肉末炒豆角的做法
秋天饮食养生炒韭黄。
“今天不养生，明天养医生。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。饮食养生需要注意哪些方面呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“肉末炒豆角的做法”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
肉末炒豆角是一道非常可口的下饭菜，在炎热的夏季不仅可以刺进胃口，而且还能清理肠胃，补充人体的维生素。肉末炒豆角非常简单方便，特别适合一般聚会和家庭聚餐，许多人都比较喜欢吃，可是怎么样才能做好这样一道菜呢，今天我们就给大家讲解一下。
豆角功效
豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效，
主料：猪肉250g
辅料：葱适量、蒜适量、料酒适量、调和油适量、酱油适量
做法：
1、将猪肉清洗干净，切成肉丁，放入碗中，加入料酒和淀粉腌制20分钟左右；
2、豆角去筋后，清洗干净，切成细小的段待用； 青椒切成末，蒜切成末，葱切成末备用；
3、锅中倒入适量油，放入葱花爆香后，放入肉末翻炒，加入酱油，炒至变色后盛出；
4、锅内留底油，放入蒜末爆香，加入豆角翻炒至熟；
豆角炒肉末味道好，这菜一出锅就让我忍不住的尝了起来，真的是特别能刺激自己的胃口。肉末炒豆角营养美味，不管你是南方人还是北方人都会忍不住的爱上它的。
5、倒入炒好的肉末，放入盐翻炒均匀即可。
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肉末炒豆角丝的做法
人生在世，说短不短说长不长，而每天的生活都离不开吃饭。吃得好，一个人心情也好；心情好，自然身体也就健康多了。当然，这健康的前提得自己做饭吃，那么，下面就请大家跟着我一起学做一下肉末炒豆角丝。
2.2将豆角摘洗干净
3.1炒锅注油烧热，将肉末倒进去炒至变色后盛出
4.2猪瘦肉切成末，加点盐、料酒和少许湿淀粉腌制一会儿
5.炒锅重新注油烧热，用姜蒜末爆香后，放入豆角丝翻炒
6.豆角丝炒软后加点酱油和胡椒粉调味
7.放入适量水稍煮
8.水分炒干，豆角软烂以后，放入事先炒好的肉末炒匀，加盐和葱花调味后出锅即可
要想提高你的厨艺，当然多多练习做菜是避免不了的，今天小编为，喜欢下厨的朋友介绍的肉末炒豆角丝就非常适合去练手，让你的厨艺大有长进，赶快去试试吧。
豆角丁炒肉末
豆角是我们生活中非常常见的一种蔬菜，做法也很多，常见的家常做法就是豆角丁炒肉末，既入味又好吃，尤其是肉末比较细浮在豆角上，吃起来又美味又好吃，也是很多人喜爱的原因。这道菜做起来也很容易，将瘦肉和豆角准备好，在锅里翻炒就可以了，那么具体做法是什么呢?
材料
猪瘦肉300克、干香菇3朵、豆角200克、红椒50克 [1]
生抽1汤匙(15ml)、香油1茶匙(5ml)、糖1/2茶匙(3克)、盐适量、生粉2茶匙(10ml)料酒1茶匙(5ml)鸡精少量、白胡椒少量、水、油2汤匙(30ml)
做法
1，材料
2，猪肉切成1厘米左右的丁，加1茶匙生粉、生抽和适量水拌匀腌10分钟;
3，去壳的豆角放入滚水中煮5分钟，捞起用冰水浸泡，沥干待用;
4，香菇用水泡发切丁，红椒去籽切丁;将1茶匙淀粉加适量水和胡椒粉调匀成湿淀粉待用;
5，炒锅烧热，放入油，下猪肉丁炒散，加入料酒;
6，加入冬菇丁、豆角炒匀;
7，加入红椒丁炒匀;
8，加盐、糖、鸡精调味，加入湿淀粉勾芡炒匀;淋入1茶匙的香油起锅。
豆角主要价值
豆角的豆荚长而像管状，质脆而身软，从豆荚的长短可分为长豆角(30厘米以上)和短豆角;从豆角的颜色可分为白豆角、青豆角和红皮豆角。豆角富含蛋白质及少量胡萝卜素、维生素B和维生素C，是一种营养价值较高的蔬菜;豆角干物质中蛋白质含量约为2.7%，是很好的植物蛋白质来源。豆角所含的碳水化合物能起到类似粮食的作用，人们常将豆角作为主菜食用。豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”;所谓“营卫”，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量;此外，多吃豆角还能治疗呕吐、打隔等不适;小孩食积、气胀的时候，用生豆角适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。豆角中的纤维有利于降低人体内的胆固醇，适用于高血脂人群;还能加强胃肠蠕动，有利于防止便秘。豆角具有较高的营养价值，又有多方面的功能，因此，深受人们的喜爱。
肉末炒酸豆角的做法
到了夏季的话每家每户都会用青豆角来制作成为酸豆角，酸豆角开胃的功效很好，经常吃酸豆角的话也比较有食欲，所以说很多人制作成了酸豆角之后都会将酸豆角用做美食中来，酸豆角炒肉，酸豆角还可以炒其他的食物，如果用酸豆角来炒肉末的话，相信对很多人来说这样的美食做法是很受欢迎的，夏季吃点稀粥就可以选择这个酸豆角肉末来下饭，那么这个肉末炒酸豆角的做法有哪些?
