5克
拌生菜的做法:
1. 将生菜摘去根和老叶,用凉开水洗净,控净水,用刀切成3.5厘米长段;
2. 大蒜切末;
3. 把麻酱加少许盐和适量水搅开;
4. 把切段的生菜装入盘中,再把麻酱、甜面酱、味精、精盐、蒜末、辣椒油调匀,浇在生菜叶上即成,吃时拌匀。
二、材料
主料:五花肉400g、生菜1棵;
辅料:辣酱2勺
五花肉拌生菜
1准备材料。
2生菜洗净控水
3将生菜切成小段放入盆中。
4五花肉用烤盘煎熟。
5煎熟后用厨房纸吸油。
6辣酱加入一点点凉开水调开,拌时更容易拌匀。
7将煎好的五花肉剪成小块。
8将肉放入盆中,加入辣酱拌匀即可。
小贴士
辣酱加入少量水调开,更容易拌匀。
马生菜的做法有哪些
生活中大家如今都比较的注重养生方面的知识,而饮食饮食的方法受到了更多人的喜欢和关注。平时大家常见的很多的植物其实都具有很多的功效,不仅好吃,而且对于身体健康也有很多的好处。马生菜就是特别好的一种菜,那么,马生菜的做法有哪些?对于马生菜的一些比较好的制作方法,一起来看看下文的介绍。
1.马生菜粥
鲜马生菜100g,粳米50g,葱花5g。将马生菜去杂洗净,入沸水中掉片刻,捞出洗去粘液,切碎;油锅烧热,放人葱花偏香,再投马生菜,加精盐炒至人味,出锅待用;将粳米淘洗干净,放人锅内,加适量水煮熟,放人马齿克煮至成粥,出锅即成。本食品清淡鲜香,风味独特,具有清热解毒,健脾养胃的功效。适用于肠炎,痢疾,泌尿系统感染,疮痈肿毒等病症。
2.凉拌马生菜
鲜嫩马生菜500g,蒜瓣适量。将马生菜去根、去老茎,洗净后下沸水锅体透捞出;用清水多次洗净粘液,切段放入盘中;将蒜瓣捣成蒜泥,浇在马生菜上,倒入酱油,淋上麻油,食时拌匀即成。此菜碧绿清香,成鲜可口,具有清热止痢,乌发美容的功效。可作为湿热痢疾、白癜风患者和因缺铜元素而造成白发患者的辅助食疗菜肴。
3.马生菜炒鸡丝
鲜马齿觅400g,鸡脯肉100g,葱、姜末各10g,蛋清1枚。将马齿觅摘洗干净,沥水备用;鸡脯肉切细丝,放碗内,加盐、味精、料酒抓匀,再放蛋清、湿淀粉抓匀;炒勺置中火上,加油烧至五成热,下人鸡丝划散,倒入漏勺沥油;炒勺置旺火上,加油烧至七成热时,偏葱、姜末,下马生菜、料酒、清汤,炒至断生,下盐、味精、鸡丝炒匀,再放湿淀粉勾薄芡,最后淋香油,装盘即可。此菜自绿相间,鲜嫩脆爽,具有健脾益胃,解毒消肿的功效。对脾虚不欲饮食,疮疖肿毒,小便不利等病症患者有一定的辅助食疗作用。
马生菜的做法有哪些?以上已经给大家介绍了三种马生菜的做法,希望大家平时空闲的时候,可以试着去做一下。在放调料的时候,一定要根据自己的喜好来放,尽量不要放太多,以免营养制作出来的口味。制作之前,准备工作一定先做好,食材都准备齐全,以免到时候手忙脚乱的。
烫生菜的做法有哪些
生菜之所以叫这个名字,是因为它们可以生吃,味道甜甜的有点苦苦,在汉堡包和很多便捷小吃里面经常就可以看到生菜,因为生菜可以提味还可以防止出现上火有很好的功效,那么接下来我们了解一下烫生菜的做法是怎么样的。
做法一
基本食材
生菜600克,蚝油30克,清油60克,酱油10克,白糖10克,料酒20克,胡椒面1克,盐1克,水淀粉10克,味精3克,香油5克,汤适量,蒜末3克。蚝油生菜
蚝油生菜
基本步骤
1、把生菜老叶去掉,清洗干净。锅中放水,加盐、糖、油。
2、水开后放生菜,翻个倒出,时间不要太长,我用了20秒就捞出来了,压干水分倒盘里。
3、锅中放油,加蒜末炒一炒,加蚝油、料酒、糖、味精、酱油、加水,水不要太多,这里也不要加盐了,因为蚝油和酱油本身就有咸度。
4、水开后勾芡,淋香油,浇在生菜上即可。[1]
做法二
基本食材
鲜嫩生菜500克,蚝油生菜蚝油1汤匙,绍酒1汤匙,盐、味精适量。
基本步骤
1、将生菜洗净,撕成大片待用。
2、锅中放油烧热,把生菜下锅稍炒,放入盐、味精炒匀,盛入盘中。
3、锅中再放油烧热,依次放入蚝油、绍酒稍炒至熟,出香味,把汁浇在生菜上,拌匀即成。
以上我们了解到了烫生菜的做法和制作过程都是很简单的,其实生菜不仅仅是可以生吃还可以做熟来吃,做熟的生菜就不会产生太大的苦味,味道也是特别的好。
奶油生菜做法有哪些?
