桑葚的家常做法
冬季养生粥家常做法。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，作好了养生我们的生活质量才更好。如何进行饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《桑葚的家常做法》，希望能为您提供更多的参考。
桑葚是很常见的水果，对它的选择可以放心进行，桑葚含有丰富的营养元素，吃桑葚利于人体各方面发展，对桑葚在吃的时候，也需要注意要适量的进行，这样利于身体更好的吸收它营养成分，吃的时候对身体也不会有任何损害，那桑葚的做法怎么样呢，桑葚在制作上也是比较简单的。
桑葚的做法：
葚冰淇淋
材料
原料：桑葚果酱
蛋奶浆：蛋黄六个，糖150克，牛奶500毫升，动鲜奶油250毫升
做法
1、将蛋黄、一半糖、牛奶煮好成蛋奶浆。
2、略晾凉后，加入6-7大匙桑葚果酱。
3、然后打发200ML的鲜奶油，加入另一半糖。
4、最后直接把打发好的奶油和果酱蛋奶浆混合好，放进冷冻室，四次拌匀后再放进乐扣盒。
桑葚派
材料：桑葚(多少随意)，面粉(适量)，牛奶1盒，白砂糖(按个人口味)
做法
1、把桑葚、牛奶和白砂糖一起倒入果汁机，成汁;
2、把桑葚汁倒入碗中，加入面粉，搅拌成糊;
3、把桑葚糊倒入平底锅中，成团;(共两个)
4、如图：把桑葚铺在桑葚团中;
5、最后，把另一个桑葚团盖好。
这两种都是桑葚的做法，在平时制作桑葚的时候，可以按照以上的方法进行，不过制作桑葚也要适量进行，过多的制作桑葚，会让它很容易坏，如果购买桑葚多了，制作桑葚酒是不错之选，这样既能很好的保存桑葚，同时也能够品尝到独特的桑葚酒了。
扩展阅读
桑葚膏的家常做法
桑葚是很常见的水果，这类水果吃的时候对人体帮助比较大，有很多人喜爱用桑葚做酒，这样喝的时候对调理人体各方面有很好效果，桑葚对改善人体肾功能有很好帮助，长期吃桑葚对身体也没有任何损害，因此对桑葚膏的也是放心选择，它也是通过桑葚制作而成的，那桑葚膏的做法如何呢?
桑葚膏的做法：
一、用料：新鲜桑葚500克，冰糖250克，蜂蜜250克。
二、制作：
1、新鲜桑葚去长蒂及腐果;洗净;
2、装入瓷或瓦盆(容量1.5升以上)，倒入清水(没过桑葚即可)。煮沸3分钟后将水倒出，再倒入清水煮沸(重复3次)。
3、将煮过的桑葚放入食品粉碎机打碎(没有粉碎机可以用食勺一点点碾碎)。
4、将打碎的桑葚与先前煮过的桑葚水放在一起上火煮(大火10分钟后改中火)。经常搅拌以防糊锅。成稀糊状时加入冰糖并不停的搅拌，待冰糖基本融化后改小火(更加注意不停地搅拌，以防糊锅)。成稠糊状时加入蜂蜜继续搅拌，10分钟后关火，装入一可以加盖的容器(如乐扣盒)。晾凉(最好装盒后趁热加盖再晾凉，这样可以保存较长时间。开盖后3--5天内食用完为宜)
5、放入冰箱。
三、食用方法
1、按1：8的比例兑入开水(或白开水)制成冷热饮.
2、按1：5的比例放入自制的酸奶中。
对桑葚膏的做法有一些认识后，在家里都是可以很轻松的制作出来，不过在制作桑葚膏的时候也要适量的进行，过多的制作使用不完，也会浪费掉，桑葚膏对促进人体血液循环上有很大作用，长期选择它利于人体各方面发展。
桑葚果酱的家常做法
果酱是很多人喜爱吃的，尤其是在早上的时候，有很多人在吃吐司的时候，都是会涂上一层果酱，果酱的种类比较多，常见就是苹果酱、草莓酱，这些果酱吃起味道不错，而且对提高食欲有很好帮助，那桑葚果酱也是不错之选，这类果酱对人体帮助也比较大，桑葚果酱的做法如何呢?
