血浆鸭的具体做法有哪些？
养生汤有哪些做法。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。我们不仅要知道养生，更要懂得养生。饮食养生有哪些好的理念呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“血浆鸭的具体做法有哪些？”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
血浆鸭是一款特色的家常菜，因为其营养丰富色香味都俱全，所以很受大家的喜爱，那么你知道血浆鸭的具体做法有哪些吗？下面小编就来为大家分享一下吧！
食材主料：鸭2300g 鸭血300g
辅料：辣椒400g姜50g大蒜50g大葱25g油适量盐适量
步骤
1.从菜市场买鸭时将鸭肉剁成小块，并将鸭血保留下来，在原材料准备前将鸭肉分成两部分，一部分为小块易熟的，另外一部分为大块鸭肉、内脏及油脂部分。
2.准备好辣椒、大蒜、葱等原材料，其实辣椒按照各自的喜好来选择量。
3.将辣椒切成版状，切好后最好将辣椒籽用水冲净。
4.将其它原材料切块，不用切得太小块，姜切版，大蒜直接拍碎即可
5.将从市场中带回的鸭血倒入小碗中，准备在后续进行浆血。
6.倒入少许油，油量不要太多，因为鸭本身就有很多油在炒的过程中煎出来。
7.将大块的鸭肉先进行炒，直到鸭肉炒变色，5成熟左右。
8.将小块的鸭肉倒入与大块的一起炒。
9.一般一只鸭子都比较大，因此需要准备一个大的容器来盛，在炒的过程中准备好。
10.鸭肉需要炒较长时间，约30分钟左右，由刚开始的有淡腥味到后面的煎香味即可。
11.当鸭肉炒到有香味时，将辣椒倒入开始炒熟。
12.当辣椒炒到6成熟左右，将准备好的姜和大蒜加入，以调味。
13.翻炒约五分钟后，开始进入关键的一步，浆血，一边倒入鸭血，一边要快速的翻炒，防止鸭血凝固成块，而不能均匀和浆在鸭肉上。14.不停的翻炒约5分钟后，将葱叶加入，翻炒两分钟后，加入适量的盐，和均后，出锅，大功告成。
小贴士一定要注意几个小细节：
1、鸭肉要切成小块，不要太大块，不然难入味，同时鸭血一定要保留，一只鸭配一只鸭的血。
2、浆血为关键的一步，一定要翻炒得块，不然血会成块，不能与鸭肉很好的浆在一块，就没那味了。
3、大蒜与姜是必须的，不然味道也会完全不一样。
通过上面的分享和讲解你对于血浆鸭的操作方法是不是明白了许多？那么在今后的饮食生活当中，如果你想调剂一下自己的饮食习惯，不妨尝试一下血浆鸭吧！
相关阅读
鸭饼的具体做法
说起北京的小吃，大家肯定第一就想到了北京烤鸭，鸭饼就是吃烤鸭的时候外面卷的那层饼，不仅卷烤鸭好吃，卷菜卷肉都好吃。那怎么样才能做出像饭店那样又薄又劲道的鸭饼呢?其实很简单，比我们平时做的烙饼还省事，那我们今天就来看看鸭饼怎么制作吧。
鸭饼就是吃烤鸭的时候外面卷的那层饼，不仅卷烤鸭好吃，卷菜卷肉都好吃。那怎么样才能做出像饭店那样又薄又劲道的鸭饼呢？其实很简单，比我们平时做的烙饼还省事。
食材主料面粉200g辅料油适量盐适量。
步骤做法：面粉加入一克盐，倒入60克开水烫面，待面不那么烫手时，一点点加入剩下的凉水，和成面团，醒制20分钟。