奶油生菜其实就是生菜的一种,而且它可以有各种各样美味的做法,例如蚝油生菜,还有白勺生菜以及大酱拌生菜,这些食用方法可以更好的保持生菜的清爽可口之味。
一、蚝油生菜
原料:
生菜600克,蚝油30克,清油60克,酱油10克,白糖10克,料酒20克,胡椒面1克,盐1克,水淀粉10克,味精3克,香油5克,汤适量,蒜末3克。
做法:
①把生菜老叶去掉,清洗干净。坐锅放水,加盐、糖、油,开后放生菜,翻个倒出,压干水分倒盘里;
②坐勺放油,加蒜炒一炒,加蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油、汤,开后勾芡,淋香油,浇在生菜上即可。
二:白灼生菜
白水煮开,加点盐和熟油,放生菜下去过滚水,菜身变透明就可捞起食用.这样最能体现生菜本身的味道,嫩脆可口.
三、:大酱拌生菜
生菜用白水灼一下,放入盘中.大酱在热锅中用油、水和白糖稀释,然后浇在生菜上,就成了可口的酱拌生菜。
四:生菜包
生菜嫩叶洗净,过一遍冷开水。可以用来包着炒饭吃,或用菜叶将炒好的菜与饭一起包起来吃。
炒生菜有哪些做法?
生菜是一种深受大家喜爱的蔬菜,无论是在宴上,还是在家庭的厨房中,都可以见到生菜的身影。不仅如此,生菜还有很多的做法,可以清炒可以煮汤还可以做火锅……这也是生菜这么受欢迎的一个重要因素。虽然如此,但是可能大部分的人并不知道怎么做生菜,今天我就为大家介绍一些生菜在自家厨房中的做法。
材料:
生菜1斤、蒜泥少许、食用油少许、盐少许。 做法:
1、冷锅中依次放入少许食用油,蒜泥,洗干净的生菜。 2、再略淋上食用油,盖上锅盖,调中小火。
3、待锅边有水蒸气冒出,打开锅盖放入食盐调味即可。
4、炒出来的生菜,由于内中的水分基本保留,吃起来脆嫩鲜美,色泽鲜绿,不见汤水而只略带菜汁,维生素C破坏最少,所需材料只要新鲜青菜、盐、油而已。
二、生菜择去老叶,清洗干净
烧一锅开水,水中加勺盐,几滴油
净锅放少许底油,油热后下蒜末爆香,加蚝油,白糖,酱油,勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可
三、将生菜的根切掉,叶子一片片掰下,用水冲洗干净
将生菜用手撕成小段备用,最好不要用刀切,以免破坏维生素C
在锅里倒入适量油,烧至七成热
放入生菜翻炒,中间加少许水嗤一下
当生菜的颜色开始变得翠绿的时候,放入适量蚝油,然后继续翻炒,将蚝油炒匀
等到生菜全熟之后,出锅前加适量味精即可
上面的这些做法大家都记住了么,其实这些做法大同小异,只要学会一种就可以。生菜营养丰富,易于制作,是餐桌上不可缺少的一道菜肴,如果有兴趣的话,各位不妨自己去试试吧。
圆生菜做法有哪些?
