尖椒肉丝卤的制作方法有什么
养生膏方制作方法。
“今天不养生，明天养医生。”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，养生关系着你、我、他的生活质量。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供尖椒肉丝卤的制作方法有什么，希望能为您提供更多的参考。
众所周知，尖椒肉丝卤是一道特别美味的菜，所以我们中的大多数人都特别喜欢尖叫肉丝卤，也包括我自己，是不是我们中的好多数人都不是特别清楚尖椒肉丝卤的详细的制作方法呢。好的，接下来，我们就一起来说一说这尖椒肉丝卤的制作流程。
尖椒250克，猪肉丝200克，葱姜30克，糖、盐、胡椒粉、淀粉、鸡粉适量。尖椒洗净，去籽、切丝，备用,将肉丝用糖、盐、淀粉、胡椒粉和鸡粉加少量水拌匀;尖椒切成丝，葱姜切末。将淀粉、鸡粉、胡椒粉加少量水调成汁。瘦肉切丝，除了五花肉，其他部位大概都可以，就是尽量瘦，可以有一点点肥； 切一丝姜丝备用。半碗湿淀粉。 炒锅倒油， 将锅中油烧热，下葱姜爆香，下肉丝炒散，再下尖椒，翻炒几下，待快熟时加入勾兑好的汁翻炒几下出锅即可。 感觉熟了或8分熟也可，把肉丝倒入锅内，保持大火翻炒，变色后放入酱油、姜丝、尖椒一起炒，炒的时间按尖椒软硬程度决定，喜欢吃硬一点的就少炒会，软一点的就多炒会，然后放盐、味精，翻炒几下放入湿淀粉勾芡，芡汁不要太厚。。可以出锅了。。尖辣椒的营养成分，有胡萝卜素C(即维生素A原)、维生素B、C和D。由于含辛辣物质，能开肠胃、助消化、特别是冬季食用还能起御寒作用。 鲜尖辣椒既可作为蔬菜生食、炒食。在冬季里，用以炒辣白菜、辣豆、炸辣酱或做回锅肉等，都是人们喜欢和习惯吃的。如制成辣椒粉、辣椒末、辣椒油，还可供常年食用。
青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。 青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲、帮助消化、促进肠蠕动、防止便秘。 由于维生素C含量高，青椒还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血和血管脆弱有辅助治疗作用。 青椒不宜一次吃得过多，推荐量为每餐60克。 辣味重的青椒容易引发痔疮、疮疖等炎症，所以辣的青椒要少吃。 溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者应少食。
通过对尖椒肉丝卤的制作方法的简单了解，我们大家是不是觉得尖椒肉丝卤的制作极其简单呢，那么，我们现在就可以行动起来，尝试着做出一道美味和让人超赞的美食吧。
扩展阅读
卤肥肠制作方法有哪些
有的人确实不喜欢吃猪大肠，决定猪大肠太脏了，其实猪大肠清理好了之后可以做成好吃的卤肥肠的，而且做出来的卤肥肠确实是深受大众人的喜爱的，卤肥肠在很多的地方也是作为重要美食的，那么具体的制作方法是不是很复杂呢，下面就介绍一下卤肥肠制作方法。
做法一
材料
主料：猪大肠2000克，
调料：盐20克，白皮大蒜20克，酱油20克，大葱15克，姜15克，丁香3克，八角5克，草果3克，砂仁3克，茴香籽[小茴香籽]4克，桂皮3克，肉豆蔻3克，陈皮3克
制作步骤
1.首先把猪肥肠摘洗干净，放入开水锅内加大蒜煮10分钟;
2.将肥肠捞出，用清水洗两次，使肥肠无杂味，晾干水分备用;
3.把精盐、酱油、药料放入1千克清水锅中烧开，撇去浮沫，煮成卤汁;
4.将加工好的肥肠，放入卤汁锅中烧开，然后用慢火煮，待熟后，离开火源，冷却，即为成品。
做法二
材料
廖排骨浓缩卤汁一包，肥肠1-3斤。
制作步骤
1、将肥肠洗净，放入滚水中氽烫一下，捞起沥干备用。
2、将卤料放入锅里，大火煮滚，放肥肠煮40分钟关火. 让肥肠浸泡在卤汤里，吃的时候再取出。
3、改为小火煮至肥肠烂入味，关火，待肥肠和汤汁放凉。
4、捞出卤好的肥肠切成片。至此，味道鲜美的卤肥肠就制作成功了。
5、卤汁重复使用时，可根据卤制食品的多少酌量添加本卤料。
温馨提示
剩余的卤汁还可以炒菜，冒菜，做火锅底料。
卤肥肠看起来是很麻烦的，但是做法还是挺多的，每个做法具备的材料也不是不同的，这个主要看个人的口味了，根据口味选择合适的做法，这样做出来的卤肥肠才好吃，如果平时来客人了，不妨做一道这样的卤肥肠来接待。
卤河蟹的制作方法
虽然大家都比较喜欢吃螃蟹，但其实螃蟹最简单的做法就是清蒸，因此不少家庭在吃螃蟹的时候，为了保持住螃蟹原有的味道和方便快捷，都会选择清蒸螃蟹。而在生活中关于螃蟹的吃法其实不止清蒸这一种吃法，还有一种吃法叫做卤河蟹。对于喜欢做饭的人来说，就应当来了解一下卤河蟹的做法。
卤河蟹其实做法很简单，但是味道跟我们平时吃的蒸煮感觉都不一样哦。周末三五知己聚聚，每次都出去吃地沟油真的好吗?还不如一起去买点原材料回来，自己煮上几道住家小菜，既可以享受其中的乐趣，有能好好吃上一顿。那么餐桌上总少不了肉吧?总少不了海鲜吧?那么，卤河蟹绝对是你的选择哦，享受之前也得先吃点苦头，学习一下卤河蟹怎么做吧!