酸豆角有促进我们分泌消化液的功效，所以酸豆角是可以促进食欲和帮助消化的，酸豆角肉末这道菜是家常菜，是川菜里面的招牌菜，现在在全国也可以吃到这道菜了，酸豆角做法简单，下文我们一起看看。
酸豆角，就是腌制过的豆角。豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。
材料
酸豆角，猪肉末，油，鸡精，料酒，姜蒜末，生抽，葱花
做法
1.豆角洗净切小段，猪肉末拌入料酒，少许生抽。
2.锅里热油烧至7层熟，爆香姜蒜末，倒入肉末，再烹入少许料酒，翻炒至肉末发白盛出。
3.锅底留油，倒入切好的豆角，翻炒片刻，再倒入炒好的肉末，同时撒上鸡精调味，以及少许葱花装饰即可。
做法二
主料：酸豇豆、猪肉馅
调料：小辣椒、花椒、葱姜蒜、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉
做法
1、酸豆角洗净稍微泡泡，不然太咸了，然后切碎。准备好肉末，小辣椒切圈，花椒和葱姜蒜切末。
2、锅中烧茶油(湖南的茶油做湖南菜可是一绝啊)，先炒辣椒、花椒，然后炒香葱、姜、蒜，再下肉末炒，来点料酒烹出香味。
3、肉末炒熟后，将酸豇豆下锅翻炒。
4、酸豆角加一点水，盖盖改小火炒熟。
5、加少许酱油、糖、鸡精、胡椒粉，撒香葱末出锅。
上面介绍了关于如何来利用酸豆角炒肉末的做法，酸豆角如果不想太酸了，那么建议不要泡太长时间了，如果太酸了，那么在炒的时候就会根据酸得自己不想吃，吃酸豆角炒肉末还可以放点味精，这样可以改善豆角发酸的味道，不过味精不要放多了，影响酸豆角的味道美食也不好吃。
肉末炒豆角的方法
不知道我们大家有没有尝试过，运用肉末炒豆角儿呢，讲述我们家庭一日三餐的必备食物，已经成为了饭桌上经常说的话题，非常常见的食物豆角的做法也多种多样，肉末炒豆角不是唯一的选择，但是成为我们很多人都特别爱吃的一道菜，既然喜欢，我们就来学习一下怎么做吧？
做法一：
1。豆角洗好，掰成1寸长左右的小段，滤干水分；葱姜切成细丝或碎末；辣椒切成小段
2。炒锅热后倒油，油烧至8成热放入花椒和辣椒炸，花椒和辣椒都开始变色后用笊篱篦出，放进一个小碗
3。豆角下锅，不停翻炒（一定要不停翻炒，否则豆角容易糊，黑了难看又难吃），豆角即将熟时放肉末，放精盐，肉末变色、豆角开始变得皱皱巴巴、颜色嫩绿时就熟了，放入味精，翻炒均匀后盛盘。
4。用筷子夹一些刚刚炸完的红辣椒点缀在碧绿的豆角上，好了，端上桌子！
做法二：
1、把肉切片待用。
2、在肉里加点生抽，淀粉，盐，拌匀，再加入一点鸡蛋，抓匀，腌制20分钟。
3、豆角切丝切好待用。
4、起油锅，猛火烧热锅后，加适量的油，下肉快速翻炒至稍变色，盛起待用。
5、锅里加油烧开，豆角丝炒至断生。
6、加入预先炒过的肉翻炒均匀。
7、加入适量的蚝油，盐调味就行了。
8、好吃的豆角炒肉就可以食用了。
肉末炒豆角的方法非常简单，大家都可以进一步的去尝试和了解一下，能够帮助我们领略美味的食物，给我们带来的美味营养与健康，对于爱吃豆角的人来说，不管怎么做都是比较好吃的，试一试肉沫豆角的做法吧
豆角炒肉末的具体做法
豆角炒肉末是一道广受欢迎的家常菜，不管是男女老幼都非常喜爱，特别是在炎炎的夏日，一碗色香味俱全的豆角炒肉末一定会让你的胃口大开，让父母不再担心孩子挑食的问题。豆角炒肉末不仅颜色鲜艳，而且营养丰富，具有促消化，补肾等功效，非常适合糖尿病患者使用。豆角炒肉末的做法相当简单，现在我们就开始做一做吧。
豆角功效
