沙姜肉末炒豆角的做法
姜的养生。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。科学的饮食养生是怎么进行的呢考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“沙姜肉末炒豆角的做法”，希望能为您提供更多的参考。
工薪阶层无法天天享受大餐的美味，天生是吃货的命，却无法品尝美味，感觉到现实所带来的无力感。沙姜肉末炒豆角这道菜所需的材料简单，做法易学，绝对的平价美味，让你在家就享受大餐的美味。
2、豆角洗干净，放入煮开的水中焯熟，断生即可捞起备用。
3、沙姜去皮切末备用。
4、瘦肉切一小块，剁成肉末备用。
5、瘦肉加入少量芝麻油、生粉、盐，拌匀备用。
6、豆角去头尾，切成小段备用。
7、火热入油，开大火，加入沙姜，炒出香味。
8、加入豆角、肉末，中火翻炒。
9、加入少量开水，肉末煮熟，加入适量盐，鸡精便可关火。
10、起锅～
11、来个近照，豆角加上沙姜特别的味道，口感非常好～
常吃快餐速食，不利于身体健康，容易出现肥胖症状，沙姜肉末炒豆角的做法方便健康，建议多下点醋，多吃醋少吃盐，是保持健康的关键。
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肉末炒豆角怎么做？肉末炒豆角的做法大全
肉末炒豆角是一份美味却又十分好做的菜肴。肉末炒豆角吃香腻的同时却又有豆角的清爽。肉末炒豆角这道菜富含有丰富的蛋白质，维生素，膳食纤维等，足以满足人体每天的营养所需。豆角有健脾养胃的功效之外，还能够补肾，中医上讲常吃豆角能够帮助人体改善睡眠，同时豆角所含的膳食纤维还可以帮助人体清理多余的胆固醇，防止很多类的心血管疾病的发生，这里为大家简单介绍几种肉末炒豆角的做法。
肉末炒豆角做法一：
用料：
豆角250克
猪肉馅适量、姜5克、干辣椒4个、料酒适量、老抽少许、香油少许、植物油适量、胡椒粉(白)适量、白糖少许
1.豆角放在有少量盐和植物油的水中焯两2分钟，捞出用凉水冲一下，切成小粒
2.肉馅放入碗中，倒入料酒，老抽，植物油，白胡椒粉抓拌均匀后腌制5分钟。姜去皮切碎、干辣椒剪成小段儿
3.锅中倒入油，五成热时放入姜末和辣椒段，煸出香味后放入肉馅，迅速炒散至肉变色变熟
4.放入豆角粒，改成中火煸炒2—3分钟
5.再放入生抽，糖，翻炒均匀后放鸡精淋入香油即可
肉末炒豆角
做法三：
用料：
豆角、五花肉、干辣椒段辅料：蒜瓣、盐、酱油、花生油
猪肉250g、葱适量、蒜适量、料酒适量、调和油适量、酱油适量
将猪肉清洗干净，切成肉丁，放入碗中，加入料酒和淀粉腌制20分钟左右；
豆角去筋后，清洗干净，切成细小的段待用； 青椒切成末，蒜切成末，葱切成末备用；
锅中倒入适量油，放入葱花爆香后，放入肉末翻炒，加入酱油，炒至变色后盛出；
锅内留底油，放入蒜末爆香，加入豆角翻炒至熟；
倒入炒好的肉末，放入盐翻炒均匀即可。
做法三材料：
豆角，五花肉，干辣椒段，蒜瓣，盐，酱油。
做法：
1.五花肉解冻后切丁备用；
2.豆角洗净去筋切碎丁；
3.切好的五花肉丁焯水后加盐、老抽腌制5分钟；
4.锅内放少许花生油，炒好糖色后加入五花肉丁翻炒，带肉丁上色后加入蒜瓣和干辣椒段继续翻炒；
5.闻到蒜香后倒入豆角，大火翻炒，为防止干锅，中间可加一汤匙水盖锅盖焖熟即可开吃了。
沙姜炒鸡的做法
沙姜炒鸡是一道具有特色的小吃，也是家常菜，制作方法非常简单，老姜会更出味，味道也会更香，搭配上白酒，鸡精，生粉和酱料，再准备一些鸡腿，因为鸡腿肉不会有一些其它的骨头类的，不用担心会影响口感，而且鸡腿肉是最肥的地方用来炒鸡最好。
老姜炒鸡
材料
鸡腿，盐，酱油，生粉，老姜，青椒，白酒，鸡精
做法
1.鸡腿剁小块，拿盐，酱油，生粉抓匀～（保证鸡肉嫩嫩又入味）；
2.老姜切片（多点），青椒切小段；
3.热油下老姜炒出香味接着下鸡块大火爆炒，中途喷两次白酒；
4.等鸡块呈金黄色，姜片卷边了下青椒段快速翻炒，撒少许盐；
5.最后喷酱油撒鸡精就ＯＫ了～（总共时间不超过十分钟～）
芦姜炒鸡片