圆生菜很多人喜欢吃,而且它清爽的口感也是深受喜爱的最大原因,可是想要享受其中的营养和美味,当然要了解它的做法,白灼圆生菜和蚝油圆生菜都是家常的一种食用方法。
一、白灼圆生菜
1 半颗圆生菜 均匀切成几份 放在放有盐的开水里焯一下 还可以放点油 这样圆白菜色泽更加漂亮 焯好的圆白菜沥干备用
2 用醋 白糖 生抽 料酒 调汁
醋和白糖少许即可 主要用生抽挑味儿
3 葱姜丝 放到圆白菜上
3 锅预热 放入少许油 油热后放入2调好的汁 煮开浇到圆生菜上即可
二、蚝油圆生菜
材料:圆生菜,剁椒,蚝油,生抽,糖,盐,油
做法:
1.圆生菜洗净撕成片,炒锅放油,油热后放剁椒炒下,然后放调好的汁水(蚝油、生抽、盐、糖,放一起调好),然后放生菜翻炒几下就可以出锅了。
三、圆生菜寿司
材料:
生菜适量,米饭适量,寿司海苔适量
生菜寿司做法:
1.将海苔铺在寿司卷帘上
2.铺上一些米饭,在中间部分铺一些生菜
3.用寿司卷帘给卷起来
4.用很薄的刀切开
小诀窍:
建议配沙拉酱吃,味道会更甜美哦。
蚝油生菜做法有哪些?
蚝油生菜是家常的一种生菜的食用方式,而且这些食用方式其实在生活当中我们随时都可以制作完成,因为步骤是比较方便简单的,适当的蚝油、酱油、水淀粉、味精等就可以。
做法一
基本食材
生菜600克,蚝油30克,清油60克,酱油10克,白糖10克,料酒20克,胡椒面1克,盐1克,水淀粉10克,味精3克,香油5克,汤适量,蒜末3克。
基本步骤
1、把生菜老叶去掉,清洗干净。锅中放水,加盐、糖、油。
2、水开后放生菜,翻个倒出,时间不要太长,我用了20秒就捞出来了,压干水分倒盘里。
3、锅中放油,加蒜末炒一炒,加蚝油、料酒、糖、味精、酱油、加水,水不要太多,这里也不要加盐了,因为蚝油和酱油本身就有咸度。
4、水开后勾芡,淋香油,浇在生菜上即可。
做法二
基本食材
鲜嫩生菜500克,蚝油生菜蚝油1汤匙,绍酒1汤匙,盐、味精适量。
基本步骤
1、将生菜洗净,撕成大片待用。
2、锅中放油烧热,把生菜下锅稍炒,放入盐、味精炒匀,盛入盘中。
3、锅中再放油烧热,依次放入蚝油、绍酒稍炒至熟,出香味,把汁浇在生菜上,拌匀即成。
做法三
食材
生菜300克、蚝油、蒜末、胡萝卜、葱花适量。盐适量。
基本步骤
1、用适量清水调入淀粉搅拌均匀待用;
2、锅中水烧开后放入生菜烫一下摆盘,蒜末搁在生菜上面;
3、锅里倒入油,烧热后加入蚝油和芡水熬制黏稠,浇在生菜上,最后撒上葱花即可。
生菜的做法
生菜大家都吃过,在我们平时生活的饮食中,一般都会吃到生菜,这一蔬菜是营养价值是很高的,生菜是很清淡的,口感也很好,很脆很嫩,而且它的吃法也很多,也都很简单,对生菜的做法大家想不想多了解呢,知道了生菜的做法,在平时生活中我们就能够做出一道道的美食了。
生菜,顾名思义是能够生吃的,也是凉拌菜的首选,除了生吃,生菜的做法还很多,大家平时怎么吃生菜呢,是不是就是单纯的炒,下面我们来看看生菜的不同做法吧,相信这些大家都爱吃。
蚝油生菜炒虾仁
材料
生菜,虾仁,大蒜,盐,味精,香油,蚝油
做法
1.材料准备~
2.油锅烧热先放入虾仁和蒜末翻炒.