有化湿补脾、调理消化系统、补肾止泄、益气生津的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。
主料：豆角300g，肉糜200g。
调料：老抽1茶匙（5ml），生抽1汤匙（15ml），黑胡椒粉1/2茶匙（2g），花生油2汤匙（30ml），葱姜几片，盐1/2茶匙（2g）。
做法：
1.肉糜加老抽1茶匙（5ml），生抽1汤匙（15ml），黑胡椒粉1/2茶匙（2g）腌制20分钟待用。（腌制肉糜时注意，加入调料后要用筷子乱拌，不可如做馅料时顺一个方向搅拌上劲。那样炒出的肉糜就成了肉球，不散了。）
2.豆角洗净不切，整根下热水里焯熟。（水开后焯5分钟以上，可尝一下，彻底没有生味即可）
3.捞出后立刻浸泡凉水。
4.控干水份后，用手把豆角从中间撕成两半，切成约十几厘米的段。
5.锅里热油，下葱姜爆香，入腌制好的肉糜，立刻划散，不停的翻炒均匀。
6.入豆角，翻炒2分钟。调入盐，出锅即可。
豆角不仅可以炒肉末，而且还可以炖土豆，炒香肠，是蔬菜中的肉类。豆角炒肉末色泽鲜明，口感生脆，在炎热的夏日，一盘红绿相间的豆角炒肉末一定是每个人都欢喜的那道菜，而且豆角炒肉末十分方便，看到这里你是不是觉得可以马上动手炒一盘呢？
沙姜肉末炒豆角的做法
工薪阶层无法天天享受大餐的美味，天生是吃货的命，却无法品尝美味，感觉到现实所带来的无力感。沙姜肉末炒豆角这道菜所需的材料简单，做法易学，绝对的平价美味，让你在家就享受大餐的美味。
2、豆角洗干净，放入煮开的水中焯熟，断生即可捞起备用。
3、沙姜去皮切末备用。
4、瘦肉切一小块，剁成肉末备用。
5、瘦肉加入少量芝麻油、生粉、盐，拌匀备用。
6、豆角去头尾，切成小段备用。
7、火热入油，开大火，加入沙姜，炒出香味。
8、加入豆角、肉末，中火翻炒。
9、加入少量开水，肉末煮熟，加入适量盐，鸡精便可关火。
10、起锅～
11、来个近照，豆角加上沙姜特别的味道，口感非常好～
常吃快餐速食，不利于身体健康，容易出现肥胖症状，沙姜肉末炒豆角的做法方便健康，建议多下点醋，多吃醋少吃盐，是保持健康的关键。
肉末豆角的做法
虽然外面的餐馆很多，但是如果你仔细观察，就会发现无非就这几种：麻辣烫.水饺.火锅.炒菜。也许，这些店里的菜吃起来很多“味儿”，但多半是调料的功劳。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，现在就让我来为大家介绍下有关肉末豆角做法
2.将豆角切成小丁。
3.将肉馅放入碗中，放入适量淀粉，用酱油将淀粉和肉末搅拌均匀，腌制5分钟。
4.热锅放油，待油热后放入肉末，用铲子迅速炒开，以免粘锅，炒至肉末成块时即可盛出备用。
5.热锅放油，放入蒜末，炒出香味，放入豆角。然后放入少量酱油，翻炒均匀，注意用大火，否则豆角不易炒熟。
6.豆角炒至八分熟的时候放入炒好的肉末，随后放入鸡精，翻炒片刻。
7.快熟时放入少量香油、盐。关火盛出。
现在做菜并不是女人的专利了，作为男士朋友也可以来尝试着做一道简单的肉末豆角，为你的妻子和孩子露上一手。
肉末豆角怎么炒好吃
豆角的类型有很多种，黄豆角，青豆角，还有毛豆角，而豆角也可以做成酸豆角，用来炒肉末的话非常的好吃，如果用酸豆角来炒肉末的话，在工作劳累，感觉没有食欲的时候就可以吃这样的美食，豆角用来炒肉末的话也非常好，吃稀饭，干饭的时候都是可以用这个肉末豆角来下饭的，但是很多人不会做，那么这个肉末豆角怎么炒好吃呢?