简介 口味鲜咸，鸡片肥嫩鲜香，芦姜甜脆微辣，黄白相间，色泽悦目。并有解表散寒，温中健胃，益气补虚之。
材料
仔鸡脯肉350克，芦姜150克，精盐7.5克，味精3克，蛋清25克，干淀粉10克，绍酒20克，芝麻油10克，熟猪油500克（实耗油75克）
做法
1、仔鸡脯肉用刀顺切成长约5厘米、宽1厘米的柳叶薄片，放入碗内，加精盐、绍酒、味精、蛋清、干淀粉拌匀上浆。
2、芦姜切成柳叶片，加精盐略腌，挤干水分。
3、炒锅上火烧热，舀入熟猪油，烧至四成热（约88℃）下鸡片划油，呈白色时倒出沥油。
4、将锅再置火上，舀入少许油，放入姜片煸炒，加鸡汤、盐、绍酒、味精，烧沸勾芡，倒入鸡片，淋芝麻油，翻锅装盘即成。
肉末炒豆角丝的做法
人生在世，说短不短说长不长，而每天的生活都离不开吃饭。吃得好，一个人心情也好；心情好，自然身体也就健康多了。当然，这健康的前提得自己做饭吃，那么，下面就请大家跟着我一起学做一下肉末炒豆角丝。
2.2将豆角摘洗干净
3.1炒锅注油烧热，将肉末倒进去炒至变色后盛出
4.2猪瘦肉切成末，加点盐、料酒和少许湿淀粉腌制一会儿
5.炒锅重新注油烧热，用姜蒜末爆香后，放入豆角丝翻炒
6.豆角丝炒软后加点酱油和胡椒粉调味
7.放入适量水稍煮
8.水分炒干，豆角软烂以后，放入事先炒好的肉末炒匀，加盐和葱花调味后出锅即可
要想提高你的厨艺，当然多多练习做菜是避免不了的，今天小编为，喜欢下厨的朋友介绍的肉末炒豆角丝就非常适合去练手，让你的厨艺大有长进，赶快去试试吧。
豆角丁炒肉末
豆角是我们生活中非常常见的一种蔬菜，做法也很多，常见的家常做法就是豆角丁炒肉末，既入味又好吃，尤其是肉末比较细浮在豆角上，吃起来又美味又好吃，也是很多人喜爱的原因。这道菜做起来也很容易，将瘦肉和豆角准备好，在锅里翻炒就可以了，那么具体做法是什么呢?
材料
猪瘦肉300克、干香菇3朵、豆角200克、红椒50克 [1]
生抽1汤匙(15ml)、香油1茶匙(5ml)、糖1/2茶匙(3克)、盐适量、生粉2茶匙(10ml)料酒1茶匙(5ml)鸡精少量、白胡椒少量、水、油2汤匙(30ml)
做法
1，材料
2，猪肉切成1厘米左右的丁，加1茶匙生粉、生抽和适量水拌匀腌10分钟;
3，去壳的豆角放入滚水中煮5分钟，捞起用冰水浸泡，沥干待用;
4，香菇用水泡发切丁，红椒去籽切丁;将1茶匙淀粉加适量水和胡椒粉调匀成湿淀粉待用;
5，炒锅烧热，放入油，下猪肉丁炒散，加入料酒;
6，加入冬菇丁、豆角炒匀;
7，加入红椒丁炒匀;
8，加盐、糖、鸡精调味，加入湿淀粉勾芡炒匀;淋入1茶匙的香油起锅。
豆角主要价值
豆角的豆荚长而像管状，质脆而身软，从豆荚的长短可分为长豆角(30厘米以上)和短豆角;从豆角的颜色可分为白豆角、青豆角和红皮豆角。豆角富含蛋白质及少量胡萝卜素、维生素B和维生素C，是一种营养价值较高的蔬菜;豆角干物质中蛋白质含量约为2.7%，是很好的植物蛋白质来源。豆角所含的碳水化合物能起到类似粮食的作用，人们常将豆角作为主菜食用。豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”;所谓“营卫”，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量;此外，多吃豆角还能治疗呕吐、打隔等不适;小孩食积、气胀的时候，用生豆角适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。豆角中的纤维有利于降低人体内的胆固醇，适用于高血脂人群;还能加强胃肠蠕动，有利于防止便秘。豆角具有较高的营养价值，又有多方面的功能，因此，深受人们的喜爱。
肉末炒酸豆角的做法
到了夏季的话每家每户都会用青豆角来制作成为酸豆角，酸豆角开胃的功效很好，经常吃酸豆角的话也比较有食欲，所以说很多人制作成了酸豆角之后都会将酸豆角用做美食中来，酸豆角炒肉，酸豆角还可以炒其他的食物，如果用酸豆角来炒肉末的话，相信对很多人来说这样的美食做法是很受欢迎的，夏季吃点稀粥就可以选择这个酸豆角肉末来下饭，那么这个肉末炒酸豆角的做法有哪些?