面团分成二十个均匀的剂子，洒些面粉，按成圆形，每个上面均匀地刷一层油，叠在一起，10个剂子一叠，擀成圆饼，蒸锅上屉，待水开后，将擀好的饼入锅蒸，大火7-8分钟，两次将所有的饼蒸熟。
出锅后，趁热将饼一张张撕开，因为里面刷了油，不会互相粘连，而且饼很薄，能透亮。
咱们自己擀的饼没有外面卖的那么圆，若是要追求完美，可以拿一个碗或是小盘子扣在上面，将边缘不规则的用刀剔除就可以了
接着做菜：腌制了一个小时的鸭肉，可以去除鸭肉本身那股难闻的腥气。
锅里放油，油热后，放鸭肉进去煸炒，鸭肉发白，立刻铲出来，因为鸭肉一旦炒过火，肉质变老就发硬，咬不动
锅里放油，放入三大勺甜面酱进去炒香，加入一点糖，一点蚝油提鲜，将事先炒好的鸭肉放进去翻几下，最后加入香油和鸡精，出锅。
原料：
面粉150克、开水60克、凉水20克、盐1克。
做法：
1、面粉加入一克盐，倒入60克开水烫面，待面不那么烫手时，一点点加入剩下的凉水，和成面团，醒制20分钟;
2、面团分成二十个均匀的剂子，洒些面粉，按成圆形，每个上面均匀地刷一层油，叠在一起，10个剂子一叠，擀成圆饼，蒸锅上屉，待水开后，将擀好的饼入锅蒸，大火7-8分钟，两次将所有的饼蒸熟。
根据以上的做法，是不是觉得跟烤鸭绝配的鸭饼也是至关重要的，如果鸭饼做的不好就会影响了整个的味道，这样就会适得其反，所以要想吃到好吃的北京烤鸭，那就要好好的学习一下制作鸭饼，根据以上的做法相信一定可以制作出好吃的鸭饼的。
干锅鸭的具体做法
鸭是我们最为常见的一种家禽，鸭不但可以用来食用而且食用价值还非常高，所以鸭深受人们的喜爱，经常吃鸭可以起到提高人体免疫力和促进消化的作用，鸭的做法有很多种，我们不但可以采用鸭来煮汤而且也可以采用鸭来卤着吃，此外我们还可以采用鸭来烤着吃，下文我们给大家介绍一下干锅鸭的具体做法。
1.准备好鸭子。剁成小块，洗净、沥干水分;生姜、蒜瓣洗净、切片备用。
2.锅中油热，爆香生姜片。
3.倒入鸭块。
4.小火炒至变色，慢慢煸炒出许多油。
5.放入八角，继续煸炒。
6.加入蒜片，炒匀。
7.加入盐，炒匀。
8.淋入老抽，炒匀。
9.萝卜洗净、切块。
10.大蒜洗净、切段。
11.萝卜倒入锅中，加入适量盐，焖煮20分钟。
12.萝卜还煮出来些水分；倒入大蒜，淋点生抽提味。做好的鸭子盛入锅仔，带酒精炉上桌食用。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的家禽，那就是鸭子了，我们知道鸭子不但可以食用而且还有很好的食疗功效，上文为我们详细介绍了干锅鸭的具体做法，相信大家现在也懂得在家自制干锅鸭了吧。
甜辣鸭脖的具体做法
甜辣鸭脖这种食物是我们比较常见的一种小吃，它的制作方法是比较简单，但是在市面上我们看到甜辣鸭脖的价格是比较高的，所以我们建议喜欢吃甜辣鸭脖的朋友可以去学习它的制作方法。我们在生活中制作甜辣鸭脖这种疾病，我们可以跟着下面介绍的步骤去尝试，相信你们也可以制作出美食。
1.、鸭脖子用流动的水冲洗干净。锅中水烧开，放点料酒，把鸭脖子放入煮一分钟左右。把鸭脖子捞出冲洗干净，备用。
2、先来做卤汁：锅烧热，放两汤匙食用油烧热后，把姜片，蒜片，花椒和干辣椒放入小火爆出香味。