1、选取适量的河蟹，洗干净;
2、准备好卤料;
3、用砂锅煮开;
4、用油先炸熟定型;
5、再放入卤料，卤煮约10分钟就可以了。
河蟹的美味让很多人都拒绝不了吧，而且卤河蟹又是有着别一番风味啊。那么，问题来了，卤河蟹有营养吗?有哪些营养?
河蟹富含蛋白质、较少的脂肪和碳水化合物;还含有钙、铜等元素，对于钾钠平衡的维持有着一定的作用哦。除此之外，河蟹还具有消除水肿、提高免疫力的功效，并且，它的钙有利于生长，并促进骨骼的发育，所以还在青春期的亲们可以多吃哦，以及一些想要快高长大的亲们，也不能错过哦!
卤河蟹有着这么出色的营养价值，它还能调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。并且它的铜元素，是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
老卤汤的制作方法
关于卤煮可以分为很多种类型，但是因为每个人对卤煮的观念和认识会不一样，自然会觉得味道上会有差别，很多人在做卤煮的时候，总是会觉得味道达不到想要的效果，是因为大家没有学到正确的做法，来学学老卤煮汤的制作方法，保持原汁原味。
卤香鱼汤
材料
胖头鱼半条(约750克)，红豆腐乳一块，甜面酱一匙，适量的葱断。
做法
1. 胖头鱼洗净，头与肉分离，头骨切块，鱼肉切片，鱼片加入适量的盐及生粉腌10分钟.
2. 锅内倒入适量的食油开大火,锅热放入姜片及蒜头煸香,最倒入鱼头骨煎炒,加入适量的黄酒及水,最放入一勺甜面酱和红豆腐乳一块焖煮.
3. 煮开后约转中火20 分钟,倒入鱼片涮匀, 鱼片泛白,加入适量的味精及葱断即可.
肉丝什锦卤汤
材料
里脊肉，粉条，海带，黄花菜，茴子白，胡萝卜，素鸡，葱花，生姜末，蒜蓉，鲜红辣椒丁，花椒，食盐，料酒，生粉，酱油，山西老陈醋
做法
1.里脊肉切成丝，用少许的食盐、料酒、生粉抓匀腌制10分钟
2.锅内放油，放入3～5粒花椒，炸至出香味，放入肉丝炒至变色
3.放入葱花、生姜末、蒜蓉和鲜红辣椒丁，用铲子煸出香味
4.海带和黄花菜洗净，用冷清水泡发，海带切成丝，黄花菜去掉根部
5.卷心菜和胡萝卜洗净，切成丝
6.锅内放入胡萝卜丝、海带丝和黄花菜，用铲子翻炒均匀
7.往锅内加入适量的酱油
8.加入适量的食盐
9.倒入适量的清水，以没过食材表面
10.素鸡切成条状，加入锅中
11.大火煮至水开
12.放入卷心菜丝
13.粉条提前泡发煮熟，放入锅中。(pS我的粉条是提前煮熟的，我觉得这样做好的汤更清丽。如果是生粉条，可以把这一步放在第10步，先把粉条煮熟，再放素鸡和卷心菜)
14.大火煮开即可，也可以加入适量的葱花或香菜
莴笋肉丝的简单制作方法
很多人都是有吃过莴笋肉丝这一道菜比较有名，营养价值也很高，因为里面的清淡更受人欢迎，所以大家在平时的时候都比较喜欢，莴笋肉丝的制作方法非常简单，我们需要先把螺丝去掉皮，准备适当的红辣椒，辣椒能够体味增加菜的口感，有一丝辣辣的味道，可以让人觉得更好吃。
做法1
材料
【原料】莴笋200克，红辣椒1个，蒜适量
【调料】香油，盐，醋，白糖各适量
做法
1、莴笋去皮后洗净，蒜切成蒜蓉，红辣椒切成小圈；
2、将莴笋擦成细丝；
3、蒜蓉加入适量的香醋、白糖、盐和香油，调匀成汁；
4、把调好的汁倒入莴笋丝中，然后搅拌均匀；
5、最后撒上红辣椒圈即可装盘。
做法2
材料
莴笋1根,红辣椒2个，大蒜3颗，盐2茶匙，鸡精1茶匙，香醋20ml，香油15ml，花生油30ml
做法
1、莴笋削皮洗净，切成丝；红辣椒切小圈，大蒜切末
2、莴笋丝放入大碗，加清水和1茶匙盐浸泡10分钟，捞起沥干水分
3、锅里放入适量清水煮开，倒入莴笋丝烫煮约10秒钟捞起