酸豆角有促进我们分泌消化液的功效，所以酸豆角是可以促进食欲和帮助消化的，酸豆角肉末这道菜是家常菜，是川菜里面的招牌菜，现在在全国也可以吃到这道菜了，酸豆角做法简单，下文我们一起看看。
酸豆角，就是腌制过的豆角。豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。
材料
酸豆角，猪肉末，油，鸡精，料酒，姜蒜末，生抽，葱花
做法
1.豆角洗净切小段，猪肉末拌入料酒，少许生抽。
2.锅里热油烧至7层熟，爆香姜蒜末，倒入肉末，再烹入少许料酒，翻炒至肉末发白盛出。
3.锅底留油，倒入切好的豆角，翻炒片刻，再倒入炒好的肉末，同时撒上鸡精调味，以及少许葱花装饰即可。
做法二
主料：酸豇豆、猪肉馅
调料：小辣椒、花椒、葱姜蒜、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉
做法
1、酸豆角洗净稍微泡泡，不然太咸了，然后切碎。准备好肉末，小辣椒切圈，花椒和葱姜蒜切末。
2、锅中烧茶油(湖南的茶油做湖南菜可是一绝啊)，先炒辣椒、花椒，然后炒香葱、姜、蒜，再下肉末炒，来点料酒烹出香味。
3、肉末炒熟后，将酸豇豆下锅翻炒。
4、酸豆角加一点水，盖盖改小火炒熟。
5、加少许酱油、糖、鸡精、胡椒粉，撒香葱末出锅。
上面介绍了关于如何来利用酸豆角炒肉末的做法，酸豆角如果不想太酸了，那么建议不要泡太长时间了，如果太酸了，那么在炒的时候就会根据酸得自己不想吃，吃酸豆角炒肉末还可以放点味精，这样可以改善豆角发酸的味道，不过味精不要放多了，影响酸豆角的味道美食也不好吃。
肉末炒豆角的方法
不知道我们大家有没有尝试过，运用肉末炒豆角儿呢，讲述我们家庭一日三餐的必备食物，已经成为了饭桌上经常说的话题，非常常见的食物豆角的做法也多种多样，肉末炒豆角不是唯一的选择，但是成为我们很多人都特别爱吃的一道菜，既然喜欢，我们就来学习一下怎么做吧？
做法一：
1。豆角洗好，掰成1寸长左右的小段，滤干水分；葱姜切成细丝或碎末；辣椒切成小段
2。炒锅热后倒油，油烧至8成热放入花椒和辣椒炸，花椒和辣椒都开始变色后用笊篱篦出，放进一个小碗
3。豆角下锅，不停翻炒（一定要不停翻炒，否则豆角容易糊，黑了难看又难吃），豆角即将熟时放肉末，放精盐，肉末变色、豆角开始变得皱皱巴巴、颜色嫩绿时就熟了，放入味精，翻炒均匀后盛盘。
4。用筷子夹一些刚刚炸完的红辣椒点缀在碧绿的豆角上，好了，端上桌子！
做法二：
1、把肉切片待用。
2、在肉里加点生抽，淀粉，盐，拌匀，再加入一点鸡蛋，抓匀，腌制20分钟。
3、豆角切丝切好待用。
4、起油锅，猛火烧热锅后，加适量的油，下肉快速翻炒至稍变色，盛起待用。
5、锅里加油烧开，豆角丝炒至断生。
6、加入预先炒过的肉翻炒均匀。
7、加入适量的蚝油，盐调味就行了。
8、好吃的豆角炒肉就可以食用了。
肉末炒豆角的方法非常简单，大家都可以进一步的去尝试和了解一下，能够帮助我们领略美味的食物，给我们带来的美味营养与健康，对于爱吃豆角的人来说，不管怎么做都是比较好吃的，试一试肉沫豆角的做法吧
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