做法一
原料：豆角200克、带皮五花肉100、葱适量、姜适量、干辣椒适量、花椒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒少许、白糖少许。
做法：
1.豆角摘去两头洗净。
2.切成5cm的段。
3.带皮五花肉切小丁。
4.葱、姜、干辣椒分别切碎。
5.炒锅放略多的油，放豆角小火炒至起皱。
6.炒好后盛出备用。
7.用余油爆香花椒。
8.倒入干辣椒。
9.再倒入肉丁翻炒。
10.放入葱姜末煸香。
11.放入之前炒好的豆角。
12.将盐，白糖，料酒，生抽，老抽调成调料。
13.将调料汁倒入锅中，收汁即可盛出。
做法二
主料：酸豇豆、猪肉馅
调料：小辣椒、花椒、葱姜蒜、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉
做法
1、酸豆角洗净稍微泡泡，不然太咸了，然后切碎。准备好肉末，小辣椒切圈，花椒和葱姜蒜切末。
2、锅中烧茶油(湖南的茶油做湖南菜可是一绝啊)，先炒辣椒、花椒，然后炒香葱、姜、蒜，再下肉末炒，来点料酒烹出香味。
3、肉末炒熟后，将酸豇豆下锅翻炒。
4、酸豆角加一点水，盖盖改小火炒熟。
5、加少许酱油、糖、鸡精、胡椒粉，撒香葱末出锅。
做法三
1. 把酸豇豆放在清水中浸泡15分钟左右，再充分洗净，用手攥干后切成小粒。
肉馅放入碗中，调入料酒、老抽、糖、淀粉抓拌均匀后腌制片刻
2. 锅中倒入油，大火加热待油7成热时放入豇豆粒，改成中火煸炒3分钟左右，捞出备用
3. 油再次烧热后，放入姜末、葱白末炒出香味，之后放入辣椒段，炒出味后，放入肉末炒散
4. 待肉末炒至断生后，放入炒过的酸豇豆粒，再调入盐(极少量)，糖，翻炒均匀后淋入少量香油即可
小贴士
1.如果自家没有泡酸豇豆的话，可以在菜市场购买到散装的。
2.酸豇豆由于是腌制过的，所以有咸度，在炒制前最好放在清水里浸泡一段时间，除去多余的咸味。
3.酸豇豆一定要用油充分煸炒透，口味才特别好。
4.最后调味放盐的时候，要比平时炒菜放的盐量少，因为酸豇豆本生带咸味，而且肉末也是腌过味的
大家不会炒的话，就照着这样的方式来炒吧，就是这样的方式来做肉末豆角的话就很好吃，炒的时候里面还可以加点辣椒，这样吃起来才会更香，更好吃，也可以不用酸豆角，选择新鲜的豆角也是可以的，如果要选择酸豇豆的话，那么不能太酸了，也不要泡制太咸了，不然美味肯定是有影响的。
酸豆角炒肉末
小的时候在家乡，母亲会做酸豆角炒肉末，至今仍旧回味无穷！酸豆角炒肉末是常见的家常菜，以前每家都会腌制酸豆角，可以吃很长时间，现在市场上也有卖酸豆角的，做酸豆角炒肉末也比较方便，下面我们就来了解一下酸豆角炒肉末的做法。
准备酸豆角半斤，准备适量的油，适量的盐，准备五六个干辣椒，准备二两肉末。首先把酸豆角用开水焯一下，然后清洗干净，再把酸豆角切成小丁。把红辣椒切碎，把葱切成段，把姜切成片。
锅中放入适量的油，油热以后放入肉末，开始翻炒，炒到肉末变色，然后盛出备用，锅中放少量的油，加入红辣椒，炒出辣味以后放入葱姜，最后再放入酸豆角，进行翻炒，然后再把已经炒熟的肉末放到里面，加入少量的糖，放少量的蚝油，再加入一点料酒和酱油。最后再翻炒几下就可以盛出。
酸豆角炒肉末非常的酸爽香甜。酸豆角非常下饭，尤其对于没有食欲的人，适当的吃一些能够促进食欲，促进胃口大开，适当的吃一些酸豆角炒肉末对身体也比较有好处，尤其能够促进肠胃消化，能够预防便秘。
以上简单的了解了酸豆角炒肉末的做法，酸豆角炒肉末做法比较简单，主要的食材就是酸豆角和肉末，如果要是自己腌制的酸豆角，口味会更好。因为酸豆角本身就有些咸了，所以在制作酸豆角炒肉末的时候就不要放盐了，另外酸豆角不能吃的过多，酸豆角盐分比较高，不能食入过量。
豆角炒肉末的做法有哪些呢
对于现在的小孩子们来说，每天中午吃的食物必须要丰富，而且有营养价值。现在越来越多的小孩子总是会出现偏食挑食的毛病，其实这些都是和家长给孩子做的饭菜不适合息息相关，今天介绍一道美食，让你孩子分分钟爱上吃饭。
健康功效：
豆角：富含胡萝卜素
白糖：富含碳水化合物
食材用料：
豆角[图]豆角适量 相克食物
肉末[图]肉末适量
辣椒适量
姜末适量
食盐适量
鸡精适量
白糖[图]白糖适量 相克食物
生抽[图]生抽适量
老抽[图]老抽适量
料酒适量
植物油[图]植物油适量
菜谱做法：
豆角入沸水汆烫
捞出过凉控水切成小段备用
油锅内放姜末和红辣椒爆香
肉末放入料酒、植物油、老抽稍腌一下，腌制好的肉末入锅滑开，炒至肉末变色
加入豆角，这里也可以再来一个新鲜的红辣椒切成小段和豆角一起入锅
加入适量生抽翻炒均匀，加入食盐、鸡精和白糖就可以出锅了
材料
豆角：250克; 猪肉馅：适量;
料酒：适量; 老抽：少许; 植物油：适量; 胡椒粉：(白)适量; 姜：5克; 干辣椒：4个; 白糖：少许; 香油：少许;
豆角炒肉末的做法
1
豆角放在有少量盐和植物油的水中焯两2分钟，捞出用凉水冲一下，切成小粒
2
肉馅放入碗中，倒入料酒，老抽，植物油，白胡椒粉抓拌均匀后腌制5分钟。姜去皮切碎、干辣椒剪成小段儿
3
锅中倒入油，五成热时放入姜末和辣椒段，煸出香味后放入肉馅，迅速炒散至肉变色变熟
4
放入豆角粒，改成中火煸炒2 ;3分钟
5
再放入生抽，糖，翻炒均匀后放鸡精淋入香油即可
这一道豆角炒肉末的做法很简单，而且我们里面搭配的肉末容易消化，切得非常碎，特别适合正在长牙期的小孩朋友们食用，这一道豆角炒肉末的做法，相信大家学会了，平时豆角当中的营养价值，也可以有效地预防高血压的发生。
他
酸豆角炒肉末的做法有哪些
酸豆角，是一个非常开胃的食物，有时候我们消化不良而导致的胃口不好，都是喜欢来个酸豆角的，而很多人都是喜欢用酸豆角来炒肉末的，这样开胃又美味，是一道风味小食。而且酸豆角炒肉末的做法很简单，很容易上手。
酸豆角炒肉末的做法：
1.酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段;猪肉切成肉末待用。
2.炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热，倒入肉末，加盐稍炒，再放入酸豆角合炒，接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒，加清水50克焖熟，收干汤汁，放味精起锅即可。
要把豆角洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的豆角也不要马上吃，务必再用佐伊本草残洁清浸泡3-5分钟。佐伊本草残洁清可以杀灭豆角表面残留的有害微生物;残洁清水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。洗豆角时，千万注意不要把豆角蒂摘掉，去蒂的豆角若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡豆角，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。佐伊本草残洁清为纯天然洗洁粉，采用山区野生芦荟、北极贝、无患子等天然草本，经脱油提纯精制而成，其内含有80%的天然茶皂素，茶皂素是一种非复方型表面活性剂，它具有良好的乳化、发泡、湿润功能，且具有很好的去污能力，能迅速去除油污，易清洗、无残留、不伤手。使用本品浸泡蔬菜、水果等亦能分解蔬菜水果中残存农药，是一款纯天然的洗洁用品，不含任何化学添加剂，不伤皮肤，无化学残留。同时具有杀菌、解毒、止痒、消炎的功能，是一款绿色、高效环保的家用洗洁用品。
现在的蔬菜一般都是含有农药的，所以我们在使用之前一定要把蔬菜彻底清洗干净，有时候可以用水泡上一段时间，去除残留在蔬菜里面的农药。
肉末长豆角的做法
长豆角还叫做豇豆，只是因为地区不一样所以才会有不同的名字，长豆角是我们在生活当中比较常见的一种蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质和植物蛋白等营养物。长豆角的做法比较多，可以干煸、炒肉、酱和做馅等，无论是那种做法都是非常好吃的美味，其中肉末炒长豆角是人们比较常做的一道菜肴。
食材：长豆角300g，里脊肉200g，油1勺，盐1小勺，生抽15ml，鸡精少许，生姜块，大蒜1粒，
制作步骤：
豆角摘洗干净，里脊肉洗净，将里脊肉切碎成肉末，长豆角切成小丁，肉末中加入生抽、料酒、盐、蛋清腌制二十分钟，锅中放入水，水里加一点盐和油，水沸腾后放入豆角焯水，焯好水的豆角过一遍冷水，锅热油，放入肉末煸炒变色，放入姜蒜末炒香，放入豆角末翻炒，加入生抽翻炒均匀，最后加入盐和鸡精调味即可。
营养价值
豆角含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质，能够使人头脑清晰，有调理消化系统、消除胸膈胀满、解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。在夏天多吃一些豆角可以有效消暑，并起到青口的作用。
豆角所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。
豆角中所含的维生素C可以促进人体抗体的合成，可以提高人体的抗体病毒作用，还可以防止急性肠胃炎，呕吐腹泻。
豆角提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。
食用功效
1、调和脏腑、安养精神：四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经;化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。
2、健脾胃：豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静。调理消化系统，消除胸膈胀满。
干豆角炒肉末做法有哪些呢
干豆角属于温热类食物，对于处于脾胃消化和忙碌在工作事业岗位第一线的朋友们有着很好的滋补功效，干豆角当中含有大量的纤维物质，有利于润肠通便，还可以帮助肠胃尽快的消化，能够调理女性的白带过多，接下来一道干豆角炒肉末做法有哪些呢，能够帮助大家调理身体，又可以从中体会到营养价值不同的功效，一起来学习一下吧。
材料
干豆角，肉末，青椒，蒜末，精盐，鸡精
折叠编辑本段做法
1.小青椒切碎，肉末要肥瘦掺半的
2.油锅烧热，先倒入蒜末，再加青椒和肉末，一起炒香。
3.先在青椒肉末中加少许精盐调味，再倒入干豆角一起翻炒(因为干豆角是用盐腌过的，所以在入锅前，先给其它配料到达啦加盐)。
4.干豆角和青椒肉末一起炒制五分钟左右，出锅时加少许鸡精，即成。
用料
干豆角
瘦肉
青椒
蒜
干豆角炒肉的做法
干豆角切段，肉切片，蒜切末，青椒切圈
锅内倒比平时炒菜稍稍多一点的油，烧热蒜末一半下锅爆香干豆角入锅翻炒，炒到香味四溢扒拉到一边，空出位置瘦肉入锅大火爆炒至变色扒拉回来一起炒。全程大火快炒
加水至菜的高度一半多的位置，盖锅盖焖至基本收水
最后青椒圈入锅翻炒至水基本都收完
因为干豆角一半都咸，根据口味加盐。味精
最后剩下的蒜末倒入随意翻炒几下关火出锅
干豆角的制作过程和晾晒过程很简单，只需要把青绿的豆角，采摘下来以后放到太阳底下进行晾晒，经过长时间的晾晒，干豆角就变成黑色的，容易碎，我们在做的时候最好是先用热水泡一会儿，这样炒出来的干豆角才能够好吃，这一道干豆角炒肉末做法有哪些呢，配料与做法大家学会了吗。
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