放两汤匙食用油烧热后，把姜片，蒜片，花椒和干辣椒放入小火爆出香味。
3、倒入两大碗水煮开(如果有高汤最好，我放了点鲜鸡汁)。
4、放入一汤匙蚝油、一汤匙老抽、两汤匙生抽、一汤匙白糖，再加少许盐。
5、盖上盖子，煮开后转小火继续煮一个小时成卤汁。
6、煮好的卤汁，捞出里面的香料渣扔掉。
7、把焯水过的鸭脖子放入，小火卤30分钟左右。关火后放凉，入冰箱让鸭脖子在卤汁中再泡一夜以便入味。
8、卤好的鸭脖子从卤汁中捞出比较湿，如果你喜欢像外面卖的那种表面干干的感觉，那么把鸭脖子沥干卤汁后，入烤箱，用150度烤15分钟，翻面再烤15分钟，即可。
烹饪技巧：
1、卤汁中的各种香料不是固定的，家里有什么就都放点进去吧。
2、煮卤汁的时候，如果没有高汤，也可以放块带点肥肉的猪肉一起煮，这样煮出来的卤汁味道更香更醇。
3、煮过的卤汁不要扔掉，放冰箱保存，下次要用的时候拿出来再煮开就可放其他材料来卤。如果感觉卤汁不够，可以再加点高汤或者水，放点调味料煮开。总之卤汁是越卤越好吃，千万别用一次就丢弃了。
4、鸭脖子吃起来要有韧劲才好吃，所以不要煮太久。而鸭脖子之所以入味，就是靠在卤汁中泡出来的，所以煮好后，不要立刻捞出，让它在卤汁中呆一个晚上，好好的把卤汁的味道吸收到鸭脖子里面去。
为了让持家你们可以在生活中制作出美味的甜辣鸭脖来满足孩子的胃口，我们建议你们可以多去尝试一下甜辣鸭脖的做法，或者你们可以向身边会制作甜辣鸭脖的朋友学习，这样对于你们制作甜辣鸭脖是有很大帮助的，希望你们可以多去尝试。
青鱼的具体做法有哪些？
青鱼的肉质非常鲜嫩，经常吃鱼肉对我们身体有很大的帮助，同时还有抗老化和美白抵抗癌症的功效，那么今天小编就为大家分享一下青鱼的一些具体做法，一起来看吧！
方法/步骤
糟青鱼。把青鱼去掉头和尾以及内脏以后洗净切成段放到容器里撒上盐腌制10天左右，每两天要把鱼翻身一次。把腌制好的青鱼捞出来在青鱼的身上涂上一层用江米酒，料酒和盐调成的汁，再放到容器里腌制10天左右。这样吃的时候直接取出洗干净，放上葱和姜直接蒸熟就可以吃了。
老烧青鱼。把青鱼去内脏洗干净切断，在身上用刀划出几道缝。把青鱼断放进油锅里面煎至金黄色，然后放入葱段，姜末，香菇丁，冬笋丁，猪肉丁和料酒再放入水，酱油和白糖将水烧开，等鱼熟后取出放入盘里。再把锅里面的汤加入淀粉，香油继续烧至糊状浇到鱼身上，在撒上葱丝即可。
青鱼固脱汤。把赤小豆泡上一晚上在锅里面煮烂，再把青鱼洗净把肉取下来和葱末，姜片放入煮烂的赤小豆锅里焖熟，然后加上盐，味精即可。
五柳青鱼。把青鱼去内脏洗净在身上切椅子花刀后放入沸水里煮熟，煮熟后捞出去皮放入盘中。热油锅，油热后放入，葱丝，姜丝，辣椒丝和胡萝卜丝翻炒，再放入白糖，醋，淀粉和味精，盐调成的调料翻炒熟，然后把汁浇到鱼上就好了。
青鱼甩水。把青鱼洗净取带有尾鳍的青鱼尾，然后顺着在上面切三刀。热油，放入葱花炝锅，然后吧鱼尾放入油锅煎至两边金黄色，再放入绍酒，姜末，酱油，白糖和水烧开焖10分钟，然后再把汁耗干，浇上香油把鱼装盘即可。
通过小编的分享，你对于青鱼的一些具体做法是不是有了全面的了解？那么在今后的饮食生活当中，可以多加食用一些，对于我们的身体机能很有帮助哦。