4、加蒜末、1茶匙盐、鸡精、香醋和香油，搅拌均匀
5、锅里放油烧热，关火，加辣椒圈爆香（注意不要把辣椒爆黑了）
6、把辣椒油浇在莴笋丝上面即可
卤香干制作方法是什么
很多人都很喜欢吃卤味，因为经过加工之后的味道真的是让人们流连忘返了，其实自己在家住卤味也是不错的选择，卤香干就是比较知名的食物，作为南方的特色食物，主要是采用了豆干作为了主要的原料，然后加上香料卤制而成，那么卤香干制作方法是什么呢？下面就让我们一起来了解一下吧。
做法1：
1.沙煲加热后，按照2:1的比例下入适量的老抽和白糖，煮出酱油香味后，加入八角一个，姜一块，枸杞适量以及卤水煮开
2.猪肘子肉洗干净后，汆水三分钟，并用冷水冲去浮沫。北豆腐切成自己喜欢的大小
3.将猪肘子肉下入卤水中，煮开后，小火卤上20分钟。中间要记得翻面，确保受色均匀。这时加入北豆腐干，开大火沸腾，转小火卤10分钟。关火，浸泡
4.两个小时后，再次开火煮沸，转小火卤5分钟，再关火，浸泡至凉即好
做法2：
主料：
豆腐干500克
调料：
酱油50克,盐12克,大葱10克,八角5克,白砂糖25克,香油10克,姜5克,花生油65克
做法：
1.将豆干洗净，切成边长2厘米的菱形块。
2.炒锅置旺火上，倒入花生油烧至210度时，将白豆干块逐块投入锅内，炸至金黄色捞出，沥干油。
3.取净锅上火，加清水250克，精盐，酱油，白糖，八角，葱段，姜块(拍松)，大火烧沸，改小火卤约15分钟，至卤汁略有稠浓时淋上芝麻油，出锅装盘即成。
4.宜选用色白且细嫩的白豆干。
5.油炸豆干要恰到好处，以金黄色为度;过火则色深，欠火则嫩软易碎。
6.以小火卤至入味。
特色：
色泽金黄，质地柔嫩，冷食更佳。
上面介绍的关于卤香干制作的方法，豆干中含有了丰富的蛋白质，但是因为做法太过于单一了，所以很多的人不喜欢它的味道，卤制的豆干，加入了传统的老料，味道出奇的美味，已经流传于全国各地，喜欢吃卤豆干的朋友们，可以自己在家尝试制作一下。
土豆炒肉丝的制作方法
土豆也就是我们所说的马铃薯，是我们家庭餐桌上常见的食物，由于土豆含有丰富的营养价值，一直都是受到广大消费者群众的喜欢，而关于土豆的家常做法也是比较多的，其中土豆炒肉丝便是一些比较简单的做法。下面具体为大家介绍一些关于土豆炒肉丝的做法，希望大家阅读一下。
土豆炒肉丝的做法 菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 老人食谱 健脾开胃食谱
口味：咸鲜味 工艺：抓炒土豆炒肉丝的制作材料：主料：土豆(黄皮)200克,猪里脊肉80克,鸡蛋65克,胡萝卜20克
调料：大葱5克,酱油15克,淀粉(玉米)10克,白砂糖2克,鸡精1克,盐3克,胡椒粉1克,植物油30克
教您土豆炒肉丝怎么做，如何做土豆炒肉丝 1. 土豆、胡萝卜分别去皮，洗净，切丝;
2. 葱洗净，切段;鸡蛋打散;
3. 猪里脊肉洗净，切丝;
4. 肉丝放入碗中加少放酱油、蛋汁、水淀粉拌匀腌制5分钟;
5. 锅烧热至五成热，倒入500克油烧热，放入腌制好的肉丝滑散，捞起沥油;
6. 热锅中留少许油，爆香葱段，再放入切好的土豆丝、胡萝卜丝拌炒;
7. 加入半杯水及少许白糖、盐、胡椒粉，继续翻炒至土豆和胡萝卜熟软;
8. 放入肉丝及少许鸡精，以大火炒匀即可。
土豆炒肉丝的制作要诀：本品有油炸过程，需备植物油约500克。 .将胡萝卜与瘦肉均切成细丝;葱、姜各切成丝。
2.锅置旺火上，倒入花生油，放入葱和姜煸出香味，用料酒一烹，放入肉丝炒至姨嫩熟，倒入胡萝卜丝同炒，放盐、味精、香油翻炒盛出即成。
上面为大家介绍了关于土豆炒肉丝的做法 ，做法是非常简单的，大家若是喜欢土豆的话可以尝试着做一下的。希望可以在生活中帮助到大家，祝大家生活愉快!