桑葚果酱的做法：
材料：鲜桑葚250g，麦芽糖80g，白砂糖50g，柠檬半个，水100ml
做法：
1.桑葚洗净后放入碗中，加入白砂糖，用勺子边搅拌边将桑葚压碎，并充分混合
2.柠檬挤出果汁备用
3.将混合好的桑葚放入不锈钢锅中，加入水和柠檬汁用中火煮滚，再转小火并加入麦芽糖继续熬煮，边煮边用勺子搅拌，煮至酱汁稍稍浓稠状即可
4.待凉后装入干净无油的密封容器中入冰箱冷藏
桑葚子的功效与作用
具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目、止渴解毒、养颜等功效，适用于阴血不足、肝肾阴亏、腰膝酸软、目暗耳鸣、头晕目眩、盗汗及津伤口渴、消渴、肠燥便秘等症。
1.桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用;
2.桑椹含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽;
3.桑椹有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老;
4.桑椹具有免疫促进作用，可以防癌抗癌;
5.桑椹主入肝肾，善滋阴养血、生津润燥，适于肝肾阴血不足及津亏消渴，肠燥等症;
6.常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。
7.夏天可饮用桑葚汁，不仅可补充体力，还可提高性生活质量。是很多治疗死精症的方剂的重要组成药物。
通过对桑葚果酱的做法认识，在制作桑葚果酱的时候，也是要注意食材搭配数量，这样制作出来的桑葚果酱口感才会非常不错，如果桑葚过多，麦芽糖过少，就会改变桑葚果酱口感，这点制作桑葚果酱的时候都是需要进行注意的。
桑葚酱的家常做法
桑葚是我们大家常见的，桑葚对人体各方面有很好帮助，桑葚含有脂肪酸、苹果酸，对一些消化不好的人群，经常吃桑葚，在促进消化上效果非常不错，因此对桑葚的选择可以放心进行，桑葚在制作上也有很多不错方法，常见就是桑葚酒，这样的酒喝起来也是很不错的，那桑葚酱也是不错之选，对桑葚酱的做法具体该怎么样呢?
桑葚酱的做法一：
材料：鲜桑葚250g，麦芽糖80g，白砂糖50g，柠檬半个，水100ml
做法
1.桑葚洗净后放入碗中，加入白砂糖，用勺子边搅拌边将桑葚压碎，并充分混合
2.柠檬挤出果汁备用
3.将混合好的桑葚放入不锈钢锅中，加入水和柠檬汁用中火煮滚，再转小火并加入麦芽糖继续熬煮，边煮边用勺子搅拌，煮至酱汁稍稍浓稠状即可
4.待凉后装入干净无油的密封容器中入冰箱冷藏
做法二：
材料：紫桑葚500g、冰糖150g、柠檬1个(挤汁)。
做法
1、桑葚洗净，去蒂。(这是个‘庞大’的任务，要有足够时间和耐心。)
2、加冰糖，熬至开锅冰糖融化后挤入柠檬汁，转小火慢慢熬煮两个小时以上，至粘稠。
3、入无水无油的密封玻璃瓶，冰箱冷藏。一周内食完。
以上这两种就是桑葚酱的做法，在家里制作桑葚酱的时候，可以多加在制作些，桑葚酱可以放入冰箱进行冷藏，而且经常的吃桑葚酱对身体维生素补充也是很不错，不过需要注意的是，对它制作后，不能立即放进冰箱，凉了以后在放入是最佳选择。
桑葚酒的家常酿制方法
酒的种类比较多，对酒的选择可以根据自己喜爱进行，常见酒就是以白酒、红酒、啤酒，这些酒在味道、色泽上，都有很大区别，白酒的度数高，这样酒在喝的时候，也要适量选择，否则像过多喝对身体也没有任何好处，桑葚酒也是不错之选，这样的酒味道也是很独特，对桑葚酒的酿制方法如何呢?
