凉面制作方法介绍
养生膏方制作方法。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“凉面制作方法介绍”，希望能为您提供更多的参考。
凉面制作方法，凉面特别适合在炎热的夏天食用，很多人一到夏天对于这道凉面就会爱不释手的，当然在其他季节的时候，也是备受欢迎的。对于凉面这种东西我们想要在生活中制作它，就需要知道它的调料跟水分的搭配，这样才可以保证我们制作出来的食物会比较合味，希望你们可以多学习。
家常凉面材料:面条150克、小青瓜一条、红萝卜一个、鸡蛋一个。
做法: 1、将鸡蛋摊成蛋皮，和青瓜、红萝卜一起切丝。
2、葱切细丝、姜和蒜斩成末。
3、将面条煮至八成熟，过冷水备用。
4、烧烫的油淋在辣椒粉上。
5、用一只大碗装好面条，然后把所有配料加进去，浇上生抽和醋，拌匀即可食用。
鸡丝凉面原料:嫩鸡肉200克、黄瓜250克、精盐3克、酱油15克、醋10克、鸡精2克、香油15克、香菜5克、鸡汤、料酒适量。
做法: 1、将鸡肉放入碗内，加入精盐、料酒各少许拌匀，上屉蒸约10分钟即熟。取出鸡肉切成细丝，或撕成细丝。黄瓜洗净，斜切成细丝。香菜洗净切成小段备用;
2、将精盐、酱油、醋、鸡精、香油、鸡汤放入一小碗内调成凉拌汁;
3、将凉面盛入碗内，放入黄瓜丝、鸡肉丝，再撒上香菜，然后浇入调好的凉拌汁，拌匀即可食用 。
四味凉面原料:熟火腿100克、黄瓜150克、水发香菇75克、青豆75克、鲜姜、香醋、酱油、精盐、香油、辣椒油、芝麻酱、豆瓣酱、芥末、高汤等适量。
做法: 1、将黄瓜洗净，同火腿、香菇分别切成小丁。鲜姜切成末，香菇、青豆焯熟备用;
2、取4个小碗，分别在碗内调成4种不同味道的凉拌汁。用姜末、香醋、酱油、香油调成姜醋汁;用芝麻酱、精盐和少许凉白开调成芝麻酱汁;用豆瓣酱、辣椒油、香油、高汤调成辣酱汁;用芥末、酱油、香醋、香油调成芥末汁。
3、将黄瓜、火腿、香菇和青豆分别撒在凉面上，与调好的四种凉拌汁一同上桌，食者按个人口味选择食用。
以上主要是我们关于凉拌面的详细的做法，我们平时只有在外面吃过凉拌面，却不知道如何制作这道凉拌面条，那么我们今天就满足一下大家的愿望，为大家介绍一下这道凉拌面的详细的做法，各位朋友快点学起来吧，为你们的家人呈现这样一道美味的凉拌面吧。
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爆肚制作方法介绍
爆肚经常在饭店作为一道，非常受欢迎的菜被人们所喜爱，做到非常，美味的爆肚是怎么做的，大家都不了解。如果学会了怎么制作爆肚，那么喜欢吃爆肚的人满就可以在家自己做了，下面就给那些喜欢吃爆肚的人们来讲讲爆肚制作方法的介绍。
爆肚
1. 洗净:将鲜百叶用清水洗净，清洗时注意撕净肚面上的残留脂肪。
2. 切条:将鲜百叶卷起来后，切成7mm左右的细条。
3. 制调料:将芝麻酱、醋、生抽、辣椒油、香油、味精、白砂糖少许、白酒少许、豆腐乳和虾油一起放入碗内调匀，撒入香菜末，小葱末。