紫苏炖老鸭的功效是什么，有哪些具体做法？
鸭子的全身都是宝，尤其是老鸭子炖出的汤，浓郁营养价值高。老鸭子的肉质会比较紧实，所以在平时尽量煲汤煮粥。在炖汤的时候，为了增加营养，可以把紫苏放在一起，既能去掉油腻感，又可以增加汤的鲜浓。
食材明细
紫苏炖鸭的做法步骤
1鸭子洗净切块，紫苏和生姜准备好
22、锅烧热，不放油，下入鸭块和姜片翻炒。
3、加入白酒，继续翻炒，炒至鸭块出油。
4、下入生抽、盐继续翻炒。
5、加水没过食材，盖上锅盖大火烧开。
6、等水烧至一半时，下入洗好、泡好的紫苏，继续小火煮至收汁。
7、起锅，撒上葱花。
小窍门
鸭子本身腥味很重，直接放在锅里炒，不用放油，炒着炒着，鸭子会自动出油，这样一来把鸭子里的油扁出来，二来也能去掉鸭子身上的腥味。
蛋炒饭具体做法有哪些
蛋炒饭是我们家家户户都比较熟悉的一种炒饭，这个炒饭做起来也比较方便，蛋炒饭也比较好吃，现在很多小孩特别喜欢吃蛋炒饭，由于人们对美食的要求增高了，所以现在要求的蛋炒饭不仅仅是只能吃饱，现在比较讲究怎么做好吃，不好吃的再多也不稀奇，虽然说蛋炒饭简单，但是还是有些人不会做，那么下面我们就来看看这个蛋炒饭到底是怎么做的：
1、鸡蛋打散。注意：蛋和饭的比例，一般来说，一小碗饭一枚蛋;打的时候要顺着一个方向打，尽量不要打出太多泡沫;要完全打匀，炒出来的蛋才不会黄黄白白。蛋液里可以少放一点点盐，如果口味清淡的，不放也没关系，因为蛋里本来就带一点点咸味。
2、米饭。有些人认为炒蛋炒饭要用隔夜饭，也有名厨说要用新鲜的饭。其实，窃以为，炒饭用的米饭，最主要是“不干不湿，软硬适中”。如果是新鲜米饭，要事先盛出要用的，让它散散热气，让表面水分收干，以免粘锅;如果是隔夜饭，注意不要
3、炒蛋。油锅要旺，蛋液倒入锅中后快炒，收干既可出锅。要炒得匀、蛋块散而嫩。
4、配料。单单是蛋和饭未免太单调，可以视各人口味，准备些蘑菇丁、黄瓜丁、肉丝、虾仁等配料。注意，都切成小丁，事先用油快速煸炒后，沥油待用。
5、锅里留少量油，爆葱姜，香味出来后，倒入米饭，炒散炒匀。注意，这个时候，油一定要少，只要不粘锅就可以了，油多了，炒出来的饭油汪汪的，口感差。
6、饭炒匀后就可加入蛋和其他配料，浇少许肉汁(可以用前面炒肉丝炒出来的肉汁)，少许盐调味。 再翻炒几下，就可以出锅了。
贴士：
1、配料、蛋与米饭的比例，菜多了，就变成炒菜而不是炒饭了。
2、米饭表面要略干，这样炒起来不会粘锅，炒的时候因为油、蛋、配料里水分及肉汁，米饭自然会吸收水分变软。
知道了蛋炒饭的做法后，大家可以在家里面亲自尝试一下，蛋炒饭很简单的，相信大家看到了相关介绍后一学就能会，而如果想要蛋炒饭更好吃的话，可以根据自己的爱好在里面加点自己喜欢的食材，比如说火腿肠，还可以适当的加点香菜，这样蛋炒饭才会更香，绿油油，黄灿灿，看起来更有食欲。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《血浆鸭的具体做法有哪些？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生汤有哪些做法”专题。
