香酥鸡翅的具体做法
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鸡翅我们也叫做是鸡翼，鸡翅是鸡身上非常好吃的部位，鸡翅有很多种做法，我们可以采用鸡翅搭配上其它食材来做成各种菜肴，鸡翅也可以自成一味，我们不但可以采用鸡翅来红烧和煎着吃而且还可以采用鸡翅来煮汤，此外我们还可以用鸡翅来炖着吃，下文我们给大家介绍一下香酥鸡翅的具体做法。
鸡翅上有皮肤、肌肉和骨，皮肤是器官水平的结构，每一块肌肉、骨也都是一个个的器官，而且鸡翅可参与鸡的运动。因此，鸡翅是系统水平结构。 鸡翅即鸡翼，俗称鸡翅膀，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴或小吃中。常见如可乐鸡翅等。根据需求，还可以分为翅尖，翅中，翅根3部分。
1把鸡翅用清水抛泡至1小时，泡出鸡翅里的血水。
2鸡翅控干水分，两面划两刀。
3倒入新奥尔良烤翅料搅拌均匀放入冰箱隔夜腌制。
4面粉 淀粉 泡打粉 黑胡椒 鸡精和少量的酱油加上适量的清水搅成糊。
5加入鸡蛋。
6搅拌均匀。
7煎锅倒入油。
8鸡翅裹满煎炸糊。
9下入温油中.炸至两面金黄。
10炸好的鸡翅用筷子轻松扎透即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是鸡翅，我们知道鸡翅不但好吃而且还有很多种做法，上文为我们详细介绍了香酥鸡翅的做法，大家可以按照上文介绍的教程自己在家也自制出香酥鸡翅来。
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奥尔良香酥鸡翅的做法
据可靠消息报道，很多人已经被“懒”癌缠上。所谓“懒”癌，其实就是指因为自己的懒惰而惹来的癌症，其中最为明显的就是胃癌。胃癌的产生，基本上都是吃的原因。如果你经常在家自己做饭吃，根本就不会得胃癌。下面，就让我来给大家说一下如何做好奥尔良香酥鸡翅。
2.清洗干净后在内外两面各自划上两刀。这样不仅有利于入味，后期炸制的时候也容易熟。
3.把35克奥尔良烤肉料用一点点清水化开。
4.倒入鸡翅里，戴上手套抓匀，放入冰箱冷藏腌制半天或者一夜，期间翻拌两次。
5.取一个鸡蛋打散。
6.把腌制好的鸡翅放入碗里均匀的包裹上一层全蛋液。
7.接着放入面包糠里均匀的包裹上一层面包糠。
8.依次裹完所有的鸡翅。
9.锅里加入适量油，烧至六七成热时下入鸡翅。如果像我这样油用得不多鸡翅就要分次炸制。
10.炸至表面金黄酥脆，鸡肉熟透，捞出用吸油纸吸去多余的油份即可。（因为有面包糠，所以别像平时炸其他东西那样来个热油大火复炸，一下锅面包糠一定黑乎乎）
奥尔良香酥鸡翅的步骤固然简单，但是要想做好它，还需要你的认真尝试、实践。方法虽然重要，但是领悟更重要。只有真正理解，才能够做出美食来。
香酥鸡翅根的做法
每逢节假日的时候，想想都激动。而在放假期间，最舒服的事情莫过于三五小友一聚，吃点可口的饭菜了。而如果这聚会的地点，能放在家里，就更好不过了。那下面就来为大家介绍下有关香酥鸡翅根的做法吧。
2.放入盐、五香粉、黑胡椒粉。