3.然后放入生菜,盐,味精和蚝油继续翻炒,炒到7-8成熟.
4.最后点点香油出锅.
小诀窍
1.蒜末会让虾仁更加提味~ 2.火一定不要太大,不然油会到处飞溅~ 3.生菜不能太熟哦~
白灼生菜
材料
球生菜(西生菜)、葱、姜丝、生抽、料酒、醋、白糖、盐。
做法
1、球生菜一颗,注意要选择那种叶片包的紧密的;把根部抠掉;
2、在火上,热水里焯水,正面反面各烫一会儿;注意水中要加点盐,保证娇嫩的色泽,还要避免时间太久~~可以用勺子把热水不断的浇到菜上,保证两面受热均匀;烫好后,放在盘中表面上切几刀以便于进味儿;再把事先准备好的葱姜丝摆在菜上(葱姜丝切好后浸在冷水中片刻,可以去掉辛辣味)
3、准备调料汁:生抽、料酒、醋、白糖。注意醋和糖的量要少些,否则会抢味道,生抽适量,用它来挑这道菜的咸淡;在锅中放少许色拉油烧热后把准备好的调料汁放进锅里烧开,浇到菜上,就可以了。
生菜鱼片粥
材料
新鲜草鱼片,生菜,大米,芹菜,生姜
做法
1.草鱼片出薄肉片,用点盐腌入味
2.生菜洗净,切丝
3.芹菜去叶,洗净切碎
4.大米淘洗干净,锅中加入适量的清水,用大火烧开后,倒入大米,沸腾后改用小火熬制60分钟;或用你自己平时煮粥的办法煮好白粥
5.倒入鱼片、姜丝滚煮3分钟左右
6.最后倒入生菜丝和芹菜碎,盐和香油调味即可
一般的生菜都含有农药,化肥,如果想生吃,之前一定要洗干净,如果想炒着吃,时间一定不要太长,如果时间长营养元素会流失,也会对生菜的口感有影响,脆嫩的口感就会消失。看了生菜的那么多做法, 是不是想吃了呢,那么就赶紧动手来做吧。
圆生菜的营养价值都有什么
圆生菜是很多人爱吃的,对这样蔬菜选择,完全可以放心进行,吃圆生菜对身体各方面有很好帮助,不过在吃圆生菜的时候,要注意一定要适量进行,这样利于身体营养吸收,那圆生菜的营养价值都有什么呢,对圆生菜的营养价值也是有很多方面的,下面就详细介绍下。
圆生菜的营养价值:
圆生菜营养分析:
1.生菜富含水分,每100克食用部分含水分高达94%一96%,故生食清脆爽口,特别鲜嫩。每100克食用部分还含蛋白质1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、维生素C10—15毫克及一些矿物质。
2.生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多。
3.其茎叶中含有莴苣素,故味微苦。
4.生菜中含有甘露醇等有效成分。
5.生菜中含有一种“干扰素诱生剂”,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
圆生菜食疗作用:
1.消脂减肥
有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜。对于爱美、希望保持身材的女性来说,是个不错的选择。
2.镇痛催眠
有降低胆固醇的功效,辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C 还能有效的缓解牙龈出血等功效。
3.驱寒利尿
能刺激消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。
4.抑制病毒
其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变。
圆生菜选购技巧:
挑选球生菜时,要选松软叶绿、大小适中、硬邦邦的口感差。买散叶生菜时,大小适中、叶片肥厚适中、叶质鲜嫩、叶绿梗白且无蔫叶,并且看根部、中间有突起的苔,说明生菜老了。
圆生菜做法指导:
因可能有农药化肥的残留,生吃前一定要洗净。
无论是炒还是煮生菜,时间都不要太长,这样可以保持生菜脆嫩的口感。
生菜用手撕成片,吃起来会比刀切的脆。
在对圆生菜的营养价值认识后,制作圆生菜可以选择简单方法,这样对它的营养元素可以进行很好保留,常见制作圆生菜,凉拌是不错之选,这样的制作方法简单,吃的时候对身体也没有影响,都是不错之选。
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