4. 氽制:用大锅装大半锅凉水用火烧沸，加入姜片和大葱段，将鲜百叶放入笊篱中入锅，笊篱迅速摇动打散鲜百叶，大致4-6秒左右，待百叶微微打卷，有微弱弹性了即可捞出，蘸着调料即可食用。
爆肚的制作要领：
1. 鲜百叶一定要够新鲜，市场常见的水发百叶不行。
2. 鲜百叶爆的时候，放入葱姜、花椒料酒可以去腥。
3. 制作蘸料不要太稀，否则爆出的鲜百叶裹不上蘸料。
4. 鲜百叶入锅后切记不能氽时间太长，微微打卷即可。
5. 爆肚随吃随爆，不要一次爆太多等吃的时候，下面的都凉了，因为爆肚没法回锅，回次锅就老了。
6. 笊篱里面一次不要放太多鲜百叶，避免锅小，笊篱晃悠不开，受热不均。
爆肚的炒制技巧
爆的时间要恰到好处，欠火候或过火候，会出现过生或过熟而不脆，甚至咬不烂。故《燕都小食品杂咏》中咏：“入汤顷刻便微温，佐料齐全酒一樽。
以上就是，详细的给大家介绍的爆肚制作方法的具体步骤。想要学习如何制作爆肚的朋友可以仔细的看看上面文章的介绍，来帮助自己学习怎么做出美味可口好吃的爆肚，经过上面文章的介绍，可以让人们更容易地制作出，自己喜爱的各种好味的爆肚。
凉面汁的制作方法有哪些
凉面在夏季一直受到很多人的喜爱，这种食物之所以那么好吃，是和凉面汁密不可分的，如果没有凉面汁的话，再好的凉面也不会得到大家的认可，相反就可以提高凉面的可口度，凉面汁的制作方法是非常多的，不同方法所呈现出的口味也是不同，下面让我们来看看凉面汁的制作方法有哪些吧?
第一，凉面汁的制作方法有哪些?.普通干面酱。材料：猪油或清香油1小匙，陈醋1小匙，酱油1小匙，味精少许，香油少许，葱花1大匙。做法：将所有调味料搅拌均匀即可;若是用油面，可撒些油葱酥，增加油面滑润的口感。口味比较重的话，可以再加上1/2小匙的甜辣酱，味道更好。
第二，南乳干面酱。材料：辣椒油2大匙，南乳1又1/2小块，蚝油2大匙，糖2大匙，葱花1大匙。做法：将所有材料混合拌匀即完成，至于辛辣程度可依个人喜好而调整。
第三，海鲜干面酱。材料：海山酱3大匙，味增1大匙，酱油膏1大匙，香油1大匙，糖1大匙，冷开水1/3杯，葱花少许。做法：将所有材料混合搅拌均匀，让所有的材料全融化即可。用途：这是利用海山酱和味增混合起来所调成的干面酱，海山酱是台式里面很重要的一种基础酱料，浓郁的米香味中带有微甜的滋味，配合味增特有的豆类气味，调出一种干干甜甜的干面酱料。
第四，.蚝油干面酱。材料：蚝油1小匙，陈醋1小匙，酱油1小匙，味精少许，香油少许，葱花1大匙。做法：将所有调味料搅拌均匀即可;若是用油面，可撒些油葱酥，增加油面滑润的口感。口味比较重的话，可以再加上1/2小匙的甜辣酱，味道更好。
凉面汁的制作方法有哪些?沙茶干面酱。材料：蒜末2大匙，辣椒末1/2小匙，红萝卜丁1/2杯，洋葱丁2/3杯，沙茶酱1/3杯，酱油2大匙，酒2大匙，水5杯。做法：用2大匙油炒香所有材料，再加入沙茶酱略炒数下，然后加入酱油、酒与水，以中小火煮约5分钟即可。不喜欢太辣的话，可以减少辣椒末的用量。
芥末凉面的制作方法是什么
芥末凉面这种食物相信很多朋友在生活中比较少的吧，因为芥末这种食材我们一般只有在吃寿司的时候会见到，所以大家不妨尝试一下芥末凉面的味道。我们想要在生活中尝试一下芥末凉面就需要知道这种食物的制作方法是怎样的，建议大家可以来看一下这篇文章介绍的制作方法。