3.剥去蒜皮，拍散。
4.将蒜放到盆中，放入迷迭香、牛至叶、白朗姆酒。
5.抓拌均匀，盖上保鲜膜后放至阴凉处静置约4小时。
6.将腌过的鸡翅根中的蒜除去。
7.将炸粉分为两份，其中一份添入适量凉水，搅匀成糊状。
8.锅中倒入适量油，待油温升高时，将鸡翅根放入糊中均匀地沾一层糊。
9.再放入炸粉中裹一层粉，抖掉多余的粉。
10.逐个放入油锅中，中火炸至上色。
11.待鸡翅全部炸变成金黄色后转大火炸至颜色变深，即捞出控去多余的油。
12.用厨房纸吸去多余的油份，蘸上亨氏蕃茄酱，即可食用。
每当我们看到别人做的一手好菜的时候，肯定眼馋羡慕。现在不用担心了，自己根据上面的介绍，自己尝试的做一下香酥鸡翅根
香酥鸡翅做法，你掌握了吗？
也许你没有吃过香酥鸡吃这道美食，更没有动手做过，但相信你一定听说过，这是一道很有名的美食了，如果没有尝过的话推荐自己在家里面做出来吃，具体制作方法如下：
一、香酥鸡翅做法
食材明细
主料：
鸡翅
新奥尔良烤翅料
煎炸糊：
淀粉
面粉
鸡蛋酱油
泡打粉
黑胡椒
鸡精、甜橘油。
做法：
1把鸡翅用清水抛泡至1小时，泡出鸡翅里的血水。
2鸡翅控干水分，两面划两刀。
3倒入新奥尔良烤翅料搅拌均匀放入冰箱隔夜腌制。
4面粉淀粉泡打粉黑胡椒鸡精和少量的酱油加上适量的清水搅成糊。
5加入鸡蛋。
6搅拌均匀。
7煎锅倒入油。
8鸡翅裹满煎炸糊。
9下入温油中.炸至两面金黄。
10炸好的鸡翅用筷子轻松扎透即可。
二、香酥鸡翅
1.准备材料。
2.姜切丝，辣椒去籽切小段。
3.干净的碗内加入半碗的清水后，加入料酒勺，白糖半勺，盐半小勺，酱油半勺，烤肉酱半勺，鸡精适量，搅拌均匀。
4.锅内放色拉油，油温升到七成左右的时候，放进鸡翅炸。（觉得费油的话，可以换成煎的方式，只是会比较慢）
5.炸到鸡翅表面变金黄色，水分被基本炸干的时候取出，控油。
6.留余油，煸香辣椒和姜丝。
7.将调好的料汁倒入。
8.等到烧开，汤汁慢慢变稠。
9.把炸好的鸡翅放入，小火拌炒均匀。
10.当汤汁包裹着鸡翅的时候，撒上适量芝麻，稍稍翻拌下，出锅。
小贴士
1.调料的量可根据自己家的口味增减。
2.不喜欢吃辣的可以将辣椒换成蒜来制作。
三、香酥鸡翅的做法步骤
1、把鸡翅用清水抛泡至1小时，泡出鸡翅里的血水。
2、鸡翅控干水分，两面划两刀。
3、倒入新奥尔良烤翅料搅拌均匀放入冰箱隔夜腌制。
4、面粉淀粉泡打粉黑胡椒鸡精和少量的酱油加上适量的清水搅成糊。
5、加入鸡蛋。
6、搅拌均匀。
7、煎锅倒入油。
8、鸡翅裹满煎炸糊。
9、下入温油中.炸至两面金黄。
10、炸好的鸡翅用筷子轻松扎透即可。
蒜蓉鸡翅的具体做法
相信大家对于蒜蓉鸡翅这道菜肯定是不会陌生的吧，蒜蓉鸡翅不但外形好看而且还非常好吃，蒜蓉鸡翅含有丰富的营养，经常吃蒜蓉鸡翅可以起到平衡营养等功效，所以蒜蓉鸡翅深受人们的喜爱，很多朋友在品尝到蒜蓉鸡翅的时候总是希望自己也可以在家里面自制出蒜蓉鸡翅来，其实蒜蓉鸡翅的做法很简单，一起看看下文关于蒜蓉鸡翅做法的介绍。
蒜蓉是将蒜瓣先切成片,再用刀剁碎约1/4小米大小或者更小,然后用色拉油小火炒熟,色泽金黄，味香浓郁。