桑葚酒的酿制方法：
选料
桑葚分果桑和叶桑，我们一般酿制桑葚酒选择的是果桑，选择那些果实成熟好，果粒饱满的，颜色黑紫的，作为酿酒的原料。由于桑树多数都是在田边生长的，因此基本上没有人刻意的去管理，也就不存在人为的打药等活动，基本上成熟的桑果都是纯天然的，没有农药残留的果实，都是可以直接吃的。在酿制时也就不建议清洗。(由于桑果果皮很薄，成熟的桑果很容易破损，这也是不建议清洗的原因)
手工破碎
如果大规模的制作，一般是需要破碎机的。但自己在家里小范围制作，不需要搅拌机啦。直接带上消过毒的手套，用手将桑果捏碎，捏的时候也没有必要过分的碎，适度就可以了。记住一定不要加水，否则会影响桑葚酒的风味。
分别添加
桑葚果汁的含糖量不高，所以需要根据个人的口味要求加糖。加糖多少自己把握，如果不加的话，将来口感会有很浓重的桑葚中药味道。按100千克原料加水150—200千克、白糖40—50千克、偏重亚硫酸钾(K2S2O5)20—25毫克/千克，搅拌均匀。加入培养旺盛的酵母液3%-5%。
分步发酵
发酵分1发和2发。1发的目的是酒精转化过程，时间约10天左右，当主要发酵过程基本结束，容器内形成十分明显的分层现象之后，可进行分离。分离时采用尼龙网制作的袋子，将酒液和酒糟一同倒入袋子内，把袋子口扎紧，有条件的可以用压榨器，没有条件的可以采用手工压渣。以本人的经验酿制桑葚酒的出酒率在不加水的情况下，一般都能达到90%以上。 而2发则跟葡萄酒有所不同，并非是乳酸发酵过程，本人并未发现有乳酸发酵现象。本人采用2发是想利用未完成的发酵过程，使初酒尽快脱离与氧气的接触状态，最大限度的保持桑葚果的风味。 还有一点需要注意的是在酿制过程中注意遮光，不要使酒暴露在强烈的光线之下。
自酿制方法步：
装瓶陈酿
经过20-30天左右的时间，待酒的发酵活动彻底停止后。桑葚初酒就形成了，可以进入装瓶陈酿阶段，此时仍需加S02，以防止酒的氧化。由于前面皮渣分离时，酒液中仍会产生众多的沉淀物，讲究点的可以采用过滤器过滤一下，本人因为舍不得沉淀的那点营养物质，所以没有采取过滤措施，而是将沉淀的上部酒液直接装瓶。
开缸痛饮
在经过3-6个月的陈酿期后，你现在可以打开陈酿的桑葚酒了。打开瓶盖，一股清香扑鼻而来有木有?约上三朋四友，接下来你就可以畅怀痛饮了。
注意事项
加糖的比例可参照葡萄酒的比例，太少容易变苦。
以上就是对桑葚酒的酿制方法详细介绍，想要能够很好的制作出好喝的桑葚酒，就需要在制作过程中，对它每个步骤都是细心的进行，同时桑葚的购买，也要选择新鲜的，这样制作来的酒才会更加好喝，这点在制作桑葚酒的时候需要进行注意。
桑葚吃法 桑葚干的做法
桑葚吃法，一般是新鲜的吃，但是新鲜的桑葚保鲜时间很短，而喜欢吃的人就苦了，想吃了也买不到。今天小编给大家教教另一种桑葚的吃法。把它做成桑葚干，这样大家就不用愁了。一起来看看它的做法吧。
1.果实采收：制干的桑葚必须充分成熟，其标志是果汁有较强的粘着力，品尝时各果甜味一致。
2.原料的整理：剔除果穗中的枯叶干枝，并用疏果剪除去霉烂或变色的不合格果粒。晾挂桑葚果穗用的嵌有硬细木的木椽子，一端用麻绳或铁丝垂直系于晾房屋顶，晾房四壁均留有足够的通气孔。晾晒果穗谷称“挂刺”。
挂一排，系一排，从最下端开始逐层上挂，重重叠叠，犹如宝塔，直挂到屋顶。挂刺后3～4天，有部分果穗果粒脱落，应及时清扫。以后每隔2～3天清扫一次，直到不脱落为止。脱落的果穗和果粒置于阳光下曝晒，制成次等桑葚干。
3.成品处理：摇动挂刺，使桑葚干脱落。稍加揉搓，借风车、筛子或自然风力去掉果柄、干叶和瘪粒等杂质。然后按色泽饱满度及酸甜度进行人工分级、包装、贮藏就可以啦。
小知识点：食用禁忌
桑葚有黑白两种鲜食以紫黑色为补益上品。未成熟的不能吃。熬桑葚膏时忌用铁器。 桑葚食用时因桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。
少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。桑葚含糖量高，糖尿病人应忌食。
桑葚派的做法