芥末辣凉面的做法
1、豇豆洗净切段，入沸水煮熟，沥干晾凉。黄瓜洗净切丝。香菜洗净切碎。装盘备用。
2、在煮过豇豆的沸水中，放入乌冬面/机器面，煮熟，在漏勺中沥干。
3、将面条置于菜板上，倒入30ml玉米油/花生油，快速拌匀，并翻动数次，防止面条粘成一团。平摊在菜板上晾凉。(也可以在盆中加油翻拌，但易粘在一起，也不好放凉)
4、小碗中倒入适量芥末粉，一定是芥末粉喔~，加入一小点开水(是开水，而且不能多否则出不了芥末味儿)，开始打圈搅拌5分钟左右。
5、搅拌芥末为糊状，具体时间以能闻到明显的芥末味儿为宜，取适量芝麻酱，撒少许盐，一边加凉白开一边搅拌，成糊状。
6、小碗中加入2ml姜粉，2ml草果粉，一小点八角粉，适量盐，混匀，倒适量玉米油/花生油入锅中，烧热后关火，等1分钟油温稍降低，浇在混匀的调料中。然后再加入15ml醋，15ml生抽。
7、将第5步中的芥末糊倒入8的调料碗中，并加适量凉白开，搅匀，所有准备好的食材：蔬菜、芥末调料油、芝麻酱、辣椒油。
8、碗中盛已晾凉的面，放入蔬菜，浇两勺芥末料一勺芝麻酱和适量辣椒油(依个人口味增减)，拌匀，开吃。
通过这篇文章的介绍，我们都知道在生活中如何去制作芥末凉面这种食物了。对于上班族的朋友，你们制作芥末凉面是最适合不过的，因为芥末凉面并不会影响你们太多的时间，并且芥末凉面这种食物可以帮助你们充饥。
冰淇淋的制作方法介绍
每个人到了夏天都会想吃一些冷饮，来达到帮助我们身体降温的目的，而且有很多的朋友都会选择用冰激凌选择降低身体的温度。其实想要吃冰激淋的话，我们也可以通过自己的双手来制作哦，而且做法也并不是很复杂，这样子不管我们在什么地方，什么季节，我们都可以吃到美味的冰激淋了。
牛奶冰淇淋制作方法
【原料】牛奶250毫升，鸡蛋2个，细玉米粉1汤匙，白砂糖适量，清水适量。
【制法】①将鸡蛋磕入碗内，用筷子打散、打透。用少量水将细玉米粉调成稀糊。
②将牛奶倒入锅中，根据自己口味，适量放入白砂糖，加热至沸，离火降温至60℃左右，趁热缓缓冲入鸡蛋液中，边冲溶边搅拌，以免蛋液凝结成块。搅拌均匀后调入玉米粉稀糊，边搅拌边加热，煮至微沸后离火晾凉，充分搅拌即制成浆料，放进电冰箱冷冻室中凝冻。在凝冻过程中要取出搅拌。若用家用冰淇淋机或手摇冰淇淋机凝冻，所用原料应按比例增加。玉米粉色洁白，呈极细粉未状。也可用其它淀粉代替
果仁冰淇淋制作方法：
原材料：想吃巧克力味的，就准备可可粉;想吃芒果味的，就准备些芒果口味的果汁粉。然后还要准备鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄等。
制作方法：我们先要把鲜牛奶沸煮，然后取大部分热牛奶与可可粉(仅以巧克力口味为例)混合，待用。
在果仁酱中加入剩余的热牛奶，调制成稀糊状备用。
把白砂糖放入蛋黄中搅拦，然后加入稀糊状果仁酱牛奶，搅拦均匀。再把经过煮沸的巧克力牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合物中，搅拌均匀。等冷却后倒入准备好的盆内入冰箱冷冻，即成。(以0.5千克牛奶为例，其他调料成分最好为奶油0.13千克、果仁酱0.75千克、白砂糖0.15千克、蛋黄0.1千克)。