平常在家包饺子或者是煮面条，香辣蒜蓉绝对是最好的调味品。不像生吃大蒜那样会有气味，而且也保持了它原有的营养。
原料：鸡翅中十只、大蒜两头、盐
工具：捣蒜器、平底煎锅、食用油
做法：
1、将鸡翅洗净，放入碗中稍晾片刻;
2、蒜剥皮，放入器皿中捣碎(捣出汁液)，将捣碎的蒜及汁倒入碗内，同时加入些许精盐，将每一块鸡翅用蒜汁、盐涂抹匀均后，搁置，如果你着急，腌十五分钟左右也成，想充分入味的话放1-3小时比较好;
3、架上平底锅，滴两滴油，锅及油热后，将炉子的开关旋至中小火或小火，然后把鸡翅一只只排进锅内(可连同蒜一起入锅)，剩下的工作就是来回将鸡翅翻面，隔半分钟翻个身，直至鸡翅和蒜煎至金黄。
在上面的文章里面我们介绍了一道非常美味的菜肴，那就是蒜蓉鸡翅，我们知道蒜蓉鸡翅的做法非常的简单，我们只需要经过几个步骤就可以自制出蒜蓉鸡翅来，上文为我们详细介绍了蒜蓉鸡翅的做法，相信大家都掌握了吧。
香酥鸡腿的做法
香酥鸡腿的主要材料采用的就是鸡腿，我们知道鸡腿的做法有很多种，不仅是为了满足更多人的需求重要的一点就是想要人们更好的去吸收鸡腿的营养价值。不同的做法多添加的其他食材也是不同的，这样也是会改变它的营养价值，不过本质是不会发生变化的。所以只要学习不同做法那么就可以满足需求。
香酥鸡腿是属于一种油炸类的食物，它的脂肪含量相对于其他的食物来说是比较高的，所以一些肥胖人士还是少吃的好。对于处于减肥阶段的人来说是禁忌食用油炸类的食物。那么香酥鸡腿的做法是什么呢?
制作过程
1、将油鸡腿除尽茸毛，洗净后，用洁布吸干水分，放入瓷盆内，用盐、糖、糖色、酱油、芝麻油擦抹鸡腿，然后，放入黄酒、八角、小茴香、桂皮、大葱段、生姜片。入锅，隔水蒸烂后，取出，滗去汁水，沥干，待用。 2、炸锅烧热，放入豆油，烧至油冒清烟时，放入鸡腿，用旺火炸至鸡腿呈金红色时，倒入漏勺，沥去油，逐只炸透，撒上味精后，装盆，花椒盐、辣椒酱小碟单跟。3、食用时，附上甲皮饼，即可。
做法二
材料: 鸡腿3只，蒜末2小匙，面衣：水3/4杯，油1/2杯，鸡蛋1颗，面粉1又1/2杯，地瓜粉1/2杯，再来米粉1/2杯
腌料: 美极鲜味露1大匙，米酒2大匙，胡椒粉1/2小匙，香菇精1小匙，辣椒粉1小匙，香蒜粉1小匙，香油1大匙
注意事项
1.鸡腿以尖刀化开内侧韧带处，使其容易入味且易熟。2.将作法1的鸡腿加入所有腌料拌匀放入冰箱冷藏至隔天，使其入味备用。3.将面衣所有材料混合打匀后备用。4.将作法2的鸡腿沾裹上作法3的面衣备用。5.热一锅放入足以淹盖鸡腿的油，待油温烧热至160℃时，放入作法4的鸡腿以中火炸约10分钟后，捞出降温。6.将作法5的鸡腿再度放入油锅中，以160℃的油温炸至外表酥脆金黄，即可捞出沥干油脂，再切块摆盘。
上面介绍了两种香酥鸡腿的制作方法，只有正确的掌握了它的做法那么自己就可以去尝试着食用并且还可以很方便的吸收到它的营养价值。此外鸡腿的营养价值也是很高的，人们食用可以帮助增加免疫力这样就可以抵抗外界的一些病菌，还可以补充蛋白质营养成分。
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