人从出生的那一刻开始就离不开吃的，我们一辈子要吃的东西有很多，而饮食也和我们的身心健康密切相关。现实中的很多病人，都是“吃”出来的。所以，吃的好，不仅能美容养颜，而且还能够预防疾病。而下面，小编就来介绍一下桑葚派这道菜的做法。
2.212黄油软化加入低筋面粉和细砂糖，不断揉搓至均匀至看起来比较的粗糙。
3.1将圆形面饼盖在6寸派模上，用手压面饼的底部和四周，使其与模具充分粘合。
4.2松弛好的面团擀成圆形。
5.用擀面杖擀边缘，将其多余的边缘去掉，即成派皮。
6.在派皮底部用叉子插一些小孔，防止派皮烤的时候鼓起。
7.1加入牛奶和细砂糖、盐，搅拌均匀。
8.2黄油隔水融化。
9.再加入高筋面粉。
10.用打蛋器搅拌均匀。
11.倒入鸡蛋，搅拌均匀。
12.将桑葚洗干净。
13.把桑葚倒入黄油混合的液体中，使其均匀的粘上混合液。
14.将桑葚混合液倒入派皮至9分满。
15.在派的表面撒上一层酥粒。
16.放入预热的烤箱中层，170度，30分钟左右。
看完上面的介绍，大家从此以后不用羡慕别人会做美味的食物了。自己也可以动手，根据上面的步骤做一下桑葚派。
桑葚蛋糕的做法
人为财死鸟为食亡，这话虽然有一定的道理，但是对于当今社会而言，却不完全这样，因为很多人死都是因为“食”。因为吃的不健康，所以很多人因此得病而死。为了不这么窝囊的死掉，现在就跟小编学一下如何做好桑葚蛋糕。
2.2将鸡蛋中分三次加入白砂糖、蜂蜜。
3.12将面粉筛入鸡蛋液中，翻拌均匀。
4.21将黄油放入牛奶中，隔水加热至溶化。
5.将牛奶液倒入鸡蛋液中，翻拌均匀。制成蛋糕液。
6.将蛋糕模具刷色拉油
7.将蛋糕液倒入蛋糕模具中，双手抓住蛋糕模具震荡，震出大气泡来。
8.烤箱事先预热，烤箱180度，烤15分钟。
9.动物性淡奶油中加白砂糖打发。
10.桑葚用水洗干净，用餐巾纸吸干水分。
11.草莓用水洗干净，用餐巾纸吸干水分。
12.把奶油均匀的涂抹在蛋糕表面（这是技术活），蛋糕的外圈用草莓装饰，中间摆满桑葚。
每当我们看到别人做的一手好菜的时候，肯定眼馋羡慕。现在不用担心了，自己根据上面的介绍，自己尝试的做一下桑葚蛋糕
桑葚果汁的做法
假如你已结婚，你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是当老婆不在家，你该怎么办呢？或许有很多男人会选择快餐.泡面等等。但如果你自己会做？这画面会不会很美呢？相信你妻子也特别愿意看到。那么，下面就为大家介绍下有关桑葚果汁的做法吧。
2.把腌制好的桑葚放入锅中，加入清水没过桑葚。
3.大火煮开，转小火煮至15分钟。
4.关火后，用勺子按压使桑葚软烂出汁。
5.挤上柠檬汁。
6.加入蜂蜜。
7.第一次滤出汤汁后加入两片柠檬片静止10分钟。
8.再次过滤，滤出桑葚籽。
9.漂亮醇香的桑葚汁就好啦。。。
或许之前，你从未在家中自己做菜吃。但是看完桑葚果汁的做法简介，你必然能够独自完成。也许过程有点繁琐，但是结果肯定是美好的。
桑葚酱的做法
世界如此美好，你怎么忍心让自己生病？一个人生病的原因有很多，但很多都是因为饮食不当而导致的，而这最终也只能怪自己。所以，为了更好地欣赏这世界，我们必须得保证饮食的健康。而要想保证饮食健康，我们唯有自己动手来做。下面，就请大家跟我一起学习下关于桑葚酱。
2.将白砂糖撒在桑葚上，腌制20分钟后，桑葚渗出水分，将桑葚和白糖搅拌均匀。上火煮制，煮开后加入柠檬汁，小火熬制15分钟左右，期间要不断的用勺子搅拌，防止沾锅，等到桑葚煮到软烂后即可。关火前将蜂蜜调入，搅拌均匀。
3.能够买到麦芽糖的同学还可以调入麦芽糖增加酱的粘稠度，口感会更像外面出售的果酱。桑葚酱酸酸甜甜的，还有大粒的果肉，第二天一早就被我抹面包吃了半瓶。
仔细看完关于桑葚酱的方法步骤，你想必已经有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不仅仅是方法，更需要你的耐心。那么，从此刻开始，就行动起来吧。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《桑葚的家常做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生粥家常做法”专题。