冰淇淋的制作我们今天就给大家介绍到这里了，相信我们在阅读完上面的介绍之后，了解到了上面的步骤之后我们就可以自己在家制作了。在炎热的夏季，看着冰箱里的冰淇淋我们的内心里充满的都是幸福，而且有了自己做的冰淇淋我们再也不必担心外面购买的冰淇淋的食品安全问题了。
肉夹馍的制作方法介绍
肉夹馍是很常见的小吃，有很多人都喜爱选择它，肉夹馍吃起来简单，对身体健康也没有任何损害，那肉夹馍的制作方法如何呢，对这样小吃制作上，也是很多人不太清楚的，对肉夹馍的制作也并不是很复杂，不过制作前也需要注意，对它制作过程中，也需要掌握一些技巧。
肉夹馍的制作方法：
材料
白吉馍：低筋面粉、盐、糖、发酵粉
腊汁肉：带皮猪肉、姜、八角、桂皮、香叶、茴香、花椒、盐、料酒、老抽、生抽
做法
1、发酵粉温水化开，少量糖和盐温水化开。
2、一起倒入面粉中揉捏成面团，软硬适中不粘手为宜。
3、包上保鲜膜，置于温暖处发酵成2倍大、内成蜂窝状，排出空气揉成面团。
4、分成三个面剂子，按扁，擀薄。将三个薄饼叠加擀成一个大饼，卷起，再分成三个剂子，按扁，擀薄，用牙签戳几个小孔，盖上面盆饧10分钟左右。
5、烤箱上下管140度预热10分钟，白吉馍放入烤盘烘烤15-20分钟左右取出，中间切开待用。
6、带皮猪肉拔毛刮皮洗净，分成几大块，焯水出血沫洗净。
7、加水没过猪肉大火烧开，放姜、八角、桂皮、香叶、茴香、花椒、料酒、老抽，小火炖煮1个半小时左右，放生抽、适量盐、糖，继续煮1个小时左右。
8、将炖煮好的猪肉切碎，淋上汤汁夹在白吉馍里即可。
对肉夹馍的制作方法认识后，在家里制作肉夹馍的时候也需要注意，在制作过程中，需要对它的火候掌握，这样制作出来的肉夹馍才会更加好吃，而且在前材料的准备必须齐全，这样制作完后，肉夹馍味道才不会改变。
豆豉的制作方法介绍
豆豉是我们不陌生的，豆豉的制作方法方法比较多，对它的选择完全可以根据自己的喜爱进行，吃豆豉对身体各方面没有任何损害，主要也是因为它含有的一些营养元素利于人体各方面，而且豆豉在预防一些疾病上，效果也是很不错的，因此常吃豆豉是健康之选，利于人体各方面发展。
豆豉的制作方法：
干椒豆豉回锅肉
主料：五花肉400g
辅料：蒜苗1根、干豆豉 50g、干辣椒10粒
调料：盐适量、料酒1茶匙、生抽1茶匙
做法
1、将五花肉放入冷水锅中，开火煮。
2、煮至五花肉9成熟关火，原汤浸泡五花肉至冷却。
3、五花肉凉透后捞出切片，蒜苗、干辣椒均切小段。
4、烧热炒锅，不放油，直接下五花肉。
5、将五花肉爆出油，盛出待用。
6、锅中倒掉多余的油，留少许余油，下干辣椒煸炒。
7、小火慢慢煸炒干辣椒至酥脆。
8、干辣椒酥脆后，下干豆豉煸炒。
9、干豆豉的香味出来后，将五花肉倒回炒锅，翻炒均匀。
10、将蒜苗倒入炒锅，并往锅中调入生抽和料酒。
11、再次翻炒均匀，视需要调盐即可。
豆豉鸡丁
材料：鸡脯肉一块，蒜薹一小把，豆豉酱一大勺，尖红椒一个，调味料：盐，料酒，生粉，鸡精