干豆腐炒尖椒制作方法
日常生活当中干豆腐属于一种豆制品，许多爱吃豆制品的朋友们谁会经常吃到的一种食材，那么其实干豆腐还可以进行另类的做法，主要的做法是什么呢干豆腐炒尖椒的制作方法，一起来了解一下下面的这篇文章介绍吧！
原料
主料：干豆腐250克，辣椒(青 尖)80 克，猪肉(肥瘦)60克干豆腐炒尖椒
干豆腐炒尖椒
辅料：酱油10克，盐3克，醋4克，花椒2克，大葱8克，姜6克，大蒜（白皮）5克
调料：味精1克，鸡粉2克，植物油35克，淀粉(玉米)5克
制作方法
烹饪步骤：干豆腐炒尖椒
干豆腐炒尖椒
1. 将干豆腐平铺在菜板上，切成边长3厘米左右的菱形片；
2. 尖椒去蒂，洗净，切小滚刀块；
3. 猪肉切成薄片；
4. 葱、姜切丝；
5. 蒜切片；
6. 锅内放清水烧沸；
7. 将干豆腐放入焯透捞出，投凉，沥去水分；
8. 锅内放底油烧热，放入肉片煸炒至变色；
9. 放入葱、姜、蒜同炒；
10. 放入干豆腐，添鸡汤，加酱油、精盐、醋、花椒水；干豆腐炒尖椒
干豆腐炒尖椒
11. 烧开后用小火煨一会。
12. 放入尖椒，烧旺火翻炒几下。
以上就是为各位朋友介绍的干豆腐炒尖椒的制作方法，不单单干豆腐中含有的豆制品营养成分非常的高，而且搭配上，湘辣的尖椒非常的爽口而且，适合吃辣的朋友们使用
黄瓜鸡蛋卤的制作方法是什么
黄瓜是众多蔬菜中水分含量最高的蔬菜之一，在一年四季中我们可以随时的买到新鲜的黄瓜。鸡蛋的营养价值是众所周知的，它可以帮助我们有效的补充人体所需要的维生素和蛋白质等。黄瓜鸡蛋卤是很多喜好面条的人常食用的，那么大家对黄瓜鸡蛋卤的制作方法有了解多少呢?下面我们就来具体的谈谈黄瓜鸡蛋卤的制作方法是怎样的。
1.先把鸡蛋炒熟，弄的碎一些。
2.然后鸡蛋弄出，放一些酱在锅里炒香，放入葱花等。
3.把鸡蛋放进锅里，放入水熬10分钟。
4.黄瓜(最好是咸黄瓜)切成丁，放入锅内再熬10分钟。
5.放入少量鸡精出锅。
6.拌面条吃绝了。
鸡蛋主要可分为三部分：蛋壳、蛋白及蛋黄。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近。又名鸡卵、鸡子。味甘性平。具有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿之功。鸡蛋是大众喜爱的食品，鲜鸡蛋所含营养丰富而全面，营养学家称之为“完全蛋白质模式”，被人们誉为“理想的营养库”。
黄瓜和鸡蛋这两种营养成分都非常丰富的食物结合到一起会为我们提供身体所需要的很多营养物质，但是并不是所有的人都适合食用黄瓜鸡蛋卤，对于高血压患者来讲如果食用了黄瓜鸡蛋卤很有可能会导致血压的升高，因此建议大家要慎重选择。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《尖椒肉丝卤的制作方法有什么》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生膏方制作方法”专题。