做法
1 鸡肉，蒜薹切丁，红辣椒切小段
2 鸡肉用料酒，生粉抓匀腌10分钟
3 炒锅放油烧热，加腌好的鸡肉翻炒变色盛出
4 炒锅留底油烧6成热，加豆豉炒香，放入红椒，蒜薹翻炒
5 加鸡肉炒匀，适量加盐，鸡精调味即可
对豆豉的制作方法认识后，在制作豆豉的时候也需要适量进行，隔夜的豆豉在吃是有回生的味道，因此现吃现做是最佳选择，这样每次都能品尝到豆豉独特的味道，同时也利于身体营养吸收，对身体调理也有帮助。
水煮肉制作方法介绍
相信大家在生活中对于水煮肉这道菜是非常的熟悉的，因为现在的家庭条件都变得比较好，都进入到了小康的生活，而不是过去的那一些贫困的生活，那么下面我们就一起来了解一下水煮肉的制作方法。
制作方法：
主料： 猪里脊肉(150克)
辅料：白菜(50克)
调料： 鸡蛋(30克)胡椒(3克)豆瓣酱(10克) 姜(10克)大葱(10克)辣椒(红、尖、干)(5克)花椒(5克)酱油(10克)料酒(8克)味精(5克) 盐(10克)淀粉(豌豆)(10克)植物油(50克)
1. 将猪里脊肉切片，鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊，涂抹在肉片上；
2. 白菜叶、姜洗净切片，葱白切段；
3. 将35克植物油入锅，烧热，倒入花椒、干辣椒慢火炸，待辣椒呈金黄色捞出；
4. 然后，将辣椒、花椒切成细末；
5. 用锅中油爆炒豆瓣辣酱，然后将白菜叶、葱白、姜、肉汤、酱油、胡椒粉、料酒、鸡精等调料放入，略搅几下，使之调匀；
6. 随即放入肉片，再炖，肉片熟后，将肉片盛起，将剁碎的干辣椒、花椒末撒上；
7. 用剩余的植物油烧开，淋在肉片上，使热油把干辣椒、花椒粉、肉片再炸一下，即可使麻、辣、浓香四溢。
以上这篇文章就为大家详细讲解了水煮肉的制作方法，相信大家已经有了一个初步的认识了，那么在生活中如果大家有想要做水煮肉的话，就要学习上面的制作方法，还是要注意一些制作的细节。
炸糕的制作方法介绍
说起炸糕，大家都吃过吧，我自己也特别爱吃炸糕，可能是因为特别喜爱吃豆沙的原因吧，不知怎么的就是特别喜欢吃炸糕，但是我们有没有想过自己做炸糕呢？很多事感觉很困难，相反，自己动手制作炸糕是非常简单的。
做法：
1、将现磨黄米加入适量温水搅拌成均匀颗粒状备用。
2、在已冒气的笼屉中一层一层地撒入黄米面，边撒边将生糕面搓成细粒状，撒完后盖上锅盖大火蒸10分钟。
3、蒸好的糕面放在刷过油的塑料布上，用擀面杖来回压均匀，直至面细腻（要趁热不烫手就可以擀了）。
4、将花豇豆、绿豆洗净泡软，加入白糖上笼蒸，蒸至无硬芯即可，然后把花豇豆和绿豆搅拌在一起。糕面搓成条状，下挤每个30克，包入豆馅备用。
5、将色拉油和胡麻油按3:1的比例倒入炸糕炉中，加热，使油温升至150度，放入糕团，炸至表面有均匀的小泡、色泽金黄、无沁油即可。
以上炸糕做法介绍的非常详细，如果你也是炸糕爱好者，不妨去做一做，尝一尝自己亲手做出来的炸糕，我相信一定是非常美味